公司核心举措 - 麦当劳中国宣布全国超7500家餐厅将陆续启用生物基新包装，主要包装材料为聚乳酸及纸材 [1] - 预计每年减少石油基塑料使用量超5800吨，推动包装材料向可再生资源转型 [1] - 新包装覆盖麦咖啡包装及饮料、新地、玉米、粥等的包装杯盖，部分杯身由石油基塑料切换为纸制包材 [1] - 公司在研发过程中筛选约100种包装方案，经过超200万次实操验证，实现了生物基包装的规模化应用创新 [1] - 新冷饮杯盖采用“双拱形防溢”结构并获得外观设计专利，新热饮杯盖通过自研配方提升PLA材料的韧性与耐热性 [2] - 升级后的全品类包装材料均通过第三方权威检测，符合国家食品安全标准 [2] - 公司表示此举填补了麦当劳全球相关领域空白，并希望携手行业伙伴共同进步 [2] 行业影响与专家观点 - 北京工商大学专家表示，PLA生物基材料是我国战略性新材料，符合国家“双碳”目标和建设美丽中国的目标 [3] - 专家认为麦当劳中国规模化应用PLA生物基材料是颇具前瞻性的绿色包装探索，对生物基材料产业及餐饮行业可持续发展具有重要意义 [3] - 中国连锁经营协会专家指出，麦当劳作为连锁餐饮行业推行绿色包装的先行者，展现了品牌践行绿色可持续发展的责任与担当 [3] - 协会专家认为麦当劳积极探索新型生物基材料规模化应用，为连锁经营企业提供了宝贵的实践样本 [3]

ChatGPT 版应用商店正式上线 海南自贸港封关首日 iPhone 17 Pro Max 最高直降 2140 元 ♂️ 苹果 App Store 搜索页将加入更多广告 腾讯回应「元宝到底是 AI 还是人」质疑 千问 App 全面接入高德地图 微软 AI 负责人：未来 5–10 年保持 AI 前沿将付出「数千亿美元」成本 小米 17 Ultra 定档下周，与徕卡合作全面升级 逐际动力发布多形态具身机器人 TRON 2：一机三态，4.98 万元起 火山引擎发布豆包大模型 1.8，Agent 能力全球领先 ChatGPT 版应用商店正式上线 中国大模型「第一股」将至：智谱与 MiniMax 通过港交所聆讯 OpenAI 洽谈最高 1000 亿美元融资，估值或达 7500 亿美元 芯片短缺，本田中日工厂或暂停生产 小红书社区架构大调整：全面发力「优质中长视频」 早期阶段，开发者可将 ChatGPT 应用与其网站或原生应用相连以完成实体商品交易，OpenAI 也在探索 包括数字商品在内的更多变现方式，并将根据反馈持续迭代。 所有应用须遵守严格的安全与隐私规定：符合 OpenAI 使用政策、提供清晰隐私政策、仅请求实现 ...

疫情后时代，传统"卖产品赚差价"的招商逻辑已失效。我们服务的某教育机构通过"免费模式+爆品战略"组合拳，将核心课程 设为引流爆品，配套推出高附加值服务包，使单场招商会签约额突破3000万。优秀的招商模式设计需要包含：极具诱惑力的 盈利模式、降低加盟风险的保障机制、以及让加盟商持续盈利的运营支持体系。 你是不是常常陷入这样的困境：投入百万推广费却招不到优质加盟商，团队日夜加班做会销却转化率不足5%，好不容易签 约的合作伙伴半年内纷纷解约。招商不是一场孤注一掷的豪赌，而是一套系统化的工程，掌握科学方法的企业往往能事半功 倍。 一、战略先行：用定位锚定招商方向 招商失败的根源往往在于战略模糊。某连锁餐饮企业曾花费800万进行招商加盟推广，却因未明确产品定位，既推高端店型 又推社区店型，导致加盟商选择困难。正确的路径是：先通过品牌定位明确核心客群，用产品定位打造差异化竞争力，再结 合盈利模式设计构建可持续的合作模型。当企业完成"战略-品牌-产品"的三维定位，招商就从被动等待转为主动筛选。 二、模式破局：让加盟商看到确定性收益 三、精准执行：把招商会变成提款机 会销策划是招商落地的关键战役。我们为某大健康企业策划的"百 ...

