行业产量数据 - 2025年4月中国白酒产量为28.1万千升，同比下降13.8% [1] - 2025年1月至4月中国白酒累计产量为130.8万千升，累计下降7.8% [1]

板块整体表现 - 10月22日白酒板块整体下跌0.31%，表现弱于上证指数（下跌0.07%）和深证成指（下跌0.62%）[1] - 板块内个股表现分化，金徽酒领跌，跌幅为1.87%，舍得酒业领涨，涨幅为0.51%[1][2] - 白酒板块当日主力资金净流出1.88亿元，但游资和散户资金分别净流入1991.9万元和1.68亿元[2] 个股价格与成交 - 高端白酒股中，贵州茅台收盘价1458.70元，下跌0.24%，成交额26.57亿元；五粮液收盘价120.10元，下跌0.35%，成交额15.37亿元[1][2] - 涨幅居前的个股为舍得酒业（上涨0.51%至62.68元）和泸州老窖（上涨0.34%至134.67元）[1] - 跌幅显著的个股包括金徽酒（下跌1.87%至19.90元）和古井贡酒（下跌1.63%至153.69元）[2] 资金流向分析 - 泸州老窖和舍得酒业获得主力资金净流入居前，分别为4157.47万元和3459.81万元，主力净占比分别为5.49%和6.54%[3] - 贵州茅台虽股价下跌，但仍获主力资金净流入2773.65万元[3] - 部分个股如金种子酒和*ST岩石遭遇主力资金净流出，分别为90.78万元和118.67万元[3]

公司可持续发展战略与实践 - 公司积极响应国家"双碳"战略，编制并实施《舍得酒业碳达峰碳中和行动方案》，从全产业链推进绿色低碳转型 [5] - 公司以"绿色、生态、健康、低碳"作为酿酒标准，建立"生态酿酒"体系，践行资源节约型、环境友好型企业发展道路 [3] - 公司通过"废水处理站沼气提纯生物天然气项目"实现循环经济，2024年该项目减排39,281吨，并入选生态环境部《2023中国减污降碳协同增效典型案例》 [6] 生态酿酒理念与行业标准引领 - 公司于上世纪90年代初提出"生态酿酒"理念，打造全国首座生态酿酒工业园，园区绿化率高达98.5% [5] - 公司于2019年发布实施我国白酒行业首个生态酿酒评价标准《生态酿酒》(Q/SD1015-2019)，并于2024年7月牵头制定《生态酿酒评价规范 白酒企业》团体标准 [5] - "生态酿酒"理念在2008年被纳入国家标准《白酒工业术语》，公司成为中国生态酿酒的倡导者、实践者和先行者 [5] 产业带动与区域经济发展 - 公司携手地方政府建设20万亩酿酒专用粮基地，截至2024年底已形成"一带四区"布局，覆盖16万亩，涉及5个县（市、区）、29个镇，带动150个村集体及约6.1万余户群众增产增收 [10] - 公司推进四川沱牌绿色生态产业园建设，规划面积361.66平方公里，涵盖6个镇，以推动产业集群发展，巩固乡村振兴产业基础 [10] - 公司2022年启动总投资约70.5亿元的增产扩能项目，全面达产后预计新增年产原酒约6万吨，新增原酒储能约34.25万吨，以及年新增制曲产能约5万吨，将带动当地种植业、包装业、物流运输业等多个产业协同发展 [12] 酒旅融合与创新营销模式 - 公司积极探索酒旅融合模式，精心打造国家4A级景区——沱牌舍得文化旅游区，近年来已累计接待游客超百万人次 [13] - 该模式突破了传统单一产品营销的局限，将酒文化与旅游体验有机结合，带动周边旅游产业协同发展，逐步构建高水平产业生态圈 [13][15] 社会责任与公益事业投入 - 公司携手复星基金会于2023年6月在射洪市启动"乡村医生"项目，并于2024年5月捐赠价值22万余元的中医医疗设备，为乡村医生提供进修培训 [16][18] - 公司自2022年起联合复星基金会发起"舍得星未来"公益游学项目，至今已成功举办多届，累计为数百名学子提供独特的学习与成长机会 [20][21]

