报告核心观点 - 大部分食品饮料传统行业面临供给过剩与需求不足双重影响，价格与竞争体系重塑，竞争使价格承压、盈利增速预期下修，但也加速创新改革，带来新投资机会与方向 [3][6][21] 总述：重塑与新生 - 食品饮料传统行业受供需影响，价格与竞争体系重塑，竞争带来挑战也催生新业态、新模式、新渠道等投资机会 [3][6][21] 白酒：调整优化，寻找平衡点 - 2025 年以来白酒行业供需变化，需求端升级与降级并存，次高端承压、地产酒增长，供给端酒企调整节奏匹配需求，行业酝酿周期性变化，建议选产品结构均衡、库存健康企业 [7][22] - 白酒库存周期进入主动去库存深度调整期，需求偏弱下收入增速探底，考虑合同负债后实际收入增速降速，本轮酒厂供给转向节奏更早 [23][26] - 白酒行业消费升级与降级并存，次高端承压、地产酒龙头增长，如今世缘 100 - 300 元价格带收入增速高于整体 [30] - 2025 年年中白酒行业供需变化，消费升降级、供给优化改变增长逻辑，2025Q2 仍在去库，需求弱批价降，下半年至明年有望达平衡点，推荐贵州茅台等企业 [7][32] 大众品：渠道为王，结构成长 方向一：新渠道——流量入口，效率革命 - 新业态受关注，通过效率革命颠覆传统渠道壁垒，提供质价比消费选择，把握新流量入口，零售企业和切入新渠道公司成长，投资聚焦渠道企业和关联制造企业 [8][37] - 中国快消品行业销售渠道多元，电商占比超 30%，线下食杂店、超市占比高，呈分散状态 [37] - 国内休闲零食销售渠道均衡化发展，电商、专卖店、便利店占比提升，会员制超市、零食量贩、直播电商兴起丰富渠道 [40] - 消费者关注质价比，会员超市满足需求，国内仓储会员制超市规模扩充，如山姆会员超市发展势头强劲 [42][44] - 有友食品和立高食品在会员超市渠道布局充分，有友食品山姆渠道增量带动显著，立高食品商超收入增长、利润率有望提升 [47][48] - 休闲食品饮料零售下沉市场和专卖店渠道受关注，下沉市场规模大且占比将提升，专卖店渠道规模扩大，零食量贩门店突破 4 万家，下沉市场为开店主力区域 [52][56] - 万辰集团、盐津铺子、西麦食品、卫龙美味、劲仔食品在零食量贩渠道受益，万辰集团盈利能力改善，盐津铺子全渠道发展、布局新增长点，西麦食品主业增长、渠道多元化，卫龙美味魔芋零食发展好，劲仔食品全渠道改革提升竞争力 [59][62][70][75] - 连锁小吃快餐经营承压，2025 年第一季度开店量同比减少，部分品牌扩张，食品连锁企业如锅圈和周黑鸭转型探索，锅圈主业修复、计划开店，周黑鸭发力新零售渠道 [76][82][85] 方向二：新产品——产品裂变，顺应潮流 - 传统行业创新放缓，部分细分行业如休闲魔芋有创新迭代空间，无糖茶、养生水、威士忌、保健品等细分成长赛道是投资重点 [88] - 消费者健康意识觉醒，无糖茶符合趋势，市场规模增长，东方树叶市占率提升带动茶饮收入增长 [89][90] - 中式养生水行业规模扩容，元气森林是领头羊，承德露露 2025 年入局，行业有望被更多消费者接受 [94] - 国内威士忌市场初步成长，量价双升，百润股份布局威士忌赛道，产品矩阵丰富，赛道前景广阔 [101][106] - 涪陵榨菜加速产品研发升级，挖掘餐饮和新渠道增量，推出新品打开市场 [110] - 保健品美容抗衰需求增长，麦角硫因产品受关注，H&H 国际控股旗下 Swisse 布局相关产品 [113] 方向三：新格局——整固重塑，进化再生 - 乳制品、啤酒、酵母等行业集中度提升，竞争强度放缓，龙头竞争力凸显，黄酒行业格局稳定，龙头战略协同，盈利弹性打开，估值有望重估 [10][116] - 黄酒行业 2016 年前后收入达高峰后萎缩，龙头跑赢行业，2023 年 CR3 超 40%，2025 年龙头提价，协同效应下盈利弹性和估值提升 [117][122] - 啤酒行业销量平稳，头部集中度高，竞争格局改善，即时零售发展，啤酒龙头布局，建议关注青岛啤酒等公司 [127][128] - 中国乳品市场增长换挡，需求迭代有结构性机会，原奶价格影响乳制品盈利，2025 年需求有望复苏、供给出清，奶价或迎拐点，关注伊利股份等公司 [130][139] - 妙可蓝多奶酪棒产品周期企稳，B 端接棒成长，奶酪市场规模增长，B 端产品占比提升，妙可蓝多产品矩阵丰富，聚焦奶酪战略，研发创新巩固领先地位 [140][151]

食品ETF表现 - 食品ETF（515710）盘中最高涨幅达1.34%，最终收涨0.67%，尾盘溢价率0.28%反映买盘资金强势 [1][3] - 成份股中燕京啤酒大涨2.22%，山西汾酒、迎驾贡酒、酒鬼酒等涨超1%，贵州茅台、五粮液等小幅收红 [3] 行业估值与配置逻辑 - 细分食品指数市盈率19.83倍，处于近10年2.94%分位点，估值达历史低位 [3] - 广发证券认为白酒行业2025年或迎"估值-业绩"双底，当前股息率与国债收益率比值高，配置性价比显现 [3] - 国信证券指出宏观政策持续提振消费，《提振消费专项行动方案》出台强化内需板块关注度 [4] 子行业分化与政策预期 - 华龙证券预测2025Q1零食营收增速最快，啤酒和调味品利润改善显著，但行业整体业绩分化加剧 [4] - 促消费政策力度有望加大，食品饮料作为内需板块将持续受益 [4] 指数构成与布局建议 - 食品ETF约60%仓位布局高端/次高端白酒龙头，40%覆盖饮料乳品、调味、啤酒等细分龙头 [5] - 前十大权重股包括贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、洋河股份及伊利股份、海天味业等 [5]

资本市场表现 - 股价创3年新低 6月一度跌破40元大关至37 12元/股 截至7月8日报39 58元/股 年内累计跌幅达23% 为上市以来第二差年度表现 仅次于2016年34 26%的跌幅 [2] - 投资者对公司一季度业绩下滑及股价暴跌的回应不满 认为管理层解释"敷衍" 缺乏实质性解决方案 [4][10] 财务业绩 - 2024年营收73 44亿元(+8 46%) 净利润25 89亿元(+13 45%) 但未达预算目标(营收80 64亿/净利28 66亿) [5] - 2025Q1营收20 47亿元(-12 35%) 净利润8 29亿元(-9 54%) 连续两个季度业绩双降 [6] - 经营活动现金流净额19 07亿元(-12 89%) 打破2020年以来增长趋势 应收账款1 95亿元(+260%)创上市新高 [23] - 合同负债(预收款)从2023年7 33亿降至2024年5 78亿(-21 15%) 2025Q1进一步降至4 6亿 创4年新低 [23] 市场战略与竞争格局 - 2025年战略从"百亿目标"转向"行稳致远" 净利润增速目标下调至1% [4] - 省内依赖加剧 2024年省内收入占比72 74%(+12 75%) 省外占比不足30% 省外经销商净减少27家至626家 [12][13] - 中高端产品占比约80%但增速放缓 2024年中高端酒营收57 13亿(+13 76%) 2025Q1同比转跌8 57% 吨价11 96万元 不足古井贡酒三分之二 [13][15] - 安徽白酒市场规模约400亿 外来名酒占比25-30%(约120亿) 面临古井贡酒等本土品牌及茅台五粮液等全国名酒双重挤压 [18][19] 运营挑战 - 存货从2020年30亿增至2024年50 4亿(+12 77%) 占总资产37 67% 存货周转天数升至619 4天 [21][22] - 高管薪酬逆势上涨 董事长薪酬105 4万元(+16%) 超过公司业绩增速 总经理及副总薪酬均增加 [24][25] - 品牌力薄弱 "洞藏"系列主销100-400元价格带 高端产品洞20/30市场接受度有限 存在价格倒挂风险 [15][17]

