浙商证券发布研报称，首次覆盖，给予沪上阿姨(02589)"增持"评级，公司以"五谷奶茶"起家，后聚焦鲜 果茶等四大产品线，推出300+新品，并构建12+8+15供应链体系保障稳定供应。通过高黏性加盟体系快 速扩张，现制饮品行业空间广阔，2023年规模超5100亿元，公司凭借产品创新、供应链优势和加盟模 式，持续强化品牌心智，有望把握行业增长红利。 浙商证券主要观点如下： 全国领先的高质中价现制饮品企业，稳健扩张驱动增长 沪上阿姨是一家全国领先的现制饮品企业，聚焦为广大消费者提供高质中价的现制饮品。随着市场需求 增加和规模扩张，沪上阿姨的收入由2022年的22.0亿元增至2024年的32.8亿元，CAGR约22%。与此同 时，公司通过优化成本结构实现较优的盈利能力，2022-2024年公司平均毛利率/净利率约29%/9%。 此外，高黏性加盟体系驱动门店扩张提速。2022-2024年门店从5,307增长至9,176家，2022-2024年老加 盟商开新店占比由46.5%升至48.8%，为强内生扩张动力。叠加原创IP与跨界联名强化品牌心智，2024 年初与《魔道祖师》推出联名轻乳茶，上市三天卖出约百万杯，话题#沪上 ...

浙商证券（601878）发布研报称，首次覆盖，给予沪上阿姨(02589)"增持"评级，公司以"五谷奶茶"起 家，后聚焦鲜果茶等四大产品线，推出300+新品，并构建12+8+15供应链体系保障稳定供应。通过高黏 性加盟体系快速扩张，现制饮品行业空间广阔，2023年规模超5100亿元，公司凭借产品创新、供应链优 势和加盟模式，持续强化品牌心智，有望把握行业增长红利。 浙商证券主要观点如下： 2023年现制饮品行业规模5100+亿元，近几年持续保持双位数增速。细分赛道来看，增速维度，现磨咖 啡>现制茶饮>其他，2018-2023年现磨咖啡/现制茶饮行业增速约36%/19%。规模维度，现制茶饮>现磨 咖啡>其他，2023年现制茶饮/现磨咖啡市场规模约2500+/1700+亿元。横向比较，我国人均现制饮品年 消费量仍有8倍及以上空间。2023年，我国人均现制饮品年消费量22杯，仍远低于2023年美国的323杯、 欧盟及英国的306杯以及日本的172杯，因此对标发达市场仍有8倍以上空间。中价带成为最具确定性的 成长区间。高客单价承压、低价带同质化严重，中价带凭借"高质价比+更包容的产品结构"成为占比最 高的价格带，预计2 ...

