行业概况 - 云南鲜切花产量占全国七成，是我国最大的花卉产区，产品远销海外 [1] - 花卉种子的国产化率越来越高 [1] - 行业通过合作确保种植技术与销售渠道，提升花卉品质与收益 [1] 公司/园区运营与业绩 - 丽江现代花卉产业园前10个月鲜切花产值已超4400万元 [1] - 园区拥有自主培育的高海拔玫瑰品种，例如“淡妆” [1] - 园区投放20辆“丽江de花”直通车，串联丽江古城、束河古镇、玉水寨等核心景点，推动农旅融合 [1] - 园区游客可体验制作花篮、花束、鲜花饼，并购买花卉制品 [1] 产业链与未来发展 - 特色产业（花卉、浆果）带动本地就业，增加居民收入 [2] - 计划明年延伸花食、花饮、文创等产业链 [2] - 目标推动更多的国产“丽系”玫瑰走进千家万户，进一步发展“花经济” [2]

（来源：中国妇女报） 转自：中国妇女报 □ 中国妇女报全媒体记者 周玉林 保山新寨的咖啡园里，红彤彤的咖啡果缀满枝头；大理洱源的苹果林里，果实低垂，香气隐约。而在这 些宁静风景之外，一场场热气腾腾的直播正在屏幕上展开——乡村女性的声音，正通过小小的屏幕，传 递到更远的远方。 2025年，由中国妇女发展基金会与沃尔玛（中国）共同发起，云南省妇联携手多地妇联推动的"@她创 业计划——'她乡好货'赋能培训公益项目"（以下简称"项目"），在云岭大地落地生根。这不仅是一场技 能培训，更是一次从观念到实践的乡土焕新。 好货离不开好故事 今年11月起，一批批结业学员组成"直播助农志愿服务小队"，把直播间搭进了咖啡园、苹果林、刺绣 坊。她们不再仅仅对着绿幕机械推广，而是让乡土气息与人文故事成为直播的真正底色。 在普洱，"西盟姐妹"团队身着佤族服饰，一边展示哈尼刺绣与佤锦，一边冲泡普洱茶、介绍小粒咖啡； 在大理，身穿白族服饰的"逗妈"，在民宿小院介绍漾濞核桃、巍山香水柠檬，身后是苍山田野的自然画 卷；昆明学员冯小燕则化身"风物推荐官"，在直播间里讲述云南三珍菌、鲜花饼背后的种植故事与增收 经历。"支持她乡好货""为姐妹点赞"的 ...

（来源：工人日报） 阅读提示 "周末徒步活动如约而至！周六9点出发去安宁八街游玩，主要活动有观玫瑰花谷、品玫瑰花饼、走八街 古镇等。"元旦假期将近，从吉林长春来到云南昆明旅居的宋女士，在旅居微信群内发布活动信息后， 立即得到众多报名响应。 数据显示，今年1月至10月，云南全省接待游客6.9亿人次，旅居人数达到416万，已超去年全年总量， 又创新高。面对愈发旺盛的旅居需求，昆明多个乡村通过深度融合农文旅资源，打造出特色鲜明、业态 丰富的体验场景。这些举措不仅提升了乡村的"颜值"，更鼓了村民的"钱包"。 开发优势资源吸纳就业 宋女士提到的安宁八街位于昆明西郊，是云南省最早种植玫瑰的地区之一。每年从4月开始，这里便迎 来近万亩玫瑰花的盛放，吸引无数游客前来观赏、采摘与品尝。"这几年种玫瑰，收入真是可以。"八街 镇相连村村民刘艳芬说，按照每公斤6元的收购价，一季的花期下来，她预计能获得近4万元的收入。 相连村地处八街镇西南部山区，由于缺乏优势经济作物，村民一度生活拮据，难以获得更多经济来源。 2004年，在安宁市扶贫联系单位出资帮扶和指导下，相连村大规模种植食用玫瑰。"现在食用玫瑰已经 成了支柱产业，我们村的经济发展 ...

