皮爷咖啡门店调整与扩张策略 - 华南首店因租约到期关闭 深圳万象天地店运营近4年后停业[2] - 2024年已关停多个城市门店 公司回应为常规经营策略调整 基于门店盈利表现和资产回报模型的系统评估[3] - 2017年进入中国市场后门店数量从47家增至260余家 同比收入呈双位数增长[3] - 目前全国门店约270家 覆盖20个省35个核心城市 90%集中在一线及新一线城市[3] - 2024年下半年计划持续扩张 新增郑州/呼和浩特/南昌/厦门等城市[3] 精品咖啡市场竞争策略 - 坚持高端定位 不参与价格战和过度外卖促销 避免为短期销售牺牲利润[3] - 强调品质优先策略 拒绝为效率或市场份额降低产品标准[3] 餐饮行业整体趋势变化 - 行业进入大浪淘沙阶段 马太效应显著 企业普遍采取关店与开店并行的策略[4] - 野蛮生长红利消失 转向科学选址与精准布局 更注重单店盈利模型[4] - 消费端需求变化倒逼产业端创新升级 企业需平衡发展速度与质量[4]

公司运营策略 - 皮爷咖啡华南首店因租约到期关闭 该店于2021年9月开业并运营近4年[1] - 公司称个别门店关闭属常规经营策略调整 基于门店盈利表现和资产回报模型的系统评估[1] - 公司强调优化措施旨在提升整体运营效率并确保资源配置更合理 而非简单收缩或退出[1] - 公司三四年间完成从早期47家门店到260余家的规模扩张 同比收入呈双位数增长[1] 门店网络布局 - 皮爷咖啡2017年进入中国市场 首店设于上海[1] - 目前全国门店数量约270家 覆盖20个省及35个核心城市[1] - 约90%门店集中于一线和新一线城市[1] - 2024年下半年将持续扩张 新店覆盖郑州/呼和浩特/南昌/厦门等城市[1] 市场竞争定位 - 作为高端精品咖啡品牌 公司坚持不因效率或价格战损失品质[3] - 对外卖促销活动采取选择性适度参与策略 避免为追求销售数字牺牲利润[3] - 行业观察显示多个餐饮品牌转向审慎扩张 采用更稳健的增长方式[3] 行业发展趋势 - 2024年起中国餐饮行业进入大浪淘沙阶段 马太效应日益显著[3] - 行业结束野蛮生长红利期 企业需科学精准判断新店布局[3] - 消费端需求变化倒逼产业端进行创新升级与迭代[4]

精品咖啡市场收缩 - 皮爷咖啡华南首店深圳万象天地店暂停营业，该店于2021年8月开业，运营4年后关闭[1][5] - 皮爷咖啡今年已关闭广州天河城、杭州西湖、北京国贸商城二店、深圳卓悦汇和海雅缤纷城等多地门店[7] - Seesaw全国门店从2024年一季度的超100家缩减至42家，缩水至少58%[9] - M Stand 2023年开店248家，2024年11月仅新增66家，开店速度大幅放缓[9] 本土连锁咖啡品牌扩张 - 库迪咖啡当前门店数达11552家，保持扩张步伐，目标2025年底达5万家[11] - 瑞幸咖啡中国市场门店总数达26206家，单季度净增2085家，二季度收入123.59亿元，是星巴克中国57亿元收入的2倍多[12] - 瑞幸和库迪通过"9.9元"价格战教育市场，瑞幸将促销常态化，库迪计划持续3年[10] 茶饮品牌跨界布局咖啡 - 蜜雪冰城旗下幸运咖门店数接近7000家，过去4个月平均每月新开500家，目标年内破万店[13] - 幸运咖美式咖啡定价5.9元，凭借蜜雪冰城供应链实现极致"质价比"[13] - 古茗咖啡门店超7600家，主打9.9元美式，价格区间10-17元[14] - 沪上阿姨、喜茶、茶百道等茶饮品牌均推出咖啡产品[15] 咖啡消费市场变化 - 中国人均咖啡消费从5年前的7杯增至22杯，但较发达市场300杯仍有巨大空间[14] - 消费者将咖啡视为日常饮品，"质价比"成为选择关键因素[11][15] - 精品咖啡面临高租金、高成本压力，平价连锁凭借规模化和供应链优势快速扩张[15]

