行业格局变化 - 华润啤酒2025年上半年收入239.42亿元同比增长0.8% 反超百威亚太成为市场第一 [10][11] - 百威亚太收入31.36亿美元同比下降5.6% 中国市场销量减少8.2% [9][10] - 燕京啤酒归母净利润11.03亿元同比增长45.45% 反超重庆啤酒的8.65亿元 [13] 企业业绩表现 - 青岛啤酒营业收入204.91亿元同比增长2.11% 净利润39.04亿元同比增长7.21% [11] - 重庆啤酒营业收入88.39亿元同比下降0.24% 高端产品营收仅增长0.04% [13][33] - 五大巨头合计营收约842.78亿元 国产三巨头销量均实现2%以上增长 [15][19] 渠道变革影响 - 即时零售推动青岛啤酒在美团闪购销量增长近60% 预计2025年平台成交额突破15亿元 [25][26] - 华润啤酒线上GMV同比增长近40% 即时零售GMV增长50% [27] - 燕京啤酒线上营收增长超30% 传统即饮渠道表现乏力拖累外资品牌业绩 [27][36] 产品策略分化 - 百威亚太和重庆啤酒在即饮渠道优势被削弱 加速向非即饮渠道转型 [36][37] - 国产三巨头增长主要来自中高端产品 外资高端产品增长陷入停滞 [30][34] - 行业高端化竞争白热化 渠道与场景成为重要竞争维度 [35]

本次市集汇集各类美食，既有绿豆糕、定胜糕等苏式糕点，又有铁板鱿鱼、卤味、冰淇淋等夜市美 味，还有柠檬茶、果汁等冰爽饮品。今天，盐城文旅将带来盐城鸡蛋饼、糯米肉圆等地道风味，免费赠 送200份藕粉圆子。苏州餐饮品牌新梅华第三次参与市集，本次活动，除了醉虾醉蟹、苏式糕点礼盒、 文创产品，品牌还特别带来两款中秋礼盒。"里面有云腿金玉酥、苏式枣泥核桃糕点等精致点心，球迷 们可以顺手带上一份中秋美味。"工作人员葛甜甜说。另一边，中国红牛的工作人员拿出一米高的冰桶 里的饮品递给消费者。"希望给消费者带来最佳的饮用体验，让球迷清凉看球！"工作人员苗卫说。 丰厚福利持续放送。直至今天21时，用户登录"苏州银行苏心生活"微信小程序，即可领取"青岛原 浆20元抵用券"，还可使用20苏心豆兑换一份专属权益；苏州体育、江苏银行、运动苏州、苏州体彩等 单位联合推出"数币新体验 抽奖赢好礼""运动享惠民、体彩赢惊喜"等系列福利；运动苏州与体彩联合 展位则推出扫码注册送"穿越山水"惠民福利及运动钥匙扣、苏超主题扇等好礼。现场还有"唐播虎"汉服 达人团队带来震撼表演，等待市民游客观赏。 "苏州队对战盐城队的比赛特别关键，肯定要来看！我和家人 ...

活动概述 - 苏州银行冠名主办"苏州超级夜"主题市集 活动于9月6日至7日每日16:00-22:00在苏州市体育中心综合健身馆西广场举行 融合体育 美食 文化与科技元素[1] - 市集采用双屏实时直播苏超联赛赛事 9月6日19:30直播无锡队对阵连云港队 9月7日19:00直播苏州队对阵盐城队 打造沉浸式主场体验[1] - 活动由苏州日报社 苏州文化投资发展集团有限公司主办 苏州市体育彩票管理中心联合赞助[1] 商业参与 - 汇聚开市客 京东mall 苏宁易购等知名商家 提供老字号传统美食 网红小吃 时令鲜果 特色饮品及当季鲜肉月饼等多元业态[1] - 盐城文旅携地方特色商品助阵 9月7日免费送出200份盐城非遗美食藕粉圆子 并提供盐城鸡蛋饼 红烧糯米肉圆等地方风味[1] - 曹操出行推出7折打车券福利 现场扫码领取 完成打车订单可参与抽奖转盘赢取免费苏超门票[2] 用户权益 - 通过"苏州银行苏心生活"微信小程序可领取青岛原浆20元抵用券 或用20苏心豆兑换定胜套餐 青岛轻干啤酒兑换券或苏式团扇[2] - 数字人民币体验区支持1分钱购买体彩大乐透 额外获得抽奖机会 奖品包括江苏银行定制手持风扇 苏超主题帆布包及数币红包[2] - 设置体育彩票知识问答环节 参与即有机会获得精美伴手礼 9月7日比赛夜提供21cake专属定制主题大蛋糕分切赠送[2] 创新体验 - 摩天飞航带来无人机体验项目 专业教练指导小朋友操控迷你无人机 并展示无人机足球表演赛[2] - 活动通过双城联动模式连接苏州与盐城 构建体育文化与市民生活的新型链接方式 展现城市夜生活活力[1][3]

