猪肉价格弱势运行，鸡蛋价格涨幅明显。 粮油价格稳中有降。9月18日，济宁市小麦和玉米的平均售价分别为1.17元/斤和1.11元/斤，其中小麦价 格环比持平，玉米价格环比下降2.63%；面粉(特一粉)和粳米的平均售价分别为1.86元/斤和2.55元/斤， 环比均持平。食用油方面，鲁花花生油(5升)和大豆油(5升)的平均售价分别为155.13元/桶和52.71元/桶， 环比均持平。 蔬菜价格小幅上行。9月18日，济宁市常规监测的17种蔬菜价格呈现"11升5降1平"态势，综合均价为 3.00元/斤，环比上涨1.13%，其中涨幅居于前列的有青辣椒、卷心菜等蔬菜，环比分别上涨11.59%和 7.49%。(济宁市价格事务服务中心) 9月18日，济宁市精瘦肉和五花肉集市平均售价分别为13.43元/斤和11.86元/斤，其中精瘦肉价格环比持 平，五花肉价格环比下降1.50%；白条鸡和鸡蛋集市平均售价分别为8.13元/斤和3.93元/斤，环比分别上 涨0.99%和10.70%。 中国发展网讯山东省济宁市价格事务服务中心最新监测数据显示，本周济宁市主要商品价格呈现以下特 点：粮油价格稳中有降；猪肉价格弱势运行，鸡蛋价格涨幅明显； ...

中国发展网讯9月17日青岛市价格认证和监测中心价格监测科市场巡查显示：超市、农贸市场粮油及其 他重要民生商品储备充足，销售情况平稳，未出现断档脱销、价格异常波动情况，总体价格运行在合理 区间。 粮油价格平稳面粉(特一粉)为2.35元(平均零售价格，每500克，下同)、大米(一级长粒)为3.24元、花生油 (5升桶装)为133.10元，均与昨日持平； 肉类价格平稳五花肉为15.30元、精瘦肉为15.50元、牛肉为38.10元、羊肉为41.90元，均与昨日持平； 鸡蛋价格继续小幅上涨鸡蛋为4.15元，较昨日上涨0.48%； 蔬菜价格平稳蔬菜批发市场成交量较昨日增加1.08%。各农贸市场、超市蔬菜品种丰富、供应稳定，整 体价格平稳，批发价格为2.90元，与昨日持平； 海产品价格基本平稳带鱼平均价格为14.67元、鲅鱼为11.17元、海明虾为35元，虾皮为35元、干海带为 19.67元，牡蛎为6.83元，均与昨日持平，个别产品销量略有增加，市场整体较为平稳。(青岛市价格认 证和监测中心宋佳) ...

公司战略转型 - 公司从生猪养殖企业转型为食品企业定位 展示包括雪花猪肉在内的产品矩阵[1] - 公司使命为通过产业链优化产出高品质平价猪肉 让大众享受高品质生活[1] - 自2021年起从高速发展转向高质量发展 持续降低成本并寻找更多发展空间[1] 育种与研发投入 - 投资60亿元建设国际先进高端健康育种平台 通过精准繁育培育优质种猪[1] - 从源头提升猪肉品质 使"吃得香 吃得健康"成为生活常态[1] 屠宰业务发展 - 屠宰业务成为产业链延伸和利润增长点关键 2023年起成为全国最大生猪屠宰企业[2] - 2023年上半年屠宰生猪1141.48万头 同比增长110.87% 产能利用率提升至78.72%[2] - 屠宰业务支撑公司可持续发展 推动行业转型升级[2] 产业生态拓展 - 积极开拓海外市场 搭建产业互联平台[2] - 推动中国猪肉食品行业高质量发展[2]

