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盐津铺子(002847)
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跨界开卷卫龙盐津铺子!洽洽陈先保:内卷不猛就没生意做了
南方都市报· 2025-08-01 08:13
洽洽食品新品战略 - 公司推出冰淇淋产品及新品牌"魔芋公主",跨界进入魔芋休闲零食市场,采用海外提前布局与国内产品创新的"双轮驱动"战略 [2][5] - 新品包括山野系列瓜子、全坚果系列、鲜切薯条、洽洽瓜子仁冰淇淋和魔芋千层肚,其中冰淇淋和魔芋千层肚为全新跨界品类 [3][5] - 冰淇淋产品已于6月上市,新品预计2026年1月全渠道上市,魔芋制品8月下旬开始铺货,海外优先布局东南亚市场(马来西亚、柬埔寨、缅甸已上市) [5][6] 行业趋势与消费者需求 - 休闲食品需求转向健康化、功能化与场景化多元融合,零食行业增长双引擎为"新"(品牌敏捷度与内容创造力)和"心"(品牌长期信任与价值积累) [3] - 魔芋食品行业过去10年保持20%年复合增长率,2024年终端市场规模达269亿元,其中休闲零食占比183亿元,魔芋爽/素毛肚细分市场规模85亿元 [7] - 卫龙和盐津铺子在魔芋爽品类市占率达60%-70%,卫龙蔬菜制品2024年营收同比增长59 1%至33 71亿元,盐津铺子休闲魔芋制品营收同比增长76 09%至8 38亿元 [7][8][9] 竞争格局与市场机会 - 卫龙将魔芋爽、风吃海带、小魔女列为大单品,蔬菜制品业务营收占比53 8%成为第一大支柱,调味面制品业务增速仅4 6% [8] - 盐津铺子辣卤零食中休闲魔芋制品营收增速76 09%,占比15 81%,仅次于蛋类零食(81 87%增速)和果干坚果(81 5%增速) [9] - 盐津铺子计划投资3000万美元在泰国建魔芋生产基地,推出本地化口味Mowon品牌产品,加速东南亚市场拓展 [10] 公司创新与差异化 - 魔芋千层肚采用创新冷冻和切花工艺提升脆嫩口感,未来计划通过IP塑造和品牌联名打造年轻化形象 [5] - 冰淇淋品类聚焦瓜子坚果脆皮差异化,重新定义辅料价值,满足消费者对"好瓜子+冰淇淋"结合的需求 [6] - 公司强调创新而非价格内卷,认为消费者需要物美价优的创新产品 [7]
休闲食品板块7月31日跌2.25%,西麦食品领跌,主力资金净流出1.41亿元
证星行业日报· 2025-07-31 08:36
板块整体表现 - 休闲食品板块当日下跌2.25%,领跌个股为西麦食品(代码002956)跌幅达6.39% [1][2] - 板块主力资金净流出1.41亿元,游资与散户资金分别净流入9686.57万元和4437.12万元 [2] 个股涨跌情况 - 南侨食品(代码605339)逆势微涨0.23%,收盘价17.45元,成交额2035.87万元 [1] - 跌幅超过3%的个股包括煌上煌(-6.33%)、立高食品(-3.57%)、盐津铺子(-3.36%)[2] - 万辰集团(代码300972)虽下跌1.17%,但成交额达2.86亿元,为板块内最高 [1] 成交活跃度 - 煌上煌(代码002695)成交量34.35万手居首,成交额4.69亿元 [2] - 绝味食品(代码603517)成交额1.74亿元,西麦食品成交额1.73亿元,资金关注度较高 [2] - 黑芝麻(代码000716)成交量25.73万手,但成交额数据存在异常标注 [1]
休闲食品板块7月30日涨1.6%,西麦食品领涨,主力资金净流入9564.51万元
证星行业日报· 2025-07-30 08:26
