行业现状与趋势 - 国内原奶供需失衡导致奶源相对过剩 国内外奶价倒挂 液奶需求疲软 [1][2] - 深加工产品具备更高附加值和更长保质期 有效平抑国际奶价并缓解奶源过剩压力 [1][2] - 奶酪、稀奶油、黄油等深加工品类成为乳品行业新增长点 [1][2] 深加工市场规模与产能 - 2024年奶酪、稀奶油、黄油行业规模合计突破350亿元 [3] - 国产企业在建或新投产产能预计超过70万吨 [3] - 若产能利用率达30%/50%/70% 可分别消化生鲜乳168万吨/280万吨/392万吨（按8倍折算） [3] - 奶酪、稀奶油、黄油B端规模超260亿元 [1][5] 细分领域发展动态 - 国内奶酪消费以再制奶酪为主 原制奶酪产量国产占比仅14% [3] - C端奶酪从儿童奶酪棒向成人奶酪、家庭餐桌场景延伸 国产品牌影响力增强 [3] - 稀奶油领域健康化需求推动动物奶油替代（当前人造:动物需求比为3.2:1） [3] - 新国标2026年实施利好国内头部品牌 B端客户供应链稳定性诉求强 [3] - 黄油B端需求维持双位数增长 C端开始拓展佐餐赛道 [4] 下游应用驱动因素 - 烘焙赛道含乳率持续提升（2025年1-4月新品含乳率57.2% 含乳脂率76.3%） [5] - 现制茶饮与咖啡市场2024-2028年预计复合增长15.8%和18.5% [5] - 西式快餐行业快速扩张 下沉空间较大（尤其披萨等品类） [5] - 乳品深加工成为产品创新和风味丰富的重要选择 如生酪拿铁、黄油拿铁等战略单品 [5] 国产替代进展与优势 - 国产品牌以高性价比、本土供应链和市场服务能力为核心竞争力 [2] - 奶源品质提升、深加工技术突破和生产经验积累持续缩小与进口差距 [2] - 妙可蓝多和伊利在B端推出国产干酪产品并维持高速扩张 [3] - 立高食品360Pro稀奶油具备国产先发优势 持续完善产品矩阵 [7] 企业战略布局 - 妙可蓝多作为奶酪行业龙头 与蒙牛协同提升B端服务能力 [7] - 伊利依托品牌、渠道、奶源和研发优势 成本管控能力强且产品品质优 [7] - 立高食品深耕烘焙领域客户 拓展茶饮类客户并与飞鹤合作探索高端替代 [7]

公司业务表现 - 2025年上半年奶油业务同比增速已放缓至30%以内 环比2024年下半年出现减少 [1] - 餐饮 茶饮及新零售等创新渠道合计营收同比增长约40% [1] 公司战略规划 - 奶油业务发展按照战略规划稳步推进 [1] - 将通过高 中 低三个档位完善稀奶油产品矩阵 [1] - 提升产品渠道深度与客户广度 [1] - 针对烘焙创新渠道增加资源投入 [1] - 持续强化产品研发能力 [1] 行业趋势 - 烘焙消费渠道呈现多元化发展趋势 [1] - 公司通过多元化产品线与渠道布局把握行业机遇 [1]

