报告核心观点 - 大部分食品饮料传统行业面临供给过剩与需求不足双重影响，价格与竞争体系重塑，竞争使价格承压、盈利增速预期下修，但也加速创新改革，带来新投资机会与方向 [3][6][21] 总述：重塑与新生 - 食品饮料传统行业受供需影响，价格与竞争体系重塑，竞争带来挑战也催生新业态、新模式、新渠道等投资机会 [3][6][21] 白酒：调整优化，寻找平衡点 - 2025 年以来白酒行业供需变化，需求端升级与降级并存，次高端承压、地产酒增长，供给端酒企调整节奏匹配需求，行业酝酿周期性变化，建议选产品结构均衡、库存健康企业 [7][22] - 白酒库存周期进入主动去库存深度调整期，需求偏弱下收入增速探底，考虑合同负债后实际收入增速降速，本轮酒厂供给转向节奏更早 [23][26] - 白酒行业消费升级与降级并存，次高端承压、地产酒龙头增长，如今世缘 100 - 300 元价格带收入增速高于整体 [30] - 2025 年年中白酒行业供需变化，消费升降级、供给优化改变增长逻辑，2025Q2 仍在去库，需求弱批价降，下半年至明年有望达平衡点，推荐贵州茅台等企业 [7][32] 大众品：渠道为王，结构成长 方向一：新渠道——流量入口，效率革命 - 新业态受关注，通过效率革命颠覆传统渠道壁垒，提供质价比消费选择，把握新流量入口，零售企业和切入新渠道公司成长，投资聚焦渠道企业和关联制造企业 [8][37] - 中国快消品行业销售渠道多元，电商占比超 30%，线下食杂店、超市占比高，呈分散状态 [37] - 国内休闲零食销售渠道均衡化发展，电商、专卖店、便利店占比提升，会员制超市、零食量贩、直播电商兴起丰富渠道 [40] - 消费者关注质价比，会员超市满足需求，国内仓储会员制超市规模扩充，如山姆会员超市发展势头强劲 [42][44] - 有友食品和立高食品在会员超市渠道布局充分，有友食品山姆渠道增量带动显著，立高食品商超收入增长、利润率有望提升 [47][48] - 休闲食品饮料零售下沉市场和专卖店渠道受关注，下沉市场规模大且占比将提升，专卖店渠道规模扩大，零食量贩门店突破 4 万家，下沉市场为开店主力区域 [52][56] - 万辰集团、盐津铺子、西麦食品、卫龙美味、劲仔食品在零食量贩渠道受益，万辰集团盈利能力改善，盐津铺子全渠道发展、布局新增长点，西麦食品主业增长、渠道多元化，卫龙美味魔芋零食发展好，劲仔食品全渠道改革提升竞争力 [59][62][70][75] - 连锁小吃快餐经营承压，2025 年第一季度开店量同比减少，部分品牌扩张，食品连锁企业如锅圈和周黑鸭转型探索，锅圈主业修复、计划开店，周黑鸭发力新零售渠道 [76][82][85] 方向二：新产品——产品裂变，顺应潮流 - 传统行业创新放缓，部分细分行业如休闲魔芋有创新迭代空间，无糖茶、养生水、威士忌、保健品等细分成长赛道是投资重点 [88] - 消费者健康意识觉醒，无糖茶符合趋势，市场规模增长，东方树叶市占率提升带动茶饮收入增长 [89][90] - 中式养生水行业规模扩容，元气森林是领头羊，承德露露 2025 年入局，行业有望被更多消费者接受 [94] - 国内威士忌市场初步成长，量价双升，百润股份布局威士忌赛道，产品矩阵丰富，赛道前景广阔 [101][106] - 涪陵榨菜加速产品研发升级，挖掘餐饮和新渠道增量，推出新品打开市场 [110] - 保健品美容抗衰需求增长，麦角硫因产品受关注，H&H 国际控股旗下 Swisse 布局相关产品 [113] 方向三：新格局——整固重塑，进化再生 - 乳制品、啤酒、酵母等行业集中度提升，竞争强度放缓，龙头竞争力凸显，黄酒行业格局稳定，龙头战略协同，盈利弹性打开，估值有望重估 [10][116] - 黄酒行业 2016 年前后收入达高峰后萎缩，龙头跑赢行业，2023 年 CR3 超 40%，2025 年龙头提价，协同效应下盈利弹性和估值提升 [117][122] - 啤酒行业销量平稳，头部集中度高，竞争格局改善，即时零售发展，啤酒龙头布局，建议关注青岛啤酒等公司 [127][128] - 中国乳品市场增长换挡，需求迭代有结构性机会，原奶价格影响乳制品盈利，2025 年需求有望复苏、供给出清，奶价或迎拐点，关注伊利股份等公司 [130][139] - 妙可蓝多奶酪棒产品周期企稳，B 端接棒成长，奶酪市场规模增长，B 端产品占比提升，妙可蓝多产品矩阵丰富，聚焦奶酪战略，研发创新巩固领先地位 [140][151]

