喜茶战略调整 - 公司上线美团拼好饭平台 经典产品椰椰芒芒 鸭屎香青柠茶 小奶茉等折后价格6 9-9 9元 相当于常规价6折左右 [4] - 拼好饭布局重点放在广东清远 湖北襄阳等下沉市场 北上广深等一线城市暂未开放 [5] - 公司同步宣布入驻淘宝闪购（饿了么）平台 全国4000多家门店全量上线 20元起送且免配送费 [6] - 公司外卖渠道原以美团和自有小程序为主（小程序由顺丰配送） 此次为首次尝试拼好饭模式 [8] 拼好饭模式特征 - 拼好饭为强调低价的外卖模式 通过用户集中下单 商家集中出餐 骑手集中配送实现规模效应降本 [9] - 该模式采用"一口价"结算 使商家每单收入固定 依靠走量盈利 适合薄利多销品类 [9] - 与淘宝闪购主攻高线市场不同 拼好饭火力集中于下沉市场 [9] - 美团拼好饭用户中90后 00后占比超70% 包含一线城市打工族 学生及下沉市场年轻消费者 价格敏感度高 [10] 行业竞争格局 - 新茶饮行业全面进入存量竞争阶段 全国奶茶店总数达42 9万家 近一年新开业11 6万家但3 4万家出现负增长 [17] - 外卖平台补贴大战改变游戏规则：京东4月发起"百亿外卖补贴" 美团 饿了么迅速跟进 三大平台Q2豪掷250亿元补贴 推动外卖日单量同比增长27% [19] - 高频低客单价茶饮品牌受益显著：瑞幸Q2外卖订单占比超30% 单季营收突破123亿元 茶百道推"0 01元茉莉奶绿"订单量大增 蜜雪冰城因订单过多设定门店进货上限 [20] - 未参与补贴品牌受冲击：霸王茶姬因不卷价格4-5月同店增速跌至负数 沪上阿姨被迫将补贴成本转嫁加盟商 [21] - 品牌选择直接反映股价：除霸王茶姬 沪上阿姨下跌外 其余五家品牌股价实现正增长 [22] 运营挑战与影响 - 补贴潮导致商家利润承压：部分茶饮品牌商场店实收率（门店实际收入占流水比例）同比下滑10%-15% [25] - 大规模促销引发运营问题：订单暴涨导致出餐质量不稳定 客服压力增大 店员反映"今年是最累的一年" [26] - 公司以6折价试点下沉市场 既可试探增量空间又避免扰乱主阵地价格体系 [11] - 小镇青年已成为新茶饮增量主力 拒绝下沉等于拒绝增长 [12] 战略意义与展望 - 公司行动反映新茶饮品牌面临增长压力下的必然选择 [31] - 外卖平台流量红利诱人 但同时对品牌定价能力 运营效率和利润结构形成全面考验 [32] - 短期低价策略可带来订单和用户 长期需避免陷入纯粹价格战并保持品牌调性 [33] - 下沉市场试水仅为开始 公司需通过产品 定价和运营实现"接地气"且不伤品牌 [33]

产品策略与新品表现 - 公司推出秋季时令新品"鲜剥石榴"系列包括鲜剥石榴冰茶和鲜剥石榴芭乐 主打门店现剥现榨新鲜石榴粒和石榴汁入茶 [1] - 新品延续鲜果现榨风格 制作一杯鲜剥石榴冰茶需消耗约半颗石榴 石榴粒由门店店员现场剥取并鲜捣成汁 [1] - 上新首日销量达20万杯 二季度新品销量杯数占整体销量28% 上新有效性显著提升 [1][2] 供应链管理 - 公司与多个优质水果产区达成合作 保障门店水果原料品质稳定供应 [1] - 新品选用四川会理产突尼斯软籽石榴 该产区获中国驰名商标和国家地理标志认证 原料要求籽小色红且糖度14度以上 [1] 经营业绩 - 二季度单店日均GMV环比一季度提升约15% 达到近一年来季度最高水平 [2] - 2025年推出的东方植物系列 真鲜冰奶系列及鲜剥石榴系列等多款鲜果现榨新品均获得积极市场反响 [2]

