案件核心事实 - 河南省中牟县公安局破获一起生产销售假冒奶粉案 涉案金额达650余万元[1] - 犯罪嫌疑人使用麦芽糊精、固体饮料和乳味料粉混合 并添加工业香精 仿冒牛奶、羊奶、骆驼奶等14种进口奶粉[1] - 假冒奶粉单罐成本仅2至4元 平台售价却达30至88元 利润率超过10倍[1] - 产品经检测不含奶 蛋白质、脂肪、钙等营养成分含量几乎为零 不符合国家标准中乳固体含量不低于70%的规定[1] - 3名主犯因生产、销售伪劣产品罪 已被判处有期徒刑十五年并处罚金[1] 销售渠道与消费者影响 - 假冒奶粉通过各大电商平台和视频号进行销售 销售区域几乎覆盖全国各省[1] - 婴幼儿是奶粉主要使用群体 食用此类产品可能导致营养不良、发育迟缓甚至器官损伤[1] - 部分商家和营销主播利用消费者追求价廉物美的心理 通过水军刷单和虚假宣传坑骗辨别能力有限的消费者[2] 平台监管责任与行业问题 - 食品安全法规定电商平台对平台内食品经营者负有实名登记和许可证审查义务 发现违法经营须立即停止服务并报告[2] - 在此案中 假奶粉能在各电商平台持续销售 即便有消费者在评论区留言反映异常也未影响商品继续售卖[2] - 在电商平台竞争加剧背景下 不少平台为吸引商家入驻而降低入驻条件及资质审查标准[2] - 监管宽松导致不法商家在一个平台被关店后 可轻松换驻其他平台或换个“马甲”卷土重来[2] 后续待澄清事项 - 公众关心被假冒的具体品牌、售卖假奶粉的平台与店铺、售出假奶粉是否召回以及售假商家有无赔偿等问题[2] - 有关部门与涉事平台需尽快就上述问题向公众给出交代[2]

行业监管动态 - 马鞍山市市场监管部门于2025年持续推进“守护消费”铁拳行动 聚焦肉制品制假售假、超范围超限量使用添加剂及非法添加非食用物质等民生痛点问题[2] - 专项行动旨在严厉打击违法行为 查处违法案件 以净化肉制品市场秩序[2] - 市场监管部门将持续通过加强日常监管、加大抽检力度等措施严厉查处违法案件[3] 具体执法案例（食品添加剂违规） - 马鞍山市雨山区荣美熟食店因生产经营超范围使用食品添加剂的食品被查处 涉案产品为2025年5月23日销售的鸭锁骨[2][3] - 经检验 该鸭锁骨中日落黄项目不符合食品安全国家标准 涉案货值金额为154.2元[3] - 日落黄的使用有严格范围限制 不允许用于生鲜肉和熟肉制品 此案暴露出部分经营者食品安全法律意识淡漠[3] 具体执法案例（兽药残留超标） - 马鞍山市花山区肖记水产品经营部因销售兽药残留含量超过标准限量的牛蛙被查处[3] - 经抽样检验 牛蛙中恩诺沙星项目不符合国家标准要求 该批次牛蛙已全部售完 货值金额为21.6元[4] - 当事人未能提供进货票据和供货商资质 未建立食用农产品进货查验记录制度[4] - 食用农产品中恩诺沙星残留超标会对人体健康带来较大风险[5] 行业规范与经营者责任 - 食品经营者被警示需切实履行主体责任 确保所售食品符合国家标准[3] - 根据法规 食用农产品销售者必须建立进货查验记录制度 这是保障食品安全、实现产品可追溯的重要法律义务[5] - 市场监管部门将通过日常监管、监督抽查、执法办案等措施 督促引导食用农产品经营者完善进货查验记录制度并提升法律意识[5]

