文章核心观点 2025年中国酒业在宏观环境低迷、消费分化加剧的挑战下经历深度调整与阵痛，行业进入存量博弈与残酷洗牌阶段，但同时也通过政策支持、企业创新、渠道变革与跨界融合等多种方式，积极探索新的增长逻辑与路径，重塑产业格局 [2] 行业政策与定位 - 2025年10月，工业和信息化部将酿酒与丝绸、茶叶等并列为“历史经典产业”，标志着行业彻底告别“限制性发展行业”，被提升至传承中华文明、增强文化自信的战略高度，步入高质量发展新阶段 [3] - 2025年5月，中共中央、国务院修订发布的《党政机关厉行节约反对浪费条例》明确规定公务接待工作餐“不得提供香烟，不上酒”，被视为“史上最严禁酒令”，导致酒店、团购等渠道的次高端、高端白酒销量出现断崖式下滑，价格持续下跌 [4] - 2025年9月底，四川省经济和信息化厅等9部门印发《推动川酒产业高质量发展行动方案（2025—2027年）》，提出21条重点任务，明确推动川酒从“规模扩大”转向“质效提升” [8] - 2025年12月，泸州古蔺多部门联合印发《古蔺县巩固白酒产业发展十条措施》，提出10条具体措施支持产能建设、酒旅融合等，其中对成功创建为2A、3A、4A景区的酒庄分别给予10万、30万、200万元奖励 [19] 企业战略与产品创新 - 2025年6月，珍酒推出战略级大单品“大珍·珍酒”，凭借极简光瓶包装、非遗宣纸外盒等特色，上市后以颠覆性姿态锚定“超级产品”样本 [5] - 2025年2月12日，五粮液39家经销商联合成立四川五钧酒类销售有限公司与四川五浚酒类销售有限公司两家平台公司，注册资本总计10亿元，标志着行业从“品牌主导”向“渠道+资本”双轮驱动转型 [7] - 2025年12月18日，五粮液在第二十九届12·18大会上明确未来战略定位，并将2026年确立为“营销守正创新年”，提出包括“一核心三强化双目标”营销方针在内的多项策略 [9] - 2025年10月29日，郎酒在重阳下沙大典宣布正式进入30万吨酱酒贮存量时代，并发布“郎酒·拼搏年代1990”等超高端年份纪念酒 [17] - 2025年12月2日，汾酒在全球经销商大会上总结2025年成绩，并规划2026年将围绕全国化2.0、年轻化1.0等四个重点工作持续发力 [18] 营销模式与渠道变革 - 2025年12月9日，珍酒李渡集团董事长吴向东进行第五场大型直播，累计观看量978万，最高同时在线38万人，点赞340万；其运营的个人视频号总播放量突破3亿 [10] - “大珍·珍酒”在上市后的200天内回款达5.8亿元，成为中高端全网新品销量第一；其推动的“万商联盟”召开71场论坛，参会超9400人次，签约联盟商超3800家 [10] - 2025年9月16日，新茶饮品牌茶百道与泸州老窖再次联名，推出白酒奶茶“醉步上道”，回归首日销量近12万杯 [13] - 2025年10月13日，珍酒李渡集团任命汤向阳为集团首席执行官，肩负品质提升、品牌营销、渠道优化等重任 [14][15] 产业融合与新兴趋势 - 2025年3月23日，第四届中国果酒产业发展大会在成都举行，作为全国春季糖酒会期间唯一的果酒行业大会，吸引了近30家果酒生产及配套企业参加 [11] - 2025年6月8日，惠州荔枝庄园通过结合荔枝采摘、书画创作、酒品品鉴等活动，打造酒旅融合的创新实践 [12] - 2025年4月11日，工业和信息化部办公厅发布首批中国消费名品名单，贵州茅台、五粮液、泸州老窖等企业品牌及赤水河谷中国酱香区域品牌入选 [5][6] - 2025年11月20日-23日，第十六届中国（大连）轻工商品博览会同期举办中国名优酒全民品酒展等活动，来自全国的90余家名优酒企、130余款产品参展 [16] - 四川省在酒旅融合方面加大支持，对符合条件的优质项目省级财政给予最高500万元补助，并推出更多“川酒行”精品旅游线路 [19]

