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中国预制菜占领日本市场!每年会出口6个货柜约150吨的预制小龙虾到日本,主要供给东京、大阪等华人聚集城市的超市
搜狐财经· 2025-09-22 07:14
日本消费者对中华料理的喜爱也推动了预制中餐市场的发展。王宏鑫表示,不少日本品牌已经研发了青 椒肉丝、麻婆豆腐等经典中华料理的预制食品。用小龙虾产品打开销售渠道后,近几年,他也持续向日 本市场引进其他预制技术成熟的产品,如虾饺以及烤鱼、剁椒鱼、酸菜鱼等调味鱼片。 据日本冷冻协会最新数据,日本2024年冷冻食品消费额达1.3万亿日元(折合人民币约625亿元),再创 历史新高。全球统计数据库Statista以即热、即食类预制食品为统计口径,2022年,日本人均消费量为 23.2千克,中国、美国和英国的人均消费量分别为9.1千克、16.1千克和16.8千克。 格隆汇9月22日|据中国新闻周刊,在日本,预制菜是消费者食用小龙虾最常见的方式。麻辣、蒜香、 十三香等调味小龙虾,通过速冻锁鲜、真空包装成为冷冻食品。消费者从超市买回家后,先进行解冻, 小龙虾也在这一过程中吸收调料入味,加热后即可食用。 时行株式会社的负责人王宏鑫,每年会出口6个货柜约150吨的预制小龙虾到日本,除了调味小龙虾,还 有清水虾、虾尾、纯虾肉等产品。产品主要供给东京、大阪等华人聚集城市的超市。"以往主要给中华 物产店供货,从去年开始,日系超市也开始采 ...
“预制菜早茶”你能接受吗?这项立法或值得期待
南方农村报· 2025-05-19 09:00
广州早茶文化传承立法 - 广州市人大常委会将《广州早茶传承保护规定(制定)》列为2025年立法预备项目,并发布调查问卷听取市民意见 [2][3] - 立法旨在规范早茶制作标准、经营模式,确保经典点心技艺代代相传,同时延续早茶礼仪文化 [37][38] - 通过立法保护早茶文化可助力构建城市品牌形象,赋予传统习俗新时代发展活力 [43][44] 早茶文化历史与特色 - 广州早茶习俗源于咸丰同治年间的"一厘馆",后演变为专业茶楼文化 [8][9] - "一盅两件"是典型代表,"一盅"指茶水,"两件"包括凤爪、叉烧包、虾饺等现做茶点 [12][13][14] - 点心制作强调现场包制、现点现蒸,师傅手工技艺是早茶民俗文化的动态展演 [16][17] 预制菜早茶争议 - 调查问卷重点讨论消费者对预制菜早茶的认可度,以及是否需区分标注传统与预制食品价格 [23][24] - 反对观点认为现做现蒸是早茶精髓,预制菜可能导致传统点心工艺失传 [27][28] - 支持观点提出预制菜有助于标准化规模化,但需明确标注制作方式 [29] - 预制菜争议核心在于食品安全透明度,而非预制形式本身 [30][31][33]
国联水产(300094) - 300094国联水产投资者关系管理信息20250513
2025-05-13 10:00
公司业绩说明会基本信息 - 活动类别为业绩说明会,时间是2025年05月13日15:00 - 17:00,地点是价值在线网络互动 [2] - 参与人员为线上投资者,上市公司接待人员有董事长李忠、独立董事杨雅莉、保荐代表人罗黎明、财务总监樊春花、董事会秘书梁永振 [2] 海外市场营销渠道建设 - 2024年国际营销业务覆盖40多个国家及地区,首次进入重要东欧国家市场,预制菜打入欧洲、日本、韩国市场 [2] - 2024年国际营销业务同比大幅增长,非美国市场销量同比增长34%,欧洲市场出口额增幅达60% [2] 原材料供应与成本控制 - 结合自身行业特点,布局全球供应链,在全球主要对虾等水产品主产区构建战略合作伙伴,深挖国内养殖水产品品种潜力 [3] 未来盈利增长点 - 生产端聚焦“321大单品”策略,狠抓精细化管理和工厂降本增效 [3] - 销售端优化销售格局,推进全渠道营销,扩大销售规模 [3] - 研发端聚焦爆品研发,提升产品竞争力 [3] - 产业链上优化升级,聚焦食品主业,剥离上游板块 [3] 长期发展战略 - 以水产食品加工销售尤其是精深加工作为核心战略业务,围绕多种水产品开发预制菜 [3] - 坚持以国内市场为核心,国内国际双循环的发展格局 [3] - 渠道方面坚持全渠道运营策略,加强市场传播力度强的渠道管理和投资 [3] 2024年业绩整体情况 - 营业总收入34.09亿元,同比减少 - 26.16%,主要因贸易类产品和市场受影响;净利润约 - 7.42亿元,亏损增加,受宏观经济、关税、市场景气度等因素影响 [4] - 国内流通渠道推进渠道下沉,开发约300家达标经销商,新开客户贡献业绩1.4亿元 [4][5] - 国际营销渠道营收7.49亿元,同比大幅增长 [5] - 电商渠道传统电商销量稳定提升,京东平台虾仁好评量突破400万 + ,铂金虾仁上市90天冲进行业头部,预制菜“四大主力”销售大幅增长,黑鱼片同比增长600%;内容电商业务脱颖而出 [5] - 餐饮重客渠道收入同比下滑,但业务有韧性,为多家大型餐饮连锁企业提供全流程解决方案 [5] - 