抽检总体情况 - 汕尾市市场监督管理局近期完成食品安全监督抽检共723批次样品[1] - 抽检结果显示合格样品712批次 不合格样品11批次 总体合格率为98.48%[1] - 不合格问题主要涉及微生物超标 农药残留超标和质量指标不合格[1] 监管措施与后续处理 - 监管部门已要求对不合格食品及其生产经营者进行调查处理 并责令企业查清产品流向 采取下架 召回不合格产品等措施控制风险[1] - 要求相关情况记入生产经营者食品安全信用档案 并在监管部门网站上公开相关信息[1] 不合格产品具体信息 - 海丰县附城陈婷婷餐饮店自制的米饭菌落总数超标[3] - 陆丰市东海一把手百货商店销售的“越悦红”黄酒氨基酸态氮项目不合格[3] - 陆丰市内湖镇日萍百货店和德宽百货门市销售的干辣椒均检出二氧化硫残留量超标[3][4] - 陆丰市内湖镇德宽百货门市销售的腐竹检出山梨酸及其钾盐超标[4] - 海丰县公平镇阿岳猪脚饭店自制的卤猪蹄菌落总数超标[4] - 汕尾市城区五谷香渔粉小吃店销售的碗装粉和碗装面均检出大肠菌群超标[4] - 海丰县桂龙果园水果店销售的早柑检出联苯菊酯超标[4] - 海丰县旺联百货超市有限公司销售的鸡爪检出呋喃西林代谢物[4] 消费者提示 - 建议消费者在正规可靠渠道购买食品并保存购物凭证 注意查看外包装标识是否齐全[2] - 提示消费者不购买无厂名厂址 无生产日期和保质期 超过保质期以及已公布的不合格产品[2] - 鼓励消费者参与监督 如发现不合格食品可拨打投诉举报电话12345或12315[2]

食品安全抽检概况 - 内江市市场监督管理局于2025年组织了两次“你点我检”专项食品安全抽检，覆盖粮食加工品、食用油、调味品、乳制品、食用农产品、餐饮食品等6大类食品，共计抽取154批次样品 [2] - 本次抽检共检出1批次样品不合格，总体不合格率为0.65% (1/154) [2] - 抽检发现的主要问题是农药残留超限量，具体为苯醚甲环唑项目超标 [2][9] 监管与处置措施 - 对于抽检中发现的不合格食品，监管部门已立即组织核查处置，督促相关生产经营单位采取下架、召回不合格产品等措施控制风险 [2] - 监管部门将对违法违规行为依法处理，并及时向社会公开核查处置情况 [2] 合格产品与供应链分析 - 本次抽检公布了153批次合格产品信息，涉及众多知名食品生产企业和本地经销商 [2][3][4][5][6][7][8][9] - 合格产品品类丰富，包括大米、挂面、食用油、酱油、食盐、乳制品、餐饮自制食品及新鲜果蔬等 [2][3][4][5][6][7][8][9] - 供应链显示，本地市场产品来源广泛，既有本地企业如内江市飞龙米业有限公司的产品供应多所学校 [6]，也涵盖了来自四川、山东、黑龙江、重庆、广东、山西、内蒙古等多个省份的知名品牌产品 [3][4][5][6][7] 不合格产品具体情况 - 唯一不合格批次产品为“砂糖橘（食用农产品）”，被抽样单位是内江市东兴区美美攀果地水果店（个体工商户） [9] - 该批次产品购进日期为2025年10月20日，不合格项目为苯醚甲环唑，检验结果为0.29mg/kg，超出≤0.2mg/kg的标准值 [9]

文章核心观点 - 文章通过一个具体的市场监管案例 阐述了将严格执法与人性化指导相结合的基层监管智慧 旨在提升食品安全水平 守护公众健康与城市烟火气 [1][2][3] 市场监管方法 - 市场监管人员在常规检查中 不仅核查营业执照 健康证 进货台账等文件 更深入后厨关注实际操作细节与安全隐患 [1] - 检查发现的具体问题包括：一块深灰色抹布在擦过灶台后被扔在切熟肉的案板上 以及墙角的灭火器指针停在红色区域且积满油灰 [1] - 执法过程并非简单下达责令整改通知书 而是通过换位思考的沟通方式 站在经营者立场说明卫生与安全问题的利害关系 从而化解抵触情绪 [2] - 执法人员现场进行“传帮带”指导 例如建议使用不同颜色的抹布进行功能分区（红擦灶台 蓝擦案板 