价格总体概况 - 东营市居民生活消费品价格总体基本平稳 重点监测55种商品周环比2降29平24升 同比38降5平12升 [1] 粮油类价格 - 粮油价格基本稳定 监测12种商品周环比11平1升 [2] - 特一粉价格每500克2.050元周环比持平同比上涨0.99% [2] - 粳米价格2.860元周环比持平同比下降0.69% [2] - 小米价格4.940元周环比上涨0.82%同比下降6.08% [2] - 鲁花花生油价格149.000元周环比持平同比下降1.32% [2] 肉禽蛋类价格 - 肉类价格稳中有涨 监测7种肉类均价20.647元周环比2平5升 [3] - 精瘦肉价格14.160元周环比上涨3.36%同比下降18.62% [3] - 五花肉价格12.960元周环比上涨3.68%同比下降22.86% [3] - 鲜牛肉价格35.000元周环比上涨1.16%同比上涨2.34% [3] - 鲜羊肉价格40.600元周环比同比均持平 [3] - 白条鸡价格8.600元周环比持平同比下降3.37% [3] - 鸡蛋价格3.620元周环比上涨0.56%同比下降34.18% [3] 蔬菜水果类价格 - 蔬菜价格以涨居多 监测17种常规蔬菜均价3.316元周环比1降1平15升平均上涨6.66% [4] - 蔬菜价格同比15降2升平均下降19.06% [4] - 油菜价格3.400元周环比下降2.86% [4] - 西红柿价格3.420元周环比上涨15.54% [4] - 黄瓜价格4.160元周环比上涨6.67% [4] - 土豆价格2.100元周环比上涨5.00% [4] - 水果价格略有波动 监测5种水果均价3.488元周环比1降3平1升同比3降2升 [4]

粮油价格 - 小麦平均售价1.19元/斤环比持平 玉米平均售价1.16元/斤环比下降0.85% [1] - 特一粉面粉平均售价1.86元/斤 粳米平均售价2.55元/斤 环比均持平 [1] - 鲁花花生油平均售价155.13元/桶 大豆油平均售价52.71元/桶 环比均持平 [1] 肉禽蛋价格 - 精瘦肉平均售价14元/斤环比上涨0.50% 五花肉平均售价12.43元/斤环比持平 [1] - 白条鸡平均售价8.00元/斤环比持平 鸡蛋平均售价3.43元/斤环比上涨1.48% [1] 蔬菜价格 - 17种蔬菜综合均价2.84元/斤环比上涨2.53% 呈现13升2降2平态势 [1] - 黄瓜价格环比上涨15.49% 青辣椒价格环比上涨8.08% 涨幅居前列 [1]

核心观点 - 青岛市粮油及重要民生商品供应充足且价格总体稳定 未出现异常波动或短缺情况 [1][2] 粮油价格 - 特一粉面粉零售价格保持2.36元/500克 与昨日持平 [2] - 一级长粒大米零售价格保持3.28元/500克 与昨日持平 [2] - 5升桶装花生油价格保持133.10元 与昨日持平 [2] 肉类价格 - 五花肉价格保持15.50元/500克 与昨日持平 [2] - 精瘦肉价格保持15.70元/500克 与昨日持平 [2] - 牛肉价格保持37.70元/500克 与昨日持平 [2] - 羊肉价格保持41.60元/500克 与昨日持平 [2] 鸡蛋价格 - 鸡蛋零售价格上涨至3.79元/500克 较昨日上涨2.16% [2] 蔬菜价格 - 蔬菜批发市场成交量较昨日减少0.85% [2] - 蔬菜批发价格下跌至2.62元/500克 较昨日下跌1.50% [2] - 市场蔬菜品种丰富且供应保持稳定 [2] 海产品价格 - 带鱼平均价格保持13.33元/500克 与昨日持平 [2] - 鲅鱼价格保持11.50元/500克 与昨日持平 [2] - 海明虾价格保持34.33元/500克 与昨日持平 [2] - 虾皮价格保持35元/500克 与昨日持平 [2] - 干海带价格保持19.67元/500克 与昨日持平 [2] - 牡蛎价格保持7元/500克 与昨日持平 [2] - 个别海产品销量略有增加但市场整体平稳 [2]

