行业投资评级 - 食品饮料行业评级为“强于大市” [1] 核心观点 - 白酒行业：酒企步入业绩快速出清通道，政策压力消退与扩消费政策催化下需求有望弱复苏，行业处于估值低位且悲观预期充分，后续出清方向将更明确，底部愈发清晰 [4] - 头部酒企通过控量稳价推动批价回升，并提高分红比例使股息率提升，具备配置吸引力，长期调整期应首选业绩确定性强的优质头部公司 [4] - 大众品行业：应聚焦高景气的成长主线，部分赛道仍有新品和新渠道催化，市场对“稀缺”成长标的将给予估值溢价 [4] 周度市场表现跟踪 - 报告期内（12.08-12.12）食品饮料行业指数下跌1.63%，表现弱于上证指数（-0.34%），在31个申万一级行业中排名第22位 [5] - 子板块涨跌幅由高到低分别为：乳品（-1.05%）、啤酒（-1.31%）、调味发酵品（-1.35%）、白酒（-1.50%）、零食（-1.77%）、软饮料（-2.16%）、肉制品（-2.34%）、其他酒类（-3.26%）、预加工食品（-3.45%）、保健品（-3.67%）、烘焙食品（-4.48%） [5] - 个股涨幅前五：朱老六（+11.87%）、盐津铺子（+5.11%）、会稽山（+4.85%）、新乳业（+3.22%）、安记食品（+3.08%） [5] - 个股跌幅前五：西王食品（-15.43%）、海欣食品（-15.29%）、惠发食品（-14.73%）、麦趣尔（-11.89%）、得利斯（-11.09%） [5] 重点公司动态与观点 - **贵州茅台**：推出控量稳价政策，短期暂停年内向经销商发放所有产品，中长期明确2026年大幅削减非标产品配额并推动以需定供，产品端聚焦飞天茅台、茅台1935、精品茅台三大核心单品 [5] - 飞天茅台批价在12月12日跌破官方指导价1499元后快速反弹，据12月14日数据，25年飞天茅台批价已回升至1590元 [5] - 茅台主动收紧供给旨在短期缓解经销商年末回款压力，中长期降低渠道非理性出货风险，其价格管控意愿与能力有望修复市场信心，2026年春节旺季动销改善可期 [5] - **盐津铺子**：经销商大会明确未来三大战略：1）品类聚焦于“中国风味零食”、“健康高蛋白零食”、“健康甜味零食”三大赛道，将魔芋品类作为核心增长极，并官宣王一博为代言人；2）渠道提出“重回商超”战略，寻求多元化布局；3）供应链纵深化，依托上游原料产地布局、智能制造与高研发投入构建成本与品质优势 [5] - 盐津铺子凭借魔芋零食赛道高景气度、供应链优势与品牌势能，有望在行业分化中实现份额与利润的双重提升 [5] 行业估值水平 - 食品饮料行业估值位于近15年18%分位数（PE-TTM），处于低位 [14] 主要产品价格跟踪 - **飞天茅台批价**：25年散装飞天茅台批价于12月14日回升至1590元/瓶 [5] - **五粮液普五（八代）批价**：图表显示近期价格在约900元/瓶附近波动 [21][29] - **国窖1573批价**：图表显示近期价格在约900元/瓶附近波动 [22][28] - **洋河M6+批价**：图表显示近期价格在约600元/瓶附近波动 [28][30] - **原材料价格**：图表显示大豆（黄豆）价格近期在约4000-5000元/吨区间，中国食糖指数近期在约6000-7000点区间 [24][26]

文章核心观点 - 在健康饮食浪潮下，魔芋正从传统火锅配菜转变为热门健康零食，卫龙公司是推动这一产业转型与升级的关键力量，成功将魔芋从一个小品类培育成公司及行业的重要增长极，并引领产业从“小产业”向“大集群”发展 [1][5][10] 从“拓荒者”到“引领者” - 中国是全球魔芋第一大国，产量占全球65%，种植面积约240万亩，国内有魔芋加工企业200多家，其中规模以上企业150余家，形成从原料到制品的产业链格局 [1] - 卫龙于2009年发现魔芋商机，投入5年研发，于2014年推出首款魔芋即食食品“魔芋爽”，开创了“魔芋休闲零食”新品类，成为行业拓荒者 [2] - 卫龙持续进行产品创新，2025年上半年推出麻酱魔芋爽，7月上线高纤牛肝菌魔芋，10月推出云南限定风味舂鸡脚魔芋爽，不断丰富产品线 [3] - 新华网报告指出，卫龙作为魔芋爽品类开创者和行业头部企业，受到高度关注，其产品市场表现出色，对行业发展起到引领作用 [3] - 卫龙已从品类的“拓荒者”成功蜕变为行业的“引领者” [4] 从“试验田”到“增长极” - 魔芋已成为卫龙公司的业绩增长极，2025年上半年公司总营收达34.83亿元，同比增长18.5% [5] - 魔芋爽所在的蔬菜制品赛道2025年上半年实现收入21.09亿元，增速高达44.3%，首次取代辣条成为公司最大营收来源 [5] - 自2014年首创以来，卫龙魔芋爽已实现该品类61%的市场占有率，连续多年稳居行业第一，并主导制定了首个《魔芋即食食品》团体标准 [5] - 卫龙设有漯河与上海双研发中心，研发团队近百人，硕博以上学历占比60%，拥有233项授权专利，具备从研发到量产的完整能力，其流程被称为“交钥匙工程” [8] - 公司应用研发中心持续研发魔芋食品，不断调试口感口味，实现多方面创新 [9] 从“小产业”到“大集群” - 卫龙杏林工厂生产魔芋爽基本实现全自动化，需经历16个小时24道工序，生产车间日产量可达150吨，约900万包 [9][10] - 2024年行业数据显示，中国魔芋产业总产值达320亿元，其中种植环节80亿元、加工环节（精粉/微粉）120亿元、终端制品120亿元，供应全球3%的魔芋原料 [10] - 未来几年行业年均复合增长率有望维持在11.8%左右，到2030年整体市场规模预计有望增长至450亿元 [10] - 2025年2月，农业农村部等三部委发布的纲要明确提出要加大魔芋等富含膳食纤维的特色食物供给，推动全产业链标准化生产 [10] - 卫龙等下游精深加工企业年营收超过30亿元，为地方创造大量税收和就业，形成“一业兴、百业旺”的良性循环，产业具有促进乡村振兴的深远社会价值 [10][11]

核心观点 - 公司2025年第三季度及前三季度业绩表现严峻，营收与净利润均大幅下滑，陷入亏损，同时正在进行大规模的门店网络收缩与优化 [1] - 公司各销售渠道与区域市场收入全面下滑，盈利能力减弱，存货周转效率亦出现恶化 [1][5] - 公司此前筹划的控股权转让交易因股权纠纷及司法冻结而终止，导致其错失潜在支持并面临发展变数 [7] 财务业绩 - **第三季度业绩**：实现营收13.11亿元，同比下降17.72%；归母净利润为-2876.71万元，呈现增亏态势 [1] - **前三季度业绩**：实现营收41.4亿元，同比减少24.45%；归母净利润亏损1.22亿元，同比大幅下降730.83%，由盈转亏 [1] - **整体盈利能力**：前三季度整体毛利率下降1.88个百分点，降至24.96% [5] 门店运营与渠道表现 - **门店调整**：第三季度新开门店65家，关闭门店283家，净减少218家；截至9月30日，门店总数仅剩2227家，另有18家已签约待开业 [3] - **渠道收入下滑**： - 加盟业务销售额3.77亿元，同比下降25.58%，毛利率同比减少4.56个百分点 [5] - 直营零售业务销售额3.74亿元，同比下降19.83%，毛利率减少2.67个百分点 [5] - 电子商务业务销售额同比下降14.02% [5] - 团购业务销售额同比下降3.58%，毛利率同比减少5.04个百分点 [5] - **区域销售滑坡**：第三季度华东、西南、华北和西北地区销售额降幅均超30%，其中华东地区同比下降36.33%，下滑幅度最大 [5] 运营效率 - **存货周转**：前三季度存货金额为3.94亿元，与上年同期基本持平；存货周转天数从上年同期的35.13天拉长至45.97天，增加10.84天 [5] 股权转让与纠纷 - **交易筹划**：控股股东宁波汉意及其一致行动人曾计划向长江国贸转让21%股权，若交易达成，武汉市国资委将成为公司实际控制人 [7] - **交易终止**：因广州轻工就股权转让纠纷起诉宁波汉意并申请财产保全，导致标的股份被司法冻结，协议生效条件未能成就，交易最终终止 [7] - **现状**：管理层在业绩会上对股权转让及纠纷处理进展未予透露，仅表示以公司公告为准 [7]