成都作为新茶饮产业中心的地位 - 成都已成为新茶饮品牌的战略要地 春熙路商圈是品牌必争之地 霸王茶姬2021年在此开设全国首家旗舰店 李山山茶事2023年开业即成排队王 喜茶2025年重启DP首店距地铁站仅100米[3] - 成都聚集众多头部品牌总部 茶百道、书亦烧仙草在此出道 霸王茶姬、蜜雪冰城设立双总部之一 本土品牌李山山茶事、树夏、陈多多、丸摩堂正走向全国[5] 消费市场基础 - 成都2023年社会消费品零售总额突破1万亿元 成为全国六座万亿消费城市之一 与重庆同为西南地区代表[6] - 成都消费结构以食品烟酒为主 2018年恩格尔系数达32.8% 在11个主要城市中最高 显示居民偏好吃喝休闲[6] - 新式小店超10万家 其中咖啡店8500余家 茶饮店6000余家 奶茶门店数量位居全国第四[7] - 夜间经济活跃 24小时营业奶茶店数量全国第三 仅次于深圳和上海[14] 品牌发展案例 - 茶百道2008年从成都起步 通过加盟模式全国扩张 2024年港股上市 全国门店超8000家 数量居新茶饮品牌第四[8] - 品牌升级熊猫Logo 英文名改为ChaPanda 强化成都地域关联[8] - 新兴品牌快速成长 李山山茶事已进入贵阳、重庆等多地 陈多多在四川拥有500多家门店 其中190多家位于成都[24] 政策支持体系 - 成都发布2025年提振消费专项行动方案 目标社会消费品零售总额增长5% 服务消费零售额占比超50% 打造特色消费场景100个以上[12] - 四川省经信厅支持发展茶百道、川言茶语等新式茶饮产品 推进茶叶精深加工和产业链延伸[14] 供应链优势 - 原材料成本占终端销售额30%-40% 成都凭借区位优势成为供应链枢纽[15] - 四川茶叶产量全国第二 茶百道年采购雅安雪芽绿茶数千吨 霸王茶姬与乐山夹江县茶企合作[15] - 水果供应优势显著 安岳柠檬产量占全国80% 蜜雪冰城采购量占50% 采购成本低20%以上 2024年柠檬水销量超10亿杯[17] - 新希望乳业提供奶源支持 鲜奶48小时可达各地门店[18] - 物流网络发达 空中客流量全国第三 货运吞吐量全国第五 铁路货运专列覆盖四大方向 2025年上半年长江班列日均开行8.2列 同比增82%[18] 产业集聚效应 - 头部品牌在成都建立生产基地 茶百道投资100亿元建供应链总部 年产能超10亿根吸管、4亿个注塑杯[19] - 茶百道与霸王茶姬合资成立供应链公司 年产能达6亿只纸杯[19] 国际化发展 - 成都作为一带一路联结点 助力品牌出海 中欧班列(成渝)2023年开行超5300列全国第一 2025年境外辐射城市达126个[20] - 茶百道建立全球采购+本地加工+国际配送模式 已进入8个国家地区 签约门店超40家[21] - 进口原材料通过成都供应链网络分发 包括越南椰浆、泰国榴莲、欧洲奶制品等[23]

