文章核心观点 - 2025年中国白酒行业处于深度调整期，面临渠道库存高企、终端动销乏力、消费需求趋冷等多重挑战，市场价格整体下行、旺季不旺、分化加剧成为新常态 [1][3][4] - 行业调整由宏观消费环境变化、行业库存周期与微观渠道变革（尤其是即时零售冲击）三重压力叠加驱动，市场正通过持续的价格回调来消化库存、重构平衡 [2][14][15] - 尽管面临挑战，行业也显现出新机遇，包括产品年轻化创新（如低度酒、果露酒）、渠道变革（即时零售、打酒铺）以及酒企加速出海进行文化输出 [1] 总体市场表现与价格趋势 - 粤港澳大湾区白酒零售均价在2025年下半年呈现“整体下行、旺季不旺、分化加剧”的鲜明特征，传统旺季拉动效应显著减弱 [3] - 价格普降与频繁波动是市场核心特征，超半数监测产品在各期报告中均价均出现下滑，市场在涨跌互现中整体下探 [4][6] - 千元价格带及以上产品集体承压，除飞天茅台价格在2000元上下宽幅震荡外，其余产品实际零售均价普遍在800-950元区间，名酒“千元标价”与实际成交价存在巨大落差 [4] - 次高端及中端产品价格带挤压严重，梦之蓝M6+、古20、水井坊井台、金沙摘要等产品均价持续阴跌，动销缓慢导致渠道库存高企 [4] - 中低端及大众消费产品（如九江双蒸、石湾玉冰烧）价格相对稳定，波动幅度远小于中高端产品，刚需属性凸显 [5] 分城市市场表现 - **广州市场**：价格普遍下行与高频波动构成下半年核心特征，传统大促效应减弱，中秋国庆“双节”表现为“旺季不旺”，节前多数产品价格不升反降 [6] - **深圳市场**：渠道价格分化明显，线上渠道是价格“节节走低”的重灾区，而线下渠道（如大型商超）成为“价格压舱石”，对零售均价起到支撑作用，例如第八代五粮液、国窖1573线下零售价约1000元/瓶 [8] - **佛山市场**：价格呈现“两极分化”特点，部分产品价格稳健（波动在30元以内），即时零售渠道相对较弱，酒水流通以工厂团购模式为主，本地品牌（如九江双蒸、石湾玉冰烧）占据部分市场 [11][12] - **东莞市场**：价格走势呈结构性分化，高端白酒价格持续承压，以茅台、五粮液为代表的头部品牌最大振幅分别达16.8%和8.3%，成为主要价格波动源 [13] 关键节点与促销表现 - **中秋国庆“双节”**：传统销售旺季表现“旺季不旺”，节前多数产品价格不升反降，节日从“利润高地”转变为“动销关键窗口” [6] - **双十一大促**：期间广州白酒市场价格波动总体平缓，线上百亿补贴未引发全渠道价格雪崩，部分品牌线上降价的同时线下价格保持稳定或回调，消费者和渠道商对大促敏感度降低 [7] - 部分品牌力或渠道控制力较弱的产品在促销期成为价格跳水“重灾区”，例如红西凤均价一度单期暴跌233元，电商平台补贴价低至“七百出头” [7] 行业调整的驱动因素 - **消费需求趋冷与结构变化**：商务消费与宴请需求收缩，大众消费趋于理性与保守，消费群体与偏好发生变迁 [14] - **行业库存周期压力**：白酒市场进入“存量竞争”到“库存出清”阶段，去库存是渠道商首要任务，降价成为最直接的出清手段 [14] - **渠道变革冲击**：即时零售平台通过价格透明化和短期补贴，创造出远低于传统渠道的“瞬时低价”，改变了消费者价值认知，加剧价格竞争 [15] - **市场竞争加剧与业绩压力**：市场总量增长乏力下竞争进入“零和博弈”，价格战从暗战走向明面，多家酒企业绩下滑或增速放缓，存货高企，报表压力传导至市场端 [15] 未来展望与行业趋势 - 短期内市场预计将延续“价格低位”的艰难基调，即便春节旺季可能带来阶段性动销改善，但在消费信心恢复和渠道库存有效去化前，价格大幅反弹动力不足 [16] - 行业调整进入“深水区”，竞争将进一步从价格战向品牌力、产品创新力、渠道精细化管理能力和消费者运营能力等综合维度深化 [16] - 酒企面临的核心课题是在新旧渠道交织的环境中，重建健康的价格生态和渠道利润分配机制，渠道商则需要向服务商、体验商转型 [16]

公司战略与规划 - “十四五”期间，公司已完成全链条数字化转型，为战略升级奠定基础 [1] - “十五五”期间，公司将全面升级实施生态链战略，向链主型企业迈进，聚焦内外部协同与产业生态构建 [1][2] - 公司将把握产业结构调整与消费变革的战略窗口期，推动系统性转型以提升核心价值 [2] 产品与市场策略 - 针对年轻消费群体，公司系统性推进年轻化布局，核心包括产品创新与新消费场景打造 [3] - 产品创新方面，深耕38°低度产品线，并研究开发精酿啤酒、中式果酿酒及酒类衍生品 [3] - 新消费场景方面，推广冰饮、调饮等品饮方式，并尝试打造消费门店 [3] - 公司在低度酒领域拥有三大核心优势：深厚技术护城河、产品品质稳定性、充分的市场验证 [4] - 38度产品在华北、华东、西南等核心区域及新兴市场认可度持续提升 [4] 品牌与价格管理 - 国窖1573的价格策略基于品牌长期价值与市场规律，保持战略定力 [5] - 作为高端白酒三大品牌之一，国窖1573产能相对稀缺，上一轮扩张期涨价克制，本轮调整期价格调整幅度较小 [5] - 公司通过提升服务质量、优化消费体验为用户创造附加值，以应对市场变化，而非单纯“守价” [5] 渠道与行业展望 - 线上电商是品牌链接市场的重要桥梁，公司将持续探索合规共赢的电商合作模式，推动线上线下生态协同 [6] - 2025年白酒行业销售呈现阶段性波动：1-4月表现良好，5月起进入调整期，旺季弹性减弱 [7] - 2026年一季度可能是行业关键调整窗口，但中长期行业仍具旺盛生命力 [7]

0:00 千百年来，白酒见证了无数的团圆、庆贺与情谊，融入了大家生活的重要时刻。今天，科技的浪潮正涌 入传统酿酒车间，为其注入新的活力。让我们一同走进泸州老窖黄舣酿酒生态园，解锁一杯当代浓香的 科技密码！ 编者按 千万IP创科普，共筑科技强国梦。为普及科学知识，弘扬科学精神，提高全民科学文化素质，助力实现 高水平科技自立自强，中国科协科普部与人民网联合策划推出"见证科技之路"主题报道，聚焦国家科技 战略政策、重要科技奖项、"卡脖子"关键核心技术等，深入基层一线开展采访调研，推出一批生动鲜活 的科普精品，大力弘扬科学家精神，为建设科技强国汇聚磅礴力量。 ...