事件概述 - 零食品牌“滇二娃”因其官方社交账号发布包含“虐猫梗”及“不尊重女性”的不当言论而引发网友投诉和声讨 [1] - 公司于11月27日晚在社交平台官方账号发布致歉信，对事件进行回应 [1] 事件具体内容 - 不当言论包括B站及小红书官方账号出现的“哈基米梗”相关视频评论，以及“极端集美们是时候该有个对手了”等内容 [1] - 具体争议内容还包括“即将推出哈基米辣美卤多”、“已经把老板抓去厂里生产‘哈基米’”等言论 [3] 公司回应与处理措施 - 公司第一时间下架相关视频和不当言论，并对负责账号的同事进行严肃批评和处罚 [3] - 公司承认事件暴露了审核流程缺失、员工培训不到位等管理问题，将重新梳理管理流程，加强内部管理 [3] - 公司澄清相关员工的言论绝非公司立场，并对此言论表示谴责 [3] - 此前于11月21日宣布即将上架的“哈基米辣美卤多”产品相关内容，在11月28日已被发现从官方账号下线 [6] 公司背景信息 - “滇二娃”官微认证主体为昆明安金商贸有限公司，成立于2013年，注册资本50万人民币 [6] - 公司经营范围包括国内贸易代理、食品经营（销售预包装食品）、互联网销售等 [6] - 法定代表人王安金旗下还拥有滇二娃生物科技（云南）有限公司等多家企业 [6] 新媒体运营初衷 - 公司自2025年开始在B站和小红书进行新媒体宣传，本意是为接近和体验新一代年轻人的生活，拉近距离 [3] - 公司在运营中给予新媒体部同事较大自由发挥空间，导致此次“玩梗翻车”事件 [3]

行业市场概况 - 2024年中国烘焙食品零售市场规模达6110.7亿元，同比增长8.8% [1] - 预计到2029年市场规模将突破8595.6亿元 [1] - 市场增长受健康化、零食化与代餐化两大消费趋势驱动 [1] 健康化趋势 - 健康烘焙市场预计2025年规模达300亿元，年增速高达28.6% [3] - 产品创新方向为低糖、低脂、高纤维，欧包、贝果等健康品类受青睐 [3] - 部分品牌融合中式特色与传统食材，结合健康理念进行产品创新 [3] - 苏州稻香村推出15天短保碧螺春茶酥，满足“短保”需求 [6] - 苏州稻香村优化坚果桃酥口感并强化营养功能 [6] - 苏州稻香村推出融合茯苓、芡实等八种食材的“药食同源”八珍糕 [6] 零食化与代餐化趋势 - 趋势推动中式糕点消费场景深度细分，向早餐、办公零食、户外轻食等日常场景渗透 [8] - 苏州稻香村通过糕点零食化与代餐化进行产品创新升级 [8] - 其鲜花饼采用独立小包装设计，平衡便携性与保鲜度，满足零食需求 [8] - 其牛乳黄油厚切土司采用厚切工艺与纯牛乳配方，独立包装契合便捷早餐与短时饱腹需求 [10] 企业战略与发展方向 - 企业破局关键在于适应新消费环境，核心在于高效率和高质量，特别是供应链体系的高效运转与强大生产保障 [12] - 中式糕点未来需在巩固节庆礼品市场同时，借助效率和质量优势开拓“日常化”增量市场 [13] - 行业需挖掘健康化、零食化与代餐化等潜力市场，构建企业持续发展的第二增长曲线 [13]

