中国的咖啡市场正在经历一场前所未有的"价值解构"。继瑞幸和库迪将"9.9元"咖啡常态化后，茶百道、古茗等茶 饮品牌也开始入局咖啡赛道，进一步将咖啡单杯价格拉低至6.9元甚至4.9元，以往象征"小资""精致"饮品的咖啡， 被撕去"社交"滤镜，成了触手可及的大众消费品。 为了反击，瑞幸开始"奶茶化"。南都N视频记者近日登陆瑞幸小程序发现，广州部分门店上新了不少茶饮产品， 主要有冰茶系列及椰子水，价格基本为9.9元。 低价无疑极大地拓展了消费场景，也让咖啡从写字楼和购物中心，渗透至早餐、通勤路和校园课桌。数据显示， 中国咖啡市场在低价驱动下规模持续扩容，逐步走向平价与精品的双轨分化。 然而，一个尖锐的矛盾也随之浮出水面：当"便宜"成为消费者选择的首要甚至唯一标准，产业链上游的咖啡豆品 质、中游的烘焙工艺创新、下游的门店体验与服务，是否会被迫让位于残酷的成本控制？当一杯咖啡的价格不足 以覆盖优质咖啡豆的成本时，企业究竟在靠什么盈利？这场轰轰烈烈的平价运动，能否最终将中国咖啡产业引向 一条普惠大众与品质升级并存的双轨大道，需要考验企业的供应链耐力和成本控制力。 咖啡被"拉下神坛" 价格"奶茶化" 据悉，"9.9元"的价 ...

星巴克海外事件 - 马来西亚星巴克门店员工被指使用当地语言辱骂消费者 引发争议[1] - 星巴克在马来西亚由成功食品集团独家特许经营 该集团已解雇涉事员工并重申尊重是不可妥协的原则[1] - 星巴克通过海外官方账号致歉 称将采取一切必要措施确保类似事件不再发生[1] 京东七鲜咖啡业务拓展 - 京东七鲜咖啡低调开放合伙人招募 采用轻资产合作模式切入平价咖啡市场[2] - 合伙人需提供场地 承担约1万元装修费并缴纳10万元保证金 京东负责人员招聘管理和日常运营[2] - 合伙人每售出一杯咖啡可获得产品售价5%的分成 若自带员工每杯额外获得0.4元补贴[2] - 产品以9.9元为主力价格 促销期间下探至5-6元 明确瞄准大众消费市场[2] - 门店选址优先依托七鲜小厨布局 同时拓展独立点位 形成双轨模式[2] - 京东未来三年将投入超百亿资金建设1万家七鲜小厨门店 七鲜咖啡有望借助这一扩张浪潮快速布局[2] - 北京已有一家直营店 若合伙人招募顺利年底前北京地区预计开设50-100家门店 否则将考虑自行投资[3] 7分甜产品原料争议 - 茶饮品牌7分甜被曝使用保质期2年的速冻芒果果块制作饮品[4] - 客服确认速冻芒果果块由公司内部渠道统一订货配送至门店 保质期确实为24个月[4] - 品牌同时有新鲜芒果 但未解释为何在有新鲜芒果的情况下仍使用速冻果块[4] - 官方尚未就速冻芒果使用比例及未明确告知消费者食材类型等问题作出公开回应[4] 茶百道人事变动 - 茶百道联席公司秘书李忠成辞任 自2025年9月23日起生效[5][6] - 邹醒龙接任联席公司秘书 授权代表及法律程序代理人 拥有逾14年公司秘书及法律领域工作经验[6] - 薛曾辉继续担任另一名联席公司秘书 自2023年8月起任董事会秘书[6]

9月24日上午，广告中的一个"她"字，让瑞幸咖啡再次站上舆论风口浪尖。当网友为文案中的性别表达激烈争论时，鲜有人注意到，这家咖啡 巨头近期交出了一份亮眼的成绩单——2025年第二季度净营业收入近124亿元，同比增长47.1%。 "她乖乖结果"文案翻车，网友不满物化女性 近日，瑞幸咖啡推出的苹果拿铁广告文案在社交媒体引发轩然大波。这则名为"瑞幸原产地季"的文案中，用"她"指代苹果，并写道："世界上 有超过7500种苹果，可她好像还是所有水果中，最没有性格的那一个……一年又一年，她乖乖结果。" 文案一经发布，立即在微博等平台引发激烈讨论。有网友直指问题核心："'她'+'乖乖'的组合，无形中贴了'柔弱顺从'的标签，和现在大家认 同的独立女性价值观完全相悖。" 7月30日发布的2025年第二季度财报显示，瑞幸咖啡净营业收入达到123.6亿元，同比暴增47.1%。这一增长速度远超行业平均水平，显示出强 劲的市场竞争力。 同店销售额的强势复苏引发关注。自营门店同店销售额增长从一季度的8.1%加速至13.4%，彻底扭转了2024年同期-20.9%的颓势。这一数据直 接反映了瑞幸在存量市场的竞争优势正在重新显现。 门店扩张同 ...