文章核心观点 2025年中国酒业在宏观环境低迷、消费分化加剧的挑战下经历深度调整与阵痛，行业进入存量博弈与残酷洗牌阶段，但同时也通过政策支持、企业创新、渠道变革与跨界融合等多种方式，积极探索新的增长逻辑与路径，重塑产业格局 [2] 行业政策与定位 - 2025年10月，工业和信息化部将酿酒与丝绸、茶叶等并列为“历史经典产业”，标志着行业彻底告别“限制性发展行业”，被提升至传承中华文明、增强文化自信的战略高度，步入高质量发展新阶段 [3] - 2025年5月，中共中央、国务院修订发布的《党政机关厉行节约反对浪费条例》明确规定公务接待工作餐“不得提供香烟，不上酒”，被视为“史上最严禁酒令”，导致酒店、团购等渠道的次高端、高端白酒销量出现断崖式下滑，价格持续下跌 [4] - 2025年9月底，四川省经济和信息化厅等9部门印发《推动川酒产业高质量发展行动方案（2025—2027年）》，提出21条重点任务，明确推动川酒从“规模扩大”转向“质效提升” [8] - 2025年12月，泸州古蔺多部门联合印发《古蔺县巩固白酒产业发展十条措施》，提出10条具体措施支持产能建设、酒旅融合等，其中对成功创建为2A、3A、4A景区的酒庄分别给予10万、30万、200万元奖励 [19] 企业战略与产品创新 - 2025年6月，珍酒推出战略级大单品“大珍·珍酒”，凭借极简光瓶包装、非遗宣纸外盒等特色，上市后以颠覆性姿态锚定“超级产品”样本 [5] - 2025年2月12日，五粮液39家经销商联合成立四川五钧酒类销售有限公司与四川五浚酒类销售有限公司两家平台公司，注册资本总计10亿元，标志着行业从“品牌主导”向“渠道+资本”双轮驱动转型 [7] - 2025年12月18日，五粮液在第二十九届12·18大会上明确未来战略定位，并将2026年确立为“营销守正创新年”，提出包括“一核心三强化双目标”营销方针在内的多项策略 [9] - 2025年10月29日，郎酒在重阳下沙大典宣布正式进入30万吨酱酒贮存量时代，并发布“郎酒·拼搏年代1990”等超高端年份纪念酒 [17] - 2025年12月2日，汾酒在全球经销商大会上总结2025年成绩，并规划2026年将围绕全国化2.0、年轻化1.0等四个重点工作持续发力 [18] 营销模式与渠道变革 - 2025年12月9日，珍酒李渡集团董事长吴向东进行第五场大型直播，累计观看量978万，最高同时在线38万人，点赞340万；其运营的个人视频号总播放量突破3亿 [10] - “大珍·珍酒”在上市后的200天内回款达5.8亿元，成为中高端全网新品销量第一；其推动的“万商联盟”召开71场论坛，参会超9400人次，签约联盟商超3800家 [10] - 2025年9月16日，新茶饮品牌茶百道与泸州老窖再次联名，推出白酒奶茶“醉步上道”，回归首日销量近12万杯 [13] - 2025年10月13日，珍酒李渡集团任命汤向阳为集团首席执行官，肩负品质提升、品牌营销、渠道优化等重任 [14][15] 产业融合与新兴趋势 - 2025年3月23日，第四届中国果酒产业发展大会在成都举行，作为全国春季糖酒会期间唯一的果酒行业大会，吸引了近30家果酒生产及配套企业参加 [11] - 2025年6月8日，惠州荔枝庄园通过结合荔枝采摘、书画创作、酒品品鉴等活动，打造酒旅融合的创新实践 [12] - 2025年4月11日，工业和信息化部办公厅发布首批中国消费名品名单，贵州茅台、五粮液、泸州老窖等企业品牌及赤水河谷中国酱香区域品牌入选 [5][6] - 2025年11月20日-23日，第十六届中国（大连）轻工商品博览会同期举办中国名优酒全民品酒展等活动，来自全国的90余家名优酒企、130余款产品参展 [16] - 四川省在酒旅融合方面加大支持，对符合条件的优质项目省级财政给予最高500万元补助，并推出更多“川酒行”精品旅游线路 [19]