核心战略与愿景 - 公司明确聚焦“中国风味零食”、“健康高蛋白零食”与“健康甜味零食”三大黄金赛道，致力于打造源自中国的世界级休闲食品品牌 [2] - 所有战略均源于“做好产品”的根本使命，并致力于构建四大核心能力：深耕源头供应链、打造智能制造标杆、坚持创新驱动、成功打造品牌 [2] 渠道战略与合作伙伴关系 - 公司提出“重回商超”的核心渠道战略，旨在从传统供应商转型为商超的“增长伙伴” [3] - 规划四大支撑举措：以月销过亿的“大魔王麻酱素毛肚”等大单品稳盘；通过品牌联名等方式以创新品增值；为山姆等特定系统开发定制品协同；加大“厂商周”等终端推广投入以强推广赋能 [3] - 与百年老字号六必居确认深化为期十年的战略合作，确保核心风味原料优质供应 [3] - 展示了与农心的联名新品及全新“辛辣豆腐”产品，体现跨界整合与创新能力 [3] 产品表现与增长数据 - “大魔王”品牌自2023年10月创立，至2024年系列含税销售额突破10亿元，成为公司首个10亿级大单品 [4] - 大魔王麻酱素毛肚上市仅16个月便实现单月销售额破亿（含税口径），创下行业纪录 [4] - 2025年上半年，大魔王所在的休闲魔芋制品实现营收7.91亿元，同比激增155.10%，占公司总营收高达26.90%，是增长最快、贡献最大的核心品类 [4] - 截至2025年第三季度，该品类继续保持高速放量 [4] 全球化布局与生态共建 - “大魔王”品牌具备全球化视野，产品已进入全球25个国家和地区，与泰国7-11、新加坡思家客、美国99大华超市等主流渠道合作 [4] - 面向国内市场，公司提出与经销商共建“命运共同体”，通过品牌、产品、政策、服务四大维度进行赋能，并呼吁经销商伙伴提升选品、终端运营与成本管控三大能力 [4] 行业分析与公司定位 - 分析人士指出，公司及其品牌的逆势增长提供了一个“消费提振”的实践样本，其路径基于长期重资产投入构建制造与研发护城河，通过对传统风味的创新解构创造独特产品价值，并坚持全渠道与全球化布局 [5] - 此次发布会是公司作为中国消费领域“长期主义者”的一次系统化宣言，为行业提供了聚焦核心产品力、尊重工业规律、深耕全球供应链的发展思路 [5]

行业宏观背景与政策支持 - 中国是全球魔芋生产与消费第一大国，魔芋种植面积和产量均占全球60%以上，云南、四川、湖北、陕西是四大核心产区 [1] - 2025年2月，农业农村部等三部委联合发布《中国食物与营养发展纲要(2025-2030)》，明确提出加大魔芋等富含膳食纤维的特色食物供给，推动产品全产业链标准化生产，为产业注入强劲动力 [2] - 在“健康中国”战略和“大食物观”指引下，魔芋产业已成为中西部山区乡村振兴的重要引擎，在云南主产区，魔芋种植收入占农户家庭总收入的60%以上 [7] 市场规模与发展格局 - 中国魔芋全产业链规模已突破千亿元，形成“市场需求引领—企业创新驱动—品牌价值提升”的发展格局 [7] - 产业从传统魔芋豆腐拓展至休闲食品、代餐产品、仿生素食等多品类矩阵 [7] - 中国魔芋精粉年产量占全球六成以上，日本、欧美等市场对低脂高纤魔芋产品的需求年均增速达15% [7] 产品健康价值与消费趋势 - 魔芋属于低能量、高纤维和低血糖生成指数食物，富含优质水溶性膳食纤维葡甘聚糖(KGM)，能增加饱腹感并延缓糖分和脂肪吸收 [9] - 《中国居民膳食指南》推荐成年人每日摄入膳食纤维20～35g，而中国居民实际摄入量仅为10-15g，明显不足 [9] - 