行业投资评级 - 投资评级为看好，维持不变 [10] 核心观点 - 白酒库存周期逐步转向，酒厂战略已开始调整，行业进入左侧布局关键节点 [2][5][8] - 需求周期有望随经济政策落地和消费信心恢复而逐步复苏，但市场对此存在分歧 [2][5][8] - 行业整体估值和基金持仓均处于历史低位，龙头白酒企业股息率支撑较强，配置价值凸显 [8][83][88] 库存周期分析 - 白酒行业存在明显库存周期波动，主动加库存和被动去库存阶段更易获得超额收益 [6][24] - 2025Q2白酒行业收入+▲合同负债为797.6亿元，同比下滑约10%，创2014年以来最差水平 [28] - 行业已进入去库存周期，酒企主动控速，供给端收缩较上一轮更早更理性 [6][20][28] 需求周期特征 - 白酒需求与宏观经济高度相关，名义GDP增速与行业收入增速走势接近 [36][37] - 1992-1997年、2005-2012年、2017-2018年为三轮景气期，产量增幅分别为46%、268%、10% [36] - 头部集中趋势持续，2024年上市酒企销量占规上企业产量28%，创历史新高 [42] 中秋旺季复盘 - 中秋前后白酒超额收益由基本面驱动，而非估值或持仓水平 [7][52] - 2021年估值41倍、持仓12.5%高位下仍获超额收益，因批价稳定（箱茅3000元/瓶） [52][64][68] - 2024年中秋期间茅台批价下行，箱茅从2700元/瓶降至2200元/瓶以下 [80][82] 估值与持仓状态 - 截至2025年9月19日，白酒TTM估值19.2倍，低于3年/5年/10年25%分位数 [83] - 2025Q2白酒基金持仓占比3.98%，较2020Q4高点14.78%显著下降 [83][88] - 头部企业股息率处历史高位：茅台3.4%、五粮液和泸州老窖超4%、洋河股份超6% [88][90] 酒企战略调整 - 2025年多数酒企未制定定量目标，转向理性供给管理，注重库存健康 [32] - 对比2013-2015年，本轮供给转向更早，管理更科学 [32] - 头部企业分红规划强化股息支撑（如茅台分红比例不低于净利润75%） [91][93] 重点推荐标的 - 高端：贵州茅台、五粮液、泸州老窖 [8][95] - 次高端：山西汾酒、珍酒李渡 [8][95] - 地产酒：迎驾贡酒、今世缘、古井贡酒、老白干、洋河股份 [8][95]

行业投资评级 - 维持食品饮料&商社行业"推荐"投资评级 [8] 核心观点 - 白酒板块双节备货表现分化，渠道与区域错位修复，Q3酒企延续去库，前期出清较早的酒企有望率先修复 [6] - 大众品板块预制菜国标推进利好头部品牌，新消费板块高德扫街榜及消费券发放催化线下到店消费 [7][8] - 饮料板块旺季关注新消费机会，生育政策与原奶周期反转催化乳制品需求 [8] 行业数据与市场表现 - 食品饮料行业相对表现：1个月-0.4%，3个月3.8%，12个月20.9% [3] - 白酒行业2024年产量414.50万吨，同比下降7.72%；营收7964亿元，同比增长5.30% [33] - 啤酒企业1-8月注册量同比增长10.83%；前8月烟酒类零售总额4194亿元；白酒产量累计下降9% [5][19] - 调味品行业市场规模从2014年2595亿元增至2024年6871亿元，10年CAGR为10.23% [36] - 预制菜市场规模2019-2024年CAGR为23%，预计2026年达7490亿元 [51] - 休闲食品市场规模从2016年0.82万亿元增至2022年1.2万亿元，6年CAGR为6% [49] - 能量饮料市场规模从2019年786亿元增至2024年1116亿元，4年CAGR为7.28% [48] 细分板块表现 - 消费细分板块涨幅：商贸零售60.80%、社会服务50.57%、轻工制造46.86% [24] - 食品饮料二级行业涨幅：休闲食品57.64%、饮料乳品37.07%、非白酒24.64% [25] - 白酒个股涨幅：路德环境100%+、华致酒行80%+、酒鬼酒70.22% [27] 重点公司推荐 - 白酒龙头：贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒 [6][10] - 弹性白酒个股：酒鬼酒、舍得酒业、水井坊、今世缘、珍酒李渡 [6] - 预制菜产业链：安井食品、千味央厨、三全食品、龙大美食、国联水产 [7] - 新消费及餐饮：小菜园、绿茶集团、锅圈、沪上阿姨、茶百道、奈雪的茶 [8] - 乳制品：伊利股份、蒙牛乳业、优然牧业、现代牧业 [8] 渠道与消费趋势 - 白酒渠道分化：团购渠道受损，即时零售、直播、新零售渠道快速增长 [6] - 地域表现分化：山西等市场双节前预定需求升温 [6] - 高德扫街榜覆盖全国300多地级市，发放2亿元打车券和9.5亿元消费券 [7]

