两部门发文规范学校食堂大宗食材采购验收管理工作 中新网北京9月25日电 (记者 曾玥)教育部、市场监管总局近日联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管 理工作指引》(简称《指引》)，进一步规范全国各级各类学校食堂大宗食材采购验收管理工作。 根据《指引》，学校食堂大宗食材是指学校食堂使用量较大的大米、食用油、面粉、肉、蛋、奶等食 材。其供应商须具备合法经营资质，产品质量符合相关国家标准，具备相应供应能力，近3年内未发生 食品安全事故或查实食品安全事件，未列入严重违法失信名单。 《指引》明确，学校应落实校园食品安全校长负责制，中小学和幼儿园严格执行学校负责人陪餐制，有 条件的中小学和幼儿园应建立家长陪餐制度。 《指引》还对学校食堂大宗食材入库及贮存、档案记录等关键环节管理作出规定。(完) 来源：中国新闻网 编辑：王永乐 广告等商务合作，请点击这里 本文为转载内容，授权事宜请联系原著作权人 中新经纬版权所有，未经书面授权，任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用。 关注中新经纬微信公众号(微信搜索"中新经纬"或"jwview")，看更多精彩财经资讯。 针对采购和验收管理，《指引》要求严格执行进货查验制度，确保食材来 ...

9月25日，教育部、市场监管总局联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》。全文如下： 教育部办公厅市场监管总局办公厅关于印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》的通知 教体艺厅函〔2025〕30号 各省、自治区、直辖市教育厅（教委）、市场监管局，新疆生产建设兵团教育局、市场监管局： 为切实落实食品安全"四个最严"的要求，落实《中共中央办公厅、国务院办公厅关于进一步强化食品安 全全链条监管的意见》，深化全国中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，教育部、市 场监管总局联合制定了《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》。现印发给你们，请指导本地各级 教育行政部门、市场监管部门和学校认真落实。 二、供应商管理 学校应当在听取学校膳食委员会、中小学校园膳食监督家长委员会或家长委员会、教职工代表大会意见 的基础上，按照"三重一大"要求，采购依法取得相应资质的供应商生产经营的大宗食材，并自行或委托 第三方机构定期对供应商食品安全状况进行评价。供应商应符合以下要求：具备合法经营资质；产品质 量符合相关国家标准的要求；具备学校食堂采购所需大宗食材的供应能力；近3年内未发生食品安全事 故或查实食品安全舆情 ...

人民日报消息，近日，教育部、市场监管总局联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》 （以下简称《指引》），旨在进一步规范全国各级各类学校食堂大宗食材采购验收管理工作，深化全国 中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，进一步健全校园食品安全制度体系，切实提升 校园食品安全保障水平。 《指引》强调，学校应在听取学校膳食委员会、中小学校园膳食监督家长委员会或家长委员会、教职工 代表大会意见的基础上，按照"三重一大"要求，采购依法取得相应资质的供应商生产经营的大宗食材。 学校食堂大宗食材供应商须具备合法经营资质，产品质量符合相关国家标准，具备相应供应能力，近3 年内未发生食品安全事故或查实食品安全事件，未列入严重违法失信名单。 《指引》要求，学校大宗食材采购应严格执行进货查验制度，确保食材来源可溯、质量安全。采购食品 及原料应遵循安全、健康、符合营养需求的原则，禁止采购、使用不合格食材。在验收管理方面，要求 学校建立"双人或多人联检"查验制度，集体验收，公开透明。对于验收不合格或禁止采购的食材，应当 场退回或销毁，并如实记录。鼓励有条件的地方建立大宗食材采购数字化平台，推进电子化票证管理。 《指引》对 ...

下一步，省畜安中心将抓紧出台"鲁畜优品"区域公用品牌授权使用管理办法，擦亮我省优质畜产品金字 招牌，扩大品牌知名度和美誉度。统筹整合线上线下宣传渠道，持续举办形式多样的品牌推介和科普宣 传活动，传播畜产品质量安全知识，满足人民群众多元化健康消费需求，将更多优质优价的"鲁畜优 品"送上老百姓餐桌，助力加快建成畜牧业现代化大产业，努力为新时代社会主义现代化强省建设作出 新的更大贡献！ 为进一步普及畜产品质量安全知识，提振消费信心，重点推介"鲁畜优品"区域公用品牌，9月20日，山 东省畜产品质量安全中心在济宁成功举办畜产品质量安全知识进万家暨优质畜产品展销活动。 同时，省畜安中心志愿者组织《中华人民共和国农产品质量安全法》普法宣传和畜产品质量安全知识科 普宣传，免费发放畜产品安全知识明白纸、科普手册和优质畜产品消费指南等科普资料，与广大消费者 互动交流，图文并茂宣讲畜产品质量安全知识，针对质量常识和消费误区进行答疑解惑，进一步增强了 消费者安全消费意识和优质畜产品鉴别能力，提高了知法守法意识。活动组织省内40余家优质畜产品企 业进行集中展销，产品类型涵盖肉、蛋、奶、蜜等各类型特色畜产品。活动的举办搭建了产供销对接平 ...