行业概况与检测背景 - 云南鲜花饼是极具代表性的特色小吃，凭借独特风味与文化内涵成为热门的旅游伴手礼 [1] - 云南省消费者协会从门店、商超及电商平台共选购29款热销鲜花饼进行检测，样品零售单价从9.9元/盒到128元/盒不等 [1] - 检测涵盖潘祥记、嘉华、花满楼、昆明冠生园、桂美轩、三只松鼠等品牌，其中云南产区有25批次，外地产区有4批次 [1] 检测方法与核心发现 - 检测通过多个关键食品安全指标、质量指标及感官评测，以评估不同品牌鲜花饼的质量水平 [6] - 29批次鲜花饼的防腐剂含量、甜味添加剂、膨松添加剂、重金属残留等安全指标检测结果均符合国家食品安全相关标准 [10] - 所有受测鲜花饼在感官质量方面均符合GB/T 20977-2007《糕点通则》及DBS 53/019—2014《鲜花饼》标准要求 [11] 产品营养与质量指标 - 营养指标检测包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、馅料含量等项目，检测数据显示整体情况良好 [12] - 具体样品能量值分布在1668 kJ/100g 至 1988 kJ/100g之间，碳水化合物含量分布在48.1 g/100g 至 61.9 g/100g之间 [9] - 馅料含量占比从19%到48%不等，部分样品脂肪含量低至4.06 g/100g，部分样品钠含量高达118 mg/100g [9]

公司基本信息 - 公司名称为唐山市路北区丽源花味鲜花饼店，属于个体工商户 [1] - 法定代表人为郑丽 [1] - 注册资本为1万人民币 [1] 公司经营范围 - 许可经营项目包括餐饮服务和食品销售 [1] - 一般经营项目为食品互联网销售，且仅限销售预包装食品 [1]

月饼市场健康化趋势 - 健康成为月饼产品核心趋势，96.7%的受访用户将健康作为选购首要标准 [3] - 低糖月饼近期环比增幅超40%，低糖、低GI、药食同源类产品更受欢迎 [1][3] - 企业通过工艺创新实现健康化，例如推出饼皮用大米制作的米月饼以减油，采用低温烘烤工艺 [3] 地方特色与口味创新 - 地方特色月饼持续破圈，例如云贵地区的鲜花饼、云腿月饼以及贵州风味的酸汤牛肉月饼 [1][2] - 鲜肉月饼在华南、华中地区成为热销品，今年销量同比增长超100% [2] - 创新口味层出不穷，如鲁式青稞豆橛子月饼、京式自来红月饼等，满足消费者尝新需求 [2] 老字号品牌年轻化转型 - 老字号通过造型创新与文化植入寻求年轻化，例如推出萌趣新品月亮饼、福兔饼吸引年轻消费者 [4] - 将传统文化元素融入产品设计，如北京稻香村推出京韵中轴礼盒，勾勒永定门等中轴线地标建筑 [4][5] - 通过现烤月饼的即时性、联名IP、推出小份装等方式贴近年轻消费者，重构传统 [5] 市场规模与消费者需求 - 中国月饼市场销售规模呈上升趋势，2023年达271.3亿元，预计2025年达332.8亿元 [6] - 口味成为43.2%的消费者购买月饼时最关注的因素，市场需求日趋多样化 [6] - 叮咚买菜平台预计长假期间月饼销量同比增幅将超30% [3] 行业竞争与差异化策略 - 企业需在口味创新、场景延伸与文化表达之间找到平衡，避免同质化竞争 [1][7] - 通过开发功能性月饼、拓展日常消费场景、优化销售渠道等方式进行差异化布局 [7] - 月饼企业需平衡传统与创新，避免过度猎奇损害品牌调性，以品质和文化内核巩固竞争力 [7]

门店调改进展 - 永辉超市在深圳完成7家门店调改 第八家南山嘉乐道店将于9月26日开业 实现胖东来模式全城覆盖[1] - 调改涉及卖场规划 管理模式 顾客体验等多维度提升[1] 本地化调改策略 - 针对深圳平均年龄32.5岁的年轻客群 通过拓宽通道 取消强制动线 降低货架高度实现卖场年轻化改造[3] - 商品组合侧重鲜食与进口商品 采用本地基地直采+全球选品供应链模式[3] - 引入胖东来自有爆款商品 品类覆盖休闲食品 食用油品 家居洗护及读物 商品共性率达胖东来门店80%[3] - 熟食区主推脆皮烧猪 烧腊 石歧卤鸽等广东特色商品 并推出鲜花饼 云腿月饼等节庆产品[6] 品质管控体系 - 执行468折价原则：果切超4小时八折 超6小时六折 超8小时下架报损[5] - 叶菜 肉禽 水产等商品坚持日清折价策略保障新鲜度[5] - 推出超150支自有品牌单品 精酿鲜啤销量超1.3万瓶[5] 运营效率优化 - 调改后门店面积普遍缩减 降低租金成本并适配深圳快节奏生活[6] - 深圳调改项目成为全国调改体系中的中心化实验田 提供可复制样本[6] 未来发展规划 - 持续深化胖东来模式与本地化融合 优化商品结构和服务体验[6] - 计划拓展深圳优质商圈 与更多物业合作推动门店升级与布局优化[6]