两融余额总体情况 - 截至9月19日A股融资余额报23816.1亿元 融券余额报165.75亿元[1] - 上周融资余额增加466.46亿元 9月17日融资余额和两融余额均创历史新高[1][2] - 8月13日至9月19日连续28个交易日成交额与两融余额均超2万亿元[2][3] 行业融资变动 - 上周25个申万一级行业融资余额增加 电子行业融资净买入166.42亿元居首[3] - 非银金融行业融资净买入50.34亿元 电力设备行业融资净买入45.28亿元[3] - 有色金属行业融资净卖出11.58亿元 国防军工净卖出9.52亿元 煤炭行业净卖出2.73亿元[3] 个股融资变动 - 胜宏科技获融资净买入21.12亿元 为上周最大净买入个股[1][4] - 中芯国际获融资净买入20.56亿元 中信证券获净买入17.75亿元[4] - 宁德时代获融资净买入15.36亿元 三花智控获净买入11.40亿元[4] - 新易盛遭融资净卖出15.77亿元 为上周最大净卖出个股[1][5] - 紫金矿业遭净卖出9.64亿元 海光信息遭净卖出9.64亿元[5] 融券余额情况 - 上周融券余额减少0.32亿元 截至9月19日融券余量为31.10亿股[5] - 宁德时代融券余额1.19亿元居首 胜宏科技融券余额0.98亿元 贵州茅台融券余额0.82亿元[5] - 上周融券净卖出额前三为宁德时代2334.67万元 比亚迪1449.61万元 华工科技1317.00万元[6]

市场表现 - A股三大指数9月22日集体收涨 [1] - 食品饮料ETF天弘(159736)当日下跌1.22% 成交额超2800万元 [1] - 该ETF连续4日获资金净流入 累计净流入7435万元 [1] - 净申购达8400万份 [1] 成分股表现 - 中粮糖业上涨1.48% [1] - 粤桂股份 国投中鲁 华统股份等多股跟涨 [1] - 十大重仓股包括贵州茅台 伊利股份 五粮液 山西汾酒 泸州老窖 海天味业等大市值龙头股 [1] 白酒行业观点 - 白酒二季度报表加速出清 头部白酒等传统消费步入底部吸筹期 [1] - 后续旺季催化有望推动估值回升 [1] - 双节将至 建议密切追踪批价和动销情况 [2] - 关注护城河宽阔 品牌和渠道力领先 韧性强的高端酒企如贵州茅台 五粮液 泸州老窖 [2] - 关注竞争格局较好 势能向上的区域领先酒企 [2] 大众品行业观点 - 大众品需精选产业趋势 零食 饮料 黄酒等表现较好 [1] - 啤酒 乳业等传统龙头ROE已开始改善 [1] - 啤酒行业格局稳定 [2] - 休闲零食 能量饮料等细分赛道景气度高 [2] - 餐饮供应链修复 [2] - 乳业上游供给端原奶价格底部企稳 龙头乳企韧性较强 [2] 产品信息 - 食品饮料ETF天弘(159736)紧密跟踪中证食品饮料指数 [1] - 指数选取饮料 包装食品与肉类两个行业的上市公司股票作为成分股 [1] - 配置场外联接基金A:001631 C:001632 [1]

