行业现状与挑战 - 全国咖啡门店数量达22.8万家 近一年新开业6.8万家 同时关闭5.2万家门店 [6] - 9.9元现磨咖啡成为常态 精品咖啡品牌面临严峻挑战 [4][7] - 咖啡行业平价化趋势显著 美团数据显示全国咖啡到店团购平均客单价从2021年34.4元降至2023年13.8元 [11] - 80%消费者基于性价比做咖啡消费决策 仅4%愿意支付25元以上价格 [11] - 全球精品咖啡市场复合年增长率预计9.2%至2028年 但中国市场增速从2023年25%大幅降至2025年12% [11] 皮爷咖啡经营表现 - 2024年中国地区业绩实现两位数增长 调整后息税前利润有机增长23.8% [9] - 母公司JDE Peet's全球销售额达88.37亿欧元 同比增长7.9% [9] - 全国门店数量达268家 约90%集中于一线和新一线城市 [13] - 2022至2024年门店增速分别为47家、96家、34家 扩张速度显著放缓 [9] - 关闭多家重要门店包括深圳万象天地华南首店、广州天河城首店等 [6] 市场扩张战略调整 - 逐步向省会城市渗透 新开设郑州、呼和浩特、南昌、大连等门店 [13] - 推出平价子品牌Ora Coffee 主打15-25元价格带 部分产品促销价低至9.9元 [15] - Ora Coffee售卖"工作日美式卡" 可实现8元购买5张折扣券 单杯美式低至9.9元 [15] - 新品牌使用皮爷咖啡提供的相同品质咖啡豆 [16] 行业发展前景 - 2023年中国咖啡产业规模达2654亿元 过去三年年均复合增长率17.14% [13] - 2024年产业规模预计增至3133亿元 [13] - 人均年饮用咖啡数量达16.74杯 较往年显著增长 [13] - 现磨咖啡市场规模超1200亿元 整体规模达1500亿元 [13] - 现磨咖啡市场份额预计从不足40%提升至超80% 成为消费主流 [13]

融资动态 - ELECTRO X粒刻完成数千万元新一轮融资 由广州轻工集团旗下基金投资 公司成立于2021年 核心产品为天然碱性水和电解质功能性饮品 近期推出便携式电解质浓缩液PLUS和SLIM系列 [4] - GREENLAB绿所完成近千万元Pre-A轮融资 由合享创投投资 公司成立于2023年 定位无感化面部理容品牌 2025年上半年男士彩妆品牌GMV市占率TOP1 [5] - PhDUO双博士完成千万元级天使轮融资 由德明利技术联合创始人领投 公司成立于2024年6月 聚焦空气安全领域 主力产品空气消毒凝胶位列抖音家清日化行业周榜单第9位 [6][7] - 奇点灵智完成数千万元天使轮融资 由星连资本领投 公司成立于2023年7月 专注AI伴学机器人 首款产品AI英语伴学机器人针对3-8岁学龄前儿童 [8] - 橙果视界完成数千万元新一轮融资 由云天使基金领投 公司成立于2024年5月 提供AI整合营销解决方案 合作领域包括消费电子、美妆、快消和时尚 [9] - 如是可观完成数千万元Pre-A轮融资 由联合资本金融控股集团投资 公司聚焦LBE大空间沉浸式文娱服务 旗下FuntasyVR超感剧场为全球领先VR/XR娱乐方式 [10] 公司战略调整 - 喜茶入驻淘宝闪购平台 4000多家门店全量上线 与美团合作发放100万份免单卡 通过美团拼好饭板块下沉三四线城市 818神券节期间新注册会员环比增长59% [11][12] - the Roll'ING在北京关闭3家门店包括朝阳大悦城首店 上海关闭人广来福士店和环贸iapm店 目前上海剩6家门店北京剩3家 全国门店总数约70家 [13] 行业并购动向 - 可口可乐酝酿出售英国咖啡连锁Costa 已与私募股权公司进行初步谈判 Costa在中国减少100多家门店 现剩300多家 客单价32元 [14][15] - Keurig