据新华社，日本媒体27日援引最新统计数据报道，日本大米和鸡蛋价格均创有统计以来最高值。许多日本民众感叹，鸡蛋拌饭已成"奢侈品"， 面对许多价格上涨的食材不得不寻找"平替"。 日本农林水产省发布的统计数据显示，截至12月21日的一周，市场上一袋5公斤装大米均价为4337日元（约合194元人民币），连续16周处于 4000日元（约合179元人民币）以上高位。 原标题：《日本米蛋价高不下 鸡蛋拌饭水涨船高》 来源：中国新闻网 面对大米和鸡蛋这两种常见食材价格上涨，一些日本民众感叹，鸡蛋拌饭已经变身为"不能随便吃的奢侈品"，另有人表示不舍得在点咖喱饭时 多加鸡蛋。 今年以来，受原材料、人工成本上涨和日元贬值等因素影响，日本遭遇食品"涨价潮"。日本帝国数据库公司一项最新统计数据显示，日本今年 共有超过2万种食品涨价，而明年初将有近3600种食品价格上调。 日本媒体报道，日本民众正在为牛肉、黄油、西红柿等价格较高的食材寻找"平替"，改为购买相对便宜的鸡肉、人造黄油和胡萝卜。面对居高 不下的米价，不少人选择以面条和面包替代。 转自：新华社 12月18日，在日本东京筑地站附近，餐厅店员在路旁招揽生意。新华社记者贾浩成摄 受饲 ...

今年以来，受原材料、人工成本上涨和日元贬值等因素影响，日本遭遇食品"涨价潮"。日本帝国数据库 公司一项最新统计数据显示，日本今年共有超过2万种食品涨价，而明年初将有近3600种食品价格上 调。 日本媒体报道，日本民众正在为牛肉、黄油、西红柿等价格较高的食材寻找"平替"，改为购买相对便宜 的鸡肉、人造黄油和胡萝卜。面对居高不下的米价，不少人选择以面条和面包替代。 来源：新华社 12月18日，在日本东京筑地站附近，餐厅店员在路旁招揽生意。新华社记者贾浩成摄 受饲料涨价、禽流感蔓延等因素影响，日本鸡蛋价格同样出现上涨。日本大型销售公司"JA全农鸡蛋"发 布的数据显示，今年东京地区中号鸡蛋平均批发价为每公斤324日元（约合14.5元人民币），刷新有统 计以来最高值。 面对大米和鸡蛋这两种常见食材价格上涨，一些日本民众感叹，鸡蛋拌饭已经变身为"不能随便吃的奢 侈品"，另有人表示不舍得在点咖喱饭时多加鸡蛋。 新华社北京12月28日电日本媒体27日援引最新统计数据报道，日本大米和鸡蛋价格均创有统计以来最高 值。许多日本民众感叹，鸡蛋拌饭已成"奢侈品"，面对许多价格上涨的食材不得不寻找"平替"。 日本农林水产省发布的统计数据 ...

日本媒体报道，日本民众正在为牛肉、黄油、西红柿等价格较高的食材寻找"平替"，改为购买相对便宜 的鸡肉、人造黄油和胡萝卜。面对居高不下的米价，不少人选择以面条和面包替代。 转自：新华国际 来源：杭州日报 受饲料涨价、禽流感蔓延等因素影响，日本鸡蛋价格同样出现上涨。日本大型销售公司"JA全农鸡蛋"发 布的数据显示，今年东京地区中号鸡蛋平均批发价为每公斤324日元（约合14.5元人民币），刷新有统 计以来最高值。 面对大米和鸡蛋这两种常见食材价格上涨，一些日本民众感叹，鸡蛋拌饭已经变身为"不能随便吃的奢 侈品"，另有人表示不舍得在点咖喱饭时多加鸡蛋。 今年以来，受原材料、人工成本上涨和日元贬值等因素影响，日本遭遇食品"涨价潮"。日本帝国数据库 公司一项最新统计数据显示，日本今年共有超过2万种食品涨价，而明年初将有近3600种食品价格上 调。 日本媒体27日援引最新统计数据报道，日本大米和鸡蛋价格均创有统计以来最高值。许多日本民众感 叹，鸡蛋拌饭已成"奢侈品"，面对许多价格上涨的食材不得不寻找"平替"。 日本农林水产省发布的统计数据显示，截至12月21日的一周，市场上一袋5公斤装大米均价为4337日元 （约合194元 ...

