公司荣誉与质量认可 - 公司凭借产业链创新链双链融合智能制造质量管理模式获得中国质量奖提名奖 是唯一奶粉企业 [2] - 公司实现63年安全生产零事故纪录 [2] 产业链与质量控制 - 公司在北纬47°黄金奶源带打造产业集群 实现从源头到终端全程自主管控 [2] - 公司牧场生牛乳菌落指数优于欧盟标准20倍 高于国标400倍 [2] - 公司鲜奶通过全封闭冷链2小时内送达工厂加工 最大限度保留活性营养成分 [2] - 公司建立1322项质量管理制度 覆盖全流程 实施24小时全程检测 覆盖25道检测程序 411项次检测 [3] 研发与技术创新 - 公司建成国内最大母婴健康队列 建立国内首个HMOs全谱系结构数据库 [3] - 公司通过AI智瞳系统实现奶粉生产过程毫秒级在线监控 整体供应链效率提升40% [3] 行业地位与合作伙伴 - 公司与成飞 哈飞 宁德时代 一汽解放等航天军工 新能源 重工业领域企业共同入选提名奖名单 [2]

新规实施内容 - 国家卫生健康委与市场监管总局联合发布《食品安全国家标准灭菌乳》1号修改单 自9月16日起正式实施 明确生产灭菌乳只能以生乳为原料 禁止使用复原乳 [4] - 使用复原乳生产的乳品不得标注"纯牛（羊）奶"或"纯牛（羊）乳" 将作为调制乳管理 [4] - 新规要求灭菌乳产品包装只标注"纯牛（羊）奶"或"纯牛（羊）乳" 不再标注复原乳相关内容 标签更清晰 [7] 禁用复原乳原因 - 贯彻落实2024年中央一号文件"完善液态奶标准 规范复原乳标识 促进鲜奶消费"的部署要求 [6] - 灭菌乳是中国液态奶消费市场主要产品 原料限定在生牛（羊）乳能有效满足人民群众对高品质乳品的需求 [6] - 有利于更好发挥国产生鲜乳优势 国产生鲜乳质量安全和优质水平大幅提升 [6] - 生鲜乳中富含多种活性营养物质 直接用生鲜乳加工的产品比复原乳加工的产品口感风味更好 [6] 行业现状与影响 - 2023年中国奶牛养殖规模化率达到76% 精准化饲喂和机械化挤奶比例达到100% [6] - 农业农村部连续16年对生鲜乳抽检监测 合格率均保持在99.9%以上 主要营养卫生指标达到世界先进水平 [6] - 国内大多数企业已不使用复原乳生产灭菌乳 [6] - 伊利 蒙牛等头部企业自控奶源已超70％ 新规对这些企业影响较小 [14] - 新规仅限鲜奶和纯奶禁用复原乳 未对酸奶和乳饮料提出要求 暂不会对当前市场产生较大影响 也不会影响奶价 [14] 复原乳使用范围 - 巴氏杀菌乳和灭菌乳已禁用复原乳 调制乳和发酵乳仍允许使用复原乳 [9] - 调制乳以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料 添加其他原料或食品添加剂 [9] - 全部用乳粉生产的调制乳应标明"复原乳"或"复原奶" 添加部分乳粉的应标明"含××%复原乳" [9] - 旺仔牛奶配料表首位为复原乳 含量达80% [10] - 小鹿蓝蓝"钙铁锌小牛乳"标注含88%复原乳 产品类别为调制乳 [12] - 发酵乳中也可使用复原乳 但超市中复原乳发酵乳占比不高 大部分发酵乳使用生牛乳 [12] 复原乳营养价值 - 复原乳是将奶粉还原成液体奶 加热对营养的破坏远没有想象中大 [16] - 牛奶的优势在于提供优质蛋白质和钙 这两种成分几乎不受高温影响 [16] - 加热会损失一些维生素 但损失程度较小 [16] - 复原乳不是劣质产品 只要规范生产和标注 消费者可放心购买 [16] - 巴氏奶相对常温奶和复原乳有一定营养优势 但优势并不显著 [16]

新华社呼和浩特9月17日电 题：复原乳被请出灭菌乳新国标，牛奶该咋选？ 新华社记者安路蒙 据农业农村部消息，自9月16日起，生产灭菌乳，即常温纯牛奶，只能以生乳为唯一原料，禁止使 用复原乳。此举被视为灭菌乳最新修订的国家标准，即《食品安全国家标准灭菌乳》（GB 25190- 2010）第1号修改单中的最大亮点，意味着消费者平时喝的"纯牛奶"将更加新鲜和纯粹。 面对市场上琳琅满目的牛奶，消费者怎样选择更科学？ "复原乳"是啥，为啥要禁用？ 灭菌乳中为何曾添加复原乳？现在为何又要禁用？ 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、奶业创新团队负责人郑楠参与了此次标准修订工作。 她介绍，复原乳是指把牛奶干燥成乳粉后，再添加一定的水或牛奶制成的乳液，通俗来说，就是用奶粉 勾兑还原的奶。以往在灭菌乳中添加复原乳，主要是为了控制生产成本、应对奶源供应波动。 在呼和浩特市腾飞南路一家连锁超市的乳制品区，顾客陶女士表示，现在纯牛奶都是100%生鲜奶 生产的，购买时不用再费心查看配料表，更加放心、省心了。但她也犯了难，配料表都一样，哪种纯牛 奶更好呢？ 郑楠表示，消费者还要看产品包装上的营养成分表。根据《食品安全国家标准灭菌乳》（ ...

