赛事概况 - 第三届全国职业技能大赛于9月19日至23日在郑州举办 是中国规格最高、项目最多、规模最大、水平最高、影响最广的综合性国家级职业技能赛事[1][3][4] - 大赛设置世赛选拔项目和国赛精选项目共106个 其中66个世赛选拔项目比照世界技能组织第48届世赛赛项 40个国赛精选项目涵盖30多个国民经济行业门类[4] - 国赛精选项目中新业态、新职业、新技术比重超过50% 包括智能制造、高端装备、数字技术、新能源等赛项 并首次纳入乡村振兴赛项[4] - 预计3400余名选手和3100余名裁判参赛 21个省份代表团参加全部赛项 比前两届翻一番[4][5] 产业支撑 - 河南工业投资同比增长25.9% 高于全国15.6个百分点 规上工业增加值同比增长8.4% 高于全国2.0个百分点 居10个工业大省第二位[10] - 郑州汽车制造业规上工业产值约1900亿元 规上工业增加值367亿元 增长50.8% 占全市规模以上工业增加值比重13.1%[11] - 全市汽车产能261万辆 产量111.79万辆 是2021年2倍多 其中新能源汽车产量62.58万辆 是2021年13倍多 迈入全国第一方阵[11] - 构建以6大战略性新兴产业、6大传统优势产业和未来产业为主体的现代产业体系 涵盖20条重点产业链[11] 人才基础 - 河南省适龄劳动人口5700多万 职业教育规模居全国首位 技工院校在校生30多万人[8] - 全省技能人才总量1965万人 高技能人才674万人 均居全国前列 2021年以来技能培训、新增技能人才和高技能人才总量均居全国第一[8] - 郑州市2024年完成职业技能培训34万人次 新增技能人才41.15万人 新增高技能人才22万人[8] - 全市技能人才突破300万人 高技能人才达113.94万人 计划2025年新增技能人才12.2万人 技能人才总量达到350万人[8][12] 城市配套 - 郑州地铁运营里程达452公里 高铁运营里程超2200公里 5小时高铁直达123个城市 铁路通达136个城市位列全国第一[14] - 中原国际会展中心展览面积12.8万平方米 为中西部地区第一、全国第五的超大体量会展场馆[15][16] - 通过"技能进万家"系列活动开展技能大师工作室"六进"活动 覆盖校园、社区、公园、园区、企业、商圈[17]

公司概况 - 蜜雪冰城成立于1997年，目前拥有超过45,000家门店，覆盖中国及海外11个国家和地区，成为中国及全球最大的现制饮品企业 [5] - 公司发展经历四个阶段：初创与品牌建立（1997-2005）、快速扩张与标准化运营（2006-2012）、多品牌战略与IP打造（2013-2018）、全球化布局与数字化转型（2018至今）[5] - 产品定位极致性价比，主要集中于6-8元价格带，2024年前三季度冰鲜柠檬水售出约11亿杯，冰淇淋产品售出约14亿支 [8] - 全球门店总数达46,479家，覆盖中国31个省级行政单位及东南亚11国，全球市占率（按门店数）达19% [11] - 2023年营业收入203亿元，同比增长50%，归母净利润34.9亿元，同比增长57% [21] 行业分析 - 中国现制茶饮行业市场规模达2585亿元，占现制饮品市场50%份额，2018-2023年CAGR达19.0% [28] - 2023年10元以下平价现制饮品市场规模达1366亿元，同比增27.5%，高于中价和高价现制饮品增速 [30] - 行业呈现一超多强格局，2023年CR5达46.9%，蜜雪冰城以20%市场份额稳居第一 [32] - 现磨咖啡行业2023年市场规模1515亿元，CAGR达37.1%，预计2024年达1903亿元 [46] - 三线及以下城市现制茶饮市场规模增速达31.1%，高于一线城市的18.1% [30] 商业模式 - 采用轻资产加盟模式，加盟费在一线城市11000元/年、地级市9000元/年、县级乡镇7000元/年，合计初始投资金额22-25万元 [53] - 