白酒板块市场表现 - 白酒板块整体上涨0.9%，领涨个股为*ST岩石（涨幅4.98%）[1] - 上证指数上涨0.96%至3617.6点，深证成指上涨0.59%至11106.96点[1] - 古井贡酒上涨2.88%至140.01元，泸州老窖上涨2.39%至127.01元，山西汾酒上涨1.73%至181.29元[1] 个股交易数据 - *ST岩石成交量7.04万手，成交额4386.47万元[1] - 古井贡酒成交量3.44万手，成交额4.77亿元[1] - 泸州老窖成交量9.42万手，成交额11.89亿元[1] - 山西汾酒成交量6.60万手，成交额11.91亿元[1] - 洋河股份成交量4.51万手，成交额3.09亿元[1] 资金流向分析 - 白酒板块主力资金净流入6.0亿元，游资净流出3.58亿元，散户净流出2.42亿元[1] - 贵州茅台主力净流入2.90亿元（占比8.05%），游资净流出2.90亿元[2] - 山西汾酒主力净流入1.30亿元（占比10.91%），游资净流出3102.85万元[2] - 泸州老窖主力净流入8433.16万元（占比7.09%），游资净流入1817.03万元[2] - 五粮液主力净流入6147.21万元（占比3.62%），游资净流出1878.00万元[2]

市场表现 - 上证综指报3608 33点 收于五日均线之上 涨幅0 70% [1] - A股总成交额达12907 01亿元 [1] - 1063只A股价格突破五日均线 [1] 个股乖离率数据 - 南京聚隆乖离率最高达10 11% 今日涨幅11 60% 换手率23 45% [1] - 长芯博创乖离率8 01% 今日涨幅13 44% 换手率14 23% [1] - 大族数控乖离率7 93% 今日涨幅11 05% 换手率20 73% [1] - 东信和平乖离率7 92% 今日涨停 换手率20 73% [1] - 中恒集团乖离率7 73% 今日涨幅9 85% 换手率1 38% [1] - 中毅达乖离率6 99% 今日涨停 换手率13 93% [1] - 上实发展乖离率6 65% 今日涨停 换手率2 80% [1] - 阿石创乖离率6 52% 今日涨幅11 75% 换手率30 63% [1] - 波长光电乖离率6 17% 今日涨幅9 40% 换手率26 95% [1] - 三超新材乖离率6 03% 今日涨幅8 39% 换手率27 70% [1] 其他突破五日均线个股 - 东安动力乖离率5 58% 今日涨幅6 66% 换手率10 30% [1] - 建龙微纳乖离率5 54% 今日涨幅6 65% 换手率4 18% [1] - 富恒新材乖离率5 52% 今日涨幅6 77% 换手率13 58% [1] - 普利特乖离率5 31% 今日涨幅5 85% 换手率3 86% [1] - 春兴精工乖离率5 29% 今日涨幅6 58% 换手率12 00% [1] - 马钢股份乖离率5 10% 今日涨停 换手率3 23% [1] - 红相股份乖离率5 01% 今日涨幅5 97% 换手率8 59% [1] - 海能实业乖离率4 83% 今日涨幅5 74% 换手率6 99% [1] - 昆船智能乖离率4 80% 今日涨幅5 41% 换手率16 62% [2] - 贤丰控股乖离率4 71% 今日涨幅5 74% 换手率6 02% [2]

