硬折扣模式的核心吸引力在于，它精准契合了当前消费者对"极致性价比"的普遍追求，从而成为线下流 量和新消费习惯的重要入口。 --------------- 硬折扣超市正悄然崛起，日渐成为零售赛道上的新风口。 9月25日，京东折扣超市全国第六家门店在河北固安尚品爱购城市广场开业。此前8月，京东折扣超市首 店落子河北涿州，而后宿迁4店同开，首日就涌入了30万人。7月以来，美团旗下的折扣超市快乐猴在杭 州连开两店；超盒算NB在江浙沪10城17家同开，目前已有近300家门店…… "有潜力的硬折扣市场、消费者追求高性价比的理性消费态度，以及电商平台对于差异化发展和线上线 下协同发展的追求，是众多电商开始布局的主要原因。"百联咨询创始人庄帅向中青报·中青网记者表 示。 尽管互联网平台纷纷布局硬折扣领域，但庄帅指出，即便算上奥乐齐已开的77家门店，国内硬折扣市场 的门店总数依旧有限，且区域分布高度集中在江浙沪地区，"当前中国的硬折扣业态还处于萌芽状态， 只能作为传统超市业态的一种补充，而非替代。" 什么是硬折扣超市 近期备受关注的折扣超市，大多属于硬折扣超市，核心特点是绝对低价，而绝对低价源于极致效率。 "硬折扣是相对于软折 ...

行业趋势 - 国庆假期长达八天 出游热度持续攀升 消费者出行方式从负重前行转向随用随抛和随用随买的极简出行模式[1] - 即时零售行业通过丰富的商品供应和确定性配送服务 推动假期出行向更轻盈便捷方向发展 反映大众心态和消费习惯的转变[10] 公司战略 - 京东七鲜以3公里最快30分钟送达的优势深度融入国庆旅行场景 成为游客实现行李减负的理想补给站[1] - 通过线上APP自营秒送入口和微信小程序下单 结合线下门店现场挑选 提供即时满足服务[7][10] - 非京东PLUS会员五公里内线上订单满39元免运费 PLUS会员直享免邮特权 降低消费门槛[10] 产品布局 - 国庆前推出高性价比自有品牌日用品系列 包括一次性压缩毛巾 浴巾 马桶垫和便携酒精湿巾等 覆盖全方位出行场景[3] - 自有品牌日用品采用行业标准制定企业合作 如一次性内裤使用7A抗菌级材料和EO环氧乙烷气体灭菌工艺 达到医疗器械级别出厂无菌和持续抑菌效果[3] - 提供自有品牌酒水饮料 包括各类鸡尾酒和啤酒 最新上市七鲜黄油风味精酿啤酒复刻哈利波特魔法世界标志性饮品[5] - 即食即烹美食覆盖大闸蟹等时令产品 阳澄湖大闸蟹48小时内产地直达门店 提供辣炒 清蒸等多种加工方式 2.4两起/只的母蟹价格低至39.9元/只[8] 服务能力 - 以透明价格和便捷方式实现3公里内最快30分钟配送至酒店或景点指定地点 提升旅途容错率与舒适度[5] - 满足消费者临时性需求 如防晒霜 驱蚊液等日用品即时补给 以及夜间小酌微醺的消费场景[5]

淘宝闪购、饿了么表示，平台已多举措提前做好骑士配送安全和服务保障。 淘宝闪购、饿了么表示，平台已多举措提前做好骑士配送安全和服务保障，成立"安全生产"专项小组， 启动特殊天气下的应急机制，将根据属地政策要求，对配送服务和范围进行及时调整。在符合属地政策 和实际情况，确保人员安全情况下，淘宝闪购、饿了么将力所能及保障城市、社区民生需求，为大家提 供更好的服务。 第一财经记者了解到，为应对广东的极端天气，京东七鲜已启动保供预案，能够充分满足周边市民需 求。同时，在运力方面，提前协调配送运力，将配送服务作为首要任务，在恶劣天气订单量激增、配送 可能出现延迟的情况下，全力保障每一份订单都能及时送达市民手中。 ...

