央视网消息："小菜篮"里装着"大民生"。最近，不少网友吐槽说最近菜价一直在涨，尤其叶菜涨得厉害。具体情况如何？近日，记者走访了承 担北京80%以上的农产品供应，同时也是华北地区规模最大的北京新发地农产品批发市场。记者在现场发现，市场里蔬菜价格波动明显，小白 菜、豆角、芹菜等品类价格大涨。涨价主要受产地灾害、运输成本增加及"产地南移"过渡期供应缺口影响。 上午10时，在北京新发地批发市场的一家商铺里，数十名工人正在加紧加工刚运来的一批新鲜小白菜，将赶在几小时后发往北京城区的各大生 鲜超市。记者在现场了解到，最近小白菜价格一直在涨，当天达到了1.90元/斤，是日常的两倍多，创了2025年以来的新高。 针对一些绿叶菜供应量不足的问题，市场里加大了其他品类蔬菜的备货量。目前，每日蔬菜上市量为2万吨，供应量整体充足，加权平均价在 3.37元/公斤，环比上涨了10%。上涨比较大的有菠菜、芹菜等绿叶蔬菜，而土豆、西红柿等耐储存蔬菜涨幅不大。 店主介绍，这是最后一批从张北运来的蔬菜。接下来，兰州、云南、湖北、河南等地的白菜将陆续上市，供应量也会慢慢恢复。在豆角专卖 区，商户隰小鹏正忙着将最后一批卖出的豆角装车。他介绍，从8月 ...

核心观点 - 重庆市江津区市场监督管理局通报19批次不合格食品的风险控制情况 所有批次食品在检验报告送达前均已全部销售完毕 且均因销售时间较长或已被消费者食用而无法召回[2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21] 不合格食品详情 - 重庆三氏福农业发展有限公司经营的金芒糖化蜜薯 不合格批次总量3000kg 抽样2.5kg 销售率100%[2] - 重庆市江津区元恒食品厂生产的薄荷糖 不合格批次总量240kg 抽样2kg 自检0.5kg 销售率100%[3] - 江津区百日鲜蔬菜经营部经营的散装新鲜荷兰豆 不合格批次总量10kg 抽样4.5kg 销售率100%[3][4] - 江津区欧联生活超市经营的螺丝椒 不合格批次总量25kg 抽样3.09kg 销售率100%[5] - 江津区新鲜生活超市经营的红薯 不合格批次总量39kg 抽样3.6kg 销售率100%[6][7] - 重庆市江津区尚书家佳超市经营的蜜薯 不合格批次总量26.5kg 抽样4.17kg 销售率100%[8] - 江津区凤德食品超市经营的沙地蜜薯 不合格批次总量5kg 抽样4.288kg 销售率100%[9] - 江津区几江环城南路永胜副食品超市经营的小葱 抽样3.1kg 销售率100%[10] - 江津区几江环城南路永胜副食品超市经营的油麦菜 抽样3.5kg 销售率100%[11] - 江津区慧晓副食百货超市经营的蜜薯 不合格批次总量38.5kg 抽样3.474kg 销售率100%[12] - 江津区慧晓副食百货超市经营的茶雅果绣荔枝撞牛乳风味饮料 不合格批次总量36瓶 抽样10瓶 销售率100%[13] - 江津区庆茹生活超市经营的面山药 不合格批次总量10kg 抽样6.823kg 销售率100%[14] - 江津区庆茹生活超市经营的糖醇类老式麻饼（原味） 不合格批次总量5kg 抽样2.188kg 销售率100%[15] - 重庆晟珞佳商贸有限责任公司经营的荔枝 不合格批次总量39kg 抽样3.56kg 销售率100%[16] - 重庆家润福百货超市有限公司经营的鸡蛋桃酥 不合格批次总量4kg 抽样1.532kg 销售率100%[17] - 重庆永辉超市有限公司江津区江州大道分公司经营的小台芒 不合格批次总量18kg 抽样4.4kg 销售率100%[18] - 重庆家佰福百货有限公司经营的芹菜 抽样5.7kg 销售率100%[19] - 重庆家佰福百货有限公司经营的葱 抽样5.31kg 销售率100%[20] - 江津区翠恒超市经营的山药 不合格批次总量20kg 抽样6.64kg 销售率100%[21] 监管措施 - 所有涉事企业均被要求加强食品安全知识学习 建立进货查验记录制度 加强索证索票和食品安全管理[2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21] - 监管部门将持续加强对相关经营者的日常监管力度[2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21] - 部分企业被要求进一步优化产品储运条件并严格按照食品标准执行[3] - 部分企业被要求建立健全食品进货查验台账 落实主体责任 查验货品检测报告并完善销售记录[19][20][21] 企业配合情况 - 所有涉事企业在调查期间均积极配合监管部门调查[2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18][19][20][21]

