作者 薛淳月 王君妍 27日一早，天津宁河区的芦台大集便热闹起来，食物香气与商贩吆喝声此起彼伏。与往常不同的是，广 场上增设了无人机展示和招聘信息展板，吸引了不少赶集的游客驻足。 日，游客正在芦台大集上挑选商品。薛淳月 摄 中新网天津12月28日电 题：百年大集再上新 天津宁河升级"赶集+"新平台 12月27 据悉，进入腊月后，芦台大集还将增设主题打卡点、非遗展区、村厨争霸赛区等区域，让每一个来到集 市的人都感受到浓浓的烟火气与趣味性。(完) 来自河北曹妃甸的摊主李国海吆喝着"筷子十块钱八双"，摊位上花样繁多的筷子吸引了许多人驻足挑 选。"这里人流量大，管理也规范，东西卖得快。"摊龄四年的他道出了许多外地商贩的心声。 相隔不远，唐山退休老师傅闵军的熟食摊前围满了人，他做的香肠颇受欢迎。"我住在唐山，五年来每 次都要开车一百多里地过来赶集。"闵军表示，"这儿的卫生管得好，我们卖得安心，买家也放心。" "这不是普通馒头，是用我们酿酒的酒曲发的，口感特别松软，还有助消化的作用，江苏等地的外地客 人吃过后回购好多次。"天津芦台春生态园经理朱双双正在摊位前招呼来往行人品尝热腾腾的馒头。她 告诉记者，"酒厂生产的酒糟以前 ...

行业现状：居民食用油摄入严重超标 - 中国人均每日烹调油摄入量达43.2克，远高于《中国居民膳食指南》推荐的25-30克标准，高出推荐量约1/3 [1][3] - 中国人均每日脂肪摄入总量达79.1克，明显高于50-70克的推荐标准 [1][3] - 2024年中国植物油食用消费量达3708万吨，以14.08亿人口计算，人均年消费量约26.3公斤，远高于全球人均12.72公斤的水平，仅低于美国的32.58公斤 [3] 健康影响：过量摄入油脂引发多重健康危机 - 过量油脂摄入是肥胖症的重要推手，而肥胖症已成为中国第六大致死致残危险因素 [1][6] - 肥胖是至少13种恶性肿瘤的独立危险因素，包括子宫内膜癌、胰腺癌、乳腺癌等 [1][6] - 中国6岁以下儿童肥胖症患病率为3.6%，6至17岁青少年升至7.9%，18岁及以上成年人则高达16.4% [7] - 长期高脂摄入会导致血脂异常、动脉粥样硬化，增加心脑血管疾病风险，并扰乱内分泌，引发胰岛素抵抗，形成“三高”恶性循环 [6] 消费习惯：多重因素驱动“重油”饮食偏好 - 传统烹饪文化中“油多才香”的理念根深蒂固，油脂被视为提升风味的核心载体，厨师业内流传“油多不坏菜”的说法 [9] - 超过半数的被调查家庭烹饪者选择“为了炒菜好吃多放油”，且65%的人凭经验确认用油量，仅7.31%使用有刻度的油壶 [10] - 从进化角度看，人体对高热量食物存在天生的偏好，大脑的奖励机制使摄入高脂肪高糖分食品成为愉悦行为 [11] - 外卖行业加剧了油脂摄入，调查发现外卖常购菜肴多为油炸食物和动物类菜肴，长期点外卖人群存在油盐过度摄入问题 [14] 市场与产业：供应充裕与商业逻辑助推消费 - 中国食用油供应充裕、价格低廉，甚至出现部分油价低于瓶装水的情况，一定程度上诱使油脂摄入过量 [13] - 全国网上外卖用户规模达5.45亿人，约占网民一半，县域生活外卖订单量年均复合增长率超过40%，重构了人们的饮食模式 [13] - 餐饮企业为提升口感和竞争力，在菜品中普遍超标用油，因为多放一勺油的成本微小，却能换来更多回头客和好评 [14] 政策与行动：系统性“减油”变革正在推进 - 《健康中国行动（2019—2030年）》提出成人每日食用油摄入量不超过25-30克 [17] - 《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》提出大力开展减盐、减油、减糖行动，推广定量化器具 [17] - 2025年，健康体重管理行动等三个专项行动被纳入健康中国行动，倡导家庭平衡膳食和科学烹饪 [17] 行业应对：餐饮与食品企业推出健康化举措 - 部分餐饮品牌和外卖平台推广小份菜，通过减少餐食分量从“量”上降低消费者单次油脂摄入总量 [19] - 传统快餐品牌推出健康产品线，如肯德基KPRO推出以煎、烤、拌为主的低油产品，麦当劳推出“500大卡套餐”，汉堡王开设健康轻食专区 [19] - 美团与中国饭店协会联合发起“减少食品浪费，提供小份菜”倡议，呼吁餐饮商家提供小份餐 [19] 产品趋势：健康食用油选择与科学用油理念普及 - 营养专家建议选择富含单不饱和脂肪酸或平衡多不饱和脂肪酸的“好油”，如亚麻籽油、橄榄油、山茶油、菜籽油等 [19] - 建议消费者家中常备两三种油轮换使用，以避免脂肪酸摄入不平衡，并关注油脂中保留的维生素、植物甾醇等伴随物 [21] - 针对健康油脂需求增长，专家建议加大高油酸花生、高油酸菜籽油等优质品种推广，并拓展进口亚麻籽、红花籽等小油种 [22]

核心观点 - 公司近期完成核心管理层更替，实控人郑庆昇之子、34岁的郑虎在加入公司仅半年后即被火速任命为新任总裁，标志着公司正式进入“郑氏父子”时代 [1][4][5] - 新管理层时代意图推动公司从传统火腿肉制品主业向半导体产业跨界转型，已于2025年7月成立全资子公司福建金字半导体有限公司，并计划以不超过3亿元投资光通信芯片公司中昇微电子 [1][13][14] - 公司近年来实控人频繁变更，高层如走马灯般更换，导致战略摇摆不定，多次跨界尝试均未成功，同时核心火腿主业面临增长乏力、业绩下滑的挑战 [10][15][19] 公司治理与人事变动 - 2025年12月16日，公司总裁郭波因“个人原因”辞职，但仍担任副董事长等职务 [1][5] - 辞职前一天（12月15日），公司董事会火速通过议案，聘任实控人郑庆昇之子郑虎为新任总裁 [5][31] - 郑虎出生于1991年，现年34岁，2018年至今任上海阿斯顿马丁汽车销售公司董事，2025年7月才加入公司担任副总裁，仅半年即升任总裁 [5][31] - 前任总裁郭波于2025年7月17日才被聘任，其前任周国华则在2022年8月被聘任，高管更换频繁 [5][6] - 市场专家对此次任命持保留态度，认为郑虎缺乏食品行业经验，从豪车经销跨行至消费品上市公司经营差异巨大，难以说服市场 [6][32] 控制权变更历史 - 2021年，公司实控人由创始人施延军变更为任贵龙：任奇峰（任贵龙女婿）先以约21.85亿元获得公司38.69%股权成为实控人，随后股份转至任贵龙名下 [10] - 2025年4月25日，任贵龙将所持1.45亿股（占总股本11.98%）以每股6元、总价约8.7亿元转让给郑庆昇 [11][37] - 同时，任贵龙将剩余约8297.47万股（占总股本6.85%）的表决权委托给郑庆昇，委托期18个月，使郑庆昇拥有18.83%的表决权，成为新实控人 [11][37] - 专家指出，频繁易主导致公司战略无法沉淀，每届新主都试图讲述“第二增长曲线”的故事以进行市值管理 [15][44] 业务战略与跨界转型 - 公司主业为中式火腿、欧式火腿、香肠、腊肉等肉制品，2024年财报强调战略是“专注做强肉制品产业” [14] - 2025年7月28日，公司成立全资子公司福建金字半导体有限公司，意图进军半导体产业 [1][14] - 2025年9月，公司披露金字半导体计划以不超过3亿元自有或自筹资金，通过增资扩股方式取得中昇微电子（杭州）有限公司不超过20%的股权 [13] - 2025年11月22日披露，第一轮交易完成后，金字半导体将持有中昇微电子9.09%股权，投后估值约11亿元 [13] - 公司表示对中昇微电子的投资分多轮进行，第二轮交易有前提条件，若未达成则可能停止 [17] - 