核心财务表现 - 2025年上半年营收67.25亿元，同比增长21.61% [3] - GAAP准则下净利7.55亿元，同比下降38.32%；Non-GAAP经调整净利13.07亿元，同比增长6.78% [3] - 二季度GAAP净利7723.8万元，同比缩水87.7%，主因上市相关一次性股份薪酬及激励费用 [3] 经营指标分析 - 二季度GMV为81.031亿元，同比增长15.5%，但环比一季度82.3亿元微降 [5] - 单店月均GMV连续六季度下滑，2025年二季度为40.44万元，同比跌超20%，环比下跌6.39% [5] - 用户复购率约73.9%，较2024年88.8%有所下降；净利润率约18.9%，低于此前超20%水平 [6] - 二季度总运营费32.24亿元，同比增长41.5%，增幅远高于营收 [6] 成本结构变化 - 材料、仓储及物流成本下跌1.5%至15.37亿元 [6] - 自营门店运营成本同比增长72.8%至1.84亿元 [6] - 销售和营销费增长54.6%至3.85亿元，其中广告费4360万元 [6] - 营业利润率3.2%，较上年同期24.6%降超20个百分点 [6] 门店扩张策略 - 截至二季度末门店总数7038家，较上季度仅净增357家，增速显著放缓 [6] - 战略重心从"多开店"向"开好店"转型，注重质量提升和内生增长 [6] 现金流状况 - 二季度经营活动现金流6.06亿元，同比下降39.03% [7] - 筹资活动现金流30.15亿元，同比增长3487.6% [7] 行业竞争环境 - 外卖平台价格战激烈，京东、美团、饿了么接连发起多轮补贴对攻 [8] - 供应链完善的品牌在价格战期间单店利润仅下降5%，中小品牌利润降幅超20% [8] - 除奈雪亏损外，主要新茶饮品牌中蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨净利润增幅均超20% [8] 产品质量与客户体验 - 累计投诉2827条，主要涉及产品质量、服务、宣传等方面 [11] - 具体投诉包括饮品中出现不明黑褐色物质、毛发等异物，以及商家处理态度问题 [13][15][18][20] 国际化发展进展 - 海外GMV增速77.37%，但绝对值仅2.35亿元，对总体业绩贡献有限 [22] - 海外门店208家，主要集中在马来西亚（178家），其他市场尚处起步阶段 [22] - 2025年计划全球增设1000余家门店，重点拓展东南亚和北美市场 [28] 海外市场具体表现 - 马来西亚门店平均营业额达到国内的1.5–2倍 [26] - 印尼首店开业三天销量破1万杯，一周会员注册量超5000人 [26] - 美国首店（洛杉矶）首日销量超5000杯，第二家门店已试营业 [26] 国际化战略举措 - 采用文化输出差异化路径，在海外门店融入中国传统元素 [24] - 与当地企业强强联合：泰国President Foods注资1.42亿泰铢获51%股权，马来西亚与联大集团合作计划三年新开300家门店 [25] - 组建本土化团队，任命具有星巴克、洲际酒店等国际品牌经验的高管负责北美业务 [25] 行业发展趋势 - 2023-2025年中国新茶饮行业增速预计降至13.4%、6.4%和5.7%，市场增量空间见顶 [22] - 头部企业竞争进入2.0阶段，"不出海，就出局"成为行业共识 [22] - 国际化面临文化差异、供应链建设、品牌认知和定价策略四大挑战 [22]

行业联名趋势 - 2025年暑期档新茶饮行业共发生57起IP联名事件 其中中国本土IP占比67%（38起） 国产IP在文化共鸣和协作效率上具备显著优势[2][4] - 动漫类IP（11起）和游戏类IP（10起）占据主导地位 品牌通过高黏性IP锁定年轻消费群体情感共鸣与社交属性[6] - 海外IP授权决策链条长 响应速度慢 本土IP沟通直接高效 能灵活适配茶饮行业"短平快"的营销节奏[3] 品牌联名案例表现 - 喜茶与日本动漫IP Chiikawa联名周边上线秒罄 某一线城市门店出现205分钟等待时长 该IP在小红书平台积累52亿浏览量[6][17] - 瑞幸与多邻国联名产品首周售出900万杯 与《长安的荔枝》联名产品首周销量达850万杯[1][15] - 奈雪与手游《如鸢》联名因周边缺货、小程序承压能力弱及品控问题导致口碑翻车 北京地区仅15%门店可兑换补货周边[8] 平台合作模式特点 - 平台分发模式（如美团联动《非人哉》 腾讯视频联动《锦月如歌》）基于年度框架协议提前调用IP资源 商业化进程提前半年启动[10] - 平台模式存在IP稀缺性稀释风险 《浪浪山小妖怪》上映前授权近50个品牌 因片方舆情危机导致合作品牌集体受波及[10] - 品牌需在剧集定档后极短时间内完成产品投放 面临较大执行压力 同时需承担IP方突发舆情连带责任[10] 营销费用结构变化 - 2025年上半年7家上市新茶饮企业总营销费用突破34亿元 其中瑞幸10.89亿元 蜜雪冰城9.14亿元 霸王茶姬6.84亿元[12] - 5家企业营销费用率同比下降 瑞幸从5.6%降至5.1% 奈雪从5.0%降至4.3% 反映行业通过收入规模扩张摊薄费用率[13][14] - 头部品牌从野蛮投放转向精准计算 瑞幸通过数字化系统控制单杯营销成本 古茗选择区域文旅等低成本IP合作[15] 品牌战略转型 - 瑞幸采用产能置换模式 将经市场验证的IP（如线条小狗）定期回归转化为长期资产 联名节奏与产品研发上新相配合[15] - 喜茶大幅降低联名频次 2025年仅推出Chiikawa独家联名 但品牌指数环比下降25.95% 单点事件难以支撑长期声量[17] - 行业从流量争夺转向精细化运营 注重联名对用户复购、客单价提升及品牌资产积累的实际贡献[15][17]

