行业投资评级 - 食品饮料行业评级为“优于大市” [1][5] 核心观点 - 报告核心观点为把握成本红利与效率提升主线，并关注创新与困境反转机会 [1] - 展望2026年看多食品饮料板块，建议关注四条投资主线：成本红利、效率改善、创新驱动、困境反转机会 [3] 行情回顾与市场表现 - 本周（25年第47周）食品饮料板块（A股和H股）累计上涨1.97% [1] - 其中A股食品饮料（申万食品饮料指数）上涨2.01%，跑赢沪深300指数约2.29个百分点 [1] - H股食品饮料（恒生港股通食品饮料）上涨1.36%，跑赢恒生消费指数1.07个百分点 [1] - 本周板块涨幅前五的公司为：欢乐家(44.42%)、庄园牧场(35.96%)、皇氏集团(21.16%)、均瑶健康(17.02%)和阳光乳业(14.72%) [1] - 本周推荐组合（巴比食品、东鹏饮料、卫龙美味、山西汾酒）平均涨幅3.55%，跑赢食品饮料（申万）指数1.54个百分点 [15] 细分板块观点与投资建议 酒类 - **白酒**：需求仍然偏弱，优质酒企聚焦供给端优化，板块进入左侧布局阶段 [2][10] - 具备价位、区域话语权的优质公司有望获取更大增长空间，推荐泸州老窖、山西汾酒、贵州茅台、迎驾贡酒 [2][10] - 建议关注五粮液、洋河股份、舍得酒业的改革节奏 [2][10] - 当前基本面左侧寻底，但估值及持仓双低位，对短期压力反映较为充分 [10] - **啤酒**：行业库存良性，静待需求回暖，全年龙头利润增长具备较强支撑 [2][11] - 建议积极布局啤酒板块，优先推荐大单品快速增长、内部改革持续深化、业绩成长性强的燕京啤酒 [2][11] - 推荐华润啤酒、珠江啤酒，偏好低波高股息的资金可继续持有重庆啤酒 [11] 饮料 - **乳制品**：需求平稳复苏，供给渐进出清，布局2026年供需迎来改善带来的向上弹性 [2][13] - 板块性推荐乳制品，重点推荐具备估值安全边际的龙头乳企伊利股份 [2][13] - **饮料**：行业景气延续，龙头明显跑赢，无糖茶、能量饮料、大包装增长红利依然存在 [2][14] - 持续推荐经营加速的农夫山泉、加速全国化和平台化的东鹏饮料 [2][14] - 建议关注今年表现较优的茶饮龙头 [2] 食品 - **零食**：优选确定性强的alpha型个股，重点关注魔芋零食品类红利的渗透 [2][11] - 魔芋零食品类红利依然突出，龙头卫龙美味、盐津铺子竞争优势突出，成长确定性强，维持重点推荐 [2][11] - **餐饮供应链**：推荐复调板块龙头颐海国际和基础调味品龙头海天味业、产能及渠道布局全国化的安井食品 [2][12] - 关注新渠道有望带来增量的千味央厨 [2] - 海天味业发布股东回报规划，2025至2027年度每年现金分红比例不低于80%，并拟实施特别分红，总额17.5亿元 [12] 2026年投资主线 - **成本红利**：原奶、糖蜜等部分原材料价格预计延续相对低位，关注乳制品、酵母等细分行业盈利状况 [3] - **效率改善**：关注凭借供应链优化与渠道精耕持续提升市场份额的东鹏饮料、万辰集团等 [3] - **创新驱动**：关注具备新产品开发、新渠道拓展及组织活力较强的公司，例如立高食品 [3] - **困境反转机会**：白酒经过调整，估值已反映悲观预期，若需求回暖或出现催化，具备修复空间 [3] 重点公司更新与推荐 - 下周（第48周）推荐组合为：巴比食品、东鹏饮料、卫龙美味、山西汾酒 [3] - **巴比食品**：内生门店运营良性，店型迭代支撑单店收入提高；区域拓展双轮驱动；积极拓展团餐、预制菜等新渠道 [15] - **东鹏饮料**：东鹏特饮2025年上半年收入同比增长22%，全年预计增长20%左右；第二曲线新品“补水啦”、果之茶表现亮眼；渠道数字化及营销能力领先 [15] - **山西汾酒**：全年增长确定性较强；青花20持续抢夺400元价位份额，玻汾是省外扩张利器；中长期增长久期突出 [15] - **卫龙美味**：魔芋品类仍在快速成长期，品牌优势显著；有序培育海带、豆制品等新增长极 [15] 重点数据跟踪（摘要） - **白酒批价**：本周箱装飞天茅台、散装飞天茅台批价上涨，普五批价下跌，国窖1573批价持平 [29] - **大众品原材料**：棕榈油价格有所回落，其他原材料价格基本维持稳定 [41]

