纪要涉及公司 李子园公司 [1][2] 核心观点和论据 - **收入表现**：受传统渠道人流量减少影响，上半年整体收入预计下滑，一季度收入下滑，二季度未见显著改善。电商和便利店系统保持增长，一季度和二季度电商销售增长约 30%-40%，零食量贩和便利店系统维持双位数增长 [2][3] - **利润表现**：通过成本控制和原材料战略储备提升毛利率，一季度毛利率同比提高 3 - 4 个百分点，预计上半年净利润增幅超 100%，半年内净利润双位数增长 [2][5] - **产品调整**：重点优化含乳饮料产品结构，针对传统流通渠道调整或开发产品，推出 500 毫升维生素水系列，已在多渠道铺货。还储备维生素 C 系列和粗粮类饮料如五黑五红系列 [2][6] - **维生素水销售**：5 月底开始销售，截至 6 月底预计销售额约 1500 万元，单月约 1000 万元，全年目标几千万至 1 亿 [2][7] - **应对策略**：计划调整产品结构，在传统渠道增加新口味和规格、推出低糖甜奶，加强与新兴渠道合作，提高经销商信心并通过促销推动销售 [2][10] - **成本控制**：锁定全年大包粉单价和用量，成本低于去年平均水平，全年毛利率预期增加 [4][13] - **其他新品储备**：除维生素水，储备维生素 C 系列和粗粮类饮料，计划线上线下推广 [4][14] - **渠道和组织调整**：小李总上任后进行渠道梳理和组织结构调整，优势区域优先拓展新兴渠道，中高层年轻化，销售团队新老交替 [16] - **未来开发方向**：产品开发朝营养健康和功能性方向，配料简单，满足多样需求 [17] - **市场策略**：关注脑力劳动者市场，在匹配渠道推广维生素水，下半年推广粗粮类饮料 [18][15] - **战略投资**：投资建设银川喷粉厂，拓展产业链上游，保障原材料供应和成本控制 [22] 其他重要内容 - 2025 年第二季度广告代言投入多，但与去年比增加不多。去年二季度利润基数低因代言人费用高，今年续签费用减少且目标降销售费用率 1 个百分点 [11][12] - 含乳饮料早餐及小餐饮渠道稳定，传统流通渠道影响大；维生素水 5 月底开售，6 月底预计销 1500 万，单月销 1000 万 [2][7] - 公司考核机制以收入为主，侧重降本增效，生产端控成本，销售端考收入、新品及渠道拓展 [23] - 饮料销售旺季是第三季度，下半年销售优于上半年 [20]

全球乳业合作与创新 - 国际乳联总干事劳伦斯·赖肯呼吁深化欧中乳业合作 强调双方应取长补短 共同推动全球乳业创新和可持续发展 [1] - 全球乳业正经历快速变革 中国作为人口大国对乳品需求持续上升 老龄化背景下保障人口健康和全面发展成为行业重要课题 [1] - 欧洲在发酵乳品、酸奶和奶酪制作方面经验丰富 中国在自动化牧场、机器人应用及智能制造领域优势显著 双方合作可实现互利共赢 [1] 中国乳业发展现状 - 中国企业通过技术手段高效配送食品 并将乳品创新应用于饮品、奶茶等多样化消费场景 显著提升乳品消费普及度 [2] - 内蒙古乳品生产企业已广泛应用机器人、人工智能等前沿技术于生产全流程 国际乳联考察团对此印象深刻 [2] 未来合作方向 - 国际乳联与中国计划重点深化绿色乳业、营养健康和人才培养三大领域合作 [2] - 需特别关注培养新一代乳业科技人才 以保障行业持续活力 [2] 国际乳联背景 - 国际乳联成立于1903年 拥有40个成员国 其成员国牛奶产量占全球总产量的三分之二 在乳业标准制定与政策建议方面具广泛影响力 [1]