报告行业投资评级 - 食品饮料行业投资评级为“推荐（维持）” [2] 报告核心观点 - 白酒板块处于加速出清阶段，报表底部进一步夯实，后续旺季催化有望推动估值回升 [5][44] - 大众品板块整体需求偏淡，但结构上存在景气机会，应精选产业趋势，零食、饮料、黄酒等表现较好 [5][44] 白酒板块总结 - 行业整体动销预计下滑20%以上，但月度间环比改善，降幅逐月收窄，中秋国庆双节整体下滑约20% [5][9] - 分场景看，商务宴请表现较弱，大众消费、婚喜宴场景相对坚挺，高端礼赠节前有改善 [5][9] - 酒企普遍更加务实，加速调整出清，减少渠道压力，同时缩减费用投入力度、提升经营效率 [5][9] - 高端白酒中，贵州茅台预计Q3收入/利润同比增长3%/2%，五粮液预计下滑20%/25%，泸州老窖预计下滑25%/30% [5][11][12] - 基地型次高端白酒加速调整，山西汾酒预计Q3收入/利润同比持平，洋河股份、今世缘、古井贡酒、口子窖预计出现不同程度下滑 [5][12][13][14] - 扩张型次高端白酒持续调整，水井坊预计Q3收入/利润下滑30%/40%，舍得酒业在低基数下预计收入下滑10%但利润增长150% [5][12][15][16] 大众品板块总结 - Q3外部需求较弱，7-8月数据平淡，9月受益双节备货环比改善 [5][17] - 零食、饮料延续较高景气，乳业、啤酒等龙头有望维持正增长，餐饮链相关板块需求偏淡但部分标的环比改善 [5][17] - 主要原料与包材价格同比继续回落，但降幅收窄，多数企业原材料成本红利延续 [5][17] - 啤酒板块需求环比改善，青岛啤酒预计Q3收入/利润同比增长2%/8%，燕京啤酒预计增长2%/26%，重庆啤酒预计收入持平、利润下滑3% [5][27][30][31] - 乳肉制品板块龙头经营具韧性，伊利股份预计Q3收入/利润均同比持平，新乳业预计增长3%/20%，双汇发展预计收入持平、利润增长1% [5][27][28][29][30] - 休闲及功能食饮板块表现分化，东鹏饮料预计Q3收入/利润均增长32%，盐津铺子预计增长8%/15%，而洽洽食品、甘源食品预计出现下滑 [5][27][33][34] - 调味品板块龙头势能延续但企业分化，海天味业预计Q3收入/利润增长7%/11%，中炬高新、千禾味业预计下滑，恒顺醋业预计增长5%/30% [5][27][37][38] - 速冻食品板块需求仍有压力，安井食品预计Q3收入/利润增长6%/8%，立高食品预计增长7%/21%，千味央厨预计增长3%但利润下滑15% [5][27][39][40] - 连锁业态外部需求承压，巴比食品预计Q3收入增长14%、扣非归母净利润增长23%，而绝味食品、紫燕食品预计出现双位数下滑 [5][27][42][43] 投资建议总结 - 白酒板块建议重视三季报前后底部催化，优先选择业绩相对坚挺的贵州茅台、山西汾酒，关注有望确认业绩底部的古井贡酒、今世缘，以及深度变革者洋河股份、珍酒李渡 [45] - 大众品板块建议从切换确定性视角首选安琪酵母，关注乳业和啤酒龙头ROE改善，从成长性赛道战略性推荐黄酒升级机遇，布局饮料板块东鹏饮料、零食赛道盐津铺子等 [45]