业务扩张 - 京东折扣超市第六家门店将于9月25日在河北固安开业[1] - 该店延续大店型、多SKU模式 同步引入京东七鲜等多款自有品牌商品[1] - 门店提供京东App秒送页线上下单服务 最快30分钟送达[1] - 8月中旬以来一月余时间已在河北涿州、江苏宿迁两地连开五店[1]

行业竞争动态 - 硬折扣超市赛道竞争升温 盒马将300家盒马NB门店升级为超盒算NB 美团快乐猴在杭州开设首店 京东折扣超市在宿迁一天内开设4家新店[1] - 互联网超市竞争重点从开店速度和30分钟配送转向社区与家庭消费场景的深度运营[1] - 硬折扣模式成功取决于供应链管控 商品力打造 以及坪效 品效与人效等核心运营能力[1] 门店布局策略 - 超盒算NB与快乐猴采用小店型策略 平均面积分别为600平方米或800平方米和不超过1000平方米 京东折扣店为大店型 新店面积均超5000平方米[3] - 三家折扣店均聚焦社区商业以及家庭消费 超盒算NB定位江浙沪居民社区临街商铺 京东折扣超市位于核心商圈或社区商业中心 快乐猴服务成熟社区居民一日三餐需求[3] - 围绕社区布局成为硬折扣超市通用选址方法论 人口密度高 家庭消费为主的成熟社区能支撑日常消费[3] 商品策略与品类管理 - 折扣超市聚焦家庭消费 一日三餐 日常高频品类 超盒算NB控制不同品类上新速度 蔬菜和基础粮油等生活必需品类上新频率较低 休闲零食根据市场动向适时推出新品[4] - 超盒算NB烘焙商品每季度汰换率为15%至20%[4] - 社区消费者看重商品供应稳定性 希望购买日常所需 品质可靠 价格适中的稳定大单品 同时超市需推出适量新品满足多样化需求[5] - 超盒算NB以预包装标准化商品为主 砍掉餐饮 活鲜 鲜花等链路成本复杂 坪效不达预期的品类 降低门店成本投入[5] 自有品牌战略 - 自有品牌是实现低售价 低毛利的关键抓手 超盒算NB自有品牌销售占比达到60% 京东折扣超市上线京东七鲜等多款自有品牌 快乐猴也有自有品牌涉及多个品类[7] - 物美超值门店自有品牌占比超60%[7] - 自有品牌选择需考虑市场空间 市场需求增速 现有品牌替代性等因素 例如米面粮油具备刚需特性 饮料赛道容量大 苏打饼干替代性强[8] - 供应链成熟度至关重要 需具备相应生产能力 符合质量标准且能够稳定合作的工厂[8] 定价与毛利策略 - 硬折扣超市采用低毛利高销售策略 超盒算NB整场平均毛利约15%[11] - 超市自营商品平均毛利率为20%至40% 部分产品为获取高销售采用低毛利策略 毛利降低至10%或更低[11] - 米面粮油等必需品类毛利率维持在20%至30% 休闲零食等非标品毛利率普遍超过30%[11] - 相较毛利率通常为10%至20%的非自有KA品牌 自有品牌毛利空间足够大 销量高 给超市实现硬折扣的底气[11] 供应链与成本优化 - 通过源头直采提升供应链效率 实现可持续低价[1] - 规模化采购 源头定制 标准化包装减少中间环节和品牌溢价 超盒算NB供应链复用 例如烘焙面粉来自粮油供应商 鸡蛋由鸡蛋供应商统一提供[12] - 京东折扣超市依托京东供应链体系 实现产地直采 源头直发 将中间环节节省成本让渡给消费者[12] - 超盒算NB采用宽类窄品逻辑 同一类型商品丰富性非常克制 单店SKU约1500个 快乐猴商品少而精 以爆品为主 京东折扣店SKU超5000个[12] - 超盒算NB压缩门店装修与陈列成本 不再专门设计灯光氛围 生鲜果蔬区使用周转筐陈列 零食日百等商品采用原包装纸箱展示 降低装修与物料耗材成本及人力投入[13]

