河西走廊位于祁连山和北方沙漠之间，多是戈壁荒漠。 2024年9月，习近平总书记在甘肃考察时指出，积极发展现代寒旱特色农业，培育一批具有竞争力的农 业品牌。殷殷嘱托化作涓涓细流，不断滋养着这片孕育希望的戈壁荒滩。 曾经"一川碎石大如斗，随风满地石乱走"的河西走廊，如今正在被色彩斑斓的现代寒旱特色农业盛景替 代。 寒与旱的破题 转自：北京日报客户端 在戈壁长大的李军国，记忆里的戈壁只有碎石乱舞的萧瑟和无边无际的苍凉。时光荏苒，如今数千座设 施大棚如繁星般点缀荒原，绵延成一片银色的海洋。 这是2025 年11月15日在甘肃省酒泉市肃州区拍摄的戈壁设施农业产业园（无人机照片）。新华社记者 张智敏 摄 38岁的李军国是甘肃省酒泉市肃州区金佛寺镇上三截村村民，在戈壁滩上经营着22座设施大棚。他所说 的这片戈壁，位于肃州区城区与祁连山之间，现在这里已成为重要的非耕地设施蔬菜示范区，占地3.2 万亩的戈壁上崛起了4000余座设施大棚。 一眼望不到边的荒芜，已变成孕育希望的新图景。 河西走廊自古是丝绸之路的咽喉，也是游牧、农耕等多元文化交流的沃土。虽有祁连山的冰雪融水滋润 了一片片绿洲、草原，但戈壁、大漠的平均气温只有几摄氏度 ...

新华社兰州12月20日电 题：苍茫的戈壁 希望的田野——河西走廊发展现代寒旱特色农业纪实 新华社记者向清凯、宋常青、王朋 河西走廊位于祁连山和北方沙漠之间，多是戈壁荒漠。 2024年9月，习近平总书记在甘肃考察时指出，积极发展现代寒旱特色农业，培育一批具有竞争力 的农业品牌。殷殷嘱托化作涓涓细流，不断滋养着这片孕育希望的戈壁荒滩。 基层的探索吸引了企业、科研院所的加入，并得到政府支持。"到2010年前后，基质无土栽培等技 术在戈壁不断取得成功，'多用光、少用水、新技术、高效益'的戈壁设施农业模式逐渐成形。"张 掖市经济作物技术推广站负责人张荣说，设施农业利用戈壁等非耕地资源，集成现代农业生产技 术，重构作物生长环境，突破了对传统自然条件的高度依赖。 冰雪融水有限，当地群众只能打井取水。但对自然的过度索取，不仅放大了水资源不足缺陷，还 带来沙进人退，不少耕地遭受潜在荒漠化威胁。 武威市凉州区农业农村局四级调研员陈彬德说，调整种植结构、探索水权改革、节水成为发展寒 旱农业的必行之路。 曾经"一川碎石大如斗，随风满地石乱走"的河西走廊，如今正在被色彩斑斓的现代寒旱特色农业 盛景替代。 寒与旱的破题 在戈壁长大的李军 ...

| 品种 | 零售价格 | 环比 | 同比 | | | --- | --- | --- | --- | --- | | | (元/公斤、升) | (%) | (%) | | | 粮食 | | | | | | 大米 | 6.54 | 0.0 | 0.2 | | | 面粉 | 6.13 | -0.2 | -2.1 | | | 食用油 | | | | | | 豆油 | 12.84 | -0.2 | -1.4 | | | 花生油 | 28.59 | -0.2 | -0.8 | | | 菜籽油 | 16.69 | -0.2 | -2.1 | | | 调和油 | 15.53 | -0.2 | -1.5 | | | 猪肉 | | | | | | 后腿肉 | 26.23 | -0.2 | -14.0 | | | 鸡肉 | | | | | | 白条鸡 | 24.75 | -0.1 | -2.4 | | | 鸡蛋 | | | | | | 鲜鸡蛋 | 10.12 | 0.1 | -14.7 | | | 水产品 | | | | | | 其中：鲤鱼 | 21.74 | -0.4 | -1.5 | | | 鲢鱼 | 22.05 | 0. ...