公司股价与市场表现 - 卫龙美味股价午后涨超6%，截至发稿涨5.87%，报11.19港元，成交额3816.02万港元 [1] 行业活动与报告发布 - 12月10日，“健康零食新主张・超级食材魔芋爽”发布会在云南西双版纳召开，汇聚了营养专家、行业协会、产业链企业及媒体等多方力量 [1] - 会上发布了由西南大学魔芋研究中心、中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心、新华网和中国园艺学会魔芋分会编制的《我国魔芋食品产业的发展与研究》报告 [1] - 该报告的发布标志着我国魔芋产业进入标准化、价值化发展的新阶段 [1] 行业发展趋势 - 我国魔芋食品消费已从“单一场景、小众人群”转向“多元场景、广泛人群” [1] - 行业呈现“健康化、年轻化、便捷化”特征 [1] - 辣味口味、魔芋毛肚品类及卫龙品牌成为媒体与消费者最关注的三大热点 [1] 公司市场地位与关注度 - 卫龙的媒体关注度月频次达51次，是行业平均水平的4倍 [1] - 国信证券指出，公司利用品类品牌模式构筑了一定高度的壁垒，经营久期较多数零食公司更长 [1] - 国信证券认为，当下魔芋品类红利确定 [1]

卫龙美味(09985)午后涨超6%，截至发稿，涨5.87%，报11.19港元，成交额3816.02万港元。 消息面上，12月10日，"健康零食新主张超级食材魔芋爽"发布会在云南西双版纳召开。本次活动汇聚了 营养专家、行业协会代表、产业链企业代表卫龙及媒体代表等多方力量，共同解码魔芋产业的转型路径 与未来机遇。会上，由西南大学魔芋研究中心、中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心、新 华网（603888）和中国园艺学会魔芋分会编制的《我国魔芋食品产业的发展与研究》报告正式发布，标 志着我国魔芋产业进入标准化、价值化发展的新阶段。 报告指出，我国魔芋食品消费已从"单一场景、小众人群"转向"多元场景、广泛人群"，呈现"健康化、 年轻化、便捷化"特征。辣味口味、魔芋毛肚品类及卫龙品牌成为媒体与消费者最关注的三大热点，卫 龙的媒体关注度月频次达51次，是行业平均水平的4倍。国信证券此前指出，公司利用品类品牌模式构 筑了一定高度的壁垒、经营久期较多数零食公司更长，且当下魔芋品类红利确定。 ...

近日，包括西南大学魔芋研究中心、中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心、新华网和中国 园艺学会魔芋分会等单位在内的"中国魔芋食品产业发展研究课题组"在为期9个月、超过1200万条关 于"魔芋"的有效舆情数据中发现：魔芋食品领域，消费者最关注的食品品类是"辣味魔芋毛肚"，最关注 的品牌是卫龙。作为行业头部企业和最有影响力的品牌之一，卫龙美味在舆论中拥有非常高的关注度， 月均提及次数达到51次。 其次，卫龙作为魔芋品类的开创者并取得市场成功的头部企业，其开创的魔芋爽在市场中已然奠定了良 好且坚固的受众认知基础，在检测点位中覆盖率达到87.5%，显著高于行业其他公司。这与此前里斯咨 询"卫龙美味在'魔芋爽'品类的心智渗透率最强、达到78%"的结论具有一致性。 厚积11年，卫龙魔芋爽迎来了品类的爆发。2024年，公司以魔芋爽为主的菜制品年产量超过10万吨、年 销售额超过30亿元，是中国销售额最高的魔芋类产品。得益于对魔芋休闲食品的开拓，中国魔芋产业持 续扩容，卫龙美味也顺利绘制出自身的"第二增长曲线"。 卫龙美味：最受关注魔芋企业，产品心智渗透率达78% 卫龙美味成立于1999年，公司2022年于港交所上市，为 ...