以下文章来源于中新经纬 ，作者闫淑鑫 中新经纬 . 中新经纬是由中国新闻社主办的财经新媒体，拥有中国互联网新闻信息采编发布服务资质。以手机客户端（APP）等为主要传播平台，以"权威、前瞻、 专业、亲和"为特色宗旨，传播财经资讯、解读经济政策、讲述商界故事，打造精英的财经资讯平台。 纯牛奶禁用复原乳，"假牛奶"要消失了？ 新规落地，生乳原料更纯净。 文 ｜ 闫淑鑫 编辑 ｜ 李晓萱 来源｜ 中新经纬（id:jwview） 封面来源 ｜ Unsplash 近日，纯牛奶禁用复原乳的消息引发关注。什么是复原乳？为何会被禁用？哪些奶还能用？ 纯牛奶禁用复原乳 国家卫生健康委、市场监管总局联合发布的《食品安全国家标准 灭菌乳》 1号修改单（下称1号修改单），自9月16日起正式实施。此次修订主要变化是 明确生产灭菌乳（俗称纯牛奶或纯羊奶、常温奶）只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳；使用复原乳生产的乳品不得标注"纯牛（羊）奶"或"纯牛 （羊）乳"，将作为调制乳管理。 复原乳又称 "还原乳""还原奶"，是指将干燥的乳制品与水按比例混匀后获得的乳液，通俗地讲就是用奶粉加水复原而成的牛奶。 16日，中新经纬在北京市通州区某连锁超 ...

9月16日，在中国质量（南京）大会全球产业链供应链质量发展与协作专题会议上，质量赋能新质生产 力典型案例方向（二）"国际质量管理融合创新"案例征集结果正式公布， 25个案例成为"国际质量管理 融合创新"典型案例。 据悉，市场监管总局办公厅6月27日印发《关于征集质量赋能新质生产力典型案例的通知》，面向全社 会征集案例，其中方向（二）为国际质量管理融合创新典型案例。在市场监管总局质量发展局指导下， 中国质量报刊社在全国范围内组织开展了"国际质量管理融合创新"案例征集活动。 此次征集共收到27个省（区、市）和新疆生产建设兵团组织152家企业（组织）报送的154个国际质量管 理融合创新案例。其中山东、河北、江苏、广东、浙江、四川等地申报的案例达10个及以上。经企业 （组织）自愿申报、省级市场监管部门初审推荐、中国质量报刊社初评、专家集中评价、社会公示等程 序，最终从征集到的154个案例中确认国际质量管理融合创新入选案例50个，其中典型案例25个，并在 本次专题会议上正式发布。 为保证典型案例征集程序严谨、结果公平，此次案例专家集中评价以案例规范性、实践性、实效性、可 复制性，注重理论探索和实践创新相结合为评价标准。 ...

公司股份回购 - 蒙牛乳业于2025年9月17日斥资307.4万港元回购20万股股份 [1]

公司股份回购 - 公司于2025年9月17日斥资307.4万港元回购股份 [1] - 公司回购股份数量为20万股 [1]

原料奶价格走势 - 原料奶价格处于低位 截至8月已连续28个月同比下跌 创2010年以来最长下跌周期 [1] - 主产省平均收购价3.02元/公斤 同比下跌5.6% [1] 公司经营策略 - 一季度加速淘汰低产牛只 目前为常规化牛只淘汰 [1] - 一季度因处理牛只造成减值 [1]