低线城市回本周期约11-13个月，高线城市约15-16个月，门店净利率15%-18% [53] - 2024年前三季度单店日均终端零售额4184.4元，同比增长1.4%，加盟商留存率达96.9% [56] - 收入以B端业务为主，2024年前三季度商品和设备销售占比98%，加盟和相关服务收入占比2% [15] - 供应链全链路垂直整合，五大生产基地总面积达79万平米，年产能165万吨 [65] 增长潜力 - 乐观假设下门店天花板达75,136家（+120%），中性假设51,416家（+51%），悲观假设43,664家（+28%）[63] - 海外市场拓展迅速，2023年中国内地以外收入占比7.3%，较2021年提升6.8pcts [15] - 幸运咖品牌2023年终端零售额19亿元，占现磨咖啡市场份额1.3%，主打5-10元价格带 [47] - 2021-2023年海外门店数量CAGR达300.5%，目标2025年突破6000家 [11] - 核心原料产能利用率仅50%，未来伴随门店扩张有望提升 [67] 财务表现 - 2021-2023年营业收入CAGR达40.1%，归母净利润CAGR达28.2% [21] - 2024年前三季度营业收入186.6亿元，同比增长21.2%，归母净利润34.9亿元，同比增长45.2% [21] - 毛利率从2023年的29.6%提升至2024Q1-3的32.4%，净利率从16%提升至19% [21] - 预计2024-2026年营业收入增长率分别为22%/20%/18%，归母净利润增长率42%/13%/19% [1] - 2023年存货周转率7次（周转天数52天），显著优于行业水平 [65] 竞争格局 - 现制茶饮行业价格带分层明显：中高端（20元左右）、中端（10-20元）、平价（10元以下）[35] - 蜜雪冰城三线及以下城市门店占比57%，覆盖全国365个城市，县城市场渗透率超70% [41] - 2024年行业价格战导致平均利润率从21.4%降至14.7%，蜜雪凭借供应链优势维持低价 [42] - 幸运咖在三线及以下城市门店数达1800家，仅次于瑞幸（4600家）及库迪（2600家）[47] - 供应链优势：核心原料采购成本较行业低10%-20%，冷链物流占比超60% [65]

核心观点 - 外卖大战导致康师傅控股2025年上半年营收同比下降2.7%至400.92亿元 销售额减少超11亿元 主要因外卖平台补贴和即时配送服务替代方便面消费场景 现制饮品竞争冲击瓶装饮料市场 同时健康意识提升削弱传统产品吸引力 [2][8][9][11][13] 方便面业务表现 - 方便面收入同比下降2.5%至134.65亿元 其中容器面销售额下降1.3%至67.71亿元 高价袋面销售额下降7.2%至50.92亿元 中价袋面销售额增长8.0%至13.72亿元 干脆面及其他产品销售额增长14.5%至2.3亿元 [5] - 外卖订单总量从2025年初日均1亿单飙升至2.5亿单 增长2.5倍 美团日订单峰值达1.5亿单 淘宝闪购超9000万单 京东外卖突破2500万单 [9] - 外卖市场规模2024年达1.63万亿元 为方便食品行业预测规模的2.1倍 五年间外卖净增超万亿元 方便食品仅增1825亿元 方便面市场规模1240亿元 与外卖差距达13倍以上 [10] - 外卖渗透率从2017年7.6%升至2023年28.8% 2024年稳定在28% 用户规模增至5.92亿人 [10] 饮品业务表现 - 饮品收入同比下降2.6%至263.59亿元 其中茶饮料销售额下降6.3%至106.7亿元 水销售额下降6.0%至23.77亿元 果汁销售额下降13.0%至29.56亿元 碳酸及其他饮料销售额增长6.3%至102.56亿元 [8] - 新茶饮门店总数截至2025年4月突破30万家 现制茶饮市场规模2025年预计突破3689亿元 中式新茶饮细分赛道规模超2000亿元 年复合增长率达15% [11] - 