Dr Pepper计划以180亿美元收购JDE Peet's JDE Peet's 2024年全球销售额同比增长7.9%至88.37亿欧元 皮爷中国调整后EBIT有机增长23.8% [14][15] 产品创新 - 让茶推出无糖果茶系列桃C柠檬茶 主打0糖0脂和100mg维生素C添加 联合代言人侯明昊开展情感营销 公司成立于2020年 2023年4月实现盈亏平衡 [16][17] - 星期零多款植物基新品上架Ole精品超市 包括口袋沙拉棒和海苔豆腐等品类 即将登陆朴朴超市和叮咚买菜等渠道 [18][19] 零售业态数据 - 2025年二季度全国购物中心日均客流2.75万人 12城250+标杆购物中心调整9300+门店 新开店中零售占42%餐饮占36% 新关店中零售占46%餐饮占31% [20] - 地下楼层开关店比1.06 调整门店2600+占28.5% 零售加码潮流数码和黄金珠宝 餐饮中火锅下行休闲餐饮扩容 [20] - 首层开关店比0.96 调整门店1800+占20% 服装和美妆护理成关店重灾区 连锁饮品和烘焙品牌成为招商新刚需 [21] 运动健康数字化 - 运动健康APP使用人群规模达6778万 Keep用户1509.1万 天天跳绳489.9万 糖豆302.2万 咕咚287.3万 [22] - 运动健康APP用户中线上消费能力2000元以上占比47.2% 1000-1999元占比41.9% [23] AI应用生态 - a16z发布Top 100消费级生成式AI应用 中国企业在移动应用Top 10中占4席 豆包第4 百度AI第7 DeepSeek第8 美图秀秀第9 [24]

收购交易分析 - KDR以157亿欧元收购JDE Peet's 溢价达过去90天平均股价33% [2] - 交易完成后KDP计划分拆为两家独立上市公司 咖啡业务年净销售额将达160亿美元 [3] - 资本市场反应分化 KDR股价单日下跌11.48%而JDE Peet's股价上涨超15% [3] 财务表现 - JDE Peet's 2024年销售额增长7.9% 息税前利润实现10.4%增长 [7] - 2024年上半年销售额创22.5%两位数增长 调整后毛利增长下滑至2.2% [7] - 公司启动2.5亿欧元股票回购计划 截至7月25日已完成38% [7] 行业竞争格局 - 全球精品咖啡市场规模增速从13.7%降至6.9% 连锁咖啡增速从14.5%放缓至7.2% [13] - 欧盟生咖啡豆进口量从疫情前年均350万吨降至2023年330万吨 较2016年410万吨峰值显著下滑 [13] - 意大利咖啡销售额下降1.5% 美国市场下降2% [13] 成本压力分析 - 罗布斯塔豆期货价格较2023年翻倍 单月涨幅达46.7% [14] - 阿拉比卡豆期货合约价格近一年涨幅超60% [14] - 巴西咖啡豆面临50%对美出口关税 越南咖啡豆关税达20%导致在美价格上涨24% [14] 战略调整案例 - 可口可乐2018年以39亿英镑收购Costa 2023年收入12.2亿英镑不及收购前并产生900万英镑亏损 [9] - 星巴克中国区第三财季营收7.9亿美元同比增长8% 同店销售额同比增长2% [10] - 皮爷通过多品牌战略应对市场变化 在北京推出平价咖啡品牌Ora Coffee [15] 历史背景 - 皮爷咖啡被誉为星巴克鼻祖 其烘焙技术和店铺设计被星巴克创始人借鉴 [1] - 皮爷咖啡因采用优质咖啡豆和手工烘焙技术在美国市场形成差异化 [1]

