行业投资评级 - 报告对食品饮料行业评级为“看好” [2][3] 核心观点 - 政策层面连续强调内需重要性 值得重视 [3][7] - 白酒板块：三季报开始上市公司报表加速出清 高端白酒价格近期明显下跌 市场在加速寻找量价平衡 预计26年第一季度动销同比仍有双位数下滑压力 报表端继续释放压力 第二季度有望企稳 第三季度有望迎来基本面拐点 若基本面如期修复 预计26年底至27年将迎来估值与业绩双击 优质白酒公司已处于战略配置期 [3][7] - 大众品板块：系统性机会核心观测指标是CPI 结合需求端结构性改善 企业竞争策略从价格竞争转向质量竞争 以及原材料成本企稳回升 判断明年食品CPI有望逐季改善 具备顺周期属性 估值低位 且具备中长期成长空间的子行业将迎来机会 [3][7] 白酒板块分析 - 价格动态：1月4日茅台批价散瓶1490元 较上周下跌60元 整箱批价1505元 周环比下跌55元 五粮液批价约780元 周环比持平 国窖1573批价约830元 周环比持平 [3][8][19] - 茅台线上渠道重大调整：25年12月30日 i茅台宣布26年调整上架产品矩阵 涵盖经典、精品、生肖、陈年、文化、低度酒等6大系列 首次上线500ml飞天茅台酒 包括当年产品（2026年 1499元/瓶）以及次新酒（19-24年 23-24年价格为2019元/1909元/瓶）其他产品包括精品茅台（2299元/瓶） 15年茅台（4199元/瓶） [3][8] - 调整影响分析：1）符合公司“以消费者为中心、推进市场化转型”战略 形成“金字塔”型产品体系 2）消费者受益 能以合理价格在官方渠道买到茅台酒 3）企业受益 增加直接触达消费者渠道 提供动态调整市场供求工具 有利于产品价格市场化及量价平衡 4）经销商面临转型 需从坐商向行商转变 盈利模式从高毛利向高周转转变 5）对行业短期和中长期产生较大影响 对自身产品价格及行业价格带形成锚定 中长期将加速企业分化和行业整合 [3][8] 大众品板块分析 - 投资重点：26年重点关注餐饮供应链相关的调味品、复合调味品和速冻食品 推荐安井食品、千禾味业、天味食品 关注海天味业 [3][10] - 乳业展望：2026年供需格局有望进一步优化 固态深加工产品和低温奶具备差异化成长性 推荐伊利股份、新乳业 [3][10] - 政策影响：25年12月23日起 对原产于欧盟的进口相关乳制品（如稀奶油、新鲜奶酪、研磨奶酪）实施临时反补贴措施 涉及法国、意大利、荷兰、丹麦等国 认为将对国内稀奶油和奶酪加工企业形成利好 有利国产替代加速 但由于我国奶油奶酪进口国主要为新西兰 实际受益程度需观察 国产替代更多取决于企业主观能动性 [3][10] 市场表现回顾 - 板块表现：上周（2025年12月29日至2026年1月2日）食品饮料板块下跌2.26% 其中白酒下跌2.79% 上证综指上涨0.13% 跑输大盘2.39个百分点 在申万31个子行业中排名第30 [6] - 个股表现：涨幅前三位为巴比食品（9.93%）、养元饮品（8.08%）、紫燕食品（4.15%） 跌幅前三位为安记食品（-22.57%）、海欣食品（-17.78%）、皇氏集团（-13.53%） [6] - 子行业相对表现：期间食品饮料行业跑输申万A指1.95个百分点 子行业表现依次为：其他酒类（跑赢0.07个百分点）、调味品（跑输0.67个百分点）、休闲食品（跑输0.92个百分点）、饮料乳品（跑输1.09个百分点）、食品加工（跑输1.17个百分点）、啤酒（跑输1.84个百分点）、白酒（跑输2.48个百分点） [33] 成本与估值数据 - 成本变动：主产区生鲜乳平均价为3.03元/公斤 同比下降2.6% 环比持平 仔猪价格23.14元/公斤 同比下降29.28% 环比下降0.60% 生猪价格11.94元/公斤 同比下降26.57% 环比上升0.17% 猪肉价格22.48元/公斤 同比下降18.90% 环比下降0.22% [20] - 板块估值：截至12月31日 食品饮料板块2025年动态PE为19.56倍 溢价率18% 环比下降2.82个百分点 白酒动态PE为17.98倍 溢价率9% 环比下降3.14个百分点 [20] 重点公司动态 - 贵州茅台：控股股东茅台集团增持207.14万股公司股票 