行业投资评级 - 投资评级：看好（维持）[1] 核心观点 - 核心观点：内需政策赋能消费，白酒进入深度调整期 [3][10] - 习总书记在《求是》发表文章，明确扩大内需是长期战略，为消费行业提供清晰政策导向与发展支撑 [3][10] - 当前消费行业迎来政策密集支持的战略机遇期，食品饮料行业作为必选消费核心赛道，有望直接受益于内需提振战略 [3][10] - 行业呈现健康化、品质化核心趋势，叠加成本端压力缓解，头部企业盈利韧性凸显 [3][10] - 当前消费行业已呈现底部特征，政策红利释放与基本面修复形成共振，具备配置价值 [3][10] 每周观点：内需政策赋能消费，白酒进入深度调整期 - 报告期内（12月15日-12月19日），食品饮料指数涨幅为1.0%，一级子行业排名第11，跑赢沪深300约1.3个百分点 [3][10][12] - 子行业中，烘焙食品（+8.0%）、零食（+7.5%）、预加工食品（+5.6%）表现相对领先 [3][10][12] - 个股方面，欢乐家、庄园牧场、皇氏集团涨幅领先；ST西发、日辰股份、金字火腿跌幅居前 [10][12] - 白酒板块磨底阶段或已现，品牌力强、多价格带布局的龙头标的估值修复可期 [3][10] - 乳制品、啤酒等子行业在政策纾困与低基数效应下，有望迎来底部反转 [3][10] - 可关注食品饮料板块中筹码结构较好、预期较低的白酒龙头；大众品中原奶、乳制品赛道龙头，以及景气度维持高位的零食板块的投资机会 [3][10] - 五粮液召开2025年经销商大会，聚焦发力新人群、新渠道，通过控货去库存、优化终端布局精准匹配消费需求 [3][11] - 茅台与五粮液近期市场动作显示行业龙头已进入主动调整期，均以渠道生态修复为核心目标 [3][11] - 当前白酒行业仍处深度调整期，需求下行驱动价格带持续下移，行业从规模扩张转向存量竞争 [3][11] - 当前白酒板块估值处于近年来低位、市场预期低且筹码结构较好，基本面接近底部，具备布局价值 [3][11] - 建议遵循两条投资主线：一是关注舍得酒业、酒鬼酒等调整充分、后续具备高弹性的标的；二是聚焦贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖等业绩稳定性强、抗风险能力突出的行业龙头 [3][11] 市场表现：食品饮料跑赢大盘 - 报告期内（12月15日-12月19日），食品饮料指数涨幅为1.0%，一级子行业排名第11，跑赢沪深300约1.3个百分点 [12] - 子行业中，烘焙食品（+8.0%）、零食（+7.5%）、预加工食品（+5.6%）表现相对领先 [12] - 个股方面，欢乐家、庄园牧场、皇氏集团涨幅领先；ST西发、日辰股份、金字火腿跌幅居前 [12] 上游数据：部分上游原料价格回落 - 2025年12月16日，GDT拍卖全脂奶粉中标价3161美元/吨，环比下降6.0%，同比下降18.7% [17] - 2025年12月11日，国内生鲜乳价格3.02元/公斤，环比持平，同比下降2.9% [17] - 2025年12月20日，猪肉价格17.5元/公斤，同比下降24.1%，环比下降1.1% [21] - 2025年10月，能繁母猪存栏3990.0万头，同比下降2.1%，环比下降1.1% [21] - 2025年9月，生猪存栏数量同比增长2.3% [21] - 2025年12月13日，白条鸡价格17.8元/公斤，同比增长0.2%，环比增长0.1% [21] - 2025年11月，进口大麦价格255.4美元/吨，同比增长1.1% [31] - 2025年11月，进口大麦数量84.0万吨，同比增长16.7% [31] - 2025年12月19日，大豆现货价4014.7元/吨，同比增长1.1% [35] - 2025年12月11日，豆粕平均价格3.3元/公斤，同比增长0.3% [35] - 2025年12月19日，柳糖价格5380.0元/吨，同比下降12.2% [38] - 2025年12月12日，白砂糖零售价格11.3元/公斤，同比增长0.1% [38] 酒业数据新闻 - 2025年五粮液国际市场增长强劲，市场布局持续拓展，品牌国际影响力稳步提升，正推动从“产品出海”到“品牌全球化”的战略跃升 [45] - 2025年11月，白酒（折65度，商品量）产量31.8万千升，同比下降13.8%；1-11月累计产量321.5万千升，累计下降11.3% [46] - 2025年11月，啤酒产量159.6万千升，同比下降5.8%；1-11月累计产量3318.1万千升，累计下降0.3% [46] - 