文｜食安时代 从财报中还能看出品牌的毛利水平正持续承压，毛利率从上年同期的32.53%降至29.66%，这已是该指标连续5年中期下滑且累计降幅超12个百分点，前三季 度实现毛利为30.32%，相对去年而言下跌了4.76%，该品牌的盈利压力正随着毛利水平的持续下滑而不断增大。 这也是休闲零食行业内的普遍现象，今年前三季度来伊份毛利率同比下降了9.16%至31.58%，而且在之前的半年报中该品牌就提及销售毛利额下滑；今年前 三季度三只松鼠的毛利率下降了0.70个百分点至25.27%；另一品牌2025年第三季度的毛利率为24.52%，相比二季度虽上升了3.1个百分点，但与去年同期的 33.1%的毛利率相比减少8.6个百分点。 实际上，在当下大环境下无论是消费能力还是消费意愿都在下降，休闲零食行业作为"非刚需"品类所经受的挑战更严峻，头部企业尚且如此，更别提中小品 牌了，未来，整个行业的"马太效应"会进一步凸显，但也有数据显示行业整体仍具备较大发展空间，2025年中国休闲零食市场总体规模预计突破1.6万亿 元，保持约6%-8%的年均增长率。 这也说明行业内各品牌应该将重点放到升级供应链、产品创新等方面，以产品力带动毛 ...

在健康饮食浪潮的推动下，魔芋这一曾默默无闻的食材，正经历着从火锅配菜到零食"流量明星"的转身。 12月10日，"健康零食新主张 超级食材魔芋爽"发布会在云南西双版纳召开。本次活动汇聚了营养专家、行业协会代表、产业链企业代表卫龙及媒体代表 等多方力量，共同解码魔芋产业的转型路径与未来机遇。 作为关键推动者，卫龙凭借敏锐的市场洞察力与持续创新能力，不仅引领魔芋零食行业从"拓荒"走向"引领"，更推动魔芋产业从"小产业"迈向"大集群"， 为国民健康食品发展注入新动能。 01 从"拓荒者"到"引领者" 我国现有魔芋加工企业200多家，其中国家级农业产业化龙头企业10余家、规模以上企业150余家，主要集中在四川、湖北、陕西、云南等原料主产区，形 成"原料企业（供应精粉/干片）—制品企业（生产终端食品）—产业集群（区域协同）"企业格局。 在种植端，我国已成为全球魔芋第一大国。中国园艺协会魔芋分会发布的数据显示，中国魔芋产量占全球的65%，魔芋种植面积约为240万亩。 02 从"试验田"到"增长极" 从火锅配菜，到走入零食赛道，魔芋以其独有的"健康密码"，成为"流量明星"。卫龙是这一蜕变的关键推动者，也成功将魔芋从"试验田" ...