占总股本0.17% 增持金额30亿元 增持完成后 茅台集团及一致行动人合计持股7亿股 占总股本56.63% [12] - 中炬高新：第一大股东火炬集团增持2272.38万股 占总股本2.92% 累计增持金额3.999364亿元 公司拟回购股份资金总额不低于3亿元 不超过6亿元 用于注销并减少注册资本 [13] - 香飘飘：控股股东蒋建琪协议转让2110.75万股股票（占总股本5.11%）给大股东杨冬云 [14] - 立高食品：拟使用不超过2.5亿元闲置募集资金暂时补充流动资金 预计2026年度与关联方发生日常关联交易金额不超过6000万元 [14] - 千禾味业：拟开展期货套期保值业务 预计交易保证金上限不超过2000万元 任一交易日持有的最高合约价值不超过2亿元 [15] - 东鹏饮料：聘任詹宏辉为董事会秘书 拟开展大宗原材料套期保值业务 预计动用的交易保证金和权利金上限为6000万元 任一交易日持有的最高合约价值为4亿元 [16] - 天润乳业：子公司共计收到政府补助2153.23万元 占公司2024年度经审计归母净利润的49.32% [19]

这是新消费智库第 2 7 3 8 期文章 新消费导读 1. 「 伊利」推出大蒜味乳饮料 2. 乐事推出全新春节限定系列 3. 屈臣氏推出 AI 设计的香港地标系列 4. 「喜茶」携手泡泡玛特 IP 星星人开启第二波联名 5. 伊利将推出 -196°C 速冻莓果味雪糕新品 6. 森林气泡水「冰爆小青柠」爆爽升级 7. 「农夫山泉」在山姆上新 纯透方冰 8. MANNER 推出冬季新品西柚热美式 9. 「古茗」门店开卖瓶装果汁 10. 徐福记请全国人民吃 1 亿颗糖 11. 京东发布全年龄段 AI 玩具 12. 东鹏饮料官宣闫妮代言 海岛椰 13. 奈雪霸气芝士草莓 10 年经典回归 ...... 一周新品 1. 「 伊利」推出大蒜味乳饮料 近日，伊利推出大蒜味乳饮料 优蒜乳，是优酸乳系列的全新创意口味产品。产品包装设计以紫绿撞色搭配夸张的卡通图案，还印有蒜了蒜了 都不容易 、 还是蒜了吧等趣味文案。 （ iBrandi 品创） 2. 乐事推出全新春节限定系列 近日，乐事推出全新的节庆产品与终端呈现，包装与陈列全链路升级。据称，春节限定系列引入功夫熊猫新年限定装的 IP 联名主题包装，以 节庆符号的视觉设计融入年 ...

行业投资评级与核心观点 - 报告对覆盖的A股必需消费行业及重点公司给予“优于大市”评级，所有列示的股票评级均为“Outperform” [1] - 报告核心观点认为，2025年12月行业短期数据略有改善，在重点跟踪的8个子行业中，有4个实现正增长，且除次高端及以上白酒外，其余行业单月同比增速均较上月好转 [3][8] - 增长主要受益于政策支持、消费者健康意识及便捷需求提升，而传统品类则受消费意愿减弱、替代品竞争及季节性因素影响 [3][8] 各子行业基本面总结 白酒行业 - **次高端及以上白酒**：12月行业收入为284亿元，同比下滑17.0%；1-12月累计收入为3776亿元，同比下滑7.1% [4][9][10]。市场走势先扬后抑，月末价格普遍回调，12月28日茅台经销商会议后政策控量引发短期反弹，但非趋势逆转 [4][10] - **大众及以下白酒**：12月行业收入为252亿元，同比下滑3.1%；1-12月累计收入为2061亿元，同比下滑7.9% [4][9][12]。300元以下产品成为行业动销核心支撑，受益于大众消费场景及年末节日消费 [4][12] 啤酒行业 - 12月行业收入为82亿元，同比下降5.7%；1-12月累计收入为1705亿元，同比下降0.3% [5][9][14]。受寒潮天气影响，户外消费场景收缩，但线上渠道年末促销对精酿及高端礼盒装销售形成支撑 [5][14] 调味品行业 - 12月行业收入为411亿元，同比增长1.4%；1-12月累计收入为4539亿元，同比增长1.3% [5][9][16]。接近年末备货及促销活动带动餐饮需求环比回暖，但餐饮端盈利能力仍被压缩 [5][16] 乳制品行业 - 12月行业收入为310亿元，同比下滑3.4%；1-12月累计收入为4500亿元，同比下滑2.3% [5][9][18]。