政府保供稳价措施 - 为保障元旦前后蔬菜市场供应与价格稳定，地方政府组织开展了冬春蔬菜集中投放工作[1] - 投放时间为2025年12月25日至2026年1月5日，共计12天[1] - 在全市主城区及重点县区设立了28个投放点，覆盖大中型超市和便民市场，并统一悬挂标识牌[1] 投放规模与品种 - 预计投放白菜、萝卜、洋葱、土豆等7种耐储存蔬菜，总量超过580吨[1] - 在投放点醒目位置公示品种与价格，方便市民识别和采购[1] 质量与价格监管 - 严格把控蔬菜质量，要求所有投放蔬菜提供产地证明和农药残留检测报告，防止不合格产品流入市场[1] - 加强价格监测预警，实时跟踪投放点价格动态，并督促企业严格执行投放价格[1] 物流与应急保障 - 针对雨雪冰冻等极端天气制定了应急保供预案[1] - 提前储备了应急运输车辆和装卸力量，以确保蔬菜运输畅通并能及时补货[1] 政策持续性与目标 - 该工作是保障民生和维护社会稳定的重要举措[2] - 相关部门将持续跟踪市场供应情况，并根据实际需求动态调整投放节奏和规模[2] - 目标是扎实做好物资储备与保供工作，切实兜牢民生底线[2]

文章核心观点 - 喀什疆南农副产品批发市场作为南疆核心枢纽，依托区位优势与“一带一路”机遇，通过建立海外批发中心与全链条服务，推动蔬果出口业务快速增长，预计全年出口额将突破2亿元人民币，同时通过“疆品南下 粤品北上”工程深化粤新两地农产品双向流通 [7][9][11][20][26][39] 市场定位与运营背景 - 市场是南疆地区规模最大、功能最全的一级果蔬批发交易市场，由广东对口援建，定位为“南疆农产品流通核心枢纽” [7][34] - 市场已建成水果、蔬菜、粮油副食等多个专业交易区，配备冷库保鲜库270个，引入顺丰、京东等物流企业，实现交易、仓储、配送一体化服务 [35][36] - 市场辐射喀什、克州、和田等地800万余人口，日交易量达到3000吨 [28][37] 出口业务表现与预测 - 2024年1-10月，市场累计出口蔬果1183车，共计24599吨，货值超过1.4亿元人民币 [8][9] - 按照当前增长态势，预计全年出口蔬果金额将突破2亿元人民币大关 [9] 出口增长驱动因素与产业链布局 - 中吉乌铁路开建及“一带一路”建设加速，提升了中亚民众对中国果蔬的喜爱度与饮食文化认同，带动出口量大增 [11][12] - 市场拥有设在疏附县的出口蔬菜基地，总面积达5000亩，相关合作社的基地已通过海关审核认证，实现“菜园子”与国外“菜篮子”高效对接 [13][15][16][17] - 市场注册成立中吉国际贸易公司，在吉尔吉斯斯坦首都比什凯克设立海外农产品批发中心，形成“产地—出口—海外仓储”全链条服务 [19][20] - 冷链物流高效，从喀什到比什凯克可实现次日达 [24][25] 国内双向流通与业务拓展 - 广东对口帮扶深入推进“疆品南下 粤品北上”工程，粤新两地农产品运输往来密切 [26] - 洋葱、西红柿、无花果等“疆味”产品通过市场集散供应至广州等一线城市；广东柑橘、香蕉、海鲜等特色产品也通过市场进入喀什零售市场 [30][31][32] - 市场已与全国20余个农贸批发市场建立紧密联系 [27] 未来发展规划 - 市场将充分发挥疏附县区位优势，在拓展国内业务的同时积极开拓海外市场，推动市场品牌国际化，以提升影响力并贡献于县域经济发展和乡村振兴 [39][40]