魔芋食品消费呈现“健康化、年轻化、便捷化”特征，已从单一场景、小众人群转向多元场景、广泛人群 [10] - 辣味口味、魔芋毛肚品类及卫龙品牌成为媒体与消费者最关注的三大热点 [10] 领先企业卫龙的战略与表现 - 卫龙自2014年首创魔芋爽以来，已实现该品类61%的市场占有率，连续多年稳居行业第一 [4] - 公司主导制定了首个《魔芋即食食品》团体标准，为行业规范化发展奠定基础 [4] - 卫龙魔芋爽产线历经七代更迭，实现了产能翻倍、效率跃升80%的重大突破 [14] - 2024年公司先后推出麻辣小龙虾风味、辣椒炒肉风味、老北京麻酱风味、傣味舂鸡脚等具有多元地方特色的创新口味 [14] - 卫龙的媒体关注度月频次达51次，是行业平均水平的4倍 [10] - 公司在产业链上采用“标准化种植基地+精深加工+全渠道销售”模式，通过技术指导与保底收购保障种植户收益，并通过线上线下全渠道渗透 [17] 未来发展方向与机遇 - 魔芋葡甘露聚糖(KGM)的独特功能性质，为其在特医食品、生物医药、绿色包装等前沿领域的应用打开了想象空间 [7] - 产业未来发展需要科技创新和更完善的标准体系，需突破品种选育、精深加工等技术瓶颈 [7][17] - 专家建议行业应细分消费者人群、细化魔芋系列品类、细解消费场景、细创配方和工艺、细增健康内涵，以驱动创新发展 [10]

公司战略发布 - 公司于2025年12月11日在长沙举办“大魔王战略发布会暨渠道经销商大会”，主题为“百亿征程 魔王领航” [1] - 公司未来将聚焦三大黄金赛道：以魔芋零食、豆制品零食为代表的中国风味零食；以蛋品及优质蛋白零食为核心的健康高蛋白零食；以芒果干为特色的健康甜味零食 [3] - 公司将持续构建四大核心能力：深耕源头供应链、打造智能制造标杆、坚持创新驱动、成功打造品牌，致力于打造世界级休闲零食品牌 [3] 渠道战略 - 公司系统阐述了“重回商超”的核心渠道战略，认为以“胖东来调改”为代表的零售变革正驱动商超回归市场主流 [3] - 公司坚信商超在消费体验、信任背书与规模化方面具有不可替代的价值 [3] - 为支撑渠道战略，公司规划了四大举措：大单品稳盘、创新品增值、定制品协同、强推广赋能 [3] 合作与产品创新 - 公司与北京六必居食品有限公司确认深化十年战略合作关系 [5] - 公司与韩国农心集团联名推出的全新产品“辛辣豆腐”正式上市，展现了公司在产品创新与跨界整合方面的实力 [5] 品牌业绩与增长 - 公司旗下品牌“大魔王”自2023年10月推出以来，仅用两年时间实现跨越式增长 [5] - 2024年，“大魔王”含税销售额突破10亿元，成为公司首个10亿级大单品 [5] - “大魔王”麻酱素毛肚上市仅16个月便实现单月含税销售额破亿（含税口径） [5] - 2025年上半年，“大魔王”系列休闲魔芋制品实现营收7.91亿元，是公司增长最快、贡献最大的核心品类 [5]

公司战略发布 - 公司举办“大魔王战略发布会暨渠道经销商大会”，主题为“百亿征程魔王领航”，汇聚战略伙伴、行业权威、投资人及全球经销商，探讨行业穿越周期、持续增长的战略路径 [2] - 公司明确未来将聚焦“中国风味零食”、“健康高蛋白零食”与“健康甜味零食”三大黄金赛道，目标是打造世界级休闲零食品牌 [3] - 公司未来战略建立在三大板块：以魔芋零食、豆制品零食为代表的中国风味零食；以蛋品与优质蛋白零食开拓健康市场；以果干、烘焙果冻等产品完善健康甜味序列 [3] 核心能力与战略举措 - 公司长期聚焦构建四大核心能力：1）产业链上游，依托控股股东深入全球优质原料产地保障源头安全与稳定；2）打造智能制造标杆，建设超级工厂实现全程数字化与智能化；3）坚持创新驱动，保持行业领先研发投入；4）成功打造品牌，高效将产品转化为强大品牌 [3] - 公司提出“重回商超”核心渠道战略，旨在从供应商升级为商超的“增长伙伴”，认为商超在消费体验、信任背书与规模化方面具有不可替代价值 [4] - 