农夫山泉 20250922 摘要 如何评价农夫山泉在当前市场中的投资价值？ 农夫山泉自去年（2024 年）经历了舆论冲击以来，其股价表现非常亮眼，从 最低点算起已经翻倍以上。今年（2025 年）的 YTD 涨幅超过 60%。在新消费 标的普遍调整的背景下，农夫山泉的股价依然强势，显示出其稀缺性和投资价 值。 当前股价持续突破并创造新高主要有两个原因。首先是短期数据的催化作 用。月度渠道反馈显示，农夫山泉整体表现亮眼，尤其是在去年（2024 年） 下半年低基数效应的影响下，今年（2025 年）的短期数据高景气预计还将持 续一段时间。其次是娃哈哈事件带来的影响。由于娃哈哈继承人接任后涉及遗 产继承和股权纷争，引发经销商和品牌资产动荡，使得农夫山泉在包装水市场 上的市占率空间进一步打开。 从中长期视角来看，农夫山泉在中国消费品市场 中仍具有很高的投资价值，中长期增速预计能维持在 10-15%左右。中期增速 主要依赖于无糖茶渗透率提升和整体饮料需求增长。在对标日本市场时，中国 茶饮习惯还有较大提升空间。此外，无糖茶和包装水渗透率提升预期强劲，行 业增速可观。 综合来看，农夫山泉具备较强品牌心智和认可度，是成长性赛道 ...

食品丨市场观察 本周看点： -"养生经济"正在拿捏"Z世代"； -功能饮料巨头高歌猛进，纯净水市场触及"天花板"？ -日本功能性食品市场为老年食品开发带来哪些启示？ 1."养生经济"正在拿捏"Z世代" 关键词 ： 轻养生,中药文化,国潮体验,养生经济,Z世代经济 概要 ： 近年来，老字号中药品牌如同仁堂、童涵春堂、片仔癀等通过产品创新和场景拓展， 成功吸引年轻消费者。它们推出养生茶饮、香氛蜡烛等产品，并结合社交媒体营销，如抖音挑 战赛，增强互动体验。同时，跨界合作和文创开发也拉近了与年轻人的距离，如同仁堂开设复 合概念店，推出养生咖啡。专家指出，品牌年轻化是老字号持续发展的关键，通过满足"Z世 代"对"轻养生"的需求，老字号正焕发新活力。 2. 功能饮料巨头高歌猛进，纯净水市场触及"天花板"？ 关键词 ： 电解质水,功能饮料,茶饮,健康需求,个性化 概要 ： 近年来，功能饮料和茶饮正快速取代传统矿泉水，成为年轻消费者的新选择。2025年 数据显示，功能饮料和茶饮增速显著超越传统矿泉水，农夫山泉、东鹏饮料等企业财报反映出 这一趋势：茶饮和功能饮料营收占比提升，电解质水等单品增长迅猛。消费者对健康、个性化 和场景 ...

无糖饮品的消费浪潮在今天的中国，已经不再是一个小众趣味，而是全民的选择。 01 从「要健康」到「懂健康」 《通往2025：中国消费者展望》 这也解释了为什么东方树叶的 「 0添加 」「 0防腐剂 」 能迅速建立优势，也解释了元气森林早期在代糖标签上的风波为何能引发那么大的关注。 如果说十年前消费者选择无糖饮品，是因为他们模糊地意识到 「 糖不好 」 ，那么今天的中国消费者则明显走向了另一端——他们不仅要「健康」，还要 「懂健康」。 根据尼尔森IQ的最新研究，超过七成的消费者在购买饮料时会仔细研究成分和营养功效。这意味着， 「 无糖 」 已经不再足够。人们想知道这瓶茶到底 用了什么茶叶、是否含有代糖、有没有额外的健康功能。这种消费观念的升级，把「标签消费」推向了「知识消费」。 走进任何一家便利店， 「 0糖、0脂、0卡 」 的标签几乎铺满了整个冷柜。人们不再把它视为猎奇的新鲜事物，而是日常饮食中最自然的一部分。 无糖茶也不再是当年让人困惑的 「 寡淡之物 」 ，而是成为都市人群的必备饮品，毕竟这是一个奶茶都开始要讲求 「 健康 」 的时代。 然而，正是在这种 「 健康饮品 」 全面普及的背景下，三得利——那个最 ...