肉类、禽蛋及蔬菜批发市场供应与销售情况 - 浙江宁波的肉禽蛋批发市场交易活跃，牛羊肉和猪肉是市场主要销售品类[1] - 该市场近期日均白条肉销售量约1568头，禽类约6.3万羽，蛋类约112吨，供应充足且价格波动在正常范围[3] - 宁波农副产品物流中心的蔬菜批发市场货源充足，车辆往来频繁，蔬菜来自全国各地[5] - 市场通过提前组织经营户加大耐储菜储备，目前蔬菜日均供应量达2800吨左右，整体供应充足且价格稳定[7] 年宵花市场销售趋势与备货情况 - 新年临近，山西太原的花卉市场生机勃勃，蝴蝶兰、君子兰等年宵花吸引众多市民选购[8] - 蝴蝶兰是最受消费者青睐的年宵花品种，商户提供的品种有20多种，老顾客提前预订，其中老年人偏好紫色和红色[10] - 商户表示2025年销量良好，蝴蝶兰每日能销售20多盆[10] - 除了鲜花，造型精致的盆栽和绿植也深受欢迎[12] - 为迎接新年销售旺季，商户已提前备货以确保货源充足，满足消费者多样化需求[12] - 自当周起，市场客流量比之前至少增加20%至30%，销售量随之提升，商户正在增加备货及花色品种[14]

文章核心观点 甘肃省河西走廊地区通过发展现代寒旱特色农业，成功将“寒”与“旱”的自然劣势转化为产业优势，形成了以戈壁设施农业、现代种业和特色养殖为核心的多元化、高效益现代农业体系，实现了农业转型升级和高质量发展 [2][4][6][15][21] 寒旱农业的破题与发展 - 河西走廊克服寒旱制约，发展出“多用光、少用水、新技术、高效益”的戈壁设施农业模式，利用非耕地资源建设设施大棚 [4][5] - 截至“十四五”期间，甘肃戈壁设施农业面积从2020年的24万亩增长至50.3万亩，新建项目中80%以上属于企业投资 [6] - 广泛采用滴灌、微喷灌、水肥一体化等节水技术，亩均用水量较大田节约35%以上，减少化肥使用量40%，建成高效节水灌溉高标准农田716万亩，占永久基本农田比例近一半 [6] 种子繁育产业（种业） - 河西走廊凭借光照充足、干旱少雨、昼夜温差大等自然禀赋，成为“天然种子生产车间”和“天然种子晾晒场” [7] - 张掖市7个制种大县玉米种子年产量超7亿公斤，加工能力在7亿公斤以上，“张掖玉米种子”已成为全国为数不多的农作物种子地理标志证明商标 [11] - 种业企业创新能力增强，例如有企业自主培育的螺丝椒品种国内市场占有率一度超过50%，并采用分子标记、基因编辑等现代育种手段缩短周期、提升抗性 [11] - 企业通过组培快繁体系等技术，已初步选育出5个适应市场需求的洋葱新品种 [13] 特色养殖与“土特产”文章 - 河西走廊立足特色优势产业，推动牛、羊、蔬菜等产量显著增长，截至2024年底，牛存栏172万头、羊存栏1544万只、蔬菜产量1209万吨，分别较2020年增长24.7%、28.7%、10.3% [15][16] - 通过发展有机蔬菜等高品质特色产业提升效益，例如某村1200亩有机蔬菜销售收入预计突破5000万元，是普通大田蔬菜的两倍多 [18] - 奶产业发展迅速，截至2024年底，河西走廊奶牛存栏超过27万头、牛奶产量近81万吨，比2020年底分别增长101%、312% [21] - 现代化牧场配备先进智慧管理系统，例如某牧场存栏奶牛1.2万头，奶日产量240吨，实现了产业链协同 [21] 政策支持与产业升级 - 政府政策持续引导，从2017年提出发展戈壁设施农业为新增长点，到2025年出台《甘肃省打造全国现代寒旱特色农业先行基地行动方案》，为产业发展勾勒路径 [6] - 张掖市探索优质种植基地资源竞争性配置等改革，使优质基地向优势企业集中，例如某公司今年在张掖市制种面积2万亩，玉米种子产量预计超过1.2万吨 [9][11] - 产业从“生计型”向“市场型”转变，并通过“三年倍增行动”等举措推动传统农业向多元化、高效益的现代农业转型 [5][15]

