投资评级 - 维持"买入"评级 [1][7] 核心观点 - 渠道拓展初见成效 新零售渠道收入增速显著 直营渠道收入同比增长5.31% 其中第四大客户营收贡献同比增长349.66% [7] - 产品结构调整导致传统产品收入下滑 但烘焙类和菜肴类表现优异 烘焙类营收同比增长11.02% 菜肴类及其他营收同比增长67.31% [7] - 盈利能力短期承压 2025H1毛利率下降1.62个百分点至23.59% 销售净利率下降2.57个百分点至4.02% [7] - 预计2025-2027年归母净利润持续增长 增速分别为4.58%/14.53%/12.39% 对应EPS为0.90/1.03/1.16元 [7] 财务表现 - 2025H1营业收入8.86亿元 同比下降0.72% 归母净利润0.36亿元 同比下降39.67% [7] - Q2单季度营业收入4.15亿元 同比下降3.12% 归母净利润0.14亿元 同比下降42.05% [7] - 预计2025年营业总收入19.16亿元 同比增长2.55% 2026年达20.30亿元 同比增长5.97% [7] - 当前市盈率36.16倍(2025E) 市净率1.72倍(2025E) 净资产收益率5%(2025E) [7][8] 产品结构分析 - 主食类营收4.13亿元 同比下降9.10% 主要因传统产品处于迭代期 [7] - 小食类营收1.97亿元 同比下降6.57% 受市场竞争加剧影响 [7] - 烘焙类营收2.05亿元 同比增长11.02% 受益于产品结构调整和新品推出 [7] - 菜肴类及其他营收0.65亿元 同比增长67.31% 受益于预制菜需求旺盛 [7] 渠道表现 - 直营渠道收入4.34亿元 同比增长5.31% 第一大客户百胜贡献收入1.89亿元 同比增长0.28% [7] - 经销渠道收入4.45亿元 同比下降6.40% 主要因餐饮消费趋于理性和市场竞争激烈 [7] - 新零售渠道拓展成效显著 已与盒马、沃尔玛等大型KA卖场签订全国采购合同 [7] 盈利预测调整 - 下调2025-2027年盈利预测 归母净利润调整为0.88/1.00/1.13亿元(原预测1.00/1.05/1.18亿元) [7] - EPS相应调整为0.90/1.03/1.16元(原预测1.03/1.08/1.22元) [7] - 调整原因包括餐饮需求疲弱和市场竞争激烈 [7]

行业业绩表现 - 味知香上半年营收3.43亿元同比增长4.7% 归母净利润3195万元同比下降24.5% 毛利率减少4.02个百分点至20.83% [3] - 千味央厨上半年营收8.86亿元同比下降0.7% 归母净利润3579万元同比下降39.7% [3] - 安井食品上半年营收76.04亿元微增0.80% 归母净利润6.76亿元同比下降15.79% 预制菜业务增速降至9.4% 较2023-2024年29.84%和10.76%明显放缓 [3] 业绩承压原因 - 原材料成本上涨压缩利润空间 鱼糜和小龙虾价格攀升导致促销力度加大 [3] - 行业竞争加剧导致客户压价 千味央厨2024年归母净利润下滑37.67% [4] - 经销网络收缩 千味央厨经销商数量减少362家至1591家 味知香经销商减少160家至2917家 [6] 行业结构调整 - B端销售占比超85% 主要买家为连锁餐厅和酒店 [6] - 行业从高速增长进入调整期 企业重心转向新业务与新渠道拓展 [4] - 2024年市场规模达4850亿元同比增长33.8% 预计2026年达7490亿元 [10] 渠道转型举措 - 千味央厨与盒马、沃尔玛等大型KA卖场合作拓展新型零售渠道 [6] - 味知香产品入驻胖东来商超并覆盖线上平台 商超渠道营收同比增长155.55% [6] 消费端挑战 - C端转化率较低 消费者对预制菜存在"简便难吃"的刻板印象 [7] - 品牌溢价与消费者信任构建尚未突破 消费端认可度不足 [8] 政策与监管 - 2024年新增注册企业1.3万家 相关企业总数超2.8万家 [10] - 市场监管总局明确预制菜范围 要求不含防腐剂且经工业化生产 [10] - 2025年2月实施新版《食品添加剂使用标准》 规范添加剂使用量 [10]