行业投资评级 - 维持食品饮料行业"推荐"投资评级 [7][59] 核心观点 - 白酒板块配置性价比凸显，催化因素包括政策纠偏、基金低配、基建开工预期 [5] - 大众品板块预期持续修复，重点关注西麦食品等企业的大健康布局 [5][7] - 新消费板块短期回调但长期看好即时零售效率体系，茶饮与餐饮连锁为重点 [6][7] 市场表现 - 食品饮料(申万)指数1M/3M/12M涨跌幅分别为0.2%/-5.6%/6.1%，跑输沪深300的2.2%/8.0%/20.3% [2] - 休闲食品子板块近一年涨幅达52.55%，领跑食品饮料三级行业 [22] 白酒行业 - 2024年白酒产量414.5万吨(同比-7.72%)，营收7964亿元(同比+5.3%) [35] - 仁怀市2024年白酒产量超31万吨，习水县包材产值达13亿元 [16] - 茅台批价企稳，今世缘推进全国化战略"六聚焦" [5] - 推荐标的：贵州茅台(2025E PE 18.86x)、五粮液(13.95x)、泸州老窖(13.38x) [9][60] 大众品行业 - 调味品市场规模从2014年2595亿增至2024年6871亿，CAGR 10.23% [38] - 预制菜2019-2024年CAGR达23%，预计2026年规模7490亿元 [56] - 东鹏饮料2025H1电解质饮料收入同比+214%，全国终端网点超420万家 [55] 新消费板块 - 茶饮企业扩张计划：茶百道/古茗/沪上阿姨2025年分别新增1100/2000/2000家门店 [6] - 餐饮连锁小菜园/绿茶2025年目标门店800+/150家 [6] - 能量饮料市场规模2019-2024年CAGR 7.28%，达1116亿元 [54] 重点公司动态 - 贵州茅台：监事会调整，美团闪购上线官方授权店 [16] - 舍得酒业：董事倪强辞职 [4][16] - 泸州老窖：分红67.59亿元，每10股派45.92元 [26] - 东鹏饮料：电解质饮料"补水啦"成第二增长曲线 [55]

行业投资评级 - 维持食品饮料行业"推荐"评级 [1][28] 核心观点 行业表现 - 近两周（2025/07/21-2025/08/01）食品饮料行业跌幅1.45%，跑输上证综指（+0.72%）2.17个百分点 [4][17] - 细分行业中保健品跌幅最小（-0.01%），预加工食品（-0.16%）和肉制品（-0.30%）次之 [4][17] - 个股表现分化：贝因美（+27.61%）、阳光乳业（+23.12%）领涨；皇氏集团（-10.38%）、盐津铺子（-9.09%）领跌 [4][17] 白酒板块 - 近两周白酒板块跌幅1.48%，短期利空出尽，政治局会议释放积极政策信号 [4][5] - 飞天茅台批价保持稳定（原箱/散瓶批价分别为1905/1860元） [5] - 禁酒令影响边际改善，河南等地餐饮消费略有回暖 [5] - 今世缘提出全国化"三步走"战略：5年打造"环江苏知名品牌"，10年成就"全国高端品牌" [6][7] - 重点推荐：贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒等 [7][28] 大众品板块 - 国家育儿补贴政策落地（每孩每年3600元），直接利好乳制品/婴幼儿食品板块 [8] - 重点关注：中国飞鹤（婴配粉占比92%）、伊利股份（奶粉及奶制品占比26%）、妙可蓝多 [8] - 洽洽食品加快推新，推出山野系列瓜子、全坚果系列等五大新品 [9] - 东鹏饮料2025H1收入107.37亿元（同比+36.4%），新品果之茶高速放量 [10] - 华润饮料净利润同比减少20%-30%，受饮用水价格战拖累 [11] - 重点推荐：百润股份、卫龙美味、东鹏饮料、洽洽食品等 [11][28] 估值与配置 - 截至2025/08/01，食品饮料板块动态PE为20.23x，处于一级行业中下游 [23] - 子板块估值分化：其他酒类（48.21x）、保健品（41.8x）居前；肉制品（20.23x）、软饮料（17.88x）较低 [23] - 板块配置性价比提升，优质个股回调至合理偏低区间 [7] 重点关注公司 - 贵州茅台：2025E EPS 74.19元，PE 19.10x [12][30] - 山西汾酒：2025E EPS 10.94元，PE 16.35x [12][30] - 东鹏饮料：2025H1归母净利润23.75亿元（同比+37.2%） [10][30] - 伊利股份：2025E EPS 1.71元，PE 16.09x [12][30]