公司业务规模与市场地位 - 公司在全国拥有75个生产基地和561条生产线 家庭渗透率超80% 连续十三年位列中国消费者首选前三品牌[1] - 公司成立33年但仍以年轻企业自居 保持不断学习进步的态度[1] 食品安全管理体系建设 - 公司构建食品安全三道防线：食安研管中心负责前瞻研究预防稽核 事业品保负责食安品质监督 工厂端负责品质管控[2] - 公司配备近2000人的食安品质管理团队 食安管控中心具备1700项重金属和农残检测能力 全年检测量超过350万次[2] - 通过数字化工厂建设实现生产全过程可视与精准控制 应用工艺大数据 视觉AI识别 大模型 机器学习 X光检测等技术[3] 产品创新与质量控制 - 积极响应减糖减盐减脂政策 推出无糖茶 低糖饮料和非油炸方便面等系列产品[1] - 采用同位素技术进行原产地基因鉴定 通过基因技术和微观结构鉴别防范产品掺假风险[1] - 针对生产日期管理痛点实施固定打印区域 醒目提醒及生产日期加保质期管理机制[2] 供应链管理体系 - 供应商管理采用选育用留严格准入机制 以母鸡带小鸡模式提升供应商水平[2] - 全国供应商分为七大区域实行区域管理责任到岗制度 由30余人上游团队负责监督辅导[2] - 每年按品质成本交期三维度考核供应商 淘汰率约5%[2] 流通与消费者沟通 - 通路管理包含运输实时监测 产品防护 通路仓储 市场抽检和快速客服响应五大措施[2] - 每年开展食品安全宣传月活动 通过请进来走出去方式推动食安科普与全民监督[2]

**食品饮料行业研究纪要关键要点** **一 行业概况与市场规模** * 食品饮料行业研究需关注中观层面需求 供给 渠道结构三个维度及微观层面战略管理层 组织力 产品力 渠道力 品牌力 供应链与产能六个要素[3] * 白酒出厂口径规模达8000亿人民币 啤酒约3000亿人民币 乳制品和速冻食品均约3000亿人民币 软饮料接近7000亿人民币 综合零食超过万亿人民币 调味品市场规模接近5000亿人民币[4] * 行业增长动力主要来自量增 渗透率提升 人均消费量增加 和价增 产品结构升级 成本压力下提价 2021至2024年间白酒行业价格增长贡献占11.6% 啤酒行业占4.4%[5] * 软饮料行业三年复合增速为4.7% 其中能量饮料复合增速达10.2%[5] **二 细分赛道生命周期与竞争格局** * 导入期或成长期前期赛道包括精酿啤酒 魔芋椰子水 电解质水 其中魔芋赛道和椰子水为2025年投资者关注重点[6] * 成长期赛道 未来三年复合增速有望超5% 包括高端与次高端白酒 经济恢复情况下 无糖茶 预制菜[6] * 成熟早期赛道 未来三年小个位数复合增长 包括中高端白酒 高价格带啤酒[6] * 成熟晚期赛道 未来几年无增长 包括中低端啤酒 中低端白奶 衰退期赛道包括中低端白酒 中低端啤酒及奶粉[6] * 高端白酒 小包装榨菜等领域呈现一家独大格局 市占率超50% 龙头公司具强话语权与溢价能力[7] * 次高端白酒 酱油 小包装水等领域呈现一超多强或多强格局 子行业净利润水平较高且具一定提价能力[7] * 乳制品 常温白奶与酸奶 呈现双强格局 需求偏弱时可能出现价格战 需求好转或成本压力大时竞争趋缓[8] * 竞争相对分散领域整体盈利能力较弱[8] **三 白酒行业深度分析** * 白酒市场受房地产下行周期影响 处于逐步探底过程 但消费属性决定需求刚性 波动性相对较小[9] * 春节期间商务需求偏弱 但自饮送礼宴席场景支撑整体消费需求 社交属性使其与经济活动关联度较大[9] * 白酒具较长保质期 具备很强收藏和投资属性 2021年前价格逐步提升 但自2021年第四季度茅台价格从高点下跌后 投资收藏属性明显弱化 经过四年调整 相关风险得到较大释放[10] * 白酒具较强提价能力及奢侈品属性 