核心观点 - 白酒行业底部信号已夯实，当前估值与机构持仓均处于历史低位，市场悲观预期已充分反映，板块进入可配置区间 [1][2][3] - 展望2026年，行业供需缺口仍存但有望边际改善，政策加码提振内需，春节动销预计展现韧性，Q2后低基数下表现或更稳健 [2] - 渠道库存已于2025年第三季度达到周期高点后开始环比去化，渠道利润快速收缩后出现企稳迹象，行业正逐步靠近新的供需平衡点 [2][44] - 竞争格局从价位带景气度分化转向酒企综合能力竞争，在特定价位或区域掌握定价权，或能率先培育新人群/渠道/场景的酒企有望领先走出调整周期 [2][52] - 投资建议围绕四条主线：品牌力穿越周期的龙头、已掌握份额优势积极调整的区域龙头、调整充分有望底部反转的标的、以及高股东回报的现金流品种 [3][65] 2025年回顾：供需矛盾加剧，业绩降速，释放渠道压力 - **股价与业绩表现**：2025年初至12月9日，申万白酒指数下跌12.1%，跑输沪深300指数32.5个百分点，Wind一致预测板块归母净利润下降16.8%，业绩下滑是股价下跌主因 [1][11] - **估值与持仓处于低位**：截至2025年12月9日，白酒指数PE(TTM)为18.8倍，处于2012年以来26.4%的分位数和2020年以来7.4%的分位数，机构持仓比例连续下降六个季度，白酒板块基金重仓持股比例降至3.69%，为2017年以来最低水平 [1][16] - **市场动销与批价**：2025年第二季度受政策影响动销进入冰点，6-8月后环比略有修复但需求仍偏弱，主流产品批价处于下跌筑底阶段，例如飞天茅台批价从高点下降25%至1500元，八代五粮液下降15%至790元 [1][22][23] - **酒企应对策略**：供需矛盾倒逼酒企降低增长要求并减少供给以改善渠道健康度，例如五粮液、古井贡酒等公司三季报业绩大幅下滑，逐步释放渠道压力 [1][15] 2026年展望：供给优化、渠道磨底，重视优质公司 - **行业需求展望**：消费压制因素边际减弱，政策持续提振内需，2026年春节动销在高基数下有压力但下滑幅度有望收窄，第二季度将进入动销低基数期，表现或更加稳健 [2][29][32] - **酒企经营策略**：酒企2026年目标制定将更加理性，不强调增长，但会追求好于行业平均的发展，并致力于在优势价格带和区域提升份额 [2][38] - **渠道状态筑底**：渠道库存自2025年第三季度高点后环比减少，渠道利润在批价压力下快速收缩后，龙头公司通过降低供给、让利渠道等方式稳定经销商信心，已有筑底趋势 [2][44][46] - **历史周期借鉴**：复盘2013-2015年周期，渠道利润在政策冲击后磨底，估值和股价在基本面业绩触底前约一个季度率先企稳回升，当前周期伴随茅台批价同比筑底，估值探底回升信号也将加强 [2][42] 竞争格局演变与酒企能力 - **竞争焦点转移**：行业调整从各价位带β的分化，转向酒企α能力的竞争，包括品牌、组织、渠道和营销能力 [52] - **品牌力为稀缺资产**：贵州茅台在超高端价位具备绝对定价权和稀缺性，五粮液在泛千元价位市占率达60-65%，山西汾酒清香品牌势能延续，核心单品仍有渗透空间 [57][58] - **大众价位考验渠道能力**：2026年大众消费价位带胜率较高，考验酒企渠道管理、终端建设和消费者触达能力，山西汾酒、泸州老窖、古井贡酒、迎驾贡酒、洋河股份、今世缘等公司在各自优势区域具备竞争力 [59] - **营销创新寻求突破**：针对商务消费的修复，要求公司具备营销创新和消费者培育能力，例如泸州老窖通过国窖荟绑定高净值人群，舍得酒业推行“青创计划”异业招商，酒鬼酒与胖东来合作创新零售模式 [61][64] 投资建议与个股主线 - **板块进入配置区间**：板块估值和持仓处于低位，红利资产属性凸显，主要酒企股息率维持在3-4%以上，供需两端的任何改善均可能构成股价催化 [3][65] - **主线一：品牌力龙头**：推荐短期能穿越周期、长期经营久期确定的贵州茅台和山西汾酒，伴随市场流动性改善，其估值中枢有望提升 [3][66] - **主线二：份额优势酒企**：推荐已逐步掌握价位带或区域份额优势，并在调整中积极加强渠道和消费者触达的泸州老窖，关注古井贡酒、金徽酒 [3][67] - **主线三：底部反转标的**：关注调整较为充分、渠道包袱加速去化、短期动作正确的迎驾贡酒、舍得酒业、洋河股份 [3][65] - **主线四：高股东回报品种**：关注高综合股东回报、高现金流安全边际的五粮液 [3][65] 重点公司盈利预测摘要 - **贵州茅台**：预计2025/2026年归母净利润为905.9亿元/952.1亿元，同比增长5.1%/5.1%，当前股价对应2025/2026年PE为19.5倍/18.5倍 [4][66] - **五粮液**：预计2025/2026年归母净利润为256.7亿元/258.7亿元，同比增长-19.4%/0.8%，当前股价对应2025/2026年PE为16.7倍/16.6倍 [4][68] - **山西汾酒**：预计2025/2026年归母净利润为118.7亿元/124.7亿元，同比增长-3.1%/5.1%，当前股价对应2025/2026年PE为18.4倍/17.5倍 [4][66] - **泸州老窖**：预计2025/2026年归母净利润为113.4亿元/118.3亿元，同比增长-15.8%/4.3%，当前股价对应2025/2026年PE为15.8倍/15.2倍 [4][67]

一杯杯白酒，正沿着"一带一路"的轨迹，在全球范围内编织中国品牌的营销网络。随着国内白酒市场进 入存量竞争阶段，出海已成为众多酒企的战略选择。12月25日，北京商报记者统计发现，目前包括贵州 茅台（600519）、五粮液（000858）、泸州老窖（000568）等白酒企业均已布局海外市场。此外，包括 古越龙山（600059）、会稽山（601579）等黄酒企业也在用"传统文化+产品"组合拳方式征战海外市 场。 中国酒业协会发布的《2025中国白酒市场中期研究报告》显示，2025年已有63.9%的白酒企业布局或正 在拓展海外市场。这串数字不仅意味着出海企业数量庞大，同时也代表着白酒产业寻求新增长极的集体 转向。如今，当产品出海逐渐向文化出海转变时，未来酒企国际化也将开启新征程。 世界的"新面孔" 产品先行似乎成为酒企国际化第一步。尽管看似都是将旗下产品在海外销售，但细化来看实则不尽相 同。 创造体验的"产品+文化"复合模式，才是走向更广阔市场的可行路径。 文化成为出海灵魂 值得注意的是，出海过程中，越来越多酒企意识到产品出海的背后，实际上是文化出海的深刻命题。 面对海外蓝海市场，酒企采取两种截然不同却又相互补充的战 ...

一杯杯白酒，正沿着"一带一路"的轨迹，在全球范围内编织中国品牌的营销网络。随着国内白酒市场进 入存量竞争阶段，出海已成为众多酒企的战略选择。12月25日，北京商报记者统计发现，目前包括贵州 茅台（600519）、五粮液（000858）、泸州老窖（000568）等白酒企业均已布局海外市场。此外，包括 古越龙山（600059）、会稽山（601579）等黄酒企业也在用"传统文化+产品"组合拳方式征战海外市 场。 不仅是白酒企业将产品输出国际市场，黄酒品牌也同样践行这一产品先行的出海"方法论"。据北京商报 记者不完全统计，7月，多家绍兴黄酒企业集体亮相东京日本国际食品展。古越龙山、会稽山、塔牌、 女儿红等企业不仅带去经典外贸产品，还展示咖啡黄酒、气泡黄酒等创新品类。 业内人士指出，产品出海已经成为行业共识，想要拓展海外市场，产品是重要抓手。但仅靠产品输出远 远不够，目前酒类产品出海也面临诸多问题，如国外消费者是否能够适应高度白酒产品口感、黄酒产品 能否融入当地文化等。因此，单纯的产品输出天花板明显，而能够承载文化、创造体验的"产品+文 化"复合模式，才是走向更广阔市场的可行路径。 文化成为出海灵魂 中国酒业协会发布的 ...