行业投资评级 - 增持（维持）[5] 核心观点 白酒行业 - 龙头品牌力突出，板块筑底可期，建议关注"优势龙头、红利延续、强势复苏"三条主线 [1] - 优势龙头：贵州茅台（品牌价值584亿美元）、五粮液（品牌价值277.78亿美元）、山西汾酒、古井贡酒 [1][2] - 红利延续：今世缘（江苏格局红利）、迎驾贡酒（洞藏大单品红利） [1] - 弹性标的：泸州老窖、水井坊、舍得酒业、老白干酒、港股珍酒李渡、酒鬼酒 [1] - 白酒行业深度调整下从规模增长走向高质发展，板块已逐步稳健筑底 [2] 啤酒饮料行业 - 百威亚太25Q2收入/股东应占溢利16.75/1.75亿美元，同比-3.9%/-31.1%，销量/吨价同比-6.2%/+2.4% [3] - 中国区销量/吨价同比-7.4%/+1.1%，非即饮渠道销量实现增长 [3] - 有糖茶在饮料中份额略有提升，康师傅、统一、茶π等传统品牌份额领先，元气森林冰茶销售额同比增长53.9% [3] - 建议关注燕京啤酒、珠江啤酒等标的 [3] 食品行业 - 育儿补贴政策落地，每孩每年3600元，预计将带动生育率改善，婴配粉领域优先受益 [4] - 洽洽食品推出5大系列新品，包括山野系列瓜子、全坚果、脆脆熊鲜切薯条等，进驻魔芋赛道 [4][7] - 西麦食品与一阳生集团联合成立西一生物科技公司，布局大健康领域 [7] 行业走势 - 食品饮料行业走势与沪深300指数对比显示，行业表现优于基准 [5] 相关研究 - 《食品饮料：育儿补贴落地，乳制品机会突出》2025-07-28 [6] - 《食品饮料：周观点：关注中报成长标的，白酒底部看绝对价值》2025-07-27 [6] - 《食品饮料：包装水2025：龙头势强，份额集中——饮料行业系列（三）》2025-07-22 [6]

行业投资评级 - 食品饮料行业评级为"看好"(维持) [4] 白酒板块核心观点 - 优选品牌势能较强的香型龙头酒企，关注"酒鬼·自由爱"、"大珍"等新消费产品表现 [1] - 头部酒企谨慎假设下的利润底和高ROE、高分红、高股息可推算市值底部区间，当前配置价值显现 [1] - 推荐标的：贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖等香型龙头 [1][10] - 7月28日~8月1日白酒板块下降2.40%，洋河股份(-0.15%)跌幅最小，珍酒李渡(-5.14%)跌幅最大 [3][30] 大众品板块核心观点 - 新消费重构食品饮料投资范式，回调后有望延续行情 [2] - 推荐卫龙美味、万辰集团等趋势型标的 [2][24] - 7月28日~8月1日肉制品(+0.09%)涨幅居前，非乳饮料(-4.03%)跌幅居前 [2][30] 重点公司动态 - 贵州茅台：成立茅台老酒联谊会，官方授权店批量入驻美团闪购 [5] - 今世缘：明确全国化三步走计划，五年打造"环江苏知名白酒品牌" [6][7] - 天佑德酒：调整组织架构，成立阿拉嘉宝酒业和企业文化部 [8] - 百威亚太：2025H1收入31.36亿美元(同比-5.6%)，中国区收入内生下滑9.5% [12][13] - 喜力啤酒：中国授权啤酒销量增长30%以上，红爵销量翻倍 [15][16] 市场数据跟踪 - 贵州茅台批价1860元(散)，五粮液批价900元，泸州老窖批价835元 [9] - 食品饮料行业估值20.66倍，白酒细分行业估值18.06倍 [35] - 2025H1酒饮茶制造业利润同比下降2.1% [61]