投资评级 - 维持买入评级 [5][7] 核心观点 - 25H1营业收入8.9亿元同比下滑0.7% 归母净利润0.4亿元同比下滑39.7% [1] - 烘焙甜品类和冷冻调理菜肴类收入实现正增长 新零售渠道表现亮眼 [2][3] - 产品结构变化导致毛利率下滑 费用投入增加使得净利率承压 [3][4] - 预计2025-2027年营业收入将稳步增长 归母净利润将逐步改善 [5][12] 财务表现 - 25H1毛利率23.6%同比下降1.6个百分点 [3] - 25H1销售费用率6.9%同比上升1.3个百分点 [3] - 25H1净利率4.0%同比下降2.6个百分点 [3] - 25Q2毛利率22.7%同比下降2.3个百分点 [4] - 25Q2净利率3.4%同比下降2.2个百分点 [4] 业务分品类表现 - 主食类收入4.1亿元占比47%同比下滑9.1% [2] - 小食类收入2.0亿元占比22%同比下滑6.6% [2] - 烘焙甜品类收入2.1亿元占比23%同比增长11.0% [2] - 冷冻调理菜肴类收入0.7亿元占比7%同比增长67.3% [2] 销售渠道表现 - 经销模式收入4.5亿元同比下滑6.4% [3] - 直营模式收入4.3亿元同比增长5.3% [3] - 前五大直营客户收入3.2亿元同比增长4.9% [3] - 线上销售收入0.4亿元同比增长44.9% [3] - 经销商数量1591家较24年底净减少362家 [3] 未来展望 - 预计2025年营业收入19.4亿元同比增长3.6% [5][12] - 预计2025年归母净利润0.8亿元同比下滑2.9% [5][12] - 预计2026年营业收入21.0亿元同比增长8.5% [5][12] - 预计2026年归母净利润1.0亿元同比增长16.6% [5][12] - 预计2027年营业收入22.6亿元同比增长7.4% [5][12] - 预计2027年归母净利润1.1亿元同比增长15.9% [5][12]

行业定义与产业链 - 预制菜是指预先经过清洗、切割、调味或部分烹饪处理的半成品菜肴，消费者购买后只需简单加热或加工即可食用 [1] - 行业产业链上游为种植业、养殖业、食品初加工及包装企业，中游为预制菜加工企业，下游为经销商和线上电商等消费端口 [1] - 行业参与者包括专业制造商（味知香、安井食品）、农牧跨界企业（双汇发展、国联水产）、餐饮延伸企业（海底捞）及区域集群（湖南湘菜系、广东特色食材IP） [3] 企业规模与竞争格局 - 双汇发展、光明肉业、益客食品和安井食品年收入超百亿元，其中双汇发展营收达595.61亿元，市值近千亿元 [3][4] - 安井食品和三全食品市值超百亿元，分别为236.45亿元和107.0亿元 [4] - 2024年行业营收普遍下滑，增长企业增速均不超过10%，安井食品逆势增长7.84% [3][4] 预制菜业务表现 - 双汇发展预制菜业务规模最大，2024年营收551.22亿元，占比92.31% [7] - 安井食品2024年上半年速冻调制食品及菜肴业务营收60.41亿元，同比增长13.04%，占比80.08% [7] - 春雪食品预制菜业务占比最高，2023年达79.75%，营收22.3亿元 [7] 海外市场布局 - 三全食品海外业务规模领先，2024年营收94.23亿元，占比42.86% [8] - 国联水产和双塔食品海外营收分别为11.27亿元和4.98亿元，占比均超50% [8] - 惠发食品2024年海外营收约700万元，同比增长118.98% [8] 区域市场分析 - 行业区域市场受经济环境、需求偏好等因素影响，华东、华中、华南、华北、东北、西南、西北地区均存在差异化规模与增长潜力 [23][24] - 2025-2032年行业市场规模区域分布将随经济环境和消费习惯变化调整 [24] 行业发展趋势 - 行业未来聚焦市场规模增长、供需结构优化及技术创新，2025-2032年规模与产值增速将受宏观环境和消费升级驱动 [30] - 企业竞争策略涵盖产品创新、品牌营销及区域市场拓展，以适应行业动态 [31]

