农产品消费新趋势与产业升级 - 城乡居民食物消费呈现减脂餐、药食同源、一站式吃住游等新趋势，折射产业、产品和生产结构之变[3] - "十四五"以来全国新认证绿色、有机、名特优新和地理标志农产品3.6万个，每年提供绿色优质农产品实物总量超过2亿吨[3] 营养健康导向型农业 - 杂粮杂豆加入主食化行列，以减脂、控糖、抗衰、助眠为目标的膳食管理成为农产品产销关键词[4] - 内蒙古阴山优麦公司开发70多个燕麦单品，销售额达3亿多元，产品销往国内200多个城市及北美、东南亚、日韩等地，带动1万多户农牧民增收[4] - 天麻被新增列入"药食同源"目录，云南昭通天麻有机认证种植面积10万亩，综合产值93.91亿元，开发蜜片、酒、面膜等30多种深加工产品[5] - 农业农村部等三部门印发《中国食物与营养发展纲要》，首次提出"推进营养型农业生产"，部署农产品营养化高值化加工及食药物质开发利用[5] - 功能性食品走向多元化、精准化、便捷化，富硒大米、DHA鸡蛋、高油酸花生等营养强化农产品获消费者青睐[6] 农产品深加工与产业链升级 - 山东泉润食品年加工消耗各类畜禽产品超5000吨，工业总产值超1.4亿元，每年推出2款以上新品，建立全程可溯源系统[7][8] - 截至2023年底我国主要农产品加工转化率达73%，较2019年提高4.5个百分点[8] - 河南卢氏县培育精深加工企业21家，投入1.38亿元珍稀食用菌项目投产，与科研机构合作构建"产加销服"生态圈[9] - 全国80%以上农产品加工企业与合作社建立订单采购等利益联结机制，带动1.25亿农户增收，收入增幅比其他农户高30%以上[9] - 2018年以来全国建设42个部级农产品加工重点实验室、43个部级试验基地，立项加工标准超200项，9万多家县级以上龙头企业约八成涉足加工业务[9] - 加工技术持续创新，如机器人炒菜、细胞冻鲜技术、等离子体灭菌设备等推进现代农业全链条升级[10] 特色农产品与农文旅融合 - 魔芋零食线上销售额同比增长128%，线下渠道增速超60%，四川盐边县魔芋产业产值近2亿元[11] - 盐边县金芋健魔芋三产融合示范园开业，涵盖魔芋食研室、餐厅、体验区等新业态，带动魔芋米、膳食粉、精酿啤酒等产品销售[11][12] - 攀枝花市农林科学研究院制定22项地方种植标准，推动魔芋亩产提高40%，计划引入保险托底机制[12] - 陕西洛川开发苹果醋、酒、脆片等产品，打造5条观光线路、46个观光园区，延长苹果生命周期[13] - 浙江安吉发展竹酒店、竹民宿等业态，年接待游客超500万人次，衍生经济收益超15亿元[13] - 2024年丰收节活动带动农产品消费300多亿元，全国休闲农业营业收入近9000亿元[13]

粮食安全战略地位 - 粮食安全是“国之大者”，是关乎14亿多人口吃饭问题的永恒课题和最基本的民生 [1][2][4][5] - 保障国家粮食安全是农业大省、粮食大省必须承担的政治责任 [7] 粮食自主供给方针 - 中国人的饭碗应该主要装中国粮，必须坚持自力更生，依靠自己保证粮食安全 [11][13] - 坚持产量产能一起抓、数量质量一起抓、生产生态一起抓，增强农业产业链供应链韧性和稳定性 [11] 粮食生产能力建设 - 保障粮食安全关键在于保粮食生产能力，确保需要时能产得出、供得上 [6][9] - 高质量推进粮食生产功能区、重要农产品生产保护区和特色农产品优势区建设，打造绿色农产品生产加工供应基地 [8] 大食物观理念 - 树立大农业观、大食物观，积极发展特色农业和农产品加工业，提升农业产业化水平 [14][15][17] - 从耕地草原森林海洋、植物动物微生物全方位多途径开发食物资源，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给 [16][17] 节约减损措施 - 加强节约粮食工作，从餐桌、食堂、餐饮业、学校、家庭等多方面抓起，让节约粮食在全社会蔚然成风 [19][21] - 食物节约减损可有效减轻供给压力并减少资源使用，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径 [20][21]

