因预制菜争议而身陷舆论风波的西贝，因为一篇自宣文章，这两天再次遭到不少网友的吐槽。 9月23日，西贝公众号发布一篇名为《7岁的毛毛：我以为我再也吃不到西贝了》的文章。以7岁儿童毛 毛的视角，讲述妈妈因为近期网络舆论，建议"星期天别带孩子去吃西贝了"，但毛毛哭闹着"就是要去 西贝"，最终妈妈想通了，而"7岁的毛毛一进店就直接冲向店长，抱住她的大腿哭了起来"……目前，西 贝已经删除该篇文章。 7岁的毛毛:我以为自己再也吃不到西贝 了 ... ... 原创 陪伴你的第3614天 西贝品味早读 2025年09月23日 06:02 辽宁 Ω 13人 ☆星标 rt 7岁的毛毛一进店 就直接冲向店长赵方方 抱住她的大腿哭了起来 毛毛突如其来的举动 一下子让方方懵在了原地 这是怎么一回事呢? 原来 毛毛妈妈近期看到了网上的舆论 随口跟家人说: "要不星期天别带孩子去吃西贝了。" 随意的一句话 却被一旁的毛毛听了去 毛毛哭着、闹着,就是要去西贝 哪怕妈妈用"去姥姥家""买玩具" 转移注意力 他也死死抵住诱惑 坚持要去吃儿童餐 这是他与西贝的"约定" 不该因舆论否定这份信任 这份从"2 岁到 7 岁"的陪伴 早已不是简单的"吃饭 ...

2025.09. 25 本文字数：313，阅读时长大约1分钟 9月23日，西贝公众号发布文章《7岁的毛毛：我以为自己再也吃不到西贝了》。文章以7岁儿童毛 毛的视角，讲述了毛毛从2岁起开始吃西贝，妈妈因为最近的新闻不让毛毛光顾西贝，毛毛哭着、闹 着，哪怕妈妈用玩具"诱惑"，也要遵守与西贝的"约定"，最后妈妈想通了的故事。 文章被不少网友质疑"公关部门真的是史诗级拉垮""禁止煽情炒作"……9月25日，截至记者发稿， 西贝已经删除该篇文章。 × 7岁的毛毛:我以为自己再也吃不到西贝 ] ...... 原创 陪伴你的第3614天 西贝品味早读 2025年09月23日 06:02 辽宁 7 13人 ☆ 星标 rta 7岁的毛毛一进店 就直接冲向店长赵方方 抱住她的大腿哭了起来 毛毛突如其来的举动 一下子让方方懵在了原地 这是怎么一回事呢? 3 西贝品味早读 & 6 ll 日目 +关注 16个朋友关注 44 489 29 5 6 @ErtaTsul Stannon 11463 @ 中国 15 200008 下罗的小男孩 ▲ 点击上方查看视频 原来 毛毛妈妈近期看到了网上的舆论 随口跟家人说: "要不星期天别带孩子去吃西贝 ...

9月23日，西贝公众号发布文章《7岁的毛毛：我以为我再也吃不到西贝了》。文章被网友质疑"公关部 门真的是史诗级拉垮""禁止煽情炒作"。9月25日，西贝已经删除该篇文章。 新浪科技就此询问西贝，官方暂无回应。 据了解，文章以7岁儿童毛毛的视角，讲述了毛毛从2岁起开始吃西贝，妈妈因为最近的新闻不让毛毛光 顾西贝，毛毛哭着、闹着，哪怕妈妈用玩具"诱惑"，也要遵守与西贝的"约定"，最后妈妈想通了的故 事。 ▲ 点击上方查看视频 C 西贝品味早读( +关注 44 480 29 S DETERES × 原来 毛毛妈妈近期看到了网上的舆论 随口跟家人说: 自己的孩子从2岁就吃西贝 5年来从没出现过任何食安问题 不该因舆论否定这份信任 这份从"2 岁到 7 岁"的陪伴 早已不是简单的"吃饭" "要不星期天别带孩子去吃西贝了。" 随意的一句话 却被一旁的毛毛听了去 毛毛哭着、闹着,就是要去西贝 哪怕妈妈用"去姥姥家""买玩具" 转移注意力 他也死死抵住诱惑 坚持要去吃儿童餐 这是他与西贝的"约定" 后来,毛毛妈妈想通了 | 西贝品味早读 ♥ | +关注 | | 6 | 3 | | --- | --- | --- | --- | ...