行业投资评级 - 食品饮料行业评级为“优于大市” [1][5] 核心观点 - 消费场景平稳修复，茅台释放稳价预期 [1] - 品类基本面延续分化，饮料>食品>酒类 [2] - 随着年底临近，机构布局新财年，2026年看多食品饮料板块 [3] - 展望2026年，有三个判断：1）红利属性体现，估值仍有空间；2）C端消费仍是行业基本盘，但B端和商务场景或复苏更快；3）健康创新品类和数字化供应链 [3] 行情回顾 - 本周食品饮料（A股和H股）累计下跌1.52% [1] - 其中A股食品饮料（申万食品饮料指数）下跌1.63%，跑输沪深300约1.55个百分点 [1] - H股食品饮料（恒生港股通食品饮料）上涨0.07%，跑赢恒生消费指数1.96个百分点 [1] - 本周食品饮料板块涨幅前五分别为盐津铺子(5.11%)、会稽山(4.85%)、新乳业(3.22%)、晨光生物(3.09%)和安记食品(3.08%) [1] - 本周推荐组合（巴比食品、东鹏饮料、卫龙美味、山西汾酒）平均涨幅-0.51%，跑赢食品饮料（申万）1.12个百分点 [15] 细分板块观点与投资建议 酒类 - **白酒**：龙头积极减负渠道，当前板块进入左侧布局阶段，具备价位、区域话语权的优质公司有望获取更大增长空间 [2][10] - 推荐泸州老窖、山西汾酒、贵州茅台、迎驾贡酒，也建议关注五粮液、洋河股份、舍得酒业的改革节奏 [2][10] - 淡季需求偏弱，茅台、五粮液批价承压，茅台预计阶段性控量，2026年有望进一步推动渠道及产品市场化改革 [10] - **啤酒**：行业库存良性，静待需求回暖，全年啤酒龙头利润增长具备较强支撑 [2][11] - 建议积极布局啤酒板块，继续优先推荐燕京啤酒，推荐华润啤酒、珠江啤酒，偏好低波高股息的资金可继续持有重庆啤酒 [2][11] 饮料 - **乳制品**：需求平稳复苏，供给渐进出清，布局2026年供需迎来改善带来的向上弹性 [2][13] - 板块性推荐乳制品，重点推荐具备估值安全边际的龙头乳企伊利，关注低温奶景气增长 [2][13] - **饮料**：行业景气延续，龙头明显跑赢，无糖茶、能量饮料、大包装的增长红利依然存在 [2][14] - 持续推荐经营加速的农夫山泉、加速全国化和平台化的东鹏饮料，同样建议关注今年表现较优的茶饮龙头 [2][14] 食品 - **零食**：优选确定性强的alpha型个股，重点关注魔芋零食品类红利的渗透 [2][11] - 魔芋零食的品类红利依然突出，两家龙头卫龙美味、盐津铺子的竞争优势突出，成长确定性强，维持重点推荐 [2][11] - **餐饮供应链**：三季报披露结束，行业磨底信号明显 [2][12] - 推荐复调板块龙头颐海国际和基础调味品龙头海天味业、产能及渠道布局全国化的安井食品，并关注新渠道有望带来增量的千味央厨 [2][12] - 2025年9月国内餐饮收入实现4509亿元，同比增长0.9%，其中限额以上单位餐饮收入1347亿元，同比下降1.6% [12] 重点公司更新与推荐组合 - 下周推荐组合为巴比食品、东鹏饮料、卫龙美味、山西汾酒 [3] - **巴比食品**：内生门店运营良性，店型迭代支撑单店收入提高；区域拓展双轮驱动；积极拓展新渠道 [15] - 预计2025-2027年公司实现营业总收入18.7/20.9/22.7亿元 [15] - **东鹏饮料**：东鹏特饮2025H1特饮收入同比增长22%；第二曲线新品如“补水啦”、“果之茶”表现强劲；渠道数字化及营销能力领先 [15] - 预计2025/26/27收入209/259/310亿元，净利润46/58/71亿元 [15] - **山西汾酒**：全年确定性较强，省外好于省内；明年产品、区域增长势能继续领先；中长期增长久期突出 [15] - 预计2025-2027年公司收入360.0/376.2/412.9亿元，归母净利润118.7/124.7/138.6亿元 [15] - **卫龙美味**：魔芋品类仍在快速成长期，品牌渠道优势显著；有序培育新增长极 [15] - 预计2025/2026年营业收入75.3/90.6亿元，归母净利14.7/18.0亿元 [15] 重点数据跟踪 - **白酒批价**：本周箱装飞天茅台、散装飞天茅台、普五批价下跌，国窖批价持平 [31] - **大众品原材料**：棕榈油价格有所回落，原材料价格基本维持稳定 [44]