8月，壹览商业长期跟踪的27家连锁咖啡品牌共新开3904家门店，环比增加8.81%，同比增长215.6%。总门店数突破7万家，达到70311 家，环比净增3853家，增长率为5.80%。 从新开门店数量看，仅有6个品牌环比实现增长，市场增量高度集中于头部品牌。 | 品牌 | | 6月开店 7月开店 | 8月开店 | 8月开店同比 | 现存门店 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 瑞幸咖啡 | 661 | 926 | 926 | 190.28% | 27814 | | 库迪咖啡 | 903 | 795 | 1506 | 288.14% | 14196 | | 星巴克 | 17 | 24 | 52 | -47.47% | 7929 | | 幸运咖 | 232 | 1291 | 1012 | 820.00% | 8200 | | Manner Coffee | 34 | 37 | 81 | 72 34% | 2124 | | 沪咖 | 1 | 1 | 0 | -100.00% | 1869 | | 肯悦咖啡 | 87 | 176 | 140 | 125.81% | 1 ...

有业内人士认为，瑞幸此次文案争议或许并非偶然。"瑞幸的利润来源压根不是单纯依靠卖咖啡，股东 关心的是股市数据而不是消费者喜不喜欢。况且相当一部分消费者还是喜欢的，毕竟它便宜。"从数字 看，瑞幸的营销投入相对克制。第二季度销售和营销费用仅为5.9亿元，占总收入的比例从5.1%下降至 4.8%。但一则争议文案获得了远超投入的社会关注度。"这波能把平平无奇的文案炒上热搜，引发讨论 度，从营销角度看，团队又赢了。"一位网友的评论或许道出了其中玄机。（@新黄河 记者杜林） 【#业内人士称瑞幸靠争议广告博流量#】近日，"瑞幸苹果拿铁文案 翻车"的词条登上热搜，文案中"只 要有地心引力，她就会落地"，"一年又一年，她乖乖结果"，"世界上几十亿人，可她是最没性格的一 个……要靠近，要尝试，要开口"等表述方式引发争议。部分网友认为将苹果拟人化为女性（使 用"她"），是在物化女性。 来源：河畔视频 ...

以下文章来源于商业弧光 ，作者柳柳 商业弧光 . 听风者，捕光人，最准点的商业节拍 出品｜虎嗅商业消费组 作者｜柳柳 编辑｜苗正卿 题图｜AI生图 爱喝咖啡茶饮的，正开始躲着"主理人"。 2025年短视频起号的方式之一，是竞相模仿"95后海归咖啡主理人"的段子： 当你走在路上，不小心误入一家主理人咖啡店，你会体验到一套标准的主理人流水线：店里的主理人（店主）和他的朋友在聊天，极具冲击力的潮人穿 搭可能让你感到些许不适或格格不入。 主理人通常来自江浙沪，自称有海外留学经历，会对着你夹杂外语说一堆。通常你会听到，5分钟咖啡豆"庄园故事"讲解，顺带一句"你在别家喝不 到"。店里一定有主理人的猫或狗。 60元低消，一杯手冲瑰夏48元起，最后，你花168元买了一份隐藏菜单，喝到了一杯酸味尖锐的咖啡和一块刚从冰箱拿出解冻的巴斯克。总体体验是， 味道和瑞幸差不多，价格贵了3倍。不过，店里放了几个黑胶唱片、墙上挂了幅抽象画，设计感很强。 这还是进店流程最简单的，没有要求你提前3天进行预约。 在星巴克、瑞幸教育完咖啡市场，将咖啡拉下神坛后，消费者厌倦了千店一面的体验，于是，一个不错的"IP故事"变成主理人咖啡品牌的重要资产。主 ...

爱喝咖啡茶饮的，正开始躲着"主理人"。 2025年短视频起号的方式之一，是竞相模仿"95后海归咖啡主理人"的段子： 当你走在路上，不小心误入一家主理人咖啡店，你会体验到一套标准的主理人流水线：店里的主理人（店主）和他的朋友在聊天，极具冲击力的潮人穿搭可 能让你感到些许不适或格格不入。 主理人通常来自江浙沪，自称有海外留学经历，会对着你夹杂外语说一堆。通常你会听到，5分钟咖啡豆"庄园故事"讲解，顺带一句"你在别家喝不到"。店 里一定有主理人的猫或狗。 60元低消，一杯手冲瑰夏48元起，最后，你花168元买了一份隐藏菜单，喝到了一杯酸味尖锐的咖啡和一块刚从冰箱拿出解冻的巴斯克。总体体验是，味道 和瑞幸差不多，价格贵了3倍。不过，店里放了几个黑胶唱片、墙上挂了幅抽象画，设计感很强。 这还是进店流程最简单的，没有要求你提前3天进行预约。 在星巴克、瑞幸教育完咖啡市场，将咖啡拉下神坛后，消费者厌倦了千店一面的体验，于是，一个不错的"IP故事"变成主理人咖啡品牌的重要资产。主理人 们都深谙此道。打开大众点评"必打卡咖啡馆"榜单，主理人模式的门店能占一半。 然而，这股浪潮席卷到今年，主理人咖啡的光环正迅速褪色，取而代之的是 ...