板块整体表现 - 休闲食品板块当日上涨1.6%,领涨个股为西麦食品(涨幅9.28%)[1] - 上证指数报收3615.72点(上涨0.17%),深证成指报收11203.03点(下跌0.77%)[1] - 板块主力资金净流入9564.51万元,游资净流出3198.14万元,散户净流出6366.37万元[1] 个股价格表现 - 西麦食品收盘价21.91元(涨幅9.28%),成交量13.28万手[1] - 煌上煌收盘价14.07元(涨幅5.39%),成交量22.88万手[1] - 洽洽食品收盘价23.42元(涨幅4.55%),成交量24.21万手[1] - 立高食品收盘价46.56元(涨幅3.72%),成交量2.88万手[1] - 麦趣尔收盘价9.62元(涨幅3.00%),成交量16.89万手[1] 资金流向分布 - 煌上煌主力净流入3806.57万元(占比12.13%),游资净流入3592.02万元(占比11.44%)[2] - 万辰集团主力净流入3710.69万元(占比8.43%),游资净流出1461.29万元[2] - 西麦食品主力净流入2970.55万元(占比10.59%),游资净流出4188.10万元[2] - 黑芝麻主力净流入2865.29万元(占比11.69%),游资净流出234.54万元[2] - 盐津铺子主力净流入2296.36万元(占比8.15%),游资净流出1295.57万元[2]
短线防风险 89只个股短期均线现死叉
证券时报网· 2025-07-29 08:53
市场整体表现 - 上证综指收于3609.71点 单日涨幅0.33% [1] - A股总成交额达18293.09亿元 [1] 技术指标异动个股 - 89只A股出现5日均线下穿10日均线形态 [1] - 瑞贝卡5日均线较10日均线距离最大达-1.54% [1] - 海大集团5日均线较10日均线距离-0.92% [1] - 盐津铺子5日均线较10日均线距离-0.86% [1] 个股价格表现 - 达华智能单日跌幅最大达-9.92% [1] - 瑞贝卡最新价3.26元较10日均线偏离-8.66% [1] - 盐津铺子最新价69.69元较10日均线偏离-6.11% [1] - 山东黄金最新价29.90元较10日均线偏离-3.01% [1] 个股交易活跃度 - 瑞贝卡换手率最高达7.07% [1] - 巨力索具换手率达7.23% [1] - 赤峰黄金换手率达3.61% [2] - 欧晶科技换手率达5.19% [2]
休闲食品板块7月29日跌1.22%,盐津铺子领跌,主力资金净流出1.73亿元
证星行业日报· 2025-07-29 08:34
板块整体表现 - 休闲食品板块当日下跌1.22%,显著弱于大盘,上证指数上涨0.33%,深证成指上涨0.64% [1] - 板块内个股普遍下跌,10只个股上涨或微涨,20只个股下跌,盐津铺子以6.22%跌幅领跌 [1][2] - 板块成交活跃,主力资金净流出1.73亿元,游资资金净流出3877.55万元,散户资金净流入2.12亿元 [2] 领涨个股表现 - 煌上煌涨幅最大达3.25%,收盘价13.35元,成交额1.67亿元,成交量12.77万手 [1] - 良品铺子微涨0.08%,收盘价13.00元,成交额1.24亿元,成交量9.63万手 [1] - 立高食品虽下跌2.18%,但获主力资金净流入935.89万元,主力净占比达7.49% [2][3] 领跌个股表现 - 盐津铺子跌幅最大达6.22%,收盘价69.69元,成交量5.01万手,成交额3.55亿元 [2] - 麦趣尔下跌2.61%,成交量21.70万手为板块最高,成交额2.09亿元 [2] - 三只松鼠下跌0.75%,成交额2.73亿元位居板块前列,万辰集团成交额5.40亿元为板块最高 [2] 资金流向特征 - 立高食品、元祖股份、煌上煌分别获主力净流入935.89万元、424.55万元和256.28万元 [3] - 洽洽食品遭主力净流出356.26万元,游资净流出2309.96万元,但获散户净流入2666.21万元 [3] - 西麦食品主力净流入64.19万元,但游资净流出778.89万元,散户净流入714.70万元 [3]
食饮:二季报前瞻及当前如何看待板块投资机会?