经济周期顺利时价格提升空间和幅度可能超预期 产业链上下游相对分散但酒企话语权极强[10] * 未来趋势包括存量竞争特征明显 非上市公司及部分上市公司面临挤压式竞争 向头部企业 大单品和优势产区集中 2024年前十家公司占据20%销量 50%收入和90%利润 价位段分化 高端与次高端扩容迅速 中高端保持平稳略升 中低端持续萎缩[11] * 未来发展驱动力主要来自价格提升能力 依赖社交属性及投资收藏属性 经济环境良好时价格升级空间广阔[12] **四 啤酒与其他酒类行业** * 啤酒行业整体销量处于低速甚至负增长状态 但单价仍处于全球较低水平 长期看价格有望持续提升[13] * 竞争格局为多强并立 每个头部企业有自己的利润池市场 但局部市场变化明显 高端啤酒高端化进程因疫情影响消费复苏缓慢而有所放缓[13] * 即饮市场总体偏弱 即时零售发展迅速 占比从2019年60%降至2024年40% 以歪马送等平台为代表的新兴渠道快速崛起 各企业积极适应此变化[14] * 黄酒 葡萄酒等其他酒类规模相对较小[4] **五 大众品 软饮料与包装水** * 大众品行业量的逻辑优于价的逻辑 属必选消费品 需求稳定且商品同质化竞争激烈 提价难度较大[15] * 量可拆分为人群数量和消费频次 喝类产品 如奶茶 饮料 频次通常比吃类产品 如零食 更高 更具吸引力[15] * 更喜欢渗透率还在提升的逻辑 因渗透率提高意味着消费人群扩大和消费频次增加[15] * 价提升主要依赖产品结构升级和创新 直接提价较难 多数在通胀环境中实现间接提价[16] * 软饮料行业规模近7000亿元 品类繁多 基础风味饮料如碳酸 果汁和即饮茶增长较快[17] * 2008至2015年包装水成为主要增长点 占据行业半壁江山 2015至2021年健康化趋势明显 即饮茶和无糖茶逐步兴起 近年来无糖茶 低糖茶 电解质水 椰子水和养生水等渗透率较低但增长迅速[17] * 碳酸饮料市场由百事可乐和可口可乐主导 定价多年来维持在3元左右 2024年起可口可乐将价格提高至3.5元 显示强大品牌影响力并带动其他品牌跟进[18] * 包装水市场竞争格局良好 形成一二三元清晰价格带划分 市场份额仍在增长[19] * 无糖茶 能量饮料等渗透率快速提升 有望成为未来出牛股的板块[19] **六 乳制品与零食行业** * 乳制品行业规模达三四千亿元 为成熟赛道 常温奶和常温酸奶趋于饱和 但鲜奶和奶酪仍有较大渗透空间[22] * 常温奶领域伊利与蒙牛呈现寡头垄断格局 利润率受原奶价格波动及阶段性竞争意愿影响 目前两家公司对利润诉求更强 更注重分红策略[22] * 零食行业关注度上升主要源于渠道变革 如折扣店 电商平台崛起 从22年开始价格敏感度提升推动临时量贩店及线上电商发展[23] * 健康化趋势显著 如魔芋替代辣条 鹌鹑蛋等健康零食崛起 需抓住渠道变化红利并灵活应对每一阶段的品类变化红利[23] * 饮料单品销量增长迅速 大单品可能很快达10亿 20亿甚至百亿规模 零食单品相对缓慢 大单品超1亿元已属不易[20] * 渠道覆盖差异显著 可口可乐网点数量达600万个 零食品牌如卫龙仅有七八十万个网点[21] **七 调味品与速冻食品** * 调味品市场体量接近5000亿元 酱油 榨菜 酵母等细分领域表现突出 具消费者粘性高且具备提价能力特点[2][24] * 速冻食品疫情期间需求旺盛 但疫情后因餐饮疲软及C端消费者对预制菜健康性质疑而承压 需通过拥抱新渠道和产品创新实现增长[2][24]

公司高层变动 - 董事长兼首席执行官新浪刚史于9月1日辞职 原因涉及涉嫌购买可能违法的保健品并正接受警方调查[1] - 新浪刚史购买时认为产品合法 但公司认为高管需严格遵守法律法规并保持审慎[4] - 三得利集团拥有超过270家子公司和4万名员工 业务涵盖酒类 饮料 健康食品等多个领域[4] 