"坐着会给顾客懒散的感觉，会让顾客不想进来消费。"一位经营者如此解释。 这是一种和真正的劳动不同的劳动。它的价值不在于完成工作本身，而在于营造出"在工作"的姿态。 "在工作"的劳动姿态，开始被单独抽离出来加以规范。站着、走动、微笑、口播，成为评价绩效的一部分——它们并不直接提升 服务效率，却不断被强化、被记录、被奖惩。 "可以坐着上班" 打开招聘软件，可以看到制造业与服务业不少招聘广告中，正在把"坐着"当做一项工作福利。仿佛"能坐着工作"本身就是一种特殊 待遇。 与之相对的，是基层服务行业中日益普遍的"全程站立"：餐饮、零售、酒店等岗位的员工，许多都被要求在超长工时里全程站立 工作，不设椅子，没有休息，不能坐下。 这种要求并非出于效率或安全考虑，而是源于一种看不见的表演逻辑：站立的身体，被当作"积极""专业""热情"的象征，传递给顾 客、传递给管理者，也传递给摄像头背后的监控系统。 当劳动变成表演，劳动者也就成了道具。健康被消耗，情绪被压住，人与人之间的真诚被替换成标准化的笑容和话术。这不仅是 服务业的日常，也是当下许多岗位的现实：制度用可复制的动作定义"合格"。 01 口播 在许多门店，劳动的第一要求不是把 ...

味之素战略投资v2food及全球布局 - 味之素株式会社战略投资澳大利亚植物蛋白企业v2food 并协同其收购的美国品牌Daring Foods共同构建全球可持续蛋白产业版图 [3] - v2food独有的"v2 RepliTech™"技术可优化植物蛋白口感 其与CSIRO的合作进一步强化了研发实力 [3] - v2food将收购美国植物基鸡肉品牌Daring Foods 并利用其在美国的零售网络和品牌认知度向美国消费者推广产品系列 [3] 安踏集团与Musinsa合资拓展中国市场 - 安踏集团与韩国潮流电商平台Musinsa签署协议 在中国成立持股比例分别为40%和60%的合资公司 [5] - Musinsa保留经营权 双方计划于今年下半年在中国开设线下门店 出售包括Musinsa Standard在内的多家韩国时尚品牌 [5] - 安踏通过少数股权投资无需重资金开店即可分享红利 降低扩张风险 同时保留未来增持股权的期权 [5] 京东折扣超市业态扩张 - 京东将在江苏宿迁和河北涿州同步开设五家折扣超市 为首个国内落地的大型折扣超市业态 [8] - 采用大店型、多SKU运营模式 涿州首店面积达5000平方米 精选超5000款高性价比民生商品 价格普遍低于市场常规售价 [8] - 此举是京东在下沉市场的重要布局 此前已在北京市房山区成功开设两家试点门店 [8] 香港麦当劳物业资产出售 - 仲量联行作为独家代理出售香港核心商业区8项优质零售物业 均附带麦当劳长期租约 [11] - 物业涵盖尖沙咀、铜锣湾等高人流地区 单店建筑面积630至1800平方米 总市值约12亿港元 [11][12] - 投资者可选择整体收购或分项竞投 截标时间为2025年9月16日 [12] 霸王茶姬亚洲市场扩张计划 - 霸王茶姬计划进军日本和韩国市场 此前已在印度尼西亚、泰国和越南开展业务 [16] - 公司计划在未来5到10年内进驻100个市场 重点包括人才培养、品牌亲和力打造及本地化实施 [16] - 亚洲市场被视为国际增长的天然跳板 茶饮品类有望复制咖啡在千禧一代中的成功 [16] Revolve第二季度业绩表现 - 整体销售额增长9%达到3.09亿美元 Revolve部门销售额增长9%至2.684亿美元 [19] - Fwrd部门销售额增长10%达到4060万美元 [19] - 业绩增长得益于自有品牌组合的增加 既能有效降低成本又能吸引消费者注意力 [19] 星巴克与fragment design联名合作 - 推出联名特饮「BBTEA by FRAGMENT」 融合黑茶与浅烘浓缩咖啡 加入香草糖浆和鲜奶油 [21] - 同步发售联名可重复使用杯「FRGMT MYST」 饰有fragment标志性闪电logo及「FRGMT」字样 [21] - 联名特饮在日本星巴克咖啡MIYASHITA PARK店首发 藤原浩定制专属歌单已在Spotify上线 [21] Beyoncé x Levi's最终章合作系列 - 发布第四章「The Denim Cowboy」视觉广告 贯穿Levi's标志性服饰及全新单宁系列明星单品 [24] - 系列包括Western Crystal 90年代Shrunken Trucker和Western Crystal 501® Curve等牛仔套装 [24] - 产品已在Beyonce.com发售 并于8月7日开始在Levi's官网和全球分店发售 [24] Prada集团人事任命 - Christopher Bugg晋升为集团首席传播官 负责监督集团及其旗下品牌的全球传播战略 [27] - Bugg于2020年加入公司 此前担任亚洲区营销与传播总监 更早前在Louis Vuitton任职全球数字传播总监 [27] - 任命发生在完成Versace收购之际 有助于进一步巩固集团及其品牌的定位 [27] a2牛奶公司董事会成员扩充 - 任命澳洲电信服务商TPG Telecom前首席财务官Grant Dempsey于9月1日加入董事会 [29] - Dempsey曾担任花旗和摩根大通等投资银行职务 [29] - 投行背景董事的加入旨在提升投资者沟通质量 补充多元化视角和资本运作能力 [29]