2025-07-29 02:10
纪要涉及的行业和公司 - **行业**:食品饮料(包含零食、速冻食品、啤酒、调味品、白酒、软饮料、乳制品) - **公司**:盐津铺子、卫龙、万辰、安井、立高、三全、千味央厨、芭比食品、燕京、珠江、华润、百润、海天、中举、美味鲜、千禾、天卫、安琪、茅台、五粮液、汾酒、古井、银价、水晶坊、酒鬼、舍得、珍酒、农夫山泉、华润饮料、东鹏饮料、康师傅、统一、伊利、蒙牛、中国食品、IFBH、妙可蓝多、飞鹤 纪要提到的核心观点和论据 零食板块 - **整体情况**:预期回调至合理位置,景气度维持,下半年新品铺货加速,三季度动销旺季短期数据有望改善,2026 年一季度春节旺季低基数下增速预计亮眼[1][3] - **魔芋品类**:持续增长,卫龙和盐津二季度主动调整 SKU 和渠道致短期业绩承压,盐津下半年有望维持 20 - 25%增长,新品三养火鸡口味重点推广且产能释放[1][4] - **万辰公司**:董事长辞任新聘管理层完善治理结构是利好,预计上半年开店约一两千家,利润率环比略降但同比改善,归母净利润预计 2.5 亿左右,利润率约 3.5 - 3.85%[1][5] - **其他公司**:行业内公司分化,盐津、卫龙有大单品支撑,甘源二季度收入同比个位数下降、利润下滑,进展预计收入持平或略降;西麦二季度收入预计接近 20%,加回股权激励费用后利润同比增长 40%以上;友友全年零食量贩翻倍增长,下半年收入增速约 30%[6] 速冻食品板块 - **整体情况**:需求承压,安井二季度收入个位数增长、利润下滑,受禁酒令、促销增加和小龙虾价格波动影响,下半年希望维持高端或接近 10%收入增速,加大 C 端布局;立高稳健增长但有成本压力;三全与千味央厨二季度有压力,千味央厨利润下滑幅度更明显[1][7] - **下半年展望**:基数走低且开拓新渠道,预计环比上半年改善,建议关注芭比食品,其门店已转正受益于外卖大战,中长期关注门店运营和供应链整合[8] 啤酒板块 - **二季度情况**:受外部环境和禁酒令影响收入端表现较弱,但成本端红利释放和费用投放克制,行业利润平稳,推荐燕京、珠江、华润和百润[2][9] - **各公司情况**:燕京扣非净利润同比增长 21% - 33%;珠江纯生同比增长 25%以上,整体盈利同比增长 10% - 23%;华润啤酒业务低单增速,白酒业务上半年超 20%下滑[12] 调味品板块 - **各公司情况**:海天二季度收入中高单位增长,利润双位数增长;中举二季度收入中单位下滑,美味鲜利润持平;千禾二季度收入承压,归母净利润持平;天卫二季度收入同比增长 15 - 20%,上半年内生收入下滑;安琪二季度收入增长略快于一季度,利润增速快于收入;百润预调酒业务 5 - 6 月下滑,二季度整体收入高单到双位数左右下滑[10][11] 白酒行业 - **二季度业绩**:报表预计是低点,三季度有望逐步修复,新条例冲击工序结构,探底程度和底部时间不确定,主要上市公司二季度业绩承压,部分头部公司希望保持报表平稳[14] - **各公司情况**:茅台稳健增长;五粮液上半年收入利润增长,二季度收入略下滑、利润持平略增;汾酒回款好但动销承压,收入持平利润略负;古井上半年正增长,二季度中高个位数下滑;银价业绩明显下滑;舍得有望实现中高个位数增长;珍酒下半年业绩有望企稳[14] - **投资建议**:股价从低点反弹,建议在情绪和估值低时布局波段机会,长期关注龙头公司股息率进行长期布局[15] 软饮料和乳制品行业 - **乳制品**:上半年景气度高,受出行、天气和新品创新驱动,新赛道表现突出,PET 价格下降利好利润率[16] - **软饮料**:农夫山泉上半年恢复高速增长,各品类均录得增长,PET 价格下降利好毛利率[16] - **各公司情况**:华润饮料上半年利润下滑 20% - 30%,启动渠道变革;东鹏饮料上半年收入同比增长 34%左右,利润增长 30%左右;康师傅上半年方便面和饮料收入小幅下行,利润预计增长 15% - 20%;统一上半年收入预计高个位数增长,利润预计增长 25%左右;伊利二季度收入中低个位数增幅,利润显著提高;蒙牛上半年收入可能下滑,利润或下滑[17][18][19][20] 其他重要但可能被忽略的内容 - 中国食品有望 8 月底宣布纳入港股通,9 月初进入,新上市的 IFBH 也可能受益[21] - 妙可蓝多发布 2030 战略目标,飞鹤全年维持低个位数收入增长目标,关注儿童补贴政策利好[22]
食品饮料行业周报:板块情绪改善,关注潜在催化-20250728
东海证券· 2025-07-28 15:34
报告行业投资评级 - 超配 [1] 报告的核心观点 - 上周食品饮料板块上涨0.74%,跑输沪深300指数0.95个百分点,在31个申万一级板块中排名第26位 ,子板块中预加工食品和保健品表现较好 ,关注白酒底部反弹、啤酒修复及大众品不同细分领域机会 [7] 根据相关目录分别进行总结 二级市场表现 板块及个股表现 - 上周食品饮料板块涨0.74%,跑输沪深300指数0.95个百分点,在31个申万一级板块中排第26位 [12] - 子板块中预加工食品和保健品表现较好,分别上涨1.97%和1.88% [7][12] - 个股涨幅前五为*ST西发、交大昂立、煌上煌、天佑德酒、天润乳业,跌幅前五为皇氏集团、西麦食品、良品铺子、珠江啤酒、妙可蓝多 [7][12] 估值情况 - 截至2025年7月27日,各子板块有不同PEttm估值,如保健品88.84等 [19] 主要消费品及原材料价格 白酒价格 - 截至7月27日,2024年茅台散飞批价1900元,周环比升10元,月环比升50元;原箱批价1960元,周环比升10元,月环比升50元 [7][21] - 五粮液普五批价900元,周环比持平,月环比降5元;国窖1573批价835元,周环比和月环比均持平 [7][21] 啤酒数据 - 2025年6月中国规模以上啤酒企业产量412.00万千升,同比-0.20%;1 - 6月累计产量1904.40万千升,同比-0.30% [26] 上游原材料数据 - 乳制品:截至7月18日,牛奶零售价12.17元/升,周环比-0.08%,同比-0.33%;酸奶零售价15.83元/公斤,周环比持平,同比-0.31%;生鲜乳3.04元/公斤,同比-5.9%;6月中国奶粉进口金额593276万美元 [29] - 畜禽:截至7月25日,生猪14.15元/公斤,周环比-0.84%,同比-26.15%;仔猪37.52元/公斤,周环比-0.24%,同比-15.27%等 [29] - 农产品:截至7月25日,玉米2407.84元/吨,周环比+0.12%,同比-1.85%;豆粕2963.14元/吨,周环比-0.21%,同比-3.55% [30] - 包材:截至7月25日,PET瓶片6350元/吨,周环比+1.60%,同比-13.01%;瓦楞纸3140元/吨,周环比持平,同比-3.98% [31] 行业动态 - 1 - 6月,全国规模以上工业企业利润总额34365.0亿元,同比下降1.8%;营业收入66.78万亿元,同比增长2.5% [53] - 