每经AI快讯，12月22日，调味发酵品板块短线拉升，安记食品涨停，安琪酵母、千禾味业、仲景食 品、海天味业、宝立食品等纷纷走高。 （文章来源：每日经济新闻） ...

12月22日，千禾味业盘中上涨2.00%，截至11:04，报10.20元/股，成交1.63亿元，换手率1.31%，总市值 135.98亿元。 资金流向方面，主力资金净流出184.07万元，特大单买入312.84万元，占比1.91%，卖出937.06万元，占 比5.73%；大单买入2650.30万元，占比16.21%，卖出2210.16万元，占比13.52%。 截至9月30日，千禾味业股东户数7.37万，较上期减少6.82%；人均流通股13050股，较上期增加7.32%。 2025年1月-9月，千禾味业实现营业收入19.87亿元，同比减少13.17%；归母净利润2.60亿元，同比减少 26.13%。 分红方面，千禾味业A股上市后累计派现15.85亿元。近三年，累计派现12.33亿元。 机构持仓方面，截止2025年9月30日，千禾味业十大流通股东中，香港中央结算有限公司位居第五大流 通股东，持股623.38万股，相比上期增加106.59万股。南方中证1000ETF（512100）位居第九大流通股 东，持股469.67万股，相比上期减少6.53万股。大成高鑫股票A（000628）退出十大流通股东之列。 责任编辑：小 ...

市场整体表现 - 2023年12月19日，调味发酵品板块整体表现强劲，较上一交易日上涨2.26%，显著跑赢大盘指数[1] - 同日，上证指数上涨0.36%至3890.45点，深证成指上涨0.66%至13140.22点[1] 领涨个股表现 - 安琪酵母（600298）领涨板块，收盘价44.59元，单日涨幅达5.81%，成交额7.02亿元，成交量16.08万手[1] - 安记食品（603696）涨幅5.21%，收盘价20.20元，成交额9.81亿元，成交量49.46万手[1] - 佳隆股份（002495）涨幅4.80%，收盘价2.84元，成交额1.40亿元，成交量49.93万手[1] - 千禾味业（603027）涨幅4.28%，收盘价10.00元，成交额3.57亿元，成交量36.42万手[1] 其他上涨个股 - 仲景食品（300908）上涨2.64%，收盘价28.75元，成交额5484.89万元[1] - 宝立食品（603170）上涨2.57%，收盘价14.79元，成交额3527.16万元[1] - 朱老六（920726）上涨2.29%，收盘价23.70元，成交额2.39亿元[1] - 海天味业（603288）上涨2.08%，收盘价37.78元，成交额8.24亿元[1] - 天味食品（603317）上涨1.96%，收盘价12.99元，成交额7102.25万元[1] - 中炬高新（600872）上涨1.28%，收盘价17.39元，成交额1.23亿元[1] 下跌及微涨个股 - 莲花控股（600186）是板块内唯一下跌个股，跌幅2.30%，收盘价5.96元[2] - ST加加（002650）微跌0.29%，收盘价6.96元[2] - 涪陵榨菜（002507）微涨0.38%，收盘价13.32元[2] - 日辰股份（603755）微涨0.45%，收盘价33.65元[2] - 恒顺醋业（600305）微涨0.50%，收盘价8.09元[2] 板块资金流向 - 当日调味发酵品板块整体呈现主力资金和游资净流出，散户资金净流入的格局[2] - 板块主力资金净流出1818.13万元，游资资金净流出4633.44万元，散户资金净流入6451.57万元[2] 个股资金流向详情 - 千禾味业（603027）获得主力资金大幅净流入4450.40万元，主力净占比达12.45%，但游资和散户资金均为净流出[3] - 安记食品（603696）主力资金净流入1494.43万元，但游资净流出3297.80万元[3] - 海天味业（603288）主力资金净流入1339.12万元[3] - 朱老六（920726）主力资金净流入222.60万元，游资净流入262.10万元[3] - 中炬高新（600872）主力资金净流入172.55万元[3] - 安琪酵母（600298）主力资金仅小幅净流入29.56万元[3] - 天味食品（603317）主力资金净流出21.52万元[3] - ST加加（002650）主力资金净流出279.78万元，净流出占比高达17.16%，但游资净流入237.68万元[3] - 佳隆股份（002495）主力资金净流出501.25万元[3] - 日辰股份（603755）主力资金净流出529.71万元[3]

