消费抵制面临的信息困境 - 企业普遍不愿公开劳动合规敏感信息 包括工资和社保细节 因担忧监管关注和用工成本上升[3][4] - 复杂供应链体系导致信息追溯困难 不同地区法规差异及内部管理混乱加剧信息不透明[3] - 数字经济下平台与工人关系模糊 企业官网信息零散且难以核实 形成信息壁垒[3][4] 成本压力下的消费行为特征 - 收入有限且生活成本上涨促使打工人群体高度关注性价比 优先选择维持基本生活质量的商品[5] - 电商平台价格透明化推动比价行为常态化 同价优质成为核心消费导向[5] - 高性价比商品降低日常开支同时保留生活舒适度 节省资金可转向教育医疗等刚性需求[6] 市场结构的连锁反应 - 消费者对性价比的追求倒逼品牌方削减溢价 优化供应链并创新服务模式[6] - 行业出现"内卷式"竞争 商品质量提升与价格下降同步发生[6] - 消费市场整体结构向高性价比方向转型[6] 劳动者权益保障的制度化路径 - 现有劳动法律体系对新就业形态覆盖不足 企业通过合作关系规避社保等法定义务[8] - 监管部门运用大数据建立工资发放监测系统 实现欠薪风险实时预警[9] - 多部门协同执法与一站式维权服务降低维权门槛 工会参与劳动争议调解与法律援助[9] - 新就业形态速裁庭与线上维权平台提升处理效率 形成多元治理体系[9][10]

记者丨 王滢 编辑丨江佩霞 王学权 设计 丨 郑嘉琪 黄牛倒号、排队数小时、日排号量上千桌……一家平价日料店悄悄"杀疯了"。 21财经工作室观察到，近年来，寿司郎凭借8元焦糖鹅肝、15元生三文鱼等平价产品在中国市场走红，一度被消费者称为"日料界的瑞幸"，成 为众多年轻人争相打卡的社交货币。 一个进驻中国内地市场才4年、开了60多家店的品牌，凭什么这么火？又 有哪些值得中国品牌借鉴的地方？ 线下更是夸张： •2024年北京西单首店开业，门店排号近2000桌，午市过后的预计等待时间一度超10小时。 •今年珠海新店，同样上演"排队10小时"的魔幻场景。 •平时也一位难求，9月26日，据寿司郎小程序，寿司郎北京西单大悦城店9月26日至10月21日用餐时段均已约满。 21财经工作室观察到，寿司郎巨大的排队需求甚至"养活"了黄牛党， 在社交平台上，一个线下排队号叫价10元到80元不等，就这，还不少人愿 意买单。 母公司市值破万亿日元 不仅线下销售态势火爆，寿司郎的业绩表现同样亮眼。其母公司FOOD & LIFE Companies （简称"F&LC"） 2025财年三季报显示，F&LC在 2024年10月至2025年6月 ...

据21财经工作室观察，近年来，寿司郎凭借8元焦糖鹅肝、15元生三文鱼等平价产品在中国市场走红， 一度被消费者称为"日料界的瑞幸"，成为众多年轻人争相打卡的社交货币。 （原标题：黄牛号炒至80元、日排队上千桌，8元寿司为何遭年轻人疯抢） 黄牛倒号、排队数小时、日排号量上千桌……一家平价日料店悄悄"杀疯了"。 一个进驻中国内地市场才4年、开了60多家店的品牌，凭什么这么火？又有哪些值得中国品牌借鉴的地 方？ "商场没开门就去蹲点""小程序抢了半个月才约上""排队排得比迪士尼还绝望"……在小红书上，"排 队"成了寿司郎的最高频关键词，甚至有人专门研究出了一套"邪修排队攻略"。 线下更是夸张： ▲2024年北京西单首店开业，门店排号近2000桌，午市过后的预计等待时间一度超10小时。 ▲今年珠海新店，同样上演"排队10小时"的魔幻场景。 ▲平时也一位难求，9月26日，据寿司郎小程序，寿司郎北京西单大悦城店9月26日至10月21日用餐时段 均已约满。 21财经工作室观察到，寿司郎巨大的排队需求甚至"养活"了黄牛党，在社交平台上，一个线下排队号叫 价10元到80元不等，就这，还不少人愿意买单。 •母公司市值破万亿日元 不 ...

