白酒板块整体表现 - 白酒板块较上一交易日下跌0.65% 领跌个股为*ST岩石（跌幅1.88%）[1] - 当日上证指数上涨0.48%至3683.46点 深证成指上涨1.76%至11551.36点[1] - 板块内个股分化明显 10只个股上涨（涨幅0.00%-0.69%）10只个股下跌（跌幅0.06%-1.88%）[1][2] 个股交易数据 - 山西汾酒涨幅0.69%居首 成交额12.68亿元 成交量6.77万手[1] - 贵州茅台跌幅1.18% 成交额93.25亿元 成交量6.55万手[2] - 五粮液平盘收盘 成交额19.16亿元居板块第二 成交量15.58万手[1] - *ST岩石跌幅最大达1.88% 成交额5274.05万元 成交量8.37万手[2] 资金流向特征 - 板块主力资金净流出17.58亿元 游资资金净流入14.72亿元 散户资金净流入2.86亿元[2] - 天佑德酒主力净流入246.01万元（占比3.56%）为唯一主力净流入个股[3] - 金徽酒主力净流出764.33万元（占比13.84%）古井贡酒主力净流出1432.31万元（占比3.11%）[3] - 散户资金集中流入金种子酒1079.17万元（占比9.59%）和水井坊2213.46万元（占比12.54%）[3]

白酒行业趋势 - 政策变量加速行业出清 产业加速向业绩底迈进 预计最早2026上半年达到业绩底 [1] - 产业逻辑在颠覆中重塑 份额逻辑逐步取代量价逻辑 [1] - 长周期下把握白酒的"类债资产"属性 [1] 股价表现 - 古井贡酒涨超6% 伊力特涨超5% 山西汾酒与迎驾贡酒涨超4% [1] - 舍得酒业与水井坊涨超3% 泸州老窖/金徽酒/皇台酒业/酒鬼酒/贵州茅台涨超2% [1] - 白酒股价有望先于需求侧出现趋势级拐点 结合批价等高频信号 [1]

市场表现 - 上证综指收于3653.50点，涨幅0.51%，A股总成交额达11496.23亿元 [1] - 69只A股价格突破年线，其中深振业A、德方纳米、安达科技乖离率较高，分别为5.97%、5.54%、5.19% [1] 个股突破年线情况 高乖离率个股 - 深振业A：最新价6.97元，年线6.58元，乖离率5.97%，今日涨幅7.07% [1] - 德方纳米：最新价35.42元，年线33.56元，乖离率5.54%，今日涨幅8.25% [1] - 安达科技：最新价5.86元，年线5.57元，乖离率5.19%，今日涨幅5.78% [1] 中等乖离率个股 - 珠海冠宇：最新价15.64元，年线14.99元，乖离率4.33%，今日涨幅6.76% [1] - 三维股份：最新价12.50元，年线11.99元，乖离率4.27%，今日涨幅7.76% [1] - 深城交：最新价32.59元，年线31.44元，乖离率3.66%，今日涨幅4.35% [1] 低乖离率个股 - 华熙生物、元祖股份、普瑞眼科等个股乖离率较小，刚站上年线 [1] - 正帆科技：最新价35.26元，年线34.67元，乖离率1.69%，今日涨幅3.13% [2] - 金徽酒：最新价18.91元，年线18.62元，乖离率1.56%，今日涨幅1.89% [2] 其他个股表现 - 歌尔股份：最新价23.83元，年线23.49元，乖离率1.43%，今日涨幅4.24% [2] - 隆基绿能：最新价16.00元，年线15.86元，乖离率0.90%，今日涨幅1.14% [2] - 中集车辆：最新价8.76元，年线8.68元，乖离率0.90%，今日涨幅1.86% [2]