行业投资评级 - 投资评级为看好（维持）[2] 核心观点 - 绍兴市推出《2025年绍兴市提振消费政策》，对酒店举办宴席（5桌及以上、消费满1万元）的消费者给予分档补贴，最高5000元，直接刺激大众消费场景的白酒需求，利好宴席消费供应商[5] - 中秋国庆双节8天连假，宴席消费时间集中，且Q2禁酒令下错杀的部分需求有望延期至双节释放，利好双节宴席白酒需求[5] - 政策预计后续在其他地区推广，由点带面拉动整体大众需求，利好白酒需求复苏和宴席供应链企业[5] - 夜间经营延时、大学生专属消费券（覆盖餐饮住宿商超等）以及文旅+餐饮融合措施，直接提振餐饮需求端消费，尤其婚宴、团餐场景受益明显[5] - 餐供行业处于周期底部逐步修复阶段，政策端持续加码推动终端需求恢复，推荐关注宴席消费修复相关的白酒龙头、地产酒及小餐饮供应链[5] - 绍兴本地黄酒消费盛行，促消费政策增加黄酒需求，会稽山、古越龙山有望受益[5] 细分行业与公司推荐 - 白酒板块：宴席消费修复利好龙头和地产酒，推荐贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、舍得酒业、古井贡酒、迎驾贡酒、今世缘[5] - 餐饮链板块：小餐饮和宴席供应链推荐海天味业、安井食品、安琪酵母、千味央厨[5] - 啤酒板块：夜经济和餐饮场景修复推荐青岛啤酒、华润啤酒、燕京啤酒[5] - 黄酒板块：政策刺激需求，推荐会稽山、古越龙山[5] 市场表现 - 食品饮料行业最近12个月市场表现数据未提供具体百分比，但图表显示其相对沪深300和上证指数的走势[4]

财务表现 - 上半年归母净利润0.36亿元 同比下降39.67% [1] - 第二季度归母净利润0.14亿元 同比下降42.05% [1] 业务分项表现 - 主食类营收4.13亿元 同比下降9.10% [1] - 小食类营收1.97亿元 同比下降6.57% [1] - 烘焙甜品营收2.05亿元 同比增长11.02% [1] - 冷冻调理菜肴及其他营收0.65亿元 同比增长67.31% [1] 渠道与战略 - 南区经销商减少158家 北区经销商减少204家 [1] - 公司聚焦商超调改与大单品策略 [1] - 烘焙及预制菜业务良好进展对冲主食及小食品类下滑 [1] 估值水平 - 当前股价对应市盈率分别为33倍/28倍/24倍 [1]

投资评级 - 维持"买入"评级 [2] 核心观点 - 策略变革初显成效 短期承压静待需求修复 [1] - 菜肴、烘焙增长亮眼 经销渠道下滑 [1] - 毛利阶段性承压拖累盈利能力 [2] - 聚焦商超调改与大单品策略 放大烘焙及菜肴增量 [2] 财务表现 - 2025半年报实现营业收入8.86亿元 同比-0.72% [1] - 归母净利润0.36亿元 同比-39.67% [1] - 扣非归母净利润0.34亿元 同比-41.94% [1] - 25Q2营收4.15亿元 同比-3.12% [1] - 25Q2归母净利润0.14亿元 同比-42.05% [1] - 25Q2扣非归母净利润0.13亿元 同比-47.63% [1] - 25Q2毛利率22.66% 同比-2.29个百分点 [2] - 25Q2归母净利率3.45% 同比-2.32个百分点 [2] 业务分项表现 - 主食类营收4.13亿元 同比-9.10% [1] - 小食类营收1.97亿元 同比-6.57% [1] - 烘焙甜品营收2.05亿元 同比+11.02% [1] - 冷冻调理菜肴及其他营收0.65亿元 同比+67.31% [1] - 直营渠道营收4.34亿元 同比+5.31% [1] - 经销渠道营收4.45亿元 同比-6.40% [1] - 长江南区域营收6.12亿元 同比-1.40% [1] - 长江北区域营收2.51亿元 同比+0.09% [1] - 经销商数量南区减少158家 北区减少204家 [1] 费用结构 - 25Q2销售费用率5.57% 同比+0.44个百分点 [2] - 25Q2管理费用率10.77% 同比+0.30个百分点 [2] - 25Q2研发费用率1.53% 同比+0.24个百分点 [2] - 25Q2财务费用率0.00% 同比+0.19个百分点 [2] 盈利预测 - 预计2025年归母净利润0.91亿元 同比+9% [2] - 预计2026年归母净利润1.10亿元 同比+21% [2] - 预计2027年归母净利润1.25亿元 同比+14% [2] - 对应2025年EPS 0.92元/股 [2] - 对应2026年EPS 1.10元/股 [2] - 对应2027年EPS 1.26元/股 [2] - 当前股价对应2025年P/E 33倍 [2] - 当前股价对应2026年P/E 28倍 [2] - 当前股价对应2027年P/E 24倍 [2] 战略举措 - 通过"项目制服务+样板店复制"赋能经销 [2] - 强化商超调改与自有品牌/定制化合作 [2] - 推动电商与线下联动提升动销 [2] - 围绕烘焙甜品与冷冻调理菜肴加速新品迭代 [2] - 加强餐饮连锁、商超熟食区、团餐等场景渗透 [2]