1 - 6月,酒、饮料和精制茶制造业营业收入8146.9亿元,同比增长1.9%;利润总额1453.0亿元,同比下降2.1% [53] - 2025年上半年,江苏省规模以上企业白酒产量8.17万千升,同比下降15.0%;啤酒产量103.37万千升,同比下降2.7% [53] 核心公司动态 - 7月22日,燕京啤酒每10股派现金1.90元(含税),拟分配现金股利5.36亿元,股权登记日7月28日,除权除息日7月29日 [55] - 7月25日,酒鬼酒每10股派发现金红利6.00元(含税),共分配利润1.95亿元,股权登记日7月30日,除权除息日7月31日 [55]
光大证券食品饮料行业周报:白酒已处于深度价值区间,大众品积极变革-20250728
光大证券· 2025-07-28 11:17
报告行业投资评级 - 食品饮料行业评级为买入(维持) [5] 报告的核心观点 - 白酒已处于深度价值区间,交易维度筹码出清明显,产业受事件冲击加速出清,预期25年可见报表出清底部;餐饮供应链企业味知香渠道端积极变革,上半年经营平稳,下半年有望发力;休闲食品企业万辰集团门店主业稳健,积极开拓新品类,净利率提升需多维评估 [1][2][3] - 投资建议采用左侧配置思路,坚守乳制品和零食赛道,灵活交易超跌板块中基本面见底且经营改革可能有成效的公司,白酒板块布局竞争格局优的公司 [4] 根据相关目录分别进行总结 本周观点 - 白酒近期指数反弹,股息率显示处于深度价值区间,25Q2公募基金持仓比例降至5.1%,茅台批价下跌,次高端品牌问题多,预期25年见报表出清底部 [1][13] - 味知香C端门店改造升级、拓展线上及下沉市场,商超渠道积极开拓,B端团餐渠道增长明显,上半年经营平稳,下半年有望发力 [2][14] - 万辰集团开店速度稳健,单店客流量提升,客单价下行,规模采购优势释放,进入拓品类等阶段,积极推进新品类拓展,潮玩和烘焙类表现较好 [3][15] 重点数据跟踪 - 截至2025年7月25日,中信食品饮料指数估值21倍,较年初涨0.5%,白酒指数PE18倍,较年初跌4.4%,饮料指数PE29倍,较年初涨33.4%,食品指数PE27倍,较年初涨7.7% [16] - 截至2025年7月25日,飞天茅台散装批价1870元不变,整箱批价1920元跌10元,八代五粮液批价900元、高度国窖1573批价835元不变 [21] - 截至2025年7月25日,白条鸡平均批发价17.33元/公斤,同比-3.02%,白鲢鱼平均批发价10.31元/公斤,同比+1.08% [26] - 截至2025年7月25日,大豆现货平均价3926.32元/吨,同比-12.45%;截至7月17日,豆粕平均价3.27元/公斤,同比-27.81%,玉米平均价2.50元/公斤,同比-16.67%,生鲜乳平均价3.04元/公斤,同比-5.88% [28] 重要公司公告 - 劲仔食品拟回购股份,价格不超16元/股,资金总额5000 - 10000万元 [37] - 有友食品控股股东赵英减持4276900股,占总股本1.00%,持股比例降至69.00% [37] - 三只松鼠控股股东及一致行动人部分股份解除质押,分别占总股本1.88%和1.67% [37] 重点公司盈利预测、估值及评级 - 报告给出贵州茅台、五粮液等多家公司的收盘价、归母净利润、EPS、P/E等盈利预测、估值与评级数据 [39][40] 重点报告汇总 - 报告汇总了2025年多份公司简报和行业动态报告,涉及周黑鸭、新乳业等公司及休闲食品、餐饮供应链等行业 [42] 投资建议 - 左侧配置思路:坚守乳制品和零食赛道,主推伊利股份和盐津铺子;灵活交易超跌板块中基本面见底且经营改革可能有成效的公司,如立高食品等;白酒板块布局竞争格局优的公司,主推贵州茅台等 [4][43]