报告行业投资评级 - 食品饮料行业评级为强于大市（维持）[1] 报告的核心观点 - 白酒布局低度化，产品持续创新，产品创新有望适应消费者新需求，关注需求坚挺的高端白酒、全国化推进的次高端白酒、主力产品位于扩容价格带的地产酒三条主线 [6] - 需求分化带来新机遇，重申饮料和零食的投资机会，饮料消费转向“解决方案”模式，零食满足情绪价值和性价比追求，推荐三只松鼠、东鹏饮料，建议关注盐津铺子 [6] 各部分总结 涨跌幅数据 - 本周食品饮料行业累计涨跌幅 +0.74%，涨幅前三为科拓生物（+21.90%）、煌上煌（+11.71%）、双塔食品（+9.71%），跌幅前五为仙乐健康（-2.93%）、阳光乳业（-3.48%）、新乳业（-4.18%）、紫燕食品（-6.28%）、欢乐家（-7.28%） [8][9] - 本周白酒指数（中信）累计涨跌幅 +1.22%，涨跌幅前三为酒鬼酒（+8.82%）、舍得酒业（+2.38%）、洋河股份（+2.02%），后三为山西汾酒（-0.43%）、*ST 岩石（-1.07%）、皇台酒业（-2.44%） [6] - 本周食品指数（中信）累计涨跌幅 +0.37%，涨跌幅前三为科拓生物（+21.90%）、煌上煌（+11.71%）、双塔食品（+9.71%），后三为仙乐健康（-2.93%）、紫燕食品（-6.28%）、欢乐家（-7.28%） [6] 酒类数据跟踪 高端白酒批价 - 截至 2025 年 7 月 4 日，茅台 22 年整箱批价 2020 元/瓶，环比上周上涨 60 元，22 年散装批价 1930 元/瓶，环比上周上涨 10 元 [16] - 截至 2025 年 7 月 7 日，五粮液京东价格 959 元/瓶，环比上周上升 14 元；国窖 1573 京东价格 922 元/瓶，环比上周持平 [16] 酒水饮料产量 - 2025 年 5 月，白酒产量 29.10 万千升，同比下滑 13.40%；啤酒产量 358.40 万千升，同比增长 1.30%；软饮料产量 1613.10 万千升，同比上涨 2.40%；葡萄酒产量 0.60 万千升，同比下滑 25.00% [18] 原材料数据跟踪 原材料数据 - 6 月 27 日，我国生鲜乳主产区平均价 3.04 元/公斤，同比下降 7.00%，环比持平，原奶价格下行，乳制品企业原料成本压力缓解 [25] - 2025 年 5 月进口大麦平均价 256 美元/吨，同比下跌 4.3%，环比上涨 0.7%；7 月棕榈油平均价格 8600 元/吨，同比上涨 8.3%，环比下降 0.7%；大豆 7 月平均价格 3926 元/吨，同比下跌 12.2%，环比下降 0.3%；玉米 7 月平均价格 2436 元/吨，同比下跌 1.3%，环比上涨 1.1% [25] 包材数据 - 截至 2025 年 6 月 30 日，我国浮法玻璃市场价 1200 元/吨，同比下滑 27.3%；铝锭价格 20667 元/吨，同比上涨 2.3% [26] - 截至 2025 年 7 月 4 日，PET 价格 6097 元/吨，同比下跌 14.3% [26] 重点公司盈利预测 - 报告给出贵州茅台、五粮液等 20 家公司 2024A - 2027E 的 EPS、PE 数据及评级，均为推荐评级 [30]