外卖补贴催生2-5元甚至0元现制饮品 直接冲击瓶装饮料价格优势 茉莉奶白在淘宝闪购上线当日售近30万杯 甜啦啦全国外卖营业额月增幅超150% 奈雪的茶外卖订单量突破100万单环比增50% [11] 健康化趋势影响 - 55%消费者愿为低糖/无糖等健康属性买单 关注营养添加和个性化健康方案 导致含糖茶饮和果汁营收分别下滑6.3%与13.0% [14] - 公司推出0油炸方便面新品"鲜Q面" 饮品布局无糖低糖高纤产品线及创新口味 但健康化转型效果尚未在业绩中充分显现 [14][15] 行业竞争格局变化 - 外卖平台通过30分钟送达和全品类覆盖 叠加补贴折扣 攻占方便面应急简餐场景 将快速温饱需求升级为热食即时满足体验 [9] - 现制饮品在口味新鲜度 定制化选择和社交场景体验上优于瓶装饮料 消费者购买习惯向现制饮品迁移 [12] - 方便面和瓶装饮料行业面临消费升级与渠道变革的结构性挑战 需应对场景重构 健康意识觉醒和现制饮品崛起 [15][16]

公司战略转型 - 经历高速扩张后主动将战略重心从拓店速度转向品质管控 开启以食品安全为核心的自我革新 [1][3] - 2024年发起有机升级 严选河北石家庄千亩有机牧场奶源 今年年初B420益生菌全面植入产品线 [2] - 牵头制定国内首个《现制酸奶奶昔团体标准》 从行业参与者向标准制定者跨越 [1][3] 产品研发创新 - 坚持以酸奶+鲜果为基础 经典与创新并举打造产品矩阵 [2] - 牛油果酸奶奶昔系列将醇厚与清爽完美融合 成为招牌饮品 [2] - 推出脆脆零食系列 奥利奥联名系列 柚子羽衣甘蓝牛油果酸奶奶昔等创新产品 涉猎健康零食 时令食材等多维赛道 [2] 供应链管理 - 建立从有机牧场开始的可追溯体系 奶牛配备专属电子耳标全程可追溯 [4] - 采用TMR饲喂搅拌系统 由电脑自动配比营养配方 确保饲料科学营养 [4] - 全程冷链运输鲜奶至工厂 保障原料品质 [4] 生产制造体系 - 生产车间采用国际先进技术 通过全自动程序化控制系统实现基本无人操作 [5] - 使用巴氏灭菌法既杀死病原菌又减少乳质变化 生产线主要生产5kg有机产品 [5] - 三台侧封灌装机进行产品灌装 经超巴杀杀菌 巴氏杀菌后添加乳酸菌灌装 [5] 门店运营监管 - 所有门店多角度安装摄像头24小时在线 实现操作全透明 [6] - 总部督导团队实时监督原料存储 制作流程等关键环节 [6] - 建立员工安全学分制度 每月线上考试 未达标员工暂停上岗权限 [6] 质量管控机制 - 每月公布《食安自查报告》 透明展示原料溯源 制作流程等全链条细节 [6] - 实施日管控 周排查 月调度制度 食品安全员每日根据风险清单检查 [9] - 专职督导团队进行线上线下双稽核 以不打招呼形式突击检查全国门店 [9] 运营数据指标 - 6月完成3051次门店巡查 全岗位门店覆盖率95.2% 整改率96.08% [8] - 已覆盖门店平均每月被巡检3.3次 线上平均巡检47分钟 线下167分钟 [8] - 2025年Q1问题处理率99% 平均解决时长4.8小时 建立1小时响应机制 [10] 第三方合作与认证 - 委托第三方消杀机构对门店关键区域开展蚊虫蟑螂专项治理 [10] - 与国家市场监督管理总局主管的《中国质量新闻》合作拍摄食安全链路视频 [10]

蜜雪冰城上市与外汇支持 - 蜜雪冰城于2025年3月成功登陆港交所 成为河南民营企业"走出去"战略的重要案例 [1] - 国家外汇局河南省分局为企业提供定制化外汇服务方案 指导资金汇兑和跨境划转 保障上市进程及后续发展 [1] 河南省涉外经济表现 - 截至2025年6月末 河南省涉外收支总规模达1096.97亿美元 同比增长5.24% [1] - 同期收支顺差149.52亿美元 同比扩大79.05% 显示涉外经济发展动能强劲 [1] 跨境结算便利化措施 - 建立优质企业储备库 为410家企业开通跨境结算绿色通道 实现"秒申请 分钟办"的高效服务 [2] - 