千禾味业今年以来股价涨10.57%，近5个交易日涨6.41%，近20日涨3.60%，近60日涨10.47%。 12月19日，千禾味业盘中上涨2.09%，截至13:04，报9.79元/股，成交1.30亿元，换手率1.09%，总市值 130.51亿元。 资金流向方面，主力资金净流入1560.27万元，特大单买入324.07万元，占比2.49%，卖出153.89万元， 占比1.18%；大单买入3354.33万元，占比25.78%，卖出1964.24万元，占比15.10%。 资料显示，千禾味业食品股份有限公司位于四川省眉山市东坡区城南岷家渡，成立日期1996年1月31 日，上市日期2016年3月7日，公司主营业务涉及从事高品质酱油、食醋、料酒等调味品的研发、生产和 销售。主营业务收入构成为：酱油84.12%，食醋15.88%。 千禾味业所属申万行业为：食品饮料-调味发酵品Ⅱ-调味发酵品Ⅲ。所属概念板块包括：调味品、中 盘、融资融券、QFII持股、高派息等。 责任编辑：小浪快报 分红方面，千禾味业A股上市后累计派现15.85亿元。近三年，累计派现12.33亿元。 机构持仓方面，截止2025年9月30日，千禾味业十大流通 ...

市场整体表现 - 2023年12月18日，调味发酵品板块整体上涨0.08%，表现略强于上证指数（上涨0.16%），但显著强于深证成指（下跌1.29%）[1] - 板块内个股表现分化，部分个股领涨，部分个股领跌[1][2] 领涨个股表现 - 千禾味业领涨板块，收盘价65.6元，涨幅2.02%，成交额1.81亿元[1] - 莲花控股涨幅2.01%，收盘价6.10元，成交量150.04万手，成交额9.03亿元[1] - 佳隆股份上涨1.88%，恒顺醋业上涨1.13%，安琪酵母上涨1.10%[1] 领跌个股表现 - 日辰股份领跌板块，跌幅6.63%，收盘价33.50元，成交额1.32亿元[2] - 安记食品下跌5.79%，成交额9.20亿元[2] - 朱老六下跌3.42%，宝立食品下跌2.57%[2] 板块资金流向 - 当日调味发酵品板块整体呈现主力资金净流出，净流出额为1.07亿元[2] - 游资资金净流出707.4万元，而散户资金则净流入1.14亿元[2] - 资金流向在个股间差异显著，莲花控股主力净流入1488.33万元，而安琪酵母主力净流出615.50万元[3]

以下文章来源于FBIF食品饮料创新 ，作者FBIF FBIF食品饮料创新 . 深度，创新 新消费导读 清洁标签正在升温。 作者 ：橙子 来源：FBI F食品饮料创新 最激进的可能是渠道。盒马、 沃尔玛推出有清洁标签认证的自有品牌产品，叮咚买菜、天猫超市等参与清洁标签团体标准的制定。 这是新消费智库第 2 7 2 9 期文章 图片来源：盒马 APP截图 成绩已经在销售端体现。 12月11日盒马APP数据显示， 盒马首款清洁蛋挞 5万多人下单 。 品牌们也积极跟进清洁标签。有些品牌走在了前面， 争取所在品类的第一个清洁标签认证 。 图片来源：《小红书食品饮料行业洞察报告》 2025年3月，市场调研机构Innova也在《全球清洁标签趋势报告》指出，消费者正更加关注配料表，近四分之三的消费者会因为配料表而重 新考虑是否购买， 大多数消费者希望看到的是简单、真实、且自己能够理解和识别的配料 。 [2] 伊利旗下品牌伊知牛的安格斯牛肉，是国内首家获得 CTI华测检测"一级清洁产品认证"的牛肉产品。伊知牛销售部全国特渠经理武志宇告诉 FBIF，对于牛肉产品，消费者常因缺乏明确的品质判断标准而感到困惑，伊知牛主动申请检测认证 ...

