市场运营与节日效应 - 北京新发地市场作为首都“菜篮子”，在元旦当天呈现车水马龙的繁忙景象，天南海北的农产品在此集散，除供应北京外，也辐射内蒙古、东三省等地[1] - 市场功能细分非常完善，例如圆茄子、长茄子、辣椒、黄瓜、尖椒、西红柿等品类均有独立的交易街道[4] - 元旦的节日效应对整体销量的拉动相较于春节差距较大，据市场观察，元旦期间销量比平时多出5%左右，而春节时会有30%到35%的增长[5] 销售情况与物流效率 - 商户在元旦当天销售情况良好，例如有商户已售空三辆9.6米长的货车及一挂车的菜花[3] - 虽已过节前集中备货最高峰（12月31日），但商户销量依然可观，有商户从早上5点半到下午已售出一辆载重25吨长茄的9.6米大挂车，并准备销售第二车[4] - 得益于高效物流，南方农产品能快速抵达，例如从2000公里外的昆明发出的菜花，4天后（后天夜里到北京，大后天早晨卖）即可端上北京市民餐桌[4] 供应结构与消费趋势 - 现阶段市场供应由耐储菜、大棚蔬菜和南方菜三大板块构成，确保了节前供应总量充足、品种丰富且价格稳定[5] - 消费者对农产品口味和品质的要求越来越高，例如西红柿销量逐步增长，车厘子、榴莲则成为线上线下销售的“顶流”水果[5] - 市场货源来自全国，例如菜花来自福建、云南，长茄来自河北、辽宁大棚，圆茄来自云南，满足了北京及周边城市的需求[1][4]

最近，西红柿涨价的消息引发关注。 社交平台上，有网友称"已将家里的西红柿炒蛋改为火腿肠炒蛋""食堂里西红柿炒鸡蛋全是鸡蛋"。还有人称鸡蛋都配不上西红柿了，"鸡蛋3.39元/斤，能 配上西红柿的可能只有牛腩了"。 12月30日，中新经纬走访发现，北京多家超市里的西红柿直逼10元/斤，部分甚至更高。 农业农村部数据显示，12月19日至25日当周，西红柿批发均价9.12元/公斤，环比涨5.7%，同比涨88%。 西红柿价格为何飙涨？ 身价翻倍 12月30日，中新经纬在北京市通州区某连锁超市内看到，沙瓤酸甜番茄8.99元/斤；碱地西红柿8.99元/斤。另有按份卖的西红柿在售，其中供港桃太郎番 茄11.9元一份，一份600克，约合9.92元/斤；盘锦碱地柿子14.9元一份，一份约450克，约合16.56元/斤。 北京市通州区某连锁超市内售卖的西红柿 中新经纬 闫淑鑫摄 在七鲜超市App上，普通番茄约9.79元/斤；童年味道西红柿约9.49元/斤；自然熟西红柿约12.79元/斤。 12月30日，中新经纬在北京市朝阳区某蔬菜批发市场看到，西红柿批发价3元/斤至6元/斤不等。 "今年西红柿贵，都没法卖，就这还降了点呢，前几天小 ...