行业投资评级 - 报告覆盖的中国必需消费行业(A股及海外)整体评级为"优于大市"(Outperform)，其中贵州茅台、五粮液、海天味业等18家公司获得"优于大市"评级，百威亚太获得"中性"(Neutral)评级 [1] 白酒行业核心观点 - 7月多数白酒批发价格趋于稳定：飞天茅台整箱/散瓶批价1915/1880元(月环比-35/0元)，八代普五批价930元(月环比+10元)，国窖1573批价860元(月环比持平) [3][4][9] - 中长期价格走势分化：飞天茅台整箱批价较年初下降325元(同比-665元)，八代普五较年初上涨10元(同比持平)，国窖1573较年初持平(同比-40元) [3][4][9] - 高端白酒价格波动显著：飞天茅台精品53°批价2610元(月环比+25元，年初至今-200元)，青花郎20 53°批价775元(月环比-25元) [9][12] 大众消费品价格趋势 - 液态奶折扣收窄：7月末折扣率平均值79.1%(6月末73.8%)，中位值80.3%(6月末63.3%) [5][22] - 啤酒折扣力度减小：7月末折扣率平均值83.6%(6月末81.1%)，中位值87.0%(6月末84.6%) [5][22] - 软饮料折扣加大：7月末折扣率平均值91.8%(6月末93.2%)，中位值95.0%(6月末100%) [6][22] - 婴配粉/方便食品折扣稳定：婴配粉7月末折扣率93.0%(持平)，方便食品94.3%(持平) [7][22] 重点公司批价变化 - 贵州茅台：飞天整箱1915元(月-35元，年初-325元)，茅台1935批价655元(月-20元，年初-35元) [3][9] - 五粮液：八代普五930元(月+10元，年初+10元)，1618批价900元(月-10元，年初-10元) [4][9] - 山西汾酒：青花30复兴版740元(月-5元，年初-10元)，青花20批价345元(月持平，年初-5元) [4][9] - 洋河股份：梦之蓝M6+批价535元(月+5元，年初-10元)，天之蓝265元(月持平，年初-10元) [4][9]

董秘薪酬概况 - 2024年A股上市公司董秘薪酬合计达40.86亿元，平均年薪70万元 [1] - 1144位董秘年薪超百万，占比超21% [1] - 白酒行业董秘薪酬总额为1479.7万元，平均薪酬达92.48万元，远高于市场平均值 [1] 白酒行业董秘薪酬排名 - 古井贡酒董秘朱家峰以221.69万元年薪蝉联行业薪酬榜首，同比微降1.5% [1] - 口子窖董秘徐钦祥以189.96万元紧随其后，薪酬与上年持平 [1] - 舍得酒业董秘张伟以130.63万元居第四，薪酬同比大幅下滑67.12% [1] - 泸州老窖董秘李勇薪酬107.05万元，同比增长11.85%，跻身前五 [1] - 迎驾贡酒董秘孙汪胜薪酬最低，为23.1万元，较2023年上涨2.7万元 [1] - 皇台酒业时任董秘成志坚年薪30.72万元排名行业倒数第二 [1] 薪酬变动情况 - 2024年有7位董秘薪酬上涨，皇台酒业董秘成志坚涨薪最多，达18.41万元 [1] - 舍得酒业董秘张伟降薪最多，从197.75万降至130.63万，降幅达67.12万元 [1] 董秘背景信息 - 古井贡酒董秘朱家峰47岁，学历为大专，兼任公司副总经理和总会计师 [1] - 舍得酒业董秘张伟生于1977年，工商管理硕士，2020年9月担任董秘 [1] - 白酒行业董秘年龄在35-60岁之间，超一半介于40-50岁 [1] - 学历以本科为主，占比超四成，仅一人为专科学历 [1] 白酒行业表现 - 统计的16家白酒企业2024年股价均下跌 [1] - 舍得酒业股价下跌46.2%，金种子酒、古井贡酒分别跌43.68%、41.11% [1] - 古井贡酒2024年归母净利润55.17亿元，同比上涨20.2% [1] - 舍得酒业2024年归母净利润未披露具体数据 [1]

