新年将至，鲜花水果迎来热销。在山西太原、山东青岛各大花卉市场，寓意吉祥的鲜花、造型精致的盆 栽绿植吸引了众多市民前来选购，客流量较之前增加了两到三成，商户们提前备货增加品种，满足消费 者多样化需求。在云南昆明最大的水果批发市场，车水马龙，一片繁忙景象。 节日临近，餐桌上的美味不能少。在福建重要的海鲜水产集散地——宁德霞浦，大黄鱼等特色水产品销 售火爆。12月中旬以来，当地水产品日均交易量达50吨左右，较平日增长18%。在吉林松原，查干湖冬 捕热火朝天，为助力销售，当地新增了多条物流航线，元旦前预计销量能达到100万斤左右。 稳住百姓的"菜篮子"。在浙江宁波农副产品物流中心，市场提前组织经营户加大土豆、白菜等耐储蔬菜 的储备量，日均供应量同比增加超两成。安徽启动"惠民菜篮子"活动，元旦、春节期间各地每日惠民销 售的商品品种不少于20个，各商场超市还将结合实际，适时推出多样的优惠促销活动。 央视网消息（新闻联播）：元旦、春节临近，消费需求升温。各地提前备货保障供给，节前市场供应 足、人气旺。 ...

在农副产品物流中心蔬菜批发市场，大大小小的车辆往来穿梭，来自全国各地的新鲜蔬菜堆满货箱。在一家经营山东蔬菜的摊位前，一箱箱萝 卜、土豆、洋葱等蔬菜摆放整齐。 央视网消息：近段时间，各地的农副产品迎来销售旺季。在浙江宁波，市场上的肉类、蔬菜储备充足，价格也相对稳定。 在宁波奉化区的肉禽蛋批发市场，每天上午人头攒动、交易红火。牛羊肉、猪肉占据市场"C位"，各种品类一应俱全。 据了解，该市场近期日均白条肉销售量约1568头、禽类约6.3万羽、蛋类约112吨，供应总体充足，整体价格波动在正常范围。 新年将至，寓意吉祥的年宵花迎来热销，蝴蝶兰最受消费者青睐。 商户杨智萍介绍，蝴蝶兰的品种有20多种，快元旦了，有好多老顾客都在提前预订。老年人喜欢紫色和红色。2025年的销量还可以，每天能卖 20多盆。 除了鲜花，造型精致的盆栽、绿植也很受欢迎。为了迎接新年花卉绿植热销，商户提前备货，确保货源充足，满足消费者多样化、个性化的需 求。 商户马翠梅介绍，从这个星期开始，比之前客流量已经增加了最少有两三成之多，销售量也提高了，需求量大，已经开始备货，而且花色还要 增加。 宁波农副蔬菜批发市场工作人员王琛涵介绍，提前组织经营户加大 ...

12月18日，布鲁塞尔发生了一场极为震撼的抗议活动。来自欧盟27个成员国的成千上万名农民驾驶着近千辆拖拉机涌入欧盟总部的核心区，展开了拖拉机围 城行动。这场抗议不仅是本世纪布鲁塞尔规模最大的农民抗议，更像是一次充满火药味的逼宫。农民们焚烧轮胎制造浓烟，向警方投掷土豆和石块，而警方 则动用了高压水枪和催泪瓦斯进行驱散。 d = CPCBAN YON ● 68AUS . TUS BIGE 最后，欧盟的绿色协议也加重了农民的负担。该协议要求减少农药和化肥使用，并实行土地休耕。这让农民们觉得极为不公，因为不仅要遵守严格的环保标 准，还要面临产量下降和成本上升，而竞争对手（如南美的农场）却没有类似的限制。这一系列因素积压下来，最终引发了这场街头抗议。 这场激烈冲突的背后，反映的是欧洲农民在生存边缘的绝望呼喊。这场抗议并非突发事件，而是长期积累的三重压力导致的最终爆发。首先，欧盟的贸易政 策让农民们深感不满，尤其是为了支持乌克兰对抗俄罗斯，欧盟允许免税进口乌克兰粮食、禽肉等低成本农产品。这些产品不仅成本低，而且不受化肥使用 限制，直接冲击了欧洲本土市场。比如，波兰的小麦价格暴跌了40%，让农民辛辛苦苦一年，甚至面临亏损。 ...

