调查报告显示，火灾的直接原因系饭店顾客王某丢弃的未熄灭烟蒂，在风势作用下通过紧贴外墙设置的 铝塑板排风道下方缝隙滚入检修口，引燃内部堆放的包装纸箱等垃圾，导致饭店外立面装饰装修使用的 铝塑板和建筑外墙聚苯乙烯保温板快速燃烧蔓延成灾。 针对事故中暴露的问题，事故调查组总结了多方面教训：属地党委政府和有关部门吸取事故教训不深 刻，防范化解重大安全风险的意识能力不足；生产经营单位安全生产主体责任不落实，只顾发展、不管 安全，最终隐患演变成事故；住建、自然资源、商务、消防等部门不同程度存在监管范围"自我设 限""只管合法、不管非法"等问题。 此外，调查报告建议对三里厨娘饭店经营者等8人移送司法机关。辽宁省纪委监委也同步成立火灾事故 追责问责审查调查组，依规依纪依法对重大火灾事故中负有责任的40名公职人员进行严肃追责问责。 来源 | 新华社 辽宁辽阳白塔区三里厨娘饭店重大火灾事故调查报告发布 40名公职人员被问责 辽宁省应急管理厅网站于12月28日向社会公布了辽阳白塔区三里厨娘饭店重大火灾事故调查报告。调查 认定，这是一起因饭店主体责任不落实，违法改造扩建外立面且大量使用以普通塑料为芯材的铝塑板， 违规在门外排风道下方 ...

文章核心观点 - 哥伦比亚餐饮业协会警告 拟议的税收措施 特别是对酒类加税 将对正规餐饮业造成不利影响 并呼吁政府审慎评估 [1] 税收措施内容 - 财政部在经济紧急状态框架下评估相关税收措施 包括对酒类加税 [1] - 拟将金融交易税税率由千分之四提高至千分之五 [1] 对餐饮行业的影响 - 税收措施将直接增加企业经营成本 [1] - 对以中小微企业为主的餐饮行业冲击尤为明显 [1] - 在消费放缓 运营成本上升 劳动负担加重的背景下 新税收将进一步压缩企业利润空间 [1] - 新税收将削弱行业竞争力并助长非正规经营 [1] 行业诉求 - 餐饮业协会呼吁政府在制定相关政策时充分考虑餐饮业重要作用 [1] - 协会呼吁政府审慎评估加税措施对行业可持续发展的影响 [1]

守住食品安全，需要监管与消费者双向奔赴。上海市徐汇区市场监管局的"红黑榜"是个好开始：让问题 商家曝光，让整改过程透明。消费者也该擦亮眼睛——排队两小时未必是"美味"，差评屏蔽更可能 是"心虚"。毕竟，餐饮业的金字招牌，靠的从来不是"面子"堆砌，而是"里子"干净。"面子"再光鲜，"里 子"不过关，迟早会被流量反噬。 食品安全不是选择题，而是必答题——答错了，监管罚单上门；答对了，长久宾客盈门。此番事件也是 给餐饮业的一记警钟：与其在宣传上费心思，不如多在后厨下功夫，卫生、放心、品质才是更靠谱的流 量密码。 后厨地面油污堆积如"包浆"，消毒柜插头不知所踪，调料罐黑漆漆似古董，冰柜里更藏着变质番茄和过 期香干、豆腐——据12月22日上观新闻报道，近日，上海一家以"不接受差评""爱来不来"为营销噱头、 一碗黄鱼面售价高达55至100元的网红面馆，因后厨卫生问题被上海徐汇区市场监管局立案调查，并被 列入餐饮黑榜。 网红餐馆的塌房像一面照妖镜，映出流量经济下的食品安全乱象。墙上挂着"诋毁本店者一生霉运"的标 语，对自家后厨卫生问题却视而不见；"使用非冷冻黄鱼"为卖点标榜"高端"，实际却连最基本的食品安 全都难以保障。明 ...