活动启动与政策举措 - 2025年中国农民丰收节金秋消费季活动启动 发布城乡联动促消费倡议 [1] - 6家电商平台推出消费补贴和流量扶持等25项惠农措施 [1] - 8家金融机构发布助农专项贷和消费满减等34项助农举措 [1] - 36个大中城市联合开展"菜篮子"产品消费促进活动 [1] 绿色优质农产品供给 - "十四五"以来新认证绿色有机名特优新和地理标志农产品3.6万个 较"十三五"末增加70% [2] - 每年提供绿色优质农产品实物总量超过2亿吨 2024年绿色食品销售额6097.8亿元 [2] - 2024年上半年农产品质量安全例行监测合格率保持在97.9% [2] - 截至2024年底累计认定地理标志产品2544个 专用标志经营主体近3.3万家 [2] - 地理标志产品直接产值超过9600亿元 连续多年稳定增长 [2] 农产品加工与流通体系 - 2024年上半年工信部遴选发布39个第一批重点培育的地方特色食品产业名单 [3] - 我国每年生鲜农产品消费规模高达10亿吨 [3] - 截至2024年底商务部支持建设各类农产品冷链设施近2000万立方米 [3] - 需要加强农产品精深加工和食品细加工 建设高效流通体系降低流通损耗 [3] 营养健康导向发展 - 2024年农业农村部等三部门联合印发《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》以营养导向为主线 [4] - 未来10-15年优质蛋白需求持续上升 需稳定肉蛋 增加水产品奶类和大豆 [4] - 急需构建食物营养科技创新体系 加强基础研究及应用研究 [5] - 需要大力发展富含膳食纤维的全谷物新型营养健康食物 加大全谷物速食粥等产品研发 [5] 消费场景拓展与品牌建设 - 2024年全国休闲农业营业收入近9000亿元 [6] - 累计建设240个休闲农业重点县 推介2195个美丽休闲乡村 [6] - 农业农村部连续4年实施农业品牌精品培育计划 将形成300个区域公用品牌精品培育名单 [7] - 30个省份建立省级农业品牌目录 1420个区域公用品牌 2039个企业品牌 2302个产品品牌纳入目录 [7]

生活必需品市场供应 - 全国商务系统启动生活必需品量价监测日报和市场异常零报告制度，重点监测粮、油、肉、蛋、奶、果、蔬等品类 [1] - 商贸流通企业增加库存备货，做好肉、菜储备吞吐调节，全力保障市场供应 [1] - 7月31日全国粮食、食用油、猪肉、蔬菜、水果等批发价格较一周前基本持平，市场运行平稳、供应充足 [1] 防汛关键期应对措施 - 当前处于"七下八上"防汛关键期，商务系统持续紧盯重点地区供应形势 [1] - 做好生活必需品调运准备，切实保障市场平稳运行 [1]

优然牧业投资分析 - 优然牧业股价从1月底1.94港币涨至3.92港币，6个月收益翻倍 [1] - 公司市值从不足80亿港币升至接近150亿港币合理估值，存在1倍上涨空间 [1] - 产品几乎全部由伊利包销，承包伊利高端奶和低端奶业务，并拓展养羊业务 [3] - 奶牛养殖行业2024年下半年加速产能出清，推动公司利润改善 [2] - 负债率高但现金流良好，奶制品销售无虞 [4] 交易策略 - 采用10%集中仓位策略，区别于以往分步建仓模式 [2] - 判断为右侧交易机会，设定1.7-1.5港币为加仓区间 [2] - 持仓期间股价多次剧烈波动，单日跌幅曾达20.7% [5] - 计划三季度青储结束后调整仓位，5港币考虑减仓 [8] 行业动态 - 奶牛养殖行业三季度面临青储资金压力，或加速产能出清 [7] - 生猪养殖行业周期特征变化，牧原股份呈现30-50区间震荡 [5] - 低利率环境下，确定性强的红利股受资金青睐 [5] 利柏转债分析 - 发行规模7.5亿元，实际流通规模约3.2亿元 [10] - 转股价值93.9，预计上市价格125-130元 [10] - 公司EPFC全产业链布局，工程服务收入占比80% [9] - 前五大客户集中度超70%，存在较高风险 [10]