公司业务拓展 - 金徽新疆网球俱乐部及网球中心在新疆八钢网球馆启幕 成为金徽全球第24家俱乐部 标志着公司百家俱乐部、千片网球场战略的新里程碑[1] - 俱乐部覆盖22座城市及海外 辐射东南亚、美国、京津冀、粤港澳、西北五省、长三角及珠三角等地区 影响数百万人群[7] - 新疆体验馆开业与网球中心成立形成协同 推动体育与酒文化融合发展 为品牌注入新活力[11] 产品与技术 - 公司自主研发鹰瞳EAGLETRON系统 可实时捕捉网球轨迹、测算瞬时速度并支持智能回放 为训练和比赛提供科技支持[1] - 金徽酒·荣耀征程系列作为颁奖臻品亮相 传递品牌坚守精神与胜利荣耀象征[10] 市场布局 - 新疆市场开拓取得阶段性成果 未来将全面深度拓展 借助500万甘肃游子乡愁情感纽带增强市场渗透[11] - 通过网球赛事连接各族群体 以体育为桥梁传递健康快乐理念 强化品牌正能量形象[9][11] 品牌活动 - 举办全国八支队伍参与的网球赛事 东道主金徽新疆一队夺得冠军 赛事期间高温达32℃但现场氛围热烈[8] - 颁奖晚宴融合新疆特色舞蹈与金徽酒文化 通过线上视频传递企业创始投资人关于体育改变世界的理念[9] 战略合作 - 与宝地新疆、新疆八一钢铁集团工会、新疆网球协会等机构合作 共同推动俱乐部建设与赛事举办[2][5] - 授予新疆俱乐部荣誉会长、会长及秘书长等职务 强化本地化运营体系[9]

市场表现 - 沪深300指数上涨1.23%，申万食品饮料指数上涨0.68% [1] - 前五大上涨个股分别为ST西发、*ST岩石、西麦食品、金字火腿、紫燕食品 [1] 机构观点 - 国海证券维持食品饮料行业"推荐"评级，推荐白酒个股包括贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、今世缘、古井贡酒、迎驾贡酒、金徽酒等，大众品推荐百润股份、卫龙美味、盐津铺子、农夫山泉、东鹏饮料、新乳业、西麦食品、洽洽食品、有友食品、三只松鼠、安琪酵母等 [2] - 中原证券2025年8月推荐关注白酒、软饮料、保健品、烘焙、复调及零食板块，投资组合包括迎驾贡酒、泸州老窖、宝立食品、立高食品、仙乐健康、东鹏饮料、洽洽食品、盐津铺子和日辰股份 [3] 宏观政策 - 市场监管总局起草《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定(征求意见稿)》，共34条，明确分级分类管理、总部管理责任及全链条风险防控要求 [4] - 市场监管总局与中消协联合提示普通食品不得宣称保健功能或疾病预防治疗功效 [5] - 育儿补贴制度实施方案出台，旨在缓解家庭养育压力，乳业、母婴用品、玩具板块冲高后小幅回落 [6] 行业动态 - 光瓶酒市场规模2024年超1500亿元，2025年预计突破2000亿元，洋河股份、伊力特等推出60元以内新品，山西汾酒加大低线市场布局 [7][8] - 遵义白酒(除茅台集团)出口额达3981.26万元，同比增幅870.82%，产品远销14个国家和地区 [9] - 贵州省白酒企业商会会长丁远怀反对白酒过度低度化(如低于42度)，强调香型价值对消费者信任的重要性 [10] 公司动态 - 茅台集团旗下台源酒停产，该产品2023年上市，定位大众酱香酒，年营收超10亿元 [11] - 天佑德酒2024年净利润腰斩，公司投入1.6亿元在西藏建酒庄文旅项目，并加码百元以下市场及果味新品 [12] - 迎驾贡酒出资800万元成立安徽迎驾生物科技发展有限公司，持股100% [13] 行业数据 - 名酒价格最新值859.00元/瓶 [19] - 原奶价格最新值4012.00元/吨 [19] - 酒类价格指数最新值310.50(以2004年1月为100基准) [19] - 成品糖产量最新值33.70万吨，同比减少10.61% [19] 重点公司盈利预测 - 贵州茅台2025年预测总收入1898.67亿元，净利润941.23亿元，EPS 74.88元 [20] - 伊利股份2025年预测总收入1196.97亿元，净利润110.86亿元，EPS 1.74元 [20] - 五粮液2025年预测总收入939.08亿元，净利润334.45亿元，EPS 8.62元 [20] 行业财务指标 - 食品饮料行业资产负债率34.91%，毛利率27.19%，净利率20.52%，ROE 12.72% [21] - 行业存货周转率2.17次，应收账款周转率3.64次，流动比率1.59 [21]