公司投资者活动与股东减持 - 公司于2025年9月19日通过全景•路演天下平台举办广东辖区投资者集体接待日暨中报业绩说明会 参与人员包括董事长彭裕辉 副董事长赵松涛 副总经理兼董事会秘书及财务总监王世佳 独立董事陈莹和梁晨 [1] - 截至2025年9月15日 员工持股平台上海立高兴和上海立高创累计通过集中竞价和大宗交易方式减持179.73万股 后续减持进展将依规披露 [1] - 股东减持主要为满足长期任职员工资金需求 发挥激励作用 与公司基本面和行业前景无关 [2] 业务表现与战略发展 - 2025年上半年公司营收同比增长16.20% 归母净利润同比增长26.24% [2] - 奶油业务同比增速放缓至30%以内且环比2024H2减少 但公司称按战略规划稳步推进 将通过高 中 低三个档位丰富稀奶油产品矩阵以提升渠道与客户覆盖 [2] - 餐饮 茶饮及新零售等创新渠道2025年上半年合计营收同比增长约40% 未来公司将针对烘焙创新渠道投入更多资源并提升研发能力 [2] 产品研发与行业竞争 - 稀奶油行业进入门槛体现在技术 资金 渠道与品牌等方面 国产替代难点在于产品品质与核心原料供应 [3] - 烘焙原料类新品如牛乳蛋糕面糊和挞将军蛋挞液市场反响良好 UHT奶油新品已进入市场测试阶段 [3] - 公司对研发人员考核将新品销售表现作为因素之一 坚持多渠道 多品类发展策略 [3] 公司治理与投资者关系 - 公司表示将通过聚焦主业 提升经营效率与盈利能力 通过连续稳定现金分红回报股东 并加强投资者关系管理以提升投资价值 [1] - 公司于2025年1月完成股份回购计划 后续若有新计划将及时披露 [1] - 立高茶饮（广州）有限公司主营食品销售 公司在餐饮和茶饮创新渠道从营销和产品两方面发力 [2]

财务与业绩表现 - 2025年上半年营收同比增长16.20% [6] - 2025年上半年归母净利润同比增长26.24% [6] - 餐饮、茶饮及新零售等创新渠道营收同比增长约40% [3][7] 股东减持与股份管理 - 员工持股平台累计减持179.73万股 [2] - 减持系满足员工资金需求，与公司基本面无关 [4][6] - 2025年1月已完成股份回购计划 [3] 业务发展与战略 - 奶油业务增速放缓至30%以内，未来将通过高、中、低三档产品矩阵提升渠道深度 [3] - 坚定推动大单品战略，聚焦流通大单品及顶尖客户定制 [6] - 烘焙原料新品牛乳蛋糕面糊、挞将军蛋挞液获市场积极反响 [8] - UHT奶油新品处于市场测试阶段 [8] 产品与研发创新 - 稀奶油行业存在技术壁垒、资金实力及品牌门槛 [7] - 研发考核与新品销售表现挂钩 [8] - 立高茶饮子公司主营食品销售，非生产型业务 [7] 投资者关系与价值管理 - 通过现金分红和投资者关系管理提升投资价值 [3][6] - 股价波动受宏观环境、政策及市场多重因素影响 [5][6]

公司概况与行业背景 * 妙可蓝多是乳制品行业中奶酪细分赛道的龙头企业 其股性非常活跃[2] * 奶酪行业具有高附加值和较高的技术壁垒 生产线多为进口设备 市场进入门槛较高[9] * 奶酪作为乳制品消费升级的重要组成部分 其营养价值和附加值都较高[9] * 预调鸡尾酒市场并未如预期般迅速增长 目前尚未形成稳定的消费基础[19] * 奶油和奶酪市场本身是一个过百亿的大市场 国产替代趋势明显[20] 核心竞争优势与成功因素 * 公司具备显著的先发优势 包括领先两年的产能建设 全面的渠道下沉以及强势媒体投入[1][6] * 强大的产品创新能力 如2018年推出奶酪棒 该产品迅速成为零售端增长的核心推动力[5][7] * 有效的渠道策略 早在2016-2017年就开始拓展零售渠道 并通过加大招商和渠道下沉加快市场布局[5][7] * 高效的营销投入 包括投放央视广告 儿童频道广告以及分众传媒等 快速占领消费者心智[5][7][8] * 与蒙牛的强强联合进一步强化了其先发优势 蒙牛通过精细化管理 预算化管理和更好的质控与生产管理 有效巩固了其核心竞争力[1][9][13] 财务表现与业务增长 * B端市场（餐饮端）收入占比从2021年的14%增加到2024年的30%左右[1][17] * 2025年中报显示B端业务调整后增长率达到30%-40% 全年预计保持稳定增长[23] * 公司设定了较高利润目标 例如2025年的利润目标不低于2亿元[11] * 蒙牛在战略上非常倚重妙可蓝多 在原奶供给上给予优惠 为国产原制奶酪提供了良好基础 有助于提升毛利率[3][25] 市场表现与股价回顾 * 股价从2025年年内高位约33元回调至目前的24元[2] * 历史上曾在2019年7月和2021年5月分别达到重要高点 股价从约10元上涨至84.5元 涨幅高达700%[2] * 2024年12月10日发布的推荐报告后 股价从18.5元上涨至2025年中期的33.46元 实现接近翻倍的涨幅[10] * 目前股价24-25元左右 保留了30%以上的涨幅空间[10] 未来发展潜力与战略 * B端市场渗透率不断提高 而C端产品矩阵丰富 通过B端 C端以及家庭自发购买三种路径 人均消费量将持续提升[1][12] * 公司产品更加丰富 包括儿童 成人 中老年人群体以及功能性奶酪产品 如加入人参提取物的奶酪或酪乳等[22] * 公司通过全面成本管理和构筑原制奶酪产业链 将进一步提升盈利能力 并通过副产品出路研究和统筹布局 逐步呈现规模效应[3][26] * 国产原制奶酪的发展开启了行业新纪元 为公司带来了新的增量[13][15] * 行业格局优化 一些企业因无法承受长期竞争压力而退出 竞争环境净化[11] 其他重要信息 * 与蒙牛合作后 公司渠道管理精细化程度提高 对开拓B端客户有很大帮助[25] * 公司品牌力指数一直排名第一 并且全国化布局正在完善中[24] * 在C端乳制品市场 妙可蓝多是龙头企业 蒙牛与其合并后进一步巩固了地位 伊利和光明则更多地发力于B端业务[21] * 公司始终专注于奶酪业务 通过不断研发和推出新产品 进一步拓展市场空间[15]