公司业绩与舆情冲击 - 2025年前三季度，千禾味业实现营业收入19.87亿元，同比下降13.17%；实现归母净利润2.60亿元，同比下降26.13% [3] - 2025年第三季度，公司实现营收6.69亿元，同比下降4.29%；实现归母净利润8634.44万元，同比下降14.55% [3] - 分渠道看，主力线下渠道收入为16.80亿元，同比下降8.65%；线上收入仅2.68亿元，同比下降33.84% [3] - 分产品看，酱油产品收入为12.59亿元，同比下降12.3%；食醋产品收入为2.38亿元，同比下降17.2% [3] - 业绩下滑与2025年3月的“零添加”酱油检测风波直接相关，第三方抽检发现其“御藏本酿380天”酱油镉含量为0.0110mg/kg，引发品牌信任危机 [2] - 公司董事长承认舆情对品牌造成伤害，并预计在快消品行业，头部品牌受舆情影响后的恢复期在10至12个月之间 [3] 行业竞争格局演变 - “零添加”概念商品数量从2022年第二季度的超300个攀升至2024年第四季度的超800个，增幅接近200%；市场份额也从不到2.5%提升至近5.5% [4] - 海天味业、李锦记、厨邦、欣和、加加食品等多家调味品巨头均已入局“零添加”赛道，并衍生出“有机零添加”、“减盐零添加”等新品类 [4] - 随着市场教育完成，“零添加”逐渐从稀缺卖点变为品类标配，同质化竞争愈发激烈 [4] - 行业竞争正从“添加与否”的话语之争，回归“品质如何”的实质较量 [1] 政策与标准变化 - 2025年3月，国家发布《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2025），规定预包装食品不得使用“不添加”、“零添加”等用语，新规将于2027年3月16日正式实施，并设置两年过渡期 [6] - 2025年6月，中国标准化协会发布《清洁标签产品技术要求》（T/CAS1082—2025），明确了原料天然、少用添加剂等核心指标，并将认证分为0级和1级 [8] - 将于2026年12月1日实施的《GB/T 18186-2025酱油质量通则》对酱油原料管控提出更严格要求，强制要求标注执行标准、工艺类别、氨基酸态氮含量及质量等级 [9] - 国家多部门鼓励食品添加剂“减量、减品种”，推动行业从营销驱动回归产品驱动 [9] 公司战略调整与行业新趋势 - 为响应新规，千禾味业于2025年9月完成产品包装焕新，去除“零添加”标识，在包装正面清晰标示产品酿造所用的4种或5种天然原料 [7] - 2025年10月31日，千禾味业宣布获得调味品行业首个清洁标签产品0级认证，试图以“清洁”与“干净”为核心重建品牌形象 [8] - 行业人士指出，调味品企业过度依靠营销标签的发展模式已难以为继，未来竞争将侧重于产品真实品质与品牌信任积累 [9] - 第三方检测认证机构如CQC、CQM等纷纷推出“清洁标签”产品认证服务，推动相关产品投入市场 [8]