行业薪酬概况 - 2024年A股上市公司财务总监群体薪酬规模合计达42.70亿元，平均年薪为81.48万元 [1] - 白酒行业20家上市公司中仅2家CFO为大专学历，分别为洋河股份和金徽酒 [2] 洋河股份财务表现 - 2024年总营收487.82亿元，总市值1890.56亿元，在白酒行业占据重要地位 [1] - 2024年实现营收288.76亿元，同比减少12.83%，归母净利润66.73亿元，同比减少33.37%，两项指标下降幅度均创历年新高 [1] 高管薪酬对比 - 洋河股份CFO尹秋明年薪125.5万元，较前一年降低16万元，但仍高于A股CFO平均年薪44万元 [1] - 金徽酒CFO谢小强年薪216.85万元，同比增长10万元，为尹秋明薪酬的1.7倍 [2] - 水井坊CFO蒋磊峰以464.75万元年薪位列白酒行业榜首，同比增加157.64万元 [3] 高管背景信息 - 洋河股份CFO尹秋明出生于1970年，大专学历，2014年起担任财务负责人，现任公司党委委员、副总裁、财务负责人 [1][2] - 金徽酒CFO谢小强具有高级会计师职称，拥有注册会计师和注册税务师资格，2012年9月起担任财务总监 [2] 同业财务数据对比 - 金徽酒2024年实现营收30.21亿元，同比增长18.59%，净利润3.88亿元，同比增长18.03% [2] - 今世缘CFO王卫东年薪175.06万元（同比增长9.51万元），口子窖CFO范博年薪132.13万元（零增长） [3]

白酒板块市场表现 - 白酒板块整体上涨0.9%，领涨个股为*ST岩石（涨幅4.98%）[1] - 上证指数上涨0.96%至3617.6点，深证成指上涨0.59%至11106.96点[1] - 古井贡酒上涨2.88%至140.01元，泸州老窖上涨2.39%至127.01元，山西汾酒上涨1.73%至181.29元[1] 个股交易数据 - *ST岩石成交量7.04万手，成交额4386.47万元[1] - 古井贡酒成交量3.44万手，成交额4.77亿元[1] - 泸州老窖成交量9.42万手，成交额11.89亿元[1] - 山西汾酒成交量6.60万手，成交额11.91亿元[1] - 洋河股份成交量4.51万手，成交额3.09亿元[1] 资金流向分析 - 白酒板块主力资金净流入6.0亿元，游资净流出3.58亿元，散户净流出2.42亿元[1] - 贵州茅台主力净流入2.90亿元（占比8.05%），游资净流出2.90亿元[2] - 山西汾酒主力净流入1.30亿元（占比10.91%），游资净流出3102.85万元[2] - 泸州老窖主力净流入8433.16万元（占比7.09%），游资净流入1817.03万元[2] - 五粮液主力净流入6147.21万元（占比3.62%），游资净流出1878.00万元[2]

行业投资评级 - 维持食品饮料行业"推荐"评级 [1][28] 核心观点 行业表现 - 近两周（2025/07/21-2025/08/01）食品饮料行业跌幅1.45%，跑输上证综指（+0.72%）2.17个百分点 [4][17] - 细分行业中保健品跌幅最小（-0.01%），预加工食品（-0.16%）和肉制品（-0.30%）次之 [4][17] - 个股表现分化：贝因美（+27.61%）、阳光乳业（+23.12%）领涨；皇氏集团（-10.38%）、盐津铺子（-9.09%）领跌 [4][17] 白酒板块 - 近两周白酒板块跌幅1.48%，短期利空出尽，政治局会议释放积极政策信号 [4][5] - 飞天茅台批价保持稳定（原箱/散瓶批价分别为1905/1860元） [5] - 禁酒令影响边际改善，河南等地餐饮消费略有回暖 [5] - 今世缘提出全国化"三步走"战略：5年打造"环江苏知名品牌"，10年成就"全国高端品牌" [6][7] - 重点推荐：贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒等 [7][28] 大众品板块 - 国家育儿补贴政策落地（每孩每年3600元），直接利好乳制品/婴幼儿食品板块 [8] - 重点关注：中国飞鹤（婴配粉占比92%）、伊利股份（奶粉及奶制品占比26%）、妙可蓝多 [8] - 洽洽食品加快推新，推出山野系列瓜子、全坚果系列等五大新品 [9] - 东鹏饮料2025H1收入107.37亿元（同比+36.4%），新品果之茶高速放量 [10] - 华润饮料净利润同比减少20%-30%，受饮用水价格战拖累 [11] - 重点推荐：百润股份、卫龙美味、东鹏饮料、洽洽食品等 [11][28] 估值与配置 - 截至2025/08/01，食品饮料板块动态PE为20.23x，处于一级行业中下游 [23] - 子板块估值分化：其他酒类（48.21x）、保健品（41.8x）居前；肉制品（20.23x）、软饮料（17.88x）较低 [23] - 板块配置性价比提升，优质个股回调至合理偏低区间 [7] 重点关注公司 - 贵州茅台：2025E EPS 74.19元，PE 19.10x [12][30] - 山西汾酒：2025E EPS 10.94元，PE 16.35x [12][30] - 东鹏饮料：2025H1归母净利润23.75亿元（同比+37.2%） [10][30] - 伊利股份：2025E EPS 1.71元，PE 16.09x [12][30]