专家分析认为，此次跨界半导体风险极高，若标的公司未来3年无法上市或被并购，公司可能面临3亿元投资减值，直接抹去多年利润 [17] - 火腿行业整体规模不足200亿元，成长性有限，受猪价波动和消费习惯影响大，这是公司屡次寻求跨界的原因之一 [18][44] 财务与经营状况 - 2025年第三季度，公司归母净利润亏损约90.58万元；前三季度营收约2.22亿元，同比减少13.97%；归母净利润约2201.46万元，同比减少26.25% [19][45] - 前三季度经营活动产生的现金流量净额约为-3506.67万元，同比减少123.82% [19][45] - 截至2025年9月30日，公司资产总计约26.7亿元，负债合计约5774.96万元，资产负债率仅2.16% [20] - 公司解释第三季度亏损属于正常季节性波动，因70%销售集中在下半年，尤其第四季度备货春节，去年第三季度亦亏损约75.84万元 [20] - 但有分析指出，2025年第二季度已亏损141万元，第三季度持续亏损反映“淡季更淡”，核心矛盾在于渠道库存高、动销慢，尽管经销商数量同比增加了93家，但单店出货额下降 [22] - 2021年启动的“年产5万吨肉制品数字智能产业基地建设项目”因各种因素延期，预计可使用状态时间已调整至2026年4月30日 [20] 未来展望与专家建议 - 专家认为郑氏父子坐镇短期内可实现“权归一统”，加快决策，但中长期需看公司制度化水平，警惕形成“内部人控制”与战略冒进 [13] - 对新任总裁郑虎的评估认为，其可能为公司在高端品牌营销、电商场景方面带来新思路，但在肉制品渠道、供应链等关键领域存在短板，短期对业绩提振有限 [24] - 针对主业发展，专家建议公司应“瘦身强体”，聚焦火腿大单品并提价；推行“B+C”双轮渠道策略，同时绑定抖音、山姆等平台；打造“场景化”品牌；并停止非主业并购，将资金用于生产基地智能化改造以降低成本 [25][51] - 截至12月19日收盘，公司股价报收于6.33元/股，总市值76.63亿元 [2][28]

公司核心人事变动 - 公司总裁郭波因个人原因辞职，其总裁任期仅约5个月，辞职后仍担任副董事长及董事会战略委员会职务 [1] - 董事会聘任1991年出生的郑虎为新任总裁，任期至第七届董事会任期结束 [1] - 郑虎此前担任公司副总裁，其副总裁任期与郭波的总裁任期重合，在担任副总裁前，曾任上海阿斯顿马丁汽车销售有限公司董事 [1] - 郑虎与公司控股股东、实际控制人、董事长郑庆昇为父子关系 [1] 公司控制权变更与治理结构 - 公司原实控人任贵龙将其持有的1.45亿股股份（占总股本11.98%）转让给郑庆昇，转让对价为8.7亿元，并将剩余6.85%股权对应的表决权委托给郑庆昇 [3] - 股份转让于6月3日完成过户，郑庆昇直接持有公司11.98%股权，并控制合计18.84%的表决权，成为公司新的控股股东及实际控制人 [3] - 7月公司完成董事会换届，郑庆昇、郭波、李妮莎当选非独立董事，郑虎同期被聘为公司副总裁 [3] - 郑虎的哥哥郑挺是上海阿斯顿马丁汽车销售公司的法人和董事长，在豪车圈知名度高 [3] 公司主营业务财务表现 - 2025年上半年公司实现营收1.70亿元，同比下降14.73%，归母净利润2292.04万元，同比下降25.11% [4] - 2025年前三季度公司营收2.22亿元，同比下降13.97%，归母净利润2201.46万元，同比下降26.25%，延续下滑趋势 [6] - 火腿业务2025年上半年营收1.55亿元，较2021年巅峰时期减少1.47亿元 [4] - 2025年1-6月，火腿销售量1,004,568公斤，同比下降14.00%，生产量737,182公斤，同比下降17.55%，库存量381,314公斤，同比上升10.81% [5] - 