行业现状与挑战 - 2024年全国规模以上企业乳制品总产量为2962万吨，同比减少1.9%，液态奶产量为2745万吨，同比减少2.8%，打破此前五年保持的2%以上年增长态势 [2] - 乳业前三甲企业伊利股份、蒙牛乳业、光明乳业全年营收分别为1158亿元、886.7亿元和242.8亿元，收入规模普遍出现8%-10%的同比下降 [2] - 2024年国内人均奶类消费量降至41.5公斤，同比减少5.6%，实际消费人群的人均消费量已达80公斤，与日韩持平，传统液态奶消费面临瓶颈 [4] - 进口乳制品中稀奶油、炼乳、白蛋白等高附加值品类保持增长，稀奶油进口量达28.8万吨，同比增长近9% [4] 供需结构矛盾 - 国内传统乳制品人均消费或已见顶，突围关键聚焦于年轻人和老年人市场 [1] - 国内外乳制品产品结构差异显著，国外液态奶占比约20%-30%，奶酪占比50%以上，国内基础液态奶产品增长瓶颈明显 [4] - 市场呈现液态奶下滑与高端乳品进口依赖并存的局面 [2] 破局方向与创新策略 - 破解困局关键在于解决传统乳制品与新消费需求的错配问题，推进结构性调整，关注新场景、新人群、新渠道 [1][5] - 国内现制茶饮市场规模2024年突破2000亿元，为乳制品行业带来新增长空间 [5] - 企业通过强化年轻消费者的体验与情绪价值寻求突破，如卫岗乳业推出低温轻乳茶、茉莉花酪等新品，君乐宝推出零添加稀奶油 [5] - 乳企加码营养健康赛道，伊利、蒙牛、光明将功能化和乳品深加工作为重点，光明推出减脂型益生菌、高蛋白酸奶等体重管理产品 [7] 科技创新与细分市场 - 卫岗乳业通过毛细冷链配送系统实现高鲜度产品2小时送达，探索无人化配送、AI精准质量控制等创新模式 [7] - 未来创新聚焦三大方向：开发靶向特定健康功能的精准益生菌、深化乳制品营养健康研究、研发面向健康衰老的功能性乳品 [8] - 45-64岁"准老年"群体存在营养摄入失衡问题，建议开发解决咀嚼障碍、高蛋白、低GI等针对性产品 [9]

行业趋势与消费需求 - 消费者对营养健康的需求不断细分且追求提升 乳制品行业需精耕营养健康领域 [1] - 乳品因营养均衡易吸收及功能成分兼容性优势 在满足多元营养补充需求方面具有独特性 [1] - 中国营养学会报告指出45至64岁"备老阶段"对健康老龄化至关重要 建议强化液态奶研发以精准满足老年人群营养需求 [1] - 乳制品消费形式从传统液态饮用向"食用型"延展 呈现"饮+食"融合多元化趋势 [2] - 消费者对口感口味 情绪价值与营养功能期待提升 推动乳品加工技术精进升级 [2] 产品创新与技术发展 - 利乐展示适用于零食渠道200毫升及以下小容量包装 餐饮烘焙大包装及可持续包装等创新解决方案 支持乳品企业拓展新渠道场景人群 [2] - 撕开即食涂抹型奶酪 马斯卡彭奶酪 乳清蛋白粉及原制奶酪等新产品新技术受业界关注 [2] - 乳品深加工技术以膜过滤为核心 实现原生组分分离组合 拓展乳品形态 助力品牌升级与产品体验优化 [2] 市场机会与战略方向 - 液态奶研发需针对老年人群营养需求精准化 发挥其便捷补充优势 [1] - 乳品消费场景从固定场所向随时随地升级 创新包装解决方案加速这一演变 [2]