日本农林水产省发布的统计数据显示，截至12月21日的一周，市场上一袋5公斤装大米均价为4337日元 （约合194元人民币），连续16周处于4000日元（约合179元人民币）以上高位。 转自：扬子晚报 日本媒体27日援引最新统计数据报道，日本大米和鸡蛋价格均创有统计以来最高值。许多日本民众感 叹，鸡蛋拌饭已成"奢侈品"，面对许多价格上涨的食材不得不寻找"平替"。 今年以来，受原材料、人工成本上涨和日元贬值等因素影响，日本遭遇食品"涨价潮"。日本帝国数据库 公司一项最新统计数据显示，日本今年共有超过2万种食品涨价，而明年初将有近3600种食品价格上 调。 日本媒体报道，日本民众正在为牛肉、黄油、西红柿等价格较高的食材寻找"平替"，改为购买相对便宜 的鸡肉、人造黄油和胡萝卜。面对居高不下的米价，不少人选择以面条和面包替代。 来源：新华国际头条 受饲料涨价、禽流感蔓延等因素影响，日本鸡蛋价格同样出现上涨。日本大型销售公司"JA全农鸡蛋"发 布的数据显示，今年东京地区中号鸡蛋平均批发价为每公斤324日元（约合14.5元人民币），刷新有统 计以来最高值。 面对大米和鸡蛋这两种常见食材价格上涨，一些日本民众感叹，鸡蛋拌饭已 ...

日本食品价格通胀核心数据 - 日本5公斤装大米市场均价连续16周处于4000日元以上高位 截至12月21日当周均价为4337日元[1] - 东京地区中号鸡蛋平均批发价创有统计以来最高值 达到每公斤324日元[1] - 日本2023年已有超过20000种食品涨价 2024年初预计还将有近3600种食品价格上调[1] 主要食品品类价格动态 - 大米价格创有统计以来最高值[1] - 鸡蛋价格受饲料涨价及禽流感蔓延影响 刷新历史最高纪录[1] 消费者行为变化 - 部分日本民众感叹鸡蛋拌饭已成为“不能随便吃的奢侈品”[1] - 消费者在点咖喱饭时不舍得多加鸡蛋[1] - 面对高价食材 消费者正寻找“平替”方案 例如以鸡肉替代牛肉 以人造黄油替代黄油 以胡萝卜替代西红柿[2] - 为应对高米价 部分消费者选择以面条和面包作为替代主食[2] 价格上涨驱动因素 - 食品价格上涨受原材料成本上涨、人工成本上涨及日元贬值等因素影响[1]

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，是以食物为载体导致人类感染疾病的一大类细菌。沙门氏菌容易藏在哪些食物上？感染沙门氏菌以后有何症状？如何 预防沙门氏菌感染？一起来看↓↓↓ 特点 耐低温，不耐热(55℃1小 时、60℃15-30分钟或100℃数分 钟即被杀死）。 √ 感染症状 发病潜伏期一般为4—48小时,长者可达71 时。 主要表现:以胃肠炎型最为常见,开始表现为 晕、头痛、恶心、食欲缺乏,随后出现呕吐、腹痛 腹泻,体温升高、可达38℃—40℃,轻者3-5天疝 消失。 高危人群: 婴幼儿、儿童、孕妇、老年人及务 力低下者更易患重型的食源性疾病。 seas a muce. 沙门氏菌藏在哪儿 1.风险食物清单 生/半生猪肉、鸡肉、牛肉等。 可能污染原因:屠宰过程中接触 肠道内容物。 蛋类 ● 食物传播(最主要) 生鸡蛋或未完全熟的鸡蛋等。 可能污染原因:蛋壳表面污染! 蛋内带菌。 乳制品 未经巴氏杀菌的生牛乳、奶酪等。 可能污染原因:奶牛乳房感染或 加工污染。 官 m 肉类 海鲜、生芽菜、生蔬菜、未经 高温消毒的果汁等。 可能污染原因:原料污染或交 叉污染。 2.警惕沙门氏菌感染的"隐形通道" 食用被污染的肉类、 ...