2025年以来累计办理贸易外汇收支便利化业务3.47万笔 金额达427亿美元 [2] 跨国公司资金管理 - 截至2025年6月末 全省18家跨国公司及149家境内外成员企业纳入跨境资金集中运营体系 [2] - 通过整合境内外子公司资金 提升跨境资金配置效率 构建金融服务"高速网" [2] 汇率风险管理支持 - 开展汇率风险中性培训 覆盖200余家大型民营企业 通过案例教学破除认知壁垒 [3] - 深化跨境金融服务平台应用 指导银行丰富外汇衍生品工具 降低企业避险成本 [3] 汇率避险成效 - 截至2025年6月末 河南省企业运用远期 掉期 期权等工具规避汇率风险金额达64亿美元 [3] - 新增汇率避险"首办户"企业1002家 全省套保率提升至22.88% 较上年提高5% [3] 金融科技创新应用 - 通过跨境金融服务平台办理小微信保易保单融资业务 累计办理2757笔 金额27.14亿美元 [4] - 平台帮助700余家外贸企业简化融资流程 缩短业务时限 实现金融资源精准滴灌 [4] 跨境融资效率提升案例 - 洛阳某小微外贸灯具企业通过平台融资 放款时间从线下近一个月缩短至10天内 获得21万元资金 [4] - 郑州某航空融资租赁企业采用"两头在外"跨境离岸租赁模式 使交易流程减半并降低运营成本 [4] 政策传导机制建设 - 打造线上线下融合宣传矩阵 开展外汇政策"进园区 进企业"活动 提升政策触达率 [5][6] - 会同省商务厅出台政策意见 集成解读近20项外汇便利化政策 建立三维传导机制 [6]

公司发展现状 - 公司拥有8000多家签约门店规模并保持健康扩张 [1][2] - 公司海外市场拓展已累计签约超200家门店 [2] - 公司入选2024年商业特许经营TOP300榜单前列 [4] 核心竞争优势 - 产品力方面打造低价格高价值爆款矩阵 如一桶水果茶和清风茉白鲜奶茶常年稳居销量榜首 [2] - 营销力通过热门IP联名和官宣产品星推官精准触达目标群体 [2] - 服务力构建标准化精细化加盟商服务体系保障高效运营 [2] 战略布局方向 - 全球化布局被视为品牌跃升新蓝海 持续探索增长空间 [2] - 坚持低价格高价值核心竞争力 深化产品创新营销赋能服务优化领域 [4] - 通过CCFA平台强化产业链上下游深度链接 [4] 行业活动参与 - 公司参加第65届中国特许加盟展并在特许加盟新风向论坛发表主题演讲 [1][4] - 在现制饮品行业论坛中与茶饮咖啡乳饮领域重量级嘉宾探讨加盟饮领创变未来主题 [2] - 分享8000+门店极致质价比扩张与平衡之道 为行业提供规范化专业化实践范本 [1][4]

品牌组合现象 - 全国商场出现"肯优麦瑞蜜"品牌矩阵集体亮相现象 包括肯德基 优衣库 麦当劳 瑞幸和蜜雪冰城组合成超大宣传图作为黄金招牌[2] - 部分商场版本加入邮政咖啡替换优衣库形成"肯邮麦瑞蜜"变体 利用英文谐音梗"can you marry me"进行营销[4] - 该现象始于2024年下半年二三线城市商场 2025年上半年已蔓延至全国各级城市 反映商业生态进化缩影[4][6] 商业价值分析 - 五大品牌覆盖服装 快餐 咖啡茶饮等多高频消费场景 形成业态互补 优衣库提供服饰 肯德基麦当劳解决正餐 瑞幸蜜雪冰城满足茶饮需求[6] - 完整组合商场平日客流比缺少任一品牌商场平均高出15%-20% 周末差距达30% 目标客群高度互补形成交叉引流[6] - 顾客平均停留时间长约25% 连带消费率高出30%以上 肯德基麦当劳停留30-60分钟 优衣库40-80分钟 瑞幸蜜雪冰城10-20分钟但频次高[13][14] 消费者行为特征 - 共同构建确定性消费体验 在经济不确定性环境下消费者倾向选择熟悉且品质有保障的品牌[7] - 反映中国消费市场分层化趋势 肯德基麦当劳占快餐中端市场 优衣库主导高性价比基础服饰 瑞幸卡位中端饮品 蜜雪冰城覆盖大众市场[7] 肯德基业绩表现 - 2025年第二季度总系统销售额同比增长4% 