波黑联邦2025年11月财政交易额分析 - 2025年11月波黑联邦财政交易额为55.7亿马克 较2024年同期减少3.25亿马克 降幅达5.5% [1] - 财政交易额是民众消费账单总额及经济行为的直接反映 11月数据下滑表明家庭消费趋于谨慎 经济活力受到抑制 [1] - 尽管2025年累计财政交易额已达666亿马克 但11月的负增长清晰表明经济压力正通过消费环节日益凸显 [1] 经济放缓的具体表现与原因 - 基本生活物资 能源及服务价格上涨改变了民众消费优先级 购物量减少且更为谨慎 [1] - 许多经济界人士将“周日歇业”的法律规定视为造成当前状况的主因之一 [1] - 部分经济领域特别是小型零售业者和餐饮业者 正面临交易萎缩的寒冬 [1] 主要城市及地区经济表现 - 萨拉热窝作为主要贡献者 2025年11月财政交易额仅13.5亿马克 较去年出现下滑 表明即使最具活力的市场也难以抵挡经济放缓趋势 [2] - 图兹拉 莫斯塔尔和泽尼察等承载区域工业 贸易与服务功能的城市也呈现类似趋势 [2] - 经济结构单一 劳动力市场较弱的小型地方社区经济缓冲能力更为脆弱 这些地区的财政交易额下滑更大 经济复苏更为缓慢 [2] 对未来的潜在影响 - 财政交易额萎缩意味着税收减少 长远来看也意味着投资缩减 [2] - 若11月的下降趋势延续至12月 2025年全年的累计财政交易额可能大幅接近停滞状态 [2]

奶皮子糖葫芦产品走红现象 - 一款融合传统糖葫芦、内蒙古奶皮子及健康酸奶的创新小吃“奶皮子糖葫芦”在北京等城市走红，消费者为购买甘愿排队一小时[1] - 产品火爆源于对传统民俗元素的创新重构及对年轻消费群体需求的精准捕捉，其“传统小吃+民族产品+健康元素”的组合契合年轻人诉求[1] - 网络传播赋能是其走红另一原因，消费者在社交媒体主动分享自制配方与创新吃法，使其成为可分享的生活情绪与文化体验载体[1] 中国消费市场趋势 - 《2025中国餐饮业年度报告》指出，中国消费正从物质满足型向精神愉悦型、文化认同型、深度体验型转变[1] - “文化餐饮”成为消费体验化的主体，品尝小吃已成为有温度的文化体验[1] - 当前中国消费市场潜力巨大，需将一时的市场热度转化为长久的发展活力以释放内生动力[2] 休闲食品行业变革 - 中国休闲食品行业正经历深刻变革，从过去的粗放增长转向健康化、功能化的“精耕细作”[2] - 行业消费需求已从“量大实惠”转向“质精味美”[2] - 行业需加快建立传统特色食品的工艺标准与品质认证体系，推动小批量手工制作与适度规模化生产有机结合[2] 对企业的发展建议 - 相关企业需保持理性、坚守初心，品牌方需珍惜市场热度，以匠心打磨产品、以诚意推进创新、以规范维护口碑[2] - 企业需贴近消费者、精准洞察需求、积极回应期待，以创新激活文化价值，以诚意提升消费体验[2] - 企业需筑牢产品品质根基，让爆款产品经得起市场与时间的检验[2]