行业与公司 - 行业：中国啤酒市场[1] - 公司：喜力、百威、青岛经典、金星、千岛湖等[4][9] 核心观点与论据 市场现状与挑战 - 中国啤酒市场进入存量时代，人均渗透率缓慢下降，主力饮酒人口每年下滑0几个百分点[5] - 高端化进程受经济周期和政策影响放缓，餐饮复苏不及预期拖累高端产品销量，禁酒令影响中高档消费[5] - 2023年下半年至今，啤酒销量增长难度增加[5] 渠道变革 - 新零售渠道（如即时零售平台、会员仓储店）加速渠道平权，中长尾品牌通过OEM消化产能[1][4] - 大品牌（喜力、百威、青岛经典）在新零售渠道仍占优势，如山姆会员店销量前列[4][14] - 新零售渠道销售额约300亿元，占行业总销售额5%-6%，主要抢夺传统商超及餐饮渠道份额[13] 品类创新与精酿崛起 - 精酿啤酒销量从2021年4万吨增长至2024年39万吨，渗透率约1几%，增速高双位数[9] - 中国精酿市场参与者包括工业啤酒大厂、区域酒企、进口品牌、渠道自有品牌等[9] - 海外成熟市场精酿渗透率较高（美国14%，加拿大12%），中国仍有增长空间[10] - 精酿啤酒推动高端化趋势，中国可能进入以精酿名义推动的新一轮高端化阶段[11] 消费趋势 - 代际变迁下，90后和00后更重视性价比和情绪价值，饮酒文化从悦人向悦己转变[1][7] - 厂商需关注品类创新而非单一品牌高端化，大单品或精酿大单品将迎来发展良机[7] 其他重要内容 竞争格局 - 短期内精酿啤酒行业规模效应使供应链和平价市场向头部集中，大厂占据主导地位[1][12] - 中小品牌在品类创新和细分场景保持优势，需求不稳定需持续创新[12] - 新零售渠道对既有竞争格局影响可控，消费者仍倾向于选择熟悉的高端品牌[14][15] 经济环境影响 - 若餐饮场景超预期复苏，高端化大单品可能继续增长，新零售渠道增速或放缓[17] - 新零售趋势与经济环境关联性强，对行业格局中线影响有限，对大酒厂是机会[17] 数据与定义 - 海外精酿啤酒定义：年产量小于600万桶（约70万吨），独立资本控股[8] - 中国新增精酿啤酒相关企业：2024年3,500家，2025年2,000家[9] - 在售精酿产品从2014年Q1的800多种增至1,400多种[9]