京东拼拼业务重启与扩张 - 京东于2024年4月在北京房山启动社区团购业务京东拼拼首店 随后在北京及河北涿州等地新增门店 [1] - 业务覆盖范围扩展至河北保定和廊坊、安徽合肥和芜湖、江苏宿迁等地 并通过微信小程序提供服务 [1][3] - 计划在宿迁市开设1000家门店 全面覆盖三县两区 展现强烈扩张意图 [2] 门店合作与运营模式 - 聚焦600户以上规模小区 目标合作对象为拥有营业执照的烟酒店、便利店及快递驿站 [2] - 线上合作模式提供营业额5%的提成 线下允许商家按进货价拿货并自主定价 [2] - 商家需支付2-3万元形象保证金押金 满一年未续约可退还 京东免费提供门头及物料以降低初期成本 [2] 资源协同与差异化策略 - 复用京东折扣超市业务资源 实现市场覆盖高度协同（北京、河北、江苏等地） [3] - 引入京东七鲜、京鲜舫、京东京造等自有品牌商品 形成与多多买菜等对手的差异化竞争 [3] - 与华冠超市打通价格策略 保持区域价格一致性 [3] 业务创新与服务拓展 - 推出线下惠农直通车服务 以采购价向团长提供果蔬肉类等商品 支持线下零售 [3] - 为创业者免费提供经营培训指导 旨在提升团长积极性与留存率 [3] - 采用"团店"模式 结合社区团购、社区服务、线上零售和即时零售等多元业态 [6] 行业背景与竞争动态 - 社区团购行业自2021年监管叫停低价补贴后降温 橙心优选、十荟团于2022年3月相继关停 [4][5] - 2023年6月京东整合京喜拼拼与七鲜等业务成立创新零售部 直接向CEO汇报 [5] - 2024年3月淘宝买菜收缩次日自提服务 6月美团优选退出全国18省份业务 仅保留广州、深圳及浙江部分区域 [5] 行业挑战与盈利压力 - 社区团购面临客单价低、过度依赖团长、供应链要求高等问题 盈利压力巨大 [6] - 中老年用户规模被直播电商侵蚀 团长环节管理成本高且难盈利 [6] - 美团优选因持续亏损调整业务 投入聚焦供应链与城配仓储 [6] 历史业务表现 - 京喜拼拼（前身）于2021年1月上线 四个月内覆盖12省70余城 单日订单峰值达800万 [4] - 京东曾通过资本整合加速扩张 包括7亿美元投资兴盛优选及7.98亿港元入股地利集团 [4]

京东拼拼业务拓展 - 京东拼拼已在北京房山区落地数家门店，与中通"兔喜"生活驿站共享店面，店内设置冷藏柜和货架存放冻品和生鲜商品 [3] - 门店合作要求提供约10平方米面积，选址需在小区门口附近，小区居民需超过600户以保证"团长"利润 [3] - 京东拼拼"团长"佣金约为5%，除线上团购外还提供线下惠农直通车服务，增加团长收入来源 [6][7] - 公司计划继续在北京大兴区、密云区及河北涿州拓展门店，当前团长招募覆盖安徽合肥、江苏宿迁、北京及河北涿州 [5] 供应链整合与成本控制 - 京东拼拼与折扣超市业务部分供应链资源复用，未来还将复用京东折扣超市资源以降低成本 [1][7] - 公司整合拼拼、七鲜等业务成立创新零售部，由前京东国际负责人闫小兵领导，强化生鲜供应链能力建设 [6] - 京东拼拼接入京东七鲜、京鲜坊、京东京造和京悦等自有品牌，丰富商品结构并缩短流通环节 [3][7] - 社区团购行业需将毛利率控制在20%左右，同时承担约10%的物流履约成本 [1][8] 市场竞争与价格策略 - 京东拼拼部分标品价格如1公斤装海天上等耗油、1.8公斤装维达卫生纸等比多多买菜便宜约2元 [4] - 行业竞争对手美团优选已收缩至广西、广东和浙江市场，多多买菜成为主要竞争者并尝试送货上门服务 [8] - 兴盛优选通过供应链与加盟商门店有效契合免去仓配成本，成为区域发展成功案例 [9] 业务模式与用户获取 - 京东拼拼提供线上团购和线下惠农直通车服务，商户可选择在店内售卖平台提供的果蔬、肉类等商品 [6] - 公司通过低价、丰富商品策略将下沉市场消费者转化为顾客资产，建立稳定用户群体 [9] - 行业建议筛选有能力的"团长"并提供运营培训，优化商品种类和库存管理以提高用户留存 [10]