为支撑商超战略，公司规划四大举措：大单品稳盘、创新品增值、定制品协同、强推广赋能 [4] - 公司持续深化战略合作，例如与北京六必居确认持续深化十年战略合作，六必居的优质芝麻酱等原料为大魔王产品提供核心保障 [5] - 公司宣布将持续投入研发费用，拥有超过200人的研发团队及全球研发中心，控股股东已在印尼建设第三个魔芋精粉工厂以掌控核心原料 [6] - 公司明确以乐事、亿滋等国际巨头为对标，旗下“大魔王”品牌自诞生即定位全球化，产品已销往25个国家和地区，与泰国7-11、新加坡思家客、美国99大华超市等主流渠道合作 [6] - 公司提出与经销商共建“命运共同体”，通过品牌、产品、政策、服务四大维度进行赋能，并呼吁经销商提升选品、终端运营与成本管控三大能力 [6] 产品表现与财务数据 - “大魔王”品牌自2023年10月创立，在短短两年内实现跨越式增长，2024年大魔王系列含税销售额突破10亿元，成为公司首个10亿元级别大单品 [6] - 其中，大魔王麻酱素毛肚上市仅16个月便实现单月销售额破1亿元（含税），创下行业纪录 [6] - 2025年上半年，大魔王所在的休闲魔芋制品实现营收7.91亿元，同比激增155.10%，占公司总营收高达26.90%，是公司增长最快、贡献最大的核心品类，截至2025年第三季度该品类继续保持高速放量 [7] 产品创新与发布 - 公司与农心联名新品、全新“辛辣豆腐”产品在大会上正式发布，展现了强大的产品创新与跨界整合能力 [5]

公司与平台合作战略升级 - 三只松鼠与京东的合作已进入战略升级的3.0阶段，从传统的活动运营模式全面转向“品类深耕+商品解决方案”的深度合作 [3] - 公司完成了从“渠道合作伙伴”到“平台供应商”的角色跃迁，旨在为平台提供更具竞争力的商品矩阵 [3] - 合作模式是基于双方对消费趋势的精准洞察，即数字化消费成熟的当下，消费者更看重产品本质价值 [3] 产品力与供应链优势 - 三只松鼠在2025京东金榜年度盛典中，凭借卓越的产品力一举斩获“坚果炒货品质金奖”，旗下核心单品每日坚果礼盒荣膺“年度金奖” [1] - 产品优势源于“一品一链”供应链战略与京东数智化能力的深度融合，公司依托全球原料直采，精选黄金产区坚果，并通过自主制造实现全链条把控 [3] - 在水分含量、脂肪比例、微生物指标等关键维度，其产品远超行业标准 [3] - 以每日坚果礼盒为例，产品采用坚果+果干的科学配比，通过低温烘焙工艺保留营养成分和酥脆口感 [3] - 该产品的研发是通过大数据分析用户偏好，反向赋能研发的典型案例，实现了“用户需求—产品研发—供应链落地”的闭环协同 [3] 品类拓展与渠道创新 - 公司不仅聚焦坚果核心品类的品质升级，更依托“多品类、多渠道”战略，为京东平台提供全域消费解决方案 [4] - 今年10月，三只松鼠生活馆线上首店在京东正式落地，将产品矩阵从休闲零食拓展至几十个高频刚需品类，涵盖短保鲜食、日化洗护、宠物用品等家庭消费场景 [4] - 公司通过“自有品牌+渠道覆盖”模式，与京东高效物流体系结合，实现“品质好物一站购”的消费体验 [4] - 品类延伸是基于京东平台的用户画像分析，精准匹配家庭消费的多元化需求，旨在丰富平台商品结构并渗透更广泛的生活场景 [4] 协同生态与商业价值 - 三只松鼠凭借“制造、品牌、零售”一体化布局的供应链优势，为京东提供了兼具高端性价比与场景适配性的商品解决方案 [7] - 京东则通过数字化能力与全域渠道资源，助力品牌实现高效增长，双方形成了共创共赢的模式 [7] - 从单款产品热销到双金荣誉加身，从渠道合作到商品解决方案共建，三只松鼠与京东的合作正在重塑品牌与平台的协同生态 [7] - 在消费升级与产业变革的双重驱动下，这场基于品质共识与战略互信的深度合作，为双方带来持续增长的商业价值 [7]

