沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，是以食物为载体导致人类感染疾病的一大类细菌。沙门氏菌容易藏在哪些食物上？感染沙门氏菌以后有何症状？如何 预防沙门氏菌感染？一起来看↓↓↓ 特点 耐低温，不耐热(55℃1小 时、60℃15-30分钟或100℃数分 钟即被杀死）。 √ 感染症状 发病潜伏期一般为4—48小时,长者可达71 时。 主要表现:以胃肠炎型最为常见,开始表现为 晕、头痛、恶心、食欲缺乏,随后出现呕吐、腹痛 腹泻,体温升高、可达38℃—40℃,轻者3-5天疝 消失。 高危人群: 婴幼儿、儿童、孕妇、老年人及务 力低下者更易患重型的食源性疾病。 seas a muce. 沙门氏菌藏在哪儿 1.风险食物清单 生/半生猪肉、鸡肉、牛肉等。 可能污染原因:屠宰过程中接触 肠道内容物。 蛋类 ● 食物传播(最主要) 生鸡蛋或未完全熟的鸡蛋等。 可能污染原因:蛋壳表面污染! 蛋内带菌。 乳制品 未经巴氏杀菌的生牛乳、奶酪等。 可能污染原因:奶牛乳房感染或 加工污染。 官 m 肉类 海鲜、生芽菜、生蔬菜、未经 高温消毒的果汁等。 可能污染原因:原料污染或交 叉污染。 2.警惕沙门氏菌感染的"隐形通道" 食用被污染的肉类、 ...

2025年11月全国居民消费价格指数(CPI)分析 核心观点 - 2025年11月全国居民消费价格同比上涨0.7%，环比下降0.1%，1-11月平均价格与上年同期持平，整体通胀水平温和 [1] 同比价格变动分析 - 11月CPI同比上涨0.7%，其中城市上涨0.7%，农村上涨0.4% [1] - 食品价格同比上涨0.2%，非食品价格同比上涨0.8% [1] - 消费品价格同比上涨0.6%，服务价格同比上涨0.7% [1] - 食品烟酒类价格同比上涨0.3%，影响CPI上涨约0.09个百分点 [2] - 食品中，鲜菜价格同比大幅上涨14.5%，影响CPI上涨约0.31个百分点，是主要拉动项 [2] - 食品中，水产品价格同比上涨1.5%，鲜果价格同比上涨0.7% [2] - 食品中，蛋类价格同比下降12.5%，畜肉类价格同比下降6.6%，其中猪肉价格同比下降15.0%，三者合计影响CPI下降约0.49个百分点，是主要拖累项 [2] - 其他七大类价格同比五涨一平一降，其他用品及服务价格同比大幅上涨14.2%，生活用品及服务价格上涨2.1%，衣着价格上涨1.9%，医疗保健价格上涨1.6%，教育文化娱乐价格上涨0.8%，居住价格持平，交通通信价格下降2.3% [2] 环比价格变动分析 - 11月CPI环比下降0.1%，其中城市下降0.1%，农村持平 [1] - 食品价格环比上涨0.5%，非食品价格环比下降0.2% [1] - 消费品价格环比上涨0.1%，服务价格环比下降0.4% [1] - 食品烟酒类价格环比上涨0.3%，影响CPI上涨约0.07个百分点 [3] - 食品中，鲜菜价格环比上涨7.2%，影响CPI上涨约0.17个百分点，是主要拉动项 [3] - 食品中，水产品价格环比下降1.8%，蛋类价格环比下降1.8%，畜肉类价格环比下降1.0%（其中猪肉价格环比下降2.2%），鲜果价格环比下降0.3% [3] - 其他七大类价格环比三涨四降，其他用品及服务价格环比上涨1.2%，衣着价格上涨0.7%，医疗保健价格上涨0.1%，交通通信价格环比下降0.9%，教育文化娱乐价格下降0.8%，生活用品及服务价格下降0.4%，居住价格下降0.1% [3] 累计价格水平 - 2025年1月至11月平均，全国居民消费价格与上年同期持平 [1]