投资评级 - 首次覆盖，给予沪上阿姨“增持”评级 [1] 核心观点 - 沪上阿姨是一家全国领先的高质中价现制饮品企业，稳健扩张驱动增长 [1] - 公司通过产品、供应链、加盟体系构筑高效增长飞轮，形成确定性扩张 [1] - 行业空间广阔，中价带成为最具确定性的成长区间，公司有望充分受益 [1] 公司概况与经营情况 - 公司是北方排名第一、中国排名第三的中价现制茶饮店品牌，截至2025年10月在全国352个城市开业9132家门店 [10] - 公司形成“一体两翼”三大品牌矩阵：主品牌“沪上阿姨”（价格7-22元）、咖啡子品牌“沪咖”、下沉市场品牌“茶瀑布”（价格2-12元）[14][15][16] - 主品牌沪上阿姨GMV在2022-2024年由60.68亿元增长至105.22亿元，2024年占公司整体GMV的98% [14] - 公司营业收入从2021年的16.40亿元增长至2023年的33.48亿元，2024年录得32.85亿元，2021-2024年CAGR为26.04% [20] - 加盟业务是核心收入来源，2024年加盟相关收入31.69亿元，占总收入98.47% [23] - 公司门店总数从2022年的5,307家增长至2024年的9,176家，CAGR约31.5%，加盟店占比达99.7% [28] - 公司毛利率自2021年的21.8%持续提升至2024年的31.3% [37] - 净利润从2021年的0.83亿元增长至2024年的3.29亿元，净利润率在2024年为10.0% [43] 行业情况 - 2023年中国现制饮品行业规模超过5100亿元，近几年持续保持双位数增速 [1] - 2023年现制茶饮市场规模超过2500亿元，现磨咖啡市场规模超过1700亿元，2018-2023年现磨咖啡/现制茶饮行业增速约36%/19% [1] - 2023年中国人均现制饮品年消费量22杯，远低于美国的323杯、欧盟及英国的306杯以及日本的172杯，对标发达市场有8倍以上空间 [1] - 中价带（10-20元）预计2028年零售额占比为48%，2024-2028年中价现制饮品GMV的CAGR预计可达21% [1] - 三线及以下城市潜力巨大，其现制茶饮店市场规模预计将以22.8%的CAGR从2023年的960亿元增长至2028年的2682亿元 [56] - 2023年按GMV排名，中国前五大现制茶饮店品牌为蜜雪冰城（42.7亿元）、古茗（19.2亿元）、茶百道（16.9亿元）、霸王茶姬（10.5亿元）和沪上阿姨（9.7亿元）[62] - 2023年按门店数排名，古茗约9000家、茶百道7801家、沪上阿姨7789家，沪上阿姨三线及以下城市门店占比49.4% [63] 公司竞争优势 产品优势 - 早期以“五谷奶茶”建立“温热饱腹健康”心智，2019年后聚焦鲜果茶、多料奶茶、酸奶昔与轻乳茶四大产品线 [78] - 2022-2024年间平均每年推出逾百款新品，展现出持续的产品创新能力 [81] - 产品结构稳定有利于供应链协同与门店操作简化，形成高复购、高一致性的产品体系 [78][82] 供应链优势 - 截至2024年底，已布局12个仓储基地、4个设备仓、8个鲜品仓、15个前置仓，每周向门店配送新鲜食材2-3次，供给密度在中价带领先 [1][84] - 在浙江海盐自建生产设施，配置珍珠、芋圆、芋泥、茶叶四条核心生产线，2024年自产产能包括珍珠2640吨、芋圆1320吨、芋泥2640吨、茶叶1584吨 [89][92] - 2023年海盐工厂珍珠与茶叶产线产能利用率超100% [1] - 在门店端引入智能奶茶机等自动化设备，提升运营效率与产品一致性 [93] 加盟体系与扩张优势 - 2022-2024年老加盟商开新店占比由46.5%升至48.8%，为强内生扩张动力 [1] - 截至2024年底拥有5,455名加盟商，其中30%（1,637名）已开设多家门店 [95] - 提供全生命周期加盟支持，包括智能选址、统一设备、数字化运营平台等 [99] - 初始投资成本低于中国前五大中价现制茶饮店品牌的平均数，通过多店型结构覆盖约9-20万元的投资区间 [103] - 加盟店毛利率由2022年的27.6%提升至2023年的30.6%，处于行业具吸引力水平 [104] 品牌营销 - 2024年初与《魔道祖师》推出联名轻乳茶，上市三天卖出约百万杯，相关微博话题阅读量突破2亿 [1] 盈利预测与估值 - 预计2025-2027年将实现营业收入40/46/55亿元，归母净利润分别为5/6/7亿元 [1] - 对应2025-2027年PE分别为18x/15x/13x [1]