特色肉制品板块2025年1-6月销售量633,212公斤，同比增长10.49%，生产量520,921公斤，同比增长90.44%，库存量251,593公斤，同比下降42.71% [5] - 品牌肉业务2025年前三季度收入同比下降35.25% [6] - 特色肉制品板块占前三季度营收比22.26%，收入同比增长10.49% [6] 公司半导体业务布局 - 7月，公司实控人火速成立两家半导体芯片公司：金字芯（上海）科技有限公司和福建金字半导体有限公司，法定代表人均为郑虎 [4] - 9月22日，公司公告全资子公司福建金字半导体拟以不超过3亿元自有或自筹资金，取得中晟微电子（杭州）不超过20%的股权 [5] - 标的公司中晟微电子2025年上半年营收仅51万元，1-7月净亏损2037万元 [5] - 中晟微电子核心团队专注于高速射频芯片研发设计，正推进50/100/200/400/800G电信和数通TIA/DRIVER/CDR芯片的研发、量产测试和市场运营 [9] - 市场机构Omdia预测，到2029年全球光器件市场将达到520亿美元，年复合增长率为11%，其中数据中心互联相关市场容量约201亿美元，占总市场39% [9] - 公司押注中晟微电子未来，若其800G、1.6T光模块实现商业量产，有望匹配AI智算中心等发展需求并获得商业回报 [10] 公司传统业务发展举措 - 公司正积极开发火腿延伸产品，并加大KA流通渠道和直营渠道的布局力度 [10] - 公司提升了对线上电商平台和社交短视频平台的重视力度，多管齐下释放线上份额回暖预期 [10] - 高端市场快速崛起，礼盒装火腿和年份火腿（如3年以上发酵产品）成为礼品市场和高端餐饮的重要选择，售价可达普通产品的5-10倍 [11]

行业季节性特征与需求 - 受冷空气影响气温走低 浙江金华迎来香肠灌装旺季 [1] - 每年立冬过后进入灌制香肠的时期 [3] 生产加工与市场规模 - 生产高峰期单个经营户每天香肠加工量可达300多斤 [3] - 稳定的低温环境是制作香肠的天然优势 利于保证风味和后续晾晒 [4] 产品与消费趋势 - 消费者口味多样化 驱动制作香肠所使用的猪肉部位出现差异 [3] - 市场提供灌制、烘干、包装、邮寄一条龙服务 拓展了消费场景与销售半径 [6]

临沂市食品安全抽检总体情况 - 临沂市市场监督管理局对14大类食品共1622批次样品进行了监督抽检 [2] - 抽检结果显示，食用农产品、餐饮食品、调味品等12大类食品中，共有33批次样品不合格 [2] - 不合格项目主要涉及农药残留、兽药残留、食品添加剂超标等问题 [2] 食用农产品不合格情况 - **鸡蛋**：兰陵县万家福商贸有限公司第六连锁超市销售的鸡蛋检出甲硝唑305.2µg/kg，标准规定为不得检出 [2] - **鸡蛋**：费县探沂镇东升村晓蕾太和板面馆销售的鸡蛋磺胺类(总量)检测值为101.54µg/kg，超出≤10µg/kg的标准 [8] - **豇豆**：临沂市兰山区惠鑫鲜超销售的豇豆检出甲氨基阿维菌素苯甲酸盐0.42mg/kg，超出≤0.2mg/kg的标准 [3] - **葱**：河东区九曲街道安居街与兰亭路交汇农贸区管家蔬菜店销售的葱检出噻虫嗪0.79mg/kg，超出≤0.3mg/kg的标准 [3] - **生姜**：蒙阴县聚恒日用百货超市销售的生姜检出毒死蜱0.040mg/kg，超出≤0.02mg/kg的标准 [4] - **辣椒**：兰山区柳青街道恒大翡翠华庭生活超市销售的辣椒检出噻虫胺0.13mg/kg，超出≤0.05mg/kg的标准 [4] - **辣椒**：平邑县平邑街道平保路西张庄大成购物中心销售的米椒(辣椒)镉(以Cd计)检测值为0.102mg/kg，超出≤0.05mg/kg的标准 [8] - **辣椒**：临沭县青云镇白旄西居斌果蔬店销售的皱皮辣椒检出噻虫胺0.1mg/kg，超出≤0.05mg/kg的标准 [8] - **牛肉**：沂南县湖头镇成牛喜客肉店销售的牛肉检出克伦特罗2.04µg/kg，标准规定为不得检出 [5] - **羊肉**：临沭县大兴镇蟠龙路一家小家常饭馆销售的羊肉检出克伦特罗3.92µg/kg，标准规定为不得检出 [6] - **芒果**：蒙阴县蒙阴街道城恬路亿百货超市销售的芒果检出吡唑醚菌酯0.22mg/kg，超出≤0.05mg/kg的标准 [6] - **香蕉**：临沂经济技术开发区芝麻墩街道沂河路与海关路交汇处享百批发超市销售的香蕉检出吡虫啉0.1898mg/kg，超出≤0.05mg/kg的标准 [9] 餐饮食品不合格情况 - **海蜇头**：临沂小螺号餐饮服务有限公司柳青分公司销售的海蜇头铝的残留量(以即食海蜇中Al计)检测值为821mg/kg，超出≤500mg/kg的标准 [5] - **海蜇头**：罗庄区罗庄街道罗四路与工业北路交汇处汇福餐饮有限公司销售的海蜇头铝的残留量(以即食海蜇中Al计)检测值为860mg/kg，超出≤500mg/kg的标准 [8] - **复用餐饮具**：河东区九曲街道钟家庄社区钟政羊肉汤馆自行消毒的餐饮具检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)0.046mg/100cm²，标准规定为不得检出 [8] - **馒头**：郯城县刘强手工馒头店销售的香米馒头检出甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)0.0669g/kg，标准规定为不得使用 [8] 调味品不合格情况 - **山奈**：费县费城街道李二干货店销售的山奈检出二氧化硫残留量0.428g/kg，标准规定为不得使用 [3] - **白芷**：郯城县郯城街道昌盛路与人民路交汇处谦农副产品有限公司销售的白芷检出二氧化硫残留量1.08g/kg，标准规定为不得使用 [4] - **白芷**：河东区八湖镇刘店子村正阳路法粮油店销售的白芷检出二氧化硫残留量1.18g/kg，标准规定为不得使用 [4] - **良姜**：河东区九曲街道正阳路农贸市场50号中伟调料店销售的良姜检出二氧化硫残留量0.375g/kg，标准规定为不得使用 [6] 肉制品不合格情况 - **香肠**：临沂市兰山区半程镇鲁泰鲁健肉制品有限公司生产的朱老泰牌香肠检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)0.0831g/kg，标准规定为不得使用 [3] - **速冻调理肉制品**：沂南县孙祖镇西铁峪村山东泰源食品有限公司生产的品满福牌道肠(速冻调理肉制品)检出诱惑红0.0106g/kg，标准规定为不得使用 [4] - **酱卤肉制品**：河东区九曲街道安居街农贸市场沿街馋嘴店销售的盐焗鸡(自制)检出柠檬黄0.00972g/kg，标准规定为不得使用 [7] 粮食加工品不合格情况 - **煎饼**：兰陵县兰陵镇杜庄村金胜超市销售的煎饼检出山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)0.108g/kg，标准规定为不得使用 [3] - **鲜面条**：费县石井镇石井村街9号益家鲜生超市销售的鲜面条检出柠檬黄0.00524g/kg，标准规定为不得使用 [4] 饮料不合格情况 - **包装饮用水**：费县薛庄镇鲁家围子村山东石龙水业有限公司生产的石龍山泉牌包装饮用水铜绿假单胞菌检测值为14,15,5,4,8 CFU/250mL，标准规定为n:5 c:0 m:0 [4] - **包装饮用水**：罗庄区盛庄街道花埠圈村山东三润水业有限公司生产的斯威特牌纯净水铜绿假单胞菌检测值为15,3,36,3,31 CFU/250mL，标准规定为n:5 c:0 m:0 [6] 水果制品不合格情况 - **速冻水果制品**：河东区凤凰岭街道办事处后兴旺村633号山东康果榴莲食品有限公司生产的周榴莲牌液氮锁鲜榴莲肉菌落总数检测值为1.4×10⁶, 8.1×10⁵, 2.2×10⁵, 1.7×10⁶, 7.3×10⁵ CFU/g，标准规定为n=5 c=1 m=10⁵ M=10⁶ [5] - **蜜饯**：罗庄区盛庄街道崔王庄村山东山姐良品食品有限公司生产的山姐良品牌桑葚干菌落总数检测值为9.0×10⁵, 4.4×10⁴, 9.8×10⁴, 8.3×10⁵, 1.6×10⁵ CFU/g，标准规定为n=5 c=2 m=10⁴ M=10³ [5] 豆制品不合格情况 - **豆豉、纳豆等**：兰山区银雀山街道蒙山大道与启阳路交汇北50米路东沿街八宝酱菜园销售的酱香八宝检出山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)0.678g/kg，标准规定为不得使用 [7] 饼干不合格情况 - **饼干**：沂水县龙家圈街道港埠口村山东无蔗糖食品有限公司生产的九俪谷牌黑藜麦谷物饼干过氧化值(以脂肪计)检测值为0.41g/100g，超出≤0.25g/100g的标准 [7] 淀粉及淀粉制品不合格情况 - **淀粉制品**：莒南县十字路街道南环路与隆山路交汇处向西50米路南莒南县食之园食品加工厂生产的冻块(淀粉制品)检出苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)0.728g/kg，标准规定为不得使用 [7] 茶叶及相关制品不合格情况 - **红茶**：沂南县界湖街道大成庄鑫正商店销售的小种红茶检出柠檬黄0.0300g/kg，标准规定为不得使用 [9]

节气特点与气象含义 - 大雪是冬季第三个节气 标志着仲冬时节开始 [1] - 大雪节气一般比小雪节气气温更低 下雪概率和范围更大 [1][3] - 大雪是反映气温与降水变化趋势的节气 此时北方降水形式常变为雪 [3] - 大雪节气并不意味着降雪量一定更大 [3] 传统风俗与活动 - 大雪节气主要风俗包括藏冰、腌肉、喝红薯粥 [1] - 古人会从大自然采集并储存冰块 以备夏日所需 称为“藏冰” [6] - 大雪是腌肉的好时节 常见房檐窗台挂腊肉、香肠、咸鱼等 [7] - 下雪时人们喜欢堆雪人、打雪仗 古代文人雅士会扫雪烹茶、踏雪寻梅 [1] 饮食文化与养生 - 饮食风俗包括喝红薯粥、吃烤白薯 以提供热量和营养 [7] - 此时适合温补 如吃羊肉、涮火锅 [7] - 冬季养生注重养肾 可食用黑豆、黑木耳等黑色食物 [7] - 冬季可适当晒太阳 并食用山药、红枣、糯米等补充能量 [7] 文学意象与农事意义 - 古人称雪为“六出” 有大量描写雪的诗句反映赏雪活动 [6] - 积雪可改善土壤墒情并对越冬作物起到保温作用 有益于农事 [3]

节气与农事活动 - 小雪节气代表天气渐寒和降水增加，是农事“藏”字当头的关键节点 [2] - 农人核心活动为“备藏”，包括趁土壤未完全封冻进行冬灌保墒，为小麦等越冬作物筑牢“暖房” [2] - 智能大棚会根据节气调整温湿度，传统农时智慧与现代科技结合 [2] 食品加工习俗 - 小雪时节天气干燥，是加工腌菜、腊肉的好时候 [2] - 家家户户有腌制鸡鸭鱼肉、制作香肠等食物的习俗，以备新年享用 [2] 跨文化习俗 - 韩国、日本等地在小雪时节同样注重保暖储粮，习俗虽不同但均为冬季做准备 [2]