总体通胀态势 - 2025年11月中国CPI同比上涨0.7%，环比下降0.1%[4] - 核心CPI（剔除食品和能源）同比上涨1.2%，已连续3个月维持在1%以上[4] - PPI同比下降2.2%，降幅较上月扩大0.1个百分点，但环比上涨0.1%[4] 消费者价格指数 (CPI) 驱动因素 - 食品价格同比由10月的下降2.9%转为上涨0.2%，对CPI同比的拉动由-0.82%转为+0.06%[4] - 鲜菜价格同比大幅上涨14.5%，相比上月提升21.8个百分点[4] - 非食品价格同比上涨0.8%，其中家用器具价格同比上涨4.9%，服装价格上涨2.0%[4] - 交通通信价格同比下降2.3%，是八大类中对CPI压制最大的分项[4] 生产者价格指数 (PPI) 结构分析 - 上游采掘工业价格环比上涨1.7%，同比降幅收窄至-6.1%[3] - 煤炭开采和洗选业价格环比大涨4.1%[3] - 有色金属矿采选业出厂价格同比上涨20.2%，有色金属冶炼和压延加工业同比上涨7.8%[3] - 中游原材料工业价格同比下降2.9%，石油和天然气开采业价格同比下降10.3%[3] - 生活资料出厂价格同比下降1.5%，其中耐用消费品类同比下降3.6%[5] 未来展望与风险 - 预计冬季需求回升将推动食品价格跌幅继续收敛，核心通胀或保持上行态势[5] - PPI受供给侧优化和需求边际改善影响，降幅有望继续收窄[5] - 风险提示包括中美贸易摩擦加剧、美联储降息节奏不确定等[5]

2025年11月全国居民消费价格指数(CPI)核心数据 - 2025年11月，全国居民消费价格同比上涨0.7%，环比下降0.1% [1] - 2025年1月至11月平均，全国居民消费价格与上年同期持平 [1] 城乡与消费结构价格变动 - 城市CPI同比上涨0.7%，环比下降0.1%；农村CPI同比上涨0.4%，环比持平 [1][7] - 食品价格同比上涨0.2%，环比上涨0.5%；非食品价格同比上涨0.8%，环比下降0.2% [1][7] - 消费品价格同比上涨0.6%，环比上涨0.1%；服务价格同比上涨0.7%，环比下降0.4% [1][7] - 不包括食品和能源的核心CPI同比上涨1.2%，环比下降0.1% [7] 食品烟酒类价格同比变动详情 - 食品烟酒类价格同比上涨0.3%，影响CPI上涨约0.09个百分点 [3] - 鲜菜价格同比大幅上涨14.5%，影响CPI上涨约0.31个百分点，是主要拉动项 [3] - 畜肉类价格同比下降6.6%，影响CPI下降约0.20个百分点，其中猪肉价格下降15.0%，影响CPI下降约0.21个百分点 [3] - 蛋类价格同比下降12.5%，影响CPI下降约0.08个百分点 [3] - 水产品价格同比上涨1.5%，鲜果价格同比上涨0.7%，粮食价格同比下降0.4% [3] 食品烟酒类价格环比变动详情 - 食品烟酒类价格环比上涨0.3%，影响CPI上涨约0.07个百分点 [5] - 鲜菜价格环比上涨7.2%，影响CPI上涨约0.17个百分点 [5] - 水产品、蛋类价格环比均下降1.8%，畜肉类价格环比下降1.0%（其中猪肉下降2.2%），鲜果价格环比下降0.3% [5] 其他七大类别商品及服务价格同比变动 - 其他七大类价格同比呈现“五涨一平一降”格局 [3] - “其他用品及服务”价格同比大幅上涨14.2%，“生活用品及服务”价格上涨2.1%，“衣着”价格上涨1.9% [3] - “医疗保健”价格同比上涨1.6%，“教育文化娱乐”价格同比上涨0.8% [3] - “居住”价格同比持平，“交通通信”价格同比下降2.3% [3] 其他七大类别商品及服务价格环比变动 - 其他七大类价格环比呈现“三涨四降”格局 [5] - “其他用品及服务”价格环比上涨1.2%，“衣着”价格环比上涨0.7%，“医疗保健”价格环比上涨0.1% [5] - “交通通信”价格环比下降0.9%，“教育文化娱乐”价格环比下降0.8%，“生活用品及服务”价格环比下降0.4%，“居住”价格环比下降0.1% [5] 主要细分项目价格变动（基于表格数据） - 旅游价格环比显著下降5.7%，但同比仍上涨2.0% [7] - 交通工具用燃料价格同比大幅下降7.4%，环比下降2.2% [7] - 家用器具价格同比上涨4.9%，但环比下降1.0% [7] - 医疗服务价格同比上涨2.7%，环比上涨0.3% [7] - 牛肉价格同比上涨6.2%，羊肉价格同比上涨3.7% [7]