行业投资评级 - 食品饮料行业评级为“优于大市” [1][5] 核心观点 - 消费场景平稳修复，茅台释放稳价预期 [1] - 品类基本面延续分化，饮料>食品>酒类 [2] - 展望2026年，看多食品饮料板块，判断包括：红利属性体现，估值仍有空间；C端消费仍是行业基本盘，但B端和商务场景或复苏更快；健康创新品类和数字化供应链 [3] 行情回顾 - 本周食品饮料（A股和H股）累计下跌1.52% [1] - 其中A股食品饮料（申万食品饮料指数）下跌1.63%，跑输沪深300约1.55个百分点 [1] - H股食品饮料（恒生港股通食品饮料）上涨0.07%，跑赢恒生消费指数1.96个百分点 [1] - 本周食品饮料板块涨幅前五分别为盐津铺子(5.11%)、会稽山(4.85%)、新乳业(3.22%)、晨光生物(3.09%)和安记食品(3.08%) [1] - 本周推荐组合（巴比食品、东鹏饮料、卫龙美味、山西汾酒）平均涨幅-0.51%，跑赢食品饮料（申万）1.12个百分点 [15] 细分板块观点与投资建议 酒类 - **白酒**：龙头积极减负渠道，当前板块进入左侧布局阶段，具备价位、区域话语权的优质公司有望获取更大增长空间 [2][10] - 推荐泸州老窖、山西汾酒、贵州茅台、迎驾贡酒，也建议关注五粮液、洋河股份、舍得酒业的改革节奏 [2][10] - 淡季需求偏弱，茅台、五粮液批价承压，茅台预计阶段性控量，2026年有望进一步推动渠道及产品市场化改革 [10] - **啤酒**：行业库存良性，静待需求回暖，全年啤酒龙头利润增长具备较强支撑 [2][11] - 建议积极布局啤酒板块，继续优先推荐燕京啤酒，推荐华润啤酒、珠江啤酒，偏好低波高股息的资金可继续持有重庆啤酒 [2][11] 饮料 - **乳制品**：需求平稳复苏，供给渐进出清，布局2026年供需迎来改善带来的向上弹性 [2][13] - 板块性推荐乳制品，重点推荐具备估值安全边际的龙头乳企伊利，关注低温奶景气增长 [2][13] - **饮料**：行业景气延续，龙头明显跑赢，无糖茶、能量饮料、大包装的增长红利依然存在 [2][14] - 持续推荐经营加速的农夫山泉、加速全国化和平台化的东鹏饮料，同样建议关注今年表现较优的茶饮龙头 [2][14] 食品 - **零食**：优选确定性强的alpha型个股，重点关注魔芋零食品类红利的渗透 [2][11] - 魔芋零食的品类红利依然突出，两家龙头卫龙美味、盐津铺子的竞争优势突出，成长确定性强，维持重点推荐 [2][11] - **餐饮供应链**：三季报披露结束，行业磨底信号明显 [2][12] - 推荐复调板块龙头颐海国际和基础调味品龙头海天味业、产能及渠道布局全国化的安井食品，并关注新渠道有望带来增量的千味央厨 [2][12] - 2025年9月国内餐饮收入实现4509亿元，同比增长0.9%，其中限额以上单位餐饮收入1347亿元，同比下降1.6% [12] 重点公司盈利预测 - **贵州茅台 (600519.SH)**：投资评级“优于大市”，预计2025年EPS为72.12元，对应PE为19.8倍；2026年EPS为75.79元，对应PE为18.9倍 [4] - **农夫山泉 (9633.HK)**：投资评级“优于大市”，预计2025年EPS为1.35元，对应PE为35.6倍；2026年EPS为1.55元，对应PE为31.0倍 [4] - **五粮液 (000858.SZ)**：投资评级“优于大市”，预计2025年EPS为6.61元，对应PE为17.4倍；2026年EPS为6.66元，对应PE为17.3倍 [4] - **山西汾酒 (600809.SH)**：投资评级“优于大市”，预计2025年EPS为9.73元，对应PE为18.7倍；2026年EPS为10.22元，对应PE为17.8倍 [4] - **泸州老窖 (000568.SZ)**：投资评级“优于大市”，预计2025年EPS为7.70元，对应PE为16.7倍；2026年EPS为8.04元，对应PE为16.0倍 [4] - **东鹏饮料 (605499.SH)**：投资评级“优于大市”，预计2025年EPS为8.85元，对应PE为29.7倍；2026年EPS为11.21元，对应PE为23.4倍 [4] - **卫龙美味 (9985.HK)**：投资评级“优于大市”，预计2025年EPS为0.61元，对应PE为17.9倍；2026年EPS为0.74元，对应PE为14.8倍 [4] - **巴比食品 (605338.SH)**：投资评级“优于大市”，预计2025年EPS为1.14元，对应PE为23.7倍；2026年EPS为1.33元，对应PE为20.4倍 [4] 下周推荐组合 - 下周推荐组合为巴比食品、东鹏饮料、卫龙美味、山西汾酒 [3]

近年来，随着市场需求急速扩张，魔芋在食品健康、国家政策、国际竞争上均展现出重要地位及巨大前 景。12月10日，魔芋产业企业代表、魔芋休闲零食行业的开创者卫龙美味邀请了数位中国魔芋产业的专 家代表相聚西双版纳，探访这个中国魔芋的核心产区，共商中国魔芋产业的高质量发展之道。 在企业端，位于产业上游、主营种芋培育的云南富源魔芋种业2024年营收超过3亿元。位于产业中游、 主营鲜魔芋初加工的四川顺达魔芋年加工魔芋10万吨；主营魔芋加工业务的湖北一致魔芋2025年上半年 收入超过3亿元。 "小魔芋，大生态"，这是中国园艺学会魔芋分会荣誉会长及西南大学魔芋研究中心主任张盛林对中国魔 芋产业"现状与未来"的判断。 张盛林指出，魔芋是产业链最长的农产品，因为凝胶性等特性，下游延伸至医疗领域。我国魔芋的种植 面积与总产量，均占全球总量的60%以上。我国不仅是最大的生产国，也是最重要的出口国，可以 说"世界魔芋看中国"。 中国园艺学会魔芋分会荣誉会长及西南大学魔芋研究中心主任张盛林。 魔芋有很强的营养价值，它是一种"超级食材"。中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长王志宏表 示，魔芋的膳食纤维占比达80%，是膳食纤维占比最高的植 ...

12月10日，卫龙美味以"健康零食新主张 超级食材魔芋爽"为主题举行发布会。本次活动汇聚了营养专家、行业协会代表、产业链企业代表卫龙及媒体 代表等多方力量，共同解码魔芋产业的转型路径与未来机遇。 年销超30亿元的"超级单品"如何炼成 卫龙自2014年推出魔芋爽以来，不仅将其打造成年销超30亿元的超级单品，更凭借精准战略推动品类爆发。2024年以魔芋爽为核心的蔬菜制品收入同比 增长59.1%至33.71亿元，占总营收比重达54%，2025年上半年更进一步攀升至60.55%，成为强劲的第二增长曲线。 产品策略上，基础口味的持续精进为魔芋爽奠定了坚实市场根基。作为魔芋零食化的开创者，卫龙深谙辣味消费逻辑，经典香辣、酸辣、麻辣三款基础 口味历经十余年市场检验，凭借24道生产工序打造的Q弹脆爽口感成为复购核心。 地域化与场景化创新持续拓宽产品边界。卫龙敏锐洞察到年轻消费者对新奇味觉的追求，近年来不断推出地域限定与场景适配产品：2024年推出湘味麻 辣小龙虾风味、辣椒炒肉风味魔芋爽，精准拿捏地域饮食记忆；2025年与山姆会员店合作定制高纤牛肝菌魔芋，切入高端零食场景；麻酱魔芋爽以芝麻酱替 代传统红油，实现"减辣不减味"， ...