绿擦手）并用夹子夹好 将检查者与被检查者关系转变为“整改搭档” [2] 食品安全监管重点 - 监管常态化督促经营者强化食品安全主体责任意识 规范经营 [3] - 具体指导餐饮单位落实食品安全相关规定 明确杜绝以野生菌类 野生动物作为食品原材料进行加工销售 [3] - 监管范围同时涵盖燃气安全 包括检查液化气瓶 灭火器是否在检验有效期内 调压阀 压力表是否经过校验 [3] - 最终目标是保障餐饮经营活动合法 规范 有序 加大监管力度以保障广大群众“舌尖上的安全” [3]

公司动态与战略合作 - 千味央厨于12月1日宣布举办股东回赠计划，持有100股及以上的股东可获赠价值200元的冻品礼包，产品包括油条、蛋挞等，公司否认此举为清库存，并称其为旺季时令性回馈[3] - 原娃哈哈集团常务副总经理潘家杰已加入古茗担任供应链高级副总裁，主管新业务孵化部、果如、茗星配，任命于11月28日发布，旨在推动古茗在供应链及工厂生产管理方面的进步[3] - 碧桂园服务与蒙牛集团达成战略合作，双方将围绕多元乳品展开全面合作，通过整合物业项目与物流网络以降低社区“最后一公里”配送成本，提升服务响应速度[3] - 鲁花集团与网易严选签署战略合作协议，网易严选将助力鲁花拓展线上市场及企业用户渠道，鲁花则为网易严选提供高品质产品保障[3][6] - 中粮科技于12月1日公告，拟投资8.8亿元建设平凉25万吨/年淀粉糖及1万吨/年阿洛酮糖新建项目，建设周期为20个月，旨在拓展功能糖产业并补足西北区域布局空白[6] 产品创新与市场拓展 - 盖世食品推出以“七剑下天山”为灵感的黑金礼盒，产品以三文鱼子为特色，并包含鱼子、甜虾等，覆盖个人馈赠、企业福利等多重使用场景[7] - 江中食疗上新素食面系列新品，包括番茄青稞面、猴头菇原汤面和姬松茸荞麦面三种口味，产品采用非油炸高蛋白低脂面饼并添加FD冻干技术原料[9] - 加点滋味与脆升升联合推出重庆辣子鸡味脆辣薯条新品，选用鲜切马铃薯并添加贵州脆辣椒，采用低温真空锁鲜技术[9] - 紫林醋业部分主导产品（包括陈醋、老陈醋等）通过欧盟有机认证，获准使用欧盟“欧洲叶标”，具备无障碍进入欧盟成员国市场的资质[6] 行业趋势与监管动态 - 短视频平台存在大量关于“激素鸡蛋”的谣言，内容常引导消费者购买特定土鸡蛋，但所展示的检测报告不包含激素项目，相关特征实为饲养过程中的自然现象[9][10] - 截至今年11月中旬，全国市场监管系统完成食品安全抽检570.26万批次，不合格率为2.74%；完成风险监测23.44万批次，风险发现率为4.36%，问题主要集中在农药残留超标、食品添加剂滥用及微生物污染[10] - 国家市场监管总局通报了5起食品安全抽检核查处置典型案例，包括“挂驴头卖马肉”及馄饨皮中非法添加硼砂等，相关生产经营者已依法受罚[11] - 智利车厘子2025/26产季于12月3日正式在华启动，2024/25产季中国从智利进口了超过54.6万吨新鲜车厘子，总进口额约33亿美元[11] - 北京市“十五五”规划建议提出加快建立现代冷链物流体系，积极发展生鲜食品冷链运输配送，规范网络食品销售新业态[12]