需求延续弱势，渠道进货谨慎以消化库存，液态奶线上零售折扣率继续加大 [5][18] 速冻食品行业 - 12月行业收入为95.7亿元，同比增长4.0%；1-12月累计收入为1060亿元，同比增长2.3% [6][9][20]。C端需求维持高景气，餐饮端受天气转冷及品类丰富影响，大B定制稳定增长 [6][20] 软饮料行业 - 12月行业收入为402亿元，同比增长3.6%；1-12月累计收入为6985亿元，同比增长4.1% [6][9][22]。淡季市场竞争减弱，折扣变化减小，11月产量同比增长0.4%，结束此前连续两个月负增长 [6][22] 餐饮行业 - 12月行业收入为139.0亿元，同比增长0.7%；1-12月累计收入为1746亿元，同比下降0.6% [6][9][24]。政策影响逐渐消化，行业整体平稳，中高端餐饮需求仍不景气，但下半年低基数支撑了增速表现 [6][24]

行业投资评级 - 增持（维持）[5] 报告核心观点 - 元旦消费开门红，体验经济高景气，出行、旅游、零售数据表现强劲，为食品饮料行业带来结构性亮点[1][2] - 白酒行业变革开启，贵州茅台打响市场化转型第一枪，行业有望迎来“供给先行、需求渐进”的双改善，龙头配置价值凸显[1][3] - 大众品行业受益于出行消费同步强劲复苏，呈现量价齐升趋势，建议优先关注成长股，后续切换复苏主线[1][7] 元旦消费市场表现 - 2026年元旦假期全社会跨区域人员流动量预计达5.9亿人次，同比+19.5%[2] - 携程国内景区门票预订量同比增长超4倍，同程旅行1月1日酒店预订量同比增长超3倍[2] - 海南离岛免税购物金额同比+122%，购物人数同比+61%[2] - 抖音购物券销售额同比+164%，服饰及珠宝销售额同比+147%及109%[7] - 飞猪数据显示元旦期间出行消费呈现量价齐升态势[7] 白酒行业分析 - 贵州茅台明确2026年“以消费者为核心、推进市场化转型”的发展思路[3] - 产品端强化金字塔型产品体系，提升500ml飞天茅台市场占有率，打造精品茅台为第二大单品[3] - 渠道端推进价格市场化改革，构建“自售+经销+代售+寄售”全覆盖的销售模式[3] - 2026年1月1日起，i茅台正式上架500ml飞天茅台（零售价1499元/瓶），产品价格与市场价格接轨[3] - 酱香酒板块巩固茅台1935、茅台王子酒全国大单品地位并冲击“双百亿”，2026年茅台1935不增量[3] - 预计2026年行业营销策略导向是量先于价、动销优先、份额为上[3] 大众食品行业分析 - 巴比食品手工小笼包新店型日销约为传统店的2-3倍，门店毛利率约55-60%，回本周期约3-4个月，2026年有望加速拓展[7] - 统一上市1L果汁新品，包括葡萄复合果汁饮料、桃汁饮料，旗舰店单瓶售价约7.5元，性价比突出[4] - 零食、饮料及α个股被列为成长主线布局方向[1] 啤酒饮料行业分析 - 根据美团闪购数据，元旦前一周精酿啤酒销量同比增长超100%，果味啤酒销量增长超70%[4] - 啤酒板块建议关注各公司量价表现、十五五规划、宏观消费政策，优选稳健成长的龙头公司及大单品贡献α的标的[4] - 饮料板块竞争激烈，淡季持续推出新品并布局冰柜，建议优选渠道网点领先且具备大单品增长潜力的企业[4] 投资建议汇总 - 白酒配置短期基于供给角度，中期基于格局与分红[1] - 供给出清或边际改善标的：泸州老窖、古井贡酒、迎驾贡酒、洋河股份、金徽酒等[1] - 中长期龙头标的：贵州茅台、五粮液、山西汾酒、今世缘等[1] - 大众品优先关注成长股、后续切换复苏[1] - 复苏主线大餐饮链、乳制品等β弱修复可期标的：伊利股份、安井食品、新乳业、燕京啤酒、青岛啤酒、巴比食品、立高食品、宝立食品等[1] - 成长主线布局零食、饮料及α个股：东鹏饮料、农夫山泉、西麦食品、盐津铺子、万辰集团、有友食品、安琪酵母、H&H国际控股[1]