网络内容治理专项行动 - 西安市网信办处置3起涉企违法违规账号案例 包括恶意炒作金融话题 歪曲教育政策 诋毁企业形象等行为 [1][4] - 福建证监局通报5类违法违规行为 包括歪曲金融政策 发布资本市场不实信息 诋毁企业声誉 恶意营销炒作 恶意炒作企业负面信息 [5][7] - 抖音平台禁言涉嫌虚假摆拍账号"阿玲" 该账号自称"被困贫民窟"事件当事人 粉丝数637 [8][10] 直播电商行业规范 - 北京市发布全国首个直播带货合同示范文本 明确持照经营 信息公示 知识产权归属 消保责任等条款 [11][13] - 抖音直播带货日榜显示 与辉同行单场观看人次突破2000万 前五直播间销售额均超2500万 [23] 电子烟监管现状 - 电商平台出现"变种"电子烟 商家通过雾化器产品规避监管 私下交易电子烟 [13][15] - 国家烟草专卖局明确不含烟碱的雾化产品按电子烟管理 专家建议压实电商平台责任 [15] 电商平台乱象 - 央视曝光"零差评"骗局 揭露水军通过刷单 控评等手段操控虚假评价 [16][18] - 水井坊证实对违规经销商采取停货 罚款等措施 以稳定渠道价格体系 [19][21]

茅台酒销售公司经营动态 - 茅台酒销售公司完成2025年上半年既定经营任务 [1] - 白酒行业加速从商品为中心转向消费者为中心的商品+服务时代 [1] - 茅台战略转型方向包括从渠道为王转向消费者为王 从被动等待转向主动应对 [1] - 未来将坚持酒文化极致定位 强化服务能力以提升消费者情绪价值 [1] 水井坊渠道管控措施 - 即日起全渠道停售臻酿八号500毫升装产品直至另行通知 [2] - 对臻酿八号520毫升装电商渠道实施价值链稳定及买赠管控 [2] - 其他规格产品在电商渠道严格执行价格政策 [2] - 重点地区加大人力物力投入查处违规流通产品 承诺应收尽收跨区流货 [2] 会稽山产品创新进展 - 已规划建设爽酒产线 2023年首创气泡黄酒概念推出低度微醺产品 [3] - 2025年完成"一日一熏"爽酒升级 新增柠檬味和荔枝味产品 [3] - 618期间爽酒全网GMV突破5000万元 同比增长400% [3] 行业趋势观察 - 白酒行业竞争格局向消费者体验和服务能力倾斜 [1] - 渠道管理精细化成为行业关注重点 价格体系稳定性受重视 [2] - 低度微醺产品创新带动增长 黄酒企业加速产品多元化布局 [3]

水井坊停货及渠道管控措施 - 水井坊宣布臻酿八号500毫升装全渠道停货，并对520毫升装电商渠道采取稳价值链及买赠管控措施 [1] - 公司对618促销期间违反政策的客户采取罚款、停播断链接、终止合作等处罚措施 [1] - 声明强调稳定渠道价格体系是工作重点，旨在提振市场信心和产品价值 [1] - 针对电商渠道，公司要求其他规格产品严格遵守价格政策，并增加人力物力投入查处违规流通产品 [7] 行业停货潮及战略背景 - 2025年以来，习酒、汾酒、五粮液、泸州老窖等头部酒企陆续发布停货或配额管控通知 [3] - 停货策略包含"控货挺价"逻辑，旨在应对终端价格不稳和渠道库存压力 [5] - 泸州老窖提出"无利润无渠道"理念，强调加强价格管控和提升经销商利润 [5] - 五粮液在营销政策中明确提升经销商盈利水平，丰谷酒业提出"育商、扶商、富商、强商"目标 [5] 经销商利润与渠道健康 - 保障经销商利润可提升渠道推销积极性，避免库存高企导致的甩货压价行为 [6] - 华致酒行2024年净利润同比下跌超80%，怡亚通净利润连续三年下滑，反映渠道困境 [5] - 酒企通过控盘分利模式保障经销商和终端利润，如泸州老窖的厂商一体行动 [5] 电商乱象及打假行动 - 五粮液1-5月鉴定1610瓶产品中16.65%为假冒，主要来自电商平台的"百亿补贴""限量秒杀"等促销 [8] - 五粮液三发告知书打假，特别指出"光瓶第八代五粮液"为假冒产品 [10] - 剑南春发现电商平台伪造授权书，水晶剑南春疑似回收拼凑销售 [10] - 非授权店铺以"假一罚十""破价"名义销售假货，消费者面临售后无保障风险 [10] 行业调整期策略总结 - 酒企通过停货控量、透明溯源、利润分配等策略应对调整周期 [11] - 水井坊以停货和渠道管控维护价格体系，五粮液和剑南春强化电商打假 [7][8][10] - 泸州老窖等企业通过利润分配激活渠道活力，平衡量价关系 [5][6]

