行业宏观背景 - 中国蔬菜、水果、肉类、水产品等总量连续多年居全球首位，有效保证了14亿多人口的巨大需求 [1] 畜牧业生产与加工现代化 - 内蒙古锡林郭勒盟的肉羊加工企业在出栏季持续忙碌，从夏天一直持续到年底 [3] - 加工企业采用本地特色品种，如乌珠穆沁羊、苏尼特羊，它们在天然草场生长，食用数百种牧草，肉质醇香营养，乌珠穆沁羊粗蛋白含量高且含有人体必需的全部氨基酸 [5] - 羊只入厂需经过严格的入厂检查，包括观察体态、被毛、膘情及采样，之后静养12小时以上，排酸前再次取样送检，以保障食品安全 [7] - 屠宰后的羊胴体在0—4℃环境排酸12—24小时以提升风味，随后在8—10℃的车间进行分割 [9] - 通过现代化生产线对肉羊进行精细化分割，一只羊可产出超过170种产品，满足烧烤、肋排等不同需求，甚至支持个性化特制，精细化分割为每只羊提升了约20%的附加值 [12] - 分割后的羊肉经称重包装、金属检测后，进入速冻锁鲜和自动化包装环节 [14] - 采用无人冷库，由机器人进行自动化存取，产品通过0—4℃全程冷链发往京津冀、长三角、粤港澳等地区 [16] - 从6月底到11月30日，锡林郭勒盟已出栏大小牲畜超813万头（只） [18] 养殖环节的科技转型 - 牧民放牧方式从骑马巡牧转变为手机“掌牧”，科技推动传统畜牧业转型升级 [20] - 例如，牧民通过新建牲畜暖棚和安装智能监控系统，可用手机软件随时查看草场上羊群、牛群的活动，减轻劳动负担 [22] - 为牛配备智能项圈，可实时掌握牲畜发情周期、活动量、健康状况等关键信息，为精准养殖提供数据支撑 [24] - 在良种选育上，运用数字化生产性能测定装备对种公羊进行体重、体高、体斜长、胸围等关键指标测定，不达标个体被淘汰以优化畜群结构 [24] - 内蒙古已建成国家级肉羊核心育种场8家，肉羊核心种源自给率达99% [26] 产业链延伸与文旅带动 - 畜牧业的转型升级丰富了肉制品、奶制品供给，并带动了文旅产业发展 [26] - 冬季旅游旺季，锡林郭勒盟的早茶馆成为热门打卡地，其中一家早茶馆每天最高接待游客超过300桌，提供牛排、牛蹄筋、酸奶饼、芝麻奶酪饼、锅茶等多种特色食品 [30] - 奶酪产品门店吸引大量游客，手撕奶酪、芝士奶豆腐、奶皮子、烤奶脆等多样乳制品成为游客品尝或购买伴手礼的首选，线上线下销售火爆 [32] - 2025年以来，锡林郭勒盟已生产奶酪产品2500多吨，销售额超1.5亿元，“锡林郭勒奶酪”区域公用品牌带动4000多户牧民户均增收3813元 [34]

论坛概况与战略定位 - 第十一届中国畜牧科技论坛于2025年11月19日至21日在重庆荣昌举行，该地是论坛固定举办地并拥有国家生猪技术创新中心等多个国家级平台[4] - 论坛自2004年起已举办11届，累计推动完成省部级及以上科研项目2000余个，获得科技进步奖200余项，获批专利300余件[4] - 论坛聚焦保障国家粮食安全和农牧科技自主可控等重点任务，为“十五五”时期畜牧业发展提供智力支持[5] 论坛核心特点与创新举措 - 论坛突出创新策源功能，围绕智慧畜牧与绿色技术创新路径进行研讨以解决产业瓶颈问题[5] - 论坛期间正式发布并启动国家畜牧产业技术交易市场，并举办成果转化推介大会以促进创新成果与产业需求匹配[5] - 