食品饮料周报(25年第30周):第二季度白酒超配比例环比下降,关注板块中报业绩情况-20250728
国信证券· 2025-07-28 08:54
报告行业投资评级 - 食品饮料行业评级为优于大市 [1][6] 报告的核心观点 - 二季度白酒超配比例环比下降,关注板块中报业绩情况;大众品方面,啤酒、饮料迎旺季,基础调味品龙头表现稳健 [1][10] 根据相关目录分别进行总结 周度观点 白酒 - 本周酒企有多项动态,如茅台拟出资成立研究院、汉酱酒上线 i 茅台等 [12] - 本周高端白酒批价较稳,箱装茅台批价下跌,普五、散装茅台、国窖批价持平 [13] - 本周白酒指数涨 1.0%,持仓超配比例处历史低位;25Q2 主动偏股基金重仓持股比例和超配比例环比下降;二季度业绩或反映需求压力,酒企短期去库存促动销,中长期重视消费者和场景培育 [2][14] - 个股推荐把握三条主线:抗风险龙头如茅台等;数字化显正反馈的泸州老窖;基地市场有份额提升逻辑的今世缘等;也可关注洋河等 [2] 大众品 - 啤酒:25Q2 板块基金重仓比例微降,燕京啤酒比例提高;8 月旺季,预计 Q3 景气度有保障,优先推荐燕京啤酒 [3][15] - 零食:25Q2 板块基金重仓比例提升多,加仓集中在盐津铺子等;推荐卫龙美味、盐津铺子 [3][16] - 调味品:基础调味品龙头稳健,复调或受益政策改善;推荐颐海国际、海天味业 [3][17] - 速冻食品:淡季研发新品,中长期受益工业化;推荐安井食品、千味央厨 [3][18] - 乳制品:潜在政策催化,需求复苏,供给出清,布局 2025 年向上弹性,推荐龙头乳企 [3][19] - 饮料:旺季龙头提速,业绩分化;推荐东鹏饮料,关注包装水、茶饮龙头 [3][20] 周度重点数据跟踪 行情回顾 - 本周(2025 年 7 月 21 日至 25 日)食品饮料板块涨 0.77%,跑输上证指数 0.90pct [1][21] 白酒 - 本周箱装飞天茅台批价下跌,普五、散装飞天茅台、国窖批价持平 [37] 大众品 - 瓦楞纸、生鲜乳价格不变,牛奶、大豆价格下降,其余原材料价格上升 [48] 本周重要事件 - 本周多家公司有减持、高管变动、股份解押、限售股上市流通等事件 [74] 下周大事提醒 - 下周有股东大会、解禁、分红等事项安排 [75]
食品饮料行业专题:新消费研究之二:中国餐饮供应链效率革命:食材预制化与餐饮零食化的双轮驱动
国信证券· 2025-07-25 11:48
报告行业投资评级 - 优于大市 [1][5] 报告的核心观点 - 低效供应链难以满足升级需求,推动餐饮供应链行业开启效率革命,主要发展方向为食材预制化和餐饮零食化 [1][14] - 对标海外,行业变化与居民生活方式变迁紧密相关,龙头企业乘时代机遇成长 [3] - 双轮驱动食品工业化演进,企业需洞察需求、拥抱变化,行业供给端将逐步优化,龙头企业优势扩大促进行业集中 [3] 根据相关目录分别进行总结 餐饮供应链效率革命的核心驱动力 - 宏观背景:经济增长,消费升级,高效供应链需求应运而生,中国经济高速增长奠定居民消费升级基础,餐饮业快速发展使高效供应链需求迫切,基础建设持续完善和工厂智能化升级为餐饮标准化提供支撑 [16][17] - 