2025年11月全国居民消费价格指数(CPI)核心数据 - 2025年11月，全国居民消费价格同比上涨0.7%，环比下降0.1% [1] - 2025年1月至11月平均，全国居民消费价格与上年同期持平 [1] 同比价格变动情况分析 - **食品烟酒类**：价格同比上涨0.3%，拉动CPI上涨约0.09个百分点 [2] - **鲜菜价格**：同比大幅上涨14.5%，是拉动CPI的主要因素，影响CPI上涨约0.31个百分点 [2] - **水产品价格**：同比上涨1.5%，影响CPI上涨约0.03个百分点 [2] - **鲜果价格**：同比上涨0.7%，影响CPI上涨约0.01个百分点 [2] - **畜肉类价格**：同比下降6.6%，影响CPI下降约0.20个百分点，其中**猪肉价格**同比下降15.0%，影响CPI下降约0.21个百分点 [2] - **蛋类价格**：同比下降12.5%，影响CPI下降约0.08个百分点 [2] - **粮食价格**：同比下降0.4%，影响CPI下降约0.01个百分点 [2] - **非食品类（七大类）**：价格同比呈现“五涨一平一降”格局 [2] - **显著上涨类别**：其他用品及服务价格同比上涨14.2%，生活用品及服务价格上涨2.1%，衣着价格上涨1.9% [2] - **温和上涨类别**：医疗保健价格上涨1.6%，教育文化娱乐价格上涨0.8% [2] - **持平类别**：居住价格同比持平 [2] - **下降类别**：交通通信价格同比下降2.3% [2] 环比价格变动情况分析 - **食品烟酒类**：价格环比上涨0.3%，拉动CPI上涨约0.07个百分点 [3] - **鲜菜价格**：环比上涨7.2%，是主要拉动项，影响CPI上涨约0.17个百分点 [3] - **价格下降品类**：水产品价格环比下降1.8%（影响CPI下降约0.03个百分点），蛋类价格环比下降1.8%（影响CPI下降约0.01个百分点），畜肉类价格环比下降1.0%（影响CPI下降约0.03个百分点），其中猪肉价格环比下降2.2%（影响CPI下降约0.03个百分点），鲜果价格环比下降0.3%（影响CPI下降约0.01个百分点） [3] - **非食品类（七大类）**：价格环比呈现“三涨四降”格局 [3] - **上涨类别**：其他用品及服务价格环比上涨1.2%，衣着价格上涨0.7%，医疗保健价格上涨0.1% [3] - **下降类别**：交通通信价格环比下降0.9%，教育文化娱乐价格环比下降0.8%，生活用品及服务价格环比下降0.4%，居住价格环比下降0.1% [3] 城乡与消费结构价格变动 - **城乡对比**：11月份，城市CPI同比上涨0.7%，农村同比上涨0.4%；环比来看，城市下降0.1%，农村持平 [1] - **消费品与服务**：11月份，消费品价格同比上涨0.6%，服务价格同比上涨0.7%；环比来看，消费品价格上涨0.1%，服务价格下降0.4% [1] - **食品与非食品**：11月份，食品价格同比上涨0.2%，非食品价格同比上涨0.8%；环比来看，食品价格上涨0.5%，非食品价格下降0.2% [1]