银行消费贷贴息政策 - 多家银行响应国务院个人消费贷款贴息政策 包括大行和股份行 将优化办理流程简化手续 [1] - 各地已有消费贷贴息先例 如四川重庆杭州余杭区 贴息标准多在1.5%左右 [1] 公募基金业绩分化 - 主动权益类基金年内平均收益15.1% 超500只基金净值创新高 [1] - 127只基金收益超50% 23只超80% 6只实现翻倍 领跑者收益近130% [1] - 50多只基金净值跌幅逾5% 领跌基金下跌18.38% 首尾相差近150个百分点 [1] - 领涨基金主要把握创新药科技新消费等领域机会 绩优基金现限购潮 [1] A股市场表现 - 7月上证指数站上3500点 成交量创年内新高 沪深分别超15.6万亿和21.4万亿 环比增超30% [2] - 两融余额突破43.8万亿创新高 新股民开户环比增19% 科创领域成布局热点 [2] - 险资加快入市步伐 7月完成3只私募备案 规模达225亿元 [2] 纺织制造行业 - 健盛集团上半年营收11.71亿元 同比增0.19% 为两市首份纺织行业半年报 [2] - 纺织品服装出口上半年实现正增长 超半数上市公司预期利润正增长 [2] 人工智能领域 - OpenAI发布GPT-5模型 可通过简单英文提示创建软件应用 [3] - 特斯拉解散Dojo超级计算机团队 部分人员转投DensityAI 将加强对外部技术伙伴依赖 [4] - Meta选择PIMCO和Blue Owl为其数据中心建设提供290亿美元融资 [4] 咖啡产业 - 巴拿马瑰夏咖啡拍卖单价创30204美元/公斤纪录 20公斤批次成交60.4万美元 [4][5] 零售与电商 - 美团"秋天第一杯奶茶"活动结束 未发布战报 称不会用100%补贴率制造低价购 [5] - 淘宝闪购系统出现故障 部分用户无法使用配送服务 官方表示正陆续恢复 [5] - 盒马计划财年内新开100家店 覆盖超50个城市 门店总数将超500家 关闭门店占比不到2% [6] 矿业资源 - 赤峰黄金在老挝发现新金铜矿床 初始资源量1.31亿吨 含344万盎司金当量 [6] - 控制资源量9370万吨 含258万盎司金当量 金铜选矿回收率均超88% [6] 上市公司动态 - 华熙生物控股股东拟增持2-3亿元 比例不超总股本1% 价格不超70元/股 [7] - 诚志股份上半年营收59.81亿元 同比增5.65% 净利润1912.56万元 同比降89.78% [8] 金融市场 - 美股三大股指涨跌不一 道指跌0.51% 标普500跌0.08% 纳指涨0.35% [8] - 苹果涨3% 礼来重挫14% 10年期美债收益率涨2.43个基点 [8][9] - 比特币涨2% 以太坊涨5.6% 黄金涨0.76% 美油较日高下挫近2% [9]