宏观市场环境与阶段 - 内地市场处于“十五五”规划的开局定调阶段 市场步入政策验证与盈利修复期 [1] - 市场定价权结构正在演变 新的核心资产吸引长线资金回流 [1] 近期关注变量 - 1月需重点关注三大变量：“十五五”首批重大项目与增收政策细则 海外流动性 春节长假前的消费数据与季节性流动性 [1] 行业配置策略 - 行业配置建议聚焦“内需重构”与“出海韧性” 进攻与防御并重 [1] 1月研选股份 - 置富产业信托(00778) [1] - 英伟达(NVDA.US) [1] - 禾赛-W(02525) [1] - 三生制药(01530) [1] - 伊利股份(600887.SH) [1] - 协鑫科技(03800) [1]

文章核心观点 - 2025年中国奶粉市场在新生儿数量持续承压的背景下逆势回暖 行业从规模竞争迈向结构性增长的新阶段 其核心驱动力是乳企转向价值深耕、低线市场潜力释放以及国家生育补贴等政策红利 而非市场容量扩张 [4] 市场表现与业绩分化 - 2025年上半年国内奶粉市场整体回暖但业绩分化 伊利、健合集团、澳优乳业等企业婴幼儿配方奶粉板块实现营收与利润双增 [5] - 伊利股份奶粉及奶制品业务收入同比增长14.26% 婴幼儿奶粉零售额实现双位数增长 市场份额达到18.1% 首次跃居中国市场第一 [5] - 蒙牛奶粉业务实现2.46%的增长 [5] - 健合集团上半年营收同比增长5.2%至70.2亿元 其婴幼儿营养与护理业务营收达25.0亿元 同比增长2.9% [5] - 健合旗下合生元奶粉在中国内地销售额同比增长10.0% 大幅超越行业0.2%的整体零售增幅 其在超高端细分市场份额从12.9%提升至15.9% 创历史新高 [5] - 澳优乳业上半年营收38.87亿元 同比增长5.6% 净利润同比增长24.1% 其羊奶粉业务市占率稳居进口羊奶粉榜首 高端牛奶粉品牌海普诺凯在电商渠道销售额同比增长近60% [5] - 外资品牌如达能中国专业特殊营养业务销售同比增长12.9% [6] - 飞鹤、贝因美等部分头部企业业绩仍承压 显示行业复苏存在结构性分化 [6] - 易观分析报告指出 2025年婴幼儿奶粉零售市场规模增速有望回升至5%左右 消费升级成为关键驱动力 [6] 增长驱动因素：价值深耕与下沉市场 - 行业竞争从“流量争夺”转向“价值深耕” 主流乳企将资源集中于高端化、功能细分化的产品创新 [7] - 家长关注点从“安全”基础诉求延伸至“消化吸收”“脑部发育”等功能细分领域 并愿为有临床验证的高品质产品支付溢价 [7] - 低线城市及农村市场消费升级成为新增量 2025年上半年三线以下城市高端奶粉销售增速高于一二线城市 [7] - 企业通过优化成本结构、提升供应链效率、深化会员数字化运营等方式改善盈利水平 例如澳优EBITDA同比增长29.7% 远超营收增速 [7] 政策红利注入动能 - 2025年7月28日发布的《育儿补贴制度实施方案》明确 自2025年1月1日起对符合规定的3周岁以下婴幼儿每年补贴3600元 分析测算显示该政策每年可释放约324亿元育儿资金 部分将直接流入奶粉消费 [8] - 2025年8月5日国务院办公厅印发《关于逐步推行免费学前教育的意见》 宣布从当年秋季起免除公办幼儿园学前一年保教费 与育儿补贴形成“0-3岁补现金、3-6岁降支出”的组合拳 实质性降低家庭育儿成本 [8] - 政策公布后奶粉板块股价普遍上涨 估值修复明显 [8] - 政策影响可能重塑行业格局 对补贴敏感度更高的低线市场将加速奶粉企业的渠道下沉与产品服务绑定 [8] 未来展望与行业趋势 - 短期内政策适配与渠道深化是关键 乳企需建立弹性供应链并打通“政策-补贴-产品-服务”闭环 [9] - 产品创新继续向细分功能与全龄营养延伸 婴幼儿奶粉竞争进入“精准营养”阶段 特配粉需求增长 同时儿童奶粉、孕妇及中老年营养品等品类正快速崛起 [9] - 数字化转型与深度消费者运营愈发重要 乳企需构建覆盖内容科普、会员服务的数字化体系 从产品供应商向健康服务伙伴转型 [9] - 在监管趋严、成本上升的背景下 行业集中度有望进一步提升 头部企业优势将更加明显 [9] - 未来市场将从人口驱动的规模增长 转向价值驱动的结构性增长新阶段 [9]

