楼下那家去年刚开的猪脚饭店，今早路过时发现玻璃上贴了转让贴纸。15块钱一份的猪脚饭，肉量实 在，味道稳定，城中村年轻人多，按理说该是"稳稳的幸福"，可它还是撑不住了。这让我想起前阵子朋 友说要开面馆，当时觉得"刚需+简单"准能行，现在倒替他捏把汗——连猪脚饭都倒了，面馆就能好到 哪去？ 供给端也在变。以前商场四楼是网红餐厅，现在B1层的老乡鸡、乡村基挤得满满当当；超市里卖不完 的菜做成9块9的盒饭，总能看到排队的人。消费者要的是"花最少的钱吃饱吃好"，那些装修花哨、定价 虚高的"情怀店"，自然成了最先被淘汰的对象。 其实谁不想偶尔下馆子放松？周末加班后，闻着街角小馆的香气，真想买碗热汤面暖暖心。可打开钱包 看看，上个月刚交完房贷，孩子兴趣班的费用还没凑齐，最终还是咬咬牙走进便利店，买了份打折的便 当。看着曾经常去的猪脚饭店贴转让，心里说不出的滋味——它没偷工减料，没坐地起价，怎么就撑不 下去了？ 更魔幻的是，我们办公室楼下的美食街，前几天刚关了两家店，转天就有新铺子开始装修。一边是"新 开三个月倒闭"的常态，一边是"前赴后继往里冲"的热闹，这算生意好做还是难做？附近开了十年的鸡 煲店，分量大、价格实在，去年还 ...

大家有没有发现，现在的清洁产品实在是太多了。 就拿洗衣服来说，老一辈人用洗衣粉洗衣服，洗的其实很干净， 跟洗衣液相比，洗衣粉价格相对来说更便宜，10斤洗衣粉的价格，一般只需要三四十块钱左右；而同样 斤数的洗衣液，价格却会翻好几倍。 我自从把洗衣液换成洗衣粉，30块钱的洗衣粉能用三个多月，特别省钱。 可是如今，洗衣粉早就被淘汰了，大家都用洗衣液、洗衣凝珠、留香珠、柔顺剂、消毒剂。 光是洗个衣服，用的清洁产品都是一箩筐。 我以前洗衣液，也会用很多清洁剂，但是现在自从消费降级后，我把洗衣液换成了"洗衣粉"，真没想 到，妙用居然这么多。 我为什么把洗衣液换成洗衣粉？ 我之前洗衣服，一直都是用洗衣液。 但是现在消费降级，想着多省点钱，所以就把洗衣液换成洗衣粉了。 而且从清洁效果来看，洗衣粉洗的的确要比洗衣液更干净， 以前一直觉得，机洗衣服，洗衣粉放入洗衣机里面，没办法溶解，但是实际上洗衣粉溶解速度很快，根 本不用担心这个问题出现。 机洗的时候，用洗衣粉洗衣服，其实要比洗衣液洗衣服更干净。 所以，不管从价格的因素来看，还是从清洁效果来看，都是洗衣粉胜出，我才把洗衣液换成了洗衣粉。 洗衣粉有哪些妙用？ 大家是不是都以为，洗 ...