行业趋势 - 中国营养学会发布《中国老年人群营养健康问题现状及改善策略研究报告》，强调45至64岁"备老阶段"对健康老龄化的重要性，建议提早规划营养补充并发挥液态奶优势[1] - 消费者对营养健康需求日益细分，乳制品行业需精耕营养健康领域，全球市场趋势显示对乳制品功能定位、场景应用与品类形态需重新构想[3] - 全民生活方式变化推动乳品消费场景从"固定场所"向"随时随地"升级，产品包装需适配便携性与灵活性需求[3] 公司动态 - 利乐公司支持发布老年营养健康报告，并展示创新包装解决方案，包括200毫升以下小容量包装、餐饮大包装及可持续包装，以拓展新渠道、新场景、新人群[1][3] - 利乐大中华区总裁朱屹东指出，全球消费者对营养健康需求提升是乳制品行业重要信号，公司展示乳品深加工技术及效率提升解决方案[3] 产品与技术 - 液态奶研发被强调为满足老年人群营养需求的关键方向，需精准便捷化[1] - 利乐推出适配多元场景的包装创新，如零食渠道小容量、餐饮大包装及可持续包装，支持乳品企业场景化升级[3]

茶行业发展 - 中国茶行业经济总量达到1.1万亿元，覆盖3000万茶农和30亿消费者 [1] - 茶行业将与其他行业共同为健康中国建设注入科技智慧，促进经济社会高质量发展 [1] - 中国茶叶流通协会会长王庆强调茶行业承载健康生活担当 [1] 政策与监管 - 中国近年出台多项营养健康文件，包括《"健康中国2030"规划纲要》《国民营养计划（2017-2030）》《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》 [1] - 市场监管总局特殊食品司婴配食品监管处处长龙洁表示将推进政府监管、企业自觉、行业自律、公众参与的共治格局 [1] 营养健康传播 - 新华网《营养翻译官》累计播出120集，全网播放量突破十亿 [2] - 《营养翻译官》全面焕新升级，聚焦大众营养健康新需求，构建多元营养知识传播体系 [2] - 中国营养保健食品协会秘书长张中朋指出国民对营养健康关注度与日俱增，行业面临新机遇与挑战 [2] 健康生活方式 - 中国营养学会副理事长常翠青强调"吃动平衡，健康体重"，需食物多样、合理搭配、天天运动 [2] - 中国疾病预防控制中心营养与健康所原所长丁钢强解读我国居民蛋白质摄入现状与科学需求 [2] 宠物营养行业 - 中国农业科学院饲料研究所宠物营养与食品团队首席王金全解读宠物营养行业趋势、技术创新与标准化建设 [3] 企业合作 - 多家企业代表表示《营养翻译官》是营养知识传播重要平台，推动食品行业健康发展 [3]

大赛概况 - 第三届全国博士后创新创业大赛发布"揭榜领题"赛张榜需求项目榜单 共有766个科技攻关项目 [1] - 该赛事是我国规模最大、层次最高、覆盖面最广的博士后赛事 "揭榜领题"赛是四大赛事组别之一 采用"企业出题 博士后解题"模式推动产学研融合 [1] - 大赛由人力资源和社会保障部、福建省人民政府主办 全国博士后管委会办公室负责征集技术难题和"卡脖子"技术瓶颈 [1] 项目领域分布 - 项目计划总投入超40亿元 成功揭榜奖励总金额超过9000万元 [2] - 新一代信息技术与人工智能领域项目最多 达143个（占比18.7%）聚焦智能算法、芯片技术、数据处理等 [2] - 生物医药与大健康领域140个项目（占比18.3%）集中在创新药研发、精准医疗、智能诊疗方向 [2] - 新材料与石油化工领域135个项目（占比17.6%）涉及高性能材料制备、能源与化工技术 [2] - 高端装备制造与机器人领域131个项目（占比17.1%）侧重精密加工装备和核心部件国产自主化 [2] 其他重点领域 - 新能源与节能环保领域93个项目（占比12.1%）覆盖新能源材料与器件、环境治理技术 [2] - 现代农业与食品领域67个项目（占比8.7%）围绕营养健康、种业创新等乡村振兴技术 [2] - 其他行业领域57个项目（占比7.4%） [2] 参赛信息 - 项目榜单通过中国博士后网大赛专区和大赛官网公开发布 [3] - 参赛揭榜报名截止日期为2025年7月31日 总决赛将于10月中下旬在福建泉州举办 [3]