蜜雪冰城早餐业务试点市场反馈 - 蜜雪冰城在早餐业务试点初期市场反馈不佳，被指选品缺乏诚意，饮品无法自定义甜度且均为全甜，袋装面包与超市产品无本质区别，性价比在其传统优势赛道亦不占优 [4][6][8] - 早餐业务目前仅在大连、西安、南宁、杭州四座城市进行试点 [4] 连锁早餐市场竞争格局 - 中国早餐外食市场规模约在7000亿至8000亿元人民币之间，并以每年8%至10%的速度保持较快增长 [50] - 西式早餐品类在市场中占比约13%，对应超过1000亿元人民币的市场规模 [60] - 市场已进入“9块9”价格带混战阶段，参与者包括麦当劳、肯德基、星巴克、瑞幸、库迪、必胜客、赛百味、Costa、Tims等众多连锁品牌 [10][16][19][24][56] - 麦当劳提供9块9的汉堡加咖啡或豆浆套餐，团购价可低至6块9 [16] - 肯德基通过大神卡提供帕尼尼加咖啡套餐，折后价格在9块9上下浮动 [19][20] - 星巴克通过“咖啡加价换购简餐”模式，使消费者可实现实付9块9的早餐组合 [24][26] - 瑞幸与库迪虽以9块9咖啡闻名，但其早餐产品（如瑞幸的“冰贝果”、库迪的加热版热狗）在早餐正规赛道中影响力有限，被视作“NPC排位” [29][31] 早餐消费核心需求分析 - **便捷性为首要需求**：打工人早餐时间被极致压缩，要求产品无汤、无味、便携带，能完成从地铁到办公室的无障碍穿梭，门店需分布广、取餐顺路、出餐快（5分钟内）[32][34][36][38] - **价格是关键考量因素**：都市打工人的早餐消费舒适区在10元以内，高于12元则不被视为高性价比，9块9套餐能与便利店价格持平并提供现制热饮，契合刚需 [41] - **口味存在鄙视链**：现做咖啡优于瓶装热饮，非半成品优于加工半成品，后者优于包装面包及含防腐剂制品，消费者希望有选择但不过多，经典口味需保留并可定期上新 [45] 连锁品牌拓展早餐业务的优势与挑战 - 连锁茶饮与咖啡品牌（如蜜雪冰城、瑞幸、库迪、星巴克）拥有全国性的品牌基础受众、已跑通的供应链及经营模式，为其拓展早餐场景提供了优势 [60] - 早餐赛道标准化难度高，中式早餐尤其难以达成统一化与标准化 [47] - 品牌正尝试差异化竞争，例如星巴克主打“消费平权”，必胜客在地铁口设点，各品牌以9块9套餐为切入点 [56]

对监管部门而言，要精准发力做好"服务员"。针对连锁餐饮门店众多、分布广泛的特点，新规依规 模明确分级监管责任，万店以上品牌由省级直管，中小规模连锁归属市县，权责更清晰。但要避免出现 监管脱节，仍需打通跨区域信息共享与协查通道，形成监管合力。执法层面亦须"刚柔并济"，对首次轻 微违规以指导整改为主，对屡教不改者坚决严惩。 对消费者来说，"获得感"是检验新规成效的根本标准。新规要求，企业总部应当建立食品安全投诉 处置机制，畅通投诉渠道，及时解决消费者合理诉求。未来，要进一步简化维权流程、明确反馈时限， 并探索通过小额奖励等方式鼓励公众监督。此外，还可推动"互联网+明厨亮灶"与公众参与相结合，将 社会监督转化为监管的有效延伸，形成食品安全社会共治的良好氛围。(本文来源：经济日报 作者：耿 丹丹) 对连锁品牌而言，总部必须真正扛起管理主责。新规落地的关键在于"责任不悬空"，这就要求连锁 品牌构建覆盖全流程的责任闭环。企业总部应明确与加盟商在食品安全等方面的连带法律责任，建立严 格的准入与退出机制，并通过核心原料统配、关键岗位认证与常态化安全培训等，确保标准执行"千店 一面"。更重要的是，监管必须实现穿透式、智能化，借 ...