商超渠道部分传统商超业务收入下滑,高端商超及保亭商联等业务逆势增长,与盒马业务合作收入同比大幅增长,与保亭商联等商超业务合作收入同比增长超40% [5] 其他问题回复 - 未参与2025年深圳国际渔业博览会 [5] - 考虑产业并购整合但非必要选项,以拓展全球渠道为目标 [6] - 营业收入下降主要因鲜活水产品出口业务和贸易业务下降,核心主业水产食品加工业务未下降 [6] - 公司是国内水产食品、预制菜领军企业,优势在于全球化采购能力、强大的食品质量管控能力、全渠道覆盖的营销能力和研发能力 [6][7] - 公司管理层目标是增强盈利能力促进市值提升,但未明确是否采取主动市值管理措施及市值考核目标 [7] - 公司将聚焦水产食品加工领域,推进国内国外双循环格局,拓展国际市场 [7] - 2024年公司直接出口美国产品占总体营收比例小,中美贸易摩擦影响有限,公司积极拓展市场,不对未来业绩预测 [8][9] - 公司连续多年经营性现金流净流入,2025年第1季度持续净流入,日常现金流运转正常 [9]
美食,省不下来的庖厨功夫
人民日报· 2025-05-05 22:17
核心观点 - 小说《粤食记》以粤菜传承与创新为主线 通过美食形意结合展现文化寻根与创业故事 融合网络文学爽感与严肃文学美感 成为2024年度唯一入选"中国好书"的网络文学作品 [2][3][4] 文学价值 - 作品通过细节描写突出粤菜感官体验 包括肠粉 艇仔粥 虾饺 文昌鸡等菜品的色泽 香气 味道描写 [2] - 采用"食之形"与"食之意"双重叙事结构 前者侧重食材挑选 刀工火候 菜品形色 后者升华至精神层面与文化意蕴 [3] - 通过"形意汤"等菜品设计体现"得其意 去其形 留其味 守其真"的哲学理念 超越物质享受进入精神品位层次 [3] 文化冲突与融合 - 揭示现代快餐文化与传统粤菜文化的矛盾:前者追求外观效率厨技(去意留形) 后者讲求意蕴经验厨艺(形意兼备) [4] - 以麦希明为代表的新派传承人通过"阴阳调和"哲学找到形意融合之道 实现折而不断 新而不浮的文化传承 [4] - 小说叙事基本矛盾体现为慢古典时间与快现代时间的冲突 以及文化诗学与商品美学的对立 [4] 叙事创新 - 突破网络文学常规"爽感"写作模式 在上升成功舒适快乐基础上增加"美感"描写 包括劳动之美 青春之美 传承之美 [4] - 融合网络文学与严肃文学优势 实现雅俗共赏的艺术效果 形成细节大于情节的独特叙事风格 [2][4]
这些“顶流美食”大量上市,网友:上链接!
新华网财经· 2025-05-04 02:01
小龙虾产业 - 盱眙小龙虾养殖面积达97.5万亩,其中虾稻共生模式占77.5万亩 [7] - 2024年盱眙小龙虾捕捞量约12.5万吨,带动就业21万人 [7] - 养殖大户单个塘口日产量约1000斤,7-9钱规格售价48元/斤,1两以上规格达90元/斤 [3] - 小龙虾加工企业41家抽样数据显示,2024年加工总量10.58万吨,产值50.6亿元 [13] - 小龙虾衍生食品包括虾酥、虾包、虾面条等,电商单日交易额超100万元 [9][11] - 2024年小龙虾出口量1.17万吨,出口额8.4亿元 [13] 热带水果供应链 - 湖北孝感首衡城集配中心热带水果销量同比增长30%,椰青每两日销售一柜 [17][19] - 当地水果批发商单店日均客单量600+,营业额约2万元 [23] - 孝感地区水果零售商超千家,依托冷链物流实现高效配送 [21][25]
服务机器人集中出镜 能来的都来了!
广州日报· 2025-04-14 19:33
展会规模与结构 - 第137届广交会第一期线下展展览总面积达52万平方米,展位数量25064个,参展企业11304家 [2][8] - 展览题材涵盖电子家电、工业制造、照明电气、五金工具、车辆及两轮车5个板块19个展区 [2] - 品牌展位4950个,969家品牌企业参展,其中5100家为国家级高新技术企业、制造业单项冠军或专精特新"小巨人"企业,较上届增加900家 [2][9] 先进制造与科技亮点 - 新增服务机器人专区,吸引46家企业参展,展示人形机器人、巡检机器人、医疗机器人等前沿产品 [1][2] - 与"新三样"、数字技术、智能制造相关的展位近8900个,参展企业约3700家 [2] - 新品发布活动计划举行400场,包括服务型机器人专场发布 [4] 参展企业与国际化参与 - 首次参展企业超1600家,境外参展企业来自27个国家和地区共204家 [2][5] - 172家国际头部企业参会,包括美国塔吉特、德国历德等,98个境外团组组团参与 [5] - 215个国家和地区超20万名境外采购商预注册,含68家全球零售250强、20家世界500强企业 [9] 线上线下融合与创新展示 - 南宁马弗线上展品更新率达96.75%,中山越好电器上传1392个自主知识产权展品 [4] - 多家企业绿色低碳展品占比超95%,河北华星尔展示1341个3D展品 [4] - 自助打证终端实现30秒快速出证,首次投入100台终端 [6] 配套活动与特色展示 - "食在广州嘉年华"设置30多个品牌美食摊位,展示广式点心制作及国际美食 [7] - 活动主场面积4000余平方米,含非遗艺术展等功能专区 [7]