京津冀农业协同发展与河北蔬菜产业升级 - 京津冀三地农业协同发展，河北作为京津“菜篮子”的角色日益重要，环京蔬菜供应场景已成日常[1] - 2024年河北蔬菜在北京批发市场占有率达42.5%，显示出其核心供应地位[1] 产业集群与基地建设 - 农业农村部于2022年将河北省环京津设施蔬菜产业集群纳入优势特色产业集群建设名单，并获得中央财政专项资金支持[2] - 河北实施千亿元级蔬菜产业工程，在环京周边布局建设玉田、固安、永清等9个20万亩以上的蔬菜重点县[2] - 河北与北京共建环京蔬菜基地183家、总面积11.5万亩，年供应能力超过50万吨[2] - 设施生产相比露天种植，具有环境可控、产能提升、品质更优、供应错峰的优势，能更好满足京津市场需求[3] 产业融合与市场拓展 - 河北与北京科研机构深度合作，每年引进培育50多个适宜北京消费者需求的新品种[4] - 河北支持北京商户来冀建设60万亩直供或订单基地[4] - 联合京津冀农产品行业联盟建设8个直采直供中心[4] - 案例显示，北京新发地商户在河北衡水冀州区打造示范基地，其中一个基地日产出茄子约10吨，加上其他基地及带动农户，日总产出达20吨茄子[4] - 另一案例中，北京新发地一摊主去年茄子销售量达2.5万吨左右，销售总额超1亿元[4] 质量提升与标准化建设 - 河北建立国家蔬菜改良中心河北分中心等3个“国字号”研发中心[5] - 编制应用省级蔬菜标准250多项，并建立高品质蔬菜指标体系，实现外观、风味、营养、安全指标的数字化评价[5] 科技创新与智慧农业 - 传统种植正向智慧种植迈进，应用包括智能温控装备、智能水肥一体机、智能喷洒机器人、数字化农业平台等技术[7] - 案例显示，河北普兰特生物科技有限公司的珍稀菌菇智慧方舱，一个方舱可培育3500棒，一茬金耳生长期35到45天，产量达3000斤以上[7] - 该公司依托AI生物模型，形成了多品种菌菇的完整数字化种植模式[7] - 专家指出，科技创新是推动产业发展的内生动力，建议依托京津冀科研资源，强化关键技术研发与成果转化，围绕设施改造、品种更新等领域设立研发专项[7] 体系化能力构建与发展方向 - 环京津设施蔬菜产业集群建设是一项系统工程，需从简单空间布局转向体系化能力构建[8] - 建议以市场需求为导向，以科技和冷链为两翼，以区域协同和政策创新为保障，打造现代化蔬菜保供体系[8]

文章核心观点 - 京津冀农业协同发展成效显著，河北通过升级设施、培育新品、智慧种植等措施，大力建设环京津设施蔬菜产业集群，已成为北京市场重要的蔬菜供应基地，2024年在北京批发市场占有率达42.5% [1] 产业规模与政策支持 - 河北省实施千亿元级蔬菜产业工程，在环京周边布局建设玉田、固安、永清等9个20万亩以上的蔬菜重点县 [2] - 河北与北京共建环京蔬菜基地183家、总面积11.5万亩，年供应能力超过50万吨 [2] - 2022年，农业农村部将河北省环京津设施蔬菜产业集群纳入优势特色产业集群建设名单，通过中央财政专项资金支持三地农业协作发展 [2] - 北京市、天津市、河北省农业农村部门联合开展蔬菜基地建设，通过奖补形式精准赋能 [2] 设施升级与供应链完善 - 相比于露天种植，设施生产环境可控，有助于提升产能、优化品质、实现供应错峰，满足京津市场保供应、提品质的需求 [3] - 在政策支持下，相关合作社不仅升级了种植设施，还完善了产地初加工和供应链体系，例如建设占地约5000平方米的净菜加工车间和智能化土豆洗切生产线 [2] - 河北支持北京商户来冀建设60万亩直供或订单基地，并联合京津冀农产品行业联盟建设8个直采直供中心 [4] 品种培育与质量提升 - 河北与北京科研机构深度合作，每年引进培育50多个适宜北京消费者需求的新品种 [4] - 建立国家蔬菜改良中心河北分中心等3个“国字号”研发中心，编制应用省级蔬菜标准250多项 [5] - 建立高品质蔬菜指标体系，实现外观、风味、营养、安全指标的数字化评价体系 [5] - 具体案例显示，北京商户在河北的示范基地一天能产出约20吨茄子，其中包含由北京科研机构培育的受欢迎品种 [4] 科技创新与智慧农业 - 传统种植正向智慧种植迈进，应用包括智能温控装备、智能水肥一体机、智能喷洒机器人、数字化农业平台等技术 [6] - 具体案例显示，珍稀菌菇智慧方舱依托AI生物模型，可自动校正种植参数，一个方舱一茬金耳产量达3000斤以上 [6] - 专家建议，可依托京津冀优质科研资源，围绕设施改造、品种更新等设立研发专项，加速技术更新换代 [6] 市场表现与协同案例 - 2024年河北蔬菜在北京批发市场占有率达42.5% [1] - 具体商户案例显示，其摊位平均每天茄子出货量有60多吨，去年一年茄子销售量达2.5万吨左右，销售总额超1亿元 [4] - 合作社通过与北京品牌餐饮连锁店签订供货协议等方式进一步拓展市场，实现采摘后2小时内送达北京门店 [2]