行业投资评级 - 行业投资评级为“推荐”，且为“维持”状态 [1] 宏观经济背景 - 2025年前三季度国内生产总值（GDP）为101.50万亿元，按不变价格计算，同比增长5.2% [4] - 三季度GDP同比增长4.8%，增速环比回落0.4个百分点，主要受海外关税政策变动及新旧动能转换阵痛期影响 [4] - 经济格局延续韧性，新质生产力加快培育，宏观政策持续显效，全年增长目标仍有望达成 [4] 消费市场表现 - 2025年1-9月社会消费品零售总额（社零总额）为36.59万亿元，同比增长4.5% [5] - 9月单月社零总额为4.20万亿元，同比增长3.0%，增速环比8月回落0.4个百分点，主要受中秋节错月节假日减少及“以旧换新”政策效应边际趋弱影响 [5] - 9月餐饮收入为4509亿元，同比增长0.9%；烟酒类零售额为615亿元，同比增长1.6%，增速延续趋弱，禁酒令政策端影响依旧延续 [5] 行业投资观点与重点关注公司 - 大众品预期持续修复，重点关注公司包括卫龙美味、西麦食品、有友食品、东鹏饮料、小菜园、绿茶集团等 [6] - 饮料板块表现强劲，零售渠道变革下关注新消费机会，重点关注沪上阿姨、茶百道、古茗、蜜雪集团、锅圈、老铺黄金、祥源文旅等，持续关注奈雪的茶 [6] - 生育政策出台叠加原奶周期反转预期下，催化板块需求，重点关注孩子王、优然牧业、现代牧业、伊利股份和蒙牛乳业等 [6] - 报告列出部分重点关注公司盈利预测，例如：酒鬼酒（2025年EPS预测0.17元）、盐津铺子（2025年EPS预测2.95元）、万辰集团（2025年EPS预测4.63元）、东鹏饮料（2025年EPS预测8.67元）等 [9]

板块整体表现 - 10月21日白酒板块整体上涨0.14%，表现弱于上证指数（上涨1.36%）和深证成指（上涨2.06%）[1] - 板块内个股表现分化，10只个股上涨，10只个股下跌[1][2] - 板块整体资金面呈现主力资金净流入1218.93万元，游资资金净流出1.72亿元，散户资金净流入1.59亿元的格局[2] 领涨个股表现 - \*ST岩石领涨板块，涨幅达5.04%，收盘价为5.84元，成交量为4.76万手，成交额为2710.54万元[1] - 天佑德酒涨幅为1.34%，收盘价9.80元，成交量为4.70万手[1] - 青岛温州涨幅为1.31%，收盘价13.97元，成交量为4.55万手[1] - 头部公司贵州茅台微涨0.30%，收盘价1462.26元，成交额高达37.28亿元，为板块最高[1] 领跌个股表现 - 古井贡酒跌幅最大，为-1.05%，收盘价156.24元，成交额为3.63亿元[2] - 山西汾酒下跌-0.97%，收盘价189.72元，成交额为8.95亿元[2] - 今世缘和洋河股份均下跌-0.33%，洋河股份成交额为1.66亿元[2] 个股资金流向 - 贵州茅台主力资金净流入1.26亿元，主力净占比为3.38%[3] - 五粮液主力资金净流入2915.85万元，主力净占比为1.64%[3] - \*ST岩石主力资金净流入638.48万元，主力净占比高达23.56%，显示强劲的主力关注度[3] - 洋河股份游资资金净流入1037.75万元，游资净占比为6.25%[3]

小米集团ESG评级与公司治理 - 小米SU7在成都发生车祸后起火且车门无法从外部打开，引发对产品品控的关注[1] - 小米集团的MSCI ESG评级在2023年9月后由"BB"级升至"BBB"级，但在46家科技业同行中，其治理总评分排名第40位[1] - MSCI根据ESG争议事件的严重程度对议题管理得分进行扣分，评估维度包括伤害性质和影响规模[1] 舍得酒业ESG报告争议 - 舍得酒业被指其连续三年的年度ESG报告涉嫌"漂绿"，掩盖矛盾并回避风险[2] - 报告未提及公司耗资30亿元、占地740余亩的黄沙及永和智能酿造区项目引发的征地拆迁矛盾和激烈冲突[2] - ESG报告作为企业"第二财报"，被批评使用"积极解决"等表述掩盖实际存在的群众安置补偿问题[2] 中国绿色发展与"一带一路"倡议 - 中国已与150多个国家、30多个国际组织签署200多份共建"一带一路"合作文件，并将绿色丝绸之路作为重要内容[3] - 中国联合31个国家发起"一带一路"绿色发展伙伴关系倡议，并与43个国家、170余家合作伙伴成立"一带一路"绿色发展国际联盟[3] - 