2025年茶饮行业核心趋势：经典产品系统性回归 - 2025年茶饮行业发生显著转向，头部品牌集体放缓对颠覆性超级单品的追逐，转而系统性回归并深耕经典基本款产品，掀起“经典返场”风潮 [3][6][7] - 行业背景是品类红利消退，狂飙突进式创新难以持续，品牌开始“向后看”，重新挖掘自身历史产品库中的“传家宝”，提出“回归价值创造”的理念 [5][6][7] - 经典回归并非简单复刻，而是结合季节更迭与消费情绪，对经典产品进行精心微创新，为市场提供“熟悉的新鲜感” [8][9] 经典产品回归的年度案例与市场表现 - **4月启动**：书亦烧仙草于4月11日重磅返场人气爆品“橙漫山茶花”，该产品曾于2022年上市，10天销量破百万杯，累计销量达900万杯，回归延续健康标准 [10][12] - **4月启动**：奈雪的茶预热“霸气杨梅”第十年回归，并推出联名款，夏季销售中创下**半月热销300万杯**的纪录 [14][16] - **7-9月夏季**：茶百道在7月集中返场3款经典果茶，并对“双球冰淇淋红茶”升级回归；9月返场2020年热门单品“醉步上道”，其回归首日销量便突破近**12万杯** [18][20][21] - **10-12月秋冬**：甜啦啦在10月对王牌产品“一桶水果茶”进行茶底革新，上新7天全国销量突破**130万杯**，较前一周增长超**30%**；11月回归“甜心麻薯系列”，5天销量突破**80万杯** [23][25] - **10-12月秋冬**：书亦烧仙草11月推出冬季巧克力系列，采用进口可可粉，搭配场景化营销，该系列产品**12小时热卖20万杯，3天热销50万杯**，复购率达**30%** [28][30][31] - **10-12月秋冬**：蜜雪冰城通过问卷征集意见后，在全国上线“黑糖珍珠奶茶”等黑糖系列，其中“黑糖珍珠奶茶”回归引发怀旧，仅大众点评团购渠道就售出**3万多份** [32][33] - **地域与细分场景**：茶话弄在西安部分地区限时上架四款呼声最高的经典产品；沪上阿姨重新上架停售4年的“复古蛋糕奶茶” [36][37] 经典回归成为行业战略选择的深层逻辑 - **行业增长放缓与创新疲劳**：茶饮市场增速显著放缓，品类红利见顶，通过创造全新需求增长变得艰难；过去“为创新而创新”催生大量“伪创新”产品，消耗消费者信任，加剧市场疲劳 [42][43] - **经典产品提供“确定性”**：回归经过市场长期验证、拥有稳定受众基本盘的经典产品，成为风险更低、效率更高的路径 [40][44] - **经典产品的四大优势**： 1. **认知成本低**：如“霸气杨梅”、“黑糖珍珠奶茶”等名称本身就是强大的认知资产，唤醒记忆成本低 [46] 2. **决策链路短**：历史销量与口碑已验证品质，基于过往好体验的信任能直接转化为购买行为 [47] 3. **运营效率高**：配方、原料与流程成熟稳定，确保出品质量与运营顺畅 [48] 4. **情感溢价高**：熟悉的味道能提供情感慰藉与确定性，产品升维为怀旧体验和社交货币 [49] - **回应消费者核心诉求**： 1. **情感价值**：消费成为构建认同的方式，经典产品是个人与集体记忆的载体，如“霸气杨梅”十年累计收获**2000万条好评** [51] 2. **理性“质价比”追求**：经历概念炒作后，**74.8%的消费者**更看重纯天然真材实料，经典产品意味着更成熟的配方和更明确的品质预期 [52] - **巩固品牌心智与护城河**：在高度同质化市场中，由经典产品反复强化形成的“心智产权”（如提到烧仙草想到书亦）是品牌难以复制的核心资产，持续回归经典是在投资宝贵无形资产 [54][55] - **标志竞争新阶段**：市场数据（如甜啦啦麻薯系列五天破80万杯）证明经典产品蕴含巨大能量，标志着茶饮竞争从追逐流量迈入依托经典资产进行精细化、理性化运营的新阶段 [57][58] 经典产品翻新的高级玩法与核心策略 - **核心心法**：经典翻新是“旧记忆+新灵魂”，绝非简单复刻，而是一场环环相扣的“产品魔法秀”，旨在给旧记忆装上新灵魂 [59][60][61] - **第一招：解构重组**：打破经典元素的固化联想，将其视为可拆解的“乐高积木”，与新的、反差感的元素重组 [61] - **可可风味创新**：书亦的“薄荷巧克力牛乳”结合清爽薄荷；乐乐茶的“黄芝士猛犸可可”融合咸鲜芝士；喜茶茶坊的“苦巧碎银子”融合普洱茶底；真茶屋的“可可香橙冰”碰撞鲜果 [62][63] - **其他品类解构**：鹿角巷回归“鲜奶+黑糖珍珠”的干净组合；茶旺喜将布蕾酱涂抹挂壁，打造“可以喝的蛋糕”；“巧克力薄荷脆脆捏捏杯”打破饮品与甜品边界 [65] - **第二招：注入意义（价值跃迁）**：为产品注入隐性价值，完成从“性价比”到“质价比”再到“心价比”的跃迁 [66] - **看不见的升级**：甜啦啦对“一桶水果茶”进行“青韵乌龙”茶底升级，提升品质认知；书亦烧仙草推行“全系零奶精”战略，成为国内首个通过双权威认证的茶饮品牌，为经典产品提供健康背书 [67] - **包装为文化符号**：如旺喜的布蕾奶茶，通过深绿色复古墙体、粤语标语等元素构建强烈的“港式情怀”场景 [69] - **第三招：用户共创**：品牌从创造者转变为游戏主持人，通过三种玩法让用户参与传播 [70] - **打造社交拍照点**：如茶旺喜的挂壁布蕾纹路、书亦的萌系猫咪杯套、喜茶的“手绘定制杯贴”功能，激发用户拍照分享，形成现象级传播 [70] - **开放DIY配方权限**：如1点点推出“可可芭蕾”时，通过社群释放“隐藏菜单”灵感，鼓励用户开发独家喝法并分享 [71][72] - **让用户掌握决策权**：如蜜雪冰城通过门店问卷向用户征集“最希望回归的经典产品”，将产品回归权交给粉丝，增强参与感 [73] - **第四招：体系化与仪式化**：将经典回归体系化，培养消费者的固定习惯与期待，避免迅速降温 [74] - **建立年度回归仪式**：如奈雪的“霸气杨梅”连续第九年回归，喜茶的“芝芝多肉杨梅”迎来第五年回归，成为消费者心中“入夏”的标志性信号 [75][76] - **绑定季节场景**：如甜啦啦的“甜心麻薯系列”冬季回归，古茗、沪上阿姨召回芋泥、板栗系列，打造“秋冬暖胃仪式” [77] - **融入生活节律**：当消费者开始期待“明年这个时候还能喝到它”，产品就从短期爆款升级为品牌的长期资产 [78] 经典翻新的成功基石与警示 - **品质是根本**：经典翻新的核心是“旧记忆+新灵魂”，而非脱离本质的噱头，必须守住“品质”之本 [79][80] - **反面警示**：部分品牌将经典翻新异化为“清库存”工具，简单叠加滞销原料与经典元素，或敷衍创新，最终会消耗消费者信任 [80] - **成功典范**：书亦烧仙草深耕烧仙草品类18年，通过健康升级、风味创新激活经典，并依托稳定供应链保障品质，其经典烧仙草系列累计销量已突破**6.8亿杯**，成为品类标杆 [80] - **行业启示**：真正的创新不是凭空创造未知，而是在熟悉的记忆里挖掘全新价值，让经典在时代语境里重新生长，是品牌穿越内卷的核心密码 [81][82]

政策导向 - 贵州省商务厅发布征求意见稿 推动白酒产业从"卖酒"向"卖生活方式"转变 [2] - 政策要求深入实施"白酒+"产品融合行动 发挥酒茶组合优势以拓展跨界消费市场 [3] 白酒行业创新趋势 - 头部酒企为迎合年轻消费群体 集中推出低酒精或零酒精产品 [9][10][11] - 茅台在糖酒会期间上新十余款年轻化产品 包括轻酿型低度蓝莓酒和无酒精蓝莓汁 [12][13] - 五粮液推出低度酒"一见倾心"和定价19.5元的"风火轮精酿" [15][16] - 洋河股份主打33.8度"微分子"系列 强调"轻负担"饮用体验 [16] - 山西汾酒推出25度新品"清香25" 以亲民价格和低酒精产品吸引年轻人 [17][18] - 