收购交易 - KDR以157亿欧元收购JDE Peet's 溢价达过去90天平均股价33% [2] - 交易完成后KDP计划分拆为两家独立上市公司 咖啡业务年净销售额预计达160亿美元 [3] - 资本市场反应分化 KDR股价两日连跌且首日下挫11.48% JDE Peet's股价单日涨超15% [4] 财务表现 - JDE Peet's 2024年销售额增长7.9% 息税前利润增长10.4% [5] - 2024年上半年销售额实现22.5%增长 调整后毛利增长放缓至2.2% [5] - 公司启动2.5亿欧元股票回购计划 截至7月25日已完成38% [5] 行业趋势 - 全球精品咖啡店市场规模增速从13.7%降至6.9% 连锁咖啡增速从14.5%放缓至7.2% [9] - 欧盟生咖啡豆进口量2023年不足330万吨 低于疫情前年均350万吨水平 [10] - 罗布斯塔豆期货价格较2023年翻倍 近一月涨幅达46.7% 阿拉比卡豆近一年涨幅超60% [10] 成本压力 - 巴西霜冻与干旱、哥伦比亚及埃塞俄比亚极端天气导致咖啡豆供应短缺 [10] - 美国对巴西咖啡豆征收50%关税 对越南咖啡征收20%关税 越南咖啡在美价格上涨24% [11] - 成本上涨挤压烘焙商与连锁咖啡利润 皮爷曾因提价遭商超下架抵制 [10] 竞争格局 - 可口可乐考虑折价出售Costa 预估售价20亿英镑较2018年收购价39亿英镑腰斩 [7] - 星巴克确认评估出售中国业务部分股权 第三财季中国营收7.9亿美元同比增长8% [7][8] - 皮爷通过多品牌战略应对竞争 例如在北京推出平价品牌Ora Coffee [12]

核心观点 - 文章通过多个社会事件案例批判"得理不饶人"的社会现象 强调即便占据道理也应保持宽容态度 体现人文关怀与修养[3][6][19] - 提出精神层次低下者更倾向于通过为难他人获得满足感 而有修养者更注重换位思考与包容[16][19][22] - 倡导"理直气顺"的处世哲学 即坚持原则时保持态度平和 为他人保留尊严与余地[20][21][28] 社会事件案例分析 - 上海星巴克店员因漏做饮品遭顾客持续辱骂10多分钟 尽管已提供免单补偿仍被羞辱至落泪[3][6] - 上海仁济医院护士拔针致轻微出血后 患者拒绝棉球按压止血方案 迫使护士下跪道歉[8] - 连云港超市收银员因结算顺序问题遭顾客投诉 下跪恳求仍被威胁"直到被开除"[10] - 外卖员因送餐迟到几分钟面临差评 四十多岁男性当场崩溃大哭[12] - 八旬老中医把脉时指甲划伤患者手腕 被索赔2000元并类比"过失杀人"[14] - 重庆必胜客新员工洒果汁顾客索赔2800元 自称"上等人" 最终调解获赔800元[16][19] 人性与修养论述 - 将人群分为两种类型：占理留余地者懂得体谅他人错误 而得理不饶人者通过道德优越感践踏他人尊严[14][19] - 指出人性最大丑陋在于获得权利后刻意为难他人获取成就感 此类行为反映精神层次低下与心灵褊狭[16][19][22] - 引用钢铁大王查尔斯·史考伯案例 其对工人厂房外抽烟行为以递雪茄替代处罚 体现包容赢得尊重的智慧[20] - 强调理直气壮非本事 理直气顺才是修养 有内涵者注重他人感受避免使其难堪[19][21] 历史典故佐证 - 鲁迅处理北新书局拖欠稿费事件：虽胜券在握仍接受分期偿还 维持出版合作 展现得理饶人的实践[21] - 引用《傅雷家书》"理直也不要气壮 得理也要饶人" 倡导容人胸怀[20] - 通过作家李月亮观点强调缺乏同理心是得理不饶人者的共同特质[22] 价值观倡导 - 提出感同身受是最高级善良 呼吁对劳动群体多将心比心少苛责为难[24][25][26][27] - 重申"凡事不必苛太尽 凡理不可责太过"的核心立场 反对任何形式的趁势欺人[2][20][28]