业绩表现 - 2025年上半年归母净利润1.71亿元 同比增长26.2% [1] - 单二季度归母净利润0.82亿元 同比增长40.8% [1] 短期增长驱动 - 下半年烘焙需求季节性走强推动收入增速延续 [1] - 新品上市与茶饮渠道放量提供增长动力 受益于双节及春节备货 [1] - 毛利率预计保持稳定 [1] 中长期成长动能 - 稀奶油国产替代趋势带来成本下降机会 [1] - 餐饮及新零售渠道持续扩容 [1] - 乳制品深加工业务共同构筑增长基础 [1] 财务预测调整 - 2025年归母净利润预测上调至3.2亿元（前值3.0亿元） [1] - 2026年归母净利润预测调整为3.6亿元（前值3.7亿元） [1] - 2027年归母净利润预测为4.0亿元 [1] 盈利增速预期 - 2025年净利润预计增速20%（前值9%） [1] - 2026年净利润预计增速12%（前值24%） [1] - 2027年净利润预计增速10% [1] 估值水平 - 对应2025年市盈率25倍 [1] - 对应2026年市盈率22倍 [1] - 对应2027年市盈率20倍 [1]

财务表现 - 2025H1总营业收入20.70亿元，同比增长16%，归母净利润1.71亿元，同比增长26%，扣非净利润1.67亿元，同比增长33% [1] - 2025Q2总营业收入10.24亿元，同比增长18%，归母净利润0.82亿元，同比增长41%，扣非净利润0.80亿元，同比增长40% [1] - 2025Q2净利率同比增长1个百分点至7.90% [2] 盈利能力与成本控制 - 2025Q2毛利率同比下降2个百分点至30.72%，主要因油脂乳制品等大宗原料采购价格处于高位 [2] - 销售费用率同比下降1个百分点至11.14%，管理费用率同比下降2个百分点至5.72%，主要因销售策略和产品研发以产线为基本单元，费投更精准，叠加规模效应释放 [2] - 产品结构变化使毛利率环比优化 [2] 业务板块表现 - 冷冻烘焙食品2025H1营收11.25亿元，同比增长6%，主要因山姆渠道新品导入后稳定放量，公司积极对接调改商超，强化研发匹配 [3] - 奶油2025H1营收5.58亿元，同比增长29%，稀奶油渠道深度和客户广度提升，未来将在360pro价格带基础上向上向下布局，争取春节备货前推进市场投放 [3] - 酱料2025H1营收1.42亿元，同比增长36%，主要因核心餐饮连锁客户合作订单增长趋势良好 [3] 渠道发展 - 经销渠道2025H1营收10.53亿元，同比增长9%，主要因流通渠道奶油放量贡献，二季度餐饮旺季存在催化 [4] - 直销渠道2025H1营收9.99亿元，同比增长26%，核心KA商超和餐饮连锁客户上新多款新品取得良好销售表现 [4] - 零售渠道2025H1营收0.07亿元，同比增长105%，公司把握消费渠道多元化趋势，调整营销组织架构并投入更多资源 [4] 未来展望 - 公司产品/渠道打法思路捋顺，内部架构逐渐调整到位，利润端持续修复 [5] - 随着稀奶油产能爬坡、原料推进国产化替代，公司盈利端弹性有望进一步释放 [5] - 预计2025-2027年EPS分别为2.12元、2.56元、2.98元，当前股价对应PE分别为24倍、20倍、17倍 [5]