发布《促进中国畜牧业绿色低碳发展倡议书(2025)》和《中国西南山地畜牧业实用技术大全》丛书，并举办川渝畜牧劳动和技能大赛[5] 荣昌畜牧产业生态与科技应用 - 荣昌构建了集科研、育种、养殖、加工、饲料、兽药、生物医药于一体的全产业链生态，形成以荣昌猪为主导的“1+2+N”发展格局[7] - 产业拥有国家重点区域级畜禽基因库1个，各级荣昌猪保护区3个，种畜禽场14个，屠宰加工企业9家，农牧智能装备生产企业5家[7] - 饲料企业45家，兽药GMP企业14家，其产品出口至20多个国家和地区[7] 智能化与绿色发展实践 - 应用智能设备监控养殖环境与牲畜健康，国家级生猪大数据中心创新“产业大脑+未来猪场”范式以提升效率[6] - 建成重庆首个“未来猪场”示范场，实现“保险+电子芯片”全覆盖及一体化数据链条[6] - 畜禽粪污综合利用率达90.92%，规模场设施配套率100%，发展种养循环面积80万亩，成功创建全市首家“无废养殖场”[9] 品牌价值与平台建设 - 荣昌猪品牌价值达55.95亿元，拥有逾1800年养殖史和456年品种史[8] - 荣昌汇聚10个国家级平台和86个市级科技创新平台，研发100余项科研成果，形成“1+4+N”全域畜牧空间布局[10] - 通过举办国际研讨会等活动，为全球畜牧业贡献“中国智慧”和“荣昌方案”[9]

核心观点 - 广东省八大畜牧行业协会联合发布《"媒体+"赋能广东畜牧产业高质量发展行动方案（2025-2027）》，旨在通过媒体融合推动畜牧产业品牌化、智能化、绿色化转型升级，打造全国畜牧垂直领域"媒体+"融合发展标杆 [1] 品牌建设 - 建立"粤牧优品"区域公共品牌认证机制，采用"企业申请—协会评审—媒体公示"流程，制定标准体系和准入规则 [3] - 推动《广东畜牧产品全流程追溯信息规范》团体标准落地，鼓励企业应用区块链和物联网技术实现全链溯源，并开展"透明牧场"公信力建设行动 [3] - 计划培育10个以上年产值百亿级和100个以上年产值十亿级的特色畜牧知名品牌（品种） [2] 营销推广 - 通过"潮汕牛肉火锅节""认领一头广东年猪""中华百鸡宴品鉴"等系列活动集中造势，结合产业博览会推广名优产品 [4] - 打造"粤牧优品"动漫IP（如清远鸡、狮头鹅原型盲盒潮玩），推动传统农产品向文化符号转型 [5] - 建设"云端牧场"直播电商矩阵，联合电商平台搭建省级公共服务平台，推广可视化云养殖和产地直发模式 [6] 市场拓展 - 重点开拓粤港澳大湾区、京津冀、长三角、成渝等核心消费市场，推动产品纳入学校营养餐食材采购目录 [7] - 开展"喊全国人民吃广东畜牧产品"行动，借鉴"12221"市场营销体系促进全国化布局 [6][7] - 策划"黄鸡出海""鹅忆粤乡"等海外文化活动，面向海外华人群体输出广东美食文化 [7] 产业融合 - 构建"特色养殖－美食品鉴－生态旅游"发展体系，将畜牧品牌融入丹霞山、罗浮山等旅游路线 [4] - 推动"畜牧+"文旅融合与文创开发，打造集养殖观光、科普教育于一体的秀美牧场体验游 [4][5] - 突破传统"只卖产品"模式，开辟"卖体验、卖文化"的新盈利路径 [5] 科技赋能 - 开展"智慧畜牧"技术推广行动，推动AI技术在畜牧领域应用，培育智慧标杆企业和示范养殖场 [8] - 推广智能化养殖技术和绿色低碳技术，塑造"绿色畜牧"形象 [2] - 建设"牧播客"实训基地，针对企业骨干、返乡青年等群体设立"十大畜牧网红"奖项 [6] 产销体系 - 搭建高效产销对接平台，整合电商、采购商、服务商等资源减少渠道层级 [6] - 借助"媒体+"力量解决信息不透明问题，提升产品升值空间 [6] - 2024年广东畜牧业生产稳定发展，生猪存出栏同比增长，肉蛋奶总产量保持增长 [7]