粮食安全现状与成就 - 全国秋粮收获进度已超过六成 [2] - 中国人均粮食占有量为500公斤，高于国际公认的400公斤安全线 [2] - 粮食产量连续多年保持在1.3万亿斤以上，并于去年首次迈上1.4万亿斤新台阶 [2] 粮食生产保障措施 - 针对黄淮地区连阴雨天气，河南改造升级收获机以提升过湿地块通过能力，山东绘制全省农机化生产服务图并动态更新粮食烘干服务点信息以保障秋收进度 [4] - 各地协同发力、多措并举，确保作为全年粮食大头的秋粮平稳落地 [4] 粮食储备与科技应用 - 中央储备粮沈丘直属库采用内环流控温技术，冬季蓄冷，夏季循环冷源使粮堆保持准低温状态以延缓品质劣变 [5] - 中央储备粮阜阳直属库采用二氧化碳气调储粮技术，通过注入二氧化碳形成低氧环境，实现绿色保鲜并抑制微生物繁殖和害虫 [5] - 绿色储粮科技的应用减少了储存环节的粮食数量损失，并提升了粮食品质 [7] 节粮减损与餐饮节约 - 餐饮行业通过服务员点餐前进行菜量提示、在点餐窗口、桌面立牌及菜单上设置提醒等方式，避免食物浪费 [8] - 烘焙行业将当日未售完的蛋糕甜品经过专业处理加工成鸡饲料，实现物尽其用 [11] - 光盘行动深入人心，餐饮节约已成为新食尚 [9][12] 多元化食物供给体系 - 践行大食物观，构建多元化食物供给体系，食物来源向海洋等领域拓展 [12] - 2024年底畜产品总量达到1.75亿吨，较2020年增长18.8% [12] - 2024年底水产品总产量达到7358万吨，较2020年增长12.3%，食用菌年产量超过4000万吨 [12]

我国是农业大国，重农固本是安民之基、治国之要。"十四五"收官之际，中国农业交出亮眼的成绩单。 从粮食首次迈上1.4万亿斤新台阶，到持续增长的农村居民人均可支配收入，一组组鲜活的数据表明， 我国农业农村发展保持了稳中有进、稳中向好的良好势头，来看"十四五"成绩单↓ "十四五"规划纲要提出，要持续强化农业基础地位，深化农业供给侧结构性改革，强化质量导向，推动 乡村产业振兴。 农村人居环境明显改善，全国14万个村庄得到绿化美化。农村电商、直播带货等一批新业态不断涌现。 全国农村居民人均可支配收入从2020年的17131元增长至2024年的23119元，年均增幅接近8%。 农民的腰包越来越鼓、生活越来越美好。农业强、农村美、农民富的乡村全面振兴新图景，正徐徐铺 展。 从东北黑土地，到黄淮海主产区、长江流域，我国坚持用现代科学技术服务农业：累计建成高标准农田 超过10亿亩，农作物耕种收综合机械化率超过75%，农作物的良种覆盖率超过96%。 丰收不仅是田间的喜讯，更是民生福祉的提升。"十四五"期间，我国农村公路总里程超过464万公里， 建成了众多的产业路、旅游路。新疆奇台县凭借万亩金色麦浪，将A级旅游景区、农业观光示范点 ...

粮食安全保障成效 - 全国粮食年产量稳定在1.3万亿斤以上，2024年首次迈上1.4万亿斤新台阶 [2] - 人均粮食占有量达到500公斤，比"十三五"末增加25公斤，高于国际公认的400公斤安全线 [2] - 年均粮食收购量在4亿吨以上，做到谷物基本自给、口粮绝对安全 [2] 粮食储备与流通能力 - 全国粮食标准仓房完好仓容超过7.3亿吨，比"十三五"末增加5800万吨 [2] - 具备低温准低温储藏能力仓容达2.2亿吨，比"十三五"末增加7000万吨 [2] - 各级政府可用的调控资源更加充足，粮食储备体系进一步完善 [2] 粮食应急保障体系 - 建成国家、省、市、县四级粮食应急预案体系及7个区域粮食应急保障中心 [5] - 粮食应急加工企业由5448家增加到6872家，增长26% [5] - 粮油应急日加工能力由120万吨增加到178万吨，增长48% [5] - 粮食应急供应网点由4.3万家增加到5.9万家，增长37% [5] - 成品粮油应急日供应能力由106万吨增加到167万吨，增长57% [5] - 36个大中城市成品粮油储备可持续保障15天以上市场供应量 [5] 粮食产业与投资发展 - 2024年全国粮食企业工业总产值超过4万亿元 [2] - 深入推进优质粮食工程，各地落实财政资金462亿元，带动社会投资超过840亿元 [7] - 实施8400多个项目，带动引领897个优质企业品牌建设 [7] 粮食节约减损与技术创新 - 储存、加工、运输环节年均损失量约占当年粮食产量的2% [4] - 粮情检测、机械通风、环流熏蒸、谷物冷却"四合一"储粮技术广泛普及应用 [4] - 建成粮食储运等5个国家级科技创新平台基地、26个部级粮食技术创新中心和重点实验室 [4] - 已建立30个技术应用示范点，将逐步增加到100个 [4] 粮食质量安全与标准建设 - 2021年以来推动制修订粮食领域国家标准100多项、行业标准50多项 [6] - 库存粮油质量总体良好，储存较为安全 [6] - 实施国家全谷物行动计划，引导居民科学消费食用油 [7]