水井坊治理流通乱象措施 - 公司针对低价抛货、串货销售等流通乱象发布声明并采取三方面治理措施[2] - 第一项措施为全渠道停售臻酿八号500毫升装直至另行通知[2] - 臻酿八号是公司核心大单品之一，位于300-400元价格带，预估贡献年营收50%以上[2] - 臻酿八号与井台两款产品共同贡献公司80%以上营收[2] - 第二项措施为严控电商渠道价格政策，对520毫升装实施价值链稳定及买赠管控[2] - 其他规格产品如500毫升单支/整箱、礼盒装也需遵守电商价格政策[2] - 第三项措施为查处回收违规流通产品，增加重点地区人力物力投入[3] - 公司承诺以"应收尽收"原则处理跨区跨渠道流货[3] - 已对618期间违规客户采取罚款、停播断链接及终止合作等处罚[3] 白酒行业现状 - 行业进入调整期，面临渠道库存偏高、终端动销不畅问题[3] - 部分渠道商选择低价抛货、串货销售等应对措施[3] - 自去年618以来低价竞争冲击酒企价格体系[3] - 假货等市场乱象侵蚀经销商利润并损害消费者权益[3] - 2024年度经销商大会上多家酒企提出"保障渠道利润"口号[3] - 五粮液、洋河股份、泸州老窖等相继发布停货通知[4] - 洋河股份未来三年规划为销量持平、去库存、保价格[4] - 预计第八代五粮液今年可能减量[4] - 郎酒集团董事长明确表示不参与价格战[4]

报告行业投资评级 - 食品饮料行业评级为强于大市（维持）[1] 报告的核心观点 - 白酒布局低度化，产品持续创新，产品创新有望适应消费者新需求，关注需求坚挺的高端白酒、全国化推进的次高端白酒、主力产品位于扩容价格带的地产酒三条主线 [6] - 需求分化带来新机遇，重申饮料和零食的投资机会，饮料消费转向“解决方案”模式，零食满足情绪价值和性价比追求，推荐三只松鼠、东鹏饮料，建议关注盐津铺子 [6] 各部分总结 涨跌幅数据 - 本周食品饮料行业累计涨跌幅 +0.74%，涨幅前三为科拓生物（+21.90%）、煌上煌（+11.71%）、双塔食品（+9.71%），跌幅前五为仙乐健康（-2.93%）、阳光乳业（-3.48%）、新乳业（-4.18%）、紫燕食品（-6.28%）、欢乐家（-7.28%） [8][9] - 本周白酒指数（中信）累计涨跌幅 +1.22%，涨跌幅前三为酒鬼酒（+8.82%）、舍得酒业（+2.38%）、洋河股份（+2.02%），后三为山西汾酒（-0.43%）、*ST 岩石（-1.07%）、皇台酒业（-2.44%） [6] - 本周食品指数（中信）累计涨跌幅 +0.37%，涨跌幅前三为科拓生物（+21.90%）、煌上煌（+11.71%）、双塔食品（+9.71%），后三为仙乐健康（-2.93%）、紫燕食品（-6.28%）、欢乐家（-7.28%） [6] 酒类数据跟踪 高端白酒批价 - 截至 2025 年 7 月 4 日，茅台 22 年整箱批价 2020 元/瓶，环比上周上涨 60 元，22 年散装批价 1930 元/瓶，环比上周上涨 10 元 [16] - 截至 2025 年 7 月 7 日，五粮液京东价格 959 元/瓶，环比上周上升 14 元；国窖 1573 京东价格 922 元/瓶，环比上周持平 [16] 酒水饮料产量 - 2025 年 5 月，白酒产量 29.10 万千升，同比下滑 13.40%；啤酒产量 358.40 万千升，同比增长 1.30%；软饮料产量 1613.10 万千升，同比上涨 2.40%；葡萄酒产量 0.60 万千升，同比下滑 25.00% [18] 原材料数据跟踪 原材料数据 - 6 月 27 日，我国生鲜乳主产区平均价 3.04 元/公斤，同比下降 7.00%，环比持平，原奶价格下行，乳制品企业原料成本压力缓解 [25] - 2025 年 5 月进口大麦平均价 256 美元/吨，同比下跌 4.3%，环比上涨 0.7%；7 月棕榈油平均价格 8600 元/吨，同比上涨 8.3%，环比下降 0.7%；大豆 7 月平均价格 3926 元/吨，同比下跌 12.2%，环比下降 0.3%；玉米 7 月平均价格 2436 元/吨，同比下跌 1.3%，环比上涨 1.1% [25] 包材数据 - 截至 2025 年 6 月 30 日，我国浮法玻璃市场价 1200 元/吨，同比下滑 27.3%；铝锭价格 20667 元/吨，同比上涨 2.3% [26] - 截至 2025 年 7 月 4 日，PET 价格 6097 元/吨，同比下跌 14.3% [26] 重点公司盈利预测 - 报告给出贵州茅台、五粮液等 20 家公司 2024A - 2027E 的 EPS、PE 数据及评级，均为推荐评级 [30]