展会概况 - 第七届中国西南畜牧业展览会于8月20日在昆明滇池国际会展中心开幕 由云南省畜牧业协会 云南省家禽业协会与广州中威展览服务有限公司联合主办 [1] - 展会主题为"绿色生态 智慧畜牧" 同步响应"科技赋能 产业协同 跨界融合 品牌强畜"发展导向 [1] - 展览面积达8000平方米 设展位300余个 吸引110多家企业参展 包括神农集团 温氏股份 铁骑力士等龙头企业 [2] 行业发展趋势 - 西南地区是我国重要的生态屏障和特色农产品优势产区 畜牧业基础雄厚 特色鲜明 互补性强 [1] - 云南畜牧业在"绿色生态 智慧创新"双引擎驱动下呈现"量"稳"质"升的高质量发展态势 [1] - 行业需紧握科技创新与绿色低碳两大主线 加快生物育种 智能装备 精准营养 低碳养殖等前沿技术落地 [2] 产业突破与成果 - 云南在高原特色畜种资源保护与开发 标准化规模养殖 重大动物疫病防控 畜产品精深加工和区域品牌建设等方面取得显著突破 [1] - "云系"优质畜产品以更安全 更绿色 更优质的形象进入市场 为乡村振兴注入强劲动力 [1] - 展品覆盖畜牧养殖全产业链 集中展示优质畜禽品种 智能环控 低碳饲料 环保处理 数字管理等前沿产品与技术 [2] 配套活动与平台价值 - 同期举办"云南第九届猪业发展大会" 邀请权威专家与企业领袖研讨生猪产能调控 种业发展 疫病防控 养殖模式创新等核心议题 [2] - 首次推出"云南2025最优品牌猪肉品鉴活动" 通过专业品鉴推动云南优质猪肉品牌走向消费终端 [2] - 展会聚力打造畜牧全产业链商贸与技术交流平台 成为区域合作 理念交流和产业升级的催化剂 [3]

核心观点 - 农业银行山西分行通过"智慧畜牧贷"产品创新解决畜牧业贷款抵押难问题 利用物联网和大数据技术实现活体牲畜动态监管和数字化管理 有效破解养殖户融资瓶颈 [1][2][3] 产品创新与实施 - 采用"政府+保险+银行+农户"四位一体金融服务模式 通过"物联网监管+动产抵押"形式突破传统抵押担保限制 [2] - 为牲畜植入电子耳标和智能项圈 实时采集生长数据 健康状态和活动轨迹信息 构建覆盖养殖全周期的数字化档案 [2] - 产品已在辖内96个县支行实现全覆盖 实现精准获客和精准营销 [3] 技术应用与成效 - 利用智慧畜牧管理系统实现对4200头存栏肉牛进行数字建档 养殖户一周内获得780万元贷款 [1] - 智能系统实时监控使肉牛养殖成活率提升12% 饲料成本下降15% 形成数字化管理与金融支持的良性互动 [1] - 解决活体牲畜身份识别和抵押物实时监控两大核心问题 将活物转化为可追溯 可评估的数字畜牧 [2] 政策支持与行业背景 - 2025年中央一号文件明确提出扶持畜牧业稳定发展 推进肉牛 奶牛产业纾困 稳定基础产能 [2] - 分行结合山西省黄金畜牧生产带的区域优势和畜牧业市场需求 从担保创新 监管创新 养殖创新 科技创新等方面寻求突破 [2] - 多次组织专班赴地方肉牛养殖场调研 提前扫清产品落地难点 加强与地方政府沟通争取职能部门支持 [3]