一、"星巴克的祖师爷"败走中国？ Peet's Coffee皮爷咖啡（下文简称"皮爷咖啡"），这个"星巴克的祖师爷"，最近频繁陷入倒闭风波。 前两天，皮爷咖啡的华南首店因租约到期闭店。该门店位于深圳万象天地北区B1层，是皮爷咖啡在华南区开出的首家门店，目前，原址位置已经挂上了 新的品牌围挡。 皮爷咖啡的这家华南首店开业于2019年，近4年的时间里一直被外界认为是其在华南市场的标杆之作。在华南首店闭店之前，皮爷咖啡还在年初接连关闭 了广州首店、杭州西湖店、北京部分门店等。 根据公开数据显示，目前皮爷咖啡门店数量超过260家，与品牌定位的"精品咖啡"路线相符，扩张路线上也同样是"少而精"。2023年，皮爷咖啡曾加速市 场布局，当年新开门店数量达到98家，但在随后两年间扩张持续减速，2024年新开门店数量为51家，2025上半年新开门店数量仅为16家。 尽管从2024年皮爷咖啡的年报来看，销售额仍在强势增加：根据其母公司JDE Peet's2024年报显示，皮爷中国有机销售额强劲增长，调整后的息税前利润 （EBIT）有机增长23.8%，拉动母公司全球销售额达88.37亿欧元，同比增长7.9%。 但从近期其在中国市场 ...

从消费选择层面看，速溶黑咖啡凭借便捷性和性价比，稳居销量榜首，成为大众首选；而以波旁咖啡为代 表的高品质咖啡，销量大幅增长，彰显精品化浪潮的强劲势头；在口味偏好方面，消费者的选择更趋多 元，果味、混合风味咖啡等口感层次丰富的品类高速增长，标志着消费者已从单一功能需求向个性化体验 满足转变，体现了消费观念的升级与进化。 值得关注的是，县域农村地区咖啡销量占比已超过一线城市，这不仅意味着咖啡消费已突破地域与层级限 制，在广袤县域市场开辟出新天地，更揭示出下沉市场蕴藏的巨大消费潜力，展现出我国消费市场的深度 与广度，为咖啡产业乃至整个消费品行业提供了广阔发展空间。 消费的纵深发展，正推动我国成为全球咖啡文化的融合交汇点。一方面，国产咖啡凭借地缘优势和不断提 升的品质强势崛起，日益赢得更多消费者的认可和喜爱；另一方面，国际资源加速涌入：海关数据显示， 2020年至2024年，我国咖啡净进口量增长13.08万吨，年均复合增长率达65.7%。本土品牌与国际品牌交融 共生，既丰富了市场供给，满足了消费者多样化需求，也为国内咖啡产业链的全方位升级与完善注入了强 大动力，推动产业向更高层次、更精细化方向发展。 从速溶咖啡的普及 ...