近期，我省鸡肉价格企稳后震荡回落。据山东省畜牧总站统计，12月15日-12月21日（本周），我省鸡 肉市场销售均价为17.17元/公斤，同比降低4.08%，环比降低0.06%。 目前，随着气温降低，炸鸡等快餐食品需求向好，肉鸡分割产品补货量增加，鸡肉产品需求回升，但受 库存出货影响，价格稳中略降。据监测，本周我省17个监测县的鸡肉市场交易量同比升高2.06%，环比 回升0.95%。 肉雏鸡价格继续回升。本周，我省肉雏鸡均价为3.27元/羽，同比升高28.74%，环比升高0.62%。下周最 后一批毛鸡补栏进入尾声，养殖户补栏意向较低，需求转淡，预计短期内肉雏鸡价格或微降。1月上旬 孵化场多暂停出苗，仅月初有少量成交，市场无主流成交价格，价格或延续月底成交情况，呈现震荡态 势。 后市，随着库存出清，库容率降低，加之出口需求增强，鸡肉产品，尤其是鸡胸类产品价格有望偏强运 行，由于鸡胸产品出口订单支撑，走货仍较顺畅，预计近期鸡肉产品综合售价稳中微幅上调运行，但产 品涨势仍低于毛鸡价格涨势；预计毛鸡均价或维持在7.50元-7.80元/公斤，呈现稳中偏强走势。我国鸡 胸肉出口市场正经历显著的结构重塑与增长逻辑升级：传统核 ...

在检查过程中，该局执法人员聚焦猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉销售主体，通过仔细查看其营业执照、进货 渠道以及检验检疫证明等资料，严格核对进货凭证与实际货物来源，严查"注水肉"与"掺杂掺假"问题, 及时排查和防范化解肉类食品安全隐患，切实守护全市百姓"肉盘子"安全。（杜志锋、伊斯坎得尔、于 馨） 元旦佳节将至，新疆维吾尔自治区乌苏市市场监管局连日来对生鲜肉集中交易的北园春市场、新区农贸 市场、博健市场、友好路市场开展突击检查。 ...

文章核心观点 - 2025年12月上旬，山东省济宁市主要商品价格总体呈现分化格局，粮油价格稳定，肉禽蛋价格涨跌互现，蔬菜价格因季节性因素上涨，农业生产资料价格小幅变动 [1] 主要副食品价格 - **猪肉价格震荡回落**：12月上旬，五花肉和精瘦肉平均零售价格分别为10.68元/斤和11.82元/斤，环比分别下降3.52%和3.19% [2] - **猪肉供应压力加大**：生猪存栏量保持高位，规模养殖企业为达成全年出栏目标加快出栏节奏，前期二次育肥生猪也进入集中上市期，共同加剧短期市场供应 [4] - **猪肉需求启动延迟**：由于2026年春节位于2月中旬，时间偏晚，导致12月上旬尚未进入节日备货高峰期，加之气候影响，腌腊需求启动延迟且规模有限，未能有力拉动消费 [5] - **牛羊肉价格相对稳定**：牛肉平均零售价格为32.00元/斤，环比下降0.47%，羊肉价格为35.21元/斤，环比持平 [2] - **禽蛋价格走势分化**：鸡肉平均零售价格为7.99元/斤，环比下降0.62%，鸡蛋平均零售价格为3.34元/斤，环比上涨3.09% [2] - **鸡蛋供应端收紧**：7-8月高温及蛋价偏低导致鸡苗补栏积极性下降，致使12月新开产蛋鸡数量锐减，同时前期蛋价下跌促使养殖户加快淘汰老鸡，缓解了市场供应压力 [6] - **鸡蛋需求端走强**：“双十二”、冬至、元旦等节日及电商促销活动带动备货需求，蔬菜价格上涨和猪肉价格下跌凸显鸡蛋的高性价比替代消费，天气转凉后贸易商加大囤货力度，共同推动鸡蛋市场呈现“量价齐升”态势 [6] 粮油价格 - **主粮价格基本稳定**：小麦和玉米平均零售价格分别为1.21元/斤和1.07元/斤，环比均持平，粳米价格为2.55元/斤，环比持平 [3] - **面粉价格微涨**：特一粉平均零售价格为1.88元/斤，环比上涨0.53% [3] - **食用油价格持平**：鲁花花生油（5升桶装）和大豆油（5升桶装）平均零售价格分别为159.34元/桶和60.76元/桶，环比均持平 [3] 蔬菜价格 - **蔬菜价格季节性上涨**：重点监测的17种蔬菜综合均价为3.36元/斤，环比上涨3.16%，呈现“6降11升”态势 [7] - **部分品种涨幅显著**：黄瓜和青辣椒价格环比分别上涨27.05%和11.14% [7] - **价格上涨驱动因素**：气温下降及雨雪天气导致蔬菜生长放缓、上市量减少，前期北方寒潮和南方持续降雨影响供给，冬季设施种植成本上升及“南菜北运”物流费用增加共同推动菜价上涨 [9] 农业生产资料价格 - **化肥价格小幅变动**：碳酸氢铵平均零售价格为1.15元/公斤，环比下降0.69%，三元复合肥、氯化钾、磷酸二铵和尿素平均零售价格分别为3.19元/公斤、3.44元/公斤、4.29元/公斤和1.87元/公斤，环比分别上涨1.20%、0.91%、0.89%和0.54% [10] - **农膜价格下降**：棚膜和地膜平均零售价格分别为13.25元/公斤和12.33元/公斤，环比分别下降1.44%和1.03% [10] - **农药价格持平**：氯氰菊酯平均零售价格为38.67元/公斤，环比持平 [10]