投资评级 - 维持"买入"评级 [1][8] 核心观点 - 主业经营稳健，控费增效优化盈利，2025H1归母净利润同比增长26%至1.71亿元，扣非净利润同比增长33%至1.67亿元 [1] - 稀奶油产能爬坡及原料国产化替代推进，盈利端弹性有望进一步释放 [5][8] 财务表现 - 2025H1总营业收入20.70亿元（同比增长16%），归母净利润1.71亿元（同比增长26%），扣非净利润1.67亿元（同比增长33%） [1] - 2025Q2总营业收入10.24亿元（同比增长18%），归母净利润0.82亿元（同比增长41%），扣非净利润0.80亿元（同比增长40%） [1] - 2025Q2毛利率同比下降2个百分点至30.72%，净利率同比提升1个百分点至7.90% [2] - 销售费用率同比下降1个百分点至11.14%，管理费用率同比下降2个百分点至5.72% [2] - 预计2025-2027年EPS分别为2.12元、2.56元、2.98元，对应PE分别为24倍、20倍、17倍 [8][10] 业务分项表现 - 冷冻烘焙食品营收11.25亿元（同比增长6%），山姆渠道新品稳定放量 [3] - 奶油营收5.58亿元（同比增长29%），稀奶油渠道深度和客户广度提升，计划拓展产品矩阵 [3] - 酱料营收1.42亿元（同比增长36%），核心餐饮连锁客户合作订单增长 [3] 渠道表现 - 经销渠道营收10.53亿元（同比增长9%），流通渠道奶油放量及餐饮旺季催化 [4] - 直销渠道营收9.99亿元（同比增长26%），核心KA商超及餐饮连锁新品销售表现良好 [4] - 零售渠道营收0.07亿元（同比增长105%），针对烘焙创新渠道调整营销架构并投入资源 [4] 盈利预测与估值 - 预计2025-2027年营业收入分别为44.21亿元、49.64亿元、54.61亿元，同比增长15.3%、12.3%、10.0% [10] - 预计2025-2027年归母净利润分别为3.59亿元、4.34亿元、5.05亿元，同比增长33.9%、20.8%、16.5% [10] - 当前股价50.39元，总市值85亿元，总股本169百万股 [5]