2025年11月，葡萄酒产量1.0万千升，同比增长0.0%；1-11月累计产量8.1万千升，累计下降20.6% [46] 备忘录 - 关注2025年12月24日泸州老窖召开股东大会 [47] 推荐组合及重点公司观点 - 推荐组合：贵州茅台、山西汾酒、西麦食品、卫龙美味、百润股份 [4] - **贵州茅台**：短期白酒需求下移，但公司将深化改革进程，强调未来可持续发展，分红率提升 [4] - **山西汾酒**：短期面临需求压力，但中期成长确定性较高，产品结构升级同时杏花村、竹叶青同时发力，全国化进程加快 [4] - **西麦食品**：燕麦主业稳健增长，线下基本盘稳固，新渠道开拓快速推进，原材料成本迎来改善，预计盈利能力有望提升 [4] - **卫龙美味**：随着新品铺市，面制品下滑情况将得到缓解，魔芋单品持续高速增长，豆制品可能打开第三增长曲线，海外市场具备较大空间 [4] - **百润股份**：预调酒处于改善趋势当中，威士忌已实现较好铺货，建议关注后续公司鸡尾酒回款改善和新品催化逻辑 [4] - 重点公司盈利预测显示，贵州茅台2025年预测市盈率（PE）为19.3倍，五粮液为16.0倍，泸州老窖为13.8倍，山西汾酒为17.7倍 [50]

财务数据和关键指标变化 - 公司第二季度毛利率受到约7%的毛通胀率影响 [45] - 公司预计第三季度毛利率将与第二季度相似或略好，但经营利润率将低于第二季度，主要原因是广告和营销支出将超过销售额的3%，以及销售、一般及行政费用占净销售额的比例将更高 [49][50] - 公司预计全年毛通胀率约为7%，净通胀率约为5.5%，核心通胀率略高于4%，关税通胀率约为3% [43][44] - 公司上半年的经营利润和经营利润率表现良好，核心生产力计划按计划进行 [21] - 公司因股价和市值持续下跌，在第二季度进行了减值测试，由于宏观背景导致提高了折现率，从而计提了非现金减值损失 [103][104] - 公司预计在2026财年之后实现利润率扩张，特别是冷冻食品业务，驱动力包括生产力提升、通胀缓解、供应链弹性投资、定价以及“催化剂项目” [52][53] 各条业务线数据和关键指标变化 - **零食业务**：增长非常强劲，接近中个位数增长，受益于便利店渠道因汽油价格下降而复苏，特别是Slim Jim和Angie's BOOMCHICKAPOP品牌 [31][33] - **冷冻食品业务**：第二季度同比数据因去年同期基数过高而失真，公司目标是夺回去年冬季因供应限制而暂时失去的市场份额 [31][32] - 冷冻单份餐食业务的市场份额已恢复至接近53%的历史高位 [32] - 蔬菜业务市场份额恢复至创纪录水平 [33] - 公司预计冷冻食品业务在下半年将有良好表现，因为将进行比去年更高质量和更多的促销活动，且基础趋势向好 [32][85] - **主食品牌**：公司已宣布在某些主食产品组合中进行提价 [38][52] 各个市场数据和关键指标变化 - 公司未提供具体区域市场数据 公司战略和发展方向和行业竞争 - **定价策略**：公司没有通过降价来推动销量，而是选择不上调通胀合理的价格以保护利润率，同时叠加与历史一致的高质量促销活动来推动销量增长 [40][41] - **“催化剂项目”**：这是一个利用技术（尤其是人工智能）重新设计核心业务流程以提升效率和效益的项目，由高级领导团队负责，预计在2026日历年向投资者披露更多细节 [25][26] - **供应链与产能**：烘焙鸡肉生产线已在第二季度末按计划完成，正在将产量从第三方收回，这已纳入2026财年指引 [101] - 鉴于Banquet MEGA Filets产品的成功，公司正在对油炸鸡肉产能进行额外投资以满足未来需求 [99][100] - **产品组合管理**：公司持续评估产品组合以创造股东价值，包括潜在的资产剥离，近期完成了Chef Boyardee品牌的出售 [94][95] - 公司目前专注于债务削减，近期没有大型并购计划 [95] - **创新与健康趋势**：公司创新表现逐年改善，成功率和单点分销产出均提升 [66] - 公司产品组合在健康和 wellness 趋势中定位良好，重点突出蛋白质、清洁标签和蔬菜营养，例如Birds Eye蔬菜、肉棒、种子以及Healthy Choice冷冻餐 [68][69] - 公司吸引了大量年轻消费者，他们更关注健康且对价格敏感，这与公司高价值产品形成匹配 [70] - **营销信息调整**：在下半年的广告中将增加对产品相对价值的强调，以应对消费者寻求价值的趋势 [74] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - **下半年展望**：公司预计下半年有机净销售额将实现增长，且对实现这一目标持积极态度 [11][21] - 第三季度有机销售增长将受益于延迟的出货在12月实现、冷冻食品的同比基数变容易、恢复全面的促销陈列、完整的创新产品上市以及部分主食品牌的定价 [10] - **通胀环境**：管理层对通胀预测比以往更加谨慎，但回顾历史通胀超级周期，认为在达到峰值后通常会出现下降趋势，预计未来某个时刻通胀将正常化 [91][92] - 公司看到了鸡肉通胀的有利变化，但牛肉和猪肉成本预计将上涨，形成抵消 [21][43] - 关税方面，超过50%的关税风险来自马口铁，其税率没有变化，其他关税下降的领域，公司的缓解措施也相应减少，因此对全年影响不大 [43] - **消费与促销环境**：公司未观察到行业所提的“销量成本”上升现象（即消费者更多等待促销购买，牺牲全价销量） [14] - 公司销量增长所需的促销投资与预期一致，基于去年连续六个季度销量增长的经验 [14] - **库存与季节性**：零售商为季节性促销进行的库存备货总会发生，时间点取决于促销日历和外部因素（如政府停摆和SNAP福利暂停的影响） [59][60][61] - 公司正在积极管理营运资本和库存，这给第三季度带来了吸收成本方面的不利因素 [21][49] - **天气影响**：第二季度受到天气因素影响，包括去年飓风相关销售的高基数、以及寒冷天气来得较晚影响了罐头食品和烹饪配料的需求，但季度结束后天气已转冷 [78][79] - **盈利指引**：公司重申了全年销售额和经营利润率指引，尽管Ardent Mills合资企业贡献减少了约3000万美元（约合每股0.05美元），但通过其他方面的表现，仍能维持每股收益指引区间 [19][20][22] - 今年的每股收益指引区间比往常更宽，以应对波动环境，目前处于第二季度末，暂不收紧区间是正常做法 [23][83] 其他重要信息 - 无其他相关内容 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 考虑到多种积极因素，公司是否预计第三季度有机销售额实现同比增长？ [10] - 公司不提供正式的季度指引，但整体预计下半年有机净销售额将增长，若将今日分享的信息纳入模型，能更准确平衡第三和第四季度的预测 [11] - 关键因素包括贸易库存从第二季度向第三季度的转移、去年供应限制的解除，以及去年第三季度不利的贸易调整 [12] 问题: 公司是否观察到行业提到的“销量成本”上升趋势？ [13] - 公司未观察到所述现象，其推动销量增长所需的促销投资计划与预期一致，基于去年的经验 [14] 问题: 在Ardent Mills贡献下调后，如何维持全年每股收益指引区间？ [19][20] - 上半年经营利润表现良好，核心生产力计划按计划进行，关税时机和鸡肉通胀带来一些有利因素，尽管牛肉和猪肉有抵消，加上对下半年有机销售增长的预期，公司认为可以覆盖Ardent的短缺并维持每股收益区间 [21][22] - 今年指引区间更宽，正是为了应对类似Ardent和贸易波动等难以预测的事件 [23] 问题: “催化剂项目”的潜在影响、成本节约目标和相关投资如何？ [24] - 该项目旨在利用技术（尤其是AI）重新设计核心业务流程以提高效益和效率，由高级领导团队负责，将产生实施时间和成本，并带来回报，公司对其潜力感到兴奋，计划在2026日历年向投资者详细说明 [25][26] 问题: 如何看待跨年消费趋势以及为改善2027财年局面所做的努力？ [29][30] - 零食业务已实现强劲增长，冷冻业务在调整去年同期高基数及供应限制影响后，两年期基础趋势显示良好上升势头，市场份额几乎全部恢复，下半年促销活动将比去年更强，为2027财年奠定良好势头 [31][32][33] 问题: 如何看待同行降价行为及其对公司下半年和2027年初的潜在影响？ [38] - 公司与一些大型食品公司重叠不多，其策略不是降低标价，而是暂不上调通胀合理的价格，并叠加高质量促销来推动销量增长，目前看到的销量增长是高效的 [40][41] 问题: 第二季度和上半年的通胀具体情况如何，全年7%的指引是否有变化？ [42] - 第二季度毛通胀率略低于7%，全年核心通胀略高于4%、关税通胀约3%、总计7%的指引保持不变，鸡肉通胀有利，但被牛肉和猪肉上涨抵消，关税方面马口铁税率未变，其他下降领域公司的缓解措施也减少 [43][44][45] 问题: 第三季度经营利润率下降，除广告营销支出外，库存减少带来的吸收成本不利因素规模如何？ [49] - 第三季度毛利率预计与第二季度相似或略好，但经营利润率下降主要因广告营销支出超3%以及销售、一般及行政费用占比上升，吸收成本影响存在但不愿提供具体季度细节 [50] 问题: 长期来看，毛利率能否恢复至高20%的水平？ [51] - 公司绝对预期未来毛利率扩张，驱动力包括生产力提升、通胀缓解、供应链弹性投资（如鸡肉厂）、定价以及“催化剂项目” [52][53] 问题: 关于第二季度100个基点的逆风（库存调整）在第三季度逆转的风险，零售商是否会持续保持低库存？ [57] - 零售商为季节性促销进行的库存备货总会发生，时间取决于促销日历和外部因素（如SNAP暂停），根据12月已发生的订单情况，目前进展符合预期 [59][60][61] 问题: 创新投入水平如何？公司如何应对健康与 wellness 趋势及相关法规？ [65] - 创新表现逐年改善，公司产品组合在健康趋势中定位良好，重点突出蛋白质、清洁标签和蔬菜营养，吸引了关注健康的年轻消费者 [66][68][69][70] 问题: 下半年增加的广告营销支出在两季度间如何平衡？营销方法是否有变以应对消费者寻求价值的趋势？ [73] - 营销信息将增加对产品相对价值的强调，一些创新也将更侧重价值，以推动用户回归并促进有机销售增长 [74][75] 问题: 天气因素对季度的影响及季度至今趋势如何？ [76] - 第二季度受到去年飓风相关高基数以及寒冷天气较晚的影响，但季度结束后天气已转冷，有利于相关品类 [78][79] 问题: 目前已到年中，为何仍保持较宽的每股收益指引区间，关键的不确定因素是什么？ [82] - 目前仅处于第二季度末，历史上公司通常在年下半年才收窄指引区间，因此现在保持较宽区间是正常的 [83] 问题: 考虑到消费势头和出货时间利好，预计第三季度冷藏和冷冻业务两年期报告趋势是否会加速？ [84] - 预计冷冻业务下半年将有良好表现，基础趋势向上，市场份额恢复，且第三季度促销活动将显著强于去年同期 [85] 问题: 基于当前可见信息，明年通胀是否有理由回到2%左右水平？ [90] - 管理层对通胀预测持谨慎态度，但根据历史通胀超级周期，在达到峰值后通常会下降，蛋白质价格最终也会回落，公司已消化大部分通胀，若形势好转，利润表可能很快看到缓解 [91][92] 问题: 在当前行业大量资产重组背景下，公司对产品组合、资产负债表和杠杆目标的看法是什么？ [93] - 公司过去十年进行了大量并购和剥离，包括分拆，始终探索为股东创造价值的各种途径，目前专注于债务削减，暂无大型并购计划，但会继续评估包括剥离在内的选项 [94][95] 问题: 烘焙鸡肉设施完工后，产能回迁的时间和节奏如何？相应的利润率改善幅度和节奏如何？ [98] - 烘焙鸡肉生产线已在第二季度末按计划完成，正在将产量从第三方收回，相关利润影响已纳入2026财年指引 [101] - 鉴于油炸鸡肉产品成功，公司正在投资扩大该产能 [99][100] 问题: 第二季度大额减值损失的原因是什么？ [102] - 因股价和市值持续下跌触发了减值测试，由于宏观背景提高了折现率，导致账面价值减记至公允价值，这是一次非现金减值 [103][104]

社零承压，板块估值处于底部 社零(社会消费品零售总额)增速回落，10月CPI同比转正。据国家统计局数据，下半年社零增速放 缓，2025年7-10月社零总额分别同比增加3.7%/3.4%/3.0%/2.9%，其中，餐饮收入增速分别为1.1%/2. 1%/0.9%/3.8%，商品零售收入增速分别为4.0%/3.6%/3.3%/2.8%；2025年Q1-Q3，居民人均消费支出 累计实际同比分别为+17.4%/15.1%/12.6%，较上年同期低基数大幅反弹。食品CPI同比自2025年2月 以来转负，尤其是8-9月同比分别下滑4.3%/4.4%，带动CPI转负（8-9月同期下滑0.4%/0.3%），10月 份食品CPI同比下滑2.9%，CPI同比转正为0.2%。 ▲图表1： 10月社零消费总额同比增速为2.9% 资料来源：国家统计局，Wind，野村东方国际证券 ▲图表2： 餐饮收入及商品零售增速同比情况 资料来源：国家统计局，Wind，野村东方国际证券 保健品、预加工食品和软饮料等子版块指数涨幅排名靠前。据Wind数据，年初至今申万食品饮料指 数涨跌幅在31个一级行业涨跌幅中排名最后，跑输沪深300指数；同期必选消费 ...