公司业绩表现 - 2025年前三季度营收44.27亿元，同比增长14.67%，归母净利润6.05亿元，同比增长22.63% [1][3] - 2025年第三季度单季营收14.9亿元，同比增长6.1%，归母净利润2.3亿元，同比增长33.55%，扣非净利润同比增长45.01% [1][2][3] - 2025年上半年营收29.41亿元，同比增长19.58%，归母净利润3.73亿元，同比增长16.70% [5] - 2025年第三季度毛利率同比提升1.0个百分点至31.6% [3] - 2025年前三季度销售费用率为9.9%，同比下降3.0个百分点，管理费用率为3.5% [8] 产品与品类分析 - 辣卤零食-休闲魔芋制品2025年上半年营收7.91亿元，同比激增155.10%，占总营收比例达26.9%，成为第一大核心品类 [10][11] - 魔芋制品增长受益于健康零食风口，其低卡高纤特性踩中消费需求痛点 [11][12] - 烘焙薯类2025年上半年营收同比下降18.42%，辣卤零食中肉禽制品营收同比下滑16.71% [13][14] - 深海零食和蛋类零食保持稳健增长，但营收占比均不足15% [13][14] - 公司研发投入不足，2025年前三季度研发费用为3.40亿元，同比下降11.21%，研发费用率0.77% [18] 渠道与市场拓展 - 2025年上半年经销及新渠道收入23.03亿元，同比增长30.11%，占总营收比例高达78.32% [5][6][15] - 公司覆盖超4万家终端门店，与零食很忙、赵一鸣等头部量贩品牌合作 [5][15] - 2025年上半年电商渠道收入5.74亿元，同比微降0.97% [5][15] - 海外市场方面，2025年上半年海外收入9634.92万元，同比大幅增长，但80%以上来自泰国市场 [19] - 公司拟投资2.20亿元在泰国设立全资子公司并建设生产基地 [3][19] 行业竞争格局 - 零食行业正经历渠道淘汰赛，从流量红利转向效率竞争 [1][9] - 行业存在产品同质化严重、渠道话语权薄弱、创新能力不足等核心痛点 [9][16] - 头部品牌的竞争已从渠道扩张转向供应链、产品力与运营效率的综合比拼 [16] - 2025年休闲零食市场规模预计突破3.8万亿元 [20]

核心观点 - 食品饮料行业拐点显现，多个子板块正次第筑底，2026年投资机会值得积极布局 [1] - 宏观层面CPI和餐饮等消费数据呈现改善趋势，消费有望逐渐回暖 [6][10] - 行业竞争从价格战转向产品创新与渠道精耕，企业更注重运营质量与盈利能力提升 [11] - 高端消费、功能营养、宠物经济等新兴细分领域展现出强劲增长潜力和结构性机会 [47][59][92] 一、宏观消费环境：CPI与社零数据改善，消费有望回暖 - 10月CPI同比0.2%，环比0.2%，其中CPI食品环比0.3%，同比-2.9%（前值-4.4%），通胀数据延续好转且幅度略高于预期 [6] - 预计CPI的回升趋势有望一直延续到明年上半年 [6] - 2025年10月社会消费品零售总额46291亿元，同比增长2.93%；1-10月社零总额412169亿元，同比增长4.3% [10] - 10月单月餐饮收入5199亿元，同比增长3.8%；1-10月累计餐饮收入46188亿元，增长3.3% [10] - 粮油食品10月单月2068亿元，同比9.1%；饮料类10月单月282亿元，同比7.1%；烟酒类10月单月511亿元，同比4.1% [10] - 受国庆中秋双节带动，餐饮及粮油食品、饮料等必选消费增速环比大幅改善 [10] 二、速冻/餐供行业：竞争趋缓现拐点，聚焦产品与渠道突破 - 行业正走出价格战泥潭，企业竞争重心全面转向产品创新与渠道精耕 [11] - 安井食品提出"降价失灵"，千味央厨强调低价策略不可持续，三全认为竞争环境可能不会再恶化，行业进入洗牌阶段 [11] - 竞争核心从份额抢夺转向运营质量与盈利能力提升，安井Q3销售和管理费用率下降0.83个百分点，千味Q3销售费用率下滑0.17个百分点，三全Q3销售费用率下降1.64个百分点 [11] - 传统渠道企稳，定制化渠道快速发展，安井、千味经销渠道降幅均较上半年收窄至小个位数，三全实现个位数增长 [11] - 产品思路聚焦高毛利大单品和品类跨界，安井锁鲜装增长与毛利率韧性十足，烤肠系列盈利改善；三全推出高端水饺系列；千味拓展烘焙类产品 [11] - 展望明年，随着价格战影响减弱，费用投放更趋理性，板块盈利能力有望稳步回升，推荐安井食品、千味央厨 [11] 安井食品 - 核心单品表现突出，前三季度火山石烤肠高速增长，推出C端"肉多多烤肠"推动烤肠系列扭亏为盈，传统爆品小酥肉、虾滑保持稳健增长 [12][13] - 传统经销渠道改善，三季度经销商降速明显放缓，商超定制、新零售、特通渠道持续发力，特通渠道Q3同比增长68.62% [12] - 打造冷冻烘焙第三曲线，鼎味泰于7月并表，计划在连云港建设年产值2-3亿元的烘焙车间 [13] 千味央厨 - 大B直营预计三季度实现双位数增长，烘焙类产品进入盒马烘焙、奈雪、奥乐奇、沃尔玛等直营客户渠道 [17] - 小B端单Q3预计下滑幅度显著收窄，经销渠道盈利能力显著改善，预计Q4持续拉动公司利润表现向好 [17] - 计划于2026年年中落地东南亚工厂，辐射东南亚市场，进一步打开海外市场空间 [18] 三、休闲零食：需求弱复苏下行业分化，量贩零食渠道仍长虹 - 零食板块增长分化，较早确立清晰战略的公司表现稳健，战略调整初见成效的公司迎来改善拐点 [33] - 盐津铺子凭借魔芋大单品"大魔王"精准卡位和全渠道运营持续获得超额增长；有友食品切入山姆及量贩渠道获得新渠道红利；劲仔食品Q3收入实现回正；甘源食品凭借翡翠豆等新品在零食量贩渠道放量 [33] - 零食量贩渠道仍是增长主引擎，下游开店动力强劲、利润率超预期提升，万辰集团三季度开店提速、同时利润率创新高 [33] - 会员店与即时零售成为高势能增量渠道，山姆渠道仍是重要突破口，盐津铺子10月上新溏心鹌鹑蛋、洽洽上新琥珀核桃仁、甘源推冻干果仁 [33] - 魔芋品类成为现象级赛道，盐津"大魔王"麻酱素毛肚已成为公司增长引擎，预计魔芋零食市场有2-3倍成长空间 [33][34] - 费用投入精准化与效率提升，甘源食品Q3综合毛利率同比提升0.35个百分点，环比大幅提升4.36个百分点；盐津铺子Q3毛利率同比转正 [34] 万辰集团 - 同店数据逐季改善，预计Q4同店降幅进一步收窄，得益于客流量持续提升 [35] - 新开店逐渐更名为好想来"零食乐园"，加品类方向清晰，高线城市测试潮玩IP、短保、冷冻冷藏食品等品类 [35] - 明年开店节奏相较今年将略提速，通过货架优化、供应商定制等多种方式灵活调整毛利 [37] 盐津铺子 - 魔芋品类实现同比高速增长，是Q3收入增长主要动能，豆干稳健增长，鹌鹑蛋十月份上线山姆新品溏心鹌鹑蛋 [40] - 魔芋带动定量流通渠道连续多个季度维持高增速，零食量贩渠道获得强劲增长，电商月销已企稳 [40] - Q3净利率改善亮眼，主要得益于高毛利产品结构提升和电商费用率改善 [40] 四、奢侈品消费：企稳复苏，关注高端消费标的 - 奢侈品行业三季度呈现一致改善趋势，LVMH三季度营收同比增速由负转正，从上半年-3%提升至1%，中国大陆本土市场转为正增长且实现中到高个位数增长 [47] - 开云集团营收仍同比下降5%，但相比第二季度15%的降幅已显著收窄，爱马仕三季度营收同比增长9.6%，普拉达营收同比增长8% [47] - 财富效应、政策利好以及品牌策略调整共同驱动中国高端消费市场显现积极改善信号 [47] - 圣贝拉集团2025年上半年收入及受托管理的月子中心实现收入合计不低于5.2亿元人民币，同比增长不低于35%，实现净利润不低于3.2亿元人民币，门店网络扩展至全球113家 [48] 五、白酒板块：压力加速释放，预计明年逐季改善 - 白酒板块25Q1-Q3实现营业总收入3192.28亿元，同比-5.76%，实现归母净利润1226.68亿元，同比-6.85% [51] - 