核心观点 - 青岛市正通过系统性地发展“票根经济”，将演唱会、体育赛事及交通票据等票根转化为城市消费“通行证”，串联起餐饮、住宿、交通、景区、文娱等多业态消费，旨在将一次性活动的“瞬时流量”转化为可持续的“文旅留量”，从而构建成熟的城市消费体系并扩张消费版图 [1][6][9] 交通票根优惠活动 - 青岛市文旅局联合多部门首次推出以“交通票根”为纽带的冬游专属优惠活动，活动持续至2026年2月28日，覆盖元旦、春节等消费节点 [3] - 游客凭7日内抵达青岛的火车或飞机票根，可享受全市400余家商户提供的近700项优惠，涵盖景区、酒店、文博、餐饮、影院等 [3] - 政策推行效果显著，例如崂山风景区在半个多月内已核销交通票根4000余张，客流量同比有所增长 [3] - 特定场景消费被激活，例如在2023年12月5日至17日期间，通过票根销售的海上旅游船票已达738张 [4] 多元票根应用与商家联盟 - 青岛将“票根经济”从演唱会延伸至体育赛事、展会等多类活动，例如凭华晨宇、张杰、潘玮柏等演唱会票根可解锁景区门票及酒店折扣 [6] - 为系统化发展，青岛市于2023年10月成立了首批“票根经济商家联盟”，初始成员110位，涵盖30家景区、33家星级酒店、11家文博场所、16家餐饮企业（148家门店）、1家连锁酒店（亚朵酒店39家门店）及19家其他商家，参与优惠门店总数达280家，且联盟后续不断扩容 [7] - 市场主体积极创新，例如亚朵酒店为持交通票根的游客提供门市价85折并再立减20元的优惠，该政策已为青岛门店带来600多位核销客户 [7] 经济模式与影响 - “票根经济”通过政策引导与市场创新“双轮驱动”，将票根从短期事件性优惠升级为全年有效的消费凭证，连接并撬动了餐饮、住宿、零售、文旅、夜经济等多个业态的协同发展 [6][7][8] - 该模式改变了传统票根对应单一消费场景的局限，将其嵌入多种业态，使孤立的消费场景串联成完整的体验路线，助力城市消费从“单点爆发”升级为“多点开花” [9] - 核心目标在于将“瞬时流量”转化为“文旅增量”，通过票根延伸的权益鼓励游客延长停留时间、增加消费场景，从而将旅游收益从“峰值闪亮”变为“长线发光” [9][10] - 年轻人是该模式的重要参与和传播群体，他们视票根为情感锚点和旅行记录，并通过在社交平台分享打卡，将票根转化为城市的“传播引擎”，放大活动影响力 [10]

全球及中国亿万富豪概况 - 2025年全球亿万富豪人数增至2919人，总财富达到创纪录的15.8万亿美元，增幅为13% [1] - 2025年中国内地新晋70位资产超10亿美元的富豪，总人数达到470位，总财富规模1.8万亿美元 [1] - 亚太区亿万富豪人数从981人增至1036人，增幅居全球之首 [1] 财富来源与行业分布 - 2025年全球有196位白手兴家的亿万富豪财富新增3865亿美元，他们来自营销软件、基础设施、餐饮业、遗传学、液化天然气等多元领域 [1] - 中国内地亿万富豪中高达98%为白手起家的创业企业家，新晋富豪主要集中于IT等高科技领域，平均年龄层显著低于其他地区 [2] - 投资于科技行业的亿万富豪财富增长23.8%至3万亿美元，科技与消费及零售业并列成为全球创造财富最多的行业 [2] - 新茶饮品牌蜜雪冰城的“张氏兄弟”张红超和张红甫作为餐饮业代表跻身白手起家亿万富豪榜单 [1] 财富继承与代际转移 - 2025年新增亿万富翁中，有91人通过继承成为亿万富翁，累计财富达到2980亿美元，较去年增长超三分之一 [2] - 报告预计在未来15年里，亿万富翁的子女将继承至少5.9万亿美元的财富，美国、西欧和印度是主要发生地 [2] 区域投资趋势 - 虽然北美仍是63%受访亿万富豪的首选投资地区，但占比已从2024年的80%有所回落 [2] - 34%受访亿万富豪认为中国能提供最大的投资机遇，较2024年的11%大幅增长 [2] - 2025年全球白手起家新富豪财富增长3865亿美元中，亚太区占比79% [2]