12月22日，港股新消费板块午后走强。据大智慧VIP显示，截至当日收盘，蜜雪集团（02097.HK）涨近 10%，老铺黄金（6181.HK）涨超6%，泡泡玛特（9992.HK）涨3.68%。 A股消费股方面，免税店、百货股大涨，其中海汽集团（603069.SH）、中国中免（601888.SH）、东百 集团（600693.SH）涨停；王府井（600859.SH）与百大集团（600865.SH）涨超5%；珠免集团 （600185.SH）涨4.78%，上海九百（600838.SH）涨3.7%。 政策和行业消息面上，12月20日，商务部党组扩大会议在京召开。会议强调，大力提振消费，扩大优质 商品和服务供给，释放服务消费潜力。 海南封关后对海南当地免税消费直接形成拉动。据三亚日报报道，12月18日，海南自由贸易港全岛封关 运作正式启动。封关首日，三亚免税市场展现出强劲活力，政策红利加速释放，为海南自贸港注入新动 能。当天，三亚免税销售成绩亮眼。据三亚市商务局统计，全市免税销售额达1.18亿元。其中，三亚国 际免税城进店客流超3.6万人次，同比增长逾60%；销售额同比增长85%，直观体现了封关政策对消费市 场的强劲带动效 ...

东兴证券指出，2025年新消费投资情绪经历了从狂热到谨慎的过程。2026年政策的持续加码有望提振消 费信心，对于新消费领域的投资将从纯粹的短期叙事回归商业模式与盈利壁垒，投资者会倾向寻找那些 真正能够构建稳固的商业模式，盈利模式可持续的公司。该行认为新消费行业会向三个趋势和两个维度 的方向发展。三个趋势是健康化、新实用主义和情绪消费，两个维度是智能化和消费出海，建议积极关 注相关方向的投资机会。 12月22日，港股三大指数早盘冲高回落，截至午间收盘，恒指涨0.20%，国企指数涨0.27%，恒生科技 指数涨0.89%。港股消费板块较为活跃，港股消费ETF（513230）现小幅上扬。 北京时间12月20日，蜜雪冰城洛杉矶好莱坞店正式开业。门店不仅延续"高质平价"优势，更针对美国消 费者偏好推出最高200%糖度选择，搭配1.19美元起的亲民定价，开业当天便引发打卡热潮。作为中国 茶饮出海的"先行者"，蜜雪冰城的全球化布局已深耕多年。公开资料显示，2018年，品牌在越南河内开 出海外首店，正式开启国际化征程。截至目前，其海外门店已覆盖13个国家，数量约4700家，蜜雪集团 全球门店总数超5.3万家，稳居全球现制饮品行 ...

冰淇淋售价1.19美元，"雪王"圈粉好莱坞 来源：环球网 【环球网消费综合报道】北京时间12月20日，蜜雪冰城洛杉矶好莱坞店正式营业。该店位于星光大 道"中国剧院"正对面，所在商圈消费成熟。作为蜜雪冰城在美洲市场开出的首家门店，标志着其全球化 战略再迈出关键一步。 好莱坞素有"世界电影之都"之称，作为全球娱乐文化中心，常年吸引大量国际游客与本地消费者。蜜雪 冰城在此设立首店，旨在服务全球多元消费群体，彰显出品牌对美洲市场的重视。 中国茶饮，正日益活跃在世界舞台。从中国郑州，到美国洛杉矶，蜜雪冰城正持续将"高质平价"的产 品，带给全球更多国家的消费者。 好莱坞店正式开业当天，吸引了当地消费者纷纷到店打卡，下单品尝冰淇淋、柠檬水、芋圆葡萄等招牌 产品，踊跃参与门店开业活动。该店的到来，也为热闹的星光大道，增添更多"中国元素"。 从东南亚到北美，蜜雪冰城海外拓至13国 近些年，中国餐饮品牌掀起出海热潮，茶饮品牌表现尤其活跃。作为行业出海"先行者"，蜜雪冰城已深 耕海外市场多年。 "高质平价"，是蜜雪冰城的标志性品牌符号之一。 此次美国首店，同样延续品牌经典菜单设计，涵盖冰淇淋、纯茶、果茶、奶茶、现磨咖啡等多个产品系 ...