行业动态 - 国内新茶饮品牌在秋季推出时令新品 顺应季节变化进行产品创新 [1] - 茶百道在全国门店上市鲜剥石榴系列新品 包括鲜剥石榴冰茶和鲜剥石榴芭乐两款产品 [1] 产品表现 - 新品上市首日售出20万杯 显示市场接受度较高 [1] - 产品主打门店现剥现榨的新鲜石榴粒和石榴汁入茶 强调新鲜制作工艺 [1] 原料供应 - 公司已与国内多个优质水果产区达成合作 通过供应链能力保障原料品质 [1] - 新品选用突尼斯软籽石榴 产自中国石榴之乡四川会理 [1] - 原料甄选标准为籽小 色红 糖度要求在14度以上 [1] 制作工艺 - 石榴粒由门店店员颗颗现剥 采用鲜捣成汁入茶的制作方式 [1] - 每杯鲜剥石榴冰茶需使用约半颗石榴 体现产品原料用量充足 [1]

文｜食安时代 新茶饮行业竞争重点正快速向供应链上游转移，多家头部品牌近期加大投入，在核心产区建立自有基地或与供应商签订长期协议，以锁定优质 茶叶、水果等原料的供应。掌控关键原材料的稳定性和成本，已成为塑造产品力与构建长期竞争力的关键环节。 2023年9月某品牌研发及生产基地一期项目开工仪式在湖南长沙望城经开区举行，项目预计总投资5.2亿元，将投资建设自主创新研发生产中 心，聚焦茶萃与茶叶产品全自动生产线，该项目旨在提升茶叶深加工及精加工技术，并引入咖啡深加工研发，预计今年试产，全面投产后可满 足5000余家门店的核心原料供应。 某品牌在广西、重庆、河南、海南、安徽等地筹建新的生产基地，2023 年，其位于成都的智能生产加工和出口基地及亚洲总部项目举行开园 仪式，总投资 50 亿元；另一品牌在浙江诸暨投资10亿元的数字化轻食饮品原料加工项目进入基础施工阶段，计划用地为136亩，将为其提供 茶、果等轻食饮品原料，同时建设服务杭州周边区域的供应链体系。 众多茶饮品牌加大上游供应链的建设，与当下市场环境脱离不了关系，当今消费者更注重新茶饮的性价比，兼具健康、口感与低价的新茶饮成 为消费首选，因此从前端优化生产、加工等 ...

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，随着健康意识增强，消费者更加偏好低糖、低卡、天然原料的饮 品，"新鲜"既是品牌脱颖而出的关键要素，也成为比之前任何时候更能考验其供应链能力的重要指标， 茶百道爆品率的显著提升，得益于其产品研发与供应链体系的高效协同。 茶百道相关负责人告诉记者，茶百道已与国内多个优质水果产区达成合作，以扎实的供应链能力保障门 店水果原料品质。此次新品选用的突尼斯软籽石榴产自中国石榴之乡四川会理，会理全市海拔相对高差 超过3000米，土壤和气候类型十分适宜石榴树生长，会理石榴曾被评为"中国驰名商标"和"中国国家地 理标志产品"，茶百道会从中甄选籽小、色红，糖度要求在14度以上的石榴作为原料。 今年以来，茶百道连续推出的东方植物系列、真鲜冰奶系列、鲜剥石榴系列等多款主打"鲜果门店现 榨"的新品，都取得了不错的市场反响。据茶百道管理层在近期的业绩发布会上透露，公司二季度的新 品销量杯数已占到整体销量的28%，上新有效性明显提升；二季度单店日均GMV环比一季度提升约 15%，已经达到近一年来的季度最高水平。 随着秋季来临，国内各大新茶饮品牌也开始推出秋天主题的时令新品。近日，茶百道在全国门店上 市"鲜剥石 ...