出自西贝官方公号的一篇" 灾难性" 文章，被网友疯狂吐槽，已被删除。 权当趣图看看呗。 7岁的毛毛:我以为自己再也吃不到 西贝了 ... ... 原创 陪伴你的第3614天 西贝品味早读 2025年09月23日 06:02 辽宁 6 12人 ☆星标 7岁的毛毛一进店 就直接冲向店长赵方方 抱住她的大腿哭了起来 毛毛突如其来的举动 一下子让方方懵在了原地 这是怎么一回事呢? 原来 毛毛妈妈近期看到了网上的舆论 随口跟家人说: "要不星期天别带孩子去吃西贝了。" 随意的一句话 却被一旁的毛毛听了去 毛毛哭着、闹着,就是要去西贝 哪怕妈妈用"去姥姥家""买玩具" 后来,毛毛妈妈想通了 自己的孩子从2岁就吃西贝 5年来从没出现过任何食安问题 不该因舆论否定这份信任 这份从"2 岁到 7 岁"的陪伴 早已不是简单的"吃饭" 是孩子成长中的习惯 也是家长心里对西贝的信任 ：老板还沉浸在自己的艺术中无法自拔 9月24日 16:05 :往里面掺啥了是吧 09月24日 16:04 多可怜的孩子 2 9月24日 16:03 转移注意力 他也死死抵住诱惑 坚持要去吃儿童餐 这是他与西贝的"约定" 👍： 神经 △ 什么时候能停止这种 ...

罗永浩掀起的西贝预制菜风波，发展至今主要表现为两个核心问题： 一，预制菜的透明化问题。罗永浩一条微博就可以引起如此巨大影响，直接原因是不少消费者对于预制菜、预制工艺等概念存在认知偏差。 文 | 窄播，作者 | 邵乐乐、李威、庞梦圆 在国内，部分预制菜品牌借助电商红利和居家需求实现爆发，但因食品添加剂等问题，把整个行业迅速带入污名化的状态。但实际上，真正的预制菜是餐 饮行业发展到一定水平后，一种标准化、工厂化、科学化的生产方式。高品质的预制菜不仅是更高效的，也可能是更安全的。 好在，经历了这一轮对预制菜、预制工艺的认知普及，大众对预制菜有了更全面的认识。 但分阶段长期做预制菜的教育沟通，是餐饮行业龙头西贝必须也有能力解决的问题。这需要西贝公开透明地告诉消费者，哪些菜品使用了预制菜，且后续 不断做好认知沟通。山姆早期在中国市场推冻品海鲜时，就会把为何冻品比活鲜更安全，做了长期的醒目沟通。 有意思的是，西贝昨日发布的整改公告，将几道核心菜谱从预制工艺改成门店现制。一定程度上，这是为了平息核心家庭用户的怒气，但从餐饮连锁化的 需求来看，这种做法治标不治本，可能会降低出餐速度，增加运营难度，进一步抬升西贝的运营成本、乃 ...

事件背景 - 西贝餐饮与罗永浩因预制菜问题爆发公开争论 罗永浩作为消费者吐槽西贝高价预制菜 贾国龙称其为"网络黑嘴"并宣布开战[2][4][8] - 罗永浩在直播间宣布重启对西贝的监督 悬赏每份1000元征集西贝在售预制菜证据[9] - 西贝召开全员大会 标题为"西贝1.8万名伙伴跟罗永浩之战" 并向一线员工发放500元补贴[18][21] 西贝应对措施及影响 - 西贝开放全国门店后厨供参观 但直播中暴露多项问题：儿童餐使用冷冻包装食材（鸡翅保质期9个月 西兰花保质期24个月） 鸡汤为料包勾兑 烤鱼使用保质期18个月的冷冻鲈鱼[22][24] - 后厨操作不规范：员工用漏勺在下水道捞残渣 厨师未佩戴口罩且佩戴手表操作 杭州门店20个后厨仅4人有厨师证[24] - 门店客流断崖式下滑：9月10日、11日营业额分别减少100万元 9月12日预计损失200-300万元 贾国龙称此为"西贝成立以来最大的外部危机"[25] - 西贝暂停后厨开放并下架"罗永浩"套餐 但顾客仍可单点套餐菜品[25] 行业反应 - 餐饮行业大佬集体声援西贝：巴奴毛肚火锅、吉祥馄饨、朱光玉火锅等数十个品牌上百位从业者发声[28] - 新辣道创始人李剑悬赏20万元 寻找不用冷冻原料和添加剂的连锁餐饮企业[29] - 国内连锁餐饮企业预制菜使用率超过80% 海底捞、肯德基、麦当劳等品牌通过中央厨房实现全国口味统一[33] 预制菜行业现状 - 国家卫生健康委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查 即将向社会公开征求意见[33] - 消费者主要质疑价格与体验不匹配：支付比家常菜高几倍价格却未获得现做体验 且不清楚食材真实情况[32] 公司发展影响 - 西贝正处于2026年IPO关键时期 计划通过2023-2025年持续高质量发展实现市值超千亿上市目标[25] - 贾国龙宣布西贝将"打明牌"并向胖东来学习 采取补贴员工方式（每学期给有孩子员工发1000元补贴） 全国门店换用非转基因油[17][22]