蔬菜市场供需与价格现状 - 当前蔬菜市场呈现价稳量足、预期看涨态势 [1] - 白菜、萝卜、土豆等耐储存蔬菜市民采购较多 [1] - 当前菜价比前两年同期高，但尚未因寒潮出现明显变动 [1] 主要市场参与者动态 - 济南闵子骞便民市场工作人员表示，按往年规律，下雪后运输成本增加，菜价大概率会出现季节性上涨，但幅度不会太夸张 [1] - 济南盒马鲜生世茂店和大润发历下店两家连锁商超均表示，目前未接到蔬菜调价通知，将根据寒潮后的市场反应动态调整 [1] - 匡山农产品交易市场作为济南重要的农产品流通枢纽，工作人员也表示蔬菜目前尚无调价变动 [1] 具体品类价格与成本预期 - 山东聊城的批发菜农介绍，当前不易储存菜品价格较为稳定，如菠菜3元/斤、香菜5元/斤 [1] - 即使降雪会带动运输成本涨价，涨幅也较为有限 [1] 行业监管与供应保障 - 济南市农业农村局相关负责人表示，目前蔬菜供应量充足，价格整体稳定 [1] - 目前正与多部门联动协调，防范价格异常波动 [1]

蔬菜市场价格与供应现状 - 当前济南蔬菜市场呈现价稳量足、预期看涨的态势 菜价较前两年同期高 但尚未因寒潮出现明显变动 [1] - 市场供应主要依靠七里堡、南山等本地货源支撑 外地菜很少 商户普遍采取每日进货、每日售罄模式 暂未提前囤货 [1] - 连锁商超如盒马鲜生、大润发及匡山农产品交易市场等重要流通枢纽均表示目前尚无调价变动 将根据寒潮后的市场反应动态调整 [1] 价格预期与成本分析 - 按往年规律 降雪后运输成本增加 菜价大概率会季节性上涨 但商户预期涨幅不会太夸张 [1] - 批发环节印证此预期 不易储存菜品价格稳定 如菠菜3元/斤、香菜5元/斤、芹菜2元/斤 即使运输成本上涨 例如从500元左右涨到600元 涨幅也较为有限 [3] 政府保障与应急措施 - 政府部门提前部署 济南市农业农村局已召开专题调度会 针对农业设施安全排查、保温防护及应急增温等生产环节采取措施 从生产端保障供应 [3] - 目前蔬菜供应量充足 价格整体稳定 相关部门正进行联动协调 以防范价格异常波动 确保菜篮子供应稳定 [3] 蔬菜价格对CPI的影响机制 - 蔬菜在CPI中权重仅约2% 但其价格波动性强 季节和气温变化常导致两位数涨幅 且消费刚性强、替代性弱 成为CPI短期波动的核心因素 [4] - 食品类在CPI中占比约20% 鲜菜价格大幅上涨会直接拉动食品大类指数回升 进而带动CPI上行 [4] - 菜价上涨还会通过心理预期和成本传导影响市场 例如消费者对食品涨价的预期可能促使经营者调价 餐饮业也可能因原料成本上升而变动价格 [4] 市场承受力与影响边界 - 随着居民收入水平提高 城市居民恩格尔系数显著下降 对季节性菜价波动已具备一定承受力 可通过选择肉类、豆制品等替代产品平滑冲击 [6] - 此次寒潮叠加高CPI的局面是对城市应急保供能力的一次常规考验 政府对菜篮子工程的高度重视及成熟的应急预案能有效平抑短期价格异常波动 [6]