广州市场监管“铁拳”行动第四批典型案例核心观点 - 广州市市场监管部门于2025年深入开展民生领域案件查办“铁拳”行动，并公布第四批共十二个典型案例，行动聚焦医疗健康、食品安全、直播电商、知识产权、特种设备等多个民生关键领域，旨在打击违法行为、规范市场秩序、维护消费者权益 [2][3][4] 医疗健康行业监管 - 广州市某医院（普通合伙）通过编辑、审核短信，委托外部公司以“广州市民胃肠健康普查”名义进行虚假宣传，诱导患者就诊，该医院承认其宣传未获政府委托，相关违法所得为308,719.28元，同时存在价格公示表缺失“电子结肠镜”（272元/次）和“电子胃十二指肠镜”（200元/次）收费信息等违反明码标价规定的行为，最终被责令停止违法行为，并处以没收违法所得308,719.28元、罚款1,200,000元的行政处罚 [2][3] - 广州某医疗美容门诊部有限公司通过小红书账号以图文笔记形式发布医美产品促销广告，但发布前未经广告审查机关审查，无法提供相应广告审查证明，构成未经备案发布医疗广告的违法行为，被责令停止违法行为、消除影响，并处以罚款60,000元的行政处罚 [14] 食品与餐饮安全监管 - 广州市某餐饮管理有限公司在未取得《食品经营许可证》的情况下擅自从事餐饮服务，其提供的早餐（包括叉烧包、水煮红薯、三明治）经检测检出金黄色葡萄球菌及A和E型肠毒素，导致4名消费者出现呕吐、恶心、腹痛等症状，该公司未取得许可从事餐饮服务的货值金额为9,394元（即违法所得），经营致病微生物超标食品的货值金额小于10,000元，最终被处以没收违法所得9,394元、罚款110,000元的行政处罚 [4][5] - 广州市白云区三元里某商行作为食品销售经营者，在未取得《食品生产许可证》的情况下，自行制作并销售“人参枸杞酒”和“人参海马鹿茸酒”，因使用的野生人参、海马、鹿茸属于《中华人民共和国药典》目录内的中药材（非药食同源），构成未经许可生产无标签预包装食品及在食品中添加药品的违法行为，涉案产品货值金额为8,400元，无违法所得，最终被处以没收涉案“自制人参酒”12瓶、罚款20,000元的行政处罚 [6][7] - 广州市某生物科技有限公司生产的“植物果蔬压片糖果”和“草本燃片压片糖果”经抽样检测，分别被检出含有环噻嗪和精磺胺等非法添加物质，检验项目不符合食品安全法要求，因涉嫌犯罪，该案已被移送公安机关处理 [11] - 广州某食品有限公司在抖音直播间销售“某礼盒”时，使用“最后一场”、“明天起正价”、“新品福利价”、“最后两天”等话术及“特价福利专场”背景进行宣传，但实际促销活动在宣称结束后仍未停止，且从未以直播时宣称的68元/盒的正价进行过销售，构成不正当价格违法行为，被处以罚款75,000元的行政处罚 [3][4] 产品质量与知识产权保护 - 广州市某服饰有限公司经营侵犯“MICKEY MOUSE”、“米奇图形”、“唐老鸭图形”注册商标专用权的商品，截至被查获时，已销售侵权商品获得销售款共计3,552元，库存侵权衣物共计884件（衣服826件，短裙58条），按销售价计算的违法经营额合计为41,568元，最终被责令停止侵权行为，没收并销毁全部侵权商品，并处以罚款75,000元的行政处罚 [8][9][10] - 广州某儿童用品有限公司生产并在抖音平台店铺销售的两款童鞋，经抽检被判定为总体严重不合格，涉案童鞋共89双，货值金额认定为24,422.46元，违法所得为6,581.64元，最终被处以没收违法所得6,581.64元、罚款40,000元的行政处罚 [18][19] - 广州市某商贸有限公司代理进口的“嘢伺摩卡咖啡味糖果”和“嘢伺抹茶味糖果”经检验净含量不合格，其中摩卡咖啡味糖果标注净含量79.2克，实测77.73克；抹茶味糖果标注净含量36克，实测34.92克，当事人经营两款糖果的货值分别为57,404.16元和330,900.48元，最终被责令改正违法行为，并处以罚款9,000元的行政处罚 [20][21] - 