好莱坞素有"世界电影之都"之称，常年吸引大量国际游客与本地消费者。蜜雪冰城在此设立首店，旨在服务 全球多元消费群体，彰显品牌对美洲市场的重视。 此次美国首店，延续蜜雪冰城"高质平价"的品牌符号特性，在经典菜单设计方面，涵盖冰淇淋、纯茶、果 茶、奶茶、现磨咖啡等多个产品系列。同时，结合美国消费者的饮食偏好，还提供多种小料、糖度选项，旨 在更好满足不同消费者的多元化饮品需求。 中国餐饮品牌掀起出海热潮，茶饮品牌表现尤其活跃。作为行业出海"先行者"，蜜雪冰城已深耕海外市场多 年。今年3月，开放日本市场加盟；4月，进入哈萨克斯坦阿拉木图；5月，与巴西签下40亿元意向采购大 单……蜜雪冰城海外业务版图持续拓展。 产品价格方面，依旧非常亲民。蜜雪冰城好莱坞门店菜单信息显示，招牌冰淇淋售价1.19美元（约合8.4元人 民币，货币单位下同），冰鲜柠檬水售价1.99美元（约合14元）；珍珠奶茶根据杯型不同，定价分别为3.99美 元（约合28元）和4.99美元（约合35元）。整体产品价格带在1.19美元—4.99美元（约合8.4元—35元）。 蜜雪冰城全球化战略再迈出关键一步。 截至目前，蜜雪冰城已在海外布局约4700家门店，覆 ...

北京时间12月20日，蜜雪冰城洛杉矶好莱坞店正式营业。门店位于星光大道"中国剧院"对面，凭借1.19 美元冰淇淋等平价产品与本地化菜单，吸引当地消费者打卡。截至目前，蜜雪冰城的海外布局已拓展至 13个国家。 冰淇淋售价1.19美元 "雪王"圈粉好莱坞 据了解，目前蜜雪冰城在美国的多家新店正在筹备中，巴西、墨西哥等美洲国家的门店也正在推进。 依托"高质平价" 持续融入本地市场 目前，美国茶饮市场正处于快速扩容阶段，在TikTok等社交平台上，"中式奶茶"话题持续保持高热度。 有业内人士向记者表示，当前美国茶饮市场仍处发展初期，品牌竞争格局未定，蕴藏巨大增长潜力。蜜 雪冰城凭借成熟的供应链体系与"高质平价"的核心定位，有望丰富当地现制茶饮的优质供给。 门店菜单信息显示，招牌冰淇淋售价1.19美元，冰鲜柠檬水售价1.99美元，拿铁咖啡售价2.99美元，珍 珠奶茶售价3.99美元起，整体产品价格带在1.19美元至4.99 美元之间，显著低于当地同类品牌的产品定 价。 门店开业期间，蜜雪冰城推出多项互动活动，包括品牌IP"雪王"街头快闪、蜜雪冰城主题曲挑战、"雪 王"走红毯及购饮赠冰淇淋等活动，吸引众多当地消费者参与。 ...

公司出海动态 - 蜜雪冰城正在美国好莱坞筹备开设门店 前期宣传物料和工作人员已就位 具体开业时间待定[1] - 美国市场的外卖套餐定价为3.99美元 包含两杯奶茶或果茶以及一个冰淇淋[1] - 为适应本地市场 美国菜单在常规糖度选项外 新增了120%糖、150%糖、200%糖三个更高甜度的选择[1] 市场进入策略 - 公司沿用经典市场进入战术 计划在大学附近通过派发饮料、多渠道宣传和提供优惠活动 在年轻消费群体中培养忠实客户[4] - 策略核心是后续重启供应链优势 通过规模化发展深度抢占现制饮品市场[4] - 该策略具有稳健和可复制性的特点 公司已凭借下沉市场和强大供应链体系在中国及新加坡、泰国、韩国、澳大利亚等多个市场取得成功[4] 目标市场文化分析 - 美国市场存在显著的“嗜糖文化” 根据《科技日报》文章 美国人一年吃掉71亿磅（约32.23亿公斤）糖果 人均年消费25磅（约11.35公斤）[5] - 糖果消费仅占美国人年均156磅（约70.82公斤）总糖摄入量的六分之一[5] - 美国饮食文化中糖的普及与历史、工业生产力提升、低成本高果糖玉米糖浆的出现以及过去“脂肪有害、糖无害”的公众认知引导有关[7] - 消费者对甜味敏感性降低 导致食品饮料厂商普遍增加产品含糖量 形成“糖少了嫌没味儿+越吃越不觉得甜”的消费循环[7] 供应链与成本优势 - 公司已建立覆盖六大洲38个国家的全球采购网络[9] - 巨大的稳定消耗量使公司在供应商面前拥有更强的议价权 例如2023年其奶粉和柠檬的采购成本分别比行业平均水平低10%和20%以上[9] - 公司与菜鸟达成合作 将打造以“销售预测”为核心的智能补货及原材料全链路供应链管理系统 旨在提升全球供应链韧性和门店供应能力[11] - 公司在美洲地区（如巴西）设有供应基地 并为美国市场进行了产品风味的本地化优化[11] 市场前景与消费者反馈 - 公司出海美国的举措 因其针对本地“嗜糖文化”提供200%糖度等选项 被网友视为差异化经营当地市场的利好信号[7] - 大量对价格敏感的消费者和对新鲜事物接受度强的年轻人被认为是公司的潜在客户群体[4] - 部分网友反馈显示 相较于担心200%糖度过高 更多人担心公司可能低估美国人的食糖能力 导致产品甜度仍不能满足当地需求[11]