2025年11月全国居民消费价格指数(CPI)数据 - 2025年11月，全国居民消费价格同比上涨0.7%，环比下降0.1% [1][9] - 1-11月平均，全国居民消费价格与上年同期持平 [1][8] 同比变动情况：城乡与类别 - 城市CPI同比上涨0.7%，农村上涨0.4% [1] - 食品价格同比上涨0.2%，非食品价格上涨0.8% [1] - 消费品价格同比上涨0.6%，服务价格上涨0.7% [1] 环比变动情况：城乡与类别 - 城市CPI环比下降0.1%，农村环比持平 [9] - 食品价格环比上涨0.5%，非食品价格环比下降0.2% [9] - 消费品价格环比上涨0.1%，服务价格环比下降0.4% [9] 食品烟酒类价格同比变动详情 - 食品烟酒类价格同比上涨0.3%，影响CPI上涨约0.09个百分点 [3][11] - 鲜菜价格同比大幅上涨14.5%，影响CPI上涨约0.31个百分点 [3][11] - 猪肉价格同比下降15.0%，影响CPI下降约0.21个百分点 [3][11] - 畜肉类价格同比下降6.6%，影响CPI下降约0.20个百分点 [3][11] - 蛋类价格同比下降12.5%，影响CPI下降约0.08个百分点 [3][11] - 水产品价格同比上涨1.5%，鲜果价格同比上涨0.7%，粮食价格同比下降0.4% [3][11] 其他七大类商品及服务价格同比变动 - 其他七大类价格同比呈现“五涨一平一降”格局 [3][11] - 其他用品及服务价格同比大幅上涨14.2%，生活用品及服务价格上涨2.1%，衣着价格上涨1.9% [3][11] - 医疗保健价格同比上涨1.6%，教育文化娱乐价格上涨0.8% [3][11] - 居住价格同比持平，交通通信价格同比下降2.3% [3][11] 食品烟酒类价格环比变动详情 - 食品烟酒类价格环比上涨0.3%，影响CPI上涨约0.07个百分点 [5][13] - 鲜菜价格环比上涨7.2%，影响CPI上涨约0.17个百分点 [5][13] - 猪肉价格环比下降2.2%，影响CPI下降约0.03个百分点 [5][14] - 畜肉类价格环比下降1.0%，水产品价格环比下降1.8%，蛋类价格环比下降1.8%，鲜果价格环比下降0.3% [5][13][14] 其他七大类商品及服务价格环比变动 - 其他七大类价格环比呈现“三涨四降”格局 [5][14] - 其他用品及服务价格环比上涨1.2%，衣着价格上涨0.7%，医疗保健价格上涨0.1% [5][14] - 交通通信价格环比下降0.9%，教育文化娱乐价格环比下降0.8%，生活用品及服务价格环比下降0.4%，居住价格环比下降0.1% [5][14]

2025年11月全国居民消费价格指数(CPI)数据概览 - 2025年11月全国居民消费价格同比上涨0.7% 其中城市上涨0.7% 农村上涨0.4% [1] - 2025年1月至11月平均 全国居民消费价格与上年同期持平 [1] - 2025年11月全国居民消费价格环比下降0.1% 其中城市下降0.1% 农村持平 [1] 同比价格变动情况分析 - 11月食品烟酒类价格同比上涨0.3% 影响CPI上涨约0.09个百分点 [2] - 食品中鲜菜价格同比大幅上涨14.5% 影响CPI上涨约0.31个百分点 是主要拉动项 [2] - 畜肉类价格同比下降6.6% 影响CPI下降约0.20个百分点 其中猪肉价格下降15.0% 影响CPI下降约0.21个百分点 [2] - 蛋类价格同比下降12.5% 影响CPI下降约0.08个百分点 [2] - 其他七大类价格同比五涨一平一降 其中其他用品及服务价格同比上涨14.2% 涨幅最高 交通通信价格同比下降2.3% [2] 环比价格变动情况分析 - 11月食品烟酒类价格环比上涨0.3% 影响CPI上涨约0.07个百分点 [3] - 食品中鲜菜价格环比上涨7.2% 