广州某贸易有限公司委托生产并销售电动三轮摩托车，其产品参数符合国家强制性产品认证目录要求，但公司无法提供强制认证文件材料，构成生产销售未经认证认可产品的违法行为，涉案产品货值金额为71,369.91元，违法所得为13,869.91元，最终被处以没收违法所得13,869.91元、罚款50,000元的行政处罚 [15][16] 特种设备与服务行业监管 - 广州某维保公司在负责增城区某小区电梯维护保养时，存在维保记录不齐全、超期维保、未按规范进行检查（如未检查轿顶）、未做到围蔽和二人维保、未对电梯进行停止运行保障安全、仅1名维保人员到场等行为，构成未按安全技术规范维护保养及未履行安全管理义务，被责令改正违法行为，并处以罚款38,000元的行政处罚 [11][12][13] - 广州某环保科技有限公司在未依法取得资质认定的情况下，于2023年1月至2025年3月期间为某医院提供《水质监测报告》并报送至生态环境部门及公开网络平台，鉴于其涉案报告涉及单位少、水质经第三方检测合格、配合调查、经营困难等情节，被依法减轻处罚，处以罚款10,000元 [17]

抽检概况 - 蚌埠市市场监督管理局近期对17大类食品进行了监督抽检，共抽取155批次样品 [2] - 根据食品安全国家标准检验和判定，合格样品152批次，不合格样品3批次，总体合格率为98.1% [2] 不合格产品详情 - **产品1：100%杨梅混合果汁** - 标称生产企业：郑州动康食品工程有限公司 [2][3] - 被抽样单位：蚌埠市高新区九龙生活超市 [2][3] - 不合格项目：甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) [2][3] - 检验结果：0.000233g/kg，标准规定为不得使用 [3] - **产品2：孝雪米酒（原汁米酒）** - 标称生产企业：湖北舒氏孝雪米酒饮品有限公司 [2][3] - 被抽样单位：怀远县河溜镇新街口购物广场 [2][3] - 不合格项目：酒精度 [2][3] - 检验结果：0.24%vol，标准值为>0.5%vol [3][4] - **产品3：红薯粉丝** - 标称生产企业：固镇县薯香园生态种植专业合作社 [2][4] - 被抽样单位：蚌埠市淮上区福客莱购物中心 [2][4] - 不合格项目：铝的残留量(干样品,以Al计) [2][4] - 检验结果：303mg/kg，标准值为≤200mg/kg [4] 合格产品抽样情况 - 本次抽检的152批次合格产品覆盖了肉制品、乳制品、饮料、粮食加工品、调味品、糕点、淀粉及淀粉制品、炒货食品及坚果制品、蜂产品、酒类、罐头、速冻食品、蔬菜制品、方便食品、冷冻饮品、薯类和膨化食品、餐饮食品等多个品类 [4][5][6][7][8][9] - 抽检范围广泛，涉及本地及外地众多生产企业，包括蒙牛乳业、雀巢、百菲乳业、甘源食品、五得利集团等知名公司 [4][5][6][7][8][9] - 被抽样单位包括合家福、华运超市、大润发、欧尚超市等本地主要连锁商超，以及众多个体经营户 [4][5][6][7][8][9] 行业监管动态 - 地方市场监管部门持续开展食品安全监督抽检工作，覆盖生产、流通、餐饮多个环节 [2][4] - 对于抽检中发现的不合格产品，监管部门已按要求开展核查处置工作 [2] - 抽检结果通告体现了食品安全监管的透明化和常态化 [2][3]