中国企业在埃及承建的中央商务区项目采用多项节能环保措施，将成为中东和北非地区首座净零碳大楼[3] 中澳葡萄酒产业合作 - 中澳葡萄酒人才交流项目（澳方赴华交流）正式启动，聚焦葡萄酒种植培育、酿造技术创新及产业可持续发展等核心领域[5] - 项目由中国酒业协会、澳大利亚葡萄与葡萄酒协会主办，富邑葡萄酒集团联合协办，旨在推动两国产业深度融合[5] - 富邑葡萄酒集团将跨国产区合作与行业人才培养作为发展重点，视该项目为两国产业对话的桥梁[5] 工商银行ESG顾问服务 - 工商银行投资银行部举办ESG战略论坛，并发布"ESG顾问服务体系"，涵盖ESG战略规划、落地实施、信息披露等五维服务[6] - 该服务体系以覆盖148条产业链的专业研究能力和20余年顾问服务实践为基础[6] - 服务旨在推动企业可持续发展进程，是公司服务实体经济的重要实践[6] 纺织行业碳中和进展 - 江苏大生集团"4.5万锭碳中和智慧纺纱工厂"正式投产，总投资1.87亿元，产能扩增50%，可年产零碳纱线6120吨[7] - 工厂承诺于2027年前正式达成碳中和，并构建了以"低碳+智能"为核心的"三支柱碳中和解决方案"[7] - 中国纺织工业联合会提出"2050年实现零碳产业"愿景，并推动企业碳管理能力建设，于2023年发布行业碳中和工厂评价技术规范[7] 央企ESG信息披露 - 截至2025年7月，379家央企控股上市公司已发布2024年ESG相关报告，披露率基本实现全覆盖[8] - 有超过170家央企控股上市公司参考了国务院国资委研究中心的科研成果[8] - 国资委研究中心将完善ESG信息披露评价标准，构建兼具国际接轨性与中国特色的评级体系，并打造央企ESG指数体系[8] 西门子教育公益项目 - 第八届西门子爱绿教育计划中国大学生社会实践项目吸引全国165所高校495支团队申报，优选50支团队立项[9] - 大学生志愿者足迹遍布全国24个省级行政区77个实践地，为10万余名乡村师生带去1,241课时"爱绿"课程和337场AI活动[10] - 该项目旨在提升大学生社会责任感，并为乡村孩子带去知识，实现多方共赢的价值[10]

公司活动与产品获奖 - 公司携新品29度"舍得自在"参加第二十三届中国国际酒业博览会期间举行的中国白酒潮饮大赛并荣获"潮饮先锋奖" [1] - 公司以"舍得自在"为基底创意调制出"人生百味皆自在系列"五款鸡尾酒饮品 分别对应酸、甜、苦、咸、鲜五味 获得专业评审和现场消费者好评 [3] - 公司同时携藏品舍得10年、品味舍得、沱牌特级T68等核心产品亮相酒博会 并推出"沱牌舍得文创惊喜大礼包"作为特许商品吸引消费者 [4] 产品特点与市场表现 - "舍得自在"是行业首款低酒度畅饮型老酒 酒精度为29度 于8月30日在京东平台首发 凭借预售表现和行业口碑迅速破圈 [6][7] - 产品以真年份老酒为核心 采用6年基酒加入20年及30年调味酒增香 通过三大关键技术实现低酒度与高风味的平衡 [7] - 产品饮用方式灵活 可纯饮、冰饮或作为基酒调制鸡尾酒 覆盖商务轻社交、好友小聚、居家独酌、户外露营等多种消费场景 [7] 行业趋势与战略意义 - 白酒消费代际更迭驱动变革 消费者更注重自在体验、悦己享受与轻社交属性 低度酒赛道是重要趋势 [6] - 公司以"潮饮"为支点打破传统白酒饮用边界 通过风味融合与场景嫁接将老酒以年轻时尚姿态融入多元生活场景 [5] - 该产品作为公司老酒战略的重要创新成果 拓展了老酒消费边界并重塑市场对低度老酒的认知 为公司在新时代竞争中开辟新增长路径 [8]