黄牛倒号、排队数小时、日排号量上千桌……一家平价日料店悄悄"杀疯了"。 据21财经工作室观察，近年来，寿司郎凭借8元焦糖鹅肝、15元生三文鱼等平价产品在中国市场走红，一度被消费者称为"日料界的瑞幸"，成为众多年轻 人争相打卡的社交货币。 一个进驻中国内地市场才4年、开了60多家店的品牌，凭什么这么火？又有哪些值得中国品牌借鉴的地方？ "日料界瑞幸"火成排队王，线下黄牛号炒到80元 "商场没开门就去蹲点""小程序抢了半个月才约上""排队排得比迪士尼还绝望"……在小红书上，"排队"成了寿司郎的最高频关键词，甚至有人专门研究出 了一套"邪修排队攻略"。 线下更是夸张： ▲2024年北京西单首店开业，门店排号近2000桌，午市过后的预计等待时间一度超10小时。 ▲今年珠海新店，同样上演"排队10小时"的魔幻场景。 ▲平时也一位难求，9月26日，据寿司郎小程序，寿司郎北京西单大悦城店9月26日至10月21日用餐时段均已约满。 21财经工作室观察到，寿司郎巨大的排队需求甚至"养活"了黄牛党，在社交平台上，一个线下排队号叫价10元到80元不等，就这，还不少人愿意买单。 寿司郎门店排队情况社交媒体截图 ·母公司市值破万亿日元 ...

行业整体表现 - 卤味行业面临营收和净利润下滑 绝味2024年营收62.57亿元同比减少13.84% 净利润2.27亿元缩水34.04% 周黑鸭收入24.51亿元同比下滑10.7% 煌上煌营收17.39亿元同比减少9.44% [7][8] - 2025年上半年三大巨头持续承压 绝味营收28.2亿元同比下降15.57% 净利润1.75亿元下降40.71% 煌上煌营收9.84亿元下降7.19% 周黑鸭营收12.22亿元下降2.9% [13][14] - 门店数量大幅缩减 截至2025年8月绝味门店10838家较2023年峰值15950家减少5112家降幅32% 煌上煌2025年上半年门店2898家同比减少1154家降幅30% 周黑鸭门店2864家减少600家降幅17% [15] 成本与定价策略 - 原材料成本占比高达70%-80% 对上游价格波动极其敏感 光大证券研报显示原材料成本构成主要部分 [19] - 终端产品定价显著上涨 鸭脖约60元/斤 鸭肠130元/斤 鸭舌200元/斤 周黑鸭锁鲜装鸭脖2023年售价60元/斤较2012年45元/斤上涨33% [17][19] - 毛利率逆势提升 绝味毛利率提升6.1个百分点至33.96% 周黑鸭毛利率达56.8%增加4.4个百分点 企业通过维持高价保障利润而非薄利多销 [15] 市场竞争与消费变化 - 同质化竞争严重 商品结构相似度达70%以上 行业平均净利率仅3%-5% 部分门店通过8折促销加剧内卷 [9][26] - 消费渠道多元化分流 电商平台、社区团购和量贩零食店以更低价格提供同类产品 传统门店客流被严重分流 [22][26] - 消费观念转变 47.2%消费者因涨价超10%减少购买 44%消费者因口味重不符合健康需求减少购买 近60%消费者倾向性价比更高替代产品 [18][24][26] 企业经营案例 - 单店经营压力凸显 北京加盟店案例显示日均营业额从1500元降至800元 月净利润从8000元以上降至3000元 房租从5500元涨至8000元涨幅45% [6][9] - 头部企业采取关店止损 煌上煌通过大规模关店实现净利润7691.99万元同比增长26.9% 周黑鸭通过原材料成本下降和门店优化实现净利润1.08亿元增长228% [13][14] - 新兴渠道与模式冲击 消费者转向大超市购买熟食卤味 线上卤味制作教程普及推动DIY趋势 社交平台"卤味自由"话题讨论增多 [10][26]

