门店客流影响 - 部分西贝门店人流量较罗永浩事件前下滑 其中复地活力城店下滑约20% 西贝三林店下滑约10% [2] - 上海中心门店人流量同比上周末上升约10% [2] 消费者态度分化 - 部分消费者因认可西贝口味及接受预制菜选择继续支持 如32岁吴女士表示经常带小孩食用并专门周末前往支持 [2] - 部分消费者表示后续将选择相同价位的现炒餐饮品牌 [2] 食材供应与质量控制 - 西贝儿童餐有机西兰花保质期为两年 但门店实际使用近期生产产品 如复地活力城店使用8月27日及8月29日生产产品 上海中心店使用8月14日生产产品 [2] - 公司采用零下18度冷冻技术保存有机西兰花 声称可保证营养不流失 门店每2-3天供应一次冻货 蔬菜每日到货 [2] - 西贝使用甘肃有机基地供应的有机西兰花 称因西兰花易招虫 市场90%产品可能打农药 而有机产品对产地和生产季节有限制 [2]