文章核心观点 - 中国“双碳”目标提出五年来，食品饮料行业ESG理念深度扎根，相关披露从边缘章节转变为贯穿ESG报告的核心主线，成为监管与投资者评价企业绿色转型的关键依据 [1] - 2024年A股食品饮料行业ESG报告披露率创近六年新高，达到56.15%，但细分领域分化显著，呈现“头部领跑、中间蓄力、尾部滞后”的格局 [1][3][5] - 行业头部企业在低碳生产、绿色供应链、资源循环利用等领域实践成效显著，通过可量化数据推动行业绿色转型，为ESG高质量发展提供了多元范本 [6][7][8] 行业ESG披露整体情况 - 2024年A股食品饮料行业共有73家上市公司独立发布ESG报告，披露率为56.15%，创近六年新高 [1] - 行业ESG披露率自2019年以来逐年上涨，2019年至2023年披露率分别为29.29%、34.55%、40.98%、48.44%、50.77% [2] - 2024年披露率较2023年提升5.38个百分点，披露企业数量同比增长10.61% [3] 细分领域披露率分化 - 白酒板块披露率领跑行业，21家上市企业中20家发布报告，披露率达95.24% [3] - 其他酒类、零食、啤酒披露率紧随其后，分别为80.00%、72.73%、71.43% [3] - 软饮料与熟食板块披露率垫底，软饮料8家企业仅1家披露（12.50%），熟食3家企业披露率为0% [3] - 饮料乳品板块27家企业中13家披露，披露率48.15%，较2023年提升7.45个百分点 [4] ESG评级与数据质量 - 73家披露企业中无AAA级企业；AA级企业5家，占比6.85%，均为茅台、伊利等龙头企业；A级企业12家，占比16.44%；BBB级企业28家，占比38.36%；BB级及以下企业28家，占比38.36% [4] - 数据质量差异较大，饮料乳品板块仅盐津铺子、洽洽食品2家实现全维度量化披露（覆盖12项核心指标）并引入第三方鉴证，获Wind ESG A级评级；其余11家披露企业中，7家仅含定性描述，4家定量数据覆盖不足3项 [4] - 仅11家企业引入第三方数据鉴证，占比15.07%；AA级企业鉴证覆盖率达100%，而BB级及以下企业仅3.08% [4] 头部企业ESG实践案例 贵州茅台 - 推动120家核心供应商完成碳足迹核算，占上游供应商总数的35%，并建立供应商绿色评级体系，将环保合规、碳减排成效与年度合作份额挂钩 [6] - 2024年水循环利用率超87%，水资源消耗总量同比下降6.2%，单位产品耗水降低7.28% [6] - 通过工艺改造使锅炉水处理用水量减少24%，生产阶段整体节水10.39%；升级5座污水处理厂，年处理污水218.92万吨，达标率100% [6] - 推广生物发酵技术减少燃煤使用量超1万吨，年减碳约2.6万吨；酿酒副产物实现100%循环利用，固废、危废规范处置率达100% [7] - MSCI ESG评级跃升至BBB级，位居中国白酒行业第一 [7] 伊利股份 - 携手154家核心供应商共建零碳联盟，2024年实现供应链减碳4.8万吨，已完成2025年6万吨减碳目标的80% [7] - 全国37家工厂绿电使用率达45%，其中呼和浩特总部工厂绿电占比超80%，全年绿电使用量超12亿千瓦时 [7] - 投入1.2亿元升级污水处理技术，生产废水回用率提升至75%，年回用废水超3000万立方米 [7] - 完成20余款核心乳制品的全生命周期碳足迹认证，推动产品包装轻量化，单箱产品包装减耗15% [7] 其他企业亮点 - 东鹏饮料八大生产基地完成光伏发电全覆盖，2024年光伏发电量达24957.6兆瓦时（约2.496亿千瓦时），折合年减碳20490.19吨；单位产量温室气体排放量同比下降9.59%；可回收PET包装使用率提升至92%；吨产品水耗从2.55吨降至2.36吨，全年节水11.96万吨 [8] - 洽洽食品（Wind ESG A级）建设1.5万亩坚果种植基地，带动农户增收，累计公益捐款捐物超1亿元 [8] - 重庆啤酒2024年绿电使用率达100%，共计使用绿电169004.17兆瓦时，避免碳排放90687.64吨，碳排放较2015年减少76.7% [8] 行业现存短板与未来方向 - 软饮料、熟食等细分赛道ESG披露率与数据质量仍有较大提升空间 [5] - 数据鉴证率偏低、范围3碳排放披露缺失等问题，成为制约行业ESG发展质量的关键短板 [5] - 未来亟待通过监管细则完善、行业模板统一等方式推动披露工作全面提质 [5]