文章核心观点 - 清洁标签概念在中国市场正快速升温，其核心驱动力是消费者对配料表简洁、天然、无添加的日益重视，这已成为重要的消费趋势和产品卖点 [1][5][7] - 零售渠道和品牌方正积极推动清洁标签的落地，通过推出认证自有品牌产品、参与制定团体标准、申请第三方认证等方式，抢占市场先机并已获得初步销售成效 [1][8][13][23][24][26][29] - 清洁标签并非追求“极度纯净”或适用于所有产品，其内涵是“成分透明，添加有度”，旨在升级产品品质，目前主要在中高端和创新产品中具有发展潜力，其普及仍面临成本、风味与保质期平衡等挑战 [32][35][37][42] 渠道方的策略与行动 - **头部零售商推出清洁标签认证自有品牌产品**：盒马上线国内首款A++级清洁标签蛋挞，强调不添加香精、植物油等成分，截至12月11日已有5万多人下单 [9][13]；沃尔玛升级自有品牌“沃集鲜”，其“蛋酥沙琪玛”产品获得清洁标签认证 [13] - **电商及生鲜平台设立“配料干净”专区并参与标准制定**：叮咚买菜设置“配料干净”专区，细分七个品类，截至2025年上半年相关商品超450个SKU，销售额近5亿元，同比增长21% [16]；天猫超市与检测机构合作，划分“0添加蔗糖”等具体维度 [19]；叮咚买菜、天猫超市、盒马等渠道参与了中国连锁经营协会《清洁标签食品真实性评价指南》团体标准的制定 [15] - **国际零售商推出主打清洁理念的自有品牌**：奥乐齐上线自有品牌“好生活”系列，承诺避免使用人工甜味剂、香精、色素等添加剂 [21] 品牌方的认证与市场表现 - **多个知名品牌跨品类获得首批清洁标签认证**：根据统计，获得认证的品牌涵盖乳制品、肉制品、调味料、米面、烘焙等多个品类，例如伊知牛（牛肉）、简爱（乳制品）、千禾味业（酱油）、白象（水饺）、思念食品（馒头）等 [24][25][26] - **认证机构业务快速增长，标准尚未统一**：CTI华测检测于2024年8月发出第一张清洁认证标签，截至11月底共合作33个厂家的100多个单品；目前市场主要有6家检测机构提供认证，但各家规范不一 [26] - **认证为部分品牌带来销售红利**：伊知牛的安格斯牛肉烤肠凭借清洁标签认证，成为其门店复购率最高的产品之一 [29]；闻达集团服务的部分客户实现了两位数的销售增长 [31] 清洁标签的定义与行业认知 - **团体标准给出明确定义**：根据《清洁标签食品真实性评价指南》，清洁标签食品需符合配料表简洁、优先使用天然成分、非必要不添加化学合成食品添加剂、加工过程简洁透明、标签信息通俗易懂等特征 [16] - **核心是“成分透明，添加有度”**：清洁标签要求成分透明，避免隐藏添加剂，同时不盲目追求零添加，允许工艺必需的添加剂，在部分品类中尽可能减少 [35] - **不代表营养或质量，需平衡其他产品属性**：清洁标签聚焦于配料清洁，不代表产品营养更丰富或质量更高，普及难点在于如何同时兼顾风味、口感、保质期及成本 [37] 市场驱动因素与发展阶段 - **消费者需求是根本驱动力**：调研报告显示，近四分之三的消费者会因配料表而重新考虑购买决策，他们偏好配料简单、真实、可识别的产品 [7]；消费者购买时更看重真材实料、原料新鲜、无添加等要素 [5] - **行业处于概念推广与品质升级阶段**：相比欧美已推广十年，中国清洁标签市场仍在发展初期，当前主线是让配料表更干净，其底层逻辑是产品品质升级和传统风味的回归 [37][38] - **适用品类存在差异，定位中高端市场**：肉制品、零食、调味料、短保烘焙等是清洁标签业务增长突出的品类 [41]；清洁标签更适合定位中高端的产品，对成本有一定提升，不适合纯粹低价竞争的市场 [42]

公司质量与安全体系建设 - 公司凭借严格的质量管理体系、配料透明化创新及食品安全体系建设，获得行业权威认可，荣获"质领标杆恒信奖"，定义了调味品行业质量与安全双标杆企业新标准 [1] - 公司构建了大数据品控与供应链全链路管控的完备质量体系，通过智能制造项目二期投产，将传统酿造工艺迭代为标准化、数字化的全链路智能生产品控 [3] - 中央控制室通过大数据实时监控生产工序，传感器监测关键指标，原料、过程、成品检测合计超过2000余项，近十年CCP管理0失误 [3] - 公司与核心配料供应商建立战略合作，实现从原料到销售的全生命周期质量管控，从源头保障产品安全与可追溯性 [3] 产品透明化与清洁标签创新 - 公司精准破译行业"配料表陷阱"消费痛点，率先落地预包装食品新国标，其0系列酱油完成包装焕新升级，行业首家将配料表放置在包装正面，清晰标示酿造所用4种或5种及其他食品配料 [5] - 公司以直观易懂的呈现方式让消费者掌握产品成分，用透明化创新重构消费信任，引领调味品行业配料干净新趋势 [5] - 千禾0系列酱油配料干净无添加，通过了中国质量认证中心的现场审核、抽样检测和跟踪审核，合规性、安全性、透明性全面达标，获得中国调味品行业首个清洁标签产品0级认证 [5] - 清洁标签产品0级认证标准源于欧盟，是认证体系中的最高等级，证明加工过程中无人为添加和带入添加剂风险，对齐发达国家先进水平 [7] 行业趋势与市场前景 - 在产业、消费、渠道的合力驱动下，预计未来三年，配料干净酱油市场占比将达到63.9% [7] - 中国调味品行业已进入配料干净酱油消费普及的市场拐点，配料干净和清洁标签产品0级认证有望成为行业标配 [7]