行业薪酬概况 - 2024年A股上市公司董秘薪酬总额40.86亿元 平均年薪75.43万元[1] - 白酒行业董秘薪酬总额1479.7万元 平均薪酬92.48万元 显著高于市场平均水平[1] - 白酒行业董秘年薪超百万占比21% 共1144位[1] 头部公司董秘薪酬表现 - 古井贡酒董秘朱家峰以221.69万元蝉联行业榜首 同比微降1.5%[1][2] - 口子窖董秘徐钦祥年薪189.96万元位列第二 薪酬与上年持平[1][2] - 今世缘董秘王卫东以175.06万元居第三 年薪同比增长9.51%[1][2] - 舍得酒业董秘张伟年薪130.63万元排名第四 同比大幅下降67.12%[1][2] - 泸州老窖董秘李勇年薪107.05万元进入前五 同比增长11.85%[1][2] 薪酬变动特征 - 7位董秘获得薪酬上涨 皇台酒业董秘成志坚以18.41%涨幅居首[3] - 伊力特董秘君洁在两年完整任期董秘中涨幅最高[3] - 舍得酒业董秘张伟降薪67.12万元 为行业最大降幅[1][4] - 金种子酒董秘金彪薪酬88.61万元 同比下降8.16%[2] - 洋河股份董秘陆红珍薪酬85.28万元 基本与上年持平[2] 人员结构特征 - 董秘年龄分布35-60岁 超半数集中在40-50岁区间[4] - 学历以本科为主占比超40% 仅1人为专科学历[4] - 皇台酒业董秘成志坚已于2025年2月离职[3] - 迎驾贡酒董秘孙汪胜年薪23.1万元为行业最低 同比上涨2.7万元[3] 公司股价表现 - 统计的16家白酒企业2024年股价全部下跌[4] - 舍得酒业股价跌幅46.2%居首 金种子酒跌43.68% 古井贡酒跌41.11%[4][5] - 洋河股份股价下跌37.94% 迎驾贡酒下跌37.86%[5] - 贵州茅台股价跌幅17.9% 皇台酒业跌幅16.61%[5] 公司经营业绩 - 古井贡酒2024年归母净利润55.17亿元 同比上涨20.22%[2] - 舍得酒业2024年归母净利润3.46亿元 同比大幅下滑80.46%[4]

行业薪酬概况 - 2024年A股上市公司董秘薪酬总额达40.86亿元，平均年薪75.43万元 [1] - 白酒行业董秘薪酬总额为1479.7万元，平均薪酬92.48万元，显著高于市场平均水平 [1] - 白酒行业董秘年薪超百万人数占比达21%，共有1144位董秘年薪突破百万 [1] 头部公司薪酬表现 - 古井贡酒董秘朱家峰以221.69万元年薪居行业首位，同比微降1.5% [1][2] - 口子窖董秘徐钦祥年薪189.96万元位列第二，薪酬与上年持平 [1][2] - 今世缘董秘王卫东年薪175.06万元排名第三，同比增长9.51% [1][2] - 舍得酒业董秘张伟年薪130.63万元居第四，同比大幅下降67.12% [1][2] - 泸州老窖董秘李勇年薪107.05万元跻身前五，同比增长11.85% [1][2] 薪酬变动特征 - 行业内有7位董秘薪酬上涨，皇台酒业董秘成志坚涨薪18.41万元幅度最大 [3] - 伊力特董秘君洁在两年完整任期董秘中涨薪幅度最高，达12.08% [2][3] - 舍得酒业董秘张伟降薪67.12万元为行业最大降幅 [1][4] - 洋河股份董秘陆红珍薪酬85.28万元同比微降0.09% [2] 人员结构特征 - 董秘年龄分布35-60岁，超半数集中在40-50岁区间 [4] - 学历以本科为主占比超40%，仅古井贡酒董秘为专科学历 [2][4] - 性别分布以男性为主导，女性董秘占比不足三成 [2] 公司业绩与股价表现 - 古井贡酒2024年归母净利润55.17亿元，同比上涨20.22% [2] - 舍得酒业2024年归母净利润3.46亿元，同比下滑80.46% [4] - 统计的16家白酒企业2024年股价全部下跌，舍得酒业跌幅46.2%居首 [4][5] - 金种子酒股价跌43.68%，古井贡酒跌41.11%，分列跌幅榜第二、三位 [4][5] - 贵州茅台股价跌幅17.9%，皇台酒业跌幅16.61%，为行业最小跌幅 [5]