行业整体态势 - 2025年中国奶粉市场呈现“冰与火”的行业图景，在新生儿数量持续承压、存量竞争激烈的背景下，多家主流乳企业绩逆势回升，高端与超高端奶粉赛道增长强劲 [1] - 行业在深度调整后迎来结构性复苏，系统复盘显示销售回暖是乳企多年深耕产品、渠道与品牌的结果 [1] - 2025年上半年，市场呈现显著的业绩分化与整体回暖态势，多家乳企在婴幼儿配方奶粉板块实现营收与利润双增 [2] - 2025年婴幼儿奶粉零售市场规模增速有望回升至5%左右，行业在生育率反弹与政策支持推动下进入新一轮增长通道 [3] 主要乳企业绩表现 - 伊利奶粉及奶制品业务收入同比增长14.26%，婴幼儿奶粉零售额实现双位数增长，市场份额达到18.1%，首次跃居中国市场第一 [2] - 蒙牛奶粉业务实现2.46%的增长 [2] - 健合集团上半年营收同比增长5.2%至70.2亿元，其中婴幼儿营养与护理业务营收25.0亿元，同比增长2.9% [2] - 健合旗下合生元奶粉在中国内地销售额同比增长10.0%，远超行业0.2%的整体零售增幅，在超高端细分市场份额从12.9%提升至15.9% [2] - 澳优乳业上半年营收38.87亿元，同比增长5.6%，净利润同比增长24.1%，其羊奶粉业务市占率提升至30.4%，高端牛奶粉品牌海普诺凯在电商渠道销售额同比增长近60% [2] - 外资品牌达能中国专业特殊营养业务销售同比增长12.9%，a2牛奶、菲仕兰等也录得正向增长 [3] - 飞鹤、贝因美等部分头部企业上半年业绩仍面临压力，显示行业复苏过程中存在结构性分化 [3] 市场增长驱动因素 - 消费升级成为关键驱动力，2024年消费者购买300元以上奶粉的占比已从21%提升至26%，00后父母群体对品质与细分功能的追求推高了高端产品需求 [3] - 行业竞争从“流量争夺”转向“价值深耕”，主流乳企将资源投向高端化、功能细分化的产品创新 [4] - 低线城市及农村市场消费升级成为新增量，2025年上半年三线以下城市高端奶粉销售增速高于一二线城市 [5] - 企业供应链与数字化效率提升助力利润改善，例如澳优EBITDA同比增长29.7%，远超营收增速 [5] 政策影响分析 - 2025年7月，《育儿补贴制度实施方案》发布，明确自2025年1月1日起对3周岁以下婴幼儿每年补贴3600元，分析测算显示该政策每年可释放约324亿元育儿资金，其中相当比例将直接流入奶粉消费 [6] - 2025年8月，国务院办公厅印发《关于逐步推行免费学前教育的意见》，宣布从2025年秋季起免除公办幼儿园学前一年保教费，两项政策形成组合拳，实质性降低家庭育儿成本 [6] - 政策公布后一周内，伊利、澳优、贝因美等奶粉企业股价普遍上涨，板块估值修复明显 [6] - 多家乳企迅速响应政策，例如伊利推出“16亿元生育补贴计划”与“三孩家庭万元奶粉赠送计划”，飞鹤、君乐宝也设立了专项生育补贴基金 [7] 未来发展趋势 - 产品创新应继续向细分功能与全龄营养延伸，婴幼儿奶粉竞争进入“精准营养”阶段，同时3岁以上儿童奶粉、孕妇奶粉、中老年营养品等品类正在快速增长 [8][9] - 数字化转型与消费者运营成为核心竞争力，乳企需构建覆盖内容科普、会员服务、精准营销的数字化体系 [9] - 行业整合可能加速，集中度进一步提升，具备研发、品牌与渠道优势的头部企业有望通过并购整合扩大份额 [9] - 跨境购奶粉在2025年继续保持增长，但对国内品牌冲击已相对减弱，国产奶粉在高端市场的认可度稳步提升 [9] - 奶粉市场将从人口驱动的规模增长，转向价值驱动的结构性增长 [9]

行业整体态势 - 2025年中国奶粉市场呈现“冰与火”图景，新生儿数量持续承压、存量竞争激烈，但多家主流乳企业绩逆势回升，高端与超高端奶粉赛道增长强劲[1] - 行业在深度调整后迎来结构性复苏，回暖是乳企多年深耕产品、渠道与品牌的结果，并非偶然[1] - 2025年婴幼儿奶粉零售市场规模增速有望回升至5%左右，行业在生育率反弹与政策支持下进入新一轮增长通道[6] 主要乳企业绩表现 - 2025年上半年，以健合集团、澳优乳业、伊利等为代表的多家乳企在婴幼儿配方奶粉板块实现营收与利润双增[2] - 伊利奶粉及奶制品业务收入同比增长14.26%，婴幼儿奶粉零售额实现双位数增长，市场份额达到18.1%，首次跃居中国市场第一[2] - 