行业投资评级 - 推荐|维持 [4] 核心观点 - 8月社零总额同比增长3.4%至39,668亿元，增速环比下降0.3个百分点，1-8月累计社零总额323,906亿元，同比增长4.6% [3] - 高端白酒批价在节前承压，飞天茅台原箱/散装批价分别下降30元/40元至1,830元/1,800元，八代普五批价下降10元至840元，国窖1573批价上涨5元至840元 [2] - 灭菌乳新国标实施，禁止在常温纯牛奶中添加复原乳，使用复原乳的乳品将作为调制乳管理 [3] - 量贩零食品牌鸣鸣很忙门店数突破20,000家，获得行业认证 [3] 行情回顾 - 近2周（9.8-9.19）A股食品饮料行业（SW）下跌1.48%，跑输上证指数1.68个百分点，跑输深证成指5.29个百分点，跑输沪深300指数2.41个百分点 [1][11] - 细分行业中，预加工食品（+0.71%）和软饮料（+0.39%）上涨，零食（-5.82%）、其他酒类（-3.70%）和烘焙食品（-3.23%）跌幅居前 [1][11] - 个股方面，千味央厨（+21.28%）、日辰股份（+14.10%）和味知香（+10.87%）涨幅居前，会稽山（-13.07%）、紫燕食品（-11.79%）和佳禾食品（-11.54%）跌幅居前 [1][11] - 年初至今（1.2-9.19）A股食品饮料行业（SW）下跌3.37%，跑输上证指数17.35个百分点，跑输深证成指28.88个百分点，跑输沪深300指数17.78个百分点 [11] 食饮行业重点数据跟踪 - 白酒产量1-8月累计235.2万千升，同比下降9.0%，8月当月产量20.7万千升，同比下降18.2% [26] - 啤酒产量1-8月累计2,683.3万千升，同比下降0.2%，8月当月产量358.3万千升，同比下降1.8% [31] - 生鲜乳主产区平均价3.03元/公斤，同比下降3.5%，环比持平 [2][34] - 猪肉全国市场价24.70元/公斤，同比下降22.1%，环比下降0.5% [2][38] - 黄大豆1号期货结算价3,906元/吨，同比下降6.5% [2][38] - 水瓶级PET国内市场价6,100元/吨，同比下降3.2% [2][38] - 瓦楞纸生产资料价格2,748.1元/吨，同比上升5.5% [2][38] - 大麦现货价2,232.5元/吨，同比上升1.6%，7月大麦进口均价267.1美元/吨，同比上升4.7% [31] 食饮行业重点政策及新闻跟踪 - 8月商品零售额同比增长3.6%，餐饮收入同比增长2.1%，限额以上粮油食品类、饮料类、烟酒类商品零售额同比分别增长5.8%、2.8%、-2.3% [3][54] - 灭菌乳国标修订实施，明确生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳 [3][54] - 鸣鸣很忙门店数突破20,000家，获认证为国内休闲食品饮料连锁行业率先门店数量突破2万家的企业 [3][54] 投资建议 - 白酒方面，建议关注护城河宽阔、品牌和渠道力领先、韧性强的高端酒企，如贵州茅台、五粮液、泸州老窖，以及竞争格局较好、势能向上的区域领先酒企 [7][56] - 大众品方面，啤酒行业格局稳定，休闲零食、能量饮料等细分赛道景气度高，餐饮供应链修复，乳业上游供给端原奶价格底部企稳，龙头乳企韧性较强，建议关注青岛啤酒、重庆啤酒、东鹏饮料、三只松鼠、海天味业、伊利股份、新乳业等 [7][57]

市场表现 - 沪指早盘3822.59点上涨0.07% [1] - 白酒板块收盘2294.54点下跌1.01% [1] - 19只白酒股下跌 舍得酒业以3.08%跌幅领跌 [1] 头部企业股价变动 - 贵州茅台收盘1457.00元/股下跌0.75% [1] - 五粮液收盘122.95元/股下跌0.91% [1] - 山西汾酒收盘197.64元/股下跌1.18% [1] - 泸州老窖收盘134.44元/股下跌0.30% [1] - 洋河股份收盘70.46元/股微涨0.01% [1] 行业基本面分析 - 白酒行业进入双节旺季但整体反馈平淡 [1] - 需求环比改善但同比仍存在10-20%缺口 [1] - 头部企业茅台和五粮液释放积极信号 [1] - 随着旺季演绎行业出清方向将更加明确 [1]