新标准核心内容 - 修订后的《食品安全国家标准灭菌乳》于2025年9月16日起正式实施 主要变化是明确生产灭菌乳只能以生乳为原料 不再允许使用复原乳 [1] - 使用复原乳生产的乳品不得标注"纯牛（羊）奶"或"纯牛（羊）乳" 将作为调制乳管理 [1] - 新标准不涉及灭菌乳安全指标 [1] 政策背景与行业基础 - 过去因奶源供给能力较低 国家允许使用复原乳加工灭菌乳以弥补奶源不足 [3] - 经过20余年发展 国产生鲜乳质量安全和养殖水平大幅提升 为全面禁用复原乳提供物质基础 [4] - 2023年奶牛养殖规模化率达到76% 精准化饲喂和机械化挤奶比例达100% [4] - 生鲜乳抽检合格率连续16年保持在99.9%以上 主要营养卫生指标达世界先进水平 [4] - 中国牛奶产量自2003年一直位于全球前四 奶牛单产水平跻身全球第一方阵 [4] 营养价值比较 - 复原乳是用奶粉加水复原而成的牛奶 经过两次超高温处理 营养成分损失较大 [2] - 纯鲜牛奶原料为液态生鲜奶 营养成分基本保存 [2] - 直接用生鲜乳加工的产品比复原乳加工的产品口感风味更好 营养价值更高 [1][5] 市场供需状况 - 2024年原料奶总产量4079万吨 同比下降2.8% 为2018年以来首次下降 [7] - 2024年全国奶牛存栏量1178万头 较2023年下降4.5% 2025年存栏量延续下降趋势 [8] - 实际生乳年需求量在5000-5500万吨左右 实际消费需求约4500万吨 市场供过于求 [6] - 2024年奶业主产省生鲜乳均价3.32元/公斤 同比下降13.5% 平均生产成本达3.46元/公斤 出现成本价格倒挂 [14] 乳企业绩表现 - 伊利2024年营业总收入1157.80亿元 同比减少8.24% 净利润84.64亿元 同比减少18.94% [8] - 蒙牛2024年收入886.748亿元 同比下降10.1% 毛利350.904亿元 毛利率39.6% [9] - 2025年上半年蒙牛收入415.672亿元 同比下降6.9% 归母净利润20.46亿元 同比下降16.37% [9] - 2025年上半年伊利营业总收入619.33亿元 同比增长3.49% 净利润72.35亿元 同比下降4.39% [10] 价格走势分析 - 2025年1月奶业主产省生鲜乳收购价每公斤3.12元 环比涨0.3% 同比跌14.5% [15] - 2025年2月起收购价从每公斤3.11元开始下滑 7月维持3.04元 [16] - 2025年7月全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.74元 环比持平 同比涨0.7% [19] - 袋装鲜奶每斤5.30元 环比持平 同比跌0.4% 盒装鲜奶每斤6.18元 环比持平 同比涨1.6% [19] 政策影响评估 - 禁止使用复原乳增加了乳品企业对生乳的需求 有利于促进国内奶牛养殖业发展 [1][11] - 彻底切断奶粉对生鲜乳的替代路径 使生乳需求形成稳定支撑 避免供需关系大幅波动 [11] - 国内多数乳企早已改用生牛乳作为原料 政策未带来额外成本压力 [22] - 生鲜乳供过于求导致的原料价低位运行 以及终端市场的充分竞争 共同构成纯牛奶价格稳定的支撑体系 [22]

核心财务表现 - 2025年上半年营收619.33亿元同比增长3.37% 归母净利润72.00亿元同比下降4.39% [1] - 营业成本395.09亿元同比增长1.49% 毛利率36.05%同比提升1.26个百分点 [1] - 2025年第二季度营收289.15亿元同比增长5.77% 归母净利润23.26亿元同比增长44.65% [1] 业务板块表现 - 液态奶业务营收361.26亿元占总营收58.4% 线上线下渠道零售额市场份额均居行业第一 [2] - 奶粉及奶制品业务营收165.78亿元同比增长14.26% 占总营收26.77% [3] - 冷饮业务营收82.29亿元同比增长12.39% 线上线下零售额市场份额均为行业第一 [3] 产品与市场优势 - 常温液态奶在线下渠道零售额市场份额稳居第一 主要电商平台市场份额均实现提升 [2] - 羊奶粉市场份额达34.4%同比增长3.0个百分点 成人奶粉市场份额26.1%同比增长1.8个百分点 [3] - 低温白奶类营收增长20%以上 "畅轻"品牌实现双位数增长 [2] 技术创新与产品升级 - 安慕希黄桃燕麦爆珠酸奶采用四层包埋技术 市场份额提升4.3个百分点 [2] - 金领冠限定娟姗有机牧场打造稀缺品质 与北京同仁堂联合推出药食同源产品 [3] - 创新产品"冰工厂"食用冰杯成功开拓DIY与休闲消费场景 [3] 战略布局与发展规划 - 婴幼儿营养品业务正式登陆香港市场 与万宁达成战略合作 [4] - 推进"WISH 2030"可持续发展战略 目标2030年成为全球乳业第一 [4] - 全球设立81个生产基地 产品覆盖60余国 通过数字化转型优化供应链 [4] 行业环境与经营策略 - 乳品市场存在阶段性供给过剩 带动零售价格下行 [1] - 通过去库存和渠道梳理保持液奶产品价格与市场份额平稳 [1] - 深化与上游奶源供应商利益联结 降低渠道库存水平保持渠道健康 [1]