白酒企业跨界融合具有战略意义 可将生产工艺副产品开发出更多价值以提高毛利率 [23][24] 茶饮行业创新趋势 - 新茶饮行业瞄准"微醺经济" 不断推出含酒精爆款饮品 [26][27] - 瑞幸咖啡与贵州茅台联名推出"酱香拿铁" 首日销量超542万杯 销售额超1亿元 [28][29][30] - 茶百道"醉步上道"作为国内首个白酒与奶茶结合产品 今年回归后首日销量接近12万杯 [32][33][34] - 爷爷不泡茶上新荔枝冰酿"开醺限定款" 主打"自然微醺"概念 上线一周销量超20万杯 [35][36][37][38] - 茶颜悦色推出"昼夜诗酒茶"以拓展微醺消费场景 [40][41] - 蜜雪冰城收购"鲜啤福鹿家"53%股权 拟进军鲜啤赛道 [42][43] 行业融合驱动力 - 白酒行业因消费主力年轻化 需通过贴近年轻人喜好寻找新增长空间 [49] - 新茶饮市场已成红海 品牌需通过跨界融合摆脱同质化竞争并开辟新业态 [50][51][52] - 京东《2025低度酒消费趋势报告》显示低度茶酒在即时零售渠道占比达25% 年增速为65% [54][55] - 消费者减少新式茶饮消费的原因中 49%认为对身体不健康 42.2%认为会长胖 健康成为主要诉求 [59][60][61] - 茶酒融合通过互补短板 既能满足"微醺"要求又能保证健康度 成为可持续突破的新选择 [62][63][64]

新茶饮与酒类跨界融合现象 - “早茶晚酒”成为部分都市人的消费选择，新茶饮品牌开始拓展含酒精饮品 [2] - 茶百道与泸州老窖联名的经典白酒奶茶“醉步上道”回归，首日销量近12万杯 [2] - 蜜雪集团以约2.97亿元人民币价格收购“鲜啤福鹿家”53%股权，正式跨界进入啤酒赛道 [2] 产品创新与市场表现 - 茶颜悦色旗下“昼夜诗酒茶”门店将奶茶与酒品组合，区分白天茶单与夜间酒单，产品酒精含量在0.5%～1%vol之间 [4] - 多家新茶饮品牌推出含酒元素产品，如茶百道的“桂花系列”和酒酿芋圆奶绿、茶姥姥的“小钵子甜酒”系列、爷爷不泡茶的米酿系列 [5] - 新茶饮品牌的酒类饮品单价多集中在15元至25元之间，最高不超过30元 [7] 行业背景与增长动力 - 国内新茶饮市场2024年规模突破3500亿元，但行业前五市场份额接近40%，头部品牌增速普遍放缓，同质化严重迫使企业寻找第二增长曲线 [6] - 中国精酿啤酒市场规模从2020年的200亿元跃升至2024年的800亿元，年复合增长率超过30%，2025年有望突破千亿元大关 [6] - 传统酒业面临年轻化挑战，85年至94年出生的白领和职场新人成为重要目标群体，其偏好轻便、轻量型的“随身饮品” [6] 运营模式与发展策略 - “茶+酒”的持续运营需突破场景化，通过打造消费场景和释放情绪价值来探索方向 [9] - 部分酒馆品牌以社区为依托，提供融合社交、娱乐、休闲的多功能场所，构建品牌专属社群，实现圈层运营 [9] - “昼夜诗酒茶”以小酒馆模式运营，业绩与情绪价值提供、人流量和翻台率挂钩，定位为诗歌主题的休闲型兴趣酒馆 [9]

核心观点 - 茶百道与泸州老窖联名饮品"醉步上道"回归 首日销量达12万杯 引发市场对白酒奶茶跨界联名能否撬动年轻人酒饮市场的关注 [1][2] - 白酒品牌与新茶饮品牌通过跨界联名探索年轻化路径 瞄准规模达4000亿元的年轻人酒饮市场 但行业认为需从短期营销转向产品本质以形成持续复购 [1][9][15] 产品表现与市场反响 - "醉步上道"为茶百道与泸州老窖2020年推出的联名限定饮品 时隔五年回归 社交平台热议度高 消费者评价提及口感层次丰富（奶味、白酒味、茶味融合） [1][2] - 回归首日销量逼近12万杯 部分门店反馈销量良好 尤其匹配电影院、夜宵、聚餐等消费场景 [2][4][6] - 产品制作过程使用量杯精确添加泸州老窖白酒 确保标准化 [5] 行业趋势与市场背景 - 年轻人酒饮市场规模达4000亿元 