蒙牛奶粉业务实现2.46%的增长[2] - 健合集团上半年营收同比增长5.2%至70.2亿元，其中婴幼儿营养与护理业务营收25.0亿元，同比增长2.9%[2] - 健合旗下合生元奶粉在中国内地销售额同比增长10.0%，远超行业0.2%的整体零售增幅，在超高端细分市场份额从12.9%提升至15.9%[2] - 澳优乳业上半年营收38.87亿元，同比增长5.6%，净利润同比增长24.1%[4] - 澳优羊奶粉业务市占率提升至30.4%，继续稳居进口羊奶粉榜首，其高端牛奶粉品牌海普诺凯在电商渠道销售额同比增长近60%[4] - 外资品牌达能中国专业特殊营养业务销售同比增长12.9%，a2牛奶、菲仕兰等也录得正向增长[6] - 飞鹤、贝因美等部分头部企业上半年业绩仍面临压力，显示行业复苏过程中存在结构性分化[6] 市场增长驱动因素 - 消费升级成为关键驱动力，2024年消费者购买300元以上奶粉的占比已从21%提升至26%[6] - 00后父母群体对品质与细分功能的追求，进一步推高了高端产品需求[6] - 行业竞争从“流量争夺”转向“价值深耕”，主流乳企将资源投向高端化、功能细分化的产品创新[10] - 低线城市及农村市场消费升级成为新增量，2025年上半年三线以下城市高端奶粉销售增速高于一二线城市[11] - 企业供应链与数字化效率提升助力利润改善，例如澳优EBITDA同比增长29.7%，远超营收增速[13] 政策影响分析 - 2025年7月，《育儿补贴制度实施方案》发布，明确自2025年1月1日起，对符合规定的3周岁以下婴幼儿每年补贴3600元[15] - 按每年约900万新生儿、每月补贴300元计算，该政策每年可释放约324亿元育儿资金，其中相当比例将直接流入奶粉消费[15] - 2025年8月，国务院办公厅印发《关于逐步推行免费学前教育的意见》，宣布从2025年秋季起免除公办幼儿园学前一年保教费[15] - 两项政策形成“0-3岁补现金、3-6岁降教育支出”的组合拳，实质性降低家庭育儿成本，提升消费信心[15] - 政策公布后一周内，伊利、澳优、贝因美等奶粉企业股价普遍上涨，板块估值修复明显[15] - 三四线城市及县域家庭对补贴敏感度更高，这将加速奶粉企业的渠道下沉步伐[18] 企业战略与未来趋势 - 乳企纷纷加快渠道下沉步伐，例如伊利启动“乡镇驿站”计划，蒙牛强化县域母婴店覆盖[11] - 产品创新向细分功能与全龄营养延伸，婴幼儿奶粉竞争进入“精准营养”阶段，3岁以上儿童奶粉、孕妇奶粉、中老年营养品等品类快速增长[20] - 数字化转型与消费者运营成为核心竞争力，乳企需构建覆盖内容科普、会员服务、精准营销的数字化体系[20] - 行业整合可能加速，集中度进一步提升，具备研发、品牌与渠道优势的头部企业有望通过并购整合扩大份额[20] - 跨境购奶粉在2025年继续保持增长，但对国内品牌冲击已相对减弱，国产奶粉在高端市场的认可度稳步提升[20]

行业投资评级 - 维持食品饮料行业“超配”评级 [1][5][73] 报告核心观点 - 乳制品行业经历阶段性调整，但长期成长空间犹存，核心在于供需结构优化与产品渠道提质拓新 [1][5] - 供给端牧场扩张趋于理性，产量边际去化，需求端在政策催化下有望改善，需重点关注后续供需结构 [5][36][37][73] - 行业呈现“两超多强”格局，龙头企业凭借综合优势有望提升市场份额，同时区域及地方性乳企可依托本土化优势深耕细分市场 [5][31][33] - 低温奶、奶酪等细分品类增长迅速，市场接受度提升，是重要的结构性增长点 [5][44][45][50][54] - 线上渠道与即时零售为行业带来增量贡献，增速快于传统线下渠道 [71] 根据目录总结 1. 我国乳制品行业市场规模阶段性调整，液体乳系主要消费品类 - 行业市场规模经历十年增长后进入调整期：2012-2022年，我国乳制品行业市场规模从3880亿元增加至6860亿元，年均复合增速为5.9% [13] - 近两年市场规模出现下滑：2024年，我国乳制品行业市场规模为6590亿元，同比下降3.1% [5][13] - 液体乳是主要消费品类：2024年，液体乳在乳制品行业中的消费占比达到44%，奶粉、酸奶及其制品的消费占比分别为32.5%与20.8% [16] 2. 