报告行业投资评级 - 食品饮料行业投资评级为优于大市 [2][6] 报告的核心观点 - 本周食品饮料板块上涨0.74%，跑输上证指数0.67pct，涨幅前五为科拓生物(21.90%)、煌上煌(11.71%)、晨光生物(11.47%)、百洋股份(10.45%)和双塔食品(9.71%) [2] - 白酒板块基本面加速磨底，关注增量政策带来的估值修复，第二季度业绩预计平淡，酒企短期去库存、促动销，中长期培育消费者和消费场景，布局国际化和年轻化 [3] - 大众品中，啤酒关注alpha型个股，零食推荐有新品、新渠道突破的个股，调味品关注复调行业估值修复，速冻食品关注龙头企业，乳制品布局供需改善弹性，饮料关注龙头企业 [4] 根据相关目录分别进行总结 周度观点 白酒 - 茅台批价企稳，普五、国窖价格差收窄，本周白酒指数上涨1.2% [3][13][14] - 酒企工作更新：贵州茅台截至6月底累计回购股份338.21万股，占比0.27%，支付52.02亿元；洋河股份顾宇出任党委书记；口子窖召开业绩说明会；珍酒推出宴席战略新品珍十 [3][12] - 个股推荐把握三条投资主线：抗风险能力强的龙头，数字化工程正反馈的泸州老窖，基地市场有份额提升逻辑的企业；也可关注渠道风险释放的企业 [3] 大众品 - 啤酒：天气升温有利消费，关注alpha型个股，如燕京啤酒、珠江啤酒，也关注超跌反弹机会 [15] - 零食：龙头引领提效，行业分化，推荐有新品、新渠道突破的个股，如卫龙美味、盐津铺子 [16][17] - 调味品：基础调味品龙头有韧性，关注复调行业估值修复，推荐颐海国际、海天味业 [18] - 速冻食品：淡季研发新品，安井食品港股上市，推荐安井食品、千味央厨 [19] - 乳制品：潜在政策催化，需求复苏，供给出清，布局龙头企业向上弹性 [20] - 饮料：迎来旺季检验，推荐东鹏饮料，关注包装水、茶饮龙头 [21] 周度重点数据跟踪 行情回顾 - 本周（2025年6月30日至7月4日）食品饮料板块上涨0.74%，跑输上证指数0.67pct [22] 白酒 - 本周箱装飞天茅台与普五批价下降，散装飞天茅台与国窖批价持平 [33] 大众品 - 生鲜乳、牛奶、肉鸭价格不变，瓦楞纸、毛鸭、PET价格下降，其余原材料价格上升 [45] 本周重要事件 - 多家公司有股份变动、回购注销、发行债券、收到补助等事件，如安德利回购H股，良品铺子获政府补助等 [69][70] 下周大事提醒 - 7月7 - 11日有多场股东大会和分红事件，如来伊份、山西汾酒等公司 [71]

公司发展里程碑 - 2025年迎来建厂70周年和上市10周年交汇时刻 [1] - 2024年实现营业收入73.44亿元同比增长8.46% 净利润25.89亿元同比增长13.45% [1] - 1999年建成华东首家五粮型优质曲酒生产基地 2010年后完成三次扩建工程 [3] 生态酿造战略 - 提出"六大生态体系" 包括生态产区/剐水/酿艺/循环/洞藏/消费 [1] - 2018年牵头组建中国生态白酒研究院 制定生态白酒团体标准 [2] - 洞藏系列2024年收入57.13亿元同比增长13.76% 占酒类收入81.59% [2] - 2022-2024年综合毛利率从68.02%提升至73.94% [2] 技术创新路径 - 90年代与五粮液科研所合作 实现江淮派与川酒工艺基因级融合 [3] - 2023年入选智能制造示范工厂 实现11项典型场景应用 [4] - 建设数字化循环经济产业园 实时监控酒醅指标 [4] 未来发展规划 - 聚焦生态酿造关键技术研究 改进生产工艺 [4] - 优化洞藏系列产品结构 加速中高端布局 [4] - 深耕安徽市场 突破省外市场 提升渠道效能 [4] - 挖掘品牌文化底蕴 提升品牌价值与影响力 [4]