公司财务与监管事件 - 绝味食品因2017年至2021年未确认加盟门店装修业务收入导致财务数据虚假记载 被实施其他风险警示(ST) 股票简称变更为"ST绝味" [1] - 五年间少计营业收入合计7.24亿元 占对应年度公开披露营业收入比例分别为5.48%(2017年) 3.79%(2018年) 2.20%(2019年) 2.39%(2020年) 1.64%(2021年) [2] - 湖南监管局对公司责令改正并给予警告 处以400万元罚款 时任董事长兼总经理戴文军被罚200万元 财务总监彭才刚被罚150万元 董事会秘书彭刚毅被罚100万元 [2] 经营业绩表现 - 2025年上半年营业收入28.20亿元 同比下降15.57% 净利润1.75亿元 同比下降40.71% [5] - 门店数量从2023年底15950家高峰降至2025年8月15日的10838家 较2024年中减少4131家 [5] - 2023年门店增长874家但鲜货类产品销量同比下降4.36% 其中禽类和蔬菜制品销量双双下滑 [5] 行业竞争格局 - 卤味行业三大企业2025年上半年营收均下滑：绝味食品28.20亿元(-15.57%) 煌上煌9.84亿元(-7.19%) 周黑鸭12.22亿元(-2.9%) [11] - 2024年卤味品类市场规模1573亿元 同比增速仅3.7% 预计2025年微增至1620亿元 增速进一步放缓 [11] - 行业集中度较低 2022年卤制品CR3仅为3.89% 门店数50家及以下品牌占比85.6% 500家以上仅占1.4% [12] 业务模式与战略调整 - 加盟模式存在财务漏洞 总部与加盟商利益博弈导致信任裂痕 [2][4] - 推出"绝味Plus"店型尝试转型 增加堂食空间和产品创新 但效果有限未能扭转下滑趋势 [8] - 产品定价被消费者称为"价格刺客"：鸭脖60元/斤 鸭肠130元/斤 鸭舌200元/斤 近八成消费者减少购买频次 [10] 市场环境与消费趋势 - 消费降级背景下人均消费金额下探 25元以下门店占比持续升高 [12] - 健康意识提升使年轻人减少高盐高油卤味消费 Z世代需求与社交、情绪、场景深度绑定 [12][13] - 热卤品牌(如盛香亭热卤、研卤堂)凭借现制新鲜体验与正餐化场景延伸形成差异化竞争优势 [12] 同业对比表现 - 周黑鸭通过提升单店运营效能带动平均单店销售额增长 控制收入降幅 [6] - 煌上煌在原材料价格低位时加大采购力度 拉低加权平均成本 实现净利润逆势增长 [8] 市值表现 - 截至9月19日收盘股价报15.25元/股 总市值92.42亿元 较高点蒸发约537亿元 [15] - 较2021年2月超630亿元市值蒸发近85% 四年多时间市值缩水速度远超门店关闭速度 [15]

市场现状与价格趋势 - 全国70个大中城市新建商品住宅价格指数同比下滑3.2% 二手房价格指数骤降5.7% 市场连续第八个季度同比下跌 [2] - 东北 西北等部分地区房价跌幅超过10% 刷新近十年最低纪录 [2] - 北京 上海 深圳等一线城市2025年第二季度二手房成交量环比增长12.3% 新房成交量环比上涨8.7% [13] 人口结构与需求变化 - 2024年末中国人口净减少221万人 出生率跌至5.5‰创历史新低 [3] - 未来20年25至45岁主要适龄购房人群预计减少约1.2亿人 [3] - 全国闲置商品房存量达5000万套 平均去化周期拉长至26个月 [4] 居民负债与购买力 - 2025年第一季度居民部门杠杆率攀升至64.7% 逼近国际警戒线 [7] - 家庭房贷余额累计超过38万亿元 平均每个家庭房贷负担约8万元 [7] - 2025年上半年全国居民人均可支配收入实际增长率仅为2.7% 低于同期GDP增速 [10] 政策环境与地方财政 - 2024年全国土地出让金收入3.2万亿元 占地方财政收入比重约24% 较峰值下降超过40% [8] - 全国超过200个城市放松限购限贷措施 一线城市首套房贷利率降至3.8%左右 [8] - 央行强调保持"房住不炒"定位 实施稳健货币政策支持合理住房需求 [13] 行业转型与就业变化 - 互联网行业2024年平均裁员率达15% 应届毕业生起薪较三年前下降约20% [11] - 人工智能 大数据 碳中和等新兴领域人才需求旺盛 薪资保持两位数增长 [16] - 制造业数字化转型加速 传统蓝领岗位需求萎缩 高技能复合型人才缺口扩大 [11] 资产配置新趋势 - 2025年上半年A股市场个人投资者开户数同比激增32% 基金定投人数增长41% [16] - 职业培训和在线教育平台2024年注册学员同比增加51% [16] - 67%受访家庭推迟购房计划 78.3%的35岁以下年轻人优先选择提升职业竞争力 [13] 区域市场分化 - 一线城市房价相对坚挺但整体难掩颓势 二三线城市普遍陷入深刻调整 [2] - 北京 上海等城市房价收入比达20:1 远高于国际3-6:1的合理区间 [13] - 优质学区房和临近地铁房源仍具备市场支撑力 市场分化趋势明显 [13]