粮食安全与供应保障 - 人均粮食占有量达到500公斤 比“十三五”期末增加25公斤 高于国际公认的400公斤安全线[1] - 粮食年产量稳定在1.3万亿斤以上 2024年首次迈上1.4万亿斤新台阶 比2020年增产740亿斤[25] - 谷物基本自给、口粮绝对安全 谷物、肉类、花生等产量位居世界首位[1][25] 粮食流通与储备能力 - 全国粮食标准仓房完好仓容超过7.3亿吨 较“十三五”末增加5800万吨[3] - 具备低温准低温储藏能力仓容达到2.2亿吨 较“十三五”期末增加7000万吨[3] - 36个大中城市成品粮油储备持续保障15天以上市场供应量[5] 粮食应急保障体系 - 粮食应急供应网点由4.3万家增加到5.9万家[7] - 成品粮油应急日供应能力由106万吨增加到167万吨 增长57%[7] - 应急保障能力非常强 各级政府可用调控资源更加充足[5][7] 节粮减损成效 - 近三年粮食储存、运输、加工环节年均损失量约占粮食年产量2%[8][12] - 农户储粮损失率约3% 较10年前降低5个百分点 粮库储粮周期内综合损失率控制在1%以内[14] - 粮食运输损失率降低至0.8‰ 粮食加工损失率降低至0.8%[14] 粮食产业发展与投资 - 2024年全国粮食企业工业总产值超过4万亿元[3] - 深入推进优质粮食工程 各地落实财政资金462亿元 带动社会投资超过840亿元 实施8400多个项目[15] - 2025年首批支持40个产粮大县实施270多个项目 带动总投资近100亿元[20] 农业现代化与乡村振兴 - 累计建成高标准农田超过10亿亩 农作物耕种收综合机械化率超过75% 良种覆盖率超过96%[27] - 农村居民人均可支配收入从2020年17131元增长至2024年23119元 年均增幅接近8%[32] - 农村公路总里程超过464万公里 农村电商、直播带货等新业态不断涌现[30][32]

粮食生产与供应保障 - 全国粮食年产量稳定在1.3万亿斤以上，2024年首次迈上1.4万亿斤新台阶 [1][3] - 人均粮食占有量达到500公斤，高于国际公认的400公斤粮食安全线，比"十三五"末增加25公斤 [3] - 年均粮食收购量超过4亿吨，做到谷物基本自给、口粮绝对安全 [3] 粮食储备与基础设施 - 全国粮食标准仓房完好仓容超过7.3亿吨，比"十三五"末增加5800万吨 [3] - 高标准粮仓仓容逐年增加，具备低温准低温储藏能力仓容达2.2亿吨，比"十三五"末增加7000万吨 [3] - 各级政府可用的调控资源更加充足，中央政府储备规模结构布局持续优化，地方政府储备规模进一步落实 [3] 粮食应急保障体系 - 建成国家、省、市、县四级粮食应急预案体系，建设7个区域粮食应急保障中心 [6] - 粮食应急加工企业由5448家增加到6872家，增长26% [6] - 粮油应急日加工能力由120万吨增加到178万吨，增长48% [6] - 粮食应急供应网点由4.3万家增加到5.9万家，增长37% [6] - 成品粮油应急日供应能力由106万吨增加到167万吨，增长57% [6] - 36个大中城市成品粮油储备可持续保障15天以上市场供应量 [6] 粮食产业与科技创新 - 2024年全国粮食企业工业总产值超过4万亿元 [3] - 推动制修订粮食领域国家标准100多项、行业标准50多项 [8] - 深入推进优质粮食工程，各地落实财政资金462亿元，带动社会投资超过840亿元，实施8400多个项目 [8] - 已建成粮食储运等5个国家级科技创新平台基地、26个部级粮食技术创新中心和重点实验室 [5] - 建立30个技术应用示范点，计划逐步增加到100个 [5] 粮食流通与减损增效 - 粮食流通领域节约减损成效显著，储存、加工、运输环节年均损失量约占当年粮食产量的2% [5] - 粮情检测、机械通风、环流熏蒸、谷物冷却"四合一"储粮技术广泛普及应用 [5] - 控温、气调、有害生物综合防治等绿色储粮技术应用比例大幅提升 [5] - 管粮管储方式实现重大转变，粮食安全保障法正式施行，粮食购销和储备数字化监管体系建成 [4]