行业与公司 * 白酒行业整体动销下滑 双节期间经销商普遍预期动销下降20%-30% 7-8月整体动销下降40%-50%[1][2] * 酒企回款疲软 多数下修全年业绩增速目标 侧重控价和中长期发展[1][2] * 高端白酒批发价格疲软 飞天茅台批价约1780元[1][4] * 宴席场景对白酒需求稳定 大众价位带单品表现更稳定[1][4] * 三季度业绩披露后风险释放 PE层面或有弹性反弹[1][5] * 白酒行业目前处于底部区间[27] 核心观点与论据 * 高端白酒在浙江 四川等地出货量下降30%-50% 河南降幅较小为20%-30% 近期收窄至10%左右[6] * 贵州茅台下修全年业绩增速目标 但回款进度与去年同期持平 飞天茅台批价维持在1600元以上[6] * 五粮液或下修全年增长目标 股东考核转向中长期竞争力 回款比例约60%-70% 批价低于泸州老窖国窖 渠道亏损导致打款积极性低[9][10] * 泸州老窖采取稳价盘策略 不强制回款 通过费用投放拓展终端 6-7月动销受政策影响 8月好转 9-10月表现关键 上半年合同负债提升 大众价位带回款较好[11] * 山西汾酒7-8月动销下降50%-60% 9月下降30%-50% 预计双节下降20%-30% 巡视组影响消费 煤炭压力大 部分酒企申请下修目标 省内基本完成80%以上回款[3][12][13] * 洋河股份设定0增长目标 不强制回款 预计全年回款进度60%-70%[3][16] * 金士源更注重市占率而非绝对销售额 预计提升费用率 全年业绩增速可能小幅下修 但仍正增长[3][18] * 安徽省白酒市场动销承压 双节期间动销至少下滑30%-40% 古井贡酒回款进度约75% 迎驾贡酒省内回款约80% 省外问题未解决[19][20] * 次高端产品动销较差 依赖新产品捕捉消费者情绪价值[21] * 大宗品市场双节需求较6月改善但仍承压 单位采购和礼赠订单为主 个人采购少 低价位礼盒表现较好 刚性产品如零食 饮料和保健滋补品动销良好 主流价位下降至30-40元 传统烟酒茶采购量减少[23][24] * 零食 饮料及保健滋补品三个子赛道在双节期间表现较好 带有保健养生健康 无糖或低糖概念的产品更受欢迎[25] 其他重要内容 * 贵州茅台双节期间价格在1700-1800元之间震荡 批价下行带动动销环比改善 公司加大系列酒费用投放 如1935系列推出818元每瓶并搭赠月饼礼盒[8] * 五粮液通过精细化政策达成供需平衡 包括一区一策 一品一策 不设全国价格红线 通过停货和鼓励经销商收货实现普五供需平衡 年底对经销商进行补贴 允许地下货进入合同量[9][10] * 泸州老窖消费者端聚焦餐饮 大众价位带费用倾斜增加[11] * 山西汾酒省外偏中低档产品如老白汾 波汾完成情况较好 要求双节完成90%以上任务 720批价坚挺在350元左右 有渠道利润[13] * 苏酒方面江苏巡视组驻扎导致7-8月表现弱 徽酒安徽升学宴表现良好[14] * 苏州金仕园动销环比改善但幅度小 库存维持在3-4个月[15] * 海之蓝产品因合同负债提升未完全铺货升级版 南京市场逐步铺货但费用投放未加大[17] * 近期股价可能表现 10月中下旬三季报披露为催化剂 看好三季报业绩披露及四中全会和高切低带来的板块表现[22] * 大宗品投资推荐三条主线 景气度 业绩弹性和品类空间 具体推荐东鹏特饮 农夫山泉 卫龙食品 盐津铺子 新乳业 芭比食品 安琪酵母 西麦食品 恰恰食品 会稽山绍兴酒 百润股份和锅圈食汇[26]

公司国际化战略 - 通过"高能级国际盛会+深度本地化场景+多元文化深度融合"的系统性策略推进国际化[4][13] - 采用"标准化内核+本地化运营"模式 海外大酒家已覆盖中国香港 日本东京 新加坡等地[15] - 以"中国酒+中国菜""美的场景+美的文化"新模式让全球消费者沉浸式体验中国白酒文化[12] 世博会营销活动 - 在日本大阪世博会中国馆举办"五粮液主题日" 通过沙画表演 装置艺术 互动环节构建沉浸式文化体验[6][8] - 向中国馆赠送五粮液大阪世博会纪念礼盒供永久收藏 致敬百年世博情谊[8] - 世博期间在东京五粮液大酒家 海外授权餐厅"飘香"开展推广促销活动[1] 海外渠道拓展 - 日本大阪"新龍吟"餐厅成为第二家海外授权餐厅 东京"飘香"为首家授权餐厅（2025年4月授牌）[9] - 新加坡五粮液大酒家正式落户Bugis美食商圈 菜式融合粤菜与南洋风味[3][11] - 在海外餐厅提供第八代五粮液 低度五粮液及首次海外亮相的29°五粮液·一见倾心等产品[11] 品牌文化传播 - 将700多年元明古窖池的"活态传承"转化为可视化艺术叙事 展现"天人共酿"酿造理念[6][8] - 通过"可看 可玩 可带走"的体验设计将白酒文化转化为可参与的记忆点[6][8] - 海外餐厅设计融入新中式风格 包厢以历史窖池命名 核心产品作为视觉焦点[11] 历史国际参与 - 自1915年巴拿马万国博览会起持续参与国际高端平台 包括2010上海世博会 2015米兰世博会 2020迪拜世博会[5] - 2020年迪拜世博会推出五粮液迪拜世博会定制酒[5]