蔬菜价格显著上涨 - 北京新发地油麦菜和黄瓜8月26日均价分别达6.25元/斤和3.5元/斤 较月初上涨约80% [1] - 农业农村部监测28种蔬菜平均价格8月26日为4.90元/公斤 较8月1日上涨10.6% 较7月初上涨13.2% [1] - 消费者案例显示油麦菜价格两个月翻两倍 菠菜和芹菜分别上涨超1.3倍和1.6倍 黄瓜涨超80% [3] 季节性因素与供应变化 - 夏季北方露天蔬菜取代南方冬春蔬菜成为主力 换茬期存在供应短期波动 [5] - 7-8月蔬菜主产区集中于甘肃、宁夏、河北等北方地区及山东、安徽等中部地区 供应量紧张推升价格 [5] - 高温多雨天气抑制蔬菜生长 导致"伏缺期"供应紧张 形成季节性涨价趋势 [6] 极端天气的多维度影响 - 北方主产区降雨频繁导致土地淹没无法播种 田间湿烂阻碍采收 阴雨寡照直接造成减产 [6] - 叶类菜和瓜类因娇嫩不耐储运特性 受天气影响更剧烈 价格反应尤为敏感 [7] - 四川安岳柠檬因干旱减产30%-60% 叠加3月倒春寒和7月高温导致花期断层 预计减产50%-60% [9][10] - 柠檬价格8月26日均价9.5元/斤 虽较7月末11元/斤高位回落 但仍较去年同期上涨逾170% [10] 产业链系统性挑战 - 极端天气压缩采收窗口 增加产后损耗 推高种植户和经销商供给成本 [7][11] - 气候异常加剧病虫害防控压力 改变生长环境 增加种植规划与品种布局难度 [11] - 小农户因技术资金不足难以适应种植结构调整 可能导致产品与市场需求错配 [11] 价格趋势与应对措施 - 短期天气因素造成的价格上涨具有阶段性 秋季气候转凉后供应回升价格将趋稳 [7] - 需建立气候灾害预警系统 加强农业基础设施建设 完善保险政策以提升产业韧性 [12]

蔬菜水果价格显著上涨 - 8月26日油麦菜和黄瓜均价分别达6.25元/斤和3.5元/斤 较月初上涨约80% [1] - 农业农村部监测28种蔬菜均价8月26日为4.90元/公斤 较8月1日上涨10.6% 较7月初上涨13.2% [1][2] - 柠檬价格8月26日均价9.5元/斤 较去年同期上涨逾170% [6] 夏季价格上涨原因 - 季节性因素是主因 夏季高温暴雨干旱天气不利于蔬菜生产 导致供应不足 [2] - 7-8月南方高温多雨 蔬菜供应主要依赖北方产区 供应量紧张推高价格 [3] - 北方部分主产区降雨频繁 导致土地淹没 采收困难 阴雨天气影响生长发育造成减产 [4] 极端天气对产业链的影响 - 极端天气导致蔬果减产 四川安岳柠檬因干旱和高温预计减产50%-60% [6][7] - 保鲜环节风险提升 运输环节成本增加 可能造成阶段性供给短缺 [4] - 叶类菜和瓜类涨幅更明显 因不耐储运且生长采收受天气影响更直接 [4] 产区供应变化 - 夏季北方露天蔬菜成为市场主力 换茬期存在供应量短期波动 [3] - 蔬菜主产区分布在甘肃、宁夏、河北等地 与消费需求旺盛的城市群相对分离 [4] 长期影响与应对措施 - 极端天气打乱作物生长周期 迫使种植户频繁调整种植计划 [7] - 需建立健全气候灾害预警系统 加强基础设施建设和完善保险政策 [9] - 秋季新一批蔬果集中上市后 价格有望回归平稳 [5][9]