奈雪的茶中期业绩 - 上半年收入21.78亿元同比下降14.4% 经调整净亏损1.18亿元但同比收窄73.1% [1] - 直营门店收入19.12亿元占比87.8%同比提升5.1个百分点 瓶装饮料收入1.07亿元占比4.9% [1] - 门店总数1321家较去年底减少132家 加盟门店从345家减至317家 上半年合计关闭160家门店 [1] 现制茶饮行业竞争态势 - 现制茶饮对包装液态奶的替代效应已达峰值 外卖补贴收缩促使价格回归理性 [2] - 消费者健康意识增强导致现制茶饮替代影响减弱 液态奶实际需求未发生本质变化 [2] - 茶饮品牌通过食品业务差异化突围 Tims食品收入占比达35.2%创历史新高 [6] 咖啡市场扩张与模式创新 - 中石化易捷咖啡门店突破1000家 覆盖23省107城 依托3.1万座加油站网络优势 [3] - 通过8000余家便利店销售冻干及即饮咖啡 构建"出行场景咖啡"规模化模式 [3] - Tims咖啡二季度营收3.49亿元 食品业务同比增长8.6% 但营销费用同步增长8.4% [6] 茶饮品牌运营动态 - 霸王茶姬在135家门店启动宠物友好季活动 吸引4.5万人参与公益捐赠9万陪伴值 [4][5] - 通过亚宠展收到50份领养申请 各地门店开展流浪动物援助累计捐献2.6吨口粮 [5] - 奈雪的茶直营门店单店日销售额7600元 日均订单296.3单 将优化成本结构提振收入 [1]

活动概览 - 2025年上海慈善周期间第四次举办"一杯咖啡的温暖"公益活动 由上海市民政局主办 通过咖啡文化与慈善融合 覆盖超80个咖啡品牌和1300余家门店 为流动儿童与孤独症儿童提供支持 [1] 参与品牌与门店 - 活动汇聚连锁与独立咖啡品牌共超80个 包括肯德基 汉堡王 星巴克 Nespresso 熊爪咖啡 挪瓦咖啡等 覆盖上海各区县核心商圈 社区与写字楼 [3] - 1300余家咖啡门店参与活动 市民可通过高德地图"爱心咖啡地图"或扫描二维码查询附近公益咖啡点 [2][3] 企业社会责任实践 - 来伊份来咖和汉堡王咖啡采用销售联动捐赠模式 每售出一杯咖啡即向公益项目捐赠资金 [5] - 肯德基门店通过海报 台卡 杯贴和公益视频宣传慈善文化 [5] - 星巴克部分门店为特殊儿童提供咖啡文化体验与听障咖啡师融合活动 [5] - Nespresso为捐赠市民提供专属爱心咖啡 熊爪咖啡 枕山咖啡等通过店员讲解和公益物料传递公益理念 [5] 捐赠渠道与回馈机制 - 线下捐赠可通过扫描店内海报二维码完成 线上可通过淘宝阿里巴巴公益或腾讯公益平台捐赠 并领取电子爱心证书和公益捐赠电子票据 [7] - 淘宝捐赠满5.20元可获得电子咖啡兑换券 可在Nespresso三家门店及律士家咖啡馆兑换咖啡及礼品 [7] - 25家"暖暖爱心回礼店"为捐赠市民准备活动IP形象周边礼品 [7] - 上海展览中心在9月5日至8日增设公益展位开展回礼活动 [7] 多方合作与支持 - 长三角咖啡行业协会整合咖啡品牌资源 上海市广播影视制作业行业协会邀请30余名演艺人士拍摄公益视频 [9] - 上海联劝公益基金会统一接收善款并开具票据 资金专用于上海市儿童福利基金会执行的流动儿童关爱和孤独症儿童关爱项目 [9] - 阿里巴巴公益 高德公益 美团公益等平台提供技术与流量支持 高德地图提供"爱心咖啡地图"查询功能 美团/大众点评设置专属话题入口 [9][10] 线下活动与宣传 - 8月31日起在环球港 武夷新秀汇举办主题市集 通过公益展示 咖啡义卖和拉花表演吸引市民参与 [12] - 9月3日下午在环球港举办公益加油会 [12] - 徐家汇 南京路 五角场等核心商圈大屏幕及公共交通电子屏循环播放公益宣传内容 [12] - 网络达人通过微博 小红书 大众点评等平台分享参与体验带动公众参与 [12] 公益项目背景 - "守'沪'童心"项目2024年为52所养老机构的86名来沪护理员子女开设暑期成长营 通过沪语学习和城市徒步增强归属感 [12] - "启航星光"项目为200名孤独症儿童家庭提供专家课程和教具包支持 2025年两大项目将继续升级 [12]