近期，商业地产领域出现了一个看似矛盾的现象：同一个品牌，既在街头巷尾加速开设小巧便捷的社区 店，又不惜重金在核心商圈打造装修精致的体验式旗舰店。例如，咖啡巨头星巴克在中国市场，一面持 续加密布局满足日常需求的"啡快"店和社区店，一面在上海、北京、天津等地运营着宛如"咖啡剧院"的 臻选烘焙工坊旗舰店。 这种"小店"与"大店"并举的策略，并非品牌的左右为难，而恰恰说明大众的消费习惯正在重构消费市场 的发展趋势，也在重新塑造多元业态模式。 同一品牌下的"大小共生"状况 1、小店与大店同时生长，交错纵横 作为平价零食品牌连锁店，赵一鸣零食常常在社区附近开业，凭借着五百米消费圈的选址策略，实现高 密度布局。这与当下许多上班族消费群体下班后"顺路囤货"的消费习惯不谋而合，也使这些小店得以发 展壮大，形成毛细血管式的布局，逐步代替传统便利店的即时购买模式。 与此同时，赵一鸣零食也在广州开设旗舰店，用巨型零食堆出门头的视觉暴击，其目的远不止销售，更 是品牌的"立体广告牌"，让顾客在沉浸式的体验当中感受品牌的服务质量。 这种布局标志着品牌对实体店认知的进化，门店不再只是单一不变的销售渠道，而是根据其定位被赋予 了专业化职能。 ...

$$\hat{B}_{\hat{\mathbf{f}}\hat{\mathbf{f}}}^{\hat{\mathbf{f}}}\hat{\mathbf{f}}\,_{\hat{\mathbf{f}}\hat{\mathbf{f}}}^{a b\hat{\mathbf{f}}b}$$ 过去三个月，我跑了四川、海南、陕西几个市场，看到的不是"下滑"，而是断崖式"急坠"。 以下文章来源于新经销 ，作者陈思廷 新经销 . 专注于中国消费品领域新媒体，对通路营销、渠道数字化及新零售领域进行专业研究及媒体报道。 从8月之后，数量众多的经销商销售规模突然掉了30%，甚至50%以上。很多人原来还在微利高压里撑着，现在却一脚踩进亏损。 你问原因？消费环境、天气当然有影响，但它们解释不了这轮集体塌方的速度和幅度。 真正的拐点，是零售渠道在8月之后突然激烈变形，而这一变形，直指经销商的饭碗。 一句话： 不是经销商老板们不努力，是大家赖以生存的传统零售土壤正在迅速坍塌。 01 三重冲击，正在击垮经销商存量 第一重冲击：零食折扣店开一条街，塌一条街。 很多人还没意识到，零食折扣店对传统店的打击不是抢一点生意，而是结构性替代。 你在一条 ...