抽检总体情况 - 西藏自治区市场监督管理局完成1121批次食品监督抽检 其中合格1097批次 不合格24批次 总体合格率为97.9% [1] - 抽检覆盖食用农产品 餐饮食品 淀粉及淀粉制品 酒类 食用油等主要品类 其中食用农产品抽检304批次 不合格13批次 合格率95.7% 餐饮食品抽检249批次 不合格5批次 合格率98% [2] - 保健食品 饼干 乳制品 粮食加工品等16大类食品共427批次抽检全部合格 包括肉制品92批次 饮料43批次 糕点45批次等细分品类 [2] 不合格产品分布 - 食用农产品不合格13批次 涉及噻虫胺 噻虫嗪 多菌灵 阿维菌素等农药残留超标 主要出现在四季豆 胡萝卜 大葱 荷兰豆等蔬菜品类 [3][4][6] - 餐饮食品不合格5批次 全部为铝残留量超标 涉及油条 桃酥等油炸烘焙食品 生产企业包括科迪早餐 好恋人蛋糕等 [3][4] - 食用油类不合格2批次 均为过氧化值超标 其中芒康县崇珫菜籽油加工有限公司产品还存在苯并[a]芘超标问题 [4][5] - 淀粉制品不合格2批次 均为拉萨天信缘食品有限公司生产的手擀鲜土豆粉铝残留量超标 [3] 重点企业抽检结果 - 西藏永辉超市有限公司纳金东路分公司出现3批次食用农产品不合格 涉及小白菜毒死蜱超标 妃子笑荔枝咪鲜胺超标 荷兰豆噻虫胺和乙酰甲胺磷超标 [6][7] - 拉萨天信缘食品有限公司生产的手擀鲜土豆粉在西藏百益商贸集团和山南大麦超市均检出铝残留量超标 [3] - 堆龙古荣朗孜糌粑有限公司生产的水磨糌粑检出霉菌超标 由该公司日喀则分公司销售 [4]

蔬菜供应保障 - 南环桥市场通过强化产销对接和扩容购菜版图，确保苏州市民在三伏天"夏淡"期间仍能吃到全国当季时令菜 [1] - 市场蔬菜日均供应量稳定在3600吨左右，其中高原菜和昆明菜的日均到货量同比增加20% [1] - 市场通过调运高原菜、昆明菜弥补苏州夏季地产叶类菜的不足，并与近郊蔬菜形成有效互补 [1] 高原菜供应情况 - 入伏以来，市场高原菜日均交易量达1200吨左右，包括来自兰州、宁夏、云南、青海等地的十余种蔬菜 [2] - 市场通过产区预冷装箱、加冰储存等保鲜手段，确保高原菜新鲜抵苏 [2] - 公司坚持源头直供，强化产销对接，构建"跟着纬度吃菜格局"，确保供应量足价稳 [2] 供应链优化 - 市场业务骨干多次远赴张北、兰州、宁夏、昆明等蔬菜基地加强产销对接，引进新的产地直发高原菜 [1] - 公司聚焦民生需求，培育稳固的产销链条，形成高效的产销网络和高品质的产销渠道 [2] - 强有力的供应体系推动应季农产品从供应链向价值链攀升，并提供高品质和个性化产品 [2]

食品安全抽检结果 - 綦江区市场监督管理局近期抽检27批次食用农产品 其中25批次合格 2批次不合格 不合格率为7.4% [2] - 不合格产品涉及龙眼和桂圆 二氧化硫残留量分别达0.276g/kg和0.277g/kg 超出≤0.05g/kg的国家标准限值 [3] - 监管部门已启动不合格产品查处程序 包括风险控制 产品召回和下架 原因分析及整改措施 [2] 不合格产品信息 - 綦江区共午天蓝苑食品店销售的龙眼(2025-01-20进货) 二氧化硫残留量超标5.5倍 [3] - 綦江区何氏水果经营部销售的桂圆(2025-01-22进货) 二氧化硫残留量超标5.5倍 [3] 合格产品抽样情况 - 抽检范围覆盖水产 蔬菜 食用菌 肉制品等品类 包括花鲢 洋葱 芹菜 金针菇 杏鲍菇等25个品种 [4] - 涉及重庆本地及湖北 贵州 山东等多地生产企业 如湖北新代米生物科技 贵州贵旺生物科技等 [4] - 被抽样单位包括个体经营户和超市 如綦江区姜侯食品经营部 綦江区家喜生活超市等 [4]