投资评级 - 食品饮料行业投资评级为看好（维持）[1] 核心观点 - 白酒行业呈现显著结构性特征，头部集中趋势加速，二三线品牌生存空间收窄，千元价格带已形成少数品牌主导格局 [3][12] - 新一轮禁酒令影响范围广，涉及公务消费和私人宴请场景，对餐饮及酒类消费造成压制，但存在纠偏空间 [3][12] - 白酒价格与库存体系承压，经销商接货意愿走弱，市场价格受供需关系及库存波动影响显著 [3][12] - 中长期看白酒消费向头部品牌、高性价比产品集中趋势明确，建议低位布局龙头白酒企业如贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖 [3][12] - 国家育儿补贴政策出台具有开创性意义，婴配粉行业需求及消费信心有望恢复，乳制品行业长期受益于人口问题改善趋势 [4][13] - 乳制品行业出现新变化：利用奶价底部窗口期发展深加工产品，探索出口潜力，叠加供给侧出清，行业有望迎来周期反转 [4][13] 市场表现 - 7月28日-8月1日食品饮料指数跌幅2.2%，一级子行业排名第16，跑输沪深300约0.4pct [3][12][14] - 子行业中其他食品（+0.0%）、肉制品（-0.0%）、乳品（-0.6%）表现相对领先 [3][12][14] - 个股方面贝因美、科拓生物、*ST椰岛涨幅领先，盐津铺子、龙大美食、ST通葡跌幅居前 [14][19] 上游数据 - 7月15日全脂奶粉中标价3928美元/吨，同比+25.0% [19][22] - 7月24日国内生鲜乳价格3.0元/公斤，同比-5.9% [19][24] - 8月2日猪肉价格20.5元/公斤，同比-18.6% [25][27] - 2025年6月生猪存栏同比+2.2%，能繁母猪存栏同比+0.1% [25][28][31] - 7月26日白条鸡价格17.4元/公斤，同比-1.9% [25][32] - 6月进口大麦价格259.7美元/吨，同比-1.3%，进口数量同比-23.2% [33][34] - 8月1日柳糖价格6030.0元/吨，同比-6.8% [35][38] - 7月25日白砂糖零售价11.3元/公斤，同比+0.4% [35][39] - 8月1日大豆现货价3926.3元/吨，同比-12.5% [36] - 7月24日豆粕平均价3.3元/公斤，同比-6.5% [36] 行业动态 - 会稽山将推出1743原浆鲜黄酒与纯正五年鲜原浆绍兴酒，采用"5秒瞬杀锁鲜"技术和全程冷链体系 [40] - 青岛啤酒在美团闪购销量同比增长近60%，2025年成交额预计突破15亿元 [40] - 习水县2024年白酒产能突破20万千升，产值达289亿元，白酒包材本地配套率达60% [40] 推荐组合 - 白酒：贵州茅台（深化改革提升分红率）、山西汾酒（产品结构升级+全国化） [5] - 食品：西麦食品（原材料成本改善）、万辰集团（量贩零食业态扩张）、百润股份（预调酒改善+威士忌铺货） [5]

贵州白酒产业表现 - 贵州省2025年上半年烟酒类零售额同比增长7.4%，酒、饮料和精制茶制造业增长3.7%，规模以上工业增加值同比增长9.6% [2] - 社会消费品零售总额同比增长4.0%，限额以上单位商品零售额中日用品类增长6.3% [2] 吕梁市白酒产业动态 - 1-6月吕梁市规模以上工业增加值同比增长3.9%，白酒产量下降0.8% [2] - 居民消费价格同比下降0.1%，食品烟酒价格下降0.7% [2] 酒旅融合与产区发展 - 赤水市考察仁怀市酒旅融合经验，计划推动"卖酒"向"卖生活方式"转变 [4] - 仁怀市探索建立白酒"快递专列"，推动酱酒"出海"及区域合作 [4] 酒粮基地建设 - 射洪市人大调研酒粮基地建设，强调提升原粮供应能力，推动种植产业化、规模化 [4] - 计划通过农文旅融合打造特色酒粮种植示范区 [5] 茅台集团动态 - 茅台酱香酒推出购酒优惠活动，涉及多款产品，最高满减近4000元 [5] - 茅台河南省经销商联谊会换届，强调科技赋能与品质体验 [5] - 茅台基金入股乐聚机器人，持股比例增至约19.5% [5][6] 技术合作与创新 - 江南大学与金沙酒业合作提升高温大曲品质，聚焦工艺优化与标准建立 [6][7] - 金沙酒业计划深化"产学研用"融合，推动白酒产业升级 [7] 啤酒与新零售 - 青岛啤酒在美团闪购销量同比增长近60%，全年成交额或突破15亿元 [7] - 华致优选聚焦"新零售3+"，目标实现"3公里1家店" [7] 企业战略与合规 - 丰谷酒业部署下半年工作，强调数智赋能与绿色发展 [8] - 贵阳市发布酱香型白酒合规生产经营告诫书，规范企业行为 [8][9] 行业标准与产能 - 《山葡萄酒质量要求》《冰葡萄酒质量要求》国标计划修订 [10] - 山庄集团23.4亿元项目年底投产，将新增3万吨原酒产能 [10] 国际酒企表现 - 人头马君度集团Q1销售额2.21亿欧元，同比有机增长5.7%，预计下半年恢复增长 [10]