行业现状与核心困境 - 2025年末中国白酒行业仍处于深度调整期，行业逻辑从规模扩张转向存量博弈，主流消费价格带整体下移 [2] - 行业面临“产能过剩、高企库存、价格倒挂、场景缺失”四大核心问题 [2] - 2025年前三季度，A股20家白酒上市公司中，仅贵州茅台与山西汾酒维持正增长，其余18家均陷入负增长 [3] - 2025年12月，53度500ml飞天茅台散瓶批发参考价一度跌至1500元/瓶 [3] 调整驱动因素 - 政策影响：新修订的《党政机关厉行节约反对浪费条例》规定工作餐不得上酒，影响政务消费等宴请场景 [3] - 消费迭代：年轻消费群体对白酒接受度存在挑战，传统消费场景热度降温，市场更关注产品实际饮用价值和品牌亲和力 [3] - 供给过剩：此前多年行业繁荣期积累的产能过剩问题推动行业进入深度调整 [3] 周期特征与企业分化 - 与2012年后的被动调整不同，2025年头部企业放弃以价换量，主动减速并聚焦品质提升与渠道优化 [4] - 市场分化加剧，一线名酒尚可调整战略并向大众市场渗透，而部分区域酒企及“新高端”品牌面临生存危机 [4] - 行业调整本质是与社会经济新常态及新一代消费者生活方式的一次对齐 [6] 未来展望与复苏路径 - 2026年行业预计处于周期性调整底部，将开启以结构性分化为主的“U型”复苏，伴随“K型”分化 [5] - 复苏进程取决于消费大环境回暖，关键信号是终端动销真实改善和渠道社会库存下降至健康水平 [5] - 2026年高端酒价格预计趋稳，竞争更聚焦品牌力与性价比，市场份额将持续向名优头部酒企集中 [5] 行业转型与应对策略 - 产品低度化：多家酒企密集推出低度新品，以贴合年轻群体对个性化、利口化产品的需求，但此过程需要耐心 [6] - 渠道新零售转型：五粮液表态积极拥抱电商，建设以消费者为中心的电商体系；汾酒强调线上线下协同发展是必然趋势 [6] - 加速国际化：国际化成为既定战略，例如泸州老窖产品已进入70多个国家和地区，并在23个“一带一路”沿线国建立经销网络 [7] - 国际化挑战：中国白酒国际化整体进程缓慢，面临贸易壁垒、产品标准不同、文化和消费习惯差异等挑战 [7] 行业根本性转变 - 行业深度调整已超出周期性波动范畴，成为一场关乎未来生存逻辑的重构 [8] - 行业价值锚点将重新抛向与消费者日常生活的联结 [8]

证券之星消息，12月25日白酒板块较上一交易日上涨1.13%，水井坊领涨。当日上证指数报收于 3959.62，上涨0.47%。深证成指报收于13531.41，上涨0.33%。白酒板块个股涨跌见下表： | 代码 | 名称 | 主力净流入(元) | 主力净占比 游资净流入 (元) | | 游资净占比 散户净流入 (元) | | 散户净占比 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 600519 贵州茅台 | | 3.19亿 | 9.67% | -3.19 Z | -9.66% | -30.16万 | -0.01% | | 600779 | 水井坊 | 1.54亿 | 35.78% | -6005.44万 | -14.00% | -9348.68万 | -21.79% | | 000858 | 五粮液 | 1.17亿 | 8.46% | -7093.63万 | -5.12% | -4619.79万 | -3.34% | | 000596 古井贡酒 | | 5253.13万 | 17.26% | -4066.15万 | -13.36% | -1186. ...

北京商报讯（记者 刘一博 冯若男）12月25日尾盘，三大指数集体上涨，沪指3959.62点上涨0.47%。白 酒板块2220.34点收盘上涨1.09%，其中20只白酒股上涨。 中信证券在其研报中指出，白酒行业已经进入名酒竞争时代，上市公司内部也呈现分化趋势，竞争态势 更加激烈。酒企积极管控市场秩序、推进产品迭代、促进消费者活动开展，加大费用投入以拉提动销， 从而助力渠道去库存，良性提升市占率。 从个股来看，贵州茅台收盘价达1414.17元/股，上涨0.95%；五粮液收盘价达110.60元/股，上涨1.21%； 山西汾酒收盘价达178.67元/股，上涨1.75%；泸州老窖收盘价达120.72元/股，上涨0.65%；洋河股份收 盘价达62.69元/股，上涨0.95%。 ...