行业与公司发展概况 - 广西象州县蔬菜产业已形成“买全国、卖全球”的跨境农产品经贸新格局 [1] - 2025年以来，该县蔬菜出口量已达4000吨，实现销售额近亿元人民币 [1] - 产品成功进入韩国、马来西亚等多个《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)成员国市场 [1] 产业规模与基础 - 蔬菜种植面积从2020年16.2万亩拓展至18.49万亩 [3] - 蔬菜产量突破30万吨 [3] - 象州蔬菜以优质的产品和优越的产量为出口打下坚实基础 [3] 基础设施与加工能力 - 依托“国家整县推进农产品仓储保鲜冷链设施建设试点县”契机，构建了从田间到国际市场的冷链体系 [3] - 2024年10月投产的“象智汇”农产品综合交易中心，其净菜加工厂按欧盟出口标准配置6条分选线、4条切配线及1万立方米冷链设施 [3] - 该中心日均销量30吨，进出口车间拥有3条生产线，主营洋葱、南瓜等农产品，年出口3万吨、产值约3亿元人民币 [3] 物流与市场拓展 - 在智能恒温车间，蔬菜经过分选、清洗、灭菌、包装后通过冷链专线直达越南、泰国等东盟国家 [3] - 在强大冷链系统支撑下，蔬菜保鲜期延长至7天，实现东盟市场“次日达” [3]

文章核心观点 甘肃省河西走廊地区通过发展现代寒旱特色农业，成功将戈壁荒漠的“寒”与“旱”的劣势转化为产业优势，形成了以戈壁设施农业、现代种业和特色养殖业为核心的现代农业体系，实现了农业的高质量发展和转型升级 [1][6][13] 寒旱农业的发展与模式转型 - 河西走廊戈壁设施农业面积从2020年的24万亩增长至目前的50.3万亩，新建项目中80%以上属于企业投资 [6] - 当地形成了“多用光、少用水、新技术、高效益”的戈壁设施农业模式，利用非耕地资源，突破了对传统自然条件的高度依赖 [3] - 建成高效节水灌溉高标准农田面积716万亩，占永久基本农田比例近一半，农业用水由“大水漫灌”向“精准滴灌”转变 [5] - 采用滴灌、微喷灌、水肥一体化等节水技术后，亩均用水量较大田节约35%以上，减少化肥使用量40% [5] 现代种业（种子繁育）的崛起 - 河西走廊被称为“天然种子生产车间”和“天然种子晾晒场”，是培育抗逆性品种的天然实验室 [7] - 张掖市7个制种大县玉米种子年产量超7亿公斤，玉米种子加工能力在7亿公斤以上 [9] - “张掖玉米种子”已成为全国为数不多的农作物种子地理标志证明商标 [9] - 企业采用分子标记、基因编辑等育种手段，较传统育种周期缩短，品种抗性更佳，例如自主培育的螺丝椒品种国内市场占有率一度超过50% [10] - 企业已建成洋葱、胡萝卜、菠菜3种作物的组培快繁体系，初步选育出5个适应市场需求的洋葱新品种 [10] 特色养殖与“土特产”产业发展 - 截至2024年底，河西走廊牛存栏172万头、羊存栏1544万只、蔬菜产量1209万吨，分别较2020年增长24.7%、28.7%、10.3% [12] - 百万头肉牛产业带、千万只肉羊产业带、戈壁生态设施农业生产基地成色初显 [12] - 截至2024年底，河西走廊奶牛存栏超过27万头、牛奶产量近81万吨，比2020年底分别增长101%、312% [13] - 一座现代化万头奶牛养殖示范园区奶日产量达240吨，所产鲜奶被附近的奶制品厂全部消纳 [13] - 高品质特色农产品如高原夏菜、番茄酱、脱水蔬菜等已出口至20多个国家和地区 [13] 政策支持与产业升级 - 2025年，《甘肃省打造全国现代寒旱特色农业先行基地行动方案》出台，为产业发展勾勒路径 [6] - 甘肃省在2017年提出将河西走廊发展戈壁设施农业作为农业转型升级的新增长点，到2019年，发展寒旱农业已成为全省农业发展重要方向 [5] - 张掖市探索优质种植基地资源竞争性配置、种植基地企业牵动规模流转两项改革，使优质种植基地向优势企业集中 [9] - 当地通过“三年倍增行动”、“扩量、提质、延链、增效”等举措，推动传统农业向多元化、高效益的现代农业转型 [12]