论坛概况与战略定位 - 第十一届中国畜牧科技论坛于2025年11月19日至21日在重庆荣昌举行，该地是论坛固定举办地并拥有国家生猪技术创新中心等多个国家级平台[4] - 论坛自2004年起已举办11届，累计推动完成省部级及以上科研项目2000余个，获得科技进步奖200余项，获批专利300余件[4] - 论坛聚焦保障国家粮食安全和农牧科技自主可控等重点任务，为“十五五”时期畜牧业发展提供智力支持[5] 论坛核心特点与创新举措 - 论坛突出创新策源功能，围绕智慧畜牧与绿色技术创新路径进行研讨以解决产业瓶颈问题[5] - 论坛期间正式发布并启动国家畜牧产业技术交易市场，并举办成果转化推介大会以促进创新成果与产业需求匹配[5] - 发布《促进中国畜牧业绿色低碳发展倡议书(2025)》和《中国西南山地畜牧业实用技术大全》丛书，并举办川渝畜牧劳动和技能大赛[5] 荣昌畜牧产业生态与科技应用 - 荣昌构建了集科研、育种、养殖、加工、饲料、兽药、生物医药于一体的全产业链生态，形成以荣昌猪为主导的“1+2+N”发展格局[7] - 产业拥有国家重点区域级畜禽基因库1个，各级荣昌猪保护区3个，种畜禽场14个，屠宰加工企业9家，农牧智能装备生产企业5家[7] - 饲料企业45家，兽药GMP企业14家，其产品出口至20多个国家和地区[7] 智能化与绿色发展实践 - 应用智能设备监控养殖环境与牲畜健康，国家级生猪大数据中心创新“产业大脑+未来猪场”范式以提升效率[6] - 建成重庆首个“未来猪场”示范场，实现“保险+电子芯片”全覆盖及一体化数据链条[6] - 畜禽粪污综合利用率达90.92%，规模场设施配套率100%，发展种养循环面积80万亩，成功创建全市首家“无废养殖场”[9] 品牌价值与平台建设 - 荣昌猪品牌价值达55.95亿元，拥有逾1800年养殖史和456年品种史[8] - 荣昌汇聚10个国家级平台和86个市级科技创新平台，研发100余项科研成果，形成“1+4+N”全域畜牧空间布局[10] - 通过举办国际研讨会等活动，为全球畜牧业贡献“中国智慧”和“荣昌方案”[9]

财务表现 - 前三季度累计收入2.14亿美元，同比下降14.37% [1] - 前三季度累计净亏损1.93亿美元，较去年同期的1.15亿美元进一步扩大 [1] - 第三季度单季收入7021.8万美元，同比下降13.32% [1] - 第三季度单季净亏损1.11亿美元，去年同期净亏损为2657.6万美元 [1] 业绩下滑原因 - 产品销量减少10.3%，主要由于美国零售渠道分销点减少以及国际餐饮服务渠道向快餐店的汉堡产品销售减少 [2] - 产品单价下降3.5%，受贸易折扣增加、产品销售组合变化及部分价格下降影响，部分被有利的外币汇率变化所抵消 [2] - 净亏损扩大受到非经营性因素影响，包括与某些长期资产相关的非现金减值费用 [2] 行业挑战与市场接受度 - 植物肉产品面临需求疲软，难以从导入期过渡到成长期，价值主张未被主流市场广泛接受 [2] - 产品在全球多数市场仍属小众，缺乏规模化消费基础，在口感、价格和营养构成上与真实肉类存在显著差距 [2] - 传统肉类价格稳定甚至下行，进一步挤压植物肉的市场空间 [2] - 消费端接受度有待提升，商业模式不够成熟，需在价格、味道和营养上真正与真肉较量才能完成从概念产品到成熟产业的跨越 [3] 公司转型战略 - 公司计划突破植物肉局限，拓展业务范围以提供更多创新蛋白解决方案，寻求新增长模式 [1] - 公司正将品牌重心从肉类仿制转向传统植物蛋白，逐步弃用"Meat"字样 [4] - 转型战略包括加速推进成本削减、毛利率提升投资以及有针对性的战略增长计划 [4] - 放弃"Meat"标签可降低消费者预期错位，转向传统植物蛋白更契合健康饮食趋势，且与现有供应链和产能有协同效应 [4] - 计划将产品形态从仿肉汉堡扩展至即食蛋白棒、植物奶、预制菜配料等，以打开新应用场景，增强收入多样性 [4]