京津冀农业协同发展与蔬菜产业集群建设 - 京津冀三地农业协同发展，河北作为京津“菜篮子”的作用日益凸显，环京蔬菜供应场景已成日常[1] - 2024年河北蔬菜在北京批发市场占有率达42.5%，显示出强大的市场供应地位[1] 产业升级与基地建设 - 河北省实施千亿元级蔬菜产业工程，建设环京津设施蔬菜产业集群[2] - 在环京周边布局建设玉田、固安、永清等9个20万亩以上的蔬菜重点县[2] - 河北与北京共建环京蔬菜基地183家、总面积11.5万亩，年供应能力超过50万吨[2] - 2022年，河北省环京津设施蔬菜产业集群被纳入国家优势特色产业集群建设名单，获得中央财政专项资金支持[2] - 设施生产相比露天种植，具有环境可控、产能提升、品质更优、可错峰供应等优势，能更好满足京津市场需求[3] 供应链深化与市场拓展 - 合作社与北京品牌餐饮连锁店签订供货协议，拓展市场，并实现采摘后2小时内送达北京门店的高效物流[2] - 支持北京商户来冀建设60万亩直供或订单基地，并联合京津冀农产品行业联盟建设8个直采直供中心[4] - 案例显示，单个商户仅茄子品类年销售量可达2.5万吨左右，销售总额超1亿元[4] - 示范基地可实现日产茄子约20吨，显示出规模化供应能力[4] 科技研发与品种创新 - 河北与北京科研机构深度合作，每年引进培育50多个适宜北京消费者需求的新品种[4] - 建立国家蔬菜改良中心河北分中心等3个“国字号”研发中心[5] - 编制应用省级蔬菜标准250多项，并建立实现外观、风味、营养、安全指标数字化评价的高品质蔬菜指标体系[5] 智慧农业与技术创新 - 传统种植向智慧种植迈进，应用包括智能温控装备、智能水肥一体机、智能喷洒机器人、数字化农业平台等技术[7] - 智慧方舱等创新模式已落地应用，例如一个珍稀菌菇智慧方舱单茬产量可达3000斤以上[7] - 依托AI生物模型形成完整种植模式，系统可自动校正种植参数[7] - 专家建议依托京津冀科研资源，围绕设施改造、品种更新等领域设立研发专项，加速技术成果转化[7] 体系化能力构建与发展方向 - 环京津设施蔬菜产业集群建设是一项系统工程，需从简单空间布局转向体系化能力构建[8] - 建议以市场需求为导向，以科技和冷链为两翼，以区域协同和政策创新为保障，打造现代化蔬菜保供体系[8] - 该体系目标为生产稳定、流通高效、反应灵敏、农民有钱赚、市民得实惠[8]