销售业绩与增长 - 2025年青岛啤酒在美团闪购成交额预计突破15亿元 [1] - 2024年青岛啤酒在美团闪购成交额首次突破10亿元 [1] - 2024年上半年青岛啤酒在美团闪购销量同比增长近60% [1] 合作模式与创新 - 美团闪购与青岛啤酒合作拓展"新鲜直送业务"，上线700家品牌专营旗舰店"青岛啤酒新鲜直送" [1] - 美团闪购通过"30分钟保冰送达"能力满足用户对高端生鲜啤酒的即买即饮需求 [1] - 青岛啤酒在美团闪购首发"夜猫子"系列新品，业内头部品牌首次通过即时零售渠道首发重磅新品 [2] - 美团闪购帮助青岛啤酒大幅压缩新品上市周期，优化产品设计、精准铺货、扩大新品销售势能 [2] 未来合作计划 - 2025年青岛啤酒在美团闪购的品牌专营旗舰店预计超过1000家 [5] - 青岛啤酒将针对美团酒饮闪电仓等新业态加大铺货投入 [5] - 美团闪购将继续扩大"不冰必赔"等特色服务覆盖范围，提升购物体验 [5] 市场与渠道策略 - 美团闪购成为青岛啤酒销售规模最大的线上渠道之一 [1] - 美团闪购正成为品牌进入夜间消费市场的重要入口 [2] - 高端产品首次在短时间内快速覆盖核心城市、实现产品动销 [2]

即时零售行业增长 - 2024年中国社会消费品零售总额同比增长3.5%，网上零售额同比增长7.2%，但即时零售增速是前者的三倍多 [1] - 即时零售覆盖品类从餐饮外卖扩展到iPhone、服装、酒水等主流品类，30分钟内送达 [1] - 美团闪购2024年1-8月夜间订单占比达26%，显示非传统时段需求旺盛 [4] 商业模式演变 - 早期仓店一体和前置仓模式因高成本、低毛利（如每日优鲜暴雷）逐渐被淘汰 [2] - 当前主流模式为美团、饿了么整合社会化供给，合作41万家独立店铺和4000家品牌连锁，远超自营能力 [6] - 闪电仓（80平方米，7000-8000个SKU）租金成本仅为门店一半，单仓利润率最高达10% [6] 用户需求变化 - 35岁以下年轻用户占比超70%，消费行为受情绪和社交驱动，囤货需求减弱 [7][9] - 一线及新一线城市用户占比60%-70%，主力场景为出行和社交，生鲜、食品、医药为高频品类 [9] - "一代户"（独居年轻人）在京沪等地占比超55%，推动即时需求激增 [9] 竞争格局与影响 - 美团闪购3C家电品类下单人数、频次与客单价提升，直接冲击京东基本盘 [10] - 传统电商618/双11大促销售额占比下降，平销期和小型营销节点重要性上升 [7][10] - 便利店品牌如全家、罗森近40%已接入即时零售，茅台酱香酒等高端品类通过代运营入驻 [14] 品牌与商家策略 - 青岛啤酒通过数据筛选60个前置仓替代传统1万家终端，降低铺货成本 [13] - 成人用品等隐秘品类在酒店集中商圈单店月订单达722单，依赖精准选址 [14] - 平台补贴战（如100亿元投入）短期内加剧市场竞争，但可能扭曲供给质量 [13] 行业趋势展望 - 即时零售网络效应加速品类扩张，可能蚕食服饰、美妆等电商优势类目 [9][10] - 去中心化模式重构品牌线下渠道，数据驱动降低传统进场费与人力成本 [13][14] - 行业从"大促依赖"转向常态化运营，商家需适配场景与产品独特性 [15]