核心财务表现 - 2025年上半年总营收20.7亿元，同比增长16.2%，归母净利润1.71亿元，同比增长26.24%，扣非归母净利润1.67亿元，同比增长33.28% [1] - 第二季度单季营收10.24亿元，同比增长18.4%，归母净利润0.82亿元，同比增长40.84%，扣非归母净利润0.80亿元，同比增长40.36% [1] - 销售净利率7.9%，同比提升1.25个百分点，利润弹性持续释放 [3] 分品类业绩 - 冷冻烘焙收入11.25亿元（占比55%），同比增长6.08%，增速环比放缓主要受淡旺季差异影响 [2] - 烘焙食品原料收入占比45%，同比增长超30%，其中奶油类收入5.58亿元（同比增长28.7%），稀奶油表现亮眼；酱料类收入1.42亿元（同比增长36.45%），受益于餐饮客户订单增长；其他烘焙原材料收入1.51亿元（同比增长63.84%） [2] - 水果制品收入0.83亿元，同比增长7.7% [2] 渠道表现 - 流通渠道收入占比近50%，同比基本持平，传统渠道需求待修复 [2] - 商超渠道收入占比约30%，同比增长近30%，核心客户新品表现突出 [2] - 餐饮新零售渠道收入占比略超20%，同比增长约40%，公司通过调整营销架构和资源投入推动创新渠道高增长 [2] 盈利能力与费用管控 - 第二季度毛利率30.72%，同比下降1.89个百分点但环比提升0.73个百分点，波动受产品结构、渠道结构及原材料价格影响 [3] - 期间费用率显著优化：销售费用率11.14%（同比-0.88pct）、管理费用率5.72%（同比-1.75pct）、研发费用率3.41%（同比-0.76pct） [3] - 通过产线目标责任制、精准研发投入和降本增效措施实现费用管控 [3] 未来展望 - 稀奶油业务持续亮眼，后续将扩充产品矩阵 [4] - 上调2025-2027年归母净利润预测至3.52/4.19/4.94亿元（较前次上调6.0%/8.7%/11.7%），对应EPS为2.08/2.48/2.92元 [4] - 当前股价对应市盈率为23/19/17倍 [4]

投资评级 - 维持"买入"评级 [5] 核心观点 - 公司销售端维持良好趋势，核心商超渠道势能延续，稀奶油业务增长亮眼，内部经营提效下费用率优化成果显现，有望继续释放业绩弹性 [5] - 上调2025-27年归母净利润预测至3.52/4.19/4.94亿元（较前次预测上调6.0%/8.7%/11.7%），对应EPS为2.08/2.48/2.92元，当前股价对应P/E为23/19/17倍 [5] 财务表现 - 25H1总营收20.7亿元（同比增长16.2%），归母净利润1.71亿元（同比增长26.24%），扣非归母净利润1.67亿元（同比增长33.28%） [2] - 25Q2单季总营收10.24亿元（同比增长18.4%），归母净利润0.82亿元（同比增长40.84%），扣非归母净利润0.80亿元（同比增长40.36%） [2] - 25Q2销售净利率7.9%（同比提升1.25个百分点） [4] 业务板块分析 - 25H1冷冻烘焙收入11.25亿元（同比增长6.08%），占比约55% [3] - 烘焙食品原料收入合计约9.34亿元（同比增长超30%），其中奶油收入5.58亿元（同比增长28.7%），水果制品收入0.83亿元（同比增长7.7%），酱料收入1.42亿元（同比增长36.45%），其他烘焙原材料收入1.51亿元（同比增长63.84%） [3] - 稀奶油表现亮眼，带动奶油产品整体收入高增长，酱料类产品受益于核心餐饮连锁客户订单增长 [3] 渠道表现 - 流通渠道收入占比接近50%（同比基本持平） [3] - 商超渠道收入占比约30%（同比增长接近30%），核心商超客户新品表现亮眼 [3] - 餐饮新零售渠道收入占比略超20%（同比增长约40%），公司积极把握烘焙渠道多元化趋势 [3] 盈利能力与费用管控 - 25Q2销售毛利率30.72%（同比下降1.89个百分点，环比上升0.73个百分点），波动幅度相对可控 [4] - 25Q2销售费用率11.14%（同比下降0.88个百分点），管理费用率5.72%（同比下降1.75个百分点），研发费用率3.41%（同比下降0.76个百分点） [4] - 公司采用产线目标责任制，按产线规划市场资源投放，研发精准度提升，人员管理围绕降本增效导向 [4] 盈利预测 - 预计2025-27年营业收入44.80/51.02/57.83亿元，同比增长16.82%/13.88%/13.33% [6] - 预计2025-27年归母净利润3.52/4.19/4.94亿元，同比增长31.30%/19.21%/17.75% [6] - 预计2025-27年毛利率30.3%/30.5%/30.7%，ROE（摊薄）12.58%/13.71%/14.67% [13]