我国人均乳制品消费量有增长空间 - 人均消费量低于国际水平：2024年我国乳制品人均消费量为41.5公斤/年，约为世界平均水平的三分之一、亚洲平均水平的二分之一 [19] - 对比膳食指南标准仍有较大差距：按照《中国居民膳食指南2022》推荐的每日300ml液态奶标准，2024年我国人均消费量仅为标准饮用量的37%左右 [30] - 增长驱动力明确：居民人均可支配收入从2015年的21966元增加至2024年的41314元，年均复合增速7.27%，城镇化率从2010年的49.95%提升至2024年的67.00%，共同推动乳品消费增加 [22][23] - 政策有望提振需求：2025年国家推出育儿补贴制度（每孩每年3600元）并倡导积极婚育观，旨在稳定新出生人口规模，有望刺激乳品需求 [27][30] 3. 行业呈现两超多强竞争格局，龙头竞争优势有望提升 - 市场格局清晰：行业形成以伊利股份、蒙牛乳业为代表的全国性乳企（第一梯队），以光明乳业、新乳业为代表的区域性乳企（第二梯队），以及众多地方性乳企（第三梯队）的“两超多强”格局 [31] - 龙头市占率领先：2022年，伊利与蒙牛二者的合计市占率达到45%左右 [5][33] - 龙头竞争优势有望巩固：凭借品牌、资金、技术等优势，龙头企业有望通过优化产品与渠道结构进一步获取市场份额 [5][33] 4. 关注乳品供需结构 - 供给端边际去化：随着牧场扩张趋于理性，2024年以来乳品产量边际去化，2025年1-11月，我国乳制品产量为2685.00万吨，同比下降1.2% [36] - 需求端弱复苏：今年以来乳品需求弱复苏，动销相对平稳，生鲜乳价格延续下降但降幅收窄 [37] - 核心关注点：后续需重点关注乳品供需结构的改善情况 [5][37] 5. 低温奶增速快于行业整体水平，渗透率有望进一步提升 - 当前占比低但增长快：2024年，低温鲜奶在我国液体乳消费结构中占比仅17%，但其市场规模达到418亿元，同比增长6.63%，增速快于行业整体 [39][44] - 增长驱动因素：消费者健康意识提升，巴氏杀菌工艺能保留更多活性营养物质；同时，冷链基础设施完善（2020-2024年冷库总量从1.77亿立方米增至2.53亿立方米，冷藏车保有量从27.5万辆增至49.5万辆）拓宽了销售半径 [45][48] - 渗透率有望提升：契合健康饮食趋势，叠加乳企持续发力，低温鲜奶渗透率有望进一步提升 [45] 6. BC端齐发力，带动奶酪市场发展 - 市场处于早期高增长阶段：我国奶酪产量从2019年的12.7万吨增长至2023年的20.3万吨，消费量从2019年的1.2万吨增长至2023年的2.5万吨 [50][54] - 人均消费量极低，空间广阔：2023年我国人均奶酪消费量仅144克/人，远低于欧美国家（奶酪占乳制品消费30%-50%），中国不足3% [54] - B端（餐饮）是主要渠道：2023年奶酪渠道结构中餐饮与零售占比约为2:1，西式快餐（市场规模从2016年1900.7亿元增至2025年4996.5亿元）、新式茶饮（现制奶咖销量从2020年11亿杯增至2023年33亿杯）等市场扩容是核心驱动力 [56][60][62] - C端（零售）呈现健康化、零食化趋势：零售端以儿童零食（占比超50%）和成人零食为主，产品向高钙、低脂、便携即食方向发展 [66][67] 7. 线上渠道与即时零售为乳品带来增量贡献 - 销售仍以线下为主：2024年，我国乳制品线下渠道销售份额为83.4% [69] - 新兴渠道增长迅速：2024年，线上与即时零售渠道销售占比分别为12.2%与4.4%，同比增速分别为4.3%与2.8%，快于线下渠道 [71] - 增量贡献显著：新兴渠道有助于乳企精准触达客户、拓宽销售半径，为行业开辟新增长空间 [71] 8. 投资策略 - 维持行业超配评级，关注供需结构优化 [5][73] - 头部乳企可凭借创新与供应链优势巩固地位，区域乳企可依托本土优势挖掘细分需求 [5][73] - 建议重点关注标的：伊利股份（600887）、新乳业（002946）、妙可蓝多（600882） [5][73]