抽检总体情况 - 十堰市市场监督管理局近期对10个大类食品进行了114批次抽检 其中105批次合格 9批次不合格 总体合格率为92.1% [2] 不合格产品详情 - **张湾区北京北路蔡明纬小吃店** 的煎炸过程用油极性组分检测值为38.9% 超出≤27%的标准限值 [2] - **竹山县宜家批发超市** 的香蕉吡虫啉检测值为0.10mg/kg 超出≤0.05mg/kg的标准限值 [2] - **贺荣珍（发发蔬菜店）** 的本地豇豆噻虫胺检测值为0.073mg/kg 超出≤0.01mg/kg的标准限值 [2] - **湖北佰品优超市有限公司十堰分公司** 的山药咪鲜胺和咪鲜胺锰盐检测值为2.17mg/kg 超出≤0.3mg/kg的标准限值 [2] - **十堰经济开发区佳美味蔬菜配送中心** 的生姜吡虫啉检测值为1.2mg/kg 超出≤0.5mg/kg的标准限值 [2] - **光明市场龚继兵** 的芹菜毒死蜱检测值为0.12mg/kg 超出≤0.05mg/kg的标准限值 [2] - **郧西县郧安路便利店** 的生姜噻虫胺检测值为0.40mg/kg 超出≤0.2mg/kg的标准限值 [2] - **郧西县香口小郑生鲜超市** 的香蕉同时检出噻虫胺0.078mg/kg（标准≤0.02mg/kg）和噻虫嗪0.23mg/kg（标准≤0.02mg/kg）超标 [2] - **郧西县河夹镇惠万家生活超市** 的薄皮椒（辣椒）噻虫胺检测值为0.097mg/kg 超出≤0.05mg/kg的标准限值 [2] 合格产品涉及企业 - **餐饮与酒店企业**：茅箭区五堰丁氏熟食城、十堰市武当国际酒店有限公司、十堰国瑞酒店管理有限公司希尔顿逸林酒店、十堰世纪百强置业有限公司百强国际大酒店等企业的自制熟食、煎炸用油、大米、面条、豆制品等产品抽检合格 [3][4] - **食品制造企业**：五常市品香源米业有限公司、虎林市鑫马米业有限公司、黑龙江省鹤成米业有限公司的大米产品抽检合格 [4] - **乳制品与饮料企业**：天润齐源乳品有限公司的香蕉牛奶（调制乳）、咸阳伊利乳业有限责任公司的轻乳果汁饮品抽检合格 [4] - **零食与罐头企业**：汕头市华乐福食品有限公司的果冻、山东辉煌食品有限公司的水果罐头、唐山顶皓食品有限公司的粟米粒罐头抽检合格 [4] - **调味品企业**：味好美（武汉）食品有限公司的味精产品抽检合格 [4] - **零售与超市企业**：茅箭区启雄食品店、茅箭区芝麻生鲜店、张湾区栖谷和瑞食品店、十堰经济技术开发区乐尔乐百货超市、竹山县雅思美超市等商户的豆制品、粮食加工品、食用农产品等大量产品抽检合格 [3][4][5][6]

塔斯汀成立于2012年，起初主营披萨，但多年未有起色。2019年，曾担任过华莱士加盟商的塔斯汀创始 人魏友纯决定改变方向，从披萨转战汉堡，并喊话要做一个中国人自己的汉堡品牌。从2020年开始塔斯 汀扩张加速，到2024年突破8000家。 蓝鲸新闻12月5日讯（记者 郝妍）中式汉堡塔斯汀近日卷入"闭店风波"。有媒体报道称，截至12月2 日，塔斯汀在过去90天新开了968家店，但也新关了907家。 12月5日，塔斯汀官方发布声明称，注意到，近期媒体涉及品牌加盟数据的相关报道中，引用了"极海品 牌监测"关于塔斯汀的开闭店数据，该数据严重失实。截至2025年11月底，塔斯汀在营门店数11124家。 2025年1-11月闭店数为67家，迁址店数为238家。该第三方数据监测平台在发布数据前，从未与品牌进 行任何沟通和核实。对"极海品牌监测"及其他第三方平台发布失实数据的行为，塔斯汀保留追究法律责 任的权利。 蓝鲸新闻记者了解到，目前塔斯汀加盟费仅3.88万元。若叠加保证金、物料费用等，开一家塔斯汀费用 为45.23万元。据智通财经报道，塔斯汀一家门店单品毛利平均在65%-70%，结合线上套餐活动毛利预 估在50%-55% ...