同店销售增长1% 实现负增长转正[8] - 运营利润同比增长14%至3.04亿美元 运营利润率提升100个基点至10.9%创二季度历史新高[8] - 保持高速扩张单季开336家新店 数字化销售占比94% 产品本地化激进[10] 麦当劳业绩表现 - 2025年第一季度全球净利润同比下降3%至18.7亿美元 美国同店销售额下降3.6%创近五年最大跌幅[10] - 中国市场策略相对谨慎 保持相对统一价位 数字化比例低于肯德基 菜单更多全球统一[10] 优衣库业绩表现 - 2025财年前三季度总营收同比增长10.6%至26.167万亿日元 营业利润同比增长12.2%至4509亿日元 净利润同比增长8.4%至3390亿日元[11] - 第三季度中国大陆营收同比下降约5% 利润下降约3% 导致迅销集团股价大跌近7%[11] 瑞幸咖啡业绩表现 - 2025年第二季度总净收入达123.59亿元人民币同比增长47.1% GMV增长46.2%至142亿元[12] - 净利润同比增长43.6%至12.51亿元 自营门店同店销售增长率提升至13.4%[12] - 月均交易客户数创9170万新高 门店总数达26,206家 单季度净新增109家门店[12] 蜜雪冰城业务特征 - 大和证券给予跑赢大市评级 目标价539港元 预计2025-2027年同店销售增长分别为5% 3%和3%[12] - 净利润同比增长预计22% 20%和18% 全球门店数超3万家为行业最多[12] - 产品定价4-8元区间契合下沉市场 拥有独特规模经济和海外扩张潜力[12] 企业竞争优势 - 肯德基和瑞幸展现最强本地化创新能力 快速响应中国消费者变化[13] - 优衣库具有全球资源调配能力 根据区域市场调整产品组合[13] - 麦当劳在中国等国际授权市场保持增长显示品牌韧性[13] - 蜜雪冰城对下沉市场消费心理把握精准 定价策略和门店选址匹配需求[13] 行业发展前景 - 肯德基受益餐饮市场复苏和数字化红利但需关注健康饮食需求变化[14] - 优衣库中国业务重整初见成效 拆旧建新策略提升单店效益但面临本土竞争压力[14] - 麦当劳需加快中国市场创新节奏避免减少资源投入[14] - 瑞幸需维持扩张速度下的管理质量和单店盈利[14] - 蜜雪冰城需构建更可持续成本优势应对原材料价格上涨[14]

瑞幸二季度业绩表现 - 当季营收达123.6亿，超出彭博一致预期近13亿，创历史新高 [5] - 经营利润飙升至17亿，同比增长61.8%，同样刷新纪录 [5][28] - 直营门店单店收入53.8万元，同比提高12%，单店盈利11.3万元，同比增加近1万 [10] 外卖大战对瑞幸的影响 - 二季度配送成本16.7亿，同比暴涨175%，与外卖补贴力度高度相关 [7] - 新用户占比达32%（2870万/9169.7万），外卖平台间接承担获客成本 [12] - 单用户价值135元，同比增长11.6%，反映用户交易频率提升 [14] - 销售费用率降至4.8%（去年同期5.1%），增量用户未增加额外成本 [16] 现制饮品行业特性 - 咖啡奶茶出餐速度极快（如霸王茶姬8秒/杯），适合冲单量 [21] - 高频消费特性（日均可达10杯）能盘活非饭点运力 [21] - 低客单价（约20元）使补贴感知更强，但利润空间有限 [21][23] 瑞幸的竞争优势 - 门店规模超2.6万家，相当于库迪+喜茶+奈雪等头部品牌总和 [24] - 直营门店占比65%，直接获取订单利润，加盟品牌利润留存率低 [26] - 规模效应显现：近三年营收从24亿增至超100亿，销售费用率稳定在4%-5% [28] - 成本费用率压缩至86.2%（降1.3个百分点），经营利润绝对值增长61.8% [28]