京东拼拼业务拓展 - 京东拼拼已在北京房山落地数家门店，与中通兔喜生活驿站共享店面空间，店内设置冷藏柜和货架存放冻品和生鲜商品 [3] - 门店合作要求包括提供10平方米面积、选址在小区门口附近、小区居民超过600户，团长佣金率为5% [3] - 计划继续在北京大兴、密云等五环外区域及河北涿州拓展门店 [4] - 当前团长招募覆盖安徽合肥、江苏宿迁、北京及河北涿州 [5] 业务模式与供应链 - 京东拼拼复用京东折扣超市和七鲜等业务的供应链资源，以降低成本 [1][7] - 提供线上团购和线下惠农直通车服务，商户可选择在店内售卖平台提供的果蔬肉类商品 [6] - 团长收入包括线上佣金和线下销售分成，以提升积极性和留存率 [7] - 商品品类涵盖果蔬豆品、肉禽蛋奶、日用百货等民生商品，并引入京东七鲜、京鲜坊等自有品牌 [4] 价格策略与市场竞争 - 部分标品价格比多多买菜低2元左右，如1KG海天耗油、1.8KG维达卫生纸等 [4] - 行业竞争对手美团优选已收缩至广西、广东和浙江市场，多多买菜订单量出现增长 [9] - 多多买菜在上海试点"满39元免费送货上门"服务，美团转向闪电仓加盟模式 [9] 行业运营关键指标 - 社区团购毛利率需控制在20%左右才能实现业务可持续性 [1][9] - 物流履约成本平均达10%，平台还需承担门店和C端补贴成本 [9] - 兴盛优选成功关键在于供应链与加盟商门店的有效契合，免去仓配履约成本 [9] 战略调整与未来发展 - 2023年6月京东成立创新零售部，整合拼拼、七鲜等业务，由闫小兵负责 [6] - 京东拼拼通过复用京东全球品牌合作、产业带等资源缩短流通环节降低成本 [8] - 专家建议筛选优质团长并提供运营培训，优化商品结构匹配社区需求 [10]

即时零售市场竞争格局 - 美团低调孵化新硬折扣超市项目"快乐猴"，首家门店选址杭州大关路291号，面积不低于500平方米，北京门头沟筹备更大体量旗舰门店[1] - 盒马NB自2023年底首家门店亮相后高速扩张，截至今年6月全国门店数量突破300家[2] - 美团推出"快乐猴"意在盒马尚未全面覆盖之际抢滩下沉市场[2] - 阿里有盒马，京东有七鲜和华冠，美团线下零售版图存在空白[3] 美团线下零售战略布局 - 美团CEO王兴提出未来十年三大战略方向：食杂零售（优先级最高）、国际化与科技[3] - 美团即时零售卖场体系由三大业务线构成：小象超市（自营前置仓）、美团闪购（第三方商家供货）、美团优选（次日达社区团购）[3] - 美团即时零售布局已覆盖从自营到平台、从生鲜到全品类、从30分钟即达到次日达的全链路服务形态[4] - 美团2018年曾推出小象生鲜对标盒马鲜生，但因重资产+高履约成本模式失败，两年后关停[5][6] 快乐猴商业模式分析 - "快乐猴"选择硬折扣路线主攻下沉市场，与小象生鲜高端定位形成差异[7][8] - 2024年三四线城市社会消费品零售总额呈现逆势增长，一线城市则下滑[8] - 硬折扣店高自有品牌比例、高性价比策略契合下沉市场需求，基础设施投入适中复制速度快[9] - "快乐猴"生鲜占比约50%-60%，SKU控制在1200个左右，与盒马NB策略相似[12] 美团竞争优势与挑战 - 美团为"快乐猴"设定1000家门店目标，超过盒马鲜生+盒马NB总和[11] - 美团自有品牌仅1000个SKU，远低于盒马（1200+SKU）和奥乐齐（2000款）[12] - 美团小象超市源头直采基地覆盖200多个县城，全国多地设有冷链中心仓[13] - 美团尝试将骑手转型为"移动仓管"，利用配送间隙完成门店订单分拣[13] 行业竞争动态 - 盒马NB更名为"超盒算NB"强化价格心智锚定，与主品牌区分[14] - 美团推进小象超市线下门店主攻一线城市，"快乐猴"专门针对下沉市场形成差异化[14] - 未来美团与阿里竞争将深入三四线市场和供应链末端[14]