行业趋势 - 白酒行业进入调整期，头部企业将"稳健发展"作为首要任务，不再强调业绩增速目标 [2][3][6] - 茅台2024年总营收1741.44亿元（+15.66%），归母净利润862.28亿元（+15.38%） [4][5] - 五粮液2024年营收同比增长7.09%，归母净利润同比增长5.44%，连续10年稳健增长 [5] - 古井贡酒和山西汾酒均强调通过降本增效、渠道优化实现稳健增长 [5] 分红政策 - 茅台2024年累计分红646.72亿元（含中期分红300.01亿元），分红率80% [7] - 五粮液2024年分红223亿元（股息率4.9%），承诺2024-2026年每年分红比例≥70%且金额≥200亿元 [7] - 洋河股份承诺2024-2026年每年分红比例≥70%且金额≥70亿元，2024年首次实施中期分红35亿元 [7] - 泸州老窖规划2024-2026年分红率分别≥65%、70%、75%，每年金额≥85亿元 [8] - 山西汾酒2024年分红率60%，未来计划向70%靠拢 [8] 国际化布局 - 茅台2024年海外营收51.89亿元（首次突破50亿元），战略分"出口、出海、国际化"三阶段 [9][11] - 五粮液新开拓21个海外市场，新增29家经销商，设立三亚免税城专卖店 [10] - 汾酒填补11国市场空白，海外酒类创汇同比增长超50% [10] - 古井贡酒通过全球巡礼和文化研究院强化品牌出海 [10] 产品创新 - 泸州老窖研发28度国窖1573，计划适时投放市场 [14] - 水井坊针对25-30岁群体测试38度以下产品 [15] - 酒鬼酒启动"两低一小"战略（低端、低度、小酒），储备33度、28度等产品 [15][16] - 五粮液9月推出29度五粮液·一见倾心，洋河8-9月上市果酒、露酒和低度潮饮 [16] - 茅台推出6% vol的UMEET蓝莓气泡酒，2024年发布14款新品并拓展电商渠道 [16]

商务部白兰地反倾销调查 - 商务部宣布对原产于欧盟的进口白兰地反倾销调查最终裁定，34家欧盟企业适用价格承诺，未来出口价格不低于特定水平则不会被征收反倾销税 [2][5] - 价格承诺企业包括马爹利、轩尼诗、卡慕等34家知名白兰地生产商，涵盖干邑和雅文邑主要品牌 [4][5] - 中方表示接受价格承诺符合法律法规，有利于维护公平竞争，国内产业和欧盟业界均表示支持 [5] 汾酒动态 - 山西汾酒获得"用于白酒生产地缸固态发酵酒醅出缸装置的取料筒"实用新型专利授权，授权日为2025年7月4日 [5] 泸州老窖动态 - 泸州老窖智能酿造技改项目（一期）进展顺利，土建工程完成74%，预计2026年8月试运行，项目总投资47.83亿元，建成后年产基酒8万吨 [6] - 泸州老窖董事长刘淼率队拜访海尔集团，双方探讨品牌跨界营销、智能化酿造等合作，拟通过澳网合作深化关系 [6] 其他酒企动态 - 水井坊试点推出38度以下产品及小包装规格产品，应对当前消费趋势 [8] - 金徽酒会员中心将于7月8日改版上线，推出扫码赢红包等活动 [8] - 金种子馥合香产品在皖南、皖北及合肥市场暂停发货至7月31日 [8] 行业动态 - 仁怀酒协发布自律倡议书，呼吁企业坚守传统工艺、诚信经营、强化社会责任 [8] - 河南省政协调研仰韶酒业，肯定其作为产业链链主企业的地位，要求持续发挥文化优势 [7]