斑马消费 任建新 几个月前，广州和武汉两地国资争抢的良品铺子，却因"一股两卖"，陷入卖身不成的尴尬境地。 持续数月的良品铺子（603719.SH）"一股二卖"风波再现变化。 昨日，公司披露公告，广州轻工变更对控股股东宁波汉意的诉讼请求，要求解除原签署的股权转让相关协议，并要求被告支付违约金、诉讼保全产生的损 失、律师费等合计2073.86万元。 今年10月，武汉国资旗下长江国贸，因协议约定的相关条件未能全部成就，对良品铺子股权收购宣告终止。 这出"闹剧"正在演绎出新变化。此前，广州轻工起诉良品铺子控股股东，要求继续履行股权转让协议。近日，广州轻工变更诉请，已放弃受让股权，只要求 赔偿违约金等各项损失。 武汉国资是否会继续收购良品铺子？是当前投资者心中最大的疑问。这或许也是良品铺子突破当前经营困境的一个关键点。 与此同时，广州轻工向广州中院申请变更财产保全措施，请求法院继续依法查封、扣押、冻结被申请人所有的价值4000万元财产，即宁波汉意所持良品铺子 326.80万股；请求法院依法解除原查封的宁波汉意所持良品铺子7649.60万股。 "卖身风波"再生变 这起诉讼纠纷的种子，是在今年5月种下的。 当时，为化解自身 ...

行业与公司 * 涉及的行业为食品饮料行业[1] * 涉及的公司包括 * **速冻食品**：安井、千千味央厨、三全[5] * **啤酒**：燕京啤酒、珠江啤酒[5] * **乳制品**：伊利股份、新乳业[5] * **白酒**：五粮液、洋河、今世缘老窖、水井坊、舍得、茅台、汾酒、古井、迎驾[7][9] * **休闲零食**：卫龙食品、美味、盐津铺子[12] * **饮料**：东鹏、农夫山泉[12] 核心观点与论据 * **整体判断：2026年是“大年起点”** * 核心矛盾在于业绩表现，行业估值已降至合理水平[1][3] * 预计居民资产负债表修复和经济结构转换将推动消费需求呈现L型走势，新旧消费均有望复苏[1][3] * 板块易涨难跌，是配置拐点性的最佳时机[13] * **传统消费：需求探底，迎来底部反转** * 传统消费业绩基本出清，处于底部[1][8] * **配置顺序**：速冻在前，白酒在后[1][5] * **速冻**：企业通过向B端转型优化竞争格局，实现逆势业绩修复[1][5] * **啤酒**：小区域高占有率企业增长潜力较好[1][5] * **乳制品**：应关注头部企业及小区高占有率企业在低温奶、冰淇淋及奶粉等多元产品中的优势[5] * **新消费：结构性红利延续** * 得益于中国作为成熟工业国的结构性特征，消费多样性和对结构性红利包容度高[4][10] * 看好通过**新品类**与**新渠道**驱动业绩增长的饮料与休闲食品赛道[1][6] * 中国未来消费市场特征：市场规模巨大、渠道与品类创新度高、出海解决供需矛盾是大势所趋[4][11] * 衍生出三种结构性红利：**新渠道**（折扣业态、高端零售、即时零售、线上内容电商）、**新品类**（保健品、宠物零食、休闲零食）、**新市场**[11] * **白酒行业：商业壁垒最强，去库存关键** * 白酒是库存积累最多的子行业，其表现是观察整个板块的重要信号[1][7] * 预计2026年一季度迎来环比改善，进入加速去库存状态[1][7] * 一旦白酒业绩出清，整个板块风险降低[7] * 经验性指标显示，2026年上半年可能出现批价稳定或L型走势，是配置良机[7] * 目前市值已接近或低于实际价值[7] * 短期内，中盘二三线酒企（市值在100亿至1,000亿之间）仍有投资机会[9] * **短期展望与策略：新旧消费并行，“持旧迎新”** * 未来两个季度，新旧消费将共存并行[2][8] * 新消费中前期股价表现较好的标的仍有机会[1][8] * 从新消费向传统消费过渡过程中，两者都有望带来收益空间[8] * **投资策略**：短期内持有新消费（优先零食和饮料）并保持对传统消费（速冻调味品、乳制品、啤酒及白酒）的配置[13] * 总体策略为“持旧迎新”，即持有传统消费并拥抱新消费[14] 其他重要内容 * **零食赛道**：推荐具备渠道调节能力和品类拓展能力的标的，如盐津铺子在渠道与品类创新方面表现突出，有望在2026年保持领先于行业增长中枢[12] * **饮料赛道**：看好功能饮料与无糖茶两个细分领域，东鹏与农夫山泉市场份额持续提升，较大概率保持领先增长[12] * **白酒短期成长性**：茅台、汾酒、古井、迎驾等企业短期内仍存在一定的成长性溢价[9]