核心观点 - 油脂摄入过量对健康构成风险 但通过科学控油方法可兼顾美味与健康 [1] 控制烹调油摄入量 - 健康成年人每日烹调用油量需控制在25-30克 建议使用带刻度控油壶进行总量管理 [2] - 需将每日用油量合理分配至三餐中 实现精细化控制 [2] 少油烹调方法 - 优先选择蒸 煮 炖 焖 水滑 熘 凉拌 急火快炒等低油烹饪方式 [3] - 减少煎炸烹饪频次 可采用煎代替炸的方式降低用油量 [3] - 使用不粘锅 烤箱 电饼铛 空气炸锅等设备可有效减少烹调用油 [3] 食品选择与替代 - 减少油炸食品摄入 包括炸鸡腿 炸薯条 炸鸡翅 油条油饼等 [4] - 外出就餐时主动要求少放油并避免点油炸类菜品 [4] - 用植物性油替代动物性脂肪 且建议交替使用不同种类植物油 [5] - 去除禽类表皮及避免食用肥肉可显著减少脂肪摄入 [5] 食品成分认知 - 需通过营养成分表选择低脂肪且不含反式脂肪酸的食品 [6] - 反式脂肪酸主要存在于人造奶油 起酥油 奶油蛋糕 饼干 炸鸡块 巧克力糖果及冰淇淋等加工食品中 [6] - 每日反式脂肪酸摄入量需控制在2克以内 [6] 减油烹饪技巧 - 对吸油蔬菜如茄子可采用先蒸或干炒后再用油烧制的方法 [7] - 高油脂肉类可通过煸炒2-3分钟使油脂析出后再加工 [7] - 炒菜后斜锅控油2-3分钟可减少油脂残留 特别适用于青椒 豆角等低吸油蔬菜 [7] - 使用吸油纸吸附表面油脂及避免食用菜汤可进一步降低油脂摄入 [7]

粮油类商品价格 - 小麦平均售价1.19元/斤 玉米平均售价1.17元/斤 环比均持平 [1] - 特一粉面粉平均售价1.86元/斤 粳米平均售价2.55元/斤 环比均持平 [1] - 鲁花花生油平均售价155.13元/桶 大豆油平均售价52.71元/桶 环比均持平 [1] 肉禽蛋价格 - 精瘦肉平均售价13.93元/斤 五花肉平均售价12.43元/斤 环比均持平 [1] - 白条鸡平均售价8.00元/斤环比持平 鸡蛋平均售价3.38元/斤环比上涨3.68% [1] 蔬菜价格 - 17种监测蔬菜综合均价2.77元/斤 环比上涨3.79% [1] - 茄子价格环比上涨23.32% 油菜价格环比上涨12.15% 涨幅居前 [1] - 11种蔬菜价格上涨 3种下降 3种持平 [1]

粮油价格 - 特一粉面粉平均零售价格保持2.36元/500克 [1] - 一级长粒大米价格稳定在3.25元/500克 [1] - 5升桶装花生油价格维持在133.10元 [1] 肉类价格 - 五花肉价格稳定在15.50元/500克 [1] - 精瘦肉价格保持15.70元/500克 [1] - 牛肉价格维持在37.50元/500克 [1] - 羊肉价格稳定在41.30元/500克 [1] 蛋类价格 - 鸡蛋价格上涨至3.69元/500克 较昨日涨幅1.93% [1] 蔬菜价格 - 蔬菜批发市场成交量较昨日增加7.69% [1] - 蔬菜批发价格上涨至2.65元/500克 较昨日涨幅4.73% [1] - 市场蔬菜品种丰富且供应稳定 [1] 海产品价格 - 带鱼平均价格稳定在13.33元/500克 [1] - 鲅鱼价格保持11.50元/500克 [1] - 海明虾价格维持在34.33元/500克 [1] - 虾皮价格稳定在35元/500克 [1] - 干海带价格保持19.67元/500克 [1] - 牡蛎价格稳定在7元/500克 [1] 市场整体状况 - 超市及农贸市场粮油等重要民生商品储备充足 [1] - 销售情况平稳未出现断档脱销现象 [1] - 整体价格运行在合理区间无异常波动 [1] - 海产品个别品种销量略有增加但市场整体平稳 [1]

粮油类商品价格 - 小麦平均售价1.19元/斤 环比上涨0.59% 玉米平均售价1.17元/斤 环比持平 [1] - 特一粉面粉平均售价1.86元/斤 粳米平均售价2.55元/斤 环比均持平 [1] - 鲁花花生油平均售价155.13元/桶环比持平 大豆油平均售价52.71元/桶环比上涨0.27% [1] 肉禽蛋价格 - 精瘦肉平均售价13.93元/斤 五花肉平均售价12.43元/斤 环比均持平 [1] - 白条鸡平均售价8.00元/斤环比持平 鸡蛋平均售价3.26元/斤环比下降0.61% [1] 蔬菜价格 - 17种蔬菜综合均价2.67元/斤 环比上涨3.33% 呈现13升3降1动态势 [1] - 黄瓜价格环比上涨20.55% 卷心菜价格环比上涨9.45% 涨幅居前列 [1]