618后白酒市场表现 - 618大促后广州深圳东莞三地部分白酒产品售价小幅回升但多数涨幅较小 高端产品在即时零售和电商平台价格继续下探 [1] - 广州市场21款样本中9款均价下滑8款上涨4款持平 飞天茅台均价降至2304元较上期降100元 盒马渠道价格低至2089元较上期降274元 [2] - 深圳市场受禁酒令影响高端酒价格持续走低 飞天茅台线上均价2298.5元 即时零售平台含补贴价约2000元 [7][9] - 东莞市场21款样本中9款上涨5款下调 第八代五粮液均价上涨25.83元至1054元 飞天茅台均价从2800元降至2499元 [12] 分区域价格变化 广州市场 - 千元价格带产品国窖1573酒鬼酒内参红西凤君品习酒连续两期下滑 降幅在30元以内 [2] - 古井贡酒古20及水井坊井台价格回调较明显 即时零售平台飞天茅台均价2229元较整体低75元 [3] - 京东酒世界平台千元价格带产品售价均低于1000元 君品习酒739元青花郎809元酒鬼酒内参788元 [3] 深圳市场 - 第八代五粮液均价下降9元至1008.34元 国窖1573下跌19元至1060.18元 君品习酒上涨12元至834.49元 [7] - 线上平台价格更低 第八代五粮液977.16元国窖1573 967.72元君品习酒841.83元青花郎961.75元 [8] 东莞市场 - 金沙摘要均价上涨20.5元至650元 因京东酒世界渠道价从579元涨至620元 [12] - 线上渠道君品习酒739元青花郎809元 低于线下价格 [13] 电商平台表现 - 天猫平台国窖1573上涨30元至980元 国台国标上涨27元 青花郎下跌109元至921元 红西凤下跌106元至950元 [17] - 京东平台汾酒青花20上涨40元至473元 第八代五粮液下降24元至945元 青花郎下降20元 [18] 核心产品价格 - 飞天茅台广州2304.86元深圳2298.5元东莞2499.5元 [4][7][12] - 第八代五粮液广州1024.03元深圳1008.34元东莞1054元 [4][7][12] - 国窖1573广州1009.92元深圳1060.18元东莞1012元 [5][7][12]

行业动态 - 1-5月我国酒类进口总额13.7亿美元，同比下降14.3%，总量2.9亿升，同比增长0.94% [4] - 1-5月酒类出口总额8.3亿美元，同比上涨8.6%，总量3.9亿升，同比上涨30.1%，烈酒与啤酒是出口最大品类 [4] - 1-5月酒饮茶制造业营业收入6647.3亿元，同比增长2.7%，利润总额1164.9亿元，同比增长4.3% [4] - 2025葡萄酒旅游大会在烟台开幕，发布《新华·中国（烟台）葡萄酒产业发展指数》，烟台获"国际负责任葡萄酒旅游目的地认证证书" [4] - 清香型白酒在25℃和35℃贮存49天内能保持稳定滋味品质，50℃条件下贮存21天内与35℃贮存7-49天相似 [5] - 仁怀市将建立酱酒价格评价体系，围绕年份酒标准制定、酒庄体系建设提升产业深度和宽度 [7] 企业动态 - 贵州茅台已累计回购股份3382085股，占总股本0.2692%，支付总金额52.02亿元 [8] - 五粮液将推出29度五粮液·一见倾心，泸州老窖研发成功28度国窖1573并计划年内投放市场 [8] - 洋河股份上市果味露酒与33.8度微分子系列，水井坊尝试推出38度以下产品，酒鬼酒准备33度、28度等低度产品 [8] - 山西汾酒每股派发现金红利3.60元，共计派发43.92亿元 [9] - 口子窖"兼系列"中档产品动销良好，高端产品动销不及预期，兼10、兼20价格略低于指导价 [9] - 女儿红推出龙井黄酒新品，酒精度6.0%，融合茶文化与酒文化 [9] - 保乐力加推出Absolut伏特加纸制瓶盖，采用95%FSC认证纤维材料，未来将用生物基材料取代塑料密封 [10]