行业成功要素分析 - 清晰明确的产品定位是零售公司精准适应竞争与市场发展的关键 能让品牌标识贴合消费者需求 [1] - 零售店铺需重视特色战略 产品应具备独特性、创意设计和实用性 以打造独具一格的品牌店铺并在2025年市场脱颖而出 [5] 商品布局策略 - 零售行业自2015年起走上“去爆款化”之路 动销率在许多类目里愈发重要 例如服饰类目要求全店商品都有不错销量以形成明确店铺标签 [3] - 商品布局应避免“爆款思维”误区 即不能将资源精力全放在主推商品而忽略其他宝贝 [3] - 商品布局应避免“人海战术”思维 即不应上架大量商品导致店铺堆满滞销品 这不利于形成店铺标签并影响资源分配 [3] 客户关系与复购策略 - 对于新进入的零售公司 建议选择可重复消费的产品类目 如服饰、零食、母婴用品、宠物用品 这些类目有很大比例的老客户购买潜力 [6] - 在无线时代 消费者因屏幕变小而变得更懒 若一家店铺能满足其购物需求 他们会因“懒得去找”而产生较高的“被迫忠诚度” [6] - 做好老客户营销至关重要 需通过贴心服务、优惠价格、定期活动及设置会员日等方式增强客户粘性并提高复购率 从而为店铺带来稳定客源和收益 [8]

行业与公司 * 涉及的行业为食品饮料行业，具体包括白酒、啤酒、软饮料、乳制品、零食、调味品、速冻食品、餐饮供应链等子板块[1] * 涉及的公司包括：东鹏特饮、卫龙、贵州茅台、安井食品、洽洽食品、洋河股份、千禾味业、农夫山泉、巴比食品、中国食品、海天味业、燕京啤酒、万辰集团、有友食品、西麦食品、伊利股份、蒙牛乳业、新乳业、康师傅、统一企业、怡海集团等[1][5][7][9][17][26][27][30][34] 2025年行业整体表现与估值 * 2025年食品饮料板块整体表现不佳，同比下跌8.1%，跑输大盘[1][8] * 截至2025年12月5日，板块全年下跌6.5%，是自2001年以来表现最差的一年[2] * 影响表现的主要因素包括：内需疲弱、消费场景限制（如限酒令）、悲观情绪共振及利润驱动等[1][3][8] * 大众品龙头企业展现韧性，前三季度收入增长4.5%，利润增长2.3%[1][8] * 行业绝对估值约20倍PE，相对于沪深300指数溢价50%，接近2013-2014年水平[1][10] * 交易量快速下行，四季度降至1.4%（三季度为1.5%-1.6%，二季度为2.6%，一季度约2.5%），反映行业压力增大，但也可能带来价值回归机会[1][10][11] 2026年投资策略与主线 * 2026年投资策略侧重自下而上，关注白酒板块的右侧信号和困境反转公司[1][9] * 预计2026年消费者信心将提升，消费特征从极致比价回归高质价比[1][15] * 提出五条投资主线[16]： 1. 产品及服务高质价比改造：提升质量、改善服务体验、彰显个性等[17] 2. 高景气品种：关注无糖茶、功能饮料、魔芋食品、燕麦食品等健康属性强、赛道空间大的细分市场[17] 3. 困境反转机会：如酒水和餐饮行业基本面筑底回升概率增大[17] 4. 个股逻辑主导业绩确定性强的标的：如燕京啤酒通过内部深化改革实现净利润持续增长[17] 5. 高股息公司：综合股东回报高的公司[17] 各子板块核心观点与展望 **白酒板块** * 股价已调整较长时间，预计2026年下半年至2027年上半年将出现右侧迹象和信号[9] **啤酒板块** * 2026年整体成长性预期偏弱，主要机会在于差异化产品（如类精酿、类鲜啤）[4][17] * 龙头公司需重视新零售渠道[4][17] * 预计2026年铝价小幅上涨，由于铝罐成本占啤酒整体吨成本约20%至30%，对整体成本影响有限，毛利率预计保持相对平稳[4][18][19] * 投资者应关注板块竞争格局的稳固性、龙头公司分红提升以及餐饮修复带来的潜在利润上调[20] **软饮料板块** * 