板块整体表现 - 2025年1月5日，调味发酵品板块整体上涨1.88%，表现强于大盘，当日上证指数上涨1.38%，深证成指上涨2.24% [1] - 板块内多数个股上涨，日辰股份以3.63%的涨幅领涨，莲花控股、海天味业、安记食品、千禾味业涨幅均超过2% [1] - 从资金流向看，当日板块主力资金净流入1.47亿元，而游资资金净流出1.2亿元，散户资金净流出2703.24万元，显示主力资金是推动板块上涨的主要力量 [2] 个股价格与交易表现 - 日辰股份收盘价38.00元，上涨3.63%，成交额1.12亿元，成交量2.94万手 [1] - 莲花控股收盘价6.17元，上涨3.18%，成交额5.72亿元，成交量93.01万手，是板块中成交额最高的个股 [1] - 海天味业收盘价37.93元，上涨2.46%，成交额8.05亿元，成交量21.38万手 [1] - 安记食品收盘价20.70元，上涨2.07%，成交额5.69亿元 [1] - 千禾味业收盘价10.03元，上涨2.03%，成交额1.82亿元 [1] - 部分个股下跌或持平，宝立食品下跌0.28%，ST加加下跌0.15%，安琪酵母下跌0.07%，恒顺醋业和佳隆股份股价持平 [2] 个股资金流向分析 - 莲花控股获得主力资金净流入5097.28万元，主力净占比8.91%，是主力资金流入最多的个股，但游资净流出2758.92万元 [3] - 中炬高新获得主力资金净流入3275.26万元，主力净占比14.36%，但同时游资净流出3112.59万元 [3] - 涪陵榨菜获得主力资金净流入1340.80万元，主力净占比7.90% [3] - 千禾味业获得主力资金净流入1146.54万元，同时获得游资净流入1737.21万元，是少数获得两类资金同时流入的个股 [3] - 海天味业尽管股价上涨，但主力资金净流出5751.14万元，游资资金净流出7473.40万元，散户资金净流入1722.27万元 [3] - 日辰股份、天味食品、朱老六等个股均获得主力资金净流入，但游资资金呈现净流出状态 [3]