财务表现 - 2025年半年报净利润同比降幅接近40% [1] - 经销商数量同比减少18.54% [1] - 最近两年公司业绩表现不佳且股价持续低迷 [1] 股份回购计划 - 2025年5月出台回购计划但截至8月31日尚未实施 [1] - 当前股价明显低于回购价格上限43.21元/股 [1] - 公司解释将严格按规则在股东大会审议后12个月内完成回购 [1] 信息披露 - 证券部表示若时间过半仍未回购将发布公告 [1] - 公司强调目前严格按交易所和证监会规则执行信息披露 [1]

板块整体表现 - 食品加工板块较上一交易日下跌0.3% [1] - 上证指数下跌0.45%至3858.13点 深证成指下跌2.14%至12553.84点 [1] 领涨个股表现 - *ST春天涨幅4.98%居首 收盘价5.48元 成交量24.23万手 成交额1.32亿元 [1] - 盖世食品涨幅4.10% 收盘价14.23元 成交量15.73万手 成交额2.23亿元 [1] - 华统股份涨幅3.17% 收盘价11.39元 成交量34.86万手 成交额3.95亿元 [1] 领跌个股表现 - 仙乐健康跌幅2.94%领跌 收盘价24.77元 成交量4.91万手 成交额1.23亿元 [2] - 千味央厨跌幅2.54% 收盘价30.32元 成交量7.67万手 成交额2.35亿元 [2] - 金字火腿跌幅1.21% 收盘价7.37元 成交量37.79万手 成交额2.81亿元 [2] 资金流向 - 板块主力资金净流出7753.76万元 [2] - 游资资金净流出4943.22万元 [2] - 散户资金净流入1.27亿元 [2]

核心业绩表现 - 2025年上半年营业收入8.86亿元同比下降0.72% [2] - 净利润3578.99万元同比下降39.67% [2] - 扣非净利润3409.28万元同比下降41.94% [2] - 净利率从2021年6.85%持续降至2025年上半年4.02% [2] 盈利能力分析 - 销售费用同比增幅达23.42% [2] - 职工薪酬与推广费用增加但未完全反映至营收 [2] - 电商及零售事业部人员扩张 [2] - KA商超渠道已实现同比增长 [2] 销售模式结构 - 直营模式收入4.34亿元同比增长5.31% [4] - 经销模式收入4.45亿元同比下降6.40% [4] - 直营客户包括百胜中国、海底捞等连锁餐饮 [3] - 经销渠道采用买断式销售 [3] 经销商变动 - 经销商数量同比减少18.54%至1591个 [4] - 减少362个经销商系财务核算中"冬眠处理" [4] - 半年无采购经销商被暂停账户 [4] 股价与回购计划 - 股价较2023年高点82.62元最大跌幅73% [5] - 2025年5月发布回购计划金额4000-6000万元 [5] - 截至8月31日未实施回购 [6] - 当前股价30.32元远低于43.21元回购上限 [6] - 已获中信银行5400万元专项贷款支持 [5] 业务布局 - 主营速冻面米制品B2B业务 [2] - 产品覆盖主食类、小食类、烘焙甜品及调理菜肴 [2] - 拓展盒马、沃尔玛等KA卖场新型零售业务 [3]