公司产品创新 - 推出全球首创0脂拿铁 引领咖啡行业进入0脂时代 [1] - 产品口感通过保证新鲜度 提高蛋白含量 提升牛奶甜度三方面进行优化 [1] - 坚持全品类0糖0脂低热量定位 契合健康消费趋势 [1] - 先后首创超级果蔬咖 吨吨桶 生椰拿铁（控糖版） 0乳糖A2拿铁等健康饮品 [1] 公司规模与扩张 - 成立6年开设超7000家门店 覆盖超300座城市（含澳门） [1] - 服务网络延伸至东南亚 澳大利亚 [1] - 位列全球咖啡连锁品牌TOP5 [1] 营销策略成效 - 联名潮玩Wakuku当日门店日均杯量近千杯 联名套餐售罄 会员拉新效率环比增长超1100% [2] - 借"秋天的第一杯咖啡"概念实现订单量同比增长458% 头部门店销量增长超1000% [2] - 多个城市订单增幅超600% 近七成城市订单增长超200% [2]

奈雪的茶海外扩张与财务表现 - 奈雪的茶美国首店将于10月3日开业 此前在纽约法拉盛快闪店首日排队长龙蜿蜒至街角 吸引在美华人和外国路人[1] - 公司上半年收入21.78亿元 同比下降14.4% 经调整净亏损1.18亿元 同比收窄73.1%[1] - 截至2025年6月30日门店总数1321家 较去年底减少132家 加盟门店从345家减少至317家 上半年合计关店160家[1] - 海外市场面临运营成本高 供应链本地化和消费习惯差异等挑战 美国快闪店周边5分钟范围内已有喜茶 沪上阿姨等中国茶饮品牌竞争[2] 美国咖啡关税政策与市场影响 - 美国议员计划提交法案寻求对进口咖啡产品免除关税 适用于烘焙咖啡 脱咖啡因咖啡及含咖啡成分产品[3] - 纽约阿拉比卡咖啡期货价格跌至近一个月最低 最大跌幅5.9% 伦敦罗布斯塔咖啡价格也出现下跌[3] - 特朗普政府对巴西进口商品加征关税导致美国咖啡采购商停止与巴西签订新协议 若贸易流动恢复正常可能缓解市场供应紧张[3][4] 挪瓦咖啡产品创新与市场表现 - 挪瓦咖啡推出首创0脂拿铁 采用膜浓缩技术使原生牛奶优质蛋白达3.5g/100ml 一杯相当于2个鸡蛋[5] - 公司已开设超7000家门店 覆盖超300座城市 并进军东南亚和澳大利亚市场[5] - 联名潮玩Wakuku上线当日门店日均杯量近千杯 会员拉新效率增长超1100% 立秋当日订单量同比上升458% 头部门店销量增长超1000%[5] 咖啡行业监管动态 - Tims天好咖啡等29款APP因侵害用户权益被通报 存在违规收集个人信息和过度索取权限等问题[6] 库迪咖啡供应链布局 - 库迪咖啡在安徽成立库迪物流和库迪运输两家公司 注册资本各1000万人民币 经营范围包括低温仓储和普通货物仓储服务[7]

"激发美好生活热望"，推动残障融合就业。9月23日国际手语日当天，瑞幸咖啡携手成都市残联，在位 于成都的"苔花门店"城市之心店，以一场"心手相通，融合无障"为主题的手语咖啡沙龙，共建聋健融合 的桥梁，展示了品牌在助力残障人士融合就业方面的积极探索和实践成果，深刻诠释了《苔花公约》构 建包容社会的深刻内涵。 作为一项推动各界为残障人士提供公平发展机会的文明公约，《苔花公约》于2025年1月1日推出，倡导 共建无障碍环境，帮助更多残障人士平等地参与各项社会生活。 长期致力于企业社会责任建设的瑞幸咖啡，在2025年1月首批加入《苔花公约》，以实际行动支持残障 人士参与就业，为他们提供公平竞争的就业平台和机会。瑞幸咖啡成都分公司首批"苔花门店"已协助10 人次苔花伙伴完成就业。"苔花如米小，也学牡丹开"，这些苔花伙伴在瑞幸经过专业的培训与实践，已 经成为咖啡领域的专业人才，获得咖啡师新技能，实现新的人生价值。 在手语日当天，瑞幸咖啡及成都市残联嘉宾共同向苔花伙伴颁发咖啡师资质认证证书，祝贺他们开启新 的职业人生；苔花伙伴还充当起手语老师的"助教"角色，共同教现场嘉宾学习手语。大家通过手语交 流，建立起新的情感链接，感 ...