蔬菜市场价格波动 - 昆明市场香菜价格最高达80元/公斤 当前回落至30元/公斤但仍显著高于平时 [2] - 除香菜外 茴香 小米辣 番茄等菜品价格涨幅显著 但部分菜品近期已呈现高位回落趋势 [2] - 超市山地菠菜标价达47.2元/公斤 为平时价格的3倍 菠菜 生菜等常规叶菜价格较上月上涨近三成 [5][6] - 小米辣价格波动频繁 最高曾达35元/公斤 当前回落至29.9元/公斤 [6] 消费端与渠道反应 - 餐饮商家等需求量大的客户已明显减少采购量 部分商家调整菜单以减少高价蔬菜使用 [4] - 社群和线上销售渠道能感受到顾客购买意愿变化 家庭日常需求量小的顾客受影响有限 [4] - 市民抢购耐储存蔬菜 土豆 洋葱 胡萝卜等近一周销量上涨20% [6] 生产端供应短缺原因 - 11月中旬的强霜冻导致种植户受灾 例如小瓜预计亩产2000公斤却几乎绝收 直接经济损失超5万元 [8] - 价格上涨的小众蔬菜如香菜 小米辣不耐冻 许多种植户减产导致市场供不应求 [8] - 种植户面临成本上升压力 例如前期培土投入已达四五万元 [8] 宏观数据与未来展望 - 2025年11月鲜菜价格同比上涨14.5% 环比上涨7.2% 对CPI同比上涨贡献率约0.31个百分点 [10] - 此轮价格上涨是鲜菜价格连续下降9个月后的首次转涨 主要受部分地区降雨降温天气影响 [10] - 专家预测12月上中旬菜价将保持相对高位 12月下旬至明年1月随着供应增加 价格有望稳步回落并在春节前恢复正常 [10]

当前，互联网上有一些关于用盐水泡、淘米水搓等清洗果蔬农残的生活"小妙招"。活动现场，一台专业 农药残留快速检测仪成为焦点。工作人员选取葡萄、草莓、菠菜等日常果蔬，在统一条件下对比了专用 清洗剂、淘米水、盐水、小苏打水及清水搓洗五种常见方式的去农残效果。实验数据清晰显示，小苏打 水与专用果蔬清洗剂去除农残效果最为显著；流动清水搓洗30秒与"盐水浸泡"效果接近，是便捷又经济 的选择；网传"淘米水"方法略优于清水，但差距有限。 除了食品安全科普，市场监管局工作人员还围绕预付卡消费维权、老年防诈骗等热点问题，结合案例进 行普法讲解，帮助居民提升多维度自我保护能力。海淀区市场监管局相关负责人表示，未来将持续推 动"实验室进社区""普法面对面"等活动，搭建更多交流平台，当好市民身边的安全"守护者"。 新京报讯（记者陈琳）近日，海淀区市场监管局将食品安全快速检测设备搬进东升镇社区，通过现场科 学实验，为居民解开"到底哪种清洗方法最能去农残"的生活谜题。结果显示：小苏打水与专用清洗剂效 果最佳，而"盐水浸泡"与普通清水搓洗30秒效果几乎无差——这一直观结论，让在场60多位居民直 呼"没想到"。 ...

菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，富含铁质、维生素和膳食纤维，被称为"营养模范生"。冬季的菠菜尤 其甜嫩，且几乎不生虫，食用较安心。茼蒿带有特殊清香，古代曾为宫廷菜肴，冬季食用最鲜嫩。虽然 大雪节气未到，但冬笋已上市。选择蔬菜时，优先考虑本地和当季品种，以确保新鲜度和性价比。 扬子晚报网12月6日讯(通讯员徐福庚记者闫春旭)在南京市玄武区梅园新村街道富贵山社区，记者看 到，今冬市场蔬菜充足，荠菜、菠菜、茼蒿应有尽有。新鲜冬笋、白芹、芦蒿也提前上市。 校对陶善工 ...