审计意见 - 容诚会计师事务所对迎驾贡酒2024年度财务报表出具无保留意见，认为其公允反映了公司财务状况及经营成果 [1] - 审计范围涵盖合并及母公司现金流量表、所有者权益变动表及财务报表附注 [1] - 审计工作遵循中国注册会计师审计准则，保持独立性并获取充分适当证据 [1] 关键审计事项 - 存货审计被列为关键事项，2024年末账面价值达504,313.97万元，占总资产37.67%，流动资产51.15%，主要为液态酒 [2] - 收入确认被列为关键事项，2024年度酒类产品收入采用客户签收时点确认，存在舞弊风险假定 [2] - 存货审计程序包括监盘、周转率分析、跌价测试等6项程序 [2] - 收入审计程序包括合同条款检查、截止测试、客户函证等6项程序 [2][3] 公司基本情况 - 公司前身为2011年改制设立的股份公司，初始股本36,000万元，经转增及IPO后现注册资本80,000万元 [8][9] - 2015年A股IPO发行8,000万股，发行价11.80元/股，募集资金净额8.83亿元 [9] - 主营业务为白酒研发生产销售，兼营粮食收购、包装印刷等配套业务 [9] 重要会计政策 - 金融资产分类为摊余成本、公允价值变动计入损益/其他综合收益三类 [27][28] - 存货按成本与可变现净值孰低计量，发出计价采用加权平均法 [46][47] - 合同资产按预期信用损失模型计提准备，区分银行承兑汇票与商业承兑汇票组合 [36][37] - 持有待售资产按公允价值减出售费用计量，账面高于净额部分计提减值 [51][52]

财务审计 - 审计认为财务报表按企业会计准则编制，公允反映2024年财务状况等[4] - 审计将存货存在、计价和分摊及公司收入确认识别为关键审计事项[8][10] 资产负债情况 - 2024年末存货账面价值504,313.97万元，占总资产37.67%，占流动资产51.15%[8] - 2024年末流动资产合计较2023年末增长，非流动资产也增长[25][38] - 2024年末流动负债合计较2023年末有降有升，非流动负债大幅增长[25][38] - 2024年末交易性金融资产、应收账款、固定资产较2023年末增长[25] 经营业绩 - 2024年度酒类产品收入700,236.09万元，占营业收入95.35%[10] - 2024年营业收入较2023年增长，营业总成本、净利润等有相应变化[28][40] - 2024年基本每股收益较2023年增长13.68%[28] 现金流情况 - 2024年销售商品、提供劳务收到的现金较2023年有增长[30][42] - 2024年经营、投资、筹资活动现金流量净额较2023年有变化[30][42] - 2024年现金及现金等价物净增加额由正转负，余额下降[30][42] 所有者权益 - 2024年所有者权益合计较2023年增长，资本公积、未分配利润等有变动[25][32][43][45] 股本变化 - 公司2011年设立时股本36,000万元，后经转增、发行等变化[46][47] 重要认定标准 - 公司对单项预付款项、在建工程等认定重要的标准[57][58] 会计政策与处理 - 公司会计年度自公历1月1日至12月31日，正常营业周期为一年[54][55] - 合并报表、企业合并、处置子公司等会计处理方法[72][74][77][78] - 金融资产、金融负债分类及后续计量方法[104][108][113] - 存货、固定资产等资产的计价、折旧方法[157][194][199] - 预期信用损失计算、金融资产转移等会计处理[121][142]