核心财务表现 - 2025年上半年实现收入148.7亿元，同比增长39.3% [1] - 净利润27.2亿元，同比增长44.1% [1] - 整体毛利率31.6%，较去年同期仅下降0.3个百分点 [2] 门店扩张与市场渗透 - 全球门店总数达53014家，较去年同期新增9796家 [1] - 中国内地门店增长9668家，三线及以下城市新增5707家，占比近六成 [1] - 内地门店环比增速从2024年下半年的7%提升至2025年上半年的16% [1] - 头部茶饮品牌持续下沉，乡镇市场成为重点增量目标 [1] 同店业绩与运营效率 - 蜜雪同店增长接近9% [1] - 古茗单店GMV达137.1万元，同比增长20.6% [1] - 印尼和越南市场门店优化后，日店均营业额提升50%以上 [7] 幸运咖业务发展 - 签约门店突破7000家，较2024年底的4000家增长75% [3] - 2025年门店目标1万家，潜在增速达150% [3] - 一线城市单店模型已验证盈利，回本周期在一年以内 [3] - 咖啡豆采购成本69.5元/公斤，显著低于行业90-120元/公斤区间 [4] - 5.9元美式产品毛利率超过50% [4] - 上半年上新32款产品，其中果咖系列占14款 [5] 产品差异化策略 - 幸运咖专注专业现磨咖啡，蜜雪冰城现萃咖啡作为茶饮补充 [5] - 果咖系列直接共用蜜雪冷冻果浆供应链资源 [5] 海外业务进展 - 海外门店总数4733家，较去年同期增长128家，但环比减少162家 [7] - 印尼与越南市场实施门店优化，提升运营效率 [7] - 2025年成立全球业务支持中心，强化海外中后台保障 [8] - 哈萨克斯坦首店开业，马来西亚开设幸运咖海外首店 [8] - 海南生产基地投产，覆盖五大品类并支持东南亚市场供应 [8] 供应链优势 - 糖、奶原料价格下行对冲咖啡豆成本压力 [2] - 巴西、哥伦比亚等核心产地建立咖啡豆直采渠道 [3] - 集团53000家门店规模带来集采成本优势 [4]

咖啡行业并购动态 - 咖啡行业出现重大并购交易 包括星巴克中国潜在出售评估和Costa咖啡的出售评估 可口可乐正与投行合作评估以39亿英镑收购的Costa咖啡业务[6][7] - Keurig Dr Pepper宣布以157亿欧元全现金收购JDE Peet's 交易预计2026年上半年完成 收购方计划分拆为两家独立上市公司分别专注于北美饮料和全球咖啡业务[8] - 并购交易背后存在共同股东JAB Holdings 此次收购属于该投资巨头旗下品牌组合的战略调整[4][8] 皮爷咖啡业务表现 - 皮爷咖啡在中国市场实现逆势增长 2024年调整后息税前利润(EBIT)有机增长23.8% 母公司全球销售额达88.37亿欧元同比增长7.9%[8][15] - 中国市场门店数量达268家 接近美国本土300多家门店规模 但扩张速度有所放缓 2023年新开98家 2024年新开51家 2025年上半年新开16家[12][15] - 采用高端定位策略 客单价接近40元 主要布局一线及新一线城市核心商圈 通过精品咖啡定位建立护城河 核心用户对咖啡品质有高度忠诚度[13][15] 皮爷咖啡品牌历史 - 品牌创立于1966年 被誉为"精品咖啡祖师爷" 创始人阿尔弗雷德·皮特将欧洲深度烘焙工艺引入美国 引发精品咖啡变革[10][11] - 与星巴克存在历史渊源 星巴克创始团队师从皮特 第一年咖啡豆全部采购自皮爷 1984年曾与星巴克合并经营 但三年后分道扬镳[11] - 2012年被JAB控股以9.77亿美元私有化 2017年进入中国市场 比星巴克晚18年[12] 市场竞争格局 - 中国咖啡市场出现价格战 瑞幸 库迪 蜜雪冰城等品牌推出9.9元低价策略 对高端品牌造成冲击[8][14] - 