报告行业投资评级 - 投资评级：看好（维持）[1] 报告的核心观点 - 核心观点：当前白酒行业调整接近尾声，对比2013-2016年调整，本轮调整以商务需求回落为主导，政务需求冲击幅度明显低于上一轮 [3] 产业调整已历时5个季度，参照上一轮8个季度的调整周期，行业有望于2Q2026前后回升 [3] 消费场景上，家庭宴席场景的修复将快于商务需求，龙头企业管理提效将持续提升份额 [3] 当前行业出现三大积极变化：行业集中度提升强化自律、酱酒渗透率提升、酒企市值管理理念进步，这些因素将使得本轮调整更为温和，并影响股价底部的形成 [3] 2013年白酒行业调整前后线索 - 2012年宏观经济超预期降温，GDP增速7.9%跌破8%关口，房地产开发投资增速同比回落11.7个百分点，规模以上工业企业利润总额增速大幅下降20.1个百分点，冲击占比42%的商务场景需求 [9] - 2013年中央“八项规定”等政策实施，政务需求大幅缩减，高端白酒动销大幅下行，SW白酒营收增速从2012年的34.9%转为下跌2.7%，净利润增速从51%转为下跌11% [9][15] - 调整期间，五粮液及国窖1573批价在2014年12月跌至530元左右探底，其出厂价调整滞后于批价表现 [21][23] SW白酒指数在2013年大幅下跌42.4%，跑输沪深300指数36.4个百分点，行业于4Q2014业绩同比转正，确认拐点 [17][26][36] 当前白酒调整阶段分析 - 本轮调整自3Q2024开始，已历时5个季度，2Q2025板块收入及利润分别同比下滑5.1%、7.5% [42] 调整核心在于商务消费需求萎缩，2023年商务需求占比已降至40%，2025年政务需求占比仅5%，影响有限 [37][41] - 近期部分酒企加大对经销商回款支持力度，如提供价格补贴、削减配额，措施与2014年酒企降低出厂价类似，意味着调整进入后半程 [43] 当前飞天茅台批价1800元，五粮液批价820元，近期仍有回落但已有企稳迹象 [43][49] - 以城镇人均可支配收入/批价衡量购买力，当前五粮液购买力为69，已大幅超过2014年的54，为消费群体扩容奠定经济条件 [46] 预计行业将于2Q2026前后触底，调整幅度将明显小于2013-2014年 [3][42] 市场的重大变化对投资的影响 - 行业集中度大幅提升，2024年TOP6上市酒企营收占比达48.1%，较2013年的18.3%显著提升，强化了行业自律能力 [51] 头部酒企如贵州茅台、泸州老窖等通过数字化手段管控渠道、促进动销，政府亦加强监管引导产业健康发展 [52][55] - 酱酒快速崛起，2012-2024年酱酒收入从540亿元提升至2400亿元，收入占比从12.1%增长至30.1% [56][58] 非贵州茅台类酱酒产量占比从3.1%提升至13.2%，未来产能释放潜力巨大 [58] - 酒企市值管理理念进步，2024年度超过半数酒企分红率提升，11家酒企分红率超过50% [60] 贵州茅台、五粮液等头部酒企公告三年分红规划，同时大股东增持和公司回购举措频出，以提振信心并增厚投资者回报 [63][64] 投资建议 - 建议关注三条主线：产品价格带契合宴席等家庭场景、区域竞争优势明显的公司，如今世缘、金徽酒 [3] 品牌地位突出、市场运营能力强的企业，如贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒、五粮液 [3] 在产品、渠道模式创新上敢于突破的酒企，如珍酒李渡、酒鬼酒、舍得酒业 [3] - 当前SW白酒板块PE-TTM为19.3倍，处于3年21.1%、5年12.7%、10年8.1%的低分位数水平，为主要上市公司提供了较高的估值安全边际 [69]

