专业 / ⾼效 / 精准 2025/12 2025年调味品市场 消费趋势洞察 调味品市场 消费趋势洞察 TREN DINSIGH T 本报告为「炼丹炉」原创，版权归杭州知衣科技有 限公司（以下简称"知衣"）所有。 报告中所有的文字、图片、表格均受有关商标和著 作权的法律保护，部分文字、图片和数据采集于网 络公开信息，所有权为原著者所有，如该部分素材 因客观原因未与权利人及时联系上导致不当使用， 请相关权利人随时与我们联系。 任何未经知衣授权使用本报告的相关行为，均为不 合法的行为，知衣将保留对相关人员追究法律责任 的权利。 律责任。 版权声明 免责声明 本报告中行业数据及相关市场预测主要为杭州知 衣科技有限公司研究员结合炼丹炉数据系统进行 分析所得，仅供参考。 受研究方法和数据获取资源的限制，本报告只提 供给用户作为市场参考资料，本公司对该报告的 数据和观点及任何第三方对于本报告各项内容和 数据的使用或者引用所导致的任何结果不承担法 目录 CONTENTS 调味品市场概况 MARKET OVERVIEW 调味品细分市场 CATEGORY TRENDS 调味品趋势洞察 TREND INSIGHTS 02 03 ...

本报（chinatimes.net.cn）记者胡梦然 深圳摄影报道 对于投资者而言，当业绩承压、股价低迷之时，上市公司的任何举措似乎都显得有些苍白。 在中炬高新（600872.SH）最新发布的投资者关系活动记录表中，《华夏时报》记者发现，12个问题中 有6个都涉及股价，投资者对中炬高新的股价下行表达了强烈的不满。甚至喊话管理层："公司股价持续 走低，公司效益越来越差，建议管理层从自己开始自降工资来给广大投资者一个交代！" 投资者质疑的背后，这家调料品公司正陷入十年未遇的业绩寒冬——前三季度，公司营收、净利润同比 大幅下降20.01%、34.07%。 面对投资者的提问，中炬高新方面表示，"虽然有大环境的压力，但是公司一直重视市值管理，并致力 于通过多种方式增强投资者信心。" 分品类来看，公司三大核心品类全部出现了收入下滑的情况。第三季度酱油、鸡精鸡粉、食用油分别实 现收入5.99亿元、1.37亿元、0.89亿元，分别同比下降19%、24%、32%。 酱油是中炬高新的核心产品，贡献了约六成的营收，该品类收入下滑成为拖累业绩的原因之一。事实 上，早在2024年，时任中炬高新董事长的余健华曾喊出，未来三年将"再造一个 ...

千禾味业今年以来股价涨10.57%，近5个交易日涨6.41%，近20日涨3.60%，近60日涨10.47%。 12月19日，千禾味业盘中上涨2.09%，截至13:04，报9.79元/股，成交1.30亿元，换手率1.09%，总市值 130.51亿元。 资金流向方面，主力资金净流入1560.27万元，特大单买入324.07万元，占比2.49%，卖出153.89万元， 占比1.18%；大单买入3354.33万元，占比25.78%，卖出1964.24万元，占比15.10%。 资料显示，千禾味业食品股份有限公司位于四川省眉山市东坡区城南岷家渡，成立日期1996年1月31 日，上市日期2016年3月7日，公司主营业务涉及从事高品质酱油、食醋、料酒等调味品的研发、生产和 销售。主营业务收入构成为：酱油84.12%，食醋15.88%。 千禾味业所属申万行业为：食品饮料-调味发酵品Ⅱ-调味发酵品Ⅲ。所属概念板块包括：调味品、中 盘、融资融券、QFII持股、高派息等。 责任编辑：小浪快报 分红方面，千禾味业A股上市后累计派现15.85亿元。近三年，累计派现12.33亿元。 机构持仓方面，截止2025年9月30日，千禾味业十大流通 ...

分红方面，海天味业A股上市后累计派现327.10亿元。近三年，累计派现131.96亿元。 机构持仓方面，截止2025年9月30日，海天味业十大流通股东中，香港中央结算有限公司位居第五大流 通股东，持股1.49亿股，相比上期减少4683.27万股。中国证券金融股份有限公司位居第八大流通股东， 持股5253.99万股，持股数量较上期不变。华泰柏瑞沪深300ETF（510300）退出十大流通股东之列。 资料显示，佛山市海天调味食品股份有限公司位于广东省佛山市文沙路16号,香港湾仔皇后大道东248号 大新金融中心40楼，成立日期2000年4月8日，上市日期2014年2月11日，公司主营业务涉及佛山市海天 调味食品股份有限公司是一家主要从事生产和销售调味品的中国公司。该公司的产品包括酱油、调味 酱、蚝油、鸡精、醋等系列产品，其中酱油、调味酱和蚝油是主要产品。其调味酱用于调制烧烤调料、 火锅涮料等。其蚝油适用于炒制蔬菜、拌食粉面等。该公司主要在国内开展其业务。主营业务收入构成 为：酱油52.05%，其他16.45%，蚝油16.43%，调味酱10.68%，其他(补充)4.39%。 海天味业所属申万行业为：食品饮料-调味发酵 ...