全球亿万富豪群体概况 - 2025年全球亿万富豪人数增至2919人，总财富达到创纪录的15.8万亿美元，增幅为13% [1] - 2025年新增亿万富翁287人，是自2015年追踪以来的第二高纪录，仅次于2021年 [1] - 新增亿万富豪中，既有创业者也有继承者 [1] 亚太区与中国内地表现 - 亚太区亿万富豪人数从981人增至1036人，增幅居全球之首 [1] - 中国内地2025年新增70位亿万富豪，目前共有470人，仅次于美国 [1] - 中国内地亿万富豪财富总额达到1.8万亿美元，同比增长22.2% [3] - 大中华区是全球亿万富豪人群的最大增长引擎，其中中国内地新增富豪98%为白手起家 [3] 白手起家型亿万富豪 - 2025年全球196位白手起家的亿万富豪财富新增3865亿美元 [1] - 亚太区白手起家的亿万富豪比例达79%，在所有地区中占比最高 [3] - 2024年有161位创业人士成为亿万富豪，持有资产达3056亿美元，高于2023年的84位及1407亿美元 [3] - 白手起家代表人物来自多元领域，包括中国蜜雪冰城的张氏兄弟等 [1] 继承型亿万富豪与财富转移 - 2025年新增亿万富翁中，有91人通过继承成为亿万富翁，累计财富达到2980亿美元，较去年增长超三分之一 [3] - 报告预计未来15年里，亿万富翁的子女将继承至少5.9万亿美元的财富 [3] - 美国、西欧和印度是财富代际转移的主要发生地 [3] 行业与投资趋势 - 投资于科技行业的亿万富豪财富增长23.8%至3万亿美元，科技与消费及零售业并列成为全球创造财富最多的行业 [4] - 中国内地2025年新增的70位亿万富豪，主要来自IT等高科技行业，年龄层相对更年轻 [3] - 大中华区有19%的富豪来自科技行业，整体财富增长速率接近40% [3] - 虽然63%的受访亿万富豪首选北美投资，但占比已从2024年的80%回落 [4] - 34%受访亿万富豪认为中国能提供最大的投资机遇，较2024年的11%大幅增长 [4]

博览会概况 - 2025上合国际现代农业及餐饮业博览会于12月19日在青岛开幕 [2] - 博览会覆盖现代农业装备、绿色农产品、优质种苗、餐饮食材等多个领域 [2] 展会活动与交流 - 博览会上有客商进行交流洽谈 [2]

全省前11月经济运行概况 - 全省经济运行稳中有进，工业稳步向好，服务业营收表现亮眼，消费市场平稳复苏 [1] 工业运行 - 1—11月全省规模以上工业增加值同比增长6.6% [1] - 11月当月规上工业增加值同比增长5.1% [1] - 11月装备制造业、高技术制造业、数字核心产品制造业分别增长7.5%、10.4%、10.2% [1] - 11月计算机、通信和其他电子设备制造业，铁路、船舶、航空航天和其他运输设备制造业分别增长13.5%、13.3% [1] 服务业运行 - 1—10月全省规模以上服务业营业收入同比增长7.5% [1] - 1—10月居民服务、修理和其他服务业，租赁和商务服务业，科学研究和技术服务业营业收入分别增长15.5%、13.4%、10.1% [1] - 11月末全省金融机构人民币存款余额27.0万亿元，同比增长7.8% [1] - 11月末全省金融机构人民币贷款余额28.2万亿元，同比增长9.4% [1] 消费市场 - 1—11月全省社会消费品零售总额42586.8亿元，同比增长3.8% [2] - 1—11月全省限额以上批发业、零售业销售额同比分别增长5.1%、7.1% [2] - 1—11月全省限额以上住宿业、餐饮业营业额同比分别增长2.5%、5.4% [2]