消费板块反弹 - 6月20日早盘消费ETF大涨超1%，白酒板块个股无一杀跌，皇台酒业涨停，金种子酒、迎驾贡酒、山西汾酒涨幅居前 [1] - 消费板块迎来久违反弹，白酒板块集体上行，消费ETF一度反弹超1% [3] 政策面解读 - 新华社、人民网、求是网三大央媒集体发声，纠偏整治违规吃喝"一刀切"现象 [2] - 整治违规吃喝核心是"违规"而非吃喝本身，党员干部有正常私人交往权利，前提是守住"不影响公务""不影响廉洁"底线 [1][2] - 人民网强调集中整治是为刹住违规吃喝歪风，不是禁止正常餐饮，要严格区分违规吃喝与正当餐饮需求 [2] - 求是网指出整治违规吃喝不是要扑灭饭桌烟火气，而是清除歪风邪气，让餐饮回归本味 [3] 白酒行业基本面 - 白酒行业动态市盈率18倍，低于全A的19倍，白酒行业估值与全A比例接近二十年最低点 [1] - 自2021年2月以来白酒板块持续杀跌，不少个股已腰斩 [4] - 茅台批价从2021年中见顶至今回调幅度约40%，与上轮调整幅度（50%）相近 [6] - 端午白酒行业动销承压，经销商打款积极性较低 [6] 历史对比分析 - 对比2012-2014年调整期，本轮"5·18新政"执行效率较高 [5] - 2012-2014年市场对2014年业绩预期下调38%，本轮盈利预测下调19%，Wind一致预期净利润仍在调整途中 [6] - 本轮白酒行业股息率上移，国债收益率下降，股息率已具一定吸引力 [6] - 2025上半年食品饮料涨幅TOP10均为非白酒，已开始估值修复 [6]

市场指数表现 - A股三大指数早盘涨跌不一，沪指涨0.08%，深成指跌0.19%，创业板指跌0.56%，北证50指数跌0.14% [1] - 全市场半日成交额6863亿元，较上日缩量1196亿元 [1] - 全市场超3200只个股下跌 [1] 板块表现 - 固态电池板块领涨，海科能源、诺德股份、湘潭电化、滨海能源涨停 [2] - 光伏概念股涨幅居前，赛伍技术、协鑫集成涨停 [2] - 白酒股反弹，皇台酒业涨停，迎驾贡酒、金种子酒涨超5% [2] - 脑机接口板块跌幅居前，爱朋医疗跌超10% [2] - 短剧游戏概念股集体调整，元隆雅图、川网传媒、中文在线、欢瑞世纪等多股跌超5% [2] 热点概览 - 并购重组板块上涨0.24%，股权转让板块上涨0.12% [3] - 固态电池、电子化学品板块表现平稳 [3] - PCB概念、机器人概念板块活跃 [3] - 国企改革板块有2只个股涨停 [3] 涨停个股 - 山东墨龙实现6连板 [4] - 茂化实华、湘潭电化、海科新源、兴业股份实现2连板 [5] - 诺德股份实现4连板，中京电子实现3连板 [7] 最强风口 - 芯片概念板块内9家涨停，2只连板股，最高连板数为3天3板，代表个股：中京电子、兴业股份 [6] - 专精特新板块内9家涨停，1只连板股，最高连板数为2天2板，代表个股：海科新源、强力新材 [6] - 锂电池概念板块内8家涨停，4只连板股，最高连板数为4天4板，代表个股：诺德股份、海科新源 [6] 行业动态 - 固态电池：国轩高科首条全固态中试线已正式贯通，金石全固态电池PACK系统已完成初步开发应用并开启装车路测，清陶在成都基地15GWh固态电池已收到环评审批意见，德尔股份及冠盛股份等均有固态电池量产线推进计划 [8] - 光伏：知情人士表示，光伏三季度将迎来更大力度减产，预计开工比例将环比降低10%-15%，低价销售将审计核查 [8] - 白酒：国泰海通研报指出，白酒产业或完全进入到库存周期后半段，能够提前适应快消品运作逻辑的企业竞争优势会愈发凸显 [8]