产品命名与市场策略 - 小米16系列更名为小米17系列 引发市场对蹭iPhone 17系列热度的讨论 [1] - 产品未发布即通过硬件配置和价格争议获得高市场关注度 [1] 影像系统升级 - 搭载徕卡光影猎人950L影像传感器与LOFIC高动态技术 [3] - 实现16.5EV超高动态范围 逆光拍摄表现压制iPhone 17 Pro [3] - 影像技术升级导致成本增加 可能推动价格上涨 [3][5] 电池与充电配置 - 全系配备大容量电池：标准版7000mAh/Pro版6300mAh/Pro Max版7500mAh [8] - 支持100W有线快充与50W无线快充 充电体验达到新高度 [8] - 电池技术与快充系统升级加剧成本压力 [8] 定价策略与性价比 - 前代产品起售价为5299元 新一代可能突破6000元大关 [5] - 公司承诺标准版"加量不加价" 但硬件全面升级使不涨价面临挑战 [11] - 硬件升级包括影像系统、处理器和电池 成本压力难以规避 [11][17] 市场竞争定位 - 产品传统以性价比为核心卖点 本次升级可能改变市场定位 [3][11] - 高科技配置与成本控制之间存在平衡难题 [17]

产品市场表现 - 茶的传人东方美人售价9.9元 限量5万瓶在83分钟内售罄 部分二手平台出现加价至三四百元的转售行为 [1] 无糖茶行业趋势 - 2024年无糖茶销售额同比增速维持在10%以上 但较2023年单月超100%甚至250%的增速明显放缓 [3] - 行业从增量拓展转向存量博弈 面临产品同质化 渠道竞争白热化 中式养生水等细分品类分流用户的问题 [3] - 部分品牌通过增加容量变相降价 加剧市场创新乏力 [3] 产品价值定位 - 以特级东方美人茶为原料 该品种仅全国千分之二茶园适宜种植 每年仅20天采摘期 需小绿叶蝉吸食嫩叶激发香气 [6][7] - 9.9元售价对应4g/kg茶叶原料价值已超售价 参照特级东方美人茶4000元/斤市场价折算 [9] - 通过限量发售和唯一编号强化稀缺性 售完需等次年 [9] 品质与技术实现 - 采用原产地直采模式 如凤凰单丛采自凤凰山20-50年高丛 铁观音来自福建安溪 普洱茶来自云南临沧 [13] - 坚持传统制茶工艺 铁观音经历十几小时摇青 普洱茶经过50天渥堆发酵 与传承三代以上且拥有50年种茶经验的茶农合作 [15] - 康师傅茶研院与中国农业科学院茶叶研究所合作 筛选300多种茶叶 尝试400多版配方 经上千人口味测试实现现泡口感 [17] 文化赋能与品牌建设 - 通过文化自媒体创作者和茶叶研究员直播讲述产品故事 强化文化认同 [19] - 瓶身采用专利锤纹瓶型 标签运用云南甲马版画风格 获德国红点奖 融合传统与现代审美 [19] - 以"潮汕人的凤凰单丛"等命名方式直接关联茶地与茶种 传递茶农"一辈子一件事"的专注精神 [19] 行业竞争转向 - 消费者需求从"有没有"转向"好不好" 56%消费者认为口味是最需改进的要素 [11] - 品牌通过原料 工艺与文化底蕴构建价值壁垒 推动行业从价格竞争转向价值竞争 [21]