星巴克中国同店销售额连续4个季度下滑 2025财年第二季度才有所改善 M Stand Seesaw等精品咖啡店出现关店现象 Seesaw门店数从2022年164家减少至今年7月44家[14] - 皮爷咖啡通过推出新品牌Ora Coffee应对竞争 定价15-25元 首店于2024年12月在北京开业 采用更轻门店模式[15][16] JAB控股战略布局 - JAB Holdings管理资产规模近600亿美元 专注于消费品行业长期投资 自2012年起在咖啡领域投资超600亿美元[18][22] - 通过系列收购构建咖啡生态系统 包括收购绿山咖啡(139亿美元) 推动收购Dr Pepper Snapple Group(187亿美元) 主导成立JDE Peet's综合性咖啡集团[18][20] - 2024年10月以21.6亿欧元收购亿滋国际所持股份 使JAB在JDE Peet's持股比例提升至68% 为后续交易做好股权准备[21] - 投资策略注重长期价值 2023年净利润达109.96亿美元 选择标的的标准包括行业龙头 持续现金流但管理低效的公司 以及产业链有增长潜力的特色公司[22] 交易战略意义 - 收购将增强KDP在咖啡领域的竞争力 Keurig单杯咖啡系统业务面临增长压力 2025年第二季度在美销售额略有下降[21] - 分拆计划旨在使两家公司更聚焦核心业务 可能获得不同偏好投资者青睐 释放潜在价值[8][22] - 未来竞争将扩展到胶囊咖啡机 软饮料和早餐连锁等多个维度 可能形成与雀巢抗衡的新巨头[22]

核心财务表现 - 2025年上半年实现收入148.7亿元 同比增长39.3% 净利润27.2亿元 同比增长44.1% [5] - 全球门店总数达53014家 较去年同期新增9796家 其中中国内地新增9668家 [5] - 内地门店环比增速达16% 显著高于2024年下半年的7% 新增门店中近6成（5707家）位于三线及以下城市 [5] - 毛利率31.6% 同比仅下降0.3个百分点 主要受益于糖、奶原料价格下行及供应链效率提升 [6] 门店扩张战略 - 头部茶饮品牌持续渗透下沉市场 未来重点拓展全国约3万个乡镇市场 [5] - 古茗二线及以下城市门店占比达81% 乡镇门店占比从39%提升至43% [5] - 外卖业务带动销售增长 蜜雪同店增长约9% 古茗单店GMV达137.1万元 同比增长20.6% [5] 幸运咖业务发展 - 门店数突破7000家 较2024年底4000家增长75% 2025年目标达10000家 预计年增速150% [7] - 扩张重心转向一二线城市 一线城市采用20-30平方米快取店模型 客单价提升1元 回本周期短于1年 [7] - 依托集团规模优势 咖啡豆采购成本仅69.5元/公斤 显著低于行业90-120元/公斤区间 [8] - 5.9元美式产品毛利率超50% 产品定位与蜜雪冰城现萃咖啡形成差异化 [8][9] - 上半年上新32款产品 其中14款为果咖系列 直接共用集团冷冻果浆供应链 [9] 海外市场进展 - 海外门店总数4733家 较去年同期增长128家 但环比减少162家 主要因印尼、越南市场门店优化 [12] - 印尼与越南市场门店搬迁后日均营业额提升50%以上 重点转向精细化运营 [12] - 2024年下半年起海外员工赴中国总部培训 2025年将成立全球业务支持中心 [13] - 哈萨克斯坦首店开业 计划进入巴西市场 幸运咖海外首店落地马来西亚 [13] - 海南生产基地已投产 覆盖五大品类 主要供应东南亚市场 美洲建厂计划待门店规模扩大后评估 [13] 行业竞争格局 - 瑞幸、库迪聚焦9.9元价格带强化中产与通勤属性 幸运咖探索6-8元平价咖啡市场 [10] - 蜜雪冰城为出海规模最大茶饮品牌 多数品牌仍处于国内验证阶段 [14]