文章核心观点 - 伴随气温下降及节假日备货启动，牛羊肉消费进入旺季，市场呈现量价齐升态势，养殖端处于盈利区间 [1] - 猪肉市场供大于求，价格持续弱势并创年内新低，养殖行业陷入深度亏损，产能去化进程预计将加速 [1][3][4] - 鸡蛋价格在成本线附近小幅回升，行业步入结构性调整，部分养殖场户扭亏为盈 [5] - 鸡肉需求因季节性因素回升，但价格受库存影响企稳；生乳价格在盘整后企稳 [6] 牛羊肉市场 - **牛肉量价齐升**：本周全省牛肉市场交易量同比升高9.47%，均价为65.61元/公斤，同比升高14.68%，环比回升0.32% [1] - **羊肉量价齐升**：本周全省羊肉市场交易量同比升高8.18%，均价75.03元/公斤，同比升高3.33%，环比升高0.52% [1] - **活牛养殖盈利**：本周全省活牛出栏均价26.68元/公斤，同比升高13.63%，监测的26个县均价全部超过25元/公斤的盈亏平衡点，肉牛养殖处于盈利区间 [2] - **活羊养殖盈利**：本周全省活羊平均出栏价格为28.22元/公斤，同比升高4.75%，环比升高0.32%，肉羊养殖效益向好 [3] - **肉羊养殖具体盈利**：绵羊自繁自育每只盈利约160元，集中育肥每只盈利约130元；山羊自繁自育每只盈利约200元，集中育肥每只盈利约140元 [3] - **供给端收紧**：本周全省羊屠宰量环比减少1.25%，肉羊出栏逐步收窄 [1][2] - **进口压力缓解**：2025年1—10月，我国累计进口羊肉29.38万吨，同比减少2.20%，其中10月份进口1.74万吨，同比减少28.3%，连续3个月减少，利好国内价格 [2] 猪肉市场 - **猪肉价格低迷**：本周全省猪肉均价为21.67元/公斤，同比降低22.50%，环比回落0.64%，再创年内新低 [1][3] - **活猪价格下跌**：本周全省肥猪出栏均价为11.51元/公斤，同比降低27.47%，环比降低0.78% [3] - **行业深度亏损**：本周全省猪粮比价为4.86:1，同比降低34.21%，当前自繁自养头均亏损约130元，已连续12周亏损；外购仔猪育肥头均亏损约190元，连续5个月亏损 [4] - **产能过剩压力**：12月供应端面临基础产能过剩、年末规模企业冲量出栏以及二次育肥集中出栏三重压力 [4] - **产能去化加速**：行业价格跌破完全成本线，在全面亏损及政策调控下，预计行业产能去化将加速 [4] 禽蛋市场 - **鸡蛋价格小幅回升**：本周全省鸡蛋销售均价为6.94元/公斤，同比降低30.25%，环比升高0.14% [5] - **养殖成本线附近波动**：当前全省蛋鸡养殖完全成本约为6.8—7.0元/公斤，蛋价低位走高使部分养殖场户扭亏为盈，但部分渠道固化的场户仍处亏损，亏损额度收窄 [5] - **行业结构性调整**：蛋鸡行业步入结构性调整阶段，产能过剩倒逼落后产能出清，“比较优势”成为核心标尺 [5] - **鸡肉需求回升**：随着气温降低，炸鸡等快餐食品需求向好，肉鸡分割产品补货量增加，本周全省17个监测县的鸡肉市场交易量同比升高1.77%，环比回升0.99% [6] - **鸡肉价格企稳**：本周鸡肉市场销售均价为17.18元/公斤，同比降低4.40%，环比持平，受库存出货影响价格企稳 [6] 其他 - **生乳价格企稳**：生乳价格在上周小幅走高后再次企稳，反映供需持续盘整蓄势 [6]