公司运营与业绩 - 公司（指村播联盟）在成立后短短一周内线上销售土豆3000斤、白面600斤、小米200斤、胡油500斤 [1] - 公司成立仅2个月时间，通过直播带货实现直播增收预计3万多元 [1] - 公司成立以来累计开展直播带货24场，销售成果包括3000斤土豆、600斤白面、200斤小米、500斤胡油 [4] - 公司主播在单场直播中可售出80多斤土豆和30多斤胡油 [4] - 公司已发展34名乡村妇女成为电商直播达人 [1] 行业发展与模式 - 行业（指农村电商直播）通过“农户—村播—消费者”的直达桥梁模式解决农产销路问题 [3] - 行业采用“产品+故事”的销售模式，讲述农产品背后的生长故事与古法工艺，销售乡愁与情怀 [4] - 行业主播通过走进田间地头、进行现场蒸煮试吃等直观方式展现农产品品质 [4] - 行业成功吸引在外工作的本地人通过直播间购买家乡特产，满足味蕾与思乡需求 [4] 组织架构与支持体系 - 公司由包头市石拐区妇联联合高新区妇联整合资源成立，旨在凝聚分散的农村妇女主播“抱团发展” [1] - 公司成立初期面临规模小、成效一般的挑战 [2] - 为支持公司发展，妇联组织提供直播技巧培训、协调搭建共享直播间、并直接对接农户以稳定销路 [3] - 公司内部形成了“老带新、强带弱”的互助氛围，经验丰富的主播主动分享销售技巧 [3] 社会影响与个人价值 - 公司使农村妇女实现了从乡村妇女到电商达人的转变，增加了收入并增添了自信 [1] - 公司主播表示通过直播不仅卖光了农产品，个人成为“小网红”，获得了每月稳定收入 [4] - 公司激活了农产品销路，让农村妇女实现了自我价值 [4] 未来规划与战略 - 公司计划进一步完善服务体系，整合更多优质农产资源，推动更多农产品上线销售 [5] - 公司未来战略不仅限于销售农产品，还计划通过直播展示乡村风貌、传统文化和特色美食，以吸引更多人了解并来到当地 [5]

饮食消费习惯的变迁 - 过去早餐习惯高热量、高满足感的传统食物，如牛肉汤、金丝饼，追求饱腹感与舒适度[1] - 当前因健康管理需求，早餐被强制转变为低热量、轻食化的组合，如小块卤制鸡肉、大量凉拌蔬菜和粗粮[1] - 饮食选择从过去的“填饱肚子”转向现在需要“削平肚子”，反映了从解决温饱到管理体重的根本性转变[2] 主食产品的迭代与消费升级 - 粗粮品类经历显著的产品升级，例如玉米从过去质地粗硬、口感不佳的“大马牙”品种，升级为如今口感软糯的“糯玉米”[1] - 粗粮加工方式进步，过去为解决食用问题需使用高温高压机器制成“钢丝面”，如今产品更注重直接食用的口感和便利性[1] - 红薯作为历史记忆中的主粮，曾以多种形式被大量消费，但因其可能引起胃部不适而被部分消费者排斥，现在作为健康食材重新被引入餐桌[1] 健康信息传播与消费决策影响 - 健康饮食信息通过短视频等新媒体平台广泛传播，由看似权威的营养专家进行推广，深刻影响家庭饮食决策[2] - 消费者在饮食选择上表现出对专家意见和“偏方”的依赖，并通过建群等方式进行经验交流与模仿学习[2] - 当前吃饭行为被赋予高度健康管理的意义，过程变得更为复杂和郑重其事，与过去单纯满足生理需求形成鲜明对比[2]