文章核心观点 - 餐饮行业出现针对“中间地带”连锁正餐品牌的舆论危机 消费者对预制菜的不满集中爆发于客单价在百元附近、门店规模约500家的品牌 如西贝、太二酸菜鱼等 而平价快餐与高端餐饮则未受同等冲击[1] - “中间地带”品牌面临增长瓶颈 表现为门店扩张稀释单店效率、翻台率下降、客单价难以提升 其“标准化扩张+中档定价”的商业模式在规模与利润的平衡上遭遇挑战[21][23][29] - 消费者对“新鲜”的极致追求与对“价值”的敏感 是“中间地带”品牌面临的核心矛盾 预制菜在中档价格带的接受度较低[32][35] 餐饮行业结构分野 - 行业呈现清晰的三层结构 平价快餐、中档连锁正餐（“中间地带”）、高端餐饮在客单价、门店规模与经营模式上差异显著[4] - 平价快餐（如老乡鸡）采用“标准化预制菜+加盟制扩张”模式 客单价不超过30元 门店规模超1000家 通过极致标准化与高翻台率快速扩张[4] - 高端餐饮（如新荣记）采用“高客单价+非标直营”模式 追求食材与烹饪技艺 门店稀少（如新荣记27年仅40家店） 客单价达四位数 难以规模化但单店利润可观[4][7][9] - “中间地带”品牌（如西贝、小菜园、绿茶餐厅）试图兼顾两端优势 客单价在60-100元区间 门店规模在500家左右 采用直营或强管控模式 追求标准化扩张与中档利润[3][4] “中间地带”品牌的崛起与模式 - “中间地带”品牌的标准化扩张模式在2014年前后与商业地产高速增长周期共振 购物中心餐饮业态占比在2014年首次突破25% 成为连锁品牌扩张的重要渠道[15][16] - 以太二酸菜鱼为例 其成功要素包括：选定易标准化的品类（酸菜鱼）、将烹饪流程分解为流水线作业、严格管控核心食材（如鲈鱼片厚度0.2厘米、长度7厘米）并向上游整合供应链（合作建厂、自建中央厨房）[13] - 海底捞是该模式的极致代表 通过整合供应链与火锅品类的强标准化 实现了高客单价（约97.9元）、大规模扩张（1200+门店）与资本市场高估值的结合[8][11] - 2016至2018年 太二酸菜鱼收入复合年增长率达182.3% 2019年上半年收入5.38亿元 翻台率高达4.9 超过同期海底捞[19] “中间地带”品牌当前面临的瓶颈 - 增长陷入停滞 品牌普遍卡在“约100元客单价、约500家门店”的规模难以突破 出现“下沉不动 涨价无果”的局面[21][25] - 翻台率与门店规模增长脱钩 以海底捞为代表 2019年后门店扩张开始稀释单店经营效率 导致多数品牌放缓或停止扩张以保效率[23] - 下沉市场渗透困难 低线城市是区域品牌与高性价比现制小店的优势区 表格显示绿茶、小菜园等品牌在三线及以下城市占比最高仅44% 最低21%[25][26] - 客单价提升受阻 尽管品牌试图涨价 但消费者心理价位存在红线 太二客单价从79元降至70元 绿茶客单价长期维持在65-70元区间[29] - 商业模式存在内在矛盾 过度标准化牺牲了烹饪环节的附加值 使消费者容易产生“不值”的感觉 预制菜在中档价格带遭遇文化和心理上的接受极限[32] 消费者行为与行业文化背景 - 中国消费者对食材“新鲜度”有极高要求 人均蔬菜消耗量全球第二 这深刻影响了其对餐饮价值的判断[34][35] - 消费者能接受低价预制快餐（如20元的老乡鸡） 但难以接受高价预制正餐（如100元的预制酸菜鱼） 价格与价值的感知错配是舆论危机的根源[35] - 此次舆论危机是消费者对“中间地带”品牌“既要标准化扩张效率 又要中档定价利润”的“两头占便宜”经营思路的一次集中反噬[1][4]

港股IPO市场整体表现 - 2025年港股IPO募资额预计超2700亿港元，为过去三年总和，六年后再登全球第一[3] - 市场呈现显著分化格局，并非普涨行情[1] 市场结构特征：大型公司与特定行业主导 - 大型公司支撑主要募资额，18家A股巨头二次上市募资近1400亿港元，占新股募资一半以上[5] - 港交所政策推动特定行业上市，5月推出“科企专线”后，14家未盈利生物科技公司成功挂牌创纪录[7] - 医疗保健、科技与新消费成为上市最多的行业[10] - 市场青睐两类公司：手握核心技术或能讲述消费爆款故事的企业[9] 二级市场流动性状况 - 二级市场交易清淡，12月港股日均成交额跌至1400亿港元出头，为年内最低水平[12] - 大量中小股票成交量极低[12] 新股上市表现与分化 - 新股破发现象显著，11月以来上市的19只新股中，8只首日破发[14] - 个股表现两极分化，例如天域半导体首日跌30%，遇见小面跌近28%，而挚达科技因处新能源风口首日飙涨192%[14] - 市场正在“去水分”，仅靠概念标签圈钱的时代已结束[16] 案例：某东工业的上市表现 - 作为年度第100家港股公司于12月11日上市，募资28亿港元[17] - 尽管背靠某东集团、拥有8000多万SKU和自研“太璞系统”，首日股价仍勉强收平[19] - 其上半年5亿净利润和18.6%的毛利率，远高于行业平均，是其在冷市中站稳的关键[24] 市场趋势与筛选标准转变 - 上市仅是开始，投资者更关注利润、现金流与可持续生存能力[19] - 资本转向精挑细选，注重技术壁垒、真实客户与稳定毛利[24] - 缺乏核心业务、依赖烧钱的公司即便上市也可能成为“僵尸股”，年内已有二十多家公司退市[21] - 未来市场将更“挑食”，并非所有公司都能获得流动性或值得追捧[26] 行业影响与长期展望 - 市场分化促使企业从“讲故事”转向“干实事”[22] - 真正具备价值的公司即使在冷市中也能脱颖而出[24] - 当前有300多家公司在排队等待上市[26]