以下文章来源于视觉志 ，作者Muse 视觉志 . 看见新生活 现炒菜是真谛。 作者 | Muse 来源 I 视觉志 与此同时，一张图在网上疯传。这家餐饮连锁品牌创立二十余载，全国门店众多，可放 眼整个华东地区，它竟从未踏足过江西。 这是为何？ 有人猜，是因为它不屑于江西市场；但更多人说，江西人的嘴都被江西小炒养刁了，当 地人对新鲜与锅气，有着超乎寻常的执着，因此，更难被预制菜糊弄。 一言一语间，人们恍然间发现，名不见经传的江西小炒，竟然是预制菜的最大克星。 烟火气是灵魂 9月15日，罗永浩在微博宣布"停战"，但关于预制菜的讨论，却不曾停歇。 为了不再遭受蒙骗，网友们分享起了各自识别预制菜的方法，譬如要求店家不要放盐、 味精、辣椒，或者要求去掉某道配菜。因为是预制菜的话，这道菜的味道与食材便已提 前在中央厨房或食品工厂统一调配好，无法实现口味定制。 还有人练就火眼金睛，传授网友如何通过食物的色泽，来分辨是否预制。 （ID：iiidaily） 罗永浩与某餐饮连锁品牌掀起了一场风波，硝烟弥漫间，预制菜成为了舆论场的焦点。 人们怎么也没想到，预制菜原来已经泛滥到如此程度，面对其攻势，鲜有餐饮店幸免。 更致命的是，作为 ...

销量是意料之中的大涨，毕竟每一年苹果的新手机销量都不错，大家一边骂一边买，网上没赢过，现实 销量没输过，所以iPhone17热销不意外。 而意外之外是今年的最火的是标准版，那款5999元起的、最便宜的iPhone17才是最抢手的，据称今年的 标准版，是去年标准销量的8倍。 今年iPhone17的销量情况，可以说是在意料之中，又在意料之外。 我们知道，今年的标准版，确实是性价比非常高，因为配置提升了很多，从原来的128GB起，变成了 256G起步，然后高刷屏也上了，前摄也升级了，快充也升级，最后还是5999元，是有史以来，性价比 最高的一款标准版。 相对应的Pro则是有史以来，与标准版差距最小，但价格相差最高的一款，自然Pro就没什么要喜欢了。 对于苹果而言，其实用户并不是新增太多的，果粉数量是较稳的，所以买标准版的多了，买Pro、Max 的就少了，对于苹果而言，就是收入、利润的减少。 举个例子，大家就明白了，以前10个人买苹果，4个买Pro，4个买Max，2个买标准版。现在买苹果，还 是10个人，但6个人买了标准版，3个人买了Max,1一个人买了Pro，你说以前赚的多，还是现在赚的多， 当然是以前啊。 而往年 ...

品牌定位转型 - 公司主品牌已成功进入高端市场并呈现轻奢化特征 从高性价比和发烧友定位转向高端影像旗舰定位 [1] - 数字系列Ultra机型持续突破硬件和工艺天花板 与徕卡合作显著提升影像能力 [1] 产品性能配置 - 搭载5000万像素1英寸主摄传感器 配备无级可变光圈和徕卡调校 实现全焦段四摄覆盖12mm至120mm范围 [3] - 采用6.73英寸2K AMOLED微曲屏 支持3000nit峰值亮度和120Hz LTPO自适应刷新率 具备HDR10+和杜比视界认证 [4] - 搭载骁龙8 Gen3处理器 LPDDR5X内存和UFS4.0闪存 支持90W有线快充和80W无线快充 配备5300mAh电池 [6] 市场定价策略 - 16GB+512GB版本从初始6999元降至4275元 降幅达2724元 性价比显著提升 [10] - 前代产品降价后形成与新一代产品的价格梯度 当前售价较新一代七八千元定价更具竞争力 [10] 产品功能特性 - 专业影像功能支持8K录制 杜比视界拍摄和UltraRAW格式 覆盖从超广角到长焦的全场景拍摄需求 [3] - 游戏性能可稳定运行重负载游戏 十分钟充电可达60% 快速回血能力突出 [6] 产品设计局限 - 机身重量达229克 相机模组凸起明显 影响握持舒适度和游戏操作体验 [8] - 采用光学屏下指纹识别 湿手解锁成功率较低 高负载运行时发热明显 [8]