场景造物与品牌进化 - 场景革命进入哲学生活方式周期，需在每个具体场景重建意义坐标[4] - 三翼鸟从场景化家电产品进化为高度个性化的家庭场景定制平台，创建AI时代智慧家庭新标准[13] - 红星美凯龙从"Mall中Mall"转型为"AI家生活的场景目的地"，推出"零碳生活家"和"Mega-E智电绿洲"[15] - 场景品牌进化逻辑是"一边解构，一边涌现"，如得到推出"Get笔记"、凯叔讲故事塑造有灵魂的IP新范式[17] AI技术演进与商业应用 - 具身智能迎来思考时刻，亚马逊日本运营中心机器人数量达100万，与人类员工分庭抗礼[20] - AI从智能向超级智能涌现，可能带来全球GDP 20-30%的增长而非2-3%[22] - 联想推出"一体多端"布局和天禧个人超级智能体，实现AI终端间智能协同[55] - 瑞声科技通过物理AI战略，将NLC PRO声学算法与51颗高性能扬声器结合打造"移动音乐厅"[60] 新零售与消费创新 - 小红书以即时性重构连接价值，1/3月活用户直接使用搜索功能[32] - 三只松鼠通过"500多位mini CEO管理8000多个SKU"实现组织创新[38] - 小米造车是组织系统重构，实现人车家场景生态战略贯通[40] - 安踏作品集门店通过在地性和艺术化设计，实现品效合一的闭环[78] 能源与可持续发展 - 星星充电推出"三网融合"战略，以智能充电网、场景微电网和虚拟电场运营网升级数字能源连接[43] - 九牧卫浴转型为"场景卫浴"，智能马桶销量达全球第一，打造"心流之所"[72] 内容与IP创新 - 熠起文化推出新厂牌Letsvan奇梦岛，定位为真实情绪的生活场，连接设计师与用户[86] - 南极人重新定义"国货真香"，打造国民生活"新基本款"，耗时一年研发单品[111] - 荣耀以"一毫米、一步不退、一小时、一辈子"理念构建AI原生生态品牌[116] AI时代八大预测 - 存在主义商业为生命思考赋予生活行动方案[124] - 多元终端重置社交，构建个人元宇宙[125] - 无库存货架通过商品流媒体与3D打印重构零售[126] - 超现场演唱会实现碳硅融合叙事[128] - 空间智能与脑机接口成为内容分发新介质[129] - 稳定币加速加密世界与现实世界融合[130] - 空间商业进入新知识时代，基于在地知识图谱[131] - 算法休假成为AI伦理新议题[132]

皮爷咖啡闭店与扩张放缓 - 深圳万象天地华南首店于2024年7月16日闭店 运营四年后因租约到期撤离[1][2] - 2024年上半年新开门店仅16家 扩张速度显著放缓[1][5] - 多地门店密集关闭 包括杭州西湖店(2月28日闭店) 广州天河城店(3月31日闭店) 上海苏河湾店和深圳卓悦汇店[1][5] 精品咖啡行业困境 - Seesaw咖啡2024年陷入欠薪风波 拖欠上海地区75名员工薪资 深圳地区12月工资未发放 拖欠供应商款项达数百万元[6][8] - %Arabica持续收缩战线 2024年关闭上海丰盛里店和拉萨"全球海拔最高"门店 深圳厦门等城市仅剩1家门店[8] - M Stand2024年关闭南京德基广场和北京喜隆多等城市门店[10] 商业模式挑战 - 仅7%消费者愿为可持续咖啡支付溢价 单杯超过25元的消费群体不足4%[13] - 高成本运营结构：人力成本占比40%-50% 核心商圈租金占比30%(为快咖啡店的五倍) 原料成本持续攀升[14][15] - 2024年全球阿拉比卡豆价格暴涨48% 云南精品豆采购价同比上涨35%[15] 行业创新应对措施 - 邦德咖啡推出果皮咖啡产品线 瑰夏果皮美式单店日销超千杯[17][18] - %Arabica开发"咖啡占卜"小程序 通过咖啡渣图案生成运势绑定情感价值[17] - 皮爷咖啡推出桂花酒酿冷萃特调 上海门店单日销量突破千杯[19] - Manner与极氪汽车合作改装"移动咖啡馆" 拓展车内消费场景[22] - 重庆国际咖啡节融合咖啡+非遗+科技+艺术元素 打造沉浸式体验空间[20]