中国市场表现 - 三得利在除日本外的亚洲及大洋洲市场营收占比从2020年16%提升至2023年19% 三年间该区域营收增幅达60%[6] - 2024年上半年无糖茶市场份额从21.12%大幅下降至12.04% 主要因竞争对手元气森林 农夫山泉等涌入市场[6] - 中国市场存在产品单一和区域集中问题 销售主要集中于华东及一线城市 未能有效渗透三四线市场[6] 公司治理调整 - 公司创始家族成员鸟井信宏将于2025年3月出任总裁 标志着创始家族时隔近十年重新执掌公司[4] - 此次CEO辞职事件被公司认定为重大治理问题 已委托外部法律顾问进行问询[4]

公司高层变动 - 董事长兼首席执行官新浪刚史因涉嫌购买可能违法的保健品于9月1日辞职并接受警方调查[1][2] - 公司认为该事件涉及重大治理问题且高管需严格遵守法律法规 新浪刚史不再适合担任职务[2] - 公司创始家族成员鸟井信宏将于2025年3月出任总裁 标志着创始家族时隔近十年重新执掌[2] 公司业务概况 - 集团全球销售额达1500亿元 其中亚洲及大洋洲市场占比19% 较2020年提升3个百分点[6] - 亚洲及大洋洲市场营收2021-2023三年间增长60%[6] - 业务涵盖烈酒 啤酒 葡萄酒 无酒精饮料 健康食品 花卉及餐饮等领域 拥有超270家子公司和4万名员工[2] 中国市场表现 - 无糖茶业务在中国市场占据重要地位 饮料事业部是公司在华业务支柱[3] - 2024年上半年无糖茶市场份额从21.12%大幅下降至12.04%[6] - 面临元气森林 农夫山泉 康师傅等竞争对手冲击 存在产品单一和区域集中华东及一线城市的问题[6]

文章核心观点 - 日本"失落30年"期间八个反周期行业实现逆势增长，中国存在类似结构性机会 [1][4][38] - 消费分级与需求迁移催生新商业机遇，重点领域包括二手经济、宠物经济、成人护理等 [4][8][10][13] - 企业需通过产品创新与品牌出海构建双基本盘，无印良品/优衣库/索尼为典型案例 [45][46][47] 二手经济 - 日本二手奢侈品市场收入暴涨，大黑屋为代表企业受益 [4] - 中国红布林、胖虎同类业务大幅增长 [5] - 闲鱼日活破亿，转转GMV大幅飙升，闲置品交易成新趋势 [7] 宠物经济 - 日本Inaba靠猫粮上市，中国乖宝（中宠）股价表现强劲 [8] - 诚实一口、凯锐思等宠物品牌销量持续攀升 [9] - 新瑞鹏宠物医院、泰淘气宠物保健品需求大幅增长 [9] 成人护理 - 日本尤妮佳凭借成人纸尿裤实现业务翻身 [10] - 日本成人纸尿裤市场规模突破100亿美元 [11] - 中国可靠等品牌在成人护理领域具发展潜力 [12] 健康食品饮料 - 日本三得利无糖茶、明治无糖酸奶因健康需求崛起 [15] - 中国东方树叶无糖茶、简醇无糖酸奶、东鹏特饮等品类快速增长 [15] - 功能饮料和奶酪品类（妙可蓝多）成为后疫情时代趋势 [15][16] 美妆个护 - 锦波生物因薇旖美胶原蛋白产品市值突破400亿元 [20] - Ulike脱毛仪和极萌美容仪年销量破百亿 [21] - 居家低成本变美需求替代高端医美消费 [22] 户外解压 - 日本Snow Peak露营装备公司靠帐篷年赚50亿日元 [24] - 中国凯乐石、骆驼、探路者等户外品牌销量高速攀升 [25] 情绪经济 - Labubu潮玩、名创优品通过二次元经济提供情感慰藉 [27] - Rio低度酒开创微醺体验，满足情感消费需求 [28] 懒人经济 - 安井、三全等速冻食品因烹饪时间减少稳健增长 [33][34] - 石头、科沃斯扫地机器人等AI家电解放双手需求增长 [34] - 技术兑换时间成为低欲望周期核心价值 [35] 企业战略方向 - 无印良品通过用户共创实现高性价比产品开发 [45][46] - 优衣库近5年股价增长10倍，依托数据驱动商品力 [46][47] - 索尼80年代股价涨幅超600%，凭借技术差异化重塑市场 [46][47] 课程核心内容 - 无印良品初创成员分享构造性低价商品开发体系 [47][57] - 前优衣库MD部长解析数据驱动商品力与库存管理 [47][57] - 华为前北美公关舵主传授品牌出海本地化策略 [50][55]