行业痛点:传统供应链低效,亟待高效解决方案,餐饮消费多元化趋势显著,传统食材供应链体系效率不高,行业面临成本、标准化、品质痛点 [23][25] - 2020年景气提升后回落,行业资本布局处早期阶段,2020 - 2021年板块关注度提升后回落,2020年一级市场关注度提升,当前资本布局处于早期阶段 [28][32] 方向一:食材预制化——餐饮供应链标准化的先锋 - 伴随餐饮产业发展,餐饮链标准化关键环节,餐饮供应链行业尚处发展早期,覆盖全链条,中游上市公司主营食品加工,食材预制化提升餐饮链运营效率 [36][40] - 行业初期竞争激烈,产能助力市场卡位,餐饮供应链市场大而散,竞争激烈,餐饮食材供应链模式多样,规模化生产是加工环节核心竞争要素,产能优势建立初期壁垒 [47][51] 方向二:餐饮零食化——消费场景的延伸 - 食品消费场景多元,零食化已有实践,传统正餐模式碎片化,消费场景融合,产品形态向零食靠拢,餐饮零食化口味、品类已有实践 [62][63] - 下游渠道复杂迭代,加速消费场景渗透,传统商超面临压力,新零售、便利店、会员店兴起,渠道驱动场景渗透,餐饮零食化产品是解决方案之一 [65][67] 海外对标:关联居民生活方式,龙头乘时代机遇成长 - 美国:与餐饮行业共同成长,密集并购成就Sysco,美国食材供应链行业伴随餐饮行业壮大而发展,专业供应链成熟,Sysco通过密集并购成为全球餐饮供应链龙头 [72][78] - 日本:BC端接力驱动行业增长,神户物产门店稳健扩张,日本冷冻调理食品进入成熟期,B端先于C端放量,神户物产是定位性价比的加盟连锁标杆 [89][96] 双轮驱动食品工业化演进,企业需洞察需求、拥抱变化 - 预制化和零食化双轮驱动,工业化趋势持续演进,食材预制化和餐饮零食化协同发展,驱动效率革命,工业化趋势演进,产品品类逐渐丰富,行业界定清晰化,消费认知逐渐提升 [103][104] - 行业低效供给出清,产能、效率决定短期生存,餐饮供应链同质化竞争,低效厂商面临生存压力,短期行业格局持续演化,效率决定运营稳定性,龙头具有产能与渠道网络先发优势,规模效应摊薄成本,构筑效率壁垒,龙头资金状况充裕,整合并购促进集中度提升 [107][111] - 积极拥抱变化,需求洞察带动平衡发展,渠道多元化、碎片化,要求厂商提升全渠道运作能力,渠道自有品牌占比提升,行业供给驱动效果或将减弱,产品创新思维向需求端转型,消费者洞察能力或将成为核心竞争力 [113][116] 投资建议 - 建议关注具备竞争优势的企业,如拥有规模化产能及覆盖全国的渠道网络的安井食品和盐津铺子,擅长为大型连锁餐饮客户提供定制化产品与解决方案服务能力的千味央厨和立高食品,具有突出的产品创新能力及在消费者端建立品牌优势的卫龙美味 [119] - 安井食品三箭齐发布局预制菜业务,多样化预制菜产品组合,产能利用率超过100% [120][121] - 千味央厨依靠大客户定制经验,探索新兴销售渠道,2024年菜肴类增速较高,新品菜肴产品层出不穷 [124] - 立高食品深耕冷冻烘焙行业,积极开发产品和原料产品,UHT稀奶油产品收入高增长,未来品类渠道思路明确 [129][132] - 卫龙美味率先进行魔芋制品的风味化研发及工业化生产,魔芋制品具备健康属性,消费受众扩大、消费场景拓宽,公司持续进行产品创新,渠道基础不断夯实 [136][138] - 盐津铺子传统风味的现代化创新,大魔王麻酱味魔芋制品成功出圈,供应链基础坚固,全渠道布局完善,后续更多品类有望复制成功路径 [142][143]