蔬菜发芽后食用安全性核心观点 - 不同蔬菜发芽后的安全性差异巨大 需根据是否产生毒素及是否变质进行判断[1] 土豆发芽 - 发芽后绝对不能食用 芽眼、芽根及表皮变绿部分会大量产生神经毒素龙葵素 毒素可能扩散至内部[2] - 食用后会出现恶心、呕吐、头晕等中毒症状 严重时危及生命[2] - 未发芽但表皮变绿、发灰或手感软黏的土豆 龙葵素含量也可能超标 同样不建议食用[2] 洋葱发芽 - 发芽后可放心食用 不会产生有毒物质[3] - 发芽导致本体略微干瘪、水分减少 口感不如新鲜洋葱脆嫩 但安全性无虞[3] - 处理时切除发芽部分及根部 剩余部分果肉可正常清洗烹饪 若无腐烂、发霉、异味便可食用[3] 红薯发芽 - 单纯发芽可食用 但淀粉、糖分被芽体消耗 口感干硬、甜度降低 食用价值下降[4] - 若发芽同时出现表皮发暗、长黑斑、发霉或有酒味、酸味 说明滋生黑斑病菌并产生损害肝脏的番薯酮 高温也无法去除 必须丢弃[4] 大蒜发芽 - 发芽后安全无毒 会长成鲜嫩的蒜苗 大蒜素等活性营养成分依然保留[5] - 蒜苗口感鲜嫩、风味独特 是受欢迎的食材[5] - 轻微发芽且无腐烂、发霉可直接烹饪 芽体过长导致本体干瘪则切除老化根部后食用[5] 生姜发芽 - 发芽后无毒性 可正常食用[6] - 发芽导致生姜味道变淡 部分区域可能轻微木质化 但无有害物质[6] - 处理时切除芽体及周围木质化部分 剩余果肉可烹饪 若伴随腐烂、发霉、异味则需丢弃[6] 豆类发芽 - 黄豆、绿豆、豌豆等发芽长成的豆芽 不仅安全可食 营养还大幅升级[7] - 发芽过程中 豆类的抗营养因子减少 蛋白质更易吸收 维生素C、B族维生素及膳食纤维含量显著提升[7] - 豆芽口感脆嫩爽口 只要无腐烂、发黏、异味等变质情况便可放心食用[7] 食用与储存核心原则 - 判断是否产毒 土豆发芽产龙葵素、红薯霉变发芽产番薯酮绝对不能吃 洋葱、大蒜、生姜、豆类发芽不产毒可放心吃[8] - 判断是否变质 无论哪种蔬菜 发芽同时出现腐烂、发霉、异味、发黏等情况均需丢弃[8] - 储存建议 土豆放阴凉干燥处避免阳光直射 红薯置于通风温暖环境防止霉变 豆类、洋葱、大蒜密封后放干燥处减少发芽概率[8]

蔬菜供应与价格 - 北京新发地市场蔬菜供应量充足 整体供应未受降雪影响 市场蔬菜供应量基本维持在2万吨[1][3] - 蔬菜加权平均价稳定在3.94元/公斤 价格相对平稳[3] - 市场蔬菜供应主要分为耐储菜 北方设施大棚蔬菜和南方菜三大部分 其中南菜占比在40%以上[3] - 部分蔬菜价格出现分化 大白菜 圆白菜等储备菜价格明显高于去年同期 大葱 红薯 藕 土豆 油菜等部分蔬菜与去年同期持平 洋葱 大姜 大蒜 山药均低于去年同期[1] - 耐储菜和大宗蔬菜的供应量占比较大[1] - 南方菜主要来自云南 海南 广东等省份 品种包括豆角类 茄子类 生菜 团生菜 散菜花 冬瓜 西红柿 鲜食玉米 贝贝南瓜 小米椒等[3] - 市场商户通过同一品类在不同产地增加补充性供应 加大耐储菜供应量 提高防寒保暖措施等机制保障供应稳定[3] 水果供应与市场动态 - 市场内水果每天的上市量为1.3万吨 加权平均价为8.17元/公斤[4] - 进入12月 车厘子与草莓开始陆续成为市场新宠[4] - 车厘子正处在空运与海运过渡时期 两种运输方式并存 船运价格在30元到60元每斤之间 空运价格在八九十元每斤 随着船运到货量增大 价格将会进一步走低[4] - 草莓主要是丹东和长丰供应量较大 其它地区做补充[4] - 高端系列水果中 榴莲 车厘子 蓝莓 草莓 奇异果等产品大量上市[4] - 蓝莓国产化进度明显 产地主要集中在云南[4] - 榴莲 蓝莓 芒果到了新生产季 苹果 梨在九十月份已完成采收储备[4] - 火龙果 香蕉 榴莲等水果进口比重较大[4] - 南方的蜜桔 砂糖桔 沃柑已经形成批量化上市条件 冬季水果供应品类越来越丰富[4]