25Q3整体实现营业总收入784.80亿元，同比-18.38%，实现归母净利润280.86亿元，同比-22.00%，行业整体进入到去库存、报表纾压阶段 [51] - 高端酒进入价值区间，茅台经营稳健，五粮液老窖主动纾压，按最新估值茅/五/泸的股息率分别为3.73%/4.36%/4.28% [54] - 次高端酒汾酒经营具有韧性，水井/舍得环比加速下滑，酒鬼企稳，苏皖白酒收入利润环比均加速下滑，报表端继续出清 [54] - 本轮行业出清节奏快于2013-2015年，压力出清的共识达成更迅速、一致 [55] - 预计26年二季度开始由于禁酒令导致的低基数下、动销同比缺口或有改善，经过4个季度释放，预计26年三季度酒企报表端将会改善 [58] 六、功能营养：银发经济潜力巨大，功能食品需求增长 - 2025年前三季度银发家庭快消品销售额同比增长6.3%，增速高于快消品销售额的1.5%和全国GDP的5.2% [60] - 预计2035年我国60岁及以上人口达到4亿人，银发经济将占GDP的10%以上，预计2030年成人营养品整体规模将超过3000亿元 [60] - 消费者最关注的健康问题包括超重、睡眠不足、脱发、高胆固醇等，功能营养和专业营养产品专注于解决控三高、助睡眠、体重管理等健康问题 [65] - 伊利股份2025年基础营养/功能营养/专业营养收入占比分别为71.6%/28.1%/0.3%，预计至2030年占比为45%/40%/15% [65] 西麦食品 - 2024年市占率达26%，核心原料澳麦2025年采购价降幅达双位数，推动2025年前三季度毛利率升至44.2%，净利润同比增长25.8% [70] - 高毛利的复合燕麦收入占比从2020年25%升至2024年45%，持续拉动盈利提升，积极布局大健康领域，推出燕麦肽蛋白粉等产品 [70] 仙乐健康 - 25Q3实现营收12.50亿元，同比增长18.11%；归母净利润0.99亿元，同比增长16.20%，综合毛利率达到30.76%，同比提升1.12个百分点 [75] - 中国区第三季度收入实现20%以上同比增长，订单量增速达25%以上，MCN和私域渠道营收同比增速均超过60% [75] - 欧洲市场第三季度营收同比增长35%以上，泰国产业园规划年产能高达24亿粒营养软糖，预计2027年投产 [75] 七、乳制品：原奶周期有望迎来拐点，深加工国产替代空间广阔 - 当前生鲜乳价格已处于底部区域，奶牛存栏已从2023年的640万头降至600万头以下，预计2026年有望迎来拐点，奶价实现温和回升 [76] - 中国乳制品消费以液态奶为主（占比49%），国内深加工市场本土品牌占比仅为4%，国产替代空间巨大 [80][81] - 伊利股份规划未来五年深加工业务达到百亿规模，营收占比10-20%，净利率5-10% [81] - 预计26年公司常温液奶将迎来拐点，目标未来五年净利率继续提升，25-27年承诺每年现金分红比例不低于75% [85] 妙可蓝多 - 锚定双轮驱动战略，大力开创面向C端和B端的多元化系列产品，25年前三季度奶酪收入33.02亿元，同比17.42%，其中单Q3收入11.66亿元，同比22.44% [88] - 合并蒙牛奶酪后，有望借力蒙牛常温渠道优势持续渠道下沉 [88] 八、创新引领：持续看好宠物经济、茶饮咖啡等悦己/情绪消费 - 2025年双十一宠物品牌销售表现亮眼，麦富迪销售额突破6.88亿元，同比增长35%；弗列加特销售额突破3.35亿元，同比增长51%；领先销售额破亿元，同比增长100% [92] - 市场集中度提升，尾部品牌加速出清，头部企业战略性投入不减，乖宝销售费用同比暴增48.6%，中宠前三季度销售费用同比增长38.62% [93] - 中国宠物食品行业CR10仅为34.3%，显著较发达国家分散（美国/泰国/日本CR10分别为74.8%/60%/85%），国产品牌市占率有较大提升空间 [94]