公司与行业合作动态 - 菜鸟与蜜雪集团达成科技合作，菜鸟将为蜜雪集团打造以销售预测为核心的智能补货、原材料全链路供应为一体的供应链管理系统 [1] - 合作旨在支持蜜雪集团供应链由经验主导走向AI驱动 [1] 行业面临的供应链挑战 - 蜜雪冰城涉及复杂的原材料采购、存储和运输，其广受欢迎的冰鲜柠檬水、棒打鲜橙等多个产品涉及生鲜和乳饮等短保期产品的供应，增加了供应链管理难度 [1] - 随着市场竞争加剧，如何保障越来越频繁和多发性促销活动中产品的供应，成为连锁企业在供应链管理中面对的新难题 [1] 技术解决方案与预期效益 - 菜鸟提供的AI供应链产品使用AI预测销量，并智能生成补货计划，让采购、仓储备货和调运等全链路高效联动，以提升原材料供应效率 [1] - 新系统将足以应对蜜雪集团业务的高速增长，避免原材料浪费以及资金无效占用，始终控制好成本 [1]

菜鸟与蜜雪集团的科技合作 - 菜鸟与蜜雪集团达成科技合作，将为蜜雪集团打造以销售预测为核心的智能供应链管理系统，该系统集智能补货与原材料全链路供应于一体 [1] - 新系统旨在支持蜜雪集团供应链由经验主导转向AI驱动，目标是在加速增长的同时提高供应链效率并保持成本控制 [1] 蜜雪集团的业务背景与挑战 - 蜜雪集团旗下拥有蜜雪冰城和幸运咖两大品牌，截至目前已拥有超过5万家门店，业务覆盖全球13个国家和地区 [1] - 其产品（如冰鲜柠檬水、棒打鲜橙）涉及生鲜和乳饮等短保期原材料，采购、存储和运输复杂，增加了供应链管理难度 [1] - 市场竞争加剧下，保障频繁促销活动中的产品供应成为连锁企业供应链管理的新挑战 [1] 菜鸟AI供应链解决方案的核心功能 - 菜鸟提供的AI供应链产品使用AI预测销量，并智能生成补货计划 [1] - 该系统实现了采购、仓储备货和调运等全链路的高效联动，旨在提升原材料供应效率 [1] - 新系统设计足以应对蜜雪集团业务的高速增长，目标是避免原材料浪费及资金无效占用，从而控制成本 [1] 菜鸟的竞争优势与业务基础 - 与市场上许多供应链技术公司不同，菜鸟自身拥有庞大的供应链业务，并历经多次大促实战考验 [1] - 这使得菜鸟既保持了技术领先，也能提供更贴合业务的解决方案，有助于蜜雪集团保障消费者体验 [1] 菜鸟物流科技的全球布局 - 菜鸟持续布局数字化和自动化研发，并加大海外市场投入，已在美洲、亚太、中东和欧洲等地设立物流科技本地团队 [2] - 截至目前，菜鸟物流科技产品已落地全球27个国家和地区，全球合作项目达到800余个 [2]

要在疯狂的外卖大战中稳住阵脚不是一件容易的事情，百胜中国的定力多少来自于曾经吃过的亏。 掌管中国规模最大的连锁餐饮集团，百胜中国CEO屈翠容却说自己是个"安全感有点低的人"，所以她一直强调——"稳"。 要在疯狂的外卖大战中稳住阵脚不是一件容易的事情，百胜中国的定力多少来自于曾经吃过的亏——8年前的那次战况历历在目，参与补贴的必胜客获得 了阶段性的流量，却在之后不得不吞下销量下滑的苦果，"这是我们得到的教训"，屈翠容说，补贴总会过去，一定要算好账。 在她看来，经营就是数学问题：哪些订单补贴能赚钱，哪些卡在盈亏平衡点上，哪些肯定亏钱——这样的生意肯定不能做。她不喜欢烧钱，哪怕是新业务 ——可以前期投资一点，但不能忍受亏钱，比如肯悦，这个从肯德基内部孵化出来的咖啡业务，近一年内以几乎日均四店的闪电速度扩张，门店数量从 500家冲到1800家；如果使用咖啡月卡，一杯肯悦咖啡最低只要6元钱——这个价格恐怕会让那些在9.9元鏖战中苦苦硬撑的对手们捏了一把冷汗。 "（6元的价格）我们还真能赚到钱，放心。"屈翠容在接受《中国企业家》提问时表示。 包括肯德基、肯悦、肯律的"三合一"门店。 极致的成本控制，背后是百胜中国日积月累 ...