蔬菜市场供需与价格现状 - 当前蔬菜市场呈现价稳量足、预期看涨态势 [1] - 白菜、萝卜、土豆等耐储存蔬菜市民采购较多 [1] - 当前菜价比前两年同期高，但尚未因寒潮出现明显变动 [1] 主要市场参与者动态 - 济南闵子骞便民市场工作人员表示，按往年规律，下雪后运输成本增加，菜价大概率会出现季节性上涨，但幅度不会太夸张 [1] - 济南盒马鲜生世茂店和大润发历下店两家连锁商超均表示，目前未接到蔬菜调价通知，将根据寒潮后的市场反应动态调整 [1] - 匡山农产品交易市场作为济南重要的农产品流通枢纽，工作人员也表示蔬菜目前尚无调价变动 [1] 具体品类价格与成本预期 - 山东聊城的批发菜农介绍，当前不易储存菜品价格较为稳定，如菠菜3元/斤、香菜5元/斤 [1] - 即使降雪会带动运输成本涨价，涨幅也较为有限 [1] 行业监管与供应保障 - 济南市农业农村局相关负责人表示，目前蔬菜供应量充足，价格整体稳定 [1] - 目前正与多部门联动协调，防范价格异常波动 [1]

蔬菜市场价格与供应现状 - 当前济南蔬菜市场呈现价稳量足、预期看涨的态势 菜价较前两年同期高 但尚未因寒潮出现明显变动 [1] - 市场供应主要依靠七里堡、南山等本地货源支撑 外地菜很少 商户普遍采取每日进货、每日售罄模式 暂未提前囤货 [1] - 连锁商超如盒马鲜生、大润发及匡山农产品交易市场等重要流通枢纽均表示目前尚无调价变动 将根据寒潮后的市场反应动态调整 [1] 价格预期与成本分析 - 按往年规律 降雪后运输成本增加 菜价大概率会季节性上涨 但商户预期涨幅不会太夸张 [1] - 批发环节印证此预期 不易储存菜品价格稳定 如菠菜3元/斤、香菜5元/斤、芹菜2元/斤 即使运输成本上涨 例如从500元左右涨到600元 涨幅也较为有限 [3] 政府保障与应急措施 - 政府部门提前部署 济南市农业农村局已召开专题调度会 针对农业设施安全排查、保温防护及应急增温等生产环节采取措施 从生产端保障供应 [3] - 目前蔬菜供应量充足 价格整体稳定 相关部门正进行联动协调 以防范价格异常波动 确保菜篮子供应稳定 [3] 蔬菜价格对CPI的影响机制 - 蔬菜在CPI中权重仅约2% 但其价格波动性强 季节和气温变化常导致两位数涨幅 且消费刚性强、替代性弱 成为CPI短期波动的核心因素 [4] - 食品类在CPI中占比约20% 鲜菜价格大幅上涨会直接拉动食品大类指数回升 进而带动CPI上行 [4] - 菜价上涨还会通过心理预期和成本传导影响市场 例如消费者对食品涨价的预期可能促使经营者调价 餐饮业也可能因原料成本上升而变动价格 [4] 市场承受力与影响边界 - 随着居民收入水平提高 城市居民恩格尔系数显著下降 对季节性菜价波动已具备一定承受力 可通过选择肉类、豆制品等替代产品平滑冲击 [6] - 此次寒潮叠加高CPI的局面是对城市应急保供能力的一次常规考验 政府对菜篮子工程的高度重视及成熟的应急预案能有效平抑短期价格异常波动 [6]

事件概述 - 山西省自12月11日起遭遇大范围降雪降温天气 当地农业部门迅速行动以保障“菜篮子”供应和农业生产安全 [1] 政府与农业部门应对措施 - 朔州市农业部门在降雪后第一时间启动应急响应机制 组织农技专家提前指导农户检查加固大棚、修复棚膜、关闭通风口以防止大风破坏 [3] - 雪后组织农户及时清理棚顶积雪 防止积雪过厚压垮棚体 [3] - 农业部门持续加强与气象、应急管理、交通等部门沟通协调 实时共享天气信息并联合发布预警提示以指导农户防范 [3] - 临汾当地农贸市场管理方与商户积极联动 提前从全国多地协调货源并加大调运与储备力度以确保供应链畅通 [9] 天气影响与预警 - 朔州市此次降雪伴随大风和寒潮 气温骤降 [3] - 朔州市气象部门预计降雪降温天气将持续到13日凌晨 量级为大雪、局部暴雪 [5] - 气象部门提醒种植户及相关部门及时做好防范措施以保障农业生产安全 [5] 市场供应与价格情况 - 临汾市一家大型农贸市场目前土豆、白菜等冬储蔬菜价格稳定在每斤1元钱左右 [7] - 该市场蔬菜经销商从山东青州、四川成都等地调运蔬菜 目前一天运回四到五车货 每天约50吨 [7] - 为应对寒潮 临汾该农贸市场日常蔬菜储备量超过300吨 能够有效保障临汾全市及周边区域的日常采购需求 [9]