京津冀农业协同发展与河北蔬菜产业升级 - 京津冀三地农业协同发展，河北作为京津“菜篮子”的作用日益凸显，环京周边蔬菜当日即可运抵北京[1] - 2024年，河北蔬菜在北京批发市场的占有率达到42.5%[1] 产业布局与政策支持 - 河北省实施千亿元级蔬菜产业工程，建设环京津设施蔬菜产业集群[2] - 2022年，河北省环京津设施蔬菜产业集群被纳入国家优势特色产业集群建设名单，获得中央财政专项资金支持[2] - 河北在环京周边布局了玉田、固安、永清等9个面积在20万亩以上的蔬菜重点县[2] - 河北与北京共建了183家、总面积11.5万亩的环京蔬菜基地，年供应能力超过50万吨[2] 设施农业与供应链升级 - 相比于露天种植，设施生产环境可控，有助于提升产能、品质和实现错峰供应，以满足京津市场需求[3] - 在政策支持下，相关合作社不仅升级了种植设施，还完善了产地初加工和供应链体系，例如建设净菜加工车间和智能化生产线[2] 品种创新与科研合作 - 河北与北京科研机构深度合作，每年引进培育50多个适宜北京消费者需求的新品种[4] - 河北支持北京商户来冀建设60万亩直供或订单基地[4] - 联合京津冀农产品行业联盟建设了8个直采直供中心[4] - 建立了国家蔬菜改良中心河北分中心等3个国家级研发中心，编制应用了250多项省级蔬菜标准，并建立了高品质蔬菜数字化评价体系[5] 科技创新与智慧农业 - 农业智能化水平不断提升，具体应用包括智能温控装备、智能水肥一体机、智能喷洒机器人及数字化农业平台[7] - 例如，珍稀菌菇智慧方舱依托AI生物模型实现自动化种植，单个方舱一茬（35-45天）金耳产量可达3000斤以上[7] - 专家建议，应依托京津冀优质科研资源，强化关键技术研发与成果转化，围绕设施改造、品种更新等领域设立研发专项[7] 市场对接与销售表现 - 北京新发地市场的商户通过参与河北的示范基地，实现“河北种菜北京卖”[4] - 有商户的摊位仅茄子品类，日均出货量约60多吨，2023年销售量约2.5万吨，销售总额超1亿元[4] - 该商户在河北的基地（如西午村）一天能产出约10吨茄子，其所有基地及带动农户的总日产量可达20吨茄子[4] 发展模式与体系构建 - 环京津设施蔬菜产业集群建设是一项系统工程，正从简单的空间布局转向体系化能力构建[8] - 建议以市场需求为导向，以科技和冷链为两翼，以区域协同和政策创新为保障，打造现代化的蔬菜保供体系[8]

抽检总体情况 - 莱阳市市场监督管理局于2025年12月9日发布食品安全监督抽检结果，本次共完成79批次食品抽检，其中合格74批次，不合格5批次，不合格率为6.33% [4] 不合格产品详情 - **产品1：马铃**，被抽样单位为莱阳市天燕幼儿园食堂，标称生产日期为2025-07-17，不合格项目为毒死蜱，检验结果为0.040mg/kg，超出≤0.02mg/kg的标准值 [4] - **产品2：黄瓜**，被抽样单位为烟台市家家悦超市有限公司莱阳羊郡店，标称生产日期为2025-10-07，不合格项目为噻虫嗪，检验结果为0.71mg/kg，超出≤0.5mg/kg的标准值 [4] - **产品3：辣椒**，被抽样单位为莱阳市明阳饭店，标称生产日期为2025-10-12，不合格项目为毒死蜱，检验结果为0.22mg/kg，超出≤0.02mg/kg的标准值 [5] - **产品4：山药**，被抽样单位为莱阳福东来果蔬生鲜商行（个体工商户），标称生产日期为2025-10-13，不合格项目为咪鲜胺和咪鲜胺锰盐，检验结果为1.58mg/kg，超出≤0.3mg/kg的标准值 [5] - **产品5：山药**，被抽样单位为莱阳市谭格庄红宝超市，标称生产日期为2025-09-18，不合格项目为咪鲜胺和咪鲜胺锰盐，检验结果为1.01mg/kg，超出≤0.3mg/kg的标准值 [5] 合格产品概况 - 本次抽检共有74批次产品合格，覆盖多种食品类别，包括食用农产品、餐饮食品及罐头制品等 [5][6][7][8][9][10] - 合格产品涉及多个本地供应商及餐饮单位，例如烟台永青食品有限责任公司、莱阳市聚福餐饮经营店、莱阳市豪杰餐饮饭店等 [5][6][7] - 部分合格产品信息显示，知名企业如山东龙大美食股份有限公司（猪肉产品）和临沂金锣文瑞食品有限公司（午餐肉罐头）的产品在本次抽检中符合标准 [7][8]