公司发展历程与模式 - 横坎头村曾为交通闭塞的经济薄弱村 [1] - 2022年9月，横坎头村党委与江丰电子党委通过党建联建成立宁波市横坎头农业科技发展有限公司，启动“红芯”植物工厂项目，成为发展转机 [1] - 公司利用自身平台优势，向游客推介当地特色农产品，帮助村民解决销售难题，实现工厂与村民的互利共赢 [2] 公司运营与生产情况 - “红芯”植物工厂总占地58亩，集现代化、标准化、智能化于一体，采用无土栽培技术 [2] - 主要种植生菜、菠菜、番茄、黄瓜等水培蔬菜，单位亩产量比传统种植提高8倍到10倍，年产果蔬可达300吨 [2] - 公司近期叶菜供不应求，为赶制前一天接到的700份订单，工人清晨5点即开始采摘装配 [1] - 国网余姚市供电公司对村里供电线路进行升级改造，并定期提供安全用电检查，为工厂高效运转提供电力保障 [2] - 下一步计划增加大棚面积、扩大产能，以推进农业现代化 [3] 社会与经济效益 - 村民在“红芯”植物工厂就业，例如有村民通过从事定植、采摘、播种等工作，每月可获得4000多元收入 [2] - 项目发展契合提升农业综合生产能力、推进宜居宜业和美乡村建设等政策方向 [1]

冬季饮食核心原则 - 饮食应遵循补能不过量、营养要均衡、饮食宜温热的原则，以提高免疫力，适应寒冷环境 [1] 合理能量供给 - 冬季人体总热量消耗增加，需适当增加热量摄入以维持正常体温和生理活动，长期能量不足会增加感染风险 [2] - 主食提倡米面与杂粮混食，如小米、玉米、全麦粉、荞麦等，富含膳食纤维、B族维生素和矿物质 [2] - 食用油每日控制在25克以下（约2至3汤匙），不超过50克，多选用豆油、花生油等富含不饱和脂肪酸的植物油，避免过量动物脂肪 [2] 蛋白质摄入 - 蛋白质参与抗体合成，对维持生理功能、修复组织细胞至关重要，应保证每餐有三分之一左右的蛋白质 [3] - 优质蛋白质来源包括瘦肉、禽、鱼、蛋、奶、豆制品，动物性蛋白质优于植物性，但需注意脂肪控制，鸡肉去皮、优选猪里脊等瘦肉 [3] - 大豆蛋白和燕麦蛋白氨基酸比例接近人体需求，是素食者的重要植物蛋白来源 [3] 维生素需求 - 冬季热量消耗增多，与能量代谢相关的维生素需求增加，如维生素B2缺乏易导致口角炎等，动物肝脏、鸡蛋和牛奶是良好来源，建议每周吃一次猪肝（每次50克） [4] - 维生素C提高耐寒能力，促进胶原蛋白合成，新鲜蔬果如冬枣（维生素C含量243毫克/100克）、柑橘、猕猴桃是主要来源，每日吃5至6颗冬枣可满足需求 [5] - 维生素A增强耐寒能力并维护呼吸道健康，动物肝脏、全奶是直接来源，深绿色或红橙黄色蔬果（如菠菜、胡萝卜）富含β-胡萝卜素，可转化为维生素A，建议每日摄入蔬菜300至500克，深色蔬菜占一半以上 [5] 矿物质补充 - 冬季户外活动减少易导致维生素D合成不足，影响钙吸收，奶制品（每日不少于300克）和时令蔬菜（如大白菜、萝卜）是钙的良好来源，需适当增加户外活动促进维生素D合成 [6] - 铁元素促进血红蛋白合成，维持免疫功能，动物瘦组织、鱼肉、动物肝脏等血红素铁更易吸收，植物性来源包括黄豆、黑豆等 [7] - 锌元素缺锌增加感染风险，红肉、贝类（如蛤蚌、牡蛎）是最好来源，坚果类（如核桃、瓜子）也富含锌 [8] 饮食禁忌 - 避免生冷食物，从冰箱取出的蔬果需室温放置后再食用，熟食应加热后食用 [9] - 减少油腻食物摄入，少吃高胆固醇食物（如脑花、动物内脏），烹饪多采用蒸、煮、炖方式，少用煎、炸 [10]