食品安全抽检结果 - 珠海市市场监督管理局开展"你点我检服务惠民生"活动，通过线上问卷征集市民意见后进行食品安全抽检 [2] - 抽检涉及13大类食品，包括米面食用油、肉制品、水产品、蔬菜水果等 [2] - 截至6月24日共抽检217批次，合格211批次，不合格6批次，不合格率2.8% [2] - 主要检测项目包括农药残留、兽药残留、食品添加剂等 [2] 不合格产品情况 - 不合格产品包括香蕉、辣椒粉、鸡肉、芒果、鸡蛋和蔬菜干制品 [3] - 香蕉中检出噻虫胺超标，实测值0.072mg/kg超过标准≤0.02mg/kg [3] - 辣椒粉中检出二氧化硫残留量1.15g/kg，标准规定不得使用 [3] - 鸡肉中恩诺沙星超标 [3] - 芒果中苯醚甲环唑和噻虫胺超标 [3] - 鸡蛋中检出甲硝唑71.3μg/kg，标准规定不得检出 [3] - 蔬菜干制品中二氧化硫残留量0.734g/kg超过标准≤0.2g/kg [3] 合格产品情况 - 合格产品包括大米、食用油、酱油、糕点等 [4][5][6][7] - 五常大米、台山大米等粮食加工品检测合格 [4][6] - 鹰唛大豆油、厨邦花生油等食用油检测合格 [5][7] - 千禾酱油、厨邦酱油等调味品检测合格 [4][7] - 绿豆饼、五黑桑葚紫米饼等糕点检测合格 [6][7] 后续处理措施 - 市场监管部门要求对不合格食品进行调查处理 [3] - 责令企业召回下架不合格产品 [3] - 将相关情况记入食品安全信用档案 [3] - 提醒消费者通过正规渠道购买食品并保存购物凭证 [3]

高温天气饮食注意事项 补水 - 定时足量饮水，摄入含水分食物，少量多次，避免口渴时再饮水，饮水量需根据出汗量、温度与劳动强度调整[1] - 普通甜饮料仅含糖分和水分，建议选择水果、蔬菜、粥汤、淡盐水、盐茶水等补充电解质，也可选择豆汤、豆粥、绿茶、花果茶、酸梅汤[1] 补盐 - 高温下钠和钾易随汗液流失，需补充钠盐，建议通过淡盐水或膳食汤类（如菜汤、鱼汤、肉汤）补充[2] - 出汗量大时需在两餐间或高温现场补充含盐或电解质饮料[2] 蔬菜和水果摄入 - 高温下维生素B1、B2、C与β-胡萝卜素需求增加，建议每日蔬菜摄入≥500g、水果≥400g，选择富含钾、维生素C与B族维生素的蔬果如猕猴桃、草莓、红辣椒等[3] - 膳食不足时可适当补充维生素制剂或强化饮料[3] 优质蛋白质摄入 - 高温下蛋白质供能比建议12%-15%，优质蛋白质占比50%，推荐鱼、虾、蛋、奶、瘦肉及大豆，每日奶类≥300g、大豆制品≥50g[4] - 可增加精氨酸及支链氨基酸食物如果仁、海鲜、牛羊猪肉等，植物类如杏仁、燕麦等也提供相关氨基酸[4] 碳水化合物摄入 - 选择复杂碳水化合物如全麦面包、糙米、燕麦，提供持久能量并避免血糖剧烈波动[5] 食欲提振 - 注意膳食色香味调配，避免油腻，可搭配凉菜、酸奶、山楂等酸味食物及辛香调味料[6][7] - 适量冷饮可促进食欲但需复温至10℃左右，避免刺激胃肠道[7] 饮食卫生 - 高温下食物易变质，需确保新鲜并妥善保存，食用前确认品质[8]

文章核心观点 生育提振和政府补贴有望促进乳品消费，利好乳业发展 [2] 乳业股表现 - 截至发稿，蒙牛乳业涨4.21%，报20.05港元 [1] - 现代牧业涨3.67%，报1.13港元 [1] - 中国飞鹤涨2.8%，报6.62港元 [1] - 优然牧业涨2.37%，报2.59港元 [1] 相关政策消息 - 国家医保局同意，中国医疗保险研究会理事会审议通过，决定成立中国医疗保险研究会生育保险专业委员会 [1] - 辽宁省发改委就《辽宁省大力提振消费若干举措（征求意见稿）》公开征求意见，提出加强生育养育保障，落实育儿补贴制度 [1] 政府补贴案例 - 内蒙古呼和浩特市发布育儿补贴政策当天，发布《产妇"一杯奶"生育关怀行动实施细则及服务流程》，对产妇提供为期一年的"一杯奶"补贴活动，审核通过后发放3000元电子券（伊利和蒙牛各1500元） [2]