公司发展历程与创始人背景 - 创始人张红超1978年出生于河南普通农家，1996年通过自学考入河南财经政法大学成人教育专业，边读书边打工[2] - 1997年，张红超用奶奶资助的3000元创业基金，在郑州街头以自制刨冰机创立“寒流刨冰”，1999年正式创立“蜜雪冰城”品牌[2] - 截至2025年，蜜雪冰城全球门店突破4.6万家，超越星巴克成为行业第一，张红超兄弟以1179亿元身家登顶《新财富500创富榜》，成为河南新首富[2] 商业模式与核心战略 - 公司首创“低价高质”策略，通过规模化生产与供应链优化降低成本，例如2006年推出价格仅为同类产品1/10的2元蛋筒冰淇淋，2013年研发的3元柠檬水（后调整为4元）成为现象级单品[4] - 公司实施全产业链垂直整合，于2012年成立大咖食品有限公司，自建从原料种植、加工到物流配送的全产业链，例如在云南建立柠檬种植基地，在广西布局糖料蔗合作农场，采用“农户+合作社+工厂”模式实现原料直供[4] - 公司推出“全国免费配送原材料”政策，降低加盟商运营成本，形成“低价-规模-更低成本”的良性循环[4] 全球化扩张与市场表现 - 截至2025年12月，蜜雪冰城已进入越南、印尼、日本、韩国等30个国家，海外门店超8000家[8] - 在东南亚市场，公司通过“本地化研发+数字化运营”策略，实现单店日均销量超500杯，成为当地最受欢迎的现制饮品品牌之一[8] - 2025年3月3日，蜜雪冰城在港交所挂牌上市，开盘价较发行价高开29.38%，总市值突破千亿港元[8] 企业社会责任与可持续发展 - 2023年河南暴雨救灾中，公司捐赠3000万元物资并带领团队深入灾区搭建临时饮品供应站[4] - 2024年，公司宣布投入10亿元建设“蜜雪冰城农业产业园”，通过订单农业带动超50万农户增收[4] - 2025年，公司宣布全面淘汰塑料吸管，改用可降解材料，预计每年减少塑料使用量超2万吨[8] - 公司与供应商合作推广光伏发电，已有15%的原料工厂实现碳中和生产[8] - 公司将“新茶饮公益基金会”规模扩大至5亿元，重点支持教育公平、灾害救援与乡村振兴领域[8] 企业文化与品牌理念 - 公司强调“以用户为中心、以奋斗者为本”的价值观，提出“蜜雪冰城不是卖饮品的公司，而是卖快乐与希望的平台”[4] - 在全球化过程中提出“文化适配”理论，例如在东南亚市场通过调整产品甜度、推出本地化口味（如泰国香茅柠檬茶）实现快速渗透[4] - 公司强调品牌温度与故事性，拆解了蜜雪冰城IP“雪王”的诞生过程[4] - 公司的使命是“让全球每个人享受高质平价的美味”[6][8]