点击上图▲了解详情 文 / 巴九灵（微信公众号：吴晓波频道） 9月20号（上周六)，在杭州初秋的晨光里，吴晓波频道超级会员2025年首场线下大课拉开帷幕。 以下是这场大课的核心干货，涵盖趋势判断、行业机会、实战工具与避坑指南，未到现场的同学可以先通过本文感受一番，下一场期待你的现场光 临。 消费行业资深投资人 《当下"低成本生意"的底层逻辑与行业机会》 ▶▷宏观趋势：消费降级下的"顺周期"生意逻辑。 "我们现在面临的消费降级，不是过去几年特殊时期带来的短期波动，而是经济调速换挡的长期趋势——GDP增速放缓、产业结构调整，这种情况 在国内没有先例，只能对标日美过去100年的商业史。"有20多年消费行业投资经验的主讲老师王岑老师一开场，就点出了当下生意的核心前提。 他进一步指出，日本和美国的经济发展史已经证明了这一点。 在经济高速增长结束后，能够存活并发展的企业往往具备几个特征：极致性价比、 精准细分定位、高效率运营。 现场近百位从全国各地赶来的超级会员同学齐聚一堂。他们中有来自成都的餐饮老板，有在上海从事金融的资深投资人士，有广东的品牌代理 商……在上午9点半到下午6点这一整天的白昼里，共赴这场知识的盛宴。 从 ...

消费行为变迁 - 过往消费行为以价格敏感和基本生活保障为核心 消费者优先关注价格标签并精打细算每一笔开销[1] - 当前收入水平显著提高推动消费模式发生变化[3]

▲这是灵兽第1681篇原创文章 无论包装得多么精美，概念炒得多么新颖，月饼的本质还是月饼。 这并个例。多位自称星巴克员工的网友纷纷在社交平台"吐槽"，称在销售星巴克月饼过程中承受较大压力，甚至出现自掏腰包购买月饼的情况。 智通财经曾就"星巴克员工曝月饼卖不掉垫钱自购"的时间进行过报道，星巴克中国方面回应称，"对于网友所说的情况，我们正在核实。星巴克不允许垫 款自购这种行为，这是原则问题。 作者/晴山 ID/lingshouke 1 员工自掏腰包的"月饼焦虑" "被逼着垫了15盒，金额近3000元，导致生活费紧张。" 近日，一位IP属地为湖南且自称星巴克大学生兼职员工的网友在社交平台发声，称自己因门店中秋月饼销售任务而陷入困境。这条帖子迅速引发关注，将 星巴克月饼销售的内部压力暴露在公众视野中。 事实上，星巴克月饼销售的"内卷"早已有迹可循。 时间回到2023年中秋节前夕，社交媒体上关于星巴克月饼的讨论达到了一个小高潮。 "每年这个时候，星巴克伙伴的噩梦。"一位网友在微博上写道，并配上了某家星巴克门店内部群聊的截图。截图显示，店长正在群里分配月饼销售任 务："每人15盒，完不成的话……大家都懂的。" 据中国连锁 ...