粮食安全法律制度建设 - 出台《中华人民共和国粮食安全保障法》并修订《粮食流通管理条例》[3] - 制修订4部部门规章和25件行政规范性文件[3] - 指导推动地方健全完善区域粮食安全保障制度[3] 粮食流通领域节约减损成效 - 近三年粮食储存、加工、运输环节年均损失量约占当年粮食产量的2%[5] - 在全国主要产粮大县建成一批粮食产后服务中心并普及应用“四合一”储粮技术[5] - 引导企业合理掌握加工精度避免过度追求“精、细、白”[5] 科技与人才兴粮进展 - 建成粮食储运等5个国家级科技创新平台基地和26个部级粮食技术创新中心[7] - 启动实施绿色储粮技术集成应用示范建立30个技术应用示范点并将逐步增加到100个[7] - 粮食行业高技能人才占技能劳动者比例达到36.7%[7] 粮食消费观念转变与引导 - “大食物观”已成为广泛共识从“吃得饱”向“吃得好”“吃得营养健康”转变[10] - 实施国家全谷物行动计划增加全谷物在居民膳食中的比重[10] - 组织开展“少吃油 吃好油 更健康”主题宣传活动引导居民科学消费食用油[10] 粮食流通监管强化 - 开展粮食流通监管“亮剑”“铁拳行动”等系列专项执法行动[12] - 建成粮食购销和储备数字化监管体系[12] - 进一步完善12325全国粮食和物资储备监管热线[12] 粮食应急保障体系建设 - 建成国家、省、市、县四级粮食应急预案体系并建设7个区域粮食应急保障中心[15] - 36个大中城市成品粮油储备可持续保障15天以上市场供应[15] - 粮油应急日加工能力由120万吨增加到178万吨增长48% 成品粮油应急日供应能力由106万吨增加到167万吨增长57%[16] 粮食产业高质量发展 - 各地落实财政资金462亿元带动社会投资超过840亿元实施8400多个项目[18] - 制定286项优质粮食团体和地方标准带动引领897个优质企业品牌建设[18] - 今年首批支持40个产粮大县实施270多个项目带动总投资近100亿元[19] 粮食质量安全提升 - 切实抓好粮食收购入库、在库管理、销售出库环节质量安全[22] - 推动制修订粮食领域国家标准100多项和行业标准50多项[22]