月饼产品创新趋势 - 月饼已超越传统甜咸之争，成为融合巴斯克蛋糕、法式甘纳许、川式椒麻等多元风味的创意载体[1] - 月饼形态演变为中秋时节圆形饼状食品的通用象征，聚焦团圆寓意与情感联结[3] - 品牌通过结构革命将月饼与曲奇、巴斯克、冰淇淋等日常点心界限模糊化，延长消费场景[71][76] 老派品牌升级策略 - 内馅升级推动价值回归，例如麦熺BAKERY用高价值坚果替代传统五仁月饼中的冰糖青红丝[11] - 强调原料可溯源（如云南滇红玫瑰、新疆狗头大枣）提升产品附加值[12] - 传统工艺革新，如乐法焙采用茶油与海藻糖实现广式月饼低糖低油化[17] 地域文化融合 - 地域风物成为差异化核心，Surry Hills Bakery以重庆江津花椒、永川秀芽等本土食材打造文化IP[20] - 区域品牌深耕在地文化，如云南品牌以小牛干巴、鸡枞菌等元素构建"风味IP"，强化情感共鸣[89] - 十三不靠球酥的海鲜月饼借助青岛地域符号形成身份认同与旅行记忆载体[121][122] 新中式美学设计 - 造型融合扇形、花窗、如意等元素，搭配黛蓝、甘草黄等低饱和度国风色系，提升礼盒审美价值[30] - 喜社烘焙将秦皇岛文化地标印于月饼表面，结合文创属性增强文化厚度[35] - 包装设计优先考虑社交传播需求，使月饼礼盒成为朋友圈分享的审美单品[30] 跨界风味实验 - 泰式咸法酪、凤梨椰椰等茶饮流行风味被引入月饼，Kelly's bakery通过菠萝造型实现沉浸式体验[47][48] - 法式月饼兴起，松块soooft将梅干菜猪肉与红豆坚果结合，法式挞皮重构传统口感[57] - KUMO KUMO采用"本土口味+国际化食材"公式，如咸蛋黄西班牙火腿搭配提升价值感[115] 健康化与结构创新 - 米月饼赛道崛起，hibake使用青稞、紫米等杂粮，结合羽衣甘蓝等健康元素打造轻食概念[86][87] - 曲奇乳酪月饼以黄油曲奇皮替代传统饼皮，精准匹配现代消费者对酥松口感的偏好[69] - 迷你装盛行满足健康尝鲜需求，菓子酱CAKECOFFEE推出果蔬染色一口尺寸月饼适配老人儿童[37] 连锁品牌微创新路径 - 连锁品牌在安全区内进行最大公约数创新，如红跑车胖月饼强调低糖健康与真材实料[107] - 糕材生平衡健康化与价值感，推出黄小米月饼、蟹肉月饼等咸口款式拓宽场景[92] - 元祖、莱噢等品牌推出冰淇淋慕斯月饼，以冰感口感切入高端甜点市场[111][113] 底层消费逻辑演变 - 清洁标签与低糖成为标配属性，迷你装盛行反映分量减法趋势[123] - 消费者关注环保包装、非遗工艺等价值观认同，月饼成为个人身份延伸[123] - 品牌聚焦细微情绪颗粒度，如乡愁、亲子互动等场景化情感触动替代宏大叙事[123]