合作概况 - 张掖农业发展投资集团与深圳乘乘控股集团有限公司、深圳市进出口食品商会达成合作，敲定鸡蛋销售合作和洋葱出口合作 [1] - 两类农特产品将经过精包装后入驻美国沃尔玛旗下山姆超市销售，开辟张掖农特产品销售新通道 [1] - 合作是张掖市与深圳市前海深港现代服务业合作区管理局跨区域协作的务实成果 [1] 张掖市产业与资源优势 - 张掖市在“一屏三地”功能定位和“甘味出陇”战略推动下，现代农业、文化旅游、综合能源等产业优势凸显 [1] - 2024年，张掖玉米制种、绿色蔬菜、肉牛等产业全产业链产值均突破百亿元 [1] - 建成4A级以上旅游景区22家，新能源装机突破1000万千瓦 [1] 前海合作区优势 - 前海合作区2024年GDP达3008.8亿元，跨境电商进出口额突破1200亿元 [2] - 前海合作区在助力企业出海、产品出境、资源整合等方面具有优势，形成了涵盖信息、金融、现代物流、科技服务等领域的现代服务业体系 [2] 合作推进过程与成果 - 张掖市政府主要领导亲自对接，考察组赴深圳前海管理局拜访，围绕农产品出海、现代服务业合作等领域深入洽谈 [3] - 张掖市招商局与前海管理局综合服务平台深圳前海e站通达成助力农产品出海的初步合作意向 [3] - 深圳前海e站通向大湾区供应链企业推送张掖市产业信息，并推荐了包括深圳乘乘控股集团、深圳市进出口食品商会在内的一批企业和机构 [3] - 除鸡蛋和洋葱合作外，初步达成蛋品贸易云仓建设、鲜食玉米种植基地建设及精深加工、优质果蔬粮油产品直采等多项合作意向 [3] - 张掖市招商局成立专班持续跟进，合作意向正逐步转化为务实成果 [3]

蔬菜发芽后食用安全性核心观点 - 不同蔬菜发芽后的安全性差异巨大 需根据是否产生毒素及是否变质进行判断[1] 土豆发芽 - 发芽后绝对不能食用 芽眼、芽根及表皮变绿部分会大量产生神经毒素龙葵素 毒素可能扩散至内部[2] - 食用后会出现恶心、呕吐、头晕等中毒症状 严重时危及生命[2] - 未发芽但表皮变绿、发灰或手感软黏的土豆 龙葵素含量也可能超标 同样不建议食用[2] 洋葱发芽 - 发芽后可放心食用 不会产生有毒物质[3] - 发芽导致本体略微干瘪、水分减少 口感不如新鲜洋葱脆嫩 但安全性无虞[3] - 处理时切除发芽部分及根部 剩余部分果肉可正常清洗烹饪 若无腐烂、发霉、异味便可食用[3] 红薯发芽 - 单纯发芽可食用 但淀粉、糖分被芽体消耗 口感干硬、甜度降低 食用价值下降[4] - 若发芽同时出现表皮发暗、长黑斑、发霉或有酒味、酸味 说明滋生黑斑病菌并产生损害肝脏的番薯酮 高温也无法去除 必须丢弃[4] 大蒜发芽 - 发芽后安全无毒 会长成鲜嫩的蒜苗 大蒜素等活性营养成分依然保留[5] - 蒜苗口感鲜嫩、风味独特 是受欢迎的食材[5] - 轻微发芽且无腐烂、发霉可直接烹饪 芽体过长导致本体干瘪则切除老化根部后食用[5] 生姜发芽 - 发芽后无毒性 可正常食用[6] - 发芽导致生姜味道变淡 部分区域可能轻微木质化 但无有害物质[6] - 处理时切除芽体及周围木质化部分 剩余果肉可烹饪 若伴随腐烂、发霉、异味则需丢弃[6] 豆类发芽 - 黄豆、绿豆、豌豆等发芽长成的豆芽 不仅安全可食 营养还大幅升级[7] - 发芽过程中 豆类的抗营养因子减少 蛋白质更易吸收 维生素C、B族维生素及膳食纤维含量显著提升[7] - 豆芽口感脆嫩爽口 只要无腐烂、发黏、异味等变质情况便可放心食用[7] 食用与储存核心原则 - 判断是否产毒 土豆发芽产龙葵素、红薯霉变发芽产番薯酮绝对不能吃 洋葱、大蒜、生姜、豆类发芽不产毒可放心吃[8] - 判断是否变质 无论哪种蔬菜 发芽同时出现腐烂、发霉、异味、发黏等情况均需丢弃[8] - 储存建议 土豆放阴凉干燥处避免阳光直射 红薯置于通风温暖环境防止霉变 豆类、洋葱、大蒜密封后放干燥处减少发芽概率[8]