报告行业投资评级 - 大众品板块整体需求承压且市场竞争加剧 投资评级未明确提及但整体承压态势明显 [2] - 推荐两条主线：一是基本面扎实且具备成长性的赛道如魔芋 能量饮料 无糖茶 推荐盐津铺子 卫龙美味 东鹏饮料 农夫山泉 二是关注需求改善拐点的板块如餐饮链和乳制品 建议关注颐海国际 安琪酵母 [5] 核心观点 - 大众品板块收入和业绩总体承压加剧 主要体现在量价维度单价下降 结构维度升级放缓且价格下探 竞争维度销售费用增长 [2] - 零食和软饮料具备结构性景气赛道相对占优 而餐饮链 乳制品等需求总体疲软 [2] - 子板块龙头业绩韧性增长 如海天 酵母 农夫等持续巩固优势提升份额 具备品类红利的企业呈现高成长性 如魔芋 能量饮料 无糖茶等渗透率大幅提升 [2] 细分板块总结 休闲食品 - 零食业绩分化 行业从渠道驱动转向品类驱动 魔芋品类龙头盐津和卫龙25H1收入端均有近20%增长 卫龙业绩超预期系内部提效抵消成本压力 [3] - 卤味连锁延续收缩态势 各家半年报收入均下滑 核心受客单价下降及门店收缩影响 部分企业通过关停低效门店和控制费用对冲压力 [3] - 盐津铺子25H1营收29.4亿元同比+20% 卫龙美味营收34.8亿元同比+17% 而洽洽食品营收27.5亿元同比-5% 甘源食品营收9.4亿元同比-9% [12] - 魔芋 鸭掌 鹌鹑蛋等品类呈现强增长势能 盐津魔芋25H1营收7.9亿元同比+155% 卫龙菜制品营收21.1亿元同比+44% [18] - 毛利率端由于原材料成本提升和渠道结构变化 Q2多数公司毛利率同比下降 如盐津/甘源/劲仔/洽洽25Q2分别同比-2/-2/-2/-4个百分点 [21] - 费用端25Q2销售费率普遍加大 盐津/甘源/劲仔/洽洽销售费率分别同比-4/+6/+2/+4个百分点 管理及研发费率多数持平或下降 [23] 餐饮链 - 基础调味品餐饮需求疲软 居民端结构升级放缓 25Q2海天/中炬/千禾收入增速分别为+7%/-9%/-30% 海天稳健增长系拓展渠道和产品增量 酵母Q2收入/业绩同比+11%/+15% [4] - 复合调味品表现优于基础调味品但内部分化 C端需求稳健 B端表现分化系挖潜新客户能力差异 定制餐调企业通过提供新解决方案保持稳健增长 [4] - 速冻食品餐饮相关度高 整体业绩承压 速冻丸子和冷冻烘焙龙头通过新品开发和新零售渠道拓展Q2收入正增长 但受下游餐饮降本增效影响竞争加剧促销增加毛利率受损 [4] - 海天味业25H1营收152.3亿元同比+8% 中炬高新营收21.3亿元同比-19% 千禾味业营收13.2亿元同比-17% [42] - 成本端原材料价格回落带来毛利率改善 25H1海天/中炬/千禾/恒顺毛利率分别为39%/38%/36%/38% 分别同比+3/+2/+1/+2个百分点 [47] - 费用端因竞争激烈和收入承压规模效应缩减 销售费率普遍提升 25Q2海天/中炬/千禾/恒顺销售费率分别同比持平/+4/+6/+3个百分点 [48] 软饮料 - Q2高温催化叠加雨水天气较少 行业旺季动销较去年改善 但受外卖补贴影响部分品类如含糖茶 果汁等受到挤压 无糖茶 电解质水 椰子水等健康化功能化品类持续提升渗透率 [4] - 农夫山泉修复包装水市占率 H1收入/业绩分别+10%/+22% 东鹏Q2收入/业绩分别+34%/+31% 