海外策略研究 - 下半年港股牛市继续，较A股表现更优，年初以来的中国资产重估行情中港股整体涨幅更为可观，创新药、新消费、AI应用等方向亮点纷呈 [1] - 本轮港股行情与2012-2014年具有一定相似性，表现强劲源于部分资产更具稀缺性，当下港股科技、消费资产与产业发展趋势更契合，基本面更优，或吸引南下持续流入 [1] - AI引领科技周期向上，港股科技龙头广泛分布于AI全产业链，涵盖大模型开发、商业应用及终端生态等环节，将充分受益于AI产业变革红利 [2] - 6月以来中美经贸关系边际缓和，美国对华科技产品出口管制政策有所松动，预计下半年港股互联网巨头将加大AI基础设施领域资本投入 [2] - 当前港股互联网估值不算高，随着AI产业周期向上趋势确认，相关港股科技龙头有望重新跑赢市场 [2] 军工行业研究 - 大国博弈加剧是长期趋势，美国及其盟友国防战略重心逐步向印太转向，中国周边紧张局势可能逐步加剧，军工长期趋势向好 [3] - 2027年要确保实现建军百年奋斗目标，十四五期间有望加速补短板 [3] - 上周国防军工指数上涨0.66%，跑赢大盘1.60个百分点，排名第4/29，国防军工(中信)表现最好，上涨0.66% [4] - 美国和北约正在研究新机制通过北约成员国资金支付对美国武器采购或转让费用向乌克兰提供军事支持 [4] - 我国成功发射巴基斯坦遥感卫星01星，该卫星将用于国土普查及防灾减灾工作，标志着快舟一号甲运载火箭的第29次成功飞行 [6] 古茗公司研究 - 预计2025-2027年收入分别为112.79/132.31/155.86亿元，增速分别为28%/17%/18%，经调整净利润分别为21.63/25.31/29.96亿元，增速分别为40%/17%/18% [8] - 核心竞争力包括货架型产品策略、高频快反、高密度门店与自建冷链相辅相成、强加盟商管理和数字化提效 [9] - 现制饮品市场空间广阔，下沉市场是主要增长来源，行业品类周期持续迭代，核心是供应链与运营能力的比拼 [9] - 国内开店空间超过3万家，长期拓展海外市场值得期待，布局咖啡品类可提高单店坪效 [10] 化妆品行业研究 - 2024年化妆品市场规模6886亿元，预计2024-29年CAGR为7.2%，抗皱紧致护肤品市场规模1198亿元，预计24-29年CAGR为18.9% [11] - 林清轩作为"以油养肤"赛道开创者，2024年营业收入12.1亿元增长50.3%，归母净利润1.87亿元增长121%，毛利率从2022年78%增至24年82.5% [12] - 面部精华油市场规模53亿元，2019-24年CAGR为42.8%，预计24-29年CAGR为21.3% [12] - 核心产品山茶花精华油累计销量3000万瓶，截至2024年底拥有188个SKU，覆盖全品类，2022-24年线上渠道收入复合增长率达51.3% [13]

公司核心优势 - 货架型产品策略，高频快反：具备强大研发团队，产品推新速度快，不依赖大单品 [2] - 高密度门店与自建冷链相辅相成：通过地域加密策略和仓储物流基础设施，以经济成本提供高品质短保质期食材，摊薄成本、控制损耗 [2] - 强加盟商管理，数字化提效：要求加盟商亲自在店管理，提供自动化设备、标准化流程、自有技术系统支持，保障运营一致性并与加盟商风险共担 [2] 行业前景与竞争壁垒 - 中国人均现制饮品消费量提升潜力大，下沉市场是主要增长来源 [2] - 外卖大战加速现制饮品渗透率提升进程 [2] - 行业核心竞争壁垒在于供应链与运营能力：需持续创新产品、提供最优性价比，并保障加盟商经营稳定性 [2] 增长策略与财务预测 - 开店空间：国内开店潜力超3万家，长期或拓展海外市场 [3] - 单店销售提升：通过空白省份规模效应和咖啡品类延展，复用现有冷链网络实现"好喝不贵"，提高坪效 [3] - 财务预测：2025-2027年收入预计112 79/132 31/155 86亿元，增速28%/17%/18%，经调整净利润21 63/25 31/29 96亿元，增速40%/17%/18% [1] 估值与目标价 - 基于30xPE（高于行业平均），2025年目标价29 66港元（按1港元=0 92元人民币折算） [1]