蔬菜供应与价格 - 北京新发地市场蔬菜供应量充足 整体供应未受降雪影响 市场蔬菜供应量基本维持在2万吨[1][3] - 蔬菜加权平均价稳定在3.94元/公斤 价格相对平稳[3] - 市场蔬菜供应主要分为耐储菜 北方设施大棚蔬菜和南方菜三大部分 其中南菜占比在40%以上[3] - 部分蔬菜价格出现分化 大白菜 圆白菜等储备菜价格明显高于去年同期 大葱 红薯 藕 土豆 油菜等部分蔬菜与去年同期持平 洋葱 大姜 大蒜 山药均低于去年同期[1] - 耐储菜和大宗蔬菜的供应量占比较大[1] - 南方菜主要来自云南 海南 广东等省份 品种包括豆角类 茄子类 生菜 团生菜 散菜花 冬瓜 西红柿 鲜食玉米 贝贝南瓜 小米椒等[3] - 市场商户通过同一品类在不同产地增加补充性供应 加大耐储菜供应量 提高防寒保暖措施等机制保障供应稳定[3] 水果供应与市场动态 - 市场内水果每天的上市量为1.3万吨 加权平均价为8.17元/公斤[4] - 进入12月 车厘子与草莓开始陆续成为市场新宠[4] - 车厘子正处在空运与海运过渡时期 两种运输方式并存 船运价格在30元到60元每斤之间 空运价格在八九十元每斤 随着船运到货量增大 价格将会进一步走低[4] - 草莓主要是丹东和长丰供应量较大 其它地区做补充[4] - 高端系列水果中 榴莲 车厘子 蓝莓 草莓 奇异果等产品大量上市[4] - 蓝莓国产化进度明显 产地主要集中在云南[4] - 榴莲 蓝莓 芒果到了新生产季 苹果 梨在九十月份已完成采收储备[4] - 火龙果 香蕉 榴莲等水果进口比重较大[4] - 南方的蜜桔 砂糖桔 沃柑已经形成批量化上市条件 冬季水果供应品类越来越丰富[4]

蔬菜市场价格波动 - 昆明市场香菜价格最高达80元/公斤 当前回落至30元/公斤但仍显著高于平时 [2] - 除香菜外 茴香 小米辣 番茄等菜品价格涨幅显著 但部分菜品近期已呈现高位回落趋势 [2] - 超市山地菠菜标价达47.2元/公斤 为平时价格的3倍 菠菜 生菜等常规叶菜价格较上月上涨近三成 [5][6] - 小米辣价格波动频繁 最高曾达35元/公斤 当前回落至29.9元/公斤 [6] 消费端与渠道反应 - 餐饮商家等需求量大的客户已明显减少采购量 部分商家调整菜单以减少高价蔬菜使用 [4] - 社群和线上销售渠道能感受到顾客购买意愿变化 家庭日常需求量小的顾客受影响有限 [4] - 市民抢购耐储存蔬菜 土豆 洋葱 胡萝卜等近一周销量上涨20% [6] 生产端供应短缺原因 - 11月中旬的强霜冻导致种植户受灾 例如小瓜预计亩产2000公斤却几乎绝收 直接经济损失超5万元 [8] - 价格上涨的小众蔬菜如香菜 小米辣不耐冻 许多种植户减产导致市场供不应求 [8] - 种植户面临成本上升压力 例如前期培土投入已达四五万元 [8] 宏观数据与未来展望 - 2025年11月鲜菜价格同比上涨14.5% 环比上涨7.2% 对CPI同比上涨贡献率约0.31个百分点 [10] - 此轮价格上涨是鲜菜价格连续下降9个月后的首次转涨 主要受部分地区降雨降温天气影响 [10] - 专家预测12月上中旬菜价将保持相对高位 12月下旬至明年1月随着供应增加 价格有望稳步回落并在春节前恢复正常 [10]