“十四五”粮食流通改革发展成效 - 粮食市场供应充足运行平稳，全国粮食年产量稳定在1.3万亿斤以上，2024年首次迈上1.4万亿斤新台阶，人均粮食占有量达500公斤，高于国际公认的400公斤安全线[2][3] - 年均粮食收购量超4亿吨，粮食储备体系进一步完善，各级政府可用的调控资源更加充足[3] - 全国粮食标准仓房完好仓容超7.3亿吨，较“十三五”末增加5800万吨，具备低温准低温储藏能力仓容达2.2亿吨，增加7000万吨[3] - 2024年全国粮食企业工业总产值超4万亿元，粮食产销衔接更加顺畅，粮食应急保障体系进一步健全[3] - 粮食安全保障法正式施行，粮食购销和储备数字化监管体系建成，粮食安全责任进一步压实[4] 粮食流通领域节约减损与技术进步 - 近3年储存、加工、运输环节粮食年均损失量约占当年粮食产量2%，流通领域节约减损成效显著[5] - 粮情检测、机械通风、环流熏蒸、谷物冷却“四合一”储粮技术广泛普及，绿色储粮技术应用比例大幅提升[5] - 储粮技术总体处于世界较先进水平，建成5个国家级科技创新平台基地、26个部级技术创新中心和重点实验室、百余个地方研发创新平台[5] - 已建立30个技术应用示范点，计划逐步增加到100个，新技术新成果加快转化应用[5] 粮食应急保障能力建设 - 建成国家、省、市、县四级粮食应急预案体系，建设7个区域粮食应急保障中心[6] - 各级粮食应急加工企业由5448家增至6872家，增长26%，应急日加工能力由120万吨增至178万吨，增长48%[6] - 粮食应急供应网点由4.3万家增至5.9万家，增长37%，成品粮油应急日供应能力由106万吨增至167万吨，增长57%[6] - 36个大中城市成品粮油储备可持续保障15天以上市场供应量，原粮储备充足[6] 粮食质量安全与产业发展 - 2021年以来推动制修订粮食领域国家标准100多项、行业标准50多项，突出绿色、优质、营养、健康[7] - 库存粮油质量总体良好，储存较为安全，进一步强化质检体系[7] - 截至2025年9月底，各地落实优质粮食工程财政资金462亿元，带动社会投资超840亿元，实施8400多个项目[7] - 项目带动引领897个优质企业品牌建设，粮食产业发展水平稳步提高[7] - 实施国家全谷物行动计划，引导居民科学消费食用油，加强标准引领推动粮油健康消费[7]

粮食安全与供应保障 - 国家粮食安全得到有效保障，为经济社会高质量发展提供有力支撑，未来将加快构建更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的国家粮食安全保障体系 [1] - “十四五”期间全国粮食年产量稳定在1.3万亿斤以上，2024年首次迈上1.4万亿斤新台阶，人均粮食占有量达到500公斤，高于国际公认的400公斤安全线 [2] - 年均粮食收购量在4亿吨以上，各级政府可用的调控资源更加充足 [2] 粮食流通与储备能力 - 全国粮食标准仓房完好仓容超过7.3亿吨，较“十三五”末增加5800万吨 [2] - 具备低温准低温储藏能力仓容达2.2亿吨，较“十三五”末增加7000万吨 [2] - 粮食购销和储备数字化监管体系建成，粮食安全保障法正式施行，粮食流通进入全面依法治理和信息化监管新阶段 [3] 粮食应急保障体系 - 已建成国家、省、市、县四级粮食应急预案体系，并组织建设7个区域粮食应急保障中心 [5] - 各级粮食应急加工企业由5448家增加到6872家，增长26% [5] - 粮油应急日加工能力由120万吨增加到178万吨，增长48% [5] - 粮食应急供应网点由4.3万家增加到5.9万家，增长37% [5] - 成品粮油应急日供应能力由106万吨增加到167万吨，增长57% [5] - 36个大中城市成品粮油储备可持续保障15天以上市场供应量 [5] 粮食产业与经济发展 - 2024年全国粮食企业工业总产值超过4万亿元 [2] - 2021年以来，财政部、国家粮食和储备局深入推进优质粮食工程，截至今年9月底，各地落实财政资金462亿元，带动社会投资超过840亿元，实施8400多个项目 [7] - 优质粮食工程带动引领897个优质企业品牌建设，粮食产业发展水平稳步提高 [7] 粮食节约减损与科技储粮 - 近3年，在储存、加工、运输环节，我国粮食年均损失量约占当年粮食产量的2% [4] - 粮情检测、机械通风、环流熏蒸、谷物冷却“四合一”储粮技术已广泛普及应用，控温、气调等绿色储粮技术应用比例大幅提升 [4] - 已建成粮食储运等5个国家级科技创新平台基地、26个部级粮食技术创新中心和重点实验室、百余个地方研发创新平台 [4] - 已建立30个技术应用示范点，并将逐步增加到100个 [4] 粮食质量安全与标准建设 - 2021年以来，推动制修订粮食领域国家标准100多项、行业标准50多项 [6] - 标准制修订突出绿色、优质、营养、健康，库存粮油质量总体良好，储存较为安全 [6] 粮油健康消费与食物观 - 深入践行大食物观，确保饭碗主要装中国粮，同时多途径开发食物资源，推动食物供给多元化 [7] - 实施国家全谷物行动计划，增加全谷物在居民膳食中的比重，引导居民科学消费食用油，普及健康膳食理念 [7]