门店客流影响 - 部分西贝门店人流量较罗永浩事件前下滑 其中复地活力城店下滑约20% 西贝三林店下滑约10% [2] - 上海中心门店人流量同比上周末上升约10% [2] 消费者态度分化 - 部分消费者因认可西贝口味及接受预制菜选择继续支持 如32岁吴女士表示经常带小孩食用并专门周末前往支持 [2] - 部分消费者表示后续将选择相同价位的现炒餐饮品牌 [2] 食材供应与质量控制 - 西贝儿童餐有机西兰花保质期为两年 但门店实际使用近期生产产品 如复地活力城店使用8月27日及8月29日生产产品 上海中心店使用8月14日生产产品 [2] - 公司采用零下18度冷冻技术保存有机西兰花 声称可保证营养不流失 门店每2-3天供应一次冻货 蔬菜每日到货 [2] - 西贝使用甘肃有机基地供应的有机西兰花 称因西兰花易招虫 市场90%产品可能打农药 而有机产品对产地和生产季节有限制 [2]

门店客流量变化 - 部分西贝门店人流量较罗永浩事件前下滑20%且午间无需排队 [1] - 西贝三林店人流量下滑约10%而上海中心门店同比上周末增长10% [1] - 门店客流呈现分化趋势 部分门店受影响明显 部分门店保持增长 [1] 消费者态度分歧 - 部分消费者因认可西贝口味及接受预制菜选择继续支持 [1] - 部分消费者转向同价位现炒餐饮品牌 [1] - 消费者对预制菜接受度存在明显差异 [1] 食材供应与保质期争议 - 门店称儿童餐有机西兰花生产日期为8月27-29日 否认使用两年保质期产品 [1] - 上海中心门店使用8月14日生产西兰花 强调采用零下18度冷冻技术保鲜 [1] - 公司解释有机西兰花来自甘肃基地 因防虫需求采用冷冻技术且2-3天供应一次冻货 [1]

9月14日午间，第一财经记者致电上海多家西贝门店了解到，部分门店的人流量较罗永浩事件之前有所下滑，但也有门店的人流量同比上周末上升。 西贝门店客流量增减情况不一。 近日，罗永浩与西贝集团之间的风波仍在持续。 西贝三林店的员工则表示，这几天的人流量大概下滑10%。不过，上海中心门店的员工表示："人流量和上周末相比，大概增加了10%。" 对于西贝与罗永浩之间的纷争，消费者们也各执己见。32岁的吴女士告诉记者："其实我们经常带小孩去吃西贝，也能够在一定程度上接受预制菜，西贝口 味一直还可以，所以我们周末专门出来支持了一下西贝。"但也有不少消费者表示，之后会选择相同价位的现炒餐饮品牌。 对于近日网上流传的"西贝儿童餐西兰花保质期两年"，复地活力城店工作人员表示，只是保质期2年，比如我们今天店里的西兰花，生产日期是8月29日和8 月27日。至于是否有可能2年后还在用这个日期的西兰花，他表示："那没有可能。我们儿童餐的有机西兰花，是从甘肃的有机基地来的，我们全国这么多家 店，我们要保证它是有机的。" 上海中心门店的工作人员在查看西兰花生产日期后告诉记者，今天门店使用的西兰花是8月14日的。他表示："因为西兰花特别容易招虫 ...

事件背景 - 罗永浩批评西贝预制菜定价过高引发舆论持续关注 尤其针对儿童餐使用冷冻西兰花且保质期达两年一事成为焦点 [1] - 凤凰网财经实地探访西贝门店并采访厨师长 相关回应登上微博热搜榜第29位和社会榜第12位 [3][5] 公司回应 - 西贝门店厨师长表示不同原料的存储时间和加工工序存在差异 保质期设定基于食材生产工序、新鲜程度和存储温度要求 [9] - 公司强调冷冻西兰花产品符合国家标准 包装标注有机码作为品质证明 [7][9] 产品情况 - 门店后厨冰箱内发现多箱袋装冷冻西兰花 外箱贴有黄色标签标识 [7] - 冷冻西兰花保质期确认为两年 该产品应用于儿童餐系列 [1][7]