央视网消息：中央经济工作会议部署"坚持协调发展，促进城乡融合与区域联动"。统筹推进以县城为重要载体的城镇化建设和乡村全面振兴。成都平原上的 战旗村，十年前敲响了四川集体土地入市的"第一槌"，激活了沉睡的资源。如今，战旗村集体资产过亿元，旅游业也风生水起，来看记者的一线调研。 在成都战旗村的酱园坊，"酱油掌柜"刘畅，正带着记者体验传统打酱油手艺。他以前在外打工，如今借着村里土地改革的契机，回来扎下了根。 2015年，战旗村13.4亩集体经营性建设用地以每亩52.5万元、总价703.5万元的价格出让给社会企业，用于打造乡村旅游项目，这一交易成为四川农村土地制 度改革的标志性事件。土地入市带来的红利，化作了乡村十八坊里一间间特色工坊，也为像刘畅这样怀揣手艺的村民，搭建起了家门口创业的舞台。 从土地入市到产业兴村，战旗村早已不单靠种地了。如今这里种粮油、种菌菇，郫县豆瓣加工越做越"响"，乡村十八坊等文旅项目也吸引着八方来客。 如今的战旗村，集体资产超过1.19亿元，一年接待游客上百万人次，成了名副其实的乡村振兴样板村。 四川省成都市战旗村党委书记 高德敏：战旗村的突破在于打通了土地、资本、人才的城乡流动堵点，让我们的 ...

【导读】海天味业拟实施特别分红，每 10 股派发现金红利 3 元 中国基金报记者 郑俊婷 一向慷慨分红 的 海 天味 业（证券代码： 6 0328 8 ）拟加大投资者回报力度。 12 月 18 日晚间，海天味业发布公告称，拟实施 2025 年特别分红，向全体股东 每 10 股 派发现金红利 3 元（含税），合计拟派发现金红利 17.54 亿元（含税）。 海 天味 业表示， 2025 年公司整体保持了较好的发展态势和较强的竞争力，又恰逢全球最大 的调味品生产基地 —— 海天高明园区投产 20 周年且获评 " 世界灯塔工厂 " ，经董事会审 议，拟实施一次特别分红。 在此之前，海天味业已于 9 月份完成了 2025 年 A 股半年度分红，向 A 股全体股东每 10 股派发现金红利 2.6 元（含税），合计派发现金红利 15.19 亿元（含税）。 待此次特别分红完成， 海天味业 将合计分红 32.73 亿元（含税），约占 2025 年前三季度 归母净利润的 61.50% 。 Choice 数据显示，自 2014 年上市以来，海天味业每年都坚持现金分红，且多年 现 金股利 支付 率都在 60% 以上。 2021 年至 ...

证券日报网讯12月17日，佳隆股份（002495）在互动平台回答投资者提问时表示，公司酱油目前生产正 常，酱油产品在终端推广中受到客户较高的认可，销售稳定上升。 ...

证券日报网讯12月17日，佳隆股份（002495）在互动平台回答投资者提问时表示，公司高度重视酱油产 品的销售，公司将在稳定鸡精、鸡粉等调味粉系列销量的基础上，全力开展酱油、酱料等酱类系列产 品。 ...

格隆汇12月17日丨佳隆股份(002495.SZ)在投资者互动平台表示，公司酱油区域试销主要区域为东北， 华北，华中及华南等地区。公司酱油产品的销售主要是利于公司原有经销商的渠道进行销售。公司高度 重视酱油产品的销售，公司将在稳定鸡精、鸡粉等调味粉系列销量的基础上，全力开展酱油、酱料等酱 类系列产品。 ...

文章核心观点 - 海天味业作为中华老字号，正通过大规模投入AI、大数据等前沿技术，深度融合传统酿造工艺与智能制造，以解决规模生产下的品质稳定与极致控制问题，探索传统制造业的转型路径 [2][9][10] 公司战略与转型 - 公司手握“中华老字号”金字招牌，但年研发投入超过8亿元，积极拥抱技术转型 [2] - 公司在坚守“日晒夜露”古法的同时，利用5G+AI管理近千亩（60万平米）晒场，实现传统与科技的融合 [2] - 公司产销量超400万吨，通过技术将品质管控精确到每一瓶、每一克，追求品质稳定性领先行业 [2] 生产环节的AI技术应用 - **原料筛选**：AI系统实现“豆脸识别”，为每年超过2.5万亿颗黄豆进行毫秒级瑕疵检测，需经过203道检测 [2] - **酿造用水**：设立无人值守的“黑灯智能净水车间”，酿造用水经过20道检测达到直饮水标准 [3] - **发酵制曲**：在核心制曲车间，使用直径20米（相当于两个篮球场大小）的智能圆盘，AI大数据发酵系统每秒实时感知曲料温湿度，结合天气自动调节，将老师傅经验转化为数据模型 [4] - **晒场管理**：AI在天然酿晒场智能调控发酵进程，严格守护“晒足晒够”传统标准 [5] - **灌装与质检**：智能灌装线最快每秒灌装14瓶酱油，AI视觉系统进行360度无死角检测，NIR近红外光谱技术实现指标秒级全检，每瓶产品拥有“一物一码”全程追溯 [6] - **风味品控**：使用“AI电子鼻”采集分析酱油中170多种香气，形成“酱油香气库”，利用算法进行智能评级，确保味道始终如一 [7] 行业观察与探讨 - 提出了制造业的深层命题：消费者是愿意为“看得见的外观”买单，还是为“看不见的隐秘工程”买单 [3] - 引发对传统与科技关系的思考：当AI算出的最优模型与老师傅的经验直觉冲突时如何抉择 [6] - 探讨技术对行业标准的重塑：AI全检与追溯体系是否意味着良品率正被重新定义为对每一瓶的品质承诺 [6] - 思考技术对文化传承的影响：当AI把“味道”变成数据，中国美食的“烟火气”是否会消失 [8] - 观察传统行业在AI浪潮下的选择：是传承还是颠覆，在规模与品质冲突时如何平衡，中国味走向世界靠的是古法还是科技 [10]