其他多数个股因大单品需求疲软收入端承压 [4] - 东鹏饮料25H1营收107.4亿元同比+36% 其中电解质水"补水啦"25H1营收14.93亿元同比+213.71% 终端网点增至420万 [68] - 无糖茶品类快速增长 农夫山泉/康师傅/统一25H1茶饮料规模分别为100.9/106.7/50.7亿元 增速分别为+19.7%/-6.3%/+9.0% [69] - 原材料成本持续下行带来毛利率改善 25H1农夫/康师傅/统一毛利率同比+2/+2/持平个百分点 但百润/东鹏/李子园/香飘飘Q2毛利率分别-1/持平/-2/+1个百分点 [70] - 费用端因竞争加剧普遍强化投放 但净利率多数改善 25Q2百润/东鹏/李子园/承德露露净利率分别+1/持平/+1/+1个百分点 农夫/康师傅/统一25H1净利率分别同比+3/+1/+1个百分点 [71] 乳制品 - 液奶需求持续承压 成本端具备红利 收入端低温奶 奶粉 奶制品等业务表现好于常温奶 Q2多数企业收入端环比改善系低基数和多元业务拓展 [5] - 成本端Q2原奶价格同比持续下降但幅度收窄 行业毛利率维持较高水平 促销收窄背景下期间费率优化 业绩弹性释放 [5] - 伊利股份25H1营收619.3亿元同比+3% 蒙牛乳业营收415.7亿元同比-7% 新乳业营收55.3亿元同比+3% [78] - 原奶价格持续低位运行带来毛利率改善 伊利股份/蒙牛乳业/新乳业25H1毛利率分别为36%/42%/30% 均同比+1个百分点 [82] - 费用端多数公司销售费率下降系优化折扣促销和减少广告营销 伊利股份/蒙牛乳业/新乳业25H1销售费率分别为18%/28%/17% 分别同比-1/持平/持平个百分点 [82]

行业竞争格局 - 包装饮用水行业竞争加剧 价格战影响持续 农夫山泉与华润饮料饮用水业务收入均未恢复至2023年同期水平[5][10][11] - 1元水成为行业常态 天猫平台农夫山泉550ml绿瓶纯净水单价1.12元 怡宝555ml纯净水1.19元 娃哈哈596ml纯净水1.29元[12] - 区域品牌润田实业计划上市 其550ml纯净水单价1.16元 江西省内市占率达58% 可能加速全国化扩张[16] 企业业绩表现 - 农夫山泉2025年上半年收入256.22亿元同比增长15.6% 净利润76.22亿元同比增长22.1% 饮用水业务收入94.43亿元同比增长10.7%但低于2023年同期的104.42亿元[5][11] - 华润饮料上半年收入62.06亿元同比下降18.5% 利润8.23亿元同比下降28.7% 饮用水业务收入52.51亿元同比下滑23.1%[5][11] - 农夫山泉饮用水业务分部利润率35.44% 低于2022年同期的39%和2023年同期的36.4%[11] 渠道与市场拓展 - 娃哈哈通过渠道调整进入一线市场 产品已进驻全家 盒马等渠道 并通过美宜佳超1万个点位进入广东市场[13] - 康师傅冰红茶2024年提价后1L装终端零售价从4元升至5元 导致其茶饮料业务收入同比下滑6.3% 经销商数量减少3409家[21] 产品多元化战略 - 水企重点拓展饮料品类 农夫山泉茶饮料收入100.9亿元同比增长19.7% 分部利润率超48%[18] - 华润饮料推出14款新品 饮料产品收入9.55亿元同比增长21.3% 收入占比从10.3%提升至15.4%[18] - 多家企业布局冰红茶赛道 娃哈哈推1L装冰红茶单价4.3元 农夫山泉推600ml冰茶单价3.79元 但康师傅1L装单价3.83元仍具价格优势[19][21] 品类发展趋势 - 无糖茶增速放缓 2025年2-3月出现负增长 对比2023年单月增速曾超100%[18] - 有糖茶市场规模始终比无糖茶高出近一倍 冰红茶赛道康师傅市占率68.6% 统一占10.8%[19][20]