农产品抽检不合格情况 - 折耳根检出乐果、甲拌磷、氧滴滴涕等农药残留超标 [3] - 桑葚检出脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐等防腐剂超标 [3][4] - 油桃检出甲胺磷、氧乐果、敌敌畏等禁用农药 [4] - 青枣检出氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果等农药残留 [4] - 冰糖橙检出联苯菊酯、丙溴磷、苯醚甲环唑等农药残留 [4][5] - 苹果检出毒死蜱、甲拌磷、氧乐果等农药残留 [5][6] - 草莓检出阿维菌素、多菌灵、烯酰吗啉等农药残留 [5] - 猕猴桃检出敌敌畏、氯吡脲、氧乐果等农药残留 [5] - 胡柚检出水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯等农药残留 [5][6] - 丑柑检出丙环唑、硫线磷、氯氟氰菊酯等农药残留 [6] - 白心火龙果检出甲胺磷、氧乐果、乙酰甲胺磷等农药残留 [6] - 菠萝检出丙环唑、硫线磷、氯氟氰菊酯等农药残留 [6] - 小台芒检出吡唑醚菌酯、噻虫胺、戊唑醇等农药残留 [6][7] - 沃柑检出苯醚甲环唑、丙溴磷、联苯菊酯等农药残留 [7] - 香水柠檬检出联苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑等农药残留 [7] - 黄金贡柚检出水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯等农药残留 [7][8] - 广东胡萝卜检出毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯等农药残留 [8] - 分葱检出氯氟氰菊酯、甲拌磷、甲基异柳磷等农药残留 [8] - 丝瓜检出氯氟氰菊酯、甲胺磷、倍硫磷等农药残留 [8][9] - 青棒豆检出毒死蜱、甲胺磷、乙酰甲胺磷等农药残留 [9] - 芹菜检出毒死蜱、噻虫胺、氧乐果等农药残留 [9] - 菜薹检出镉、毒死蜱、啶虫脒等污染物和农药残留 [9] - 瓢儿菜检出毒死蜱、甲拌磷、氟氯氰菊酯等农药残留 [9] - 太空茄检出镉、毒死蜱、甲胺磷等污染物和农药残留 [9] - 红薯检出铅、毒死蜱、甲拌磷等污染物和农药残留 [9] 不合格产品来源 - 主要来自遵义市红花岗区新雪域西南农产品交易中心 [3][4][5] - 部分来自红花岗区深溪镇深溪村老街果蔬店 [5][6][7] - 少量来自红花岗区海尔园新城高超市等超市 [8][9] 不合格项目类型 - 农药残留超标占比最高，涉及多种禁用农药 [3][4][5][6][7][8][9] - 防腐剂超标问题在水果类产品中出现 [3][4] - 重金属污染（镉、铅）在部分蔬菜中检出 [9]

食品安全抽检情况 - 重庆市铜梁区市场监督管理局近期抽检109批次食用农产品 合格107批次 不合格2批次 合格率98.17% [2] - 不合格产品涉及泥鳅和龙眼 分别检出恩诺沙星超标176%和二氧化硫残留量超标262% [2] - 监管部门已启动不合格产品查处程序 要求下架召回并分析整改原因 [2] 不合格产品详情 - 铜梁区超联商贸有限公司龙城云洲分公司销售的泥鳅恩诺沙星含量276μg/kg 超出国家标准100μg/kg限值 [2] - 铜梁区友家食品经营部销售的龙眼二氧化硫残留量0.181g/kg 超过0.05g/kg标准限值 [2] 合格产品供应链 - 107批次合格产品覆盖肉类、蔬菜、水果、水产品等 涉及重庆金泉商贸、万民缘商贸等50余家商超及农贸市场摊位 [2][3][4][5][6][7] - 主要农产品供应商包括重庆琪金食品、佳霓农业、爱在龙乡农业科技等本地食品企业 [3][4][5] - 生鲜产品采购日期集中在2025年3月至4月 检疫日期与购进日期均符合规范要求 [3][4][5][6][7]

市场拓展与合作 - 叮咚买菜与香港DFI零售集团达成战略合作，内地直供时令鲜蔬将上架香港280家惠康超市门店及线上平台，首年目标销售额1亿港元 [1] - 合作涉及6种蔬菜品种，包括唐生菜、油麦菜、菜心等，均来自叮咚买菜内地直供基地，采用预冷锁鲜和温控运输技术 [1] - 双方计划2025年新增苦瓜、秋葵等常规品类，并引入湖北洪山菜苔、云南野生菌等内地网红蔬菜和特色菜 [3] - 云南食用型板蓝根、红叶菠菜等特色蔬菜将首次进入香港市场 [3] 销售表现与市场反馈 - 6款蔬菜上架近一月总销量突破10万公斤 [3] - 惠康超市铜锣湾店店长表示内地直供菜心梗脆叶嫩有清甜味，单店日销量较同类产品高 [3] 供应链与技术创新 - 香港生鲜市场长期依赖进口，天气因素可导致叶菜类价格波动达50%以上 [3] - 合作将结合DFI的门店网络和叮咚买菜的全国直采基地优势，实现生鲜商品高效流通 [3] - 双方计划共建数字化跨境供应链，打通数据中台，通过AI预测系统动态调整库存 [3] - 采用"一菜一码"溯源技术，消费者可查看种植档案、检测报告与运输路径 [3] 国际化布局 - 此次合作是叮咚买菜国际化布局的重要一步 [4] - 2024年底平台旗下自有品牌"蔡长青"和"良芯匠人"已通过与李锦记合作进入香港市场 [4]