影响CPI上涨约0.17个百分点 [3] - 畜肉类价格环比下降1.0% 影响CPI下降约0.03个百分点 其中猪肉价格环比下降2.2% 影响CPI下降约0.03个百分点 [3] - 其他七大类价格环比三涨四降 其中其他用品及服务价格环比上涨1.2% 交通通信价格环比下降0.9% 教育文化娱乐价格环比下降0.8% [3] 消费品与服务价格分化 - 11月消费品价格同比上涨0.6% 服务价格同比上涨0.7% [1] - 11月消费品价格环比上涨0.1% 服务价格环比下降0.4% [1] 食品与非食品价格走势 - 11月食品价格同比上涨0.2% 非食品价格同比上涨0.8% [1] - 11月食品价格环比上涨0.5% 非食品价格环比下降0.2% [1]

猪肉市场 - 上周猪肉日均交易量11236头（858.77吨），环比增加4.07% [1] - 生猪到杭价日均14.37元/公斤，较前一周下跌0.76% [1] - 猪肉批发价日均16.04元/公斤，较前一周下跌1.05% [1] - 猪全精肉零售价31.49元/公斤，下跌2.78%；猪后腿肉26.34元/公斤，下跌2.7%；猪大排34.86元/公斤，上涨0.98%；猪无骨夹心肉25.63元/公斤，下跌3.32%；猪肋条肉36.66元/公斤，上涨2.23% [1] 蔬菜市场 - 上周蔬菜批发市场日均交易量3413.86吨，环比上涨1.97% [2] - 17个蔬菜品种批发价“8涨9跌”，整体批发均价5.62元/公斤，上涨0.54% [2] - 批发价涨幅较大的品种：芹菜7.15元/公斤，上涨8.33%；冬瓜2.49元/公斤，上涨6.87%；西红柿6.29元/公斤，上涨4.66% [2] - 批发价跌幅较大的品种：青菜2.63元/公斤，下跌7.07%；丝瓜7.9元/公斤，下跌6.62%；大白菜2.01元/公斤，下跌5.63% [2] - 纳入监测的28个蔬菜品种零售价“12涨16跌”，整体零售均价12.17元/公斤，上涨0.08% [2] - 零售价涨幅较大的品种：毛豆12.55元/公斤，上涨13.27%；豇豆14.44元/公斤，上涨9.81%；长瓜14.37元/公斤，上涨8.7% [2] - 零售价跌幅较大的品种：小白菜7.31元/公斤，下跌7.93%；青菜6.23元/公斤，下跌6.6%；青圆椒15.39元/公斤，下跌6.16% [2] 蛋类市场 - 上周蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平 [3] - 鸡蛋批发价7.31元/公斤，上涨1.19%；鸭蛋批发价15.3元/公斤，持平 [3] 水产品市场 - 上周水产品批发交易总量3031.75吨，日均交易量433.11吨，环比下跌0.17% [3] - 8个水产品种批发价“7平1跌”，整体均价40.38元/公斤，下跌0.25% [3] - 批发价跌幅较大的品种：带鱼36元/公斤，下跌2.33% [3] - 纳入监测的11个水产品零售价“5涨6跌”，整体零售均价65.12元/公斤，下跌1.3% [3] - 零售价涨幅较大的品种：鳊鱼37.01元/公斤，上涨5.11%；甲鱼79.09元/公斤，上涨1.03% [3]