潜在年轻酒饮人群4.9亿 超五成职场年轻人月饮酒消费超千元 [10] - 年轻消费群体占白酒消费主力60%以上 18-35岁占比显著提升 消费趋势呈现年轻化、低度化、健康化 [9][10] - 低度酒市场快速增长 2023年规模约6341亿元 2018-2022年复合增长率达29.3% [15] 品牌跨界动态 - 白酒企业（茅台、五粮液、泸州老窖等）通过联名茶饮/咖啡、音乐会、潮饮馆等场景创新贴近年轻人 例如茅台与瑞幸联名推出酱香拿铁 泸州老窖打造"窖主节"等活动 [11][12] - 新茶饮品牌（茶百道、茶颜悦色等）加码微醺赛道 推出"日茶夜酒"、白酒奶茶等产品 例如茶颜悦色试水小酒馆 爷爷不泡茶上新荔枝冰酿限定款 [12] 行业观点与挑战 - 跨界联名核心价值在于吸引年轻人关注并提升品牌声量 但需避免同质化竞争 回归产品本质（口感、风味）以支撑高频复购 [6][8][15] - 酒饮跨界目前更多体现为短期营销效应（"快闪"模式） 而非长期可持续生意 周期性出圈比常态化存在更现实 [15][16] - 低度微醺酒市场被视为增量市场 但部分观点认为酒企应更专注酒类品质与品牌 而非过度跨界 [15]

核心观点 - 泸州老窖与茶百道联名产品"醉步上道"重新上线 当日销量达12万杯 体现白酒行业通过跨界合作吸引年轻消费者的战略趋势 [2] 产品表现 - "醉步上道"为奶茶与白酒首次跨界尝试 时隔5年重新上线即获市场热捧 [2] - 重新上线单日销量突破12万杯 被消费者称为"熹妃回宫" [2] 行业战略动向 - 白酒企业通过多元化跨界合作触达年轻消费群体：茅台与瑞幸合作推出酱香拿铁 泸州老窖打造"窖主节""国窖1573·冰JOYS"活动 山西汾酒联合露营地推出特调套餐 习酒赞助多位明星演唱会 [2] - 行业转向关注消费场景与情感体验建设 通过周期性跨界活动提升品牌年轻化形象 [2] 行业专家观点 - 跨界合作模式更接近"快闪"性质 难以实现高频复购 主要价值在于降低白酒品牌距离感 [2] - 周期性出圈比常态化存在更具现实可行性 [2]

核心观点 - 泸州老窖与茶百道联名产品"醉步上道"重新上线 单日销量达12万杯 反映白酒行业通过跨界合作吸引年轻消费者的战略趋势 [1] 产品表现 - 奶茶与白酒跨界联名产品"醉步上道"时隔5年再度上线 单日销量近12万杯 [1] - 该产品被消费者称为"熹妃回宫" 显示其市场关注度与话题性 [1] 行业战略动向 - 白酒品牌持续尝试与年轻消费群体建立连接：茅台与瑞幸合作推出酱香拿铁 泸州老窖通过"窖主节""国窖1573·冰JOYS"等活动贴近年轻人 [1] - 山西汾酒与露营地品牌"大热荒野"合作推出特调套餐 习酒赞助刀郎 罗大佑 李荣浩等明星演唱会以吸引新生代消费者 [1] 消费趋势变化 - 当前消费者更注重消费场景与情感体验 推动白酒行业开展跨界营销 [1] - 行业专家认为此类跨界合作虽难以形成高频复购 但能有效降低白酒品牌距离感 实现周期性市场曝光 [1]

核心观点 - 创意饮品成为行业新趋势 品牌通过大胆食材应用 深度风味融合和健康体验打造产品竞争力 行业进入产品主义和价值认同新阶段[36][37][38][39][40][41][42] 创意饮品案例表现 - 喜茶联名明星大厨推出米其牛肝菌喜拉朵冰淇淋 含酒精版本售价29元 限时一个月在深圳广州两家LAB店供应 上架即售罄[4][7][8][11] - 茶百道醉步上道回归首日售出12万杯 阿嬷手作好喝豆汁儿引发排队超3小时 四叶咖牛肝菌咖啡系列销售占比达25%[4][27][34] - 柠気见手青奶茶 喜茶川椒滇红地域限定 柯茶园咸法酪泰奶等产品通过顶部造型和风味创新获得市场热度[12][20][27] 产品创新规律 - 顶部设计演变为风味画布和价值宣言 喜茶草莓云朵茉王采用猫咪奶油云 柯茶园使用猫咪奶霜块 