核心观点 - 当前必选消费板块已进入高胜率的左侧布局窗口，尽管2025年消费复苏整体偏弱，但地产价格企稳预期、政策刺激加码及居民资产负债表修复有望在2026年下半年形成合力，带动消费温和回升 [1] - 当前食饮板块估值与公募配置比例均处于历史低位，负面因素充分定价，为投资者提供较高安全边际和赔率空间 [1] - 自下而上看，部分子行业已现基本面触底信号，龙头企业正转向产品创新驱动并积极应对渠道变革 [1] - 整体策略强调“冬藏伺机”，把握2026年从预期修复到业绩兑现的三阶段行情 [2] 宏观与行业展望 - 预计2026年社会消费品零售总额增速温和回升至4.8% [25] - 地产价格企稳预期、政策刺激加码及居民资产负债表修复有望在2026年下半年形成合力，带动消费温和回升 [1] - 2025年10月CPI同比增速转正，PPI降幅快速收窄，释放积极信号 [61][63] - 2025年以来消费领域刺激政策频出，包括“十五五”规划消费战略框架、大规模设备更新和消费品以旧换新（“两新”政策）、打造消费新场景、发放消费券、生育补贴及消费金融政策等 [29][30][31][32][33] - 横向比较，食饮板块近十年PE(TTM)分位数处于较低水平 [38] - 2025年第三季度公募基金重仓持股市值占流通市值比例处于历史低位 [36] 细分行业基本面与趋势 白酒 - 行业正处于“股价底”和“报表底”出现阶段，板块有望沿“股价→经营→报表”依次出清 [47][54] - 当前报表加速出清，库存伴随需求弱复苏逐步走出底部 [6] - 从经营端看，当前库存水平低于2012-2015年行业下行期，库存风险大幅降低 [50] - 从报表端看，自2025年第三季度起，行业营收和利润增速开始加速出清 [50] - 预计2026年商务场景和宴席需求或将有所回补，提振中高价位白酒消费需求 [60] 乳品 - 2026年原奶周期再平衡的时点将至 [6][10] - 我国奶牛存栏量自2016年5月以来持续收缩，2024年3月起月度同比持续为负，原奶供需正趋向再平衡 [13] - 奶酪等细分品类国产替代逻辑加速演绎 [6] 啤酒 - 预计2026年需求稳健、成本红利边际减弱、企业理性竞争，支撑利润韧性 [6] - 板块进入攻守兼备的配置区间 [10] 调味品 - 酱油等传统赛道龙头积极利用自身优势争取存量份额，零添加监管趋严推动行业竞争格局优化 [1][6] - 细分赛道龙头调整战略、聚焦优势业务，成效渐显 [10] 速冻食品 - 板块筑底态势明确，2026年价格战有望缓和 [6][10] - 2025年第三季度报表加速出清 [1] 软饮料 - 成长性仍可期待，主线在于竞争演化及新品趋势 [6][10] - 2025年第三季度各细分品类市占率出现变化 [13] 零食 - 继续看好2026年新渠道与新产品的结构性机会 [10] - 渠道变迁节奏放缓，成长期积极拥抱渠道红利的企业正调整战略，寻求新增长机会 [6] - 看好魔芋、燕麦等品类机会 [6] 公司动态与投资主线 - 2025年第三季度部分必选消费公司收入和利润增速环比显著改善，例如汤臣倍健收入同比从-11.5%改善至23.5%，科拓生物从8.5%改善至29.0% [41] - 部分子行业龙头企业alpha开始显现，主动退出价格战和内卷，转向产品创新驱动的正确路径 [6][21] - 龙头企业对渠道变革下白牌和渠道自有品牌的冲击应对能力增强 [6] - 近年来龙头公司分红率持续提升，部分大市值公司如伊利股份、双汇发展、贵州茅台等分红率在60%以上，在低利率环境下兼具股息打底、成长性和估值弹性三重优势 [1][22][46] - 海外美护/奢侈品龙头中国区业绩在2025年第三季度现回暖趋势，例如LVMH亚太（含中国）收入有机同比增长2%，欧莱雅北亚（含中国）同比增长4.7%为两年来首次正增长 [44] 重点推荐标的 报告重点推荐四类标的 [2]： - **顺周期高赔率品种**：古井贡酒、泸州老窖、华润啤酒、青岛啤酒、海天味业、安井食品、千禾味业 [2][7] - **基本面拐点型公司**：蒙牛乳业、康师傅控股 [2][7] - **高分红白马龙头**：伊利股份、双汇发展 [2][7] - **小而美成长型标的**：西麦食品、宝立食品、盐津铺子 [2][7]