核心观点 - 公司通过高能级国际盛会结合深度本地化场景的双重战略推进白酒国际化 探索可复制可迁移的商业模式[3][11][13] - 公司以沉浸式文化体验替代传统产品展示模式 将白酒文化转化为可视化艺术叙事和互动体验[4][7] - 公司通过海外授权餐厅及大酒家模式实现在地化运营 以"美酒+美食"融合当地饮食文化建立消费场景[3][8][10] 国际化战略 - 采用"高能级国际盛会+深度本地化场景+多元文化深度融合"系统性策略 日本新加坡市场形成标准化内核加本地化运营模式[11][13] - 1915年至今持续参与巴拿马万国博览会 上海世博会 米兰世博会 迪拜世博会等国际高端平台[3] - 2025年大阪世博会期间开展主题日活动 向中国馆赠送世博会纪念礼盒供永久收藏[1][7] 文化传播方式 - 通过沙画艺术再现原料甄选至古窖发酵全过程 将700多年古窖池活态传承转化为可视化叙事[4] - 设计熊猫人偶互动 定制纪念印章及限量冰箱贴等文化信物 实现可看可玩可带走的体验设计[4][7] - 主题展区构建"生态孕育-技艺传承-品牌赋能"三位一体叙事逻辑 展示核心产品矩阵及历史文化信息墙[7] 本地化场景建设 - 2025年4月东京米其林一星餐厅"飘香"成为首家海外授权体验餐厅 9月16日大阪新龍吟餐厅成为第二家授权餐厅[1][8] - 9月17日新加坡五粮液大酒家正式落户Bugis核心美食商圈 菜式融合粤菜与南洋风味[3][10] - 在新加坡知名餐吧Binary开展品鉴活动 首次在海外亮相29°五粮液·一见倾心等三款产品[10] 市场拓展成果 - 东京五粮液大酒家已成在地化运营标杆 形成成熟运营模式[8] - 世博会期间东京大阪开展推广促销活动 门店消费者络绎不绝 定制菜品和酒品获消费者称赞[1] - 新加坡开业当天消费者纷纷走进酒家体验白酒与美食融合 同步开启"和美全球行"新加坡站[3]

核心观点 - 五粮液作为多粮固态酿造蒸馏酒的开创者 通过五粮科学配比与微生物协同作用实现风味和谐 体现中国"多元和合"文化哲学 其古窖池群和酿造技艺构成稀缺性资产 公司正以和美价值理念推动文化输出与行业共荣 [1][2][3][4][5][6] 酿造技术与品质特性 - 采用五种粮食固态酿造 是世界上首个多粮酿造蒸馏酒品类 原料配比精确到小数点后一位 体现"崇古不泥古"的创新精神 [2] - 五种粮食为窖池微生物提供丰富营养基质 促使微生物协同产生多元风味成分 形成"各味谐调 酒味全面"的标志性酒体 [3] - 拥有700余年从未间断使用的元明古窖池 形成上百种微生物群落 与五粮形成独特共生关系 成就无可复制的风味 [3] - 具备五性特质：品类开创性 品质高端性 技术引领性 价值稀缺性 品牌独特性 [2] 文化内涵与历史渊源 - 五粮原料分别源自世界四大农业起源中心区：小麦(西亚) 大米和糯米(中国) 玉米(中南美洲) 高粱(非洲) 集聚全世界谷物精华 [5] - 体现中国"多元和合 天人合作"文化 不追求单一极致而求多元和谐 是"和实生物 同则不继"哲学思想的具体化表达 [4] - 与西方单一原料蒸馏酒(如威士忌用大麦 伏特加用小麦)形成鲜明对比 展现截然不同的文化智慧 [4][6] 行业地位与发展战略 - 作为多粮酿造的集大成者 承载中华农耕文明智慧 成为中华文明活的载体 [4] - 以"和合共生 美美与共"价值理念引领行业共荣发展 积极推动中华传统文化走出去 促进世界文化交流 [6]