文章核心观点 - 国家“十五五”规划建议将农业建成现代化大产业，当前农业面临城乡融合加深、科技应用加速等难得发展机遇，产业升级条件成熟 [1] 构建多元食物供给体系 - 居民食物消费结构升级，谷物人均消费量2013-2023年下降13.2%，蛋类、鲜瓜果、肉类、水产品、蔬菜消费量明显增加，需构建多元化食物供给体系 [2] - 2024年粮食产量超1.4万亿斤，但受耕地水资源约束和极端天气影响，粮食供求呈紧平衡，农业需从保数量向保多样、保质量转变 [2] - 支持发展深远海养殖以应对陆域与近海养殖空间趋紧，满足海水产品需求增长 [3] - 推动食用菌产业提质增效，该产业是继粮、菜、果、油之后的第五大超3000亿元产值的种植业 [3] - 发展林下经济需强化人工智能赋能，构建智能感知网络与预警系统，并严守生态安全底线 [3] - 建议加快林下空间经营权确权登记颁证，赋予抵押、担保及流转属性以解决融资难题，并健全统计监测体系 [4] 推动农村产业融合发展 - “十四五”期间乡村产业融合成效显著，2024年全国规模以上农产品加工企业超10万家，主要农产品加工转化率达75% [5] - 农村电商、直播带货、休闲农业等新业态蓬勃发展，深刻改变乡村产业格局 [5] - 农业功能正从单一生产向生态、休闲、文化等多元价值拓展，需通过融合转化资源优势 [5] - 推进路径包括延伸产业链条，支持新型经营主体开展产地初加工和精深加工，建设现代农业产业园 [5] - 培育新兴业态，依托乡村特色资源发展乡村旅游、农耕体验、健康养老及“农业+”融合，打造休闲农业精品园区和数字农业新业态 [6] 强化科技赋能农业发展 - 中国已建成较完备的农业科技创新体系，拥有800多家农业科研院校和约12万科研人员，体系整体效能提升 [7] - 农业现代化需从要素投入驱动跃升为以科技创新为核心的高效率产业体系，培育农业新质生产力 [7] - “大产业”意味着产业链从传统“耕种—加工—流通”扩展到研发、装备、服务、金融、数据等全链条 [7] - 建设现代化大产业需重塑产业体系，强化优势特色产业布局，推动产业链向技术前端和加工端延伸 [7] - 需优化要素配置，加快农村数字基础设施升级，促进农业向知识密集型、技术密集型发展 [7] - 需强化政策支持，完善耕地保护、种业安全、农业标准体系，健全农业保险、气候风险管理、碳减排激励等政策工具 [7]

猪肉市场 - 上周猪肉日均交易量10797头（825.27吨），环比增加3.73% [1] - 猪肉批发价日均16.21元/公斤，下跌0.98% [1] - 生猪到杭价日均14.48元/公斤，较前一周上涨0.07% [1] - 主要猪肉零售品种价格普遍下跌，其中猪肋条肉下跌6.82%至34.73元/公斤，猪全精肉下跌4.5%至32.02元/公斤 [1] 蔬菜市场 - 上周蔬菜批发市场日均交易量3347.86吨，环比下跌9.83% [2] - 蔬菜整体批发均价5.59元/公斤，上涨1.27%，监测的17个品种呈现“10涨7跌”格局 [2] - 蔬菜整体零售均价12.28元/公斤，上涨3.63%，监测的28个品种呈现“20涨8跌”格局 [2] - 批发价涨幅较大的有青尖椒上涨6.17%至7.23元/公斤，青圆椒上涨5.73%至7.93元/公斤 [2] - 零售价涨幅显著的有冬瓜上涨21.55%至5.81元/公斤，长瓜上涨17.2%至13.83元/公斤，反映季节性需求增强 [2] - 海南冬季瓜菜进入采摘期，首趟发往杭州的辣椒专车将于11月底从澄迈开出 [3] 蛋类市场 - 蛋类上周日均交易量1035吨，环比持平 [3] - 鸡蛋批发价7.23元/公斤，下跌2.32%，鸭蛋批发价15.3元/公斤，持平 [3] - 鸡蛋零售价11元/公斤，上涨1.95%，鸭蛋零售价16.54元/公斤，上涨0.18% [3] 水产品市场 - 水产品上周批发交易总量3036.9吨，日均交易量433.84吨，较前一周下跌1.47% [3] - 水产品整体批发价40.48元/公斤，下跌0.37%，监测的8个品种呈现“7平1跌”格局 [3] - 水产品整体零售均价66.45元/公斤，上涨4.79%，监测的11个品种呈现“9涨2跌”格局 [3] - 零售价涨幅较大的有河虾上涨11.71%至198.01元/公斤，鲳鱼上涨11.56%至64.19元/公斤 [3]