投资评级 - 行业投资评级为看好（维持）[1] 核心观点 - 报告核心观点为业绩估值双底到来，建议在底部周期加强布局 [3] - 食品饮料板块防御属性凸显，2025年10月13日至10月17日期间指数上涨0.9%，在一级子行业中排名第3，跑赢沪深300指数约3.1个百分点 [3][11][12] - 子行业中其他酒类（+3.6%）、保健品（+2.1%）、白酒（+1.8%）表现相对领先 [3][11][12] - 白酒需求短期基本接近底部位置，商务需求承压，政务消费在二季度触底后于9月因禁酒令边际放松而略有好转，大众消费保持韧性 [3][11] - 行业负面信息已被市场消化，短期基本面触底，但中长期复苏趋势需观察宏观经济，预计复苏斜率平缓 [3][11] - 白酒板块三季度迎来业绩和估值双底，建议适当布局，选股思路包括经营稳定的公司（如贵州茅台、山西汾酒）和前期报表出清并积极改革的企业（如舍得酒业）[3][11] 每周观点 - 2025年秋季糖酒会基调平淡，参会人数不多，名酒展台较少，市场预期无大调整 [3][11] - 行业需求现状为同比承压，环比改善，行业秩序符合周期规律，酒企降低回款要求，渠道优化有序 [3][11] - 后续外部影响因素包括三公政策执行力度与经济环境压力，内部重要观察项为茅台批价变化 [3][11] - 预计三季度白酒需求下降幅度环比二季度收窄，但酒企报表下降幅度可能因主动降低回款而扩大 [3][11] 市场表现 - 报告期内个股表现分化，会稽山、妙可蓝多、桂发祥涨幅领先；金字火腿、养元饮品、庄园牧场跌幅居前 [12] 上游数据 - 全脂奶粉价格：2025年10月7日GDT拍卖价3696美元/吨，环比下降2.1%，同比上升4.0% [17][20] - 生鲜乳价格：2025年10月9日价格为3.0元/公斤，环比持平，同比下降2.9% [17][20] - 猪肉价格：2025年10月18日为18.2元/公斤，同比下降26.9%，环比下降2.7% [22][23] - 生猪存栏：2025年6月数据同比增加2.2% [22][28] - 能繁母猪存栏：2025年8月为4038.0万头，同比持平，环比下降0.1% [22][26] - 白条鸡价格：2025年10月11日为17.7元/公斤，同比下降0.9%，环比上升1.4% [22][30] - 进口大麦：2025年9月均价258.8美元/吨，同比上升3.6%；进口数量123.0万吨，同比增加30.9% [31][33][34] - 大豆现货价：2025年10月17日为3993.2元/吨，同比下降4.3% [35][36] - 豆粕平均价：2025年10月9日为3.3元/公斤，同比下降3.5% [35][36] - 柳糖价格：2025年10月17日为5810.0元/吨，同比下降11.4% [37][38] - 白砂糖零售价：2025年10月10日为11.3元/公斤，同比持平 [37][39] 酒业数据新闻 - 珍酒李渡集团首席执行官变动，颜涛离任，汤向阳获委任 [40] - 茅台1935酒在2025年9月终端动销同比显著增长，渠道存销比恢复至健康水平 [40] - 2025年10月上旬全国白酒环比价格总指数为100.02，上涨0.02%，其中名酒环比价格指数上涨0.05% [41] 备忘录 - 下周（2025年10月20日至10月26日）多家食品饮料公司将发布三季度报告，包括惠泉啤酒、燕京啤酒、万辰集团等 [42][43][44][46] 推荐组合及逻辑 - 推荐组合包括：贵州茅台、山西汾酒、西麦食品、卫龙美味、百润股份 [4] - 贵州茅台：公司深化改革，提升分红率，强调可持续发展 [4] - 山西汾酒：中期成长确定性高，产品结构升级，全国化进程加快 [4] - 西麦食品：燕麦主业稳健增长，新渠道开拓，原材料成本改善助力盈利能力提升 [4] - 卫龙美味：新品铺市缓解面制品下滑，魔芋单品高速增长，豆制品与海外市场具潜力 [4] - 百润股份：预调酒改善，威士忌铺货良好，关注鸡尾酒回款改善及新品催化 [4]