快速消费品市场整体表现 - 2025年上半年中国城镇快速消费品市场销售额同比增长2.5%，延续平稳向好态势 [1] - 饮料类仍是主要驱动力，销售额同比增长5.6%，其中果汁和功能性饮料增长亮眼 [1] - 北区和东区增长明显，销售额分别同比增长4.7%和2.6% [1] - 下线城市特别是镇级和县级市场是重要增长引擎，上半年销售额分别增长5.1%和4.4% [1] - 社会消费品零售总额同比增长5.0%，最终消费支出贡献超过五成 [1] 家外消费市场 - 2025年上半年家外消费市场客流同比增长8.7%（1-5线城市） [2] - 消费者对情绪价值、社交需求和娱乐体验的追求推动新场景与新技术加速落地 [2] 线下渠道表现 - 便利店销售额同比降低3.6%，渗透率减少2.2个百分点，北区和南区降幅显著 [3] - 小超市持续增长，销售额同比增长7.3% [3] - 社区食杂店销售额同比增长4.7% [3] - 现代渠道（大卖场、超市、便利店）整体增长率保持稳定 [3] - 上半年前十零售商份额下降1.1个百分点 [4] 主要零售商市场份额变化 - 沃尔玛集团市场份额从5.0%提升至6.1% [5] - 高鑫零售集团从6.2%降至5.8% [5] - 永辉集团从4.5%降至3.8% [5] - 华润万家集团从3.6%降至2.7% [5] - 盒马从1.2%提升至1.6% [5] 会员店业态发展 - 2025年上半年会员店整体渗透率同比提升3.6个百分点 [8] - 山姆会员店在东区和南区的渗透率均显著提升5.2个百分点 [9] - 盒马已基本关闭所有盒马X会员店，聚焦盒马NB业态和盒马鲜生大店 [9] - 麦德龙会员店推进门店扩张和商品本土化深耕 [9] - 开市客门店布局高度集中在长三角地区 [9] 折扣业态发展 - 专注于休闲食品的折扣零食店渗透率已超过25% [10] - 好特卖"超级仓"模式落地北京，实现客群突破 [10] - 奥乐齐在东区的渗透率提升1.2个百分点 [11] - 中百集团旗下"小百惠"主打"硬折扣+民生品类"模式 [12] - 家家悦旗下的硬折扣业态实现高速增长 [12] 线上渠道表现 - 2025年上半年电商渠道总体销售额同比增长6.9%，渗透率增长0.3个百分点 [13] - 抖音平台渗透率增长5.6个百分点 [13] - 京喜自营渗透率增长2.9个百分点 [13] - 618大促期间线上渠道渗透率增长2.9个百分点 [15] - 淘天集团销量同比增长1% [15] - 抖音平台渗透率提升4.1个百分点 [15] 即时零售发展 - 2025年上半年即时零售渗透率已超35% [16] - 前置仓模式销售额增长超25% [16] - 小象超市销售额增长38.3% [16] - 淘宝"小时达"升级为"淘宝闪购"，日订单量突破8000万 [16] 消费趋势总结 - 消费者既对价格敏感又重视场景体验，对产品品质和功能细分提出更高要求 [17] - 线下与线上渠道在竞争与互补中重塑消费格局 [17] - 需要提升产品价值、场景价值和品牌价值以在市场竞争中抢占先机 [17]