核心观点 - 霸王茶姬在激烈的新茶饮行业竞争中凭借全球化布局和价值优先战略实现突围 海外业务成为重要增长引擎 国内用户规模显著扩大[1][3][9] 全球化布局成效 - 二季度海外GMV达2.352亿元 同比增长77.4% 环比增长31.8%[1] - 海外门店总数达208家 覆盖马来西亚(178家)、新加坡(16家)、印尼(8家)、泰国(5家)、美国(1家)等市场 上半年净增52家门店[5] - 印尼雅加达首店开业前三日销量突破1万杯 首周获5000多位注册用户 4月日均销量超2000杯[5] - 泰国门店正式开业后日均杯量较试营业增长54% 三日吸引15000位注册用户[5] - 洛杉矶首店开业首日销售突破5000杯[5] - 推出本土化创新产品如谷香焙茶(上市两周售罄)及大英图书馆联名伯爵茶系列[7] - 聘请具有上市公司经验的高管团队 包括北美首席商务官Emily Chang和首席发展官Aaron Harris[7] 财务表现 - 二季度总GMV达81.031亿元 同比增长15.5%[4] - 净收入33.319亿元 同比增长10.2%[4] - 调整后净利润6.298亿元 调整后净利率18.9%[4] 国内价值优先战略 - 注册会员规模突破2.069亿人 环比净增1455万人 同比增长42.7%[10] - 73.9%的小程序订单来自复购客户[10] - 坚持不以折扣换市场 通过产品创新巩固高端定位[10] - 推出"原叶鲜奶茶"新品"一骑红尘"和"夏梦玫珑" 市场反响良好[12] - 在浙江、江苏、贵州等地区推出区域限定产品[13] - 推出CHAGEE TOWN茶友权益体系和消费者倾听项目[13] 运营效率提升 - 原料、仓储和物流成本同比下降1.5%[13] - 计划第四季度推出4.0自动化设备以降低人力成本[13] - 全面启动核心原料升级计划 涵盖茶叶、奶源、糖浆等品类[13] 行业竞争格局 - 蜜雪集团在全球12个国家布局4733家海外门店 茶百道在8个国家地区签约超40家门店 奈雪的茶加速海外布局[8] - 海外市场成为新茶饮品牌必争之地[8]

产品创新与市场表现 - 茶百道荔枝系列饮品上市一小时销量达5万杯 当天中午突破10万杯 成为今夏茶饮行业爆款[1] - 冰奶系列产品累计销量近2000万杯 成为品牌最受欢迎品类之一[1] - 二季度新品销售杯数达整体销量28% 环比一季度单店日均GMV提升约15%[2] 供应链核心技术能力 - 采用广东廉江妃子笑荔枝 鲜果下树后48小时内送达全国近9000家门店[1][3] - 鲜果采购量接近6万吨 与规模种植园建立订单农业模式锁定优质果源[3] - 产地使用压差预冷设备将果心温度降至2-6℃ 降低运输腐坏率[3] 物流配送体系 - 建立26个仓储中心 投入超300辆三温配送车辆支持多模式配送[4] - 实现北京/成都/重庆/上海等地500家门店夜间配送进店[4] - 鲜奶与鲜果等短保商品实现全国范围高频配送[6] 自主生产能力 - 福建福州自有茶厂年产能5000吨 供应全国门店茶基底需求[4] - 成都包装基地年产4亿个杯子和10亿根吸管 具备对外供应能力[4] 行业竞争格局演变 - 现制茶饮行业从粉末调制转向鲜果鲜奶阶段 进入系统能力竞争时期[6] - 供应链能力评估需综合覆盖区域广/配送时效快/新鲜原料多三维度[6] - 供应链建设从覆盖能力转向精细化运营 直接影响产品品质与用户体验[6]