总体价格走势 - 2023年11月，蒙阴县监测的8大类55种居民主要生活消费品平均价格总体环比上涨1.76% [1] - 监测商品价格呈现“10涨32平13降”的格局，多数商品价格保持稳定 [1] 原粮类价格 - 监测的2种原粮商品平均价格环比下降0.31% [1] - 玉米价格为每斤1.29元，与上月持平 [1] - 小麦价格为每斤1.20元，较上月下降0.62% [1] 肉禽蛋类价格 - 监测的8种肉禽蛋商品平均价格环比下降1.56% [1] - 鸡蛋价格为每斤3.28元，环比上涨1.55% [1] - 牛肉、羊肉、白条鸡价格保持稳定，分别为每斤33元、33元、12元 [1] - 猪肉类产品价格普遍下跌，猪精瘦肉、五花肉、去骨后腿肉、肋排价格分别为每斤12.75元、10.75元、11.25元、16.38元，环比分别下降3.77%、3.37%、3.23%、3.68% [1] 蔬菜类价格 - 监测的17种蔬菜商品平均价格环比上涨8.88% [2] - 9种蔬菜价格上涨，其中韭菜价格环比大幅上涨84%，白萝卜、西红柿、茄子价格分别上涨31.48%、17.5%、16.67% [2] - 4种蔬菜价格持平，包括黄瓜、大葱、大蒜、生姜，价格分别为每斤3.88元、2元、5元、5元 [2] - 4种蔬菜价格下降，其中油菜价格环比下降24.55%，青辣椒、大白菜、芹菜价格分别下降6.45%、5.36%、3.85% [2]

总体价格走势 - 截至11月20日，重点监测的55种商品均价周环比7降34平14升，总体基本平稳运行 [1] - 与去年同期相比，监测商品均价为24降11平20升 [1] 粮油类价格 - 监测的12种粮油商品周环比价格均持平，价格稳定 [2] - 特一粉价格为每500克1.888元，同比下降7.18% [2] - 粳米价格为2.860元，同比下降0.69% [2] - 小米价格为5.000元，同比下降6.37% [2] - 鲁花花生油（5L）价格为147.000元，同比下降2.65% [2] 肉禽蛋类价格 - 监测的7种肉类均价为20.193元，周环比1降6平，价格基本稳定 [3] - 精瘦肉价格为13.000元，周环比持平，同比下降16.13% [3] - 五花肉价格为11.600元，周环比持平，同比下降21.94% [3] - 鲜牛肉价格为34.800元，周环比持平，同比上涨6.75% [3] - 鲜羊肉价格为42.000元，周环比持平，同比上涨3.45% [3] - 白条鸡价格为8.600元，周环比下降1.15%，同比下降2.27% [3] - 鸡蛋均价为3.460元，周环比上涨1.76%，同比下降30.80% [3] 蔬菜水果类价格 - 监测的17种常规蔬菜均价为3.679元，周环比6降2平9升，平均上涨1.56% [4] - 蔬菜价格同比4降1平12升，平均上涨15.77% [4] - 油菜价格为2.560元，周环比下降7.25% [4] - 茄子价格为3.180元，周环比下降6.47% [4] - 韭菜价格为4.800元，周环比下降5.88% [4] - 青辣椒价格为4.200元，周环比上涨7.69% [4] - 大白菜价格为1.360元，周环比上涨6.25% [4] - 蒜苔价格为5.000元，周环比上涨4.17% [4] - 监测的5种水果均价为3.660元，周环比1平4升，同比2降3升，价格略有波动 [4]

冬种生产总体情况 - 高州市冬种生产已全面铺开 近30万亩冬种粮食和蔬菜长势良好[1][3] - 今年高州冬种作物计划总面积达27.91万亩 其中粮食种植面积5.06万亩 蔬菜种植面积22.85万亩[4][6] - 通过利用冬暖气候与冬闲田资源 推动粮食生产功能区应种尽种 将冬闲资源转化为农业增产增效的动能[16][20] 具体作物种植与长势 - 沙田镇卢村农作物种植基地种植了苦瓜 辣椒 玉米 茄子等多类冬种经济作物 长势喜人[7][11][12] - 基地大棚内主要种植苦瓜 有油瓜和珍珠瓜两个品种 其中珍珠瓜为今年从山东引进的新品种[13] - 苦瓜亩产预计能达到1万公斤 目前已开始出产 价格每斤超4元 辣椒每斤超3元 比往年同期要好[14][15] 产业发展战略与布局 - 高州市持续推进藏粮于地 藏粮于技战略 优化冬种产业布局 深挖种植潜力[18] - 通过大力优化冬种种植结构 推广引导种植优良品种 重点发展北运菜 丝苗米 鲜食玉米等优势作物[19]