行业薪酬概况 - A股上市公司财务总监群体薪酬规模合计达42.70亿元 [1] - 食品行业130家公司财务总监薪酬均值为77.78万元 低于市场均值 [1][2] - 食品饮料行业CFO薪酬总金额为1.01亿元 [2] 薪酬结构分布 - 薪酬最高为水井坊CFO蒋磊峰464.75万元 [2] - 伊利股份财务总监赵成霞薪酬390.13万元位列第二 [2] - 双汇发展财务总监刘松涛以359.34万元位列第三 [2] - 白酒行业财务总监平均薪酬大幅超过食品行业均值 [3] - 白酒行业年薪超100万的财务总监达8位 占比50% [3] - 白酒行业年薪超200万的包括古井贡酒朱家峰221.69万元和金徽酒谢小强216.85万元 [3] 薪酬变动情况 - 5家白酒公司财务总监获得加薪 包括水井坊、伊力特、皇台酒业、金徽酒和今世缘 [3] - 9家白酒公司财务总监遭遇降薪 泸州老窖谢红降薪20.6万元至109.3万元 [3] - 岩石股份和金种子酒虽陷入亏损 其财务总监薪酬仍达73.64万元和107.8万元 [3] 人员结构特征 - 40-50岁CFO占比54% 50岁以上占比37% 30-40岁仅占9.16% [1] - 年龄中位数为48岁 最年长为金字火腿64岁周国华 最年轻为元祖股份32岁刘政 [1][2] - 学历分布以本科为主占比58% 硕士占比28% 专科占比12.4% [2] - 立高食品财务总监王世佳为唯一博士学历 [2] 特殊情况案例 - 麦趣尔财务总监许文薪酬最低仅1.66万元 公司已连续亏损三年 [3] - 皇台酒业刘会平薪酬30.72万元为白酒行业最低 [3] - 伊力特财务总监颜军薪酬42.32万元为白酒行业次低 [3]

行业薪酬总体情况 - A股上市公司财务总监薪酬总规模达42.70亿元 平均年薪81.48万元 [1] - 食品行业130家公司财务总监薪酬均值77.78万元 低于市场平均水平 [1] 食品饮料行业薪酬分布 - 行业CFO薪酬总额1.01亿元 人均77.78万元 [5] - 白酒行业16家公司财务总监平均薪酬124.27万元 较前一年增加7.81万元 [7] - 白酒行业半数CFO年薪超100万元 其中3人超200万元 [7] 高管薪酬个案分析 - 水井坊CFO蒋磊峰以464.75万元年薪居行业首位 较上年增加157.64万元 [5][7] - 伊利股份赵成霞390.13万元 双汇发展刘松涛359.34万元分列二三位 [5] - 麦趣尔CFO许文年薪仅1.66万元 公司连续三年亏损且高管层大幅降薪 [5] 人员结构特征 - 40-50岁CFO占比54% 50岁以上占37% 30-40岁仅占9.16% [1] - 学历构成以本科为主（58%） 硕士占28% 专科占12.4% [3] - 最年长CFO为64岁的金字火腿周国华 最年轻为32岁的元祖股份刘政 [3] 白酒行业薪酬变动 - 5家白酒企业CFO获得加薪 包括水井坊、伊力特等公司 [7] - 9家企业CFO降薪 泸州老窖谢红降薪20.6万元至109.3万元 [7] - 洋河股份CFO尹秋明薪酬降至125.47万元 公司净利润下滑33.37% [7]