OLLYOWL歪头鹰放置整颗水蜜桃提升视觉冲击力和产品价值[19][20][23][24] - 融合地域风味制造话题 阿嬷手作豆汁儿奶茶结合北京特色 四叶咖将云南菌子与咖啡融合 喜茶在成都推出辣椒丝搭配椒麻牛乳的川椒滇红[25][27][28] - 开发基础食材新体验 茶米有言使用五常大米创单店月收50万复购率40% 沪上阿姨启动五色慢养计划 奈雪米布布系列回归受热捧[30][31][32] 行业趋势变化 - 品牌从追逐流量转向将产品打造成流量本身 更注重产品本身的好喝 好看和健康属性[37][38] - 持续大规模创意输出成为必答题 行业进入产品主义和价值认同新阶段 市场奖励长期主义者[40][41][42]

产品发布与市场表现 - 茶百道于9月16日重新推出经典白酒奶茶产品"醉步上道" 首日销量达到近12万杯 [1] - 该产品为茶百道与泸州老窖联名限定饮品 是国内首个将白酒与奶茶结合的创新饮品 [1] - 产品最早于2020年联名活动期间推出 过去五年间持续受到消费者期待和呼吁重新上架 [1] 产品特点与制作工艺 - 产品坚持"真白酒、直接倒"的制作方式 每杯直接加入泸州老窖白酒 [3] - 店员使用量杯称取白酒添加进奶茶 每杯添加3克白酒 [3] - 产品融合宫廷普洱陈香与牛奶鲜醇 中杯正常冰不额外加糖版本热量仅约174千卡 [3] - 公司提醒酒精过敏者、孕妇、驾车人士及未成年人不建议饮用 [3] 市场策略与行业趋势 - 茶百道在多地高校开展"微醺开学季"路演活动 [5] - 中国酒业协会报告显示年轻消费群体已占白酒消费主力60%以上 18-35岁年轻人占比显著提升 [5] - 茶百道管理层表示注重新品有效性与经典品生命周期管理 通过供应链优势实现品质与性价比兼顾 [5] - 行业分析师指出"微醺经济"兴起 年轻消费者化身"酒零后" 公司回归该产品是对消费需求和市场趋势的敏锐洞察 [5]

核心观点 - 新茶饮行业出现创意饮品大爆发趋势，品牌通过更大胆的食材应用、更深度的风味融合以及更健康的饮用体验来打造产品，行业的注意力正从营销联名和高速拓店回归到产品本身 [17] 产品创新案例 - 喜茶联合综艺节目《一饭封神》的明星大厨推出“米其牛肝菌喜拉朵”冰淇淋，融合碎银子普洱茶、牛肝菌、松茸酱油和西班牙甜椒粉，产品上架即售罄，单杯售价29元，仅在深圳和广州两家LAB店限时供应一个月 [1][4] - 茶百道回归的“醉步上道”白酒奶茶，上架首日单品售出12万杯 [16] - 阿嬷手作进军北京时推出“好喝豆汁儿”奶茶，以北京特色豆汁儿为灵感，引发消费者排队超3小时 [4][12] - 四叶咖上新牛肝菌芝士美式和牛肝菌燕麦拿铁，将云南特色菌子与咖啡结合，两款产品销售占比达25% [12] - 柠気上新见手青系列奶茶，喜茶曾在成都推出地域限定“川椒滇红”辣椒丝奶茶 [4][12] 产品创新规律 - 顶部创意更大胆实用，演变成极具表现力和功能性的“风味画布”，例如喜茶草莓云朵茉王的猫咪奶油云、泰柯茶园咸法酪泰奶的猫咪奶霜块、OLLYOWL歪头鹰桃子奶昔顶部放置一整颗剥皮水蜜桃，具有视觉冲击力并能直观表现真材实料 [6][8][10] - 融合地域风味制造话题，通过搭配的反差感天然具有话题度，例如阿嬷手作的豆汁儿奶茶、四叶咖的牛肝菌咖啡、喜茶的川椒滇红辣椒丝奶茶 [12] - 回归基础食材进行创新，例如大米成为爆款因子，茶米有言用五常大米做创意米饮，单店月收50万、复购率40%，已在上海开出20多家店；奈雪回归米布布系列；沪上阿姨启动“五色慢养”计划围绕谷物创新；豆子、玉米、小米、南瓜等基础食材成为健康饮品新卖点 [14][16] 行业趋势变化 - 品牌逐渐摒弃单纯对流量的追逐，更愿意把产品打造成流量本身，行业注意力回到使饮品更好喝、更好看、更健康 [17] - 创意饮品从“可选项”变为“必答题”，新茶饮竞争进入“产品主义”和“价值认同”的新阶段，品牌需通过持续、大规模的创意输出保持热度和新鲜感 [17]