功能饮料（如电解质水、能量饮料）是增长最快的细分品类，无糖茶细分子品类实现双位数增速[25] * PET和白砂糖等原材料价格同比降幅明显，部分公司2026年成本红利依然存在，龙头公司毛利率无忧[26] * 龙头公司通过冰冻化陈列、数字化扫码红包等方式抢占市场份额，冰柜新增投放数创历史新高[26] * 预计2026年行业整体收入增速为24-25%，业绩增速为26-27%[27] **乳制品板块** * 2025年需求压力较大，液奶行业整体下滑中个位数（量下滑贡献60%，价格贡献40%）[30] * 龙头企业对2026年前景持积极态度，有信心引领液奶行业实现正增长[30] * 细分领域如新乳液低温奶双位数增长带来产品结构升级[30] * 推荐伊利股份（预计液奶正增长，承诺75%以上分红率，对应2025/2026年PE约15倍/14倍）和新乳业（预计收入增长5-6%，业绩增长约15%）[30] **零食板块** * 渠道体系显著变化，新兴渠道如高端会员制超市、即时零售、折扣零售业态展现出良好活力[21][22] * 上游中小厂商可通过高品质或差异化产品与新兴渠道合作，实现快速规模提升[23] * 2026年部分原材料价格（如葵花籽、魔芋精粉）预计回落，因成本压力而利润受损的公司利润率有望修复[24] **调味品与速冻食品（餐饮供应链）板块** * 板块市盈率处于历史低位（30%以下），安全边际充足[4][32] * 2025年第三季度基金持仓比例均低于0.2%，进入低配阶段[32] * 2026年在政策影响减弱背景下，需求将逐步复苏[4][31] * 积极催化因素包括：企业盈利有低基数支撑、费用及改革成效显现、成本端具有红利、服务消费政策扶持等[33] * 推荐具有强壁垒的龙头企业（如安井食品、海天味业）以及受益于渠道改革的公司（如巴比食品）[4][34] * 安井食品B端占比约50%，随着餐饮预期修复具备充足弹性[34] * 巴比食品自2025年8月起门店单店营收回升，新店型布局带来增长，并与新零售平台合作使团餐业务快速增长[34][35] 其他重要信息 * 2025年共有83只食品饮料股票录得正增长，这些公司市值同比增长21%，利润增长12.5%[5] * 农夫山泉贡献显著，若将其利润计算在内，总体利润增长超过15%[5] * 市场对食品饮料公司的估值存在三个锚定点：20倍PE、沪深300平均估值15倍以及茅台树立的价值标杆[6] * 公募基金新规可能促使更多大型基金采用自下而上的标配行业策略[12] * 大众品板块未来发展核心在于适应现代生活方式，渠道变革（传统零售调整、O2O融合、即时零售）是关键[13] * 企业需优化渠道体系以把握新零售机会，关注合作模式变化[14] * 2025年大众品企业库存管理严格，若2026年需求修复，存在补库存空间[15] * 港股流动性改善有利于中国食品等市值较小、流动性较弱的公司表现[28][29] * 中国食品市值约100亿港元，2026年渠道增长目标为9%，实际实现中个位数增长更为现实[28]

作为零食连锁业翘楚，鸣鸣很忙的赴港上市之路正在步步实现。 2025年4月28日，鸣鸣很忙首次向港交所主板递交上市申请；2025年10月28日，因招股书满6个月失效，公司随即火速更新上市申请材料，继续推 进上市进程；2025年12月11日，中国证监会发布《关于湖南鸣鸣很忙商业连锁股份有限公司境外发行上市及境内未上市股份"全流通"备案通知 书》，鸣鸣很忙上市备案已获通过。 对于鸣鸣很忙来说，这意味着他们距离敲钟仅剩最后几步。作为中国零食量贩行业的"头把交椅"，鸣鸣很忙的这次IPO不仅是自身的跨越，更是整 个行业争夺"港股量贩零食第一股"的关键战役。 成为行业一哥，鸣鸣很忙到底凭什么？ 作为由零食很忙和赵一鸣零食合并而成的鸣鸣很忙，截至2025年9月份，其门店总数已经突破了20000家，覆盖到了全国28个省份，妥妥的零食连 锁霸主。 与此同时，鸣鸣很忙还获得了零食门店"下沉之王"的称号。鸣鸣很忙约58%的门店都位于县城以及乡镇，即便是一些偏远山区的小乡镇，我们也 能看到鸣鸣很忙的身影，这说明他们在捕捉下沉市场消费潜力方面，确实有着过人之处。 真正让其他零食门店望其项背的是，鸣鸣很忙2024年的GMV（商品交易总额） ...