生活"紧"时代：一场关于消费与存在的深度重塑 生活，总是在不经意间拐个弯，显露出令人措手不及的新面貌。上周末，一场与老友的久别重逢，便将 我带入了这个名为"节俭"的新时代。还记得往昔的聚会，总少不了新车、新房、奢侈品的光环闪耀，而 这一次，话题的焦点却悄然转移，升格为一场关于"省钱"的智慧比拼。老王自豪地宣布，他已告别外卖 三个月，回归厨房的怀抱，凭此便省下了近两千元；老李则笑称，他将所有冗余的会员订阅一并取消， 一年下来便能轻松积攒五千余元。当大家七嘴八舌地分享着各自的省钱秘籍，我猛然醒悟，这已不再是 几个人的个人选择，而是整个社会消费心态的一次深刻洗礼与集体嬗变。 "钱紧"二字，近些年已如影随形，成为无数家庭的日常感受。国家统计局的数据勾勒出令人警惕的图 景：2025年第一季度，全国居民人均可支配收入增速仅为3.2%，而同期通胀率高达2.5%，这意味着实际 收入增长 apenas 0.7%。另一项覆盖全国五千个家庭的调查则更直观地揭示了现实：高达72%的受访者表 示经济压力与日俱增，65%的人已开始积极压缩非必要开支。 这种弥漫在空气中的"钱紧"感，正以一种润物细无声的方式，重塑着我们的社会肌理。从消费习 ...

在阅读文章前，辛苦您点下"关注"，方便讨论和分享。作者定会不负众望，按时按量创作出 更优质的内容。 文|功夫鱼 前 言 "物以稀为贵"这句话几乎人人耳熟能详，但稀缺真的等于永恒吗？飞天茅台批发价创下新低的现实告诉 我们稀缺性并不是一成不变的，它更像是一种阶段性的幻象。 "硬通货"也能失宠 稀缺性的几种形态 曾经作为"公务宴请标配"的茅台，价格高企买到就像捡到金砖，然而消费降级加上反腐风潮，需求快速 收缩，与此同时茅台本身的产量连年攀升，库存不断堆高，最终价格自然承压，所谓的"独一无二"，在 需求塌缩面前显得苍白无力。 这让我们看到稀缺并不是写在石头上的标签，而是一个会随时间流转而消退的光环，经济学上稀缺性指 资源供给相对需求不足，但对投资者而言仅靠这个定义太过笼统，更实用的标准是供给有限、缺乏替代 品、需求稳定或增长、时间有限。 也就是说稀缺的价值总是带有"保质期"，在某个阶段它可能是财富密码；在另一个阶段，它可能已变成 烫手山芋。 地域稀缺产地决定独特性，贵州茅台镇的地理条件造就了茅台酒，但当扩产遇上消费降级，稀缺的故事 很快就会崩塌。 技术稀缺科技壁垒往往带来超额收益，微软操作系统的垄断地位让它长期稳固， ...

"傲慢"的价格 "每次进薛记炒货转一圈，不花二三百块钱，根本出不来。"小夏对《灵兽》称 。 80后的小夏在北京一家互联网公司做产品经理，前两年月薪2万出头，去年公司降薪后，整体薪资在1.3万左右。最近，她明显感受到了消费支出的压力。 让小夏印象最深刻的一次薛记炒货的购物经历，发生在今年2月份。那天下午，她和朋友路过北京市大兴区一家购物中心的门店时进去转了一圈，"本来只 想买点瓜子，结果被店员一番推荐，结账居然花了208元。" 小夏细数着那次的"战果"，一袋坚果76元、芒果干68元、还有一包草莓干64元。"当时就觉得被'背刺'了，但是都装好了，又不好意思说不要。" 同时，这也表明，薛记炒货的员工售卖技巧很好。 当然，这样的经历，在薛记炒货的消费者中并不算罕见。有网友甚至调侃称，"薛记炒货门店的货能买下一栋楼"、"薛记炒货堪称薛记珠宝店"。在"薛记 珠宝店"里有一个传说，如果你不喊停，店员会帮你直接装满一袋。 更有人在"来点儿草莓脆"结果结账超过100元时，硬着头皮苦笑着来了一句"这真是堪比切糕